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夏至節(jié)氣的故事 關(guān)于夏至節(jié)氣的故事(精選二則)

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夏至節(jié)氣的故事 關(guān)于夏至節(jié)氣的故事(精選二則)
時間:2022-05-09 12:49:59     小編:BZQ

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夏至節(jié)氣的故事 關(guān)于夏至節(jié)氣的故事(精選二則)

“夏至嘗黍,端午食粽”是古時食俗?!秴问洗呵铩酚涊d,當(dāng)早黍于農(nóng)歷五月登場時,天子要在夏至?xí)r舉行嘗黍儀式。

此外,《詩經(jīng)》中也有“年豐多黍”的詩句,大家一起嘗食角黍被認(rèn)為是一種歡慶年豐的標(biāo)志。

除了各種時令小吃,高巍說,古代夏至還有一個“福利”:清代之前夏至日全國放假一天,人們與親人團(tuán)聚暢飲;宋朝則會給百官放假三天,這也從一個側(cè)面反映了人們對夏至的重視。

“隨著端午節(jié)的出現(xiàn),很多‘夏至’習(xí)俗被挪到端午,比如,夏至?xí)r遼代女子之間會互贈扇子與香囊,這一習(xí)慣延續(xù)很久,后來便不存在了。”高巍稱。

民間有“冬至餛飩夏至面”之說。在江南一帶很多地區(qū),“夏至吃面”是一項重要習(xí)俗,南方的面條品種多,如陽春面、過橋面及麻油涼拌面等,令人饞涎欲滴。

按照老北京的習(xí)俗,每年一到夏至節(jié)氣就可以盡情享用生菜、涼面了,新面上市既可以嘗鮮,又能吃點(diǎn)生冷食物降火開胃。夏至?xí)r,街頭巷尾的面館人氣頗旺,各種面條都很受歡迎。

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每年到了夏至?xí)r節(jié),總是熱的讓人受不了。仿佛置身在烤爐中,熊熊火焰不斷燃燒,人的身心由內(nèi)至外像是在被煎炸烘烤,就差一點(diǎn)點(diǎn)兒孜然粉調(diào)味了。

雖然天氣炎熱,卻可以大啖鮮甜的荔枝。蘇東坡曾為荔枝的甜美所傾倒,有感而賦詩,“日啖荔枝三百顆,不辭長作嶺南人。”以蘇東坡的愛吃、會吃,荔枝能得到其青睞,滋味自然妙不可言。

往前追溯至唐代,杜牧有詩云,“一騎紅塵妃子笑,無人知是荔枝來。”不知遠(yuǎn)在長安的楊貴妃如何得知嶺南荔枝的甘甜,即便累死千里馬,也要萬里送荔枝。

如此說來,楊貴妃到底沒有蘇東坡幸福。蘇東坡被皇帝一貶再貶,到了廣東,吃到了為之驚嘆的荔枝。

荔枝中有一個品種名為“妃子笑”,不知是否為當(dāng)年楊貴妃嗜吃的品種。因為楊貴妃的緣故,每次看到“妃子笑”總?cè)菀鬃屓讼肴敕欠?。昔日的貴妃,縱使有“三千寵愛在一身”,終究敵不過“君王掩面救不得”的下場。

輕輕咬開“妃子笑”艷紅的外殼,噗嗤一聲,甘甜的果汁滲進(jìn)嘴里,其中還混著苦澀的外殼汁液。細(xì)細(xì)咀嚼,柔嫩的果肉化成汁液,滲透口腔,流入咽喉。噗地吐出果核在手心,端詳半晌,決定埋入泥土。幾日后,嫩綠的幼芽掙扎著從果核里探出頭來。

民間素有“夏至面”的說法。小麥?zhǔn)粘闪?,北方人民做成新鮮的面條犒賞自己一季的辛勞。南方?jīng)]有“夏至面”的說法,因為南方也不種植小麥。

涼拌面、涼拌粉在夏至?xí)r節(jié)精彩紛呈,不遜于北方的“夏至面”。選彈性十足的面條,燙至八分熟,撈出來泡在冷水里。醬汁的搭配因人而異,鹽、醬油、醋、蒜、辣椒,都可。將面條倒入醬汁,充分?jǐn)嚢瑁闶且煌肷阄毒闳臎霭杳妗?/p>

在印象里,吃涼拌粉的次數(shù)多于吃涼拌面。清晨走上街頭,鱗次櫛比的小吃店映入眼簾??諝庵衅≈鴿庥歪u醋的味道,讓人垂涎欲滴,腹中饞蟲轟鳴不已。

店家端上一碗涼拌粉,只見碗里堆著各式配菜,有油炸肉絲、瘦肉丸、干牛肉絲、油炸花生米、芹菜、蔥花等,不同的店家,配料不同。掰開一次性筷子,將配菜、醬汁與粉充分?jǐn)嚢瑁洳俗涛妒?,粉條彈牙又耐嚼。讓人一口接一口,根本停不下來,很快就吃個精光。

夏天的暴雨轟隆隆而來,朝人間盡情潑灑大風(fēng)大雨,又忽然戛然而止。在上學(xué)、放學(xué)的路上,常常出現(xiàn)小孩子舉著書包擋雨奔跑的畫面。小時候拿書包擋雨,總是被大人訓(xùn)斥。小孩子嫌棄帶傘上學(xué)麻煩,總是拒絕大人遞過來的雨傘。

而老天爺也好像在捉弄小孩子,帶著傘上學(xué)的那幾日,艷陽高照,蟬鳴不絕。小孩子把雨傘束之高閣,老天爺又幸災(zāi)樂禍地下起瓢潑大雨。

就在這反反復(fù)復(fù)的與天斗、與地斗,整個夏天朝氣蓬勃,但依舊悶熱不堪。

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