方案是從目的、要求、方式、方法、進度等都部署具體、周密,并有很強可操作性的計劃。方案的格式和要求是什么樣的呢?以下是小編給大家介紹的方案范文的相關內容,希望對大家有所幫助。
門店員工績效考核方案篇一
鑒于倉庫部門的工作多為事務性工作,對該部門員工的考核,主要依據(jù)其基本職責的履行及工作目標的達成情況。
本方案主要有物流部門/物流專員/倉庫主管負責監(jiān)督執(zhí)行。倉庫部門主管根據(jù)每個員工每天的工作完成情況,依據(jù)本方案的相應標準予以打分。以一個月為一個考核期,每一個考核期內,各個員工的初始考核分數(shù)均為100分,每月的考核結果有物流專員負責匯總,結果匯總出來后,按照本方案的相應標準對各個員工給予相應的績效獎金,績效獎金與其工資一同發(fā)放。
4、對于追回的多發(fā)物料,倉庫管理員必須及時擺放到指定位置,并做好相應的賬物卡增減記錄,否則追究倉庫管理員的責任,扣其考核分數(shù)2分。
3、對倉庫管理員、倉庫文員、的考核,每月由倉庫主管把相應的考核檢查表格交績效考核專員處進行匯總,考核結果匯總出來之后,按照相應的標準計算被考核者的績效獎金,并把結果及時通知被考核者,考核獎金與其工資一并發(fā)放。
2、被考核者每月的考核分數(shù)底于80分者,不予發(fā)放當月的績效獎金;
4、被考核者每月的考核分數(shù)高于100分者,計算其考核分數(shù)比初始分數(shù)增加的比率,其績效獎金的發(fā)放額按相同的增加比率予以提高。
門店員工績效考核方案篇二
為了加強,對廚師隊伍的考核管理力度,提高廚師廚藝水平,更好的滿足廣大員工的用餐需求,特制訂如下考核辦法。
一、管理原則和目標
以人性化管理為原則,以大眾伙食為主題,促進廚師廚藝水平的提高,滿足員工的飲食需求。
二、考核小組
組長:王順利副組長:呂志雄成員:陳超蒙志偉
三、考核細則
按照技能、平時表現(xiàn)、員工意見三個方面對廚師每月進行百分考核。
1.技能(70分)
分為理論知識(15分)、實際操作能力(55分)
(1)理論知識考核采用口頭問答的方式進行。理論知識包括窗
口打飯時的文明用語、《食堂職工個人衛(wèi)生制度》、《食堂衛(wèi)生安全制度》共五道題,每題3分,共15分。
(2)實際操作能力考核。以大眾菜肴為主進行實際操作,體現(xiàn)
在平時的菜品制作商,考核小組進行統(tǒng)一考核。
2、平時表現(xiàn)(10分)
平時表現(xiàn)由伙管員和主管領導進行考核。
(1)不服從領導的安排,如對布置的工作不予理睬、不接受、公然頂撞,一次扣一分。
(2)不保持工作區(qū)域內的衛(wèi)生,如所負責的范圍衛(wèi)生不潔,發(fā)現(xiàn)一次扣0.5分。
(3)上班時儀容儀表不整潔,一次扣0.5分。
(4)上班時間內串崗、在操作間吸煙,發(fā)現(xiàn)一次扣0.5分。
(5)不節(jié)約能源,如發(fā)現(xiàn)浪費行為,一次扣0.5分。
(6)上班期間干私活,不團結同事,挑撥離間,發(fā)現(xiàn)一次扣1分。
3、員工意見(20分)
(1)原材料搭配不合理,一次扣1分
(2)菜油用量不達標,一次扣1分
(3)肉用量不達標,一次扣1分
(4)菜口感過咸,味精過濃,醬油味過重等情況,一次扣2分
(5)菜品顏色不美觀,出現(xiàn)灰黑、鍋巴、粘糊等狀,一次扣2分
(6)打飯時對員工態(tài)度惡略,對員工合理要求不予理睬的,一次扣5分
(7)對員工意見沒有及時改正的,發(fā)現(xiàn)一次扣1分
4、加分
為了增加花色品種,更好的滿足廣大員工的用餐需求,伙管會鼓勵廚師進行創(chuàng)新,新增的花色品種由廚師上報伙管員,并由考核小組討論確有推廣價值的,每個加5分。
5、獎懲辦法
廚師每月考核成績分為優(yōu)秀、良好、較差三檔,每月考核總分在90分以上為優(yōu)秀,80—89分為良好,80分以下為較差。其中考核成績優(yōu)秀的員工每人每月獎勵現(xiàn)金50元,良好的不予獎懲,成績較差的罰款50元。
