范文為教學中作為模范的文章，也常常用來指寫作的模板。常常用于文秘寫作的參考，也可以作為演講材料編寫前的參考。范文書寫有哪些要求呢？我們怎樣才能寫好一篇范文呢？以下是我為大家搜集的優(yōu)質(zhì)范文，僅供參考，一起來看看吧

紅燒魚的制作方法和配料篇一

主料：

魚段(不知道是花鰱還是白鰱)、毛豆仁(量不要太多)。

輔料：料酒、紅燒汁(老抽即可)、干辣椒(也可不放)

調(diào)料：姜、蔥、鹽、糖

烹飪方法

1、魚整理干凈，切段(因為魚太大塊，我還對半切了，一般不需要)稍微厚一點也沒關系，毛豆仁用水沖一下即可，干辣椒剁成小段、蔥切蔥花，姜切片。

2、鍋中放油，油稍微多一些，魚段下鍋煎，兩面都要煎，煎至表面略焦，翻動時候要小心，可以用筷子翻面，放姜片，辣椒，晃動幾下鍋子。

3、轉(zhuǎn)小火，毛豆均勻的撒在魚段上，放料酒，均勻的澆在魚段上，大火煮上5秒鐘左右。

4 、放紅燒汁(老抽也一樣，根據(jù)自己的口味，放的量多少主要就是最后的色澤)、糖(紅燒汁本身就是調(diào)好的，根據(jù)個人口味，糖也可以不放，如果用的是老抽則一定要放糖)，少許鹽，輕輕晃動鍋子，也可用鍋鏟略微翻動一下。

5、加水，煮至收汁，撒上少許蔥花即可。

紅燒魚的制作方法和配料篇二

食材準備

主料：紅燒魚鯉魚一條(一斤，去鰓，去鱗，剖肚，清理干凈)

輔料：熟雞肉約半兩(切薄片)鮮蘑菇半兩(切片)筍子半兩(片成薄片后在沸水中煮約五分鐘)

調(diào)料：蔥半兩，切段。老姜一小塊，切片。蒜兩瓣，切片。醬油兩大匙。淀粉一大匙，用水兌成芡汁。料酒一大匙。香油一匙。鹽、雞精適量。

烹飪方法

1、將整理好的魚抽筋后在魚身兩面等距離各劃五、六刀，抹上鹽和料酒碼味半小時以上。

2、鍋中放油燒至七成熱，下魚炸呈微黃色撈出待用。

3、鍋中留約一兩余油，燒至四成熱，改小火下姜片、蒜片、蔥段炒出香味。

4、再倒入雞肉片、筍片、蘑菇片改中火炒半分鐘。

5、加約一斤湯或水，下魚、醬油、鹽燒約三分鐘，翻面再燒三分鐘。

6、將魚撈起裝盤待用。

7、將鍋中的湯汁勾芡后，淋入魚盤中即成。

制作要訣

煎魚有秘訣 鍋熱油少 火溫少翻攪

魚，在烹調(diào)上是不太好掌握的材料，火候是決定成敗的關鍵，很多人煎魚不是破皮就是粘鍋，如果炸魚就要油多而且夠熱才能香酥干爽，煎魚得鍋熱、油少、火要溫。

魚入了鍋就少動它，這是煎魚的秘訣也是不二法門，如果怕它不熟而不停地翻，反而弄巧成拙，三兩下必弄得皮開肉綻、面目全非。在此之前必須等鍋熱再放油，魚也要擦干了再入鍋，小火輕煎，別急著又推動又翻面。如果不是用平底鍋，只要將鍋身偶爾傾斜一下，讓火力平均受熱，控制火力別太猛就行了。

大約十分鐘外皮定型了再翻面，此時肉已熟而中間的汁還能保留，若是鍋鏟接觸都覺得結結實實的就過火了，其實有人怕不熟而事先在魚身畫刀口，并不是高明的方法，魚肉一劃開，湯汁便容易流失，干煎的魚也不要太大條才好。

紅燒魚的制作方法和配料篇三

食材準備

主料：凈魚肉(500克)

調(diào)料：料酒(15克)精鹽(5克)白糖(8克)醬油(30克)濕淀粉(25克)蔥白段(10克)熟豬油.(100克)生姜片(2克)

烹飪方法

將魚肉放在菜墩上剁成 3厘米見方的塊。將鍋置旺火上，燒熱后下入熟豬油 50克，待油燒熱后，加蔥段 5克、姜片、料酒稍煸后，將魚塊倒入鍋內(nèi)，再下入清水 600克，蓋上鍋蓋煮 7分鐘，煮到魚肉松軟，達八成熟時，端鍋離火，將湯汁三分之二中國名菜荊楚風味倒湯碗內(nèi)，另作它用，再放入清水 50克，加入細鹽、白糖、醬油，將鍋轉(zhuǎn)放到微火上煨 13分鐘，燒至魚味已透，放入味精，左手持鍋不停地在火上晃動，右手邊淋入濕淀粉，待湯汁呈稠糊狀粘在魚塊上時，再淋入熟豬油，撒上蔥段，用鍋鏟將魚盛入盤中即成。

工藝關鍵

此菜先炒糖色，鍋熱油少，下白糖炒紅，加開水化開，再加調(diào)料，放入已過油的魚塊，燒如上法，顏色紅艷明亮。

制作貼士

作為通乳食療時應少放鹽。

烹制魚肉不用放味精。因為它們本身就具有很好的鮮味。

紅燒魚的制作方法和配料篇四

食材準備

主料：魚

調(diào)料：酒、蔥、蒜、辣椒豬油、調(diào)味料各少許。

烹飪方法

1.將魚洗凈、切塊;

2.放入熱油鍋內(nèi)先煎煎至魚皮呈黃色見硬時，把魚撈出。

3.鍋內(nèi)加熟豬油、酒蔥、蒜、辣椒、調(diào)味料煸炒，再放入肉清湯燒開，將魚放入。然后用小火燜燒十分鐘左右，見魚肉熟汁呈膠狀后，加味精并晃動，使鹵汁裹包魚塊，即成。

紅燒魚的制作方法和配料篇五

各位尊敬的來賓：大家好!

