在日常的學(xué)習(xí)、工作、生活中，肯定對(duì)各類范文都很熟悉吧。相信許多人會(huì)覺(jué)得范文很難寫？這里我整理了一些優(yōu)秀的范文，希望對(duì)大家有所幫助，下面我們就來(lái)了解一下吧。

小吃攤創(chuàng)業(yè)策劃書(shū)篇一

五一長(zhǎng)假之際，春暖花開(kāi)之時(shí)，正是同學(xué)們踏青春游的好時(shí)節(jié)，為了調(diào)節(jié)期中考試之前的緊張氛圍，增進(jìn)同學(xué)之間的感情，讓班級(jí)成為一個(gè)更有凝聚力的集體，特策劃本次燒烤活動(dòng)。

20xx年4月29日

太陽(yáng)島濕地公園

xx班級(jí)全體成員

1、在4月28日下午預(yù)定好燒烤工具，購(gòu)買好燒烤食物（負(fù)責(zé)人：劉佳寧）及其它所需物品（負(fù)責(zé)人：范新萌、吳浩杰）。

2、出發(fā)時(shí)間為4月29日10點(diǎn)整，在陽(yáng)光大廳內(nèi)集合，乘專車到達(dá)燒烤地點(diǎn)。

3、活動(dòng)主要負(fù)責(zé)人：華志偉，劉佳寧。務(wù)必負(fù)責(zé)大家的安全，避免意外發(fā)生。

4、到達(dá)之后，部分同學(xué)立即著手燒烤的相關(guān)準(zhǔn)備工作，其他同學(xué)可以在附近轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，欣賞風(fēng)景。

5、12點(diǎn)燒烤正式開(kāi)始，期間我們可以玩一些小游戲，活躍氛圍。

6、下午4點(diǎn)，燒烤完畢，清理好垃圾雜物，保持環(huán)境衛(wèi)生，返回學(xué)校。

人均60元，于活動(dòng)后交給生活委員，劉星博士補(bǔ)貼200元。

活動(dòng)可全員參與，比較經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，且能極大地提高班級(jí)同學(xué)之間的感情交流，同學(xué)們對(duì)此感到很新鮮，熱情很高，所以，本次燒烤活動(dòng)性價(jià)比極高。

預(yù)祝：xx班戶外燒烤活動(dòng)取得圓滿成功！

策劃人：xx

小吃攤創(chuàng)業(yè)策劃書(shū)篇二

自強(qiáng)不息自主創(chuàng)業(yè)

通過(guò)舉辦大學(xué)生創(chuàng)業(yè)一條街，努力拓展大學(xué)生就業(yè)、創(chuàng)業(yè)的視野，增強(qiáng)大學(xué)生創(chuàng)業(yè)意識(shí)和風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)，為我校大學(xué)生打造一個(gè)創(chuàng)業(yè)實(shí)踐成長(zhǎng)平臺(tái)，提升大學(xué)生就業(yè)、創(chuàng)業(yè)綜合素質(zhì)及能力，營(yíng)造校園創(chuàng)業(yè)氛圍。

xxx大學(xué)學(xué)生會(huì)

贊助單位：

(1)育才校區(qū)：xx年4月16日下午(周六)——xx年4月17日(周日)

(2)xx校區(qū)：xx年4月22日(周五)——xx年4月24日(周日)

(1)育才校區(qū)：圖書(shū)館—大學(xué)書(shū)店校園主干道

(2)xx校區(qū)：校園主干道

1、大學(xué)生創(chuàng)業(yè)街：

(1)分別于育才、xx校區(qū)設(shè)立50—60個(gè)學(xué)生攤位，鼓勵(lì)廣大學(xué)生創(chuàng)業(yè)，學(xué)生在活動(dòng)中擁有自主攤位，自主經(jīng)營(yíng)商品(在學(xué)校允許范圍之內(nèi))，自負(fù)盈虧。

(2)報(bào)名時(shí)間：育才xx年4月7日——xx年4月13日

xx xx年3月16日——xx年4月20日

(3)申請(qǐng)攤位須交納100元保證金并簽訂協(xié)議書(shū)。

(4)經(jīng)審核通過(guò)的學(xué)生，由校學(xué)生頒發(fā)經(jīng)營(yíng)許可證，執(zhí)證營(yíng)業(yè)。

(5)每個(gè)攤位提供兩張桌子、兩張椅子、一個(gè)雨棚。

(6)學(xué)生攤位的攤位費(fèi)統(tǒng)一價(jià)位80元，具體位置抽簽決定，抽簽時(shí)間為4月15日下午5:00—8:00于校學(xué)生會(huì)辦公室。

2、商家展賣：

(1)分別于育才、xx校區(qū)設(shè)立10—20個(gè)商家攤位，由校學(xué)生會(huì)實(shí)踐部及各學(xué)院實(shí)踐部(外聯(lián)部)組織商家進(jìn)駐校園進(jìn)行展賣。

(2)報(bào)名時(shí)間：育才xx年4月7日——xx年4月15日

xxxx年3月16日——xx年4月20日

(3)申請(qǐng)攤位須交納100元保證金并簽訂協(xié)議書(shū)。

(4)經(jīng)審核通過(guò)的商家，由校學(xué)生頒發(fā)經(jīng)營(yíng)許可證，執(zhí)證營(yíng)業(yè)。

(5)每個(gè)攤位提供兩張桌子、兩張椅子、一個(gè)雨棚。

(6)商家攤位劃分好具體區(qū)域并標(biāo)志攤位號(hào)，攤位費(fèi)按攤位號(hào)的不同具體商談價(jià)格。

3、跳蚤市場(chǎng)：

(1)分別于育才、xx兩個(gè)校區(qū)劃設(shè)二手市場(chǎng)專門區(qū)域，通過(guò)二手交易，達(dá)到資源的循環(huán)再利用，倡導(dǎo)同學(xué)們節(jié)約意識(shí)，樹(shù)立正確的發(fā)展觀、價(jià)值觀。

(2)xx校區(qū)由青年志愿者協(xié)會(huì)具體承辦。

(3)報(bào)名時(shí)間：育才xx年4月7日——xx年4月13日

xxxx年3月16日——xx年4月20日

(4)二手市場(chǎng)區(qū)域內(nèi)的攤位不收取攤位費(fèi)，但建議每個(gè)攤位捐出10元錢作為xxx大學(xué)學(xué)生會(huì)“美麗音符”公益活動(dòng)的公益基金

(5)每個(gè)攤位須交納100元保證金并簽訂協(xié)議書(shū)，保證在二手市場(chǎng)區(qū)內(nèi)攤位所擺設(shè)及售出商品須全部是二手貨，嚴(yán)禁擺設(shè)及銷售全新商品。如發(fā)現(xiàn)違反規(guī)定，將沒(méi)收其保證金。

(6)活動(dòng)期間安排人員負(fù)責(zé)監(jiān)督及秩序維護(hù)。

(7)攤位的具體位置抽簽決定，抽簽時(shí)間待定，抽簽地點(diǎn)為校學(xué)生會(huì)辦公室。

4、趣味抽獎(jiǎng)

(1)活動(dòng)時(shí)間：4月16日晚19:00——22:00

(2)活動(dòng)地點(diǎn)：育才校區(qū)圖書(shū)館前

xx校區(qū)孔子廣場(chǎng)

(3)活動(dòng)形式：

1)設(shè)置服務(wù)宣傳點(diǎn)：

a.利用展板收集同學(xué)們對(duì)本次活動(dòng)的看法，同時(shí)起到宣傳的目的，增加人氣。b.作為本次活動(dòng)的咨詢點(diǎn)，為同學(xué)們提供相應(yīng)的服務(wù)。

小吃攤創(chuàng)業(yè)策劃書(shū)篇三

為了更好的宣傳校園的健康飲食文化，豐富大學(xué)生的第二課堂生活，提升他們的健康膳食理念和培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手實(shí)踐能力，并展示同學(xué)們的創(chuàng)造力。我部決定舉行某某大學(xué)第二屆美食大賽，動(dòng)員全體在校大學(xué)生參與美食節(jié)，一起塑造良好的校園飲食文化。

我和美食有個(gè)約會(huì)

6月8號(hào)（星期三）下午三點(diǎn)正式開(kāi)始；

下沉廣場(chǎng)；

全體在校大學(xué)生；

在某某大學(xué)長(zhǎng)清校區(qū)團(tuán)委的支持下，由校學(xué)生會(huì)生活部主辦；由“”贊助；

（一）、前期準(zhǔn)備

1、美食節(jié)通知方式：本屆校園美食節(jié)參加對(duì)象為我校全體同學(xué)，獎(jiǎng)品豐厚（獎(jiǎng)品待定），具體活動(dòng)細(xì)則詳見(jiàn)海報(bào)宣傳。

2、物資準(zhǔn)備：

（1）食堂桌椅 音響麥克風(fēng)設(shè)備 插座 水果刀 橫幅 氣球 彩帶 投票箱 票券 紙筆 購(gòu)買獎(jiǎng)品并包裝。

（2）我們?yōu)槊拷M提供盤子、一次性紙杯杯子、一次性手套以及一袋牙簽等可能用到的常用物品。

（二）、宣傳方式

1、活動(dòng)前一個(gè)星期，懸掛橫幅、張貼海報(bào)（具體比賽時(shí)間、比賽細(xì)則，評(píng)選方式，活動(dòng)主旨的宣傳）。

2、廣播站宣傳：擬寫好宣傳美食大賽的文稿，交廣播站宣傳。時(shí)間在午飯，晚飯期間播放。

3、網(wǎng)絡(luò)宣傳：需要網(wǎng)絡(luò)中心的配合,同時(shí)通過(guò)校內(nèi)網(wǎng)做好宣傳。

（三）、報(bào)名地點(diǎn)及報(bào)名相關(guān)事宜

1、各參賽者到本學(xué)院食堂東門口設(shè)置的報(bào)名點(diǎn)報(bào)名。

2、組隊(duì)參加，每組主廚一名，一支參隊(duì)伍最多由3名成員組成。也可以個(gè)人名義參加比賽。

3、在食堂東門口進(jìn)行報(bào)名征集，為期兩天，并現(xiàn)場(chǎng)解答同學(xué)們對(duì)美食節(jié)的疑惑，鼓勵(lì)同學(xué)積極參加報(bào)名。報(bào)名表如下：

5、各參賽選手需要自己準(zhǔn)備所需瓜果、蔬菜材料及所需工具，并在參賽前一定要把參賽用的東西清洗干凈；主辦方會(huì)提供油、鹽、醬油、醋、糖、麻醬等基本的美食佐以及一些盛放容器供參賽選手使用，以為參賽者提供方便；

6、各參賽隊(duì)要提前到比賽現(xiàn)場(chǎng)簽到，并將所帶來(lái)的瓜果、蔬菜、雕刻工具及盛放容器放到指定的位置。

（四）、比賽具體內(nèi)容

1、正式比賽開(kāi)始前，以抽簽的方式?jīng)Q定各參賽選手的參賽序號(hào)，實(shí)行編制組制（根據(jù)參賽人數(shù)進(jìn)行人員分組，確定比賽場(chǎng)數(shù)及每場(chǎng)比賽的組數(shù)）。

2、活動(dòng)期間：

（1）、主持人進(jìn)行開(kāi)場(chǎng)白，活躍現(xiàn)場(chǎng)氣氛，介紹裁判團(tuán)成員，并宣布比賽正開(kāi)始；

（2）、參賽隊(duì)伍按組分場(chǎng)進(jìn)行比賽（水果拼盤、涼菜設(shè)計(jì)及果蔬雕刻），每隊(duì)（制作時(shí)間為40分鐘。比賽時(shí)要注意雕刻過(guò)程中的安全問(wèn)題，以防被切傷劃傷。

(3)、各參賽者有條不絮地進(jìn)行比賽。期間主持人可以進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)直播，廣播比賽情形，可活躍氣氛；同時(shí)進(jìn)行“美食小知識(shí)”環(huán)節(jié)互動(dòng)節(jié)目，參賽選手及其親友團(tuán)皆可參與回答，如果答對(duì)，或給該隊(duì)加分，或有其他獎(jiǎng)勵(lì)；并不時(shí)提醒參賽者時(shí)間，讓他們充分掌握好時(shí)間。

（4）、40分鐘后，主持人宣布比賽時(shí)間到，即進(jìn)行下一場(chǎng)比賽；

（5）、全部作品完成后，各參賽隊(duì)派出一名解說(shuō)員對(duì)本隊(duì)（組）參賽作品的名稱、創(chuàng)意來(lái)源、設(shè)計(jì)理念、寓意進(jìn)行解說(shuō)，以獲得的更多的投票（每組 參賽者均有兩分鐘時(shí)間解說(shuō)作品）。

（6）、裁判團(tuán)、大眾評(píng)審團(tuán)對(duì)作品進(jìn)行觀賞，品嘗，評(píng)價(jià)，投票。

3、工作人員統(tǒng)計(jì)各參賽隊(duì)伍的總分，評(píng)出一等獎(jiǎng)（1名），二等獎(jiǎng)（2名），三等獎(jiǎng)（3名）及優(yōu)秀獎(jiǎng)（5名）；

4、頒獎(jiǎng)(獎(jiǎng)品待定)；

5、現(xiàn)場(chǎng)幸運(yùn)大眾評(píng)審:每位大眾評(píng)審都寫上自己的姓名投入抽獎(jiǎng)箱內(nèi)!抽出一名作為活動(dòng)最后的幸運(yùn)星，將得到我們的精美獎(jiǎng)品一份；

6、主持人宣布比賽結(jié)束并做結(jié)束語(yǔ)。

7、獲獎(jiǎng)?wù)吆皖C獎(jiǎng)嘉賓攝影留念。

1、完善活動(dòng)后期工作，將借用工具歸還食堂，打掃好衛(wèi)生，收拾好現(xiàn)場(chǎng)。

2、工作人員進(jìn)行合影留念。

3、將比賽結(jié)果公布到宣傳欄，并以海報(bào)和網(wǎng)路的形式宣布本屆美食大賽圓滿成功；并將獲獎(jiǎng)作品和優(yōu)秀作品上傳到網(wǎng)上，給廣大網(wǎng)友欣賞。

4、總結(jié)工作，總結(jié)本次美食大賽的得與失，寫一份總結(jié)報(bào)告，以有利于下一屆工作的順利開(kāi)展；

1、評(píng)分要求

（1）顏色、營(yíng)養(yǎng)2分：要求作品顏色搭配合理，分布大方；材料營(yíng)養(yǎng)搭配無(wú)副作用。

（2）布局4分：要求盛盤有講究，有新意，富有藝術(shù)感，具有視覺(jué)沖擊力。

（3）創(chuàng)意4分：作品完成有創(chuàng)意，有文化內(nèi)涵，作品起名有創(chuàng)意文字介紹優(yōu)美貼切；

2、評(píng)分構(gòu)成

選手總分：取裁判平均分的70%和大眾平均分的30%，以及“美食小知識(shí)”互動(dòng)環(huán)節(jié)中的得分，三者相加即為參賽者總分；

1、一等獎(jiǎng) 1名； 二等獎(jiǎng) 2名； 三等獎(jiǎng) 3名； 優(yōu)秀獎(jiǎng) 5名；

2、獎(jiǎng)品：前三等獎(jiǎng)發(fā)放五四證書(shū)及獎(jiǎng)品；優(yōu)秀獎(jiǎng)將得到精美小禮品一份；

1、組成：評(píng)委組有裁判團(tuán)和大眾評(píng)審組成；裁判團(tuán)有校學(xué)生會(huì)主席團(tuán)組成，大眾評(píng)審是從每個(gè)參賽隊(duì)伍的親友團(tuán)中抽出一個(gè)組成；

2、職責(zé)：評(píng)委務(wù)必認(rèn)真負(fù)責(zé)，公正、公平、公道；

3、裁判團(tuán)將擔(dān)任最后的頒獎(jiǎng)嘉賓。

1、比賽過(guò)程中，單場(chǎng)比賽時(shí)間一到，參賽選手必須停止制作，否則酌情扣分；

2、請(qǐng)各參賽隊(duì)保持桌面和場(chǎng)地清潔，違反者酌情扣分。

3.、比賽注意節(jié)約，注意安全。

4、在“美食小知識(shí)”互動(dòng)環(huán)節(jié)中，如果親友團(tuán)成員答對(duì)，會(huì)加分并計(jì)入總分；如果是參賽選手對(duì)將獲得禮品一份；

前期宣傳：條幅40元

宣傳材料10元

活動(dòng)時(shí)：場(chǎng)景布置待定

食材如糖，醋，麻醬等50元

獎(jiǎng)品100元

共計(jì)：300元

1、前期做好活動(dòng)宣傳工作

2、當(dāng)天安排好活動(dòng)負(fù)責(zé)人，并督促完成任務(wù)

3、所需物品必須準(zhǔn)備好，在活動(dòng)中預(yù)防意外的發(fā)生

4、盡量把費(fèi)用降到最低

5、與各方面協(xié)調(diào)好，確?；顒?dòng)順利進(jìn)行，分工明確，盡量使每個(gè)成員都參加到活動(dòng)的籌辦。

6、做好此次活動(dòng)的總結(jié)工作

小吃攤創(chuàng)業(yè)策劃書(shū)篇四

學(xué)生創(chuàng)業(yè)開(kāi)展之前應(yīng)該要及時(shí)地制定相關(guān)的策劃書(shū)，促進(jìn)創(chuàng)業(yè)工作有計(jì)劃地開(kāi)展。

當(dāng)今的大學(xué)生面臨最大的難題就是就業(yè)壓力，越來(lái)越嚴(yán)峻的就業(yè)形勢(shì)使很多大學(xué)生感到前途迷茫，甚至不知道讀大學(xué)的意義何在，畢業(yè)后的找工作難、工作壓力大、同事之間關(guān)系的處理等問(wèn)題都成了當(dāng)今最熱門關(guān)注的話題。為此，作為新一屆的大學(xué)生的我們不得不為自己以后的人生另外開(kāi)創(chuàng)一條道路，那就是------創(chuàng)業(yè)之路,同時(shí)國(guó)家也大力鼓勵(lì)和幫助大學(xué)生創(chuàng)業(yè)，為此，我們因該從現(xiàn)在開(kāi)始為自己打算，抓住這個(gè)契機(jī)，實(shí)現(xiàn)自己的創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想。以后幫助更多需要幫助的人。

1、公司名稱

【xx】眼鏡超市

2、公司的成立

【xx】眼鏡店是一家即將成立的眼鏡店，將于本人畢業(yè)后兩年之內(nèi)于四川理工學(xué)院旁濃重開(kāi)業(yè)。本眼鏡店以學(xué)生為主要服務(wù)對(duì)象，產(chǎn)品以中、低檔框架眼鏡為主，包括眼鏡架、眼鏡片、各種框架眼鏡配件，兼營(yíng)隱形眼鏡及其護(hù)理液、藥片、隱形鏡盒等。

3、公司的優(yōu)勢(shì)與特點(diǎn)

【xx】眼鏡為您提供一流的服務(wù),優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品.