門店員工績效考核方案篇三
1、客觀考評員工本年度內的工作表現(xiàn)、貢獻,對取得良好業(yè)績和成績的員工進行激勵,合理、有效分配企業(yè)資源。
2、作為年終評優(yōu)的主要依據(jù)。
3、推行干部年度工作總結,作為年薪制計發(fā)的主要依據(jù)。
總公司各部門、屬下各分公司全體員工。
1、全面考核、綜合考核、逐級考核的原則。
2、公正、公平、公開的原則。
3、嚴格要求、嚴謹控制、嚴肅對待的原則。
4、考核結果與薪資、評優(yōu)、獎勵、干部任用等多元化因素關聯(lián)的原則。
1、管理干部以單位績效、個人績效相結合。
2、有針對性地采用績效結果考核法、核心才干考評法。
1、總裁室(總經理室):考核決策機構,負責批準本考核方案,對組經理級及以上領導干部進行考核。
2、人力資源部:考核統(tǒng)籌、協(xié)調、監(jiān)督與執(zhí)行機構。
3、各部門:考核協(xié)助與執(zhí)行機構。
1、實施全員考核,上至總經理,下至普通員工均須參加年度考核。
2、截止xx年xx月xx日(含)試期已滿經批準已轉正的員工均為年度考核的對象。
xx年全年(1月~12月),司齡不足一年的,按入職之日起執(zhí)行考核。
注:九大核心才干評分:本人自評(組經理及以上人員需寫明事實依據(jù))后,交直接上級評分,再由上上級領導復審,以上上級領導的評分為準,但要求直接上級與上上級領導評分誤差不得超過±0.3分。
1)門店基層員工(營業(yè)員店助)
2)分店防損員
3)總部防損員、司機
4)收銀員
5)理貨員
6)店經理
7)總部主管及以下管理人員(部門內排行)
8)組經理(不含代理組經理)
注:對于aaa級員工可推薦作為年度評優(yōu)個人獎候選人,在同等條件下優(yōu)先研究入選;對于評分低于60分的可視具體情景給予降薪、調職、辭退等處分。
2、考核結果與年終獎的關系
根據(jù)排行結果,組經理及以下級別按照以下系數(shù)確定年終獎的計發(fā)標準(基數(shù)n由總裁室根據(jù)當年運營情景和員工層級確定),總監(jiān)及以上級別計發(fā)標準由總裁室另行研究確定。
注:t為考核周期,入職滿1年按一年算,不滿從入職之日起算,以日為單位。
1、培訓:xx月xx日10:00~12:00,人力資源部將組織考核前的相關培訓。
2、評分表提交時間安排:
門店:xx月xx日前提交到各區(qū)域經理(督導)處。
總部:xx月xx日前提交到各部門負責人處。
整體時間安排:xx月xx日前全部提交到人力資源部xx處。
3、評分表填寫要求,詳見人力資源部下發(fā)有關注意事項。
1、xx年xx月xx日還沒轉正的員工無需參加年度考核。
2、所有考評結果均須上報公司人力資源部審核備案。
門店員工績效考核方案篇四
嚴格遵守執(zhí)行道德行為規(guī)范,為顧客提供熱情優(yōu)質的服務
二、有顧客時,無論手頭做任何工作應立即停止,首先接待顧客
銷售藥品時要態(tài)度認真,思想集中,站立服務、面帶微笑、語氣平和,并要正確介紹藥品性能、用法、用量、禁忌和注意事項。合理搭配銷售,不得錯配銷售藥品,要做到百問不厭,百拿不煩,出示藥品應動作輕緩,藥品接觸柜面不得有滑動不能拋扔,閑時要直接遞到顧客手中,無論任何理由都不得與顧客爭吵。
三、收銀時要站立微笑服務
做到唱收唱付,不出差錯,下賬時要認真細致,做到及時準確無誤,顧客離開時要有送聲!比如:慢走、你走好等禮貌用語;當班當天的現(xiàn)金、刷卡核對無誤后方可交 班交賬。短款當時賠付。找錢時要把硬幣放在紙幣上或放在顧客手中,不能放在柜臺上。
四、人員檔案
從事藥品質量管理、購進、驗收、養(yǎng)護、保管、調配工作的人員應當建立個人檔案,包含資料有身份證復印件、相關職業(yè)資格證書復印件、專業(yè)技術職稱復印件、年度業(yè)務考核表等。
五、健康檔案
從事藥品質量管理、調配、驗收、養(yǎng)護、保管等直接接觸藥品的工作人員,每年應當在藥品監(jiān)督管理部門指定二級以上醫(yī)療機構或者疾病預防控制機構進行健康查體,并建立健康檔案。