感謝大家能抽空前來參加我女兒(小名)與先生的大喜之日!希望各位能與我一起祝福他們新婚幸福，和諧長久!

兩個人由戀愛步入婚姻殿堂，標志著關系的某些轉(zhuǎn)變，盡管在結婚之前，戀人或多或少有些體驗，但不足以保證婚后生活的完全適應，因此必須共同一致地去完成一些轉(zhuǎn)變。我想說有三點。 久久結婚網(wǎng)，中國結婚第一門戶網(wǎng)站

第一點：婚姻這個事實本身就淡化了花前月下的卿卿我我，突出了柴米油鹽的繁繁瑣瑣。一旦自由交往變成了法律組合，浪漫便會減少，責任便會增多。要避免婚姻成為愛情的終點，就須把它變?yōu)橹修D(zhuǎn)站，繼續(xù)前進。

第二點：個性的張揚在戀愛中可能是一種魅力，在家庭里則多半會形成阻力，阻礙日常生活的順利運行。這樣說并不意味著要扼殺雙方的個性，而是希望彼此有所克制和收斂，自作主張讓位于協(xié)商。 久久結婚網(wǎng),最及時的婚嫁資訊

第三點：愛情象花，親情如樹，花的香氣會隨歲月流失，而樹的綠蔭卻依舊長存。結婚不能使戀愛時的熱度升溫，這是亙古不變的規(guī)律。不能升溫但可以升華。當愛情升華為親情之后，除了愛還有悲憫。如此便能執(zhí)子之手與子偕老，相濡以沐，相依為命。

紅燒魚的制作方法和配料篇六

彩衣紅袍迎飛舞 (日式大拼盤)

如意龍鳳同慶賀 (蒜蓉蒸龍蝦)

桂蚌伴珠情綿綿 (xo醬炒玉帶)

翡翠玉液配佳人 (蟹肉燕窩翅)

春風泛舟金蓮璧 (鮑魚燴烏參)

水漲船頭鴛鴦立 (樹子蒸石斑)

喜鵲連連報佳音 (美酒香酥鴨)

緣定三生福星照 (山藥燉三寶)

濃情蜜意喜聯(lián)鳴 (竹笙燴時蔬)

美點生輝同慶賀 (瑤柱羅卜糕)

甜甜蜜蜜迎新嬌 (銀耳燉紅棗)

普天同賀有情人 (季節(jié)鮮水果)

紅燒魚的制作方法和配料篇七

首先，我代表我和×××由衷的感謝在座每一位的光臨，今晚是我和×××的婚禮，孔子說過：“名不正則言不順言不順則事不成”，在此，我要先向大家匯報一下，我和××的結婚證書編號是：，所以，我們是名正言順的合法夫妻，所以今晚的婚禮也應該可以順利圓滿的吧。

今天，我和×××能夠站在這里舉行婚禮，我首先要感謝×××的父母，感謝他們對××這些年來的養(yǎng)育之恩，今天，他們將××托付給我照顧，我覺得二老真的很有眼光。當然，我也不會辜負二老對我的信任，我會好好的照顧××的。其次，我還要感謝我的母親，盡管我是一個又乖又聽話的好孩子，但是，為了撫養(yǎng)我長大成人，她也付出了全部的心血。沒有我的母親，也不會有今天的我。

最后，我要特別感謝站在我身邊的這個女孩子，×××，她抱著如此大的勇氣以及自我犧牲的決心，下嫁給我，另我誠惶誠恐，在此我要說的是，在今后的日子里，我將以一百二十分之干勁，讓你成為幸福的小女人。

從今天開始，我和×××將組成了一個新的家庭，中庸里有句話，妻子好合，兄弟既翕，宜爾室家，樂爾妻帑。父母順已。也就是說，夫妻恩愛，兄弟和睦，家人的關系也會和諧，心情也會愉快，那么，父母也會順心而快樂。所以，我希望不僅僅是我和×××，而是在座的每一個家庭，在此后的日子里，都可以和和睦睦，家和萬事興。

最后，我和×××再次真心的感謝在座的每一位嘉賓，今晚出席我們的婚禮，和我們一起分享這一份的喜悅。

謝謝大家!

紅燒魚的制作方法和配料篇八

先生(女士、小姐)：

我們定于×x月×x日下午×x時假座××飯店××廳舉行婚宴

恭請

光臨

某某(新人名)謹邀

年月日

紅燒魚的制作方法和配料篇九

各位來賓：

大家好!

今天我們在這里歡聚一堂，為我與小姐舉行隆重而簡樸的婚禮，承蒙各位佳賓能在百忙之中前來賀喜，在此，我們表示熱烈的歡迎和衷心的感謝!

俗話說：“有緣千里來相會”，兩位新人能夠順利地走到今天，能夠有幸福美滿的今天，除了緣份以外，更離不開的是各位長輩、各位親朋好友多年來的關愛、幫助、支持，借此機會，我謹代表我和我的夫人，并受親家、親家母的委托，向在座的各位佳賓多年來對我兒子的關愛、關心和支持表示衷心的感謝

走進結婚的殿堂，是人生的一大轉(zhuǎn)折點?，F(xiàn)在