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酒店規(guī)章制度培訓篇一
2、對來訪賓客登記姓名、來訪單位、時間、事由等。
3、有來訪賓客,前臺接待人員應立即電話通知被訪人,確認無誤后方可登記放行。未經過被訪客人的許可,不得進入客房內等候。
4、來訪賓客須說明被訪客人的姓名、房號,如有不符不得獲準入內。
5、來訪賓客訪問時間不得超過晚間23:00。
6、晚間23:00以后訪客不可留宿,如需留宿須到前臺辦理入住登記手續(xù)。
7、來訪賓客不得攜帶易燃易爆物品,管制刀具及槍械等危險品進入。
酒店規(guī)章制度培訓篇二
案例一:貴重物品寄存
5月12日,某會議會務組人員到總服務臺找到小b寄存攝像機等貴重物品設備,總臺小b按規(guī)定請客人出示證件及提供房號。但此客人拒不出示,提出其在11日存的時候前臺服務員就直接存了,為什么今天又必須要這要那的?認為是總臺小b在故意刁難她,于是就投訴至大堂副理處。am首先向客人致歉,請其到總臺旁邊傾聽其投訴。
經了解該客人在11日寄存時,總臺小a未按酒店貴重物品寄存相關規(guī)定辦理,未登記客人的證件,僅用行李牌寄存且物品沒有入保險柜。同時,此客人未有住宿,只是到店參會且自己未帶身份證。am了解后向客人解釋了登記證件的重要性后,并請其陪同人員出示了身份證,親自為其辦理了寄存手續(xù),并請其妥善保管保險箱鑰匙后贏得了客人滿意。
其實高星級酒店須為住客提供前臺貴重物品寄存服務在國家旅游局星級評定中有所規(guī)定,但酒店均有嚴格的貴重物品寄存規(guī)定和培訓貴重物品的寄存流程,凡貴重物品寄存必須提供寄存人的證件并登記、入保險柜。
案例二:停車卡
5月13日凌晨,一位??湍壬业揭拱嘀蛋啻筇酶崩硗对V前臺夜班值班小a,其表示自己剛剛到總服務臺刷免費停車卡,但小a拒為其刷卡,累積起來小a已3次未給自己刷卡,莫先生也表達了自己的憤怒。
夜班值班大堂副理首先向??湍壬虑?,并核實其房號,經核實??湍壬醋〉?,不符合免費停車服務的規(guī)定,因此婉拒客人。此時莫先生反饋稱之前也發(fā)生過類似的事情,但都成功刷卡,唯獨今天不行且被同一服務人員拒絕三次,導致莫先生在朋友面前丟了面子。 am再次向其致歉表明酒店規(guī)定未住店是要收取停車費的,請其理解。
評析:從以上貴重物品寄存和??湍壬⒚赓M停車卡兩件服務事件的投訴來看,都是因為酒店服務人員在酒店規(guī)定標準的執(zhí)行上不統(tǒng)一所造成的。其實只要我們在服務過程中嚴格執(zhí)行酒店規(guī)章制度,辦理各種服務嚴格按照培訓的流程執(zhí)行,以上的投訴均是可以完全避免的。當然如遇特殊情況可請示值班大堂副理酌情靈活處理,最終贏得賓客的滿意。
酒店個性化服務
案例一:一杯被替換的水
伴著縷縷晨曦,新的一天開始了!餐飲部服務員小梅懷著愉悅的心情開始了一天新的工作。這時,一位女士慢慢走向散客零點區(qū),小梅主動微笑迎接,為客人雙手遞上菜單,女士打開餐牌仔細的看著,小梅習慣性的為該女士倒了一杯溫水。但遠遠的,小梅看到女客人用手去碰杯子,卻沒有立即拿起又放了回去,眉頭皺了一下。
此時小梅在思考,這位客人為何在用手碰了一下杯子后,又將手縮回,是否因為水溫不夠燙,那么,客人是否需要一杯開水呢?于是,小梅嘗試性地倒了一杯開水端過去,詢問是否需要替換客人桌上原有的溫水,透著那濃濃的水蒸氣,女士望著小梅,簡單的點點頭,什么也沒說,卻露出了一臉滿意的笑容!用餐完畢后,女士特意走到小梅面前,微笑的看著她說:"謝謝"。
評析:從酒店入職培訓中,我們就知道酒店的服務宗旨是想客人之所想。在客人開口之前,我們先幫客人解決問題,這就是我們服務中所謂的"超前意識",案例中小梅用心去觀察賓客的一舉一動,從賓客手碰了下杯后縮回并稍皺了下眉,察覺出客人的需要并最終贏得客人的滿意。用心服務其實并不是很難,從客人的一舉一動仔細觀察就可以了解到,再為其提供服務,就能夠贏得客人的滿意。
案例二:遺失的物品
某日,賓館有一個四百多人的大型會議,從早上7:00開始就陸續(xù)有客人來到酒店。熙熙攘攘,頓時讓寧靜的大堂喧鬧了起來,8:00左右在大堂進出的人群中有位客人著急地來到總臺,神色緊張,客人稱自己是來參加會議的,是坐公交車到酒店的,但因為比較匆忙在下車時將自己的衣服和公文包忘在車上了,尋求酒店幫助不知能不能找到。
一旁的禮賓員小李聽到后馬上過來平息客人的緊張:“請您不要擔心,我們可以幫您聯(lián)系公交公司的調度室問一問,可能東西還在車上。要不您把當時具體情況告訴我,我馬上幫您聯(lián)系尋找。”
客人聽后情緒稍適穩(wěn)定下來,連聲稱好并將當時具體情形告訴小李。小李先讓客人上去開會,然后上報了當值大堂副理取得授權同意后馬上外出趕到離酒店最近的公交車調度室。小李將客人的情況和調度員講明,果然客人遺忘在車上的物品正在調度室里。找到客人遺留物品后的小李心情是十分的愉悅,比找到自己失而復得的的物品還要高興。
于是小李馬上致電給客人稱物品已找到,并且請客人配合一一核對物品。客人散會后找到當值大堂副理表示非常感謝禮賓員小李的幫助,連聲夸獎酒店的服務,此時禮賓員小李也露出會心的微笑…...