六、學習制度
從事藥品質量管理、購進、驗收、養(yǎng)護、保管、調配工作的人員應當接受藥事法律、法規(guī)及專業(yè)知識培訓,每周集中學習時間不少于1小時。
1.調劑人員要具備全心全意為廣大患者服務的思想和高尚的醫(yī)德醫(yī)風,對工作認真負責,把好藥品質量關,確保患者用藥安全有效。
2.調劑人員要以認真負責的態(tài)度,根據(jù)本院醫(yī)師正式處方調配發(fā)藥,非本院處方不予調配。
3.收方后,對處方認真執(zhí)行“三查七對”:查處方、查藥品、查禁忌;對科別、對患者姓名、對年齡、對含量、對用法、對瓶簽、對用量。審查無誤后方可調配,如處方內容不妥或錯誤時,應與醫(yī)師聯(lián)系更正后,方可調配。
4.中藥方劑需先煎后下、沖服等特殊煎法的藥物,必需單包注明。對需臨時炮制的中藥材,應切實按照醫(yī)療要求進行加工,以保證中藥湯劑的質量。
5.配方時,應細心、迅速、準確并嚴格執(zhí)行核對制度。配方人員和審核人員應在處方上簽字。
6.發(fā)藥時應將病人姓名、用藥方法及注意事項,詳細寫在藥袋和瓶簽上,并應耐心地向病人交待清楚。
7.調劑室內部應保持清潔,藥品及調配用具要定位放置,用后放回原處。
8.注意安全保衛(wèi)工作,對麻醉 藥品、精神藥品及貴重藥品,當班人員要認真盤點清楚,防止貴重藥品人盜,設立消防設備,防止火災。發(fā)現(xiàn)問題當班人員和統(tǒng)計員應及時查明原因,由藥房負責人協(xié)助處理。
9.藥房人員應按照藥品性質、分類保管、注意溫度、濕度、通風、光線等條件,應定期檢查藥品的有效期,防止藥品過期失效,蟲蛀霉爛變質。
10.調劑室的所有衡器、量具要按照計量法規(guī)定,進行定期檢查,確保計量準確可靠。
11.調劑室工作人員要衣裝整潔,注意個人衛(wèi)生,工作時間要保持肅靜,不得大聲喧嘩,嚴格遵守勞動紀律,堅守工作崗位,工作時間有事離開時應請假,不得擅自脫崗,若下班時有未完成的工作應向值班人員交待清楚。
12.非藥房人員未經允許禁止入內。
門店員工績效考核方案篇五
為了提高餐廳后廚產品及管理水平,增強后廚產品開發(fā)力,成功上桌率,團隊凝聚力,著力打造一支能做好的產品,能創(chuàng)新,能快速地出餐;并讓顧客滿意度達100%地合格率,特對本餐廳后廚主管給予以下考核。
1、新進后廚主管須三個月后考核合格轉正,前幾個月都是學習實習期,只享受公司基本待遇。
考核內容如下:
a、學習公司營運中心后廚“六化、一執(zhí)行”的工作作風,落實好現(xiàn)代酒店餐飲管理(六常法)的運用及規(guī)范。
b、學習好公司的企業(yè)文化及營業(yè)部菜品制作標準流程。同事的崗位職責等。
c、調查周邊同行的菜品質量,結合本餐廳的特色不定期地研發(fā)新產品,從菜式,味型、顏色都必須按公司營業(yè)部的標準研發(fā)。
d、考勤上準時上下班,不遲到,不早退、不請假,(如有病假需縣級以上醫(yī)院出示證明),服從上級安排,不說同事閑話,挑撥離間、儀容儀表端莊大方,產品美觀可口,以點帶面地進行管理。
e、帶頭遵守公司各項規(guī)章制度,不泄露公司的商業(yè)機密,一切以大局出發(fā),以公司利益為重,勤儉節(jié)約,團結各個部門同事。
g、認真教授本餐廳后廚員工業(yè)務技能技巧,培訓出優(yōu)秀的廚房團隊技師。著力打造一支能做實研發(fā)的團隊。
h、本餐廳后廚員工流失率不超過2%。
2、考核合格后,后廚主管進入第二階段考核期,時間為六個月;由自己申請考核,公司營運中心評估認定;如考核合格后,后廚主管享受行政級主管待遇,底薪原有基礎上加200元,提成另計;并享受公司其他優(yōu)厚待遇,提成待遇按照公司實際任務掛鉤進行核算,也可以進行3項獎勵。
a、熟練運用并落實公司營運中心的“6化、一執(zhí)行”方案,現(xiàn)代酒店餐飲管理六常法細分做到100%到位。
b、公司企業(yè)文化菜品做的非常到位,一月時間內無2次以上顧客間接投訴菜品質量口味問題,一月之內至少研發(fā)3款新菜并且成功促銷。