服務(wù)項(xiàng)目有:免費(fèi)電腦驗(yàn)光、免費(fèi)維修眼鏡、免費(fèi)清洗眼鏡、免費(fèi)咨詢眼病、專家專業(yè)驗(yàn)光.

服務(wù)特點(diǎn):專家坐堂驗(yàn)光;先進(jìn)的主覺(jué)電腦驗(yàn)光儀;優(yōu)質(zhì)的服務(wù);絕對(duì)物美價(jià)廉的眼鏡;在正常使用情況下,半年內(nèi)如發(fā)生任何可歸責(zé)于商品本身結(jié)構(gòu)、制作和材料不良的情形,我們將為你免費(fèi)更換同等價(jià)值的商品(正常的磨損、擦傷或使用不當(dāng)不在此限).

技術(shù)保證:配鏡后兩周內(nèi)光度發(fā)生任何不適,我們將免費(fèi)為你復(fù)檢,于必要時(shí)免費(fèi)重配同廠牌同品質(zhì)的鏡片.

價(jià)格保證:您在亮晶晶購(gòu)買的每一件均從生產(chǎn)商直接夠入,減少中間環(huán)節(jié),成本降低,價(jià)格當(dāng)然合理.

滿意保證:您在【xx】選配的鏡架一律一年質(zhì)保。

1、發(fā)展背景

當(dāng)今時(shí)代，社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)日益激烈，繁重的功課讓青少年近視人群迅速擴(kuò)大。統(tǒng)計(jì)表明，我國(guó)戴眼鏡人口已經(jīng)超過(guò)3億，每年的市場(chǎng)需求量高達(dá)1億副。再加上3.2億中老年人需要的花鏡、以及太陽(yáng)鏡，市場(chǎng)需求量極為可觀。另一方面，在當(dāng)今社會(huì)，眼鏡消費(fèi)的個(gè)性化，時(shí)尚化，品牌化，高檔化的趨勢(shì)日益顯著。眼鏡早已不是近視人群無(wú)奈的選擇，而更成為

一種時(shí)尚裝飾品。

2、發(fā)展趨勢(shì)

三億屈光不正人口，以每人每六年更換一副眼鏡計(jì)算，一年的眼鏡需求量有多少?那就是5000萬(wàn)副眼鏡的年需求量， 200億元人民幣的年銷售額，10%的年增長(zhǎng)速度，這就是中國(guó)眼鏡零售業(yè)所面臨的市場(chǎng)，也許實(shí)際情況還遠(yuǎn)不止于此，據(jù)統(tǒng)計(jì)，我國(guó)戴鏡人口每年有不斷上升的趨勢(shì)，城鎮(zhèn)居民的眼鏡更換頻率約為每3-4年一次，大城市約為2-2.5年一次，由此計(jì)算，當(dāng)前中國(guó)眼鏡市場(chǎng)的年需求量遠(yuǎn)在6000萬(wàn)副以上，而這些，還不算上太陽(yáng)鏡和司機(jī)防護(hù)鏡等特殊用鏡的開(kāi)發(fā)。學(xué)生是眼鏡消費(fèi)的主要群體之一,據(jù)調(diào)查,學(xué)生近視率高達(dá)80%左右,眼鏡更換頻率也很高,一半左右的人半年----一年更換一次。就目前形勢(shì)，做了一個(gè)學(xué)生近視情況調(diào)查：

1、眼鏡銷售

眼鏡銷售行業(yè)是一個(gè)很有前景的行業(yè).“20xx年中國(guó)十大暴利行業(yè)”的評(píng)選中，眼鏡行業(yè)排在電信行業(yè)之前，列第六。所謂：“20元的鏡架，200元賣給你是講人情，300元賣給你是講交情，400元賣給你是講行情”。眼鏡的成本價(jià)不到售價(jià)的10%，眼鏡行業(yè)的利潤(rùn)是以 “倍”來(lái)計(jì)算的!

據(jù)業(yè)內(nèi)人士透露，眼鏡和藥品一樣，有很多流通環(huán)節(jié)。眼鏡的第一次“漲價(jià)”在廠家之內(nèi)，即在眼鏡出廠后已不是成本價(jià)。目前大多數(shù)廠家在眼鏡“出世”之后，生產(chǎn)車間就將眼鏡賣給本廠的銷售科，在廠家中就能提升5%-12%左右不等。銷售科買斷全權(quán)代理后再賣給批發(fā)商。為了減少風(fēng)險(xiǎn)，廠家一般不直接售給商店，而是由三層批發(fā)商轉(zhuǎn)手后來(lái)到眼鏡店。其中，每經(jīng)過(guò)一道關(guān)口，都會(huì)加上一定利潤(rùn)，利潤(rùn)一般在20%左右。而最大的利潤(rùn)則是在零售店，

如果一副眼鏡有180元利潤(rùn)，那么100多元是商店得的。

2、顧客特征

眼鏡的購(gòu)買者和使用者通常是同一個(gè)消費(fèi)者,顧客特征呈現(xiàn)為購(gòu)買者、使用者統(tǒng)一,屬于個(gè)人購(gòu)買行為,隨機(jī)性較大,容易受廣告等促銷活動(dòng)的影響.

不管是暴利也好，不是暴利也好?？偟膩?lái)說(shuō)，眼鏡經(jīng)營(yíng)是個(gè)有前途的行業(yè),是很“有利可圖的”。

主要是看經(jīng)營(yíng)者怎樣來(lái)進(jìn)行經(jīng)營(yíng)管理。

購(gòu)買眼鏡之前最先考慮的因素33%

為使眼鏡店能成功運(yùn)營(yíng)，本店采取直線制組織結(jié)構(gòu),實(shí)行所有權(quán)與經(jīng)營(yíng)權(quán)集于一體的管理經(jīng)營(yíng)機(jī)制,有我直接管理，向外聘請(qǐng)店長(zhǎng)1名，高級(jí)驗(yàn)光師2名。銷售員4名，運(yùn)用多做多得，底薪+獎(jiǎng)金+提成法，理論,期望理論,等激勵(lì)他們的工作積極性，加強(qiáng)他們的團(tuán)隊(duì)合作.和凝聚力。

一部分由父母親戚朋友資助，另一部分由自己向銀行申請(qǐng)

1、目標(biāo)市場(chǎng)

以學(xué)生為主,兼及其他人群

2、產(chǎn)品

眼鏡根據(jù)用途一般分為矯正用眼鏡,防護(hù)用眼鏡,遮光用眼鏡,亮晶晶主營(yíng)矯正用眼鏡。

3、包裝

從個(gè)廠家購(gòu)進(jìn)眼鏡盒,普通的為塑料就行;運(yùn)動(dòng)主要為合成材料熱壓成型，具有重量輕，強(qiáng)度大的優(yōu)點(diǎn)。適合存放各類登山，休閑運(yùn)動(dòng)眼鏡。邊緣處設(shè)計(jì)了掛鉤，可以掛在背包上，方便取拿。分為黑色，藍(lán)色，紅色三種顏色.體現(xiàn)簡(jiǎn)潔,美觀,方便,環(huán)保的特點(diǎn)。

4、價(jià)格

由于眼鏡是一種特殊的商品,價(jià)格起伏也較大,根據(jù)調(diào)查,學(xué)生

大多能承受100元左右的價(jià)格,初步把價(jià)格定在每副30元----200元之間.

5、銷售渠道

組裝后直接售給消費(fèi)者.

6、促銷策略

促銷原則:以介紹眼鏡店產(chǎn)品為主,力求達(dá)到信息準(zhǔn)確、誠(chéng)實(shí)可信,.輔助樹(shù)立品牌形象.

促銷方式:以廣告為主.

營(yíng)銷戰(zhàn)略選擇:隨著時(shí)間季節(jié)的不同,采取動(dòng)態(tài)的營(yíng)銷戰(zhàn)略銷售量16%

小吃攤創(chuàng)業(yè)策劃書(shū)篇五

公司概況

詳細(xì)介紹公司背景、規(guī)模、團(tuán)隊(duì)、資本構(gòu)成

1. 主要股東

股東名稱 出資額 出資形式 股份比例 聯(lián)系人 聯(lián)系電話

2. 團(tuán)隊(duì)介紹

對(duì)每個(gè)核心團(tuán)隊(duì)成員在技術(shù)、運(yùn)營(yíng)或管理方面的經(jīng)驗(yàn)和成功經(jīng)歷進(jìn)行介紹

3. 組織結(jié)構(gòu)

4. 員工情況

(二) 經(jīng)營(yíng)財(cái)務(wù)歷史

(三) 外部公共關(guān)系

戰(zhàn)略支持、合作伙伴等

(四) 公司經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略

近期及未來(lái)3-5年的發(fā)展方向、發(fā)展戰(zhàn)略和要實(shí)現(xiàn)的目標(biāo)

(一) 防鹵漆產(chǎn)品、服務(wù)介紹

(二) 防鹵漆核心競(jìng)爭(zhēng)力或技術(shù)優(yōu)勢(shì)

(三) 防鹵漆產(chǎn)品專利和注冊(cè)商標(biāo)

(一) 行業(yè)情況

防鹵漆行業(yè)發(fā)展歷史及趨勢(shì)，進(jìn)入該行業(yè)的技術(shù)壁壘、貿(mào)易壁壘、政策限制

(二) 市場(chǎng)潛力

對(duì)防鹵漆市場(chǎng)容量、市場(chǎng)發(fā)展前景、消費(fèi)者接受程度和消費(fèi)行為進(jìn)行分析

(三) 行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)分析

主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手及其優(yōu)劣勢(shì)進(jìn)行對(duì)比分析，包括性能、價(jià)格、服務(wù)等方面

(四) 收入(盈利)模式

業(yè)務(wù)收費(fèi)、收入模式，從哪些業(yè)務(wù)環(huán)節(jié)、哪些客戶群體獲取收入和利潤(rùn)

(五) 市場(chǎng)規(guī)劃

公司未來(lái)3-5年的銷售收入預(yù)測(cè)(融資不成功情況下)

(一) 防鹵漆目標(biāo)市場(chǎng)分析

(二) 防鹵漆客戶行為分析

(三) 防鹵漆營(yíng)銷業(yè)務(wù)計(jì)劃

(1)建立銷售網(wǎng)絡(luò)、銷售渠道、設(shè)立代理商、分銷商方面的策略

(2)廣告、促銷方面的策略

(3)產(chǎn)品/服務(wù)的定價(jià)策略

(4)對(duì)銷售隊(duì)伍采取的激勵(lì)機(jī)制

(四) 防鹵漆服務(wù)質(zhì)量控制

請(qǐng)?zhí)峁┤缦仑?cái)務(wù)預(yù)測(cè)，并說(shuō)明預(yù)測(cè)依據(jù)：

未來(lái)3-5年防鹵漆項(xiàng)目資產(chǎn)負(fù)債表

未來(lái)3-5年防鹵漆項(xiàng)目現(xiàn)金流量表

未來(lái)3-5年損益表

(一) 融資方式

詳細(xì)說(shuō)明未來(lái)階段性的發(fā)展需要投入多少資金，公司能提供多少，需要投資多少。融資金額、參股比例、融資期限

(二) 資金用途

(三) 退出方式

第七部分 風(fēng)險(xiǎn)控制

說(shuō)明該防鹵漆項(xiàng)目實(shí)施過(guò)程中可能遇到的風(fēng)險(xiǎn)，及其應(yīng)對(duì)措施。包括：技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)、市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)、管理風(fēng)險(xiǎn)、政策風(fēng)險(xiǎn)等。

小吃攤創(chuàng)業(yè)策劃書(shū)篇六

回聲酒吧位屬杭州市下沙商業(yè)區(qū)，本酒吧是下沙最好的慢搖廣場(chǎng)，以電音的風(fēng)格贏得顧客的口碑，我們以高檔裝修，工薪消費(fèi)，本著娛樂(lè)大眾化的經(jīng)營(yíng)理念，為廣大泡吧愛(ài)好者提供休閑，娛樂(lè)的俱樂(lè)部。

回聲酒吧位屬下沙高校區(qū)，右邊和對(duì)面都有酒吧，因而有了一定的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，不過(guò)酒吧這一行業(yè)居多為好，但是在同行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)中，就必須要拿出我們的特色，才可以占領(lǐng)市場(chǎng)?，F(xiàn)在只要是商業(yè)酒吧(除主題酒吧之外)講究的是檔次與時(shí)尚。目前酒吧裝修，講究新朝 追求完美，其主要是在軟件上面搞特色，軟件大體可分為兩大部分：一是要有一個(gè)超強(qiáng)的管理服務(wù)團(tuán)隊(duì)，二是要有一套專業(yè)，青春靚麗的舞臺(tái)人員包括：(dj/ms/ds)等，服務(wù)行業(yè)的產(chǎn)品其實(shí)說(shuō)白了就是服務(wù)，好的服務(wù)就是我們的產(chǎn)品，但是我們的目的就是要把產(chǎn)品做好，推銷出去，在社會(huì)上樹(shù)立我們的知名度，才可以在競(jìng)爭(zhēng)非常激烈的酒吧行業(yè)中利于不敗。

1、 優(yōu)勢(shì)：

a、價(jià)格低廉，在同等酒吧中從服務(wù)與裝修都屬前列。

b、地理位置優(yōu)越。

c、具有特色風(fēng)格酒吧和休閑酒吧的共同特點(diǎn)。

2、 劣勢(shì)：

3、 機(jī)會(huì)：

a、該路段酒吧少學(xué)校多消費(fèi)群體大

b、在此路段消費(fèi)的人群大多為高雅時(shí)尚的白領(lǐng)一族和單身男女時(shí)尚的學(xué)生。

c、該路段是繁華街道餐飲多對(duì)酒吧很有好處。

4、 威脅：

a、該路段上有兩個(gè)酒吧，就象是一快肉3個(gè)人吃就看誰(shuí)的實(shí)力大了。

總體可以分為：樓面管理與服務(wù)/舞臺(tái)策劃及制作/營(yíng)銷策劃及配制/廣告宣傳及知名度的定位/成本核算及財(cái)務(wù)管理/活動(dòng)策劃。

樓面管理與服務(wù)

員工是一個(gè)企業(yè)的基石，員工個(gè)人素質(zhì)的好與壞直接影響到公司的成與敗。所以，一個(gè)場(chǎng)所經(jīng)營(yíng)成功與否，軟件的服務(wù)是其中最重要的，也是最基本的，那怎樣才能把服務(wù)員培訓(xùn)合格上崗呢?我認(rèn)為最關(guān)鍵的是管理層怎么做。俗話說(shuō)強(qiáng)將底下無(wú)弱兵。管理講究的程序化、制度化、再加上激勵(lì)化，只有層層管理，責(zé)任到人，分工明確，一切照正規(guī)化路線走，再加上平時(shí)的指導(dǎo)、檢查。公司的管理與服務(wù)自然會(huì)提升，只要能讓客人一提到某某場(chǎng)所服務(wù)真好，那這家的酒吧的管理與服務(wù)就成功了。