評析:對于客人的“不小心”,對酒店人來說太司空見慣了,案例中的禮賓員小李不僅僅是提供前廳日常服務,還體現了我們服務中的“金鑰匙”的功能,努力為客人解決問題,快速高效地滿足客人的要求。酒店服務人員都應具備“金鑰匙”服務意識,將服務做精做細,創(chuàng)造滿意加驚喜的對客服務效果。
酒店規(guī)章制度培訓篇三
第1章 總則
第1條 為了提高酒店員工的安全意識,深入落實酒店的安全管理工作,特制定本制度。
第2章 保安員守則
第2條 保安部值班實行輪班制,保安員的休息時間由保安主管根據工作需要統(tǒng)籌安排。
第3條 各崗位保安員上班前要整理好儀容儀表,提前10分鐘到達值班室簽到、集隊,接受當天的工作任務,領取警械器具和對講機等工作用具。
第4條 在做好接班準備工作后,保安員應提前五分鐘從值班室列隊前往工作崗位接班。
第5條 交接班時,交班保安員和接班保安員要認真檢查崗位范圍內的情況,發(fā)現問題及時在登記本和“交接班情況登記表”上作好記錄,由交接班雙方簽名確認,并向主管報告情況。不能因交接班影響保安服務質量。
第6條 接班20分鐘后發(fā)現的問題,原則上由當班保安員負責。
第7條 保安員對當班期間發(fā)生的問題應立即在當值登記本上作好記錄,不能在下班時補登記錄,以免遺漏或拖延交接班時間。
第8條 當班期間不能擅自離開工作崗位,如需離開,必須報告主管,在主管安排人員頂崗后方能離開工作崗位。返回工作崗位后,須向主管報告。
第9條 部門經理、主管等管理人員到崗位巡查時,保安員要在當值登記本上作好記錄。
第10條 做好對老、弱、病、殘、幼和孕婦等客人的扶助工作。
1、主動詢問這類客人有什么困難、需要什么幫助,如果客人需要輪椅車,可與前廳部聯(lián)系,盡量滿足客人酌要求。
2、對沒有提出特殊要求的客人,仍要做好跟查,與其他崗位的保安員保持溝通,給予相應的協(xié)助。
3、主動幫助這類客人乘坐電梯和上、下樓梯,如需乘出租車離店,可安排其優(yōu)先乘車,并向其他排隊候車的客人做好解釋工作。
第11條 熟悉崗位范圍內各類設備、物品擺放的位置,發(fā)現設備、物品被移動等可疑情況,要立即報告主管并迅速查明原因。
第12條 在崗位上要注意觀察來往人員的情況及其攜帶的物品,發(fā)現可疑的人和物品要選擇適當的位置進行監(jiān)視,并報告監(jiān)控中心協(xié)助監(jiān)控和錄像。當可疑人員離開本崗位監(jiān)控范圍時,要及時通知相關崗位的保安員繼續(xù)跟進。如果發(fā)現可疑人員實施犯罪活動時,應立即設法將其擒獲。如果發(fā)現可疑人員是精神病患者,應盡快將其勸離酒店。
第13條 對酗酒客人要做好跟控工作,及時通知監(jiān)控中心進行錄像,盡量依靠酗酒客
酒店規(guī)章制度培訓篇四
1、每月25日到月末為車輛的月檢日,由主管及領班執(zhí)行。
2、司機在完成日常出車任務回隊后,需對所管的車輛做到勤檢查、勤擦洗、勤保養(yǎng)外,在車輛月檢前,需進行認真系統(tǒng)的檢查保養(yǎng)。
3、檢查的項目有月行駛里程、全車衛(wèi)生、機油、水及防凍液、剎車油,變速油及輪胎氣壓等,如果不合格則予限期完成或停駛,在停駛期限內將對司機的福利待遇做相對扣發(fā)。
4、對于汽車正常的維修或保養(yǎng)如換機油、防凍液等需由司機本人完成。
5、對于確需送修理廠進行修理的汽車需由主管提出申請,經總辦同意方可修理。
6、對于修理回來的車輛,本車司機或接車人需對車輛認真檢查,是否合乎標準,修理廠所收費用是否合理,主管部門領導、酒店財務部門具有審查的權力。
7、對車輛的月檢更換某種部件、年檢進廠修理車需詳細的記入本車技術檔案。
8、對于按汽車尾號要進行年檢的車輛,需領取車輛年檢表。對車輛進行年檢合格后,要迅速去交管部門領取年檢合格證貼于汽車前風檔的右前方。