c、主人翁意識強,團隊建設穩(wěn)定,業(yè)務水平高,同事工作激情度高。
d、后廚員工流失率不超過1%。
e、能準時完成公司營運中心下達的營業(yè)任務和菜品研發(fā)任務,后廚的毛利必須控制在60----65%左右,不能過高,不能過低。成本控制好。
f、團隊認可你的管理水平度在85%以上,公司領導認可你的工作作風100%。
3、行政級后廚主管晉級須(一年)申請考核,考核合格后,底薪加500元,以后底薪停止加,但業(yè)績提成落實高標準。
考核如下:
a、本餐廳后廚的毛利控制的好,是嚴格按照公司營運中心的標準來做到的,團隊建設穩(wěn)定,員工流失率控制在1%。
b、每年被公司營運中心評為優(yōu)秀管理團隊(六次)以上的。并且“六化、一執(zhí)行和現(xiàn)代酒店管理六常法”做的非常好,檢查無3次劣跡的。
c、按時完成公司營運中心下達的營業(yè)任務及新品開發(fā)任務的。
d、團隊肯定你的管理水準方法,上級肯定你的工作作風。
e、團隊建設優(yōu)良,堅實。理論考試及實作考試100分
f、以上落實好了,該部門根據(jù)實際價值提成,以下為公司初步定制的考核方案,以后以本餐廳本部門實際情況定制。(江北店)
后廚第一月:40萬第二月:32萬第三月:36萬
第四月:28萬第五月:33萬第六月:38萬
第七月:37萬第八月:40萬第九月:50萬
第十月:40萬第十一月:40萬第十二月:40萬
注:如過每月完成任務,后廚主管獎勵1000元,超額完成均按超額利潤的5%提成。
門店員工績效考核方案篇六
為了加強,對廚師隊伍的考核管理力度,提高廚師廚藝水平,更好的滿足廣大員工的用餐需求,特制訂如下考核辦法。
以人性化管理為原則,以大眾伙食為主題,促進廚師廚藝水平的提高,滿足員工的飲食需求。
組 長:王順利 副組長:呂志雄 成 員:陳 超 蒙志偉
按照技能、平時表現(xiàn)、員工意見三個方面對廚師每月進行百分考核。
1. 技能(70分)
(1) 關于理論知識考核采用口頭問答的方式進行。理論知識包括窗口打飯時的文明用語、《食堂職工個人衛(wèi)生制度》、《食堂衛(wèi)生安全制度》共五道題,每題3分,共15分。
(2) 實際操作能力考核。以大眾菜肴為主進行實際操作,體現(xiàn)在平時的菜品制作商,考核小組進行統(tǒng)一考核。
2、平時表現(xiàn)(10分)
平時表現(xiàn)由伙管員和主管領導進行考核。
(1)不服從領導的安排,如對布置的工作不予理睬、不接受、公然頂撞,一次扣一分。
(2)不保持工作區(qū)域內的衛(wèi)生,如所負責的范圍衛(wèi)生不潔,發(fā)現(xiàn)一次扣0.5分。
(3)上班時儀容儀表不整潔,一次扣0.5分。
(4)上班時間內串崗、在操作間吸煙,發(fā)現(xiàn)一次扣0.5分。
(5)不節(jié)約能源,如發(fā)現(xiàn)浪費行為,一次扣0.5分。
(6)上班期間干私活,不團結同事,挑撥離間,發(fā)現(xiàn)一次扣1分。
3、員工意見(20分)
(1) 原材料搭配不合理,一次扣1分
(2) 菜油用量不達標,一次扣1分
(3) 肉用量不達標,一次扣1分
(4) 菜口感過咸,味精過濃,醬油味過重等情況,一次扣2分
(5) 菜品顏色不美觀,出現(xiàn)灰黑、鍋巴、粘糊等狀,一次扣2分
(6) 打飯時對員工態(tài)度惡略,對員工合理要求不予理睬的,一次扣5分
(7) 對員工意見沒有及時改正的,發(fā)現(xiàn)一次扣1分
4、加分
為了增加花色品種,更好的滿足廣大員工的用餐需求,伙管會鼓勵廚師進行創(chuàng)新,新增的花色品種由廚師上報伙管員,并由考核小組討論確有推廣價值的,每個加5分。
5、獎懲辦法
廚師每月考核成績分為優(yōu)秀、良好、較差三檔,每月考核總分在90分以上為優(yōu)秀,80―89分為良好,80分以下為較差。其中考核成績優(yōu)秀的員工每人每月獎勵現(xiàn)金50元,良好的不予獎懲,成績較差的罰款50元。