舞臺(tái)策劃及制作

舞臺(tái)制作人員(演職人員)分為dj、mc、調(diào)音師(燈光)、歌手、樂(lè)隊(duì)、ds(領(lǐng)舞)外加活動(dòng)策劃的嘉賓。

a：dj、mc

dj代表著音樂(lè)，也是做為一個(gè)慢搖吧的靈魂，所以dj的形象、個(gè)人能力、歌曲的風(fēng)格定位、及現(xiàn)場(chǎng)的氣氛、排歌的能力，都相當(dāng)關(guān)鍵。

mc現(xiàn)在慢搖吧普遍用的是女mc，其主要是增加亮點(diǎn)，錦上添花。

b、調(diào)音師

音響定位設(shè)計(jì)，聲場(chǎng)的分布，及音質(zhì)的調(diào)測(cè)，和燈光的現(xiàn)場(chǎng)發(fā)揮，都起到了重要地位。

要滿足客人視聽(tīng)觀，dj、也造就了舞臺(tái)職員中的地位。

按照酒吧舞臺(tái)策劃定位大體是：dj、女mc、調(diào)音師、ds、外加嘉賓貫穿整個(gè)營(yíng)業(yè)當(dāng)中，具體節(jié)目安排根據(jù)嘉賓演員來(lái)定。

營(yíng)銷策劃及配制

作為現(xiàn)在大城市任何企業(yè)部，離不開(kāi)市場(chǎng)營(yíng)銷。因?yàn)楝F(xiàn)在的企業(yè)、集團(tuán)、公司、網(wǎng)絡(luò)公司(消費(fèi)在線)等都有各種應(yīng)酬，他們也在尋找消費(fèi)場(chǎng)所，提供給它方便優(yōu)惠、優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。那具體怎么做，現(xiàn)如今有兩種市場(chǎng)營(yíng)銷模式和方案：

與酒商協(xié)商制作大量x展架和易拉寶在附近的飯店/美容美發(fā)/超市等展出我們的活動(dòng)和一些酒水優(yōu)惠政策，條件潤(rùn)許可以進(jìn)行商家聯(lián)盟，與商家簽定協(xié)議雙方的貴賓卡可以互相打折。定期在超市門口和校園門口發(fā)放酒吧活動(dòng)的優(yōu)惠券，

在學(xué)生中或社會(huì)發(fā)展一部分兼職營(yíng)銷業(yè)務(wù)員，兼職人員不用上班，只要提前定位就有提成，可周結(jié)或月結(jié)，兼職人員沒(méi)有固定工資只有提成，人越多越好。

網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷：在網(wǎng)上建立網(wǎng)站與酒吧協(xié)會(huì)中國(guó)酒吧網(wǎng)合作，不定期的更新酒吧的促銷活動(dòng)，qq聊天加上杭州所有的娛樂(lè)群/泡吧群/附近學(xué)校的學(xué)生群，在上面進(jìn)行宣傳及組織聚會(huì)活動(dòng)。

公關(guān)營(yíng)銷

營(yíng)銷部酒吧生命力的重要部門，所以現(xiàn)在酒吧營(yíng)銷部已成為重中之重了，具體配制分為：

①吧仔 ②吧女 ③客戶經(jīng)理

④公關(guān)小姐 ⑤貴接部公主 ⑥貴接部少爺

公關(guān)營(yíng)銷可面向社會(huì)招聘，要有超強(qiáng)的娛樂(lè)心態(tài)，為客人調(diào)節(jié)氣氛，制定合理的定桌任務(wù)，專職兼職都可以。

銷售促進(jìn)

第一、 促銷工具：折價(jià)券、贈(zèng)券 貴賓卡 。

第二、注意事項(xiàng)：首先要確定合理期限。銷售促進(jìn)活動(dòng)不可能經(jīng)常舉行,最好是周末節(jié)假日最為適宜。這種活動(dòng)也不宜過(guò)大、過(guò)長(zhǎng),否則會(huì)讓消費(fèi)者感到疑慮,從而造成負(fù)面影響。其次要警惕弄虛作假。在舉辦銷售促進(jìn)活動(dòng)的時(shí)候,在給顧客讓利的時(shí)候,一定要考慮到真實(shí)可信。

酒吧內(nèi)部營(yíng)銷

酒吧內(nèi)部營(yíng)銷主要包括內(nèi)部標(biāo)記和印刷的重要通告、酒單、推銷品種介紹;員工的個(gè)人推銷、口頭宣傳;裝飾和照明;服務(wù)人員的情緒和酒吧的氣氛;酒水和食物的色、香、味等。內(nèi)部營(yíng)銷工作是以客人一進(jìn)門便開(kāi)始的，客人進(jìn)來(lái)了，能否讓他留下并主動(dòng)消費(fèi)，這是非常重要的。服務(wù)人員秀麗的外表、可愛(ài)的笑容、親切的問(wèn)候主動(dòng)熱情的服務(wù)對(duì)留住客人是至關(guān)重要的。同時(shí)，酒吧的環(huán)境和氣氛也左右著客人的去留?？腿俗聛?lái)后，行之有效的營(yíng)銷手段及富有導(dǎo)向性的語(yǔ)言宣傳是客人消費(fèi)多少的關(guān)鍵。當(dāng)客人離座時(shí)，服務(wù)員贈(zèng)給客人一份縮樣酒單或一塊小手帕、一個(gè)打火機(jī)、一盒火柴，當(dāng)然這上面都印有本酒吧的地址和電話，請(qǐng)客人作個(gè)紀(jì)念，歡迎其下次光顧或轉(zhuǎn)送給他的朋友。

列也是內(nèi)部營(yíng)銷的手段。陳列品可以擺在吧臺(tái)的展覽柜里，也可以放在朝向大街的玻璃櫥窗里，也可以放在酒吧、入口的桌子上及房?jī)?nèi)的各個(gè)可裝飾的角落。陳列品藝術(shù)的存在對(duì)客人無(wú)疑是一種無(wú)聲的誘惑，同樣起到很好的促銷作用。

內(nèi)部營(yíng)銷還有一個(gè)不可忽略的，那就是酒吧的設(shè)計(jì)與裝飾，即該酒吧從外表上看是否能令人駐足?里面的環(huán)境和氣氛是否讓人感到舒適和親切?就是所有員工的形象，儀容儀表，個(gè)人素質(zhì)等方面才可以留住客人。

酒吧一行業(yè)目前競(jìng)爭(zhēng)非常激烈，而且每天都有一些新鮮的東西出來(lái)，在市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)中想占領(lǐng)市場(chǎng)就要不段的搞一些新鮮的花樣，來(lái)吸引客人，所以要不段的搞一些促銷活動(dòng)和派隊(duì)等節(jié)目，給客人一種新鮮感。

各種國(guó)內(nèi)外的節(jié)日都要提前準(zhǔn)備，策劃，宣傳如：愈人節(jié)，萬(wàn)盛節(jié)，光棍節(jié)，情人節(jié)，圣誕節(jié)等等國(guó)內(nèi)的幾個(gè)大的節(jié)日如：五一，十一根據(jù)情況與條件請(qǐng)一些三線歌手來(lái)抄作人氣。周末的時(shí)候可以搞一些派隊(duì)，如：?jiǎn)紊砼申?duì)/交友派隊(duì)/今晚就是嗨/還可以和酒商協(xié)商搞酒的派隊(duì)。

平時(shí)每天可以搞搖色子比賽，客人買啤酒和我們的吧員搖一次一瓶啤酒、不準(zhǔn)退，可以存，主要是以?shī)蕵?lè)為主，目前很多酒吧都在搞這種游戲參與人也很多的。

定期請(qǐng)一些搖滾樂(lè)隊(duì)來(lái)酒吧搞搖滾之夜，如比較有名的北京冥界地下?lián)u滾樂(lè)隊(duì)和二手玫瑰樂(lè)隊(duì)杭州的熱血紅娘樂(lè)隊(duì)等，這些地下?lián)u滾樂(lè)隊(duì)費(fèi)用也很低，一般是以合作的關(guān)系，冥界樂(lè)隊(duì)的'鼓手是美國(guó)人，很多大學(xué)生都很喜歡。

定期搞一些抽獎(jiǎng)活動(dòng)，獎(jiǎng)品如：戒指，手機(jī)，筆記本等東西，其活動(dòng)主要是做人氣，目前社會(huì)愛(ài)占小便宜的人多，而且游戲的主動(dòng)權(quán)是屬于我們的。

用獎(jiǎng)勵(lì)的辦法來(lái)促進(jìn)酒吧銷售。客人一方面可寄、希望

于幸運(yùn)所至，另一方面即使不得獎(jiǎng)也算是一種娛樂(lè)的方式。

可以每天去買一些彩票，只要在酒吧消費(fèi)超過(guò)100元就

送一張彩票發(fā)放傳單的時(shí)候廣告上面就打上喝酒喝出500萬(wàn)的廣告語(yǔ)。來(lái)吸引客人。

其實(shí)我們最宗的目的就是把生意做好，人氣做旺，一個(gè)企業(yè)的要有一支過(guò)硬的團(tuán)隊(duì)，而且團(tuán)隊(duì)就是企業(yè)的核心，一個(gè)好的團(tuán)隊(duì)要有一個(gè)好的領(lǐng)隊(duì)人，有了過(guò)硬的團(tuán)隊(duì)企業(yè)就有了靈魂，這樣才可以在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷。

小吃攤創(chuàng)業(yè)策劃書(shū)篇七

1.1 項(xiàng)目計(jì)劃

本項(xiàng)目計(jì)劃組建一家有限責(zé)任公司，名稱為'天之素'食療保健主題餐廳，主要從事素食保健餐飲的經(jīng)營(yíng)。公司成立地點(diǎn)暫定在太原市柳巷北口，注冊(cè)資本為人民幣50萬(wàn)元，全部投資者為自然人或私營(yíng)企業(yè)法人。

本公司將中國(guó)傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)原理與現(xiàn)代化餐飲管理有機(jī)結(jié)合，向城市居民提供具有傳統(tǒng)文化特色的素食保健食品，在中式餐飲與醫(yī)療保健的中間領(lǐng)域開(kāi)辟一塊嶄新的天地。

公司成立第一年，計(jì)劃年接待顧客量為5.6萬(wàn)人次，即日接待顧客量約為150人次，銷售對(duì)象為太原市中心的社區(qū)居民及部分工作人群。第二年，增加顧客量至7萬(wàn)人次，即日接待顧客量約為190人次。

第三年將顧客范圍推廣到整個(gè)太原市,同時(shí)將年接待顧客量擴(kuò)大到20萬(wàn)人次。第四年將向外部定向募集資金,并著手誠(chéng)招個(gè)人或企業(yè)加盟顧'天之素'食療保健主題餐廳。

第五年公司將走出山西，向全國(guó)的中式餐飲業(yè)挑戰(zhàn)進(jìn)軍，屆時(shí)本公司將以多種形式接受合作伙伴的加盟，包括優(yōu)先股、可轉(zhuǎn)換債、附任股權(quán)債等靈活多樣的形式。投資合作者的利益將采用轉(zhuǎn)售、回購(gòu)與上市等多種途徑獲得回報(bào)與退出。

1.2 產(chǎn)品和服務(wù)介紹

'天之素'食療保健主題餐廳將成為一個(gè)多項(xiàng)服務(wù)于一身的餐飲中心，提供以下服務(wù)：

向顧客提供保健素食餐品

為顧客提供保健飲食咨詢

向每位顧客贈(zèng)送素食文化手冊(cè)

定期面向會(huì)員進(jìn)行免費(fèi)健康培訓(xùn)

為會(huì)員制定保健飲食方案

向會(huì)員贈(zèng)送書(shū)籍與光盤

1.3 市場(chǎng)機(jī)遇

1.3.1 '民以食為天'是永恒的真理， 餐飲業(yè)是長(zhǎng)青行業(yè)。

改革開(kāi)放帶來(lái)的經(jīng)濟(jì)迅速騰飛，城鄉(xiāng)居民收入穩(wěn)步增長(zhǎng)和旅游、商務(wù)的蓬勃發(fā)展為餐飲業(yè)的持續(xù)興旺提供了龐大的經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)和廣闊的市場(chǎng)空間。目前我國(guó)正處于改革開(kāi)放后餐飲業(yè)發(fā)展的第三次高峰，中式餐飲業(yè)面臨著千載難逢的發(fā)展機(jī)遇。隨著與國(guó)際市場(chǎng)的接軌中國(guó)餐飲市場(chǎng)更加開(kāi)放，市場(chǎng)更趨豐富多彩。

1.3.2 城市居民的生活水平的提高必然對(duì)身體健康更加關(guān)注。

隨著城市現(xiàn)代化建設(shè)的突飛猛進(jìn)，城市居民的收入水平逐年增加，消費(fèi)檔次不斷上升，尤其是在溫飽滿足的前提下，對(duì)飲食的健康關(guān)注會(huì)越來(lái)越多。我國(guó)逐漸步入老齡化社會(huì)，城市環(huán)境的污染，生活壓力的增大，都會(huì)對(duì)人們的健康提出了挑戰(zhàn)，不久的將來(lái)，人們對(duì)醫(yī)療、保健的消費(fèi)開(kāi)支將會(huì)不斷增加。

1.3.3 素食文化必將成為21世紀(jì)的飲食新潮流。

當(dāng)全世界為瘋牛病、口蹄疫、禽流感、非典等大傷腦筋時(shí)，素食文化以其獨(dú)特的自然氣息日益贏得了人們的喜愛(ài)。當(dāng)綠色餐飲已經(jīng)成為人們的共識(shí)的時(shí)候，健康科學(xué)的素食文化也在逐漸深入人心，根據(jù)現(xiàn)代人追求健康、美味的反樸歸真的飲食要求，創(chuàng)辦以食療保健主題的餐廳可以說(shuō)是順應(yīng)潮流。

1.4 產(chǎn)品和服務(wù)的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)

產(chǎn)品概念的原創(chuàng)性所具有的先發(fā)優(yōu)勢(shì)，可以盡快的較少阻攔的占領(lǐng)現(xiàn)有市場(chǎng)。素食餐廳盡管在國(guó)外及港澳沿海城市已頗為流行，但是最國(guó)內(nèi)尤其是內(nèi)陸城市的發(fā)展才剛剛起步，其發(fā)展前景光明。而將素食餐廳引申到食療保健領(lǐng)域不僅在太原而且在國(guó)內(nèi)外更具有開(kāi)創(chuàng)性優(yōu)勢(shì)，可以避免殘酷的競(jìng)爭(zhēng)，奪取先機(jī)。

眾所周知，動(dòng)物類食品含有豐富的鋅、鐵、硒等微量元素，這是植物類食品所缺乏的，為了彌補(bǔ)單純素食中這些微量元素的缺乏，本公司將與山西大學(xué)生命科學(xué)與技術(shù)學(xué)院食品研究所精誠(chéng)合作，由食品研究所的專業(yè)人員配備含豐富的鋅、鐵、錫等微量元素的補(bǔ)充飲料，如強(qiáng)化果汁等，可在就餐時(shí)為廣大顧客提供，這樣不僅使素食得到很好的配備與完善，而且也使餐廳在同類行業(yè)中獨(dú)樹(shù)一幟。

產(chǎn)品的科研含量，可以避免同類企業(yè)的模仿與滲透造成的市場(chǎng)流失。由于餐飲企業(yè)模仿性較強(qiáng)，本公司將努力提高食療保健餐品的科學(xué)含量，不斷開(kāi)創(chuàng)新的餐品種類，保持企業(yè)在食療保健領(lǐng)域的絕對(duì)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。本公司將謀求與省內(nèi)以及全國(guó)性的科研機(jī)構(gòu)進(jìn)行合作，為產(chǎn)品的研發(fā)提供理論指導(dǎo)或技術(shù)支持。

餐廳及產(chǎn)品具有獨(dú)特幽雅的文化氣息，可以成為企業(yè)的隱性資產(chǎn)，增加餐品的附加值。本餐廳是由大學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)經(jīng)營(yíng)的，因此可以發(fā)揮大學(xué)生文化素養(yǎng)高、品位高雅的特長(zhǎng)，不僅從餐廳的環(huán)境、餐品、服務(wù)、管理各方面提高文化內(nèi)涵，而且通過(guò)引進(jìn)俱樂(lè)部的形式，將餐廳經(jīng)營(yíng)成一個(gè)具有濃郁的綠色文化的文化餐廳。

1.5 重要使命

' 天之素'食療保健主體餐廳旨在通過(guò)經(jīng)營(yíng)健康、環(huán)保、衛(wèi)生、便捷的食療保健餐品的同時(shí)，推廣科學(xué)、健康、綠色的素食文化。針對(duì)城市居民日益嚴(yán)峻的健康威脅，本公司將順應(yīng)潮流，根據(jù)廣大消費(fèi)者需求推出'天之素'系列食療保健餐品，為城市居民的餐飲消費(fèi)提供一個(gè)幽雅恬適的就餐環(huán)境，為城市居民的健康生活開(kāi)拓一個(gè)嶄新的消費(fèi)領(lǐng)域。

1.6 成功關(guān)鍵

開(kāi)發(fā)一系列具有風(fēng)味獨(dú)特的綠色環(huán)保餐品，提高餐品的科技含量，突出餐品的食療保健功能。

從餐廳管理到產(chǎn)品服務(wù)，都要烘托出濃郁的文化特色，體現(xiàn)對(duì)顧客最體貼完善的人文關(guān)懷，提高顧客對(duì)餐廳的忠誠(chéng)度。

提高餐廳的影響力，穩(wěn)固現(xiàn)有市場(chǎng)，開(kāi)拓潛在市場(chǎng)，提高客流量，確保毛利潤(rùn)高于40%

篇二：餐廳創(chuàng)業(yè)策劃書(shū)

一、餐廳開(kāi)業(yè)籌備的任務(wù)與要求

餐廳開(kāi)業(yè)前的準(zhǔn)備工作，主要是建立部門運(yùn)營(yíng)系統(tǒng)，并為開(kāi)業(yè)及開(kāi)業(yè)后的運(yùn)營(yíng)在人、財(cái)、物等各方面做好充分的準(zhǔn)備，具體包括：

(一)確定餐廳各部門的管轄區(qū)域及責(zé)任范圍

各部門主管到崗后，首先要熟悉餐廳的平面布局，最好能實(shí)地察看。然后根據(jù)實(shí)際情況，確定餐廳的管轄區(qū)域及各部門的主要責(zé)任范圍，以書(shū)面的形式將具體的建議和設(shè)想呈報(bào)總主管。餐廳最高管理層將召集有關(guān)部門對(duì)此進(jìn)行討論并做出決定。在進(jìn)行區(qū)域及責(zé)任劃分時(shí)，各部門管理人員應(yīng)從大局出發(fā)，要有良好的服務(wù)意識(shí)。按專業(yè)化的分工要求，餐廳的清潔工作進(jìn)行歸口管理。這有利于標(biāo)準(zhǔn)的統(tǒng)一、效率的提高、設(shè)備投入的減少、設(shè)備的維護(hù)和保養(yǎng)及人員的管理。職責(zé)的劃分要明確，并以書(shū)面的形式加以確定。

(二)設(shè)計(jì)餐廳各部門組織機(jī)構(gòu)

要科學(xué)、合理地設(shè)計(jì)組織機(jī)構(gòu)，餐廳各部門主管要綜合考慮各種相關(guān)因素，如：餐廳的規(guī)模、檔次、裝修布局、設(shè)施設(shè)備、市場(chǎng)定位、經(jīng)營(yíng)方針和管理目標(biāo)等。

(三)制定物品采購(gòu)清單

餐廳開(kāi)業(yè)前事務(wù)繁多，經(jīng)營(yíng)物品的采購(gòu)是一項(xiàng)非常耗費(fèi)精力的工作，僅靠采購(gòu)去完成此項(xiàng)任務(wù)難度很大，各經(jīng)營(yíng)部門應(yīng)協(xié)助其共同完成。無(wú)論是采購(gòu)還是餐廳各部門，在制定餐廳各部門采購(gòu)清單時(shí)，都應(yīng)考慮到以下一些問(wèn)題：

1、本餐廳的建筑特點(diǎn)。

采購(gòu)的物品種類和數(shù)量與建筑的特點(diǎn)有著密切的關(guān)系。例如某些清潔設(shè)備的配置數(shù)量，與餐廳的餐位數(shù)量直接相關(guān)，再如餐廳的收餐車，得考慮是否能夠直到洗碗間等。

2、本餐廳的設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)及目標(biāo)市場(chǎng)定位。

餐廳管理人員應(yīng)從本餐廳的實(shí)際出發(fā)，根據(jù)設(shè)計(jì)的標(biāo)準(zhǔn)，參照國(guó)家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制作清單，同時(shí)還應(yīng)根據(jù)本餐廳的目標(biāo)市場(chǎng)定位情況，考慮目標(biāo)客源市場(chǎng)對(duì)餐廳用品的需求，對(duì)就餐環(huán)境的偏愛(ài)，以及在消費(fèi)時(shí)的一些行為習(xí)慣。

3、行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)。

餐廳管理人員應(yīng)密切關(guān)注本行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)，在物品配備方面應(yīng)有一定的超前意識(shí)，不能過(guò)于傳統(tǒng)和保守。例如，餐廳減少象金色，大紅色的餐具與布置，增加一些淡雅的安排等等。

4、其它情況。

在制定物資采購(gòu)清單時(shí)，有關(guān)部門和人員還應(yīng)考慮其它相關(guān)因素，如：出租率、餐廳的資金狀況等。采購(gòu)清單的設(shè)計(jì)必須規(guī)范，通常應(yīng)包括下列欄目：部門、編號(hào)、物品名稱、規(guī)格、單位、數(shù)量、參考供貨單位、備注等。此外，部門在制定采購(gòu)清單的同時(shí)，就需確定有關(guān)物品的配備標(biāo)準(zhǔn)。

(四)協(xié)助采購(gòu)

餐廳各部門主管雖然不直接承擔(dān)采購(gòu)任務(wù)，但這項(xiàng)工作對(duì)各部的開(kāi)業(yè)及開(kāi)業(yè)后的運(yùn)營(yíng)工作影響較大，因此，餐廳各部門主管應(yīng)密切關(guān)注并適當(dāng)參與采購(gòu)工作。這不僅可以減輕采購(gòu)人員的負(fù)擔(dān)，而且還能在很大程度上確保所購(gòu)物品符合要求。餐廳各部門主管要定期對(duì)照采購(gòu)清單，檢查各項(xiàng)物品的到位情況，而且檢查的頻率，應(yīng)隨著開(kāi)業(yè)的臨近而逐漸增高。

(五)參與或負(fù)責(zé)制服的設(shè)計(jì)與制作

餐廳各部門參與制服的設(shè)計(jì)與制作，是餐廳行業(yè)的慣例。

(六)編寫餐廳各部工作手冊(cè)

工作手冊(cè)，是部門的工作指南，也是部門員工培訓(xùn)和考核的依據(jù)。一般來(lái)說(shuō)，工作手冊(cè)應(yīng)包括崗位職責(zé)、工作程序、規(guī)章制度及運(yùn)轉(zhuǎn)表格等部分。

(七)參與員工的招聘與培訓(xùn)

餐廳各部門的員工招聘與培訓(xùn)，需由餐廳各部門主管共同負(fù)責(zé)。在員工招聘過(guò)程中，根據(jù)餐廳工作的一般要求，對(duì)應(yīng)聘者進(jìn)行初步篩選，而餐廳最高負(fù)責(zé)人則負(fù)責(zé)把好錄取關(guān)。培訓(xùn)是部門開(kāi)業(yè)前的一項(xiàng)主要任務(wù)，餐廳各部門主管需從本餐廳的實(shí)際出發(fā)，制定切實(shí)可行的部門培訓(xùn)計(jì)劃，選擇和培訓(xùn)部門培訓(xùn)員，指導(dǎo)其編寫具體的授課計(jì)劃，督導(dǎo)培訓(xùn)計(jì)劃的實(shí)施，并確保培訓(xùn)丁作達(dá)到預(yù)期的效果。

(八)建立餐廳各部門財(cái)產(chǎn)檔案

開(kāi)業(yè)前，即開(kāi)始建立餐廳各部門的財(cái)產(chǎn)檔案，對(duì)日后餐廳各部門的管理具有特別重要的意義。很多餐廳各部門主管就因在此期間忽視該項(xiàng)工作，而失去了掌握第一手資料的機(jī)會(huì)。

(九)跟進(jìn)餐廳裝飾工程進(jìn)度并參與餐廳各部門驗(yàn)收

餐廳各部門的驗(yàn)收，一般由裝飾方、投資方、管理方、餐廳各部門主管等部門共同參加。餐廳各部門參與驗(yàn)收，能在很大程度上確保裝潢的質(zhì)量達(dá)到餐廳所要求的標(biāo)準(zhǔn)。餐廳各部門在參與驗(yàn)收前，應(yīng)根據(jù)本餐廳的情況設(shè)計(jì)一份餐廳各部門驗(yàn)收檢查表，并對(duì)參與的部門人員進(jìn)行相應(yīng)的培訓(xùn)。驗(yàn)收后，部門要留存一份檢查表，以便日后的跟蹤檢查。

(十)負(fù)責(zé)全店的基建清潔工作

在全店的基建清潔工作中。餐廳各部門除了負(fù)責(zé)各自負(fù)責(zé)區(qū)域的所有基建清潔工作外，還負(fù)責(zé)大堂等相關(guān)公共區(qū)域的清潔。開(kāi)業(yè)前基建清潔工作的成功與否，直接影響著對(duì)餐廳成品的保護(hù)。很多餐廳就因?qū)Υ隧?xiàng)工作的忽視，而留下永久的遺憾。餐廳各部門應(yīng)在開(kāi)業(yè)前與餐廳最高管理層及相關(guān)負(fù)責(zé)部門，共同確定各部門的基建清潔計(jì)劃，然后對(duì)各部門員工進(jìn)行清潔知識(shí)和技能的培訓(xùn)，為各部門配備所需的器具及清潔劑，并對(duì)清潔過(guò)程進(jìn)行檢查和指導(dǎo)。

(十一)部門的模擬運(yùn)轉(zhuǎn)

餐廳各部門在各項(xiàng)準(zhǔn)備工作基本到位后，即可進(jìn)行部門模擬運(yùn)轉(zhuǎn)。這既是對(duì)準(zhǔn)備工作的檢驗(yàn)，又能為正式的運(yùn)營(yíng)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

二、餐廳開(kāi)業(yè)準(zhǔn)備計(jì)劃

制定餐廳開(kāi)業(yè)籌備計(jì)劃，是保證餐廳各部門開(kāi)業(yè)前工作正常進(jìn)行的關(guān)鍵。開(kāi)業(yè)籌備計(jì)劃有多種形式，餐廳通常采用倒計(jì)時(shí)法，來(lái)保證開(kāi)業(yè)準(zhǔn)備工作的正常進(jìn)行。倒計(jì)時(shí)法既可用表格的形式，又可用文字的形式表述。以下是相關(guān)表格僅供參考。

表一：工作倒計(jì)時(shí)表

計(jì)劃裝飾期 — 天 月 日試營(yíng)業(yè) 月 日正式營(yíng)業(yè)(具體實(shí)踐根據(jù)實(shí)際情況落實(shí))

交表日期： 年 月 日

表二：崗位人員及基本工資設(shè)定

表三：投資費(fèi)用預(yù)估

表四：臺(tái)位及布局(此表及供參考)

表五：價(jià)格定位及業(yè)績(jī)預(yù)估分析(僅供參考)

小吃攤創(chuàng)業(yè)策劃書(shū)篇八

這部分應(yīng)該包括廣告策劃過(guò)程所進(jìn)行的市場(chǎng)分析的全部結(jié)果，以為后續(xù)的廣告策略部分提供有說(shuō)服力的依據(jù)。

撰寫的思路是：根據(jù)企業(yè)生存環(huán)境分析，判斷企業(yè)的經(jīng)營(yíng)和市場(chǎng)方向；進(jìn)而通過(guò)對(duì)企業(yè)的產(chǎn)品分析，說(shuō)明廣告產(chǎn)品自身所具備的特點(diǎn)和優(yōu)點(diǎn)；再根據(jù)市場(chǎng)分析的情況，把廣告產(chǎn)品與市場(chǎng)中各種同類商品進(jìn)行比較，并指出消費(fèi)者的愛(ài)好和偏向；據(jù)此進(jìn)一步確定訴求點(diǎn)。如果有可能，也可提出廣告產(chǎn)品的改進(jìn)或開(kāi)發(fā)建議。

這一部分列出經(jīng)濟(jì)環(huán)境、技術(shù)環(huán)境、產(chǎn)業(yè)政策環(huán)境、人口環(huán)境、文化環(huán)境、自然環(huán)境中與廣告戰(zhàn)略有關(guān)的最重要的因素，然后說(shuō)明各個(gè)因素的影響和重要

性。環(huán)境因素不可能也不需要全部羅列出來(lái)。在撰寫計(jì)劃時(shí)，關(guān)鍵不在于詳盡或包羅萬(wàn)象，而在于選擇哪幾個(gè)真正能說(shuō)明形勢(shì)的重要因素，然后，說(shuō)明這些因素與目前的廣告戰(zhàn)略之間的聯(lián)系。

（1）企業(yè)市場(chǎng)營(yíng)銷環(huán)境中的宏觀制約或有利因素

1）企業(yè)目標(biāo)市場(chǎng)所處區(qū)域的宏觀經(jīng)濟(jì)形勢(shì)

總體的經(jīng)濟(jì)形勢(shì)

總體的消費(fèi)態(tài)勢(shì)

產(chǎn)業(yè)的發(fā)展政策??

2）市場(chǎng)的政治、法律背景

是否有有利或不利的政治因素可能影響產(chǎn)品的市場(chǎng)

是否有有利或不利的法律因素可能影響產(chǎn)品銷售和廣告??

3）市場(chǎng)的文化背景

企業(yè)的產(chǎn)品與目標(biāo)市場(chǎng)的文化背景有無(wú)沖突之處

這一市場(chǎng)的消費(fèi)者是否會(huì)因?yàn)楫a(chǎn)品不符何其文化而拒絕產(chǎn)品??

（2）市場(chǎng)營(yíng)銷環(huán)境中的微觀制約因素

企業(yè)的供應(yīng)商與企業(yè)的關(guān)系

產(chǎn)品的營(yíng)銷中間商與企業(yè)的關(guān)系??

（3）市場(chǎng)概況

1）市場(chǎng)的規(guī)模

整個(gè)市場(chǎng)的銷售額

市場(chǎng)可能容納的最大銷售額

消費(fèi)者總量

消費(fèi)者總的購(gòu)買量

以上幾個(gè)要素在過(guò)去一個(gè)時(shí)期中的變化

未來(lái)市場(chǎng)規(guī)模的趨勢(shì)??

2）市場(chǎng)的構(gòu)成

構(gòu)成這一市場(chǎng)的主要產(chǎn)品的品牌

各品牌所占的市場(chǎng)份額

市場(chǎng)上居于主要地位的品牌

與本品牌構(gòu)成競(jìng)爭(zhēng)關(guān)系的品牌是什么

未來(lái)市場(chǎng)構(gòu)成的變化趨勢(shì)如何??

3）市場(chǎng)構(gòu)成的特性

市場(chǎng)有無(wú)季節(jié)性

市場(chǎng)有無(wú)暫時(shí)性

市場(chǎng)有無(wú)其他突出的特點(diǎn)

4）行業(yè)的市場(chǎng)運(yùn)行模式

（4）營(yíng)銷環(huán)境分析總結(jié)

1）機(jī)會(huì)與威脅

2）優(yōu)勢(shì)與劣勢(shì)

3）重點(diǎn)問(wèn)題總結(jié)

（1）消費(fèi)者的總體消費(fèi)態(tài)勢(shì)

現(xiàn)有的消費(fèi)時(shí)尚

各種消費(fèi)者消費(fèi)本類產(chǎn)品的特性

（2）消費(fèi)者分析與目標(biāo)市場(chǎng)描述

1）確認(rèn)市場(chǎng)細(xì)分

2）主要細(xì)分市場(chǎng)

3）次要細(xì)分市場(chǎng)

4）細(xì)分市場(chǎng)特征（地理、人口統(tǒng)計(jì)、消費(fèi)心態(tài)、行為等??）

（3）現(xiàn)有消費(fèi)者分析

1）現(xiàn)有消費(fèi)群體的構(gòu)成

現(xiàn)有消費(fèi)者的總量

現(xiàn)有消費(fèi)者的年齡

現(xiàn)在消費(fèi)者的職業(yè)

現(xiàn)有消費(fèi)者的收入

現(xiàn)有消費(fèi)者的受教育程度

現(xiàn)有消費(fèi)者的分布

2）現(xiàn)有消費(fèi)者的消費(fèi)行為

購(gòu)買的動(dòng)機(jī)

購(gòu)買的時(shí)間

購(gòu)買的頻率

購(gòu)買的數(shù)量

購(gòu)買的地點(diǎn)

3）現(xiàn)有消費(fèi)者的態(tài)度

對(duì)本產(chǎn)品的喜愛(ài)程度

對(duì)本品牌的偏好程度

對(duì)本品牌的認(rèn)知程度

對(duì)本品牌的指名購(gòu)買程度

使用后的滿足程度

未滿足的需求??

（4）潛在消費(fèi)分析

1）潛在消費(fèi)者的特征

總量、性別、年齡、收入、職業(yè)、受教育程度等

2）潛在消費(fèi)者現(xiàn)在的購(gòu)買行為

現(xiàn)在購(gòu)買哪些品牌的產(chǎn)品

對(duì)這些產(chǎn)品的態(tài)度如何

有無(wú)新的購(gòu)買計(jì)劃

有無(wú)可能改變計(jì)劃購(gòu)買的品牌

3）潛在消費(fèi)者被本品牌吸引的可能性

潛在消費(fèi)者對(duì)本品牌的態(tài)度如何

潛在消費(fèi)者需求的滿足度如何

（5）消費(fèi)者分析的總結(jié)

1）現(xiàn)有消費(fèi)者

機(jī)會(huì)與威脅

優(yōu)勢(shì)與劣勢(shì)

重要問(wèn)題總結(jié)

2）潛在消費(fèi)者

機(jī)會(huì)與威脅

優(yōu)勢(shì)與劣勢(shì)

主要問(wèn)題點(diǎn)總結(jié)

3）目標(biāo)消費(fèi)者

目標(biāo)消費(fèi)群體的特征

目標(biāo)消費(fèi)群體的共同需求

如何滿足他們的需求??

（6）對(duì)企業(yè)以往的定位策略的分析與評(píng)價(jià)

1）企業(yè)以往的產(chǎn)品定位

2）定位的效果

3）對(duì)以往定位的評(píng)價(jià)

（7）新產(chǎn)品的定位策略

1）從消費(fèi)者需求的角度

2）從產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)的角度

3）從營(yíng)銷效果的角度

（8）對(duì)新產(chǎn)品的定位的表述

新定位的表述

新定位的依據(jù)與優(yōu)勢(shì)??

（9）提出品牌價(jià)值主張

（10）各目標(biāo)市場(chǎng)的營(yíng)銷組合概述

1）目標(biāo)市場(chǎng)選擇的依據(jù)

2）目標(biāo)市場(chǎng)選擇的策略

廣告計(jì)劃應(yīng)該是企業(yè)營(yíng)銷計(jì)劃的直接延續(xù)，對(duì)品牌主張的說(shuō)明可以使?fàn)I銷計(jì)劃與廣告計(jì)劃直接產(chǎn)生明確的聯(lián)系；品牌應(yīng)該在目標(biāo)細(xì)分眼中離有什么地位？廣告策劃人員要以企業(yè)的營(yíng)銷戰(zhàn)略為依據(jù)對(duì)它進(jìn)行說(shuō)明，并以此指導(dǎo)所有的廣告策劃活動(dòng)。??

（1）、產(chǎn)品特征分析

1）產(chǎn)品的性能

產(chǎn)品的性能有哪些

產(chǎn)品最突出的性能是什么

產(chǎn)品最適合消費(fèi)需求的性能是什么

產(chǎn)品的哪些性能還不能滿足消費(fèi)者需求

2）產(chǎn)品的質(zhì)量

產(chǎn)品是否屬于高質(zhì)量的產(chǎn)品

消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量的滿意度如何

產(chǎn)品的質(zhì)量能繼續(xù)保持嗎

產(chǎn)品的質(zhì)量有無(wú)繼續(xù)提高的可能

3）產(chǎn)品的價(jià)格

產(chǎn)品的價(jià)格在同類產(chǎn)品中屬于什么位置

產(chǎn)品的價(jià)格與產(chǎn)品質(zhì)量的配合程度如何

消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品價(jià)格的認(rèn)識(shí)如何

4）產(chǎn)品的材質(zhì)

產(chǎn)品的主要原料是什么

產(chǎn)品在材質(zhì)上有無(wú)特別之處

消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品材質(zhì)的認(rèn)識(shí)如何

5）生產(chǎn)工藝

產(chǎn)品通過(guò)什么樣的工藝生產(chǎn)

產(chǎn)品在生產(chǎn)工藝上有無(wú)特別之處

消費(fèi)者是否喜歡通過(guò)這種工藝生產(chǎn)的產(chǎn)品

6）產(chǎn)品的外觀與包裝

產(chǎn)品的外觀和包裝是否與產(chǎn)品的質(zhì)量、價(jià)格和形象相符 產(chǎn)品在外觀和包裝上有無(wú)欠缺

產(chǎn)品外觀和包裝在貨架上的同類產(chǎn)品中是否醒目 產(chǎn)品外觀和包裝對(duì)消費(fèi)者是否具有吸引力

消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品外觀和包裝的評(píng)價(jià)如何

7）與同類產(chǎn)品的比較

在性能上有何優(yōu)勢(shì)，有何不足

在質(zhì)量上有何優(yōu)勢(shì)，有何不足

在價(jià)格上有何優(yōu)勢(shì)，有何不足

在材質(zhì)上有何優(yōu)勢(shì)，有何不足

在工藝上有何優(yōu)勢(shì)，有何不足

在消費(fèi)者的認(rèn)知和購(gòu)買上有何優(yōu)勢(shì)、有何不足

（2）產(chǎn)品生命周期分析

1）產(chǎn)品生命周期的主要標(biāo)志

2）產(chǎn)品處于什么樣的生命周期

3）企業(yè)對(duì)產(chǎn)品生命周期的認(rèn)知

（3）產(chǎn)品的品牌形象分析

1）企業(yè)賦予產(chǎn)品的形象

企業(yè)對(duì)產(chǎn)品形象有無(wú)考慮

企業(yè)為產(chǎn)品設(shè)計(jì)的形象如何

企業(yè)為產(chǎn)品設(shè)計(jì)的形象有無(wú)不合理之處

企業(yè)是否將產(chǎn)品形象向消費(fèi)者傳達(dá)

2）消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品形象的認(rèn)知

消費(fèi)者認(rèn)為產(chǎn)品形象是如何

消費(fèi)者認(rèn)知的形象與企業(yè)設(shè)定的形象是否相符 消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品形象的預(yù)期如何

產(chǎn)品形象在消費(fèi)者認(rèn)知方面有無(wú)問(wèn)題

（4）產(chǎn)品的訴求點(diǎn)分析

1）產(chǎn)品的賣點(diǎn)

2）產(chǎn)品的訴求點(diǎn)

3）消費(fèi)者與產(chǎn)品訴求點(diǎn)的契合??

（5）產(chǎn)品分析的總結(jié)

1）產(chǎn)品特性

小吃攤創(chuàng)業(yè)策劃書(shū)篇九

校園外賣是一個(gè)很大的商機(jī)因?yàn)檎n程多中午和下午就餐人多的原因，午餐和晚餐的問(wèn)題成了不容易解決的事。所以我們的快捷訂餐系統(tǒng)（校園外賣整合營(yíng)銷）由此而生，我們主要負(fù)責(zé)的是校園外賣代送、訂餐，讓每一位同學(xué)都能吃到自己想吃的快餐。

我們考慮到了學(xué)校外賣就只有一家、味道單一所以我們把學(xué)校里餐飲店的外賣整合在一起進(jìn)行配送。讓餐飲店獲得更多利潤(rùn)的同時(shí)同學(xué)們能訂到自己喜歡的快餐。

學(xué)校能送外賣的就只有五味軒，所以等外賣的時(shí)間會(huì)很長(zhǎng)。雖然五味軒的菜品有很多但有的同學(xué)還是不喜歡那里的味道。我們把學(xué)校的外賣整合起來(lái)做這樣同學(xué)們就可以定不餐店的外賣而且等待外賣的時(shí)間也會(huì)大大的縮短。

應(yīng)為中午下午放學(xué)時(shí)間剛好是就餐時(shí)間的高峰期，可能會(huì)出現(xiàn)沒(méi)有位置和有很長(zhǎng)一段時(shí)間在等待上菜。所以我們還制定了一個(gè)提供訂餐的平臺(tái)。

我們的主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手是五味軒，他們的優(yōu)勢(shì)是有很好和很固定的客戶而且有經(jīng)濟(jì)實(shí)力有自己的餐館，劣勢(shì)是他們的味道不是答應(yīng)能滿足所有同學(xué)的需求還有他們外賣所需的時(shí)間會(huì)很長(zhǎng)有時(shí)候會(huì)等上1個(gè)小時(shí)。我們的優(yōu)勢(shì)是我們可以為同學(xué)們提供學(xué)校里他們喜歡的外賣，而且時(shí)間會(huì)大大的縮短節(jié)約了他們等待外賣的時(shí)間。劣勢(shì)是我們沒(méi)有經(jīng)濟(jì)實(shí)力缺少實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，沒(méi)有固定的客戶。

在實(shí)施方案前我們要做一個(gè)簡(jiǎn)單的方案計(jì)劃

1、9月20日im專員負(fù)責(zé)聯(lián)系學(xué)校各個(gè)餐廳，收集相關(guān)菜單菜譜和價(jià)格

2、9月21號(hào)所收集的材料進(jìn)行總結(jié)整理制定

3、9月21—27號(hào)做網(wǎng)站的開(kāi)發(fā)和把收集起來(lái)的資料發(fā)布到網(wǎng)上去。

4、9月28號(hào)以后開(kāi)始分配人數(shù)到相關(guān)的崗位實(shí)行我們的項(xiàng)目。

我們項(xiàng)目組的人員是5個(gè)但是如果以后的外賣安排不過(guò)來(lái)我們會(huì)隨時(shí)的增加人數(shù)，因?yàn)樯衔缟险n和方便顧客隨時(shí)聯(lián)系的原因（可以根據(jù)餐廳的要求而定），

這是一個(gè)商家和顧客都很關(guān)注的問(wèn)題，我們采取和五味軒做法我們只是原價(jià)從商家那里拿到外賣，而且不會(huì)從商家獲取工資，我們的利益來(lái)源是送外賣時(shí)從學(xué)生那里每份多收元。

組長(zhǎng)：xxx

ceo專員：xxx

技術(shù)專員：xxxx

im專員：xxx

小吃攤創(chuàng)業(yè)策劃書(shū)篇十

隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)和文化的發(fā)展，人們生活節(jié)奏的加快，人們的生活環(huán)境，生活方式都發(fā)生了很大的變化！兼職已經(jīng)成為一種時(shí)尚，學(xué)生兼職的市場(chǎng)非常廣闊。

學(xué)生兼職是學(xué)生減輕自己經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)的需要;學(xué)以致用的需要;學(xué)生了解社會(huì)的需要;提高學(xué)生綜合素質(zhì)的需要;增加社會(huì)經(jīng)歷的需要;為走向工作崗位大基礎(chǔ)的需要、團(tuán)體消費(fèi)已經(jīng)悄然走進(jìn)人們的生活，已經(jīng)開(kāi)始流行，這是社會(huì)發(fā)展的需要同時(shí)也是一種必然、團(tuán)體消費(fèi)涉及到人們生活的方方面面，團(tuán)體消費(fèi)使人們節(jié)約金錢，節(jié)約時(shí)間，用盡量小的投入獲的最大的消費(fèi)實(shí)惠，學(xué)生團(tuán)體消費(fèi)就更有市場(chǎng)，學(xué)生是純消費(fèi)者，品牌意識(shí)和品牌忠誠(chéng)度非常高，學(xué)生消費(fèi)也是走在社會(huì)的最前沿、團(tuán)體消費(fèi)是個(gè)性、品牌、實(shí)惠最佳消費(fèi)方式、打造高校團(tuán)體消費(fèi)終端市場(chǎng)，其商業(yè)市場(chǎng)發(fā)展?jié)摿Σ豢晒懒浚?/p>

著力于高校市場(chǎng)的開(kāi)發(fā)，建立校園兼職平臺(tái)，學(xué)生實(shí)踐平臺(tái)，校園商業(yè)平臺(tái)，服務(wù)學(xué)生，服務(wù)高校。

關(guān)系學(xué)生成長(zhǎng)：讓學(xué)生參與社會(huì)實(shí)踐，認(rèn)識(shí)社會(huì)，（）了解社會(huì)，邊學(xué)習(xí)邊實(shí)踐，學(xué)以致用，提高學(xué)生的綜合素質(zhì)，校園市場(chǎng)，由學(xué)生自己開(kāi)發(fā)，自己經(jīng)營(yíng)自己維護(hù)。

占領(lǐng)高校消費(fèi)終端市場(chǎng)以及以高校為中心的周邊消費(fèi)市場(chǎng)，打造高校創(chuàng)業(yè)的品牌聯(lián)合艦隊(duì)。

1、學(xué)生減輕自己經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)的需要

2、學(xué)生參加社會(huì)實(shí)踐，提高自己綜合素質(zhì)的需要

3、學(xué)生個(gè)性消費(fèi)，品牌消費(fèi)、實(shí)惠消費(fèi)、安全消費(fèi)的需要、

4、高校提高學(xué)生就業(yè)的需要

5、響應(yīng)鼓勵(lì)大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的需要

7、商家要求打開(kāi)校園市場(chǎng)的需要

8、社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展趨勢(shì)的需要

此項(xiàng)目的長(zhǎng)遠(yuǎn)目標(biāo)是占領(lǐng)高校消費(fèi)終端市場(chǎng)，以及以高校為中心的終端消費(fèi)市場(chǎng)，其商業(yè)前景不可估量！

學(xué)校搞好管理的需要

1、 高校市場(chǎng) 2、初小學(xué)市場(chǎng) 3、 社區(qū)消費(fèi)市場(chǎng)

1、高校市場(chǎng)（1）05年高?？?cè)藬?shù) 人均消費(fèi) 消費(fèi)總額

（2）、06年

（3）、07年

2、初小學(xué)市場(chǎng)

社區(qū)終端消費(fèi)市場(chǎng)

（1）20xx年，小區(qū)終端消費(fèi)額實(shí)現(xiàn)8886、8億元

（2）20xx年，小區(qū)終端消費(fèi)額突破10000億大關(guān)

（3）20xx年，小區(qū)終端消費(fèi)額將實(shí)現(xiàn)12000元驚人的數(shù)據(jù)

1、網(wǎng)絡(luò)在線廣告收益

包括：圖片廣告、文字廣告、商家介紹、重點(diǎn)推薦、美食、住宿、新店開(kāi)業(yè)等項(xiàng)目、自己開(kāi)發(fā)的產(chǎn)品、總部所接的大型廣告/產(chǎn)品、同時(shí)，可以與本地眾多的廣告公司，報(bào)紙，媒體，知名網(wǎng)絡(luò)合作，賺取廣告分成利潤(rùn)。

2、視頻廣告收益

新店開(kāi)業(yè)、新售樓宇、協(xié)助店主/商家進(jìn)行廣告宣傳，將其制作成視頻放到網(wǎng)上進(jìn)行展播300元/視頻（個(gè)）年收益=300*10*10=30000元。

3、為商家分銷的收益

本項(xiàng)目是中國(guó)最大的以校園為門戶的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，由于她的受眾為最直接的消費(fèi)終端，對(duì)整個(gè)市場(chǎng)主體（學(xué)生、老師、商家）的影響和成信度極高，所以容易被眾多的企業(yè)、商家、連鎖機(jī)構(gòu)看重、因此，校園市場(chǎng)創(chuàng)業(yè)是學(xué)生消費(fèi)品，老師消等消費(fèi)群體的消費(fèi)品生產(chǎn)和銷售的企業(yè)、商家、連鎖機(jī)構(gòu)最好的銷售基地、可以與企業(yè)，商家，連鎖機(jī)構(gòu)構(gòu)成行銷，銷售提成按10%提成計(jì)算年收益=100萬(wàn)*10%=10萬(wàn)

4、其他收益

業(yè)務(wù)推廣收益 游戲推廣收益 總部廣告分成收益等。

1、所需投入20xx元/年，1200元購(gòu)買1g網(wǎng)站，800元技術(shù)指導(dǎo)和業(yè)務(wù)開(kāi)發(fā)費(fèi)用、獨(dú)立經(jīng)營(yíng)，利益獨(dú)占。

2、一個(gè)學(xué)校只開(kāi)通一個(gè)網(wǎng)站，只提供一個(gè)機(jī)會(huì)。

3、每個(gè)學(xué)校的盈利完全歸校園創(chuàng)業(yè)者享有。

4、創(chuàng)業(yè)者如何操作？

可以用一句話來(lái)說(shuō)，各個(gè)學(xué)校的創(chuàng)業(yè)人經(jīng)營(yíng)自己的網(wǎng)站管理自己的團(tuán)隊(duì)與總部配合之外，其他一切工作，如技術(shù)，服務(wù)器，維護(hù)開(kāi)發(fā)等都由總部來(lái)完成。

不管創(chuàng)業(yè)者是誰(shuí)，從事啥職業(yè)，學(xué)生、公司職員、待業(yè)人員都不要緊，即使不懂技術(shù)，沒(méi)有創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗(yàn)，這些都沒(méi)有任何關(guān)系（我們會(huì)進(jìn)行知道和培訓(xùn)）

但是創(chuàng)業(yè)者要有創(chuàng)業(yè)的熱情和激情，必須要能每天上網(wǎng)，并不斷地更新自己網(wǎng)站的數(shù)據(jù)，開(kāi)展自己的業(yè)務(wù)，維護(hù)自己和客戶的關(guān)系、相信自己敢于挑戰(zhàn)自己永不言敗的勇氣和精神！

小吃攤創(chuàng)業(yè)策劃書(shū)篇十一

一、快餐店地址：大學(xué)校區(qū)周邊、鬧市區(qū)、人口密集社區(qū)、醫(yī)院附近等

二、快餐店規(guī)模：80-120m;，可同時(shí)容納50到80人就餐

三、成本核算：

1.飲食公司注冊(cè)資金：5000元。

2.房屋轉(zhuǎn)讓費(fèi)用：7萬(wàn)(使用期限定為三年以上，內(nèi)部帶簡(jiǎn)單裝修)。

3.月房租：8000元/月，一年付清，首付6萬(wàn)元(頭年?duì)I業(yè)爭(zhēng)取談判至半年付，約為5萬(wàn)

元)。

4.廚房用具：

油煙機(jī)兩臺(tái)1000元;附：白鐵皮罩

冷凍冰柜兩臺(tái)2000元;

冷藏冰柜一臺(tái)1000元;

風(fēng)扇、和面機(jī)、壓面機(jī)、工作臺(tái)、消毒柜、高壓鍋、蒸鍋、炒鍋、爐具等按1萬(wàn)元計(jì);

其他用具1000元。

共計(jì)15000元

5.前廳裝修：

中央空調(diào)兩臺(tái)5000元;

開(kāi)放式冰箱兩臺(tái)2000元(其中由啤酒供應(yīng)商提供一臺(tái));

液晶電腦一臺(tái)4000元;

電視兩臺(tái)加有線電視費(fèi)用2000元(主要是針對(duì)08年奧運(yùn)會(huì)，可做夜間生意);

智能刷卡機(jī)一臺(tái)估價(jià)2000元(內(nèi)含會(huì)員卡制作);

吧臺(tái)一套估價(jià)1000元;

環(huán)繞式立體音箱一套3000元;

桌椅以30套計(jì)，每套(一桌4椅不等)200元共6000元;

餐具100套1000元;

飲料機(jī)一套估價(jià)3000元(聯(lián)系百事或可口可樂(lè)廠商向其購(gòu)買);

銷售臺(tái)、驗(yàn)鈔機(jī)兩部、收銀機(jī)兩部、電話兩部1000元;

燈光、墻體、地面、店門裝修2萬(wàn)元(準(zhǔn)確數(shù)字待定);

衛(wèi)生間男女廁所：男廁：立式小便池兩大一小1000元，馬桶一個(gè)300元;女廁：蹲式

馬桶兩個(gè)500元。自動(dòng)感應(yīng)洗手池兩個(gè)1000元，感應(yīng)吹手機(jī)一臺(tái)300元。鏡子一面200

元。其他700元。共計(jì)4000元;

裝修以上共計(jì)54000元。

6.服務(wù)員每人兩套店服以每套100元計(jì)共2000元;廚師服裝以每人兩套以每100元計(jì)1000元(后期還需再每人增加兩套衣服，達(dá)成四季服裝);共3000元。

7.廣告宣傳：招牌制作、傳單印刷、人員招聘(作為一種宣傳策略)、禮品派送、活動(dòng)作秀、戶外廣告、與臨近超市搞搭配活動(dòng)、優(yōu)惠券贈(zèng)送。以上共計(jì)5000元

8.其他計(jì)劃外開(kāi)支5000元;(包括人際關(guān)系活動(dòng)的費(fèi)用)

9.流動(dòng)資金：20000元

以上投入共計(jì)：237000元。

四、每月開(kāi)支：

1.工資：

廚房人員：雞湯師傅1位1200元、炒菜師傅1位1200元、餛飩師傅1位1200元、煎包師傅1位800元、蒸包師傅1位800元、火燒師傅1位800元、配菜師1位500元、和面師1位500元。其他兩位按2000元計(jì)。每人每月100元分紅，共10000元 ;(以上項(xiàng)目或者如有其他項(xiàng)目需要開(kāi)設(shè)，可考慮廚房員工交差作業(yè)或者實(shí)行外包策略).

服務(wù)員：5位。領(lǐng)班800元，其余月工資600元。每人50元分紅，領(lǐng)班100元，共3500元;

2.房租：

員工每月房租1000元;

快餐店每月房租8000元;

3.雜費(fèi)：

水電氣費(fèi)：3000元;

電話費(fèi)：1000元;

上網(wǎng)及網(wǎng)站維護(hù)費(fèi)：100元;

其他400元;

以上共27000元。平均每日凈支出為900元。

注：以上支出只為初步估算，轉(zhuǎn)讓費(fèi)用及房租可能會(huì)與估算數(shù)值有較大出入。且不含原材料成本(原材料成本估算在每月收入)。成本核算中部分環(huán)節(jié)可能會(huì)隨市場(chǎng)行情和go-vern-ment政策進(jìn)行相應(yīng)調(diào)整。

五、每月收入：

每日am6：00――pm11：00營(yíng)業(yè)。主要以早、午飯和晚飯時(shí)間消費(fèi)為主。

保守估計(jì)：餐廳80余人座位，以入座率60%，50人計(jì)，早飯以人均消費(fèi)3元計(jì)，每半小時(shí)輪換一次，以三次算消費(fèi)額為450元;中午飯人均消費(fèi)額6元，每半小時(shí)輪換一次以三次算消費(fèi)額為900元;晚飯比中午翻一番計(jì)1800元;其余時(shí)間散客計(jì)350元。則日均消費(fèi)額在3500元左右，每月毛收入為105000元。

原料成本2100元。月支出為63000元。

扣除總支出9萬(wàn)元左右。每月凈利潤(rùn)為15000元。

注：在大學(xué)校區(qū)附近，寒暑假以保平計(jì)。按三個(gè)月算，則一年凈利潤(rùn)為130000元。

六、公司文化

發(fā)展愿景：建立獨(dú)立品牌，繼而在n乃至全國(guó)發(fā)展連鎖及代理，并推出相關(guān)的軟包裝食品，建立獨(dú)特的企業(yè)文化。

經(jīng)營(yíng)理念：要做全中國(guó)最純粹、最健康、最衛(wèi)生的小吃食品。

服務(wù)理念：以人為本，簡(jiǎn)潔高效，細(xì)節(jié)服務(wù)。

七、swot分析：

外部?jī)?yōu)勢(shì)：雞湯、餛飩、煎包等n食品作為一種地方傳統(tǒng)食品普及性很強(qiáng)，有著廣泛的受眾和喜食者，富有營(yíng)養(yǎng)，味道鮮美，而n其他地區(qū)則較少或沒(méi)有該類做法，內(nèi)含巨大商機(jī);在n大學(xué)校區(qū)附近有著廣泛的喜歡該類食品的群體;選址在鬧市區(qū)或大學(xué)及社區(qū)附近，人流量大，經(jīng)營(yíng)得當(dāng)可以迅速獲得品牌效應(yīng)。

外部劣勢(shì)：禽流感影響，部分食雞者轉(zhuǎn)向其他食品;屬于一個(gè)新品牌，消費(fèi)者認(rèn)知需要一定時(shí)間。同地段國(guó)內(nèi)外的相類似餐飲店的激烈競(jìng)爭(zhēng)。消費(fèi)者口味多樣化，食品樣式相對(duì)貧乏。

內(nèi)部?jī)?yōu)勢(shì)：重視管理和經(jīng)營(yíng)方式的創(chuàng)新，尤其重視對(duì)顧客的細(xì)節(jié)服務(wù);服務(wù)人員以在校學(xué)生為主，素質(zhì)較高;推出的n地區(qū)各色面點(diǎn)風(fēng)味小吃，具有獨(dú)特地方性。裝修富有特色及吸引力，相比鄰近快餐店，消費(fèi)環(huán)境更加衛(wèi)生舒適;經(jīng)營(yíng)及消費(fèi)環(huán)境上不次于永和、肯德基等國(guó)內(nèi)外名店，但價(jià)格相對(duì)較低，填補(bǔ)其價(jià)格空白。

內(nèi)部劣勢(shì)：缺少餐飲類管理經(jīng)驗(yàn)，尤其是應(yīng)對(duì)危機(jī)能力。在建立品牌產(chǎn)品方面缺少經(jīng)驗(yàn)。

應(yīng)對(duì)策略：根據(jù)所處地區(qū)，研究相關(guān)消費(fèi)者的消費(fèi)習(xí)慣、消費(fèi)能力、消費(fèi)口味，選擇合適的廚師及產(chǎn)品;通過(guò)有效的廣告效應(yīng)，迅速打開(kāi)局面; 初步在周邊地區(qū)建立品牌效應(yīng);研究附近相類似餐飲店在裝修、經(jīng)營(yíng)上的成功經(jīng)驗(yàn)及失敗教訓(xùn)，取長(zhǎng)補(bǔ)短;嚴(yán)格控制管理及服務(wù)水平;嚴(yán)格控制衛(wèi)生水平。

八、具體經(jīng)營(yíng)措施：

1.店址選擇：店址確定前，應(yīng)對(duì)計(jì)劃店址確定地區(qū)人員的消費(fèi)習(xí)慣、消費(fèi)能力、消費(fèi)時(shí)間作出仔細(xì)調(diào)查和分析，調(diào)查了解附近交通狀況，周邊衛(wèi)生，安全，夏天能否室外營(yíng)業(yè)，競(jìng)爭(zhēng)程度，人氣，能否停車等。

2.產(chǎn)品提供內(nèi)容：雞湯、餛飩、胡辣湯、豆?jié){、煎包、蒸包、籠包、水餃、水晶餃、雞蛋餅、火燒、面條、炒面、花卷、炒菜、特色小菜、可樂(lè)、各式啤酒，等等。

3.廚房管理上：設(shè)立廚師長(zhǎng)，明確分工，在工作中根據(jù)具體情況整合程序，提高效率，有細(xì)致的明文規(guī)定的管理章程，根據(jù)實(shí)際需要進(jìn)行人員增減;要求工作上統(tǒng)一服裝，工作中必須口罩作業(yè);制訂各類標(biāo)準(zhǔn)，如：①加工標(biāo)準(zhǔn)，制定對(duì)原料用料的數(shù)量、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、漲透的程度等。制定出《原料凈標(biāo)準(zhǔn)》、《刀工處理標(biāo)準(zhǔn)》、 《干貨漲發(fā)標(biāo)準(zhǔn)》。 ②配制標(biāo)準(zhǔn)，制定對(duì)菜肴制作用料品種，數(shù)量標(biāo)準(zhǔn)及按人所需營(yíng)養(yǎng)成份進(jìn)行原料配制。③烹調(diào)標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)加工、配制好的半成品、加熱成菜規(guī)定調(diào)味品的比例，以達(dá)到色、香、味、形俱全的菜肴。④標(biāo)準(zhǔn)菜肴，制定統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，統(tǒng)一制作程序，統(tǒng)一器材規(guī)格和裝盤形式，標(biāo)明質(zhì)量要求、用餐人數(shù)、成本、 利率和售價(jià)的菜譜。

4.前廳裝修：

整體以暖色調(diào)，中國(guó)式風(fēng)格為主;

前廳墻體以透明落地窗為主，白天要有足夠明亮程度;

燈具，墻體、窗簾、桌面圖紋精巧別致;

桌椅以木制或者效仿肯德基的歐式快餐廳風(fēng)格為主，考慮舒適程度及高度差，根據(jù)前廳位置合理擺放，不以單一排列為標(biāo)準(zhǔn)，要注意快餐店顧客不習(xí)慣過(guò)多陌生人同桌飲食，但同時(shí)又要顧及多人聚餐。應(yīng)從單人座至多人座兼顧。(具體可參考肯德、必勝客等)，桌椅間穿插安排綠色植物;

靜音空調(diào)，燈光照明錯(cuò)落有致，以顧客所處為焦點(diǎn)但需要柔和舒適;

隱蔽式環(huán)繞立體音箱，輕音樂(lè)營(yíng)造舒適氛圍，音樂(lè)播放嚴(yán)格要求，禁止服務(wù)員的隨意播放;

四面墻體配以典雅裝飾品，如仿真名人字畫、壁掛、抽像畫等，建議以n老照片為主。(上海麥當(dāng)勞的經(jīng)營(yíng)策略，效果不錯(cuò));

懸掛電視，平時(shí)播放餐飲店活動(dòng)作秀節(jié)目;

衛(wèi)生間男女廁所，衛(wèi)生間離前廳應(yīng)有玄關(guān)，一般情況下每?jī)?時(shí)應(yīng)清潔一次，清潔角度應(yīng)該在顧客視線死角以內(nèi)。廁所內(nèi)同樣要有典雅裝飾。自動(dòng)感應(yīng)洗手池，感應(yīng)吹手機(jī)，鏡子一面;

吧臺(tái)旁設(shè)有玻璃柜臺(tái)，其中擺放各式菜點(diǎn)樣品及小禮品，便于顧客挑選。

5.消費(fèi)方式：顧客進(jìn)店后，可現(xiàn)金消費(fèi)，也可刷卡服務(wù)。吧臺(tái)上方明文說(shuō)明刷卡服務(wù)內(nèi)容及優(yōu)惠，可考慮根據(jù)其每月消費(fèi)額累計(jì)進(jìn)行折扣或者當(dāng)月消費(fèi)達(dá)到一定次數(shù)還可享受或禮品贈(zèng)送。最高獎(jiǎng)勵(lì)可享受黃金會(huì)員服務(wù)。(參考上海思考樂(lè)書(shū)店經(jīng)營(yíng)方式)

外賣：聯(lián)系寫字樓、機(jī)關(guān)、企事業(yè)單位、招待所等向其提供外賣服務(wù)。在n方面較少這類專門行業(yè)，如果經(jīng)營(yíng)得當(dāng)，存在著相當(dāng)大的商機(jī)。

6.服務(wù)人員管理要求：

開(kāi)店前統(tǒng)一培訓(xùn)，達(dá)不到培訓(xùn)要求者不得上崗;

員工實(shí)行考勤制，每日上下班實(shí)行打卡制度;

制訂員工手冊(cè)，由老板至員工必須服從;

統(tǒng)一服裝，胸卡，每日由領(lǐng)班進(jìn)行服裝檢查，達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)者不得上崗。從對(duì)顧客的接待、餐具擺放、用語(yǔ)、忌語(yǔ)、肢體語(yǔ)言到衛(wèi)生間清潔標(biāo)準(zhǔn)等均應(yīng)該有明確文字標(biāo)準(zhǔn)。由領(lǐng)班進(jìn)行隨時(shí)檢查并制訂相應(yīng)獎(jiǎng)懲制度。

7.衛(wèi)生方面：建立專門的衛(wèi)生清潔標(biāo)準(zhǔn)及制度。每日檢查，列為工作重點(diǎn)。每日進(jìn)行垃圾處理，同專門清潔機(jī)構(gòu)根據(jù)實(shí)際情況確定回收時(shí)間和方式。

8.輪班制度：根據(jù)工作情況具體商定。

9.財(cái)務(wù)管理上：智能刷卡系統(tǒng)，電子化管理，通過(guò)相關(guān)財(cái)務(wù)管理軟件，建立嚴(yán)密明晰的數(shù)據(jù)庫(kù)，對(duì)各類食品的各時(shí)間、時(shí)段消費(fèi)量和受歡迎度有明確分類，根據(jù)各產(chǎn)品的消費(fèi)情況調(diào)整經(jīng)營(yíng)策略。反應(yīng)要迅速及靈活。

10.采購(gòu)管理上：由經(jīng)營(yíng)者親自負(fù)責(zé)。 鮮活原料每日進(jìn)貨，日進(jìn)日出，基本上不存貨，使用專門采購(gòu)軟件，對(duì)采購(gòu)情況進(jìn)行分析，了解菜價(jià)行情。庫(kù)房還不定期地打出“快慢流動(dòng)表”，凡是庫(kù)存超過(guò)一定時(shí)間的，都要上該“黑名單”，然后找到責(zé)任廚師長(zhǎng)，尋求解決辦法，做到不浪費(fèi)，再利用。具體實(shí)施措施可根據(jù)實(shí)際情況調(diào)整。采購(gòu)原則：高效、高質(zhì)量、節(jié)約。

11.特色服務(wù)：如免費(fèi)湯，或者免費(fèi)豆?jié){，小菜等。設(shè)立簡(jiǎn)易時(shí)尚書(shū)報(bào)雜志存放欄，顧客可隨意取放，以吸引每日淡季時(shí)分顧客光顧。

12.公關(guān)及廣告宣傳方案：店名要獨(dú)特有新意，同時(shí)要容易記憶，廣告牌要大而醒目，制訂公司標(biāo)志，公司餐具、包裝袋、一次性飯盒等的形象設(shè)計(jì)、傳單印刷及優(yōu)惠券校園及街道派送，校園人員招聘(作為一種宣傳策略)、禮品派送、定期活動(dòng)作秀、戶外廣告、與臨近超市搞搭配活動(dòng)，由超市向消費(fèi)者贈(zèng)送消費(fèi)券。

13.球賽期間可推行24小時(shí)服務(wù)，吸引顧客。

14.不斷推出新品種，免費(fèi)品嘗，擴(kuò)大影響力。

15.建立網(wǎng)站，專人維護(hù)，可實(shí)行網(wǎng)上優(yōu)惠券打印及訂餐服務(wù)，校園訂餐熱線等服務(wù)。

注意事項(xiàng)：制訂菜價(jià)時(shí)，對(duì)于并非新奇特的產(chǎn)品，要考慮鄰近餐飲店相同或類似產(chǎn)品的價(jià)位，既要避免過(guò)高導(dǎo)致顧客流失，也要防止過(guò)低導(dǎo)致與餐飲店自身形像不符和引發(fā)惡意競(jìng)爭(zhēng)。對(duì)于特色產(chǎn)品，可考慮平價(jià)銷售以帶動(dòng)其他食品的銷售。

九、前期操作程序：

1. 考察市場(chǎng)，確定店址。半月至兩月時(shí)間不等。

2. 店址確定后，交付定金，確定裝修設(shè)計(jì)。聯(lián)系裝修隊(duì)伍。三天至一周時(shí)間。

3. 開(kāi)始裝修。同時(shí)開(kāi)展：工商注冊(cè)等手續(xù)的完成;廚房、前廳等用具分類購(gòu)買;廚師及服務(wù)人員招聘及培訓(xùn);聯(lián)系廣告公司，廣告策劃活動(dòng)宣傳。一周至半月時(shí)間。

4. 裝修完畢，廚房、前廳用具擺放，人員準(zhǔn)備上崗，廣告宣傳活動(dòng)開(kāi)始。三天左右時(shí)間。

5. 剪彩開(kāi)業(yè)，宣傳活動(dòng)繼續(xù)維持一段時(shí)間。

小吃攤創(chuàng)業(yè)策劃書(shū)篇十二

一、項(xiàng)目描述

1、選址方面：師院三餐樓下，遠(yuǎn)離了各個(gè)超市的競(jìng)爭(zhēng)，面對(duì)師院學(xué)生，食堂有是學(xué)生流量較多的地方。避免了同行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)又有一定的人員流量。

2、行業(yè)類型：零售。

3、校園市場(chǎng)環(huán)境：校園經(jīng)濟(jì)市場(chǎng)有很廣的發(fā)展空間，消費(fèi)者相對(duì)于外部市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)小，個(gè)體經(jīng)營(yíng)單純，投資小資金流動(dòng)快，服務(wù)廣大教師和在校生，更多地吸引學(xué)生眼球，營(yíng)銷途徑多樣化。

二、公司組織與管理團(tuán)隊(duì)

1、人員制度

1）店長(zhǎng)，負(fù)責(zé)綜合協(xié)調(diào)支配各個(gè)員工工作，督促員工工作，接受配合學(xué)校衛(wèi)生等檢查。

2）服務(wù)員，要有靈活的頭腦，牢記超市內(nèi)各個(gè)商品的價(jià)格、位置，服從店長(zhǎng)的指揮，并配合店長(zhǎng)的工作。

3）保潔員，清理超市和門口的衛(wèi)生，隨時(shí)接受檢查，做到處處一塵不染，沒(méi)有灰塵，地面沒(méi)有污跡水漬泥漬，給客人留下好的印象，并幫助服務(wù)員留心超市貨架內(nèi)食品的保質(zhì)期，超過(guò)保質(zhì)期的及時(shí)處理，即將到保質(zhì)期的及時(shí)提醒服務(wù)員。

4）進(jìn)貨員，老實(shí)誠(chéng)實(shí)，要求會(huì)開(kāi)車，了解店內(nèi)商品的流量，配合服務(wù)員做到店內(nèi)商品充足，無(wú)斷貨、缺貨現(xiàn)象，對(duì)保質(zhì)期短的食品，如水果、面包等，做到每日進(jìn)貨，確保食品的新鮮。

2、管理團(tuán)隊(duì)

1）尊重服務(wù)業(yè)人員的人格

2）互相監(jiān)督，管理者監(jiān)督員工的工作，員工也可以向上級(jí)提出意見(jiàn)，共同改進(jìn)

3）營(yíng)造和諧的團(tuán)隊(duì)，既要讓員工感受到團(tuán)隊(duì)合作的精神，也要有嚴(yán)明的紀(jì)律約束員工行為。

4）公平對(duì)待，一視同仁，各司其職，發(fā)揮才干。

三、競(jìng)爭(zhēng)與合作

知己知彼百戰(zhàn)百勝，作為超市的經(jīng)營(yíng)者，要了解學(xué)生日常所需，結(jié)合我校的實(shí)際情況，為學(xué)生提供最大化的方便，深入比較與分析學(xué)校內(nèi)各個(gè)超市，借以占據(jù)經(jīng)營(yíng)上的有利地位，決不能忽視學(xué)生群體的情報(bào)，一定要掌握第一手資料，雖然學(xué)生群體的消費(fèi)能力普遍不是太高，但是人數(shù)上占有一定優(yōu)勢(shì)，產(chǎn)生的利益也是很大的，而且要不斷推出新產(chǎn)品吸引消費(fèi)群體，及時(shí)促銷贏得消費(fèi)者好感，提高服務(wù)質(zhì)量，讓學(xué)生買的開(kāi)心放心。

隨著生活水平的不斷提高，追求環(huán)保，健康的消費(fèi)已成為一種生活時(shí)尚，所以我打算要銷售一些綠色的產(chǎn)品，以保證學(xué)生的身心健康，顧客至上，這是我們的宗旨。

四、營(yíng)銷手段

1、品牌策略

“校園百貨超市”點(diǎn)名好記，點(diǎn)出了服務(wù)的群體，面對(duì)的是校園的老師和同學(xué)們；也點(diǎn)出了商品的屬性，是屬于百貨類的；招牌的字體美觀大方簡(jiǎn)潔，容易吸人眼球。

2、價(jià)格粗略 同學(xué)們普遍反映學(xué)校超市內(nèi)的商品價(jià)格較高，大部分同學(xué)選擇去山下的超市選購(gòu)商品，雖然麻煩，但是可以省下大筆錢，所以我們的超市要走的路線是薄利多銷的原則，價(jià)格不宜過(guò)高，否則會(huì)失去一部分消費(fèi)者，當(dāng)然也不能過(guò)低，否則扣除各項(xiàng)費(fèi)用利潤(rùn)較低。價(jià)格比山下的微高即可。

根據(jù)消費(fèi)心理，把同類商品有意識(shí)的放在一起，但要排出價(jià)格檔次，讓消費(fèi)者在比較價(jià)格中選擇自己習(xí)慣的消費(fèi)水平，還要把一些新的商品放在與眼光水平的貨架上，易于被消費(fèi)者發(fā)現(xiàn)。

3、促銷策略

每日推出一款促銷產(chǎn)品，既能吸引更多的消費(fèi)者還能在消費(fèi)群體中產(chǎn)生好的反響，等同于做了一些免費(fèi)廣告。

對(duì)于一些在保質(zhì)期內(nèi)，即將超期的產(chǎn)品，及時(shí)促銷，促銷不成及時(shí)處理，確保食品的衛(wèi)生安全，要做好質(zhì)量保證。 五、項(xiàng)目實(shí)施計(jì)劃

以顧客為中心，以顧客滿意為目的，通過(guò)是顧客滿意，最終達(dá)到本超市的經(jīng)營(yíng)理念的推廣。 開(kāi)店前，一定要做好宣傳工作，發(fā)放問(wèn)卷，根據(jù)消費(fèi)者需求，完善產(chǎn)品種。 推出會(huì)員卡，吸引顧客，多買多送。 六、融資計(jì)劃

實(shí)行嚴(yán)格的財(cái)務(wù)管理嚴(yán)格核對(duì)經(jīng)營(yíng)產(chǎn)品價(jià)格，進(jìn)貨價(jià)，收貨價(jià)，人員工資，經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目費(fèi)，水電費(fèi)，員工福利等，每日收入嚴(yán)格清點(diǎn)，每日核對(duì)入賬。

店內(nèi)的所有物品及固定資產(chǎn)，不得隨意破壞或帶走。

每月結(jié)算后，一部分作為將近發(fā)放員工，一邊提高員工工作積極性。 對(duì)于賬目，要做到事無(wú)巨細(xì)一律入賬，這樣店內(nèi)盈虧一目了然。

七、風(fēng)險(xiǎn)分析

1、內(nèi)部管理風(fēng)險(xiǎn)

超市是一個(gè)服務(wù)類行業(yè)，嚴(yán)格的質(zhì)量把關(guān)才能贏得消費(fèi)者的信賴，超市的管理層基本由店主一人構(gòu)成，公司內(nèi)部人員結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，管理比較松懈，健全管理體制與模式，是十分必要的。

2、原料資金風(fēng)險(xiǎn)

雖然每日的食品流量較大，但是還存在一部分商品滯銷的問(wèn)題，這樣就產(chǎn)生了資金流動(dòng)不好，滯銷問(wèn)題嚴(yán)重的超出保質(zhì)期又會(huì)是一個(gè)不小的損失，所以要認(rèn)清市場(chǎng)對(duì)各個(gè)商品的需求量，這樣有利于超市的長(zhǎng)期發(fā)展。而且，在食品的選擇上要有一定專業(yè)的眼光，這樣才能采購(gòu)到新鮮，無(wú)污染的綠色食品。

小吃攤創(chuàng)業(yè)策劃書(shū)篇十三

現(xiàn)代都市生活水平不斷提升，而食品安全的問(wèn)題卻越來(lái)越多，很多人有錢卻買不到好食材，在一線城市（北上廣深）供需矛盾尤其尖銳。本著為市民提供優(yōu)質(zhì)健康食材之原則，我們創(chuàng)立xx超市，只為給我們的會(huì)員和顧客挑選天然無(wú)公害的優(yōu)質(zhì)蔬果魚(yú)肉等。

1、找準(zhǔn)消費(fèi)群體-中高檔小區(qū)

2、選擇合適供應(yīng)商-供港蔬菜，中高端豬肉（xx等），深海凍貨（三文魚(yú)，龍蝦等）（進(jìn)口和特價(jià)水果）地域特產(chǎn)店的代理。

3、做好宣傳策劃-店面裝飾（招牌，展柜，收款機(jī)和會(huì)員系統(tǒng)），傳單打印，活動(dòng)策劃（免費(fèi)派送試吃，優(yōu)惠券，有買有送，會(huì)員打折卡等）

4、選址：中高端小區(qū)周邊，消費(fèi)觀念先進(jìn)（xx等），第一階段打算在xx或者xx開(kāi)店。

5、建站：建立會(huì)員網(wǎng)，網(wǎng)上商城，xx或者xx店。

6、人員招募：前期只招收銀員，網(wǎng)站管理和配貨親力親為。

7、活動(dòng)：開(kāi)業(yè)宣傳，憑單免費(fèi)派送蔬菜，買一送一，個(gè)七天，優(yōu)惠券派發(fā)十四天。中間穿插供應(yīng)商贊助活動(dòng)。

8、預(yù)算：

1）店面入駐加上三個(gè)月租金共計(jì)x萬(wàn)元（x元每月，押一付二，自己加上員工租房x元/月，共計(jì)x元，x元雜費(fèi)）

2）貨架展柜和裝飾預(yù)算x元

3）網(wǎng)站建設(shè)加推廣x，收銀機(jī)x元

4）進(jìn)貨費(fèi)x元（蔬菜x元，肉x元，特產(chǎn)x元，干貨x元，水果x元）

5）傳單和宣傳海報(bào)和優(yōu)惠券x元（傳單x份x元，海報(bào)和優(yōu)惠券x元）

6）工商注冊(cè)x元，流動(dòng)資金x元，計(jì)x元。

以上共計(jì)：x元。

7）回報(bào)：毛利控制在15%以上，每天銷售額x元，月毛利x元，減去房租x元，水電物管x元，減去員工工資x元，月盈利x元。

8）首月宣傳支出：傳單優(yōu)惠券印刷x元，贈(zèng)送x元，抵用金x元，共計(jì)x元。

9）裝修貨架展柜x元，收銀機(jī)x元，工商注冊(cè)x元，網(wǎng)站建設(shè)x元，共計(jì)x元。

10）以上固定支出x元，預(yù)計(jì)x個(gè)月收回成本，第x個(gè)月開(kāi)始盈利，年收益x萬(wàn)到x萬(wàn)之間。

1、宣傳不到位，人流量少。

2、產(chǎn)品質(zhì)量把控，貨源供給及時(shí)。

3、會(huì)員發(fā)展是否順利，服務(wù)能否優(yōu)質(zhì)。

4、賬目的管理，資金安全是否保障。

小吃攤創(chuàng)業(yè)策劃書(shū)篇十四

目錄

一、現(xiàn)狀分析

二、競(jìng)業(yè)分析

三、書(shū)店定位：

四、核心競(jìng)爭(zhēng)力：

五、投資預(yù)算

六、促銷策略：

七、風(fēng)險(xiǎn)規(guī)避;

八、遠(yuǎn)景規(guī)劃

3.本地個(gè)體書(shū)店已經(jīng)長(zhǎng)期存在(10余家，分布在學(xué)校附件)

優(yōu)勢(shì)：

1) 經(jīng)營(yíng)時(shí)間一般較長(zhǎng)，有一定知名度和顧客群;

2) 經(jīng)營(yíng)方式靈活：零售、少量批發(fā)、租書(shū);

3) 價(jià)格優(yōu)勢(shì)，且有可能出售盜版圖書(shū)。

劣勢(shì)：

1)作坊式門店，環(huán)境差，沒(méi)有文化氛圍;

2)缺乏經(jīng)營(yíng)管理意識(shí)，得過(guò)且過(guò);對(duì)策：此類書(shū)店一般不會(huì)形成較大威脅。

三、商業(yè)機(jī)會(huì)

某市的圖書(shū)音像行業(yè)中，雖然本地的新華書(shū)店一直占主導(dǎo)地位，但改革開(kāi)放以來(lái)的很多年，xx新華書(shū)店的門市業(yè)務(wù)卻不斷的在萎縮，門市越來(lái)越小，主要靠對(duì)教材教輔的壟斷經(jīng)營(yíng)維持生存。雖然有這些對(duì)手先行進(jìn)入了市場(chǎng)，但除了新華書(shū)店以外，其他的對(duì)手都還沒(méi)有形成廣泛的影響，對(duì)市場(chǎng)的占有也相當(dāng)有限。當(dāng)然，隨著時(shí)間的發(fā)展，他們對(duì)市場(chǎng)的影響會(huì)越來(lái)越大，地位也會(huì)越加鞏固。

因此，在對(duì)手立足未穩(wěn)的時(shí)候，盡快進(jìn)入當(dāng)?shù)氐膱D書(shū)市場(chǎng)是必要的，也是可以事半功倍的。否則，一旦市場(chǎng)格局已定，大部分讀者形成對(duì)已有書(shū)店的偏愛(ài)，再要從中形成自己的優(yōu)勢(shì)恐怕就會(huì)是事倍功半了。書(shū)店定位基于以上分析，市區(qū)還存在適合小型綜合專業(yè)書(shū)店生長(zhǎng)、發(fā)展的市場(chǎng)環(huán)境

然而，影響書(shū)店生存與發(fā)展的因素是多方面的，書(shū)店是否進(jìn)行了準(zhǔn)確的市場(chǎng)定位是其能不能順利地在行業(yè)中站住腳的重要因素;在書(shū)店進(jìn)入市場(chǎng)之前的初次定位尤其關(guān)鍵。書(shū)店的市場(chǎng)定位就是要對(duì)本書(shū)店的產(chǎn)品和服務(wù)進(jìn)行設(shè)計(jì)，從而使其能在讀者心中占有一個(gè)獨(dú)特的、有價(jià)值的位置2。定位的核心是“差異化”特色經(jīng)營(yíng)與提高服務(wù)水平，充分利用場(chǎng)地，降低成本，以價(jià)格優(yōu)勢(shì)吸引讀者。針對(duì)新華書(shū)店“大而全”、“小而全”的特點(diǎn)，從書(shū)店的裝潢、陳設(shè)到圖書(shū)的品種、陳列以及各種服務(wù)都要突出“精”的特點(diǎn)。

1.小巧的環(huán)境布局給讀營(yíng)造一個(gè)清新舒適、格調(diào)高雅的文化氛圍， 20xx畢業(yè)實(shí)習(xí)生思想?yún)R報(bào)范文，有利于讀者讀書(shū)的而不僅僅是買書(shū)的環(huán)境。(形象差異化)

2.親切周到的服務(wù)努力拉近與讀者的距離，一切從讀者的需要出發(fā)， 畢業(yè)論文結(jié)束語(yǔ)，體現(xiàn)文化行業(yè)的特色，突出人文關(guān)懷。(服務(wù)差異化)

(二)、特色：同樣針對(duì)新華書(shū)店種類全面的特點(diǎn)，加之xx地區(qū)目前還沒(méi)有對(duì)某一領(lǐng)域圖書(shū)突出的大量的需求，書(shū)店在種類和數(shù)量上完全沒(méi)有優(yōu)勢(shì)，而且做某一門類的專業(yè)書(shū)店的市場(chǎng)條件也不成熟。

1.“特色”是要在既不追求全面又不專做一類的情況下，抓住幾類市場(chǎng)需求較大或者新華書(shū)店忽略了的又有一定市場(chǎng)需求的圖書(shū)，深入地挖掘，做出專業(yè)水平。(產(chǎn)品差異化)

2.“特色”還要在經(jīng)營(yíng)的范圍上考慮。比如，文具、賀卡，以及圖書(shū)包裝、禮儀送書(shū)等增值服務(wù)。(產(chǎn)品差異化)

3.在直接面對(duì)讀者零售的經(jīng)營(yíng)方式之外，主動(dòng)出擊挖掘客戶，爭(zhēng)取集團(tuán)購(gòu)買的大客戶。

四、核心競(jìng)爭(zhēng)力：

有針對(duì)性的圖書(shū)種類，全面人性化的服務(wù)。尤其是服務(wù)，因?yàn)椤皶?shū)店出售的所有東西里，只有服務(wù)是自己的產(chǎn)品”。當(dāng)然，書(shū)店的定位不是一次就能適當(dāng)合理的確定，也不是一成不變的。必須根據(jù)市場(chǎng)情況和競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的變化，需要適時(shí)適當(dāng)?shù)牟粩嗉右哉{(diào)整和改進(jìn)。 五、投資產(chǎn)出預(yù)算

(一)書(shū)店的投資主要是前期鋪底圖書(shū)與書(shū)架等設(shè)備的采購(gòu)，以及門店的租金與裝修?？偼顿Y15萬(wàn)元。

1、圖書(shū)音像商品的采購(gòu)：7.5萬(wàn)

計(jì)劃經(jīng)營(yíng)各類圖書(shū)5000—6000種，8000冊(cè)左右，費(fèi)用5-6萬(wàn)元，首付3萬(wàn)，其余批發(fā)商墊資。

計(jì)劃經(jīng)營(yíng)各類音像制品50000—6000種，15000張左右，費(fèi)用4.5萬(wàn)元。

2、設(shè)備采購(gòu)與裝修：3.2萬(wàn)

根據(jù)書(shū)店的定位，書(shū)店的環(huán)境應(yīng)與一般個(gè)體書(shū)店有明顯的區(qū)別，整潔、明亮，具有時(shí)尚氣息和文化氛圍，必須在書(shū)架和裝修上能體現(xiàn)出來(lái)。門店應(yīng)進(jìn)行經(jīng)濟(jì)型的裝修。

裝修費(fèi)用：地板8000元;吊頂20xx元;粉刷1000元;門套4000元;廣告牌20xx元;17000元

設(shè)備：書(shū)架20組×600=12000元;電腦售書(shū)系統(tǒng)(電腦利舊，打印3000元)

3、店面租金：4萬(wàn)/年

(二)收益預(yù)測(cè)：

1、書(shū)店定位銷售的少兒、大眾文化、教輔等種類圖書(shū)的批發(fā)折扣一般在6折以下，如按定價(jià)銷售則有40%的利潤(rùn)空間;按照xx的市場(chǎng)情況，如以8.5折進(jìn)行優(yōu)惠銷售就能夠形成價(jià)格優(yōu)勢(shì)，而且仍有25%以上的利潤(rùn)空間。每天銷量估計(jì)為10-30本，則營(yíng)業(yè)額可達(dá)150-450元，保守平均250元;

2、音像店定位銷售的的批發(fā)折扣一般在5折以下，批發(fā)價(jià)3元，售價(jià)6-8元;如按定價(jià)銷售則有50%的利潤(rùn)空間;每天銷量估計(jì)為20-40張，則營(yíng)業(yè)額可達(dá)120-240元，保守平均150元;。

3、外延其他商品銷售：咖啡100元;其余50元。

以上合計(jì)收入550元按平均35%毛利率則200元×30=6000元

書(shū)店每月的固定費(fèi)用 =房租(含水電)+稅費(fèi) +人員工資 (實(shí)際運(yùn)行中還有不少雜費(fèi))每月預(yù)計(jì)總額 = 3000 + 800 + 1800= 5600。那么,書(shū)店每月的損益平衡點(diǎn) =固定費(fèi)用 = 5600元損益平衡點(diǎn)營(yíng)業(yè)額 =固定費(fèi)用 /毛利率= 5600 / 0.4 = 14000元即:每月?tīng)I(yíng)業(yè)額達(dá)到 14000元，平均日銷售額 360元就可保證收支相等。

保守估計(jì)：以上合計(jì)收入420元，略有盈余;

正常估計(jì)：書(shū)店日均營(yíng)業(yè)額達(dá)到600元左右，月?tīng)I(yíng)業(yè)額達(dá)到18000元。則：月毛利額 = 18000 x 0.35 = 6300元，年為75600，即：一般情況下，按計(jì)劃總投資10萬(wàn)元計(jì)，1年半即可收回全部投資。

樂(lè)觀估計(jì)：書(shū)店日均營(yíng)業(yè)額達(dá)到800元左右，月?tīng)I(yíng)業(yè)額達(dá)到24000元。則：月毛利額 = 24000 x 0.35 = 14400元，年為172800，即：一般情況下，按計(jì)劃總投資10萬(wàn)元計(jì)，8月即可收回全部投資。

小吃攤創(chuàng)業(yè)策劃書(shū)篇十五

1.1由于中國(guó)人口眾多，餐飲業(yè)一直以來(lái)是最紅火的，同時(shí)也被各商家所看準(zhǔn)的行業(yè)，紛紛定位目標(biāo)市場(chǎng)。而我們的山東煎餅是便捷快速、營(yíng)養(yǎng)美味的快餐類食品，結(jié)合我們自身產(chǎn)品便利、快捷、營(yíng)養(yǎng)的優(yōu)勢(shì)，我們所針對(duì)的客戶群體主要是在校學(xué)生以及外來(lái)務(wù)工人員。還有工作繁忙的工薪階層。這其中又以貼近我們生活的學(xué)生群體為目標(biāo)客戶群，而同類的快餐諸如手抓餅、肯德基乃至外賣等就是我們的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。

美味營(yíng)養(yǎng)、快捷便利是我們山東煎餅最大的特色，同時(shí)，山東煎餅吃法多樣，味道較多。適合各種各樣有著各種口味的人們。隨著人們的生活水平越來(lái)越好，消費(fèi)者的健康意識(shí)也越來(lái)越強(qiáng)了，山東煎餅中的粗糧成分對(duì)健康

1.2零防腐劑食品的空白

食品防腐劑是用于防止食品因微生物引起的變質(zhì)，提高食品保存性能，延長(zhǎng)食品保質(zhì)期而使用的食品添加劑。由于防腐劑能延長(zhǎng)食品保質(zhì)期，我國(guó)《食品衛(wèi)生法》規(guī)定，允許食品加入適量的防腐劑。在食品安全問(wèn)題日益突出的今天，不少商家為了保證食品不腐壞，不按法定法規(guī)添加防腐劑。食品及醬料中的防腐劑主要有山梨酸和苯甲酸，而且不容易檢測(cè)。雖然按規(guī)定添加對(duì)人體并無(wú)危害，但零防腐劑仍然是最理想的。

我們公司秉持著“天然、健康、營(yíng)養(yǎng)”的方針，堅(jiān)持煎餅生產(chǎn)的零防腐劑，使山東煎餅更適合大眾享用?？瞻椎牧惴栏瘎┦称沸袠I(yè)是極具市場(chǎng)的。

1.3目標(biāo)市場(chǎng)

我們把目標(biāo)市場(chǎng)首先定在廣東，并且是高校學(xué)生人群，主要因素有人口因素和地理因素兩個(gè)方面。

人口因素：由于我們的團(tuán)隊(duì)主要集中在高校內(nèi)，又因?yàn)榇髮W(xué)生的學(xué)習(xí)生活或者組織工作比較繁重且時(shí)間比較就緊湊，適合我們的產(chǎn)品推廣。而且學(xué)生文化水平較高，對(duì)健康重視，我們產(chǎn)品以粗糧為原料，有利于我們的身體健康。因此我們的產(chǎn)品對(duì)具有強(qiáng)烈健康意識(shí)的廣東高校學(xué)生有什么好的市場(chǎng)前景。

地理因素：廣東天氣濕熱，加上廣東人現(xiàn)在打破了從前的清淡胃口，餐飲越來(lái)越油膩，口味越來(lái)越重。我們產(chǎn)品中的粗糧成分有助于化解油膩，有利于身體的健康成長(zhǎng)，釋放壓力。加上高校中人口比較密集，有利于我們創(chuàng)業(yè)，所以我們要以廣東高校為基點(diǎn)，輻射到其他各地。

1.4國(guó)內(nèi)市場(chǎng)需求

山東煎餅是一種美味且快捷的小吃形式的煎餅，主要特色是味道香,里外全脆,味美,醬主要以回味感為主。給人感覺(jué)吃過(guò)一次,還想吃下一次的感覺(jué)。同時(shí)，作為山東的傳統(tǒng)美食也有著悠久的歷史文化背景與內(nèi)涵，深受社會(huì)各階層，各個(gè)年齡段的人們的喜愛(ài)。尤其是在學(xué)校附近，繁重的學(xué)習(xí)壓力與緊湊的時(shí)間下，美味的熱氣騰騰的山東煎餅為他們帶來(lái)了福音，解除了他們一身的疲憊。就算只算學(xué)生，據(jù)統(tǒng)計(jì)20xx年全國(guó)有9360.5萬(wàn)名小學(xué)生、6875.9萬(wàn)名中學(xué)生、2468.1萬(wàn)名大學(xué)生，假設(shè)每天只有百分之一的人買了山東煎餅，那么日銷售量也有1870450個(gè)煎餅。何況還有很多的工薪階層喜愛(ài)著省時(shí)充饑又價(jià)廉的山東煎餅。所以說(shuō)，山東煎餅有足夠的市場(chǎng)需求而且它的市場(chǎng)需求量是非常大的。

1.5省內(nèi)市場(chǎng)需求

廣州作為國(guó)際大都市，中國(guó)一線城市之一有著龐大的人口基數(shù)，整個(gè)廣東省還有著超過(guò)250萬(wàn)的外來(lái)務(wù)工人員。同時(shí)，由于街面小攤的管理混亂、衛(wèi)生條件較差等問(wèn)題，為了照顧國(guó)際都市與中國(guó)形象廣州市對(duì)路邊攤販的打擊力度較強(qiáng)于內(nèi)地。加上緊湊的都市快速生活，廣州對(duì)于快速、方便、營(yíng)養(yǎng)、安全的食品有著較高的需求。而這些需求與要求與山東煎餅的符合程度很高。

2.競(jìng)爭(zhēng)分析

2.1同一產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)

盡管全國(guó)各地都有山東煎餅賣，但是，他們卻都是以街頭小商小販的方式，推著小推車在城管的圍追堵截下艱難的生存著。人們常常在饑餓的時(shí)候卻發(fā)現(xiàn)“今天城管檢查，老板回家休息了?！边@樣的狀況無(wú)疑連累了美味的山東煎餅的形象，而我們則決定拯救它。

我們要做的是建立山東煎餅連鎖店，統(tǒng)一市場(chǎng)標(biāo)準(zhǔn)。這在目前是沒(méi)有人涉足的，或者說(shuō)沒(méi)有人成功的。就競(jìng)爭(zhēng)來(lái)看，目前市場(chǎng)上的山東煎餅攤位基本上都是老一輩的人迫不得已，養(yǎng)家糊口才做的，不僅沒(méi)有好的創(chuàng)新，而且由于較低的文化水平，往往對(duì)食品的安全問(wèn)題也不夠重視。而我們是新一代的大學(xué)生，有著充裕的知識(shí)以及優(yōu)良的思維方式，可以對(duì)山東煎餅做出一些好的創(chuàng)新，可以真正的把山東煎餅做成一個(gè)品牌。在這個(gè)山東煎餅規(guī)?；⒄?guī)化的空白領(lǐng)域里，我們有著很強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)力，這將是我們最大的機(jī)會(huì)。

2.2同類產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)

在便捷、快速的快餐類食品市場(chǎng)中，有著諸如肯德基、麥當(dāng)勞的巨頭，也有著手抓餅、壽司等等各種各樣的食品，包括各種外賣等等。與他們相比，山東煎餅除了美味之外，由于有著粗糧食品的加入，以及干凈衛(wèi)生的經(jīng)營(yíng)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)。我們可以有著更為營(yíng)養(yǎng)的天然優(yōu)勢(shì)，同時(shí)可以做出全程安全綠色的保證。

由于加工簡(jiǎn)單，粗糧雜糧的口感有些粗糙，但也正因?yàn)榇?，粗糧雜糧中保存了許多細(xì)糧中沒(méi)有和含量較少的精品成分。粗糧雜糧含有豐富的不可溶性纖維素，有利于保障消化系統(tǒng)正常運(yùn)轉(zhuǎn)。它與可溶性纖維協(xié)同工作，可降低血液中低密度膽固醇和甘油三酯的濃度；增加食物在胃里的停留時(shí)間，延遲飯后葡萄糖吸收的速度，降低高血壓、糖尿病、肥胖癥和心腦血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。

粗糧雜糧的引入，使得我們的產(chǎn)品比之同類有著更為豐富的營(yíng)養(yǎng)，有著更會(huì)合理的膳食搭配。在人們?cè)絹?lái)越重視食品安全與營(yíng)養(yǎng)的今天，這會(huì)是我們的核心競(jìng)爭(zhēng)力。

3.銷售預(yù)測(cè)

3.1短期目標(biāo)

我們計(jì)劃先試點(diǎn)經(jīng)營(yíng)一到兩個(gè)店鋪立足于學(xué)校，利用優(yōu)良的傳統(tǒng)秘方并加以創(chuàng)新，給予正規(guī)化的包裝與管理，先在小范圍內(nèi)打敗競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，爭(zhēng)取到校內(nèi)40%左右的市場(chǎng)份額。

由于學(xué)校內(nèi)食堂的黑色料理，以及同學(xué)們緊湊的時(shí)間安排，對(duì)快捷便利的食品要求較高，市場(chǎng)較大。預(yù)計(jì)達(dá)到短期目標(biāo)時(shí)，每天大概會(huì)賣出400份，每天的純利潤(rùn)1000元。

3.2長(zhǎng)期目標(biāo)

完成短期的目標(biāo)后，我們將把商標(biāo)、服飾、制作方式等通過(guò)加盟的方式快速地推廣出來(lái)，首先完成對(duì)全市高校的覆蓋，并逐漸推廣到全省。提升我們?cè)谛袠I(yè)內(nèi)的影響力，達(dá)到定制市場(chǎng)標(biāo)準(zhǔn)的水平。我們才能夠更廣泛的推廣我們的產(chǎn)品。把更多的人吃到更正宗的健康綠色、美味便捷的山東煎餅，也能夠盡快的實(shí)現(xiàn)我們的事業(yè)理想。

關(guān)于山東煎餅，我們主要以其方便快捷為主要競(jìng)爭(zhēng)力，卻又由于國(guó)家法律制度不能通過(guò)流動(dòng)攤位來(lái)最大化的實(shí)現(xiàn)快捷便利功能。我們對(duì)未來(lái)的期望是能夠向政府提出申請(qǐng)商業(yè)步行街的概念。在人流量比較大的地方建立不同規(guī)模的商業(yè)步行街，一方面給與了部分人生存的空間，另

一方面，也帶給了人們便利的生活方式。同時(shí)，人流于車流的分離也有利于交通的良好秩序。

3.3未來(lái)狀況

在未來(lái)，我們會(huì)逐漸擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)范圍，增售附加產(chǎn)品，提升銷售模式的多樣化。成為像肯德基、永和豆?jié){、真功夫一樣的快餐巨頭。

4.效益分析

4.1經(jīng)濟(jì)效益

山東煎餅雖然有著較低的成本，卻有著很高的回報(bào)。尤其在抓準(zhǔn)市場(chǎng)與銷售的關(guān)鍵點(diǎn)后，預(yù)計(jì)在初期能獲得每年10萬(wàn)的純利潤(rùn)。后期則會(huì)更高。

4.2社會(huì)效益

我們還致力于解決城管與商販的根本矛盾，謀求兩者利益的平衡，達(dá)到互利共贏的地步。

我們首先做出讓步尋找商鋪，自身先做到并呼吁同行做到不違法不擺小攤。其次，在有一定規(guī)模與話語(yǔ)權(quán)后，向政府或相關(guān)機(jī)構(gòu)提出建設(shè)商業(yè)步行街的請(qǐng)求。以完成互利共贏的目標(biāo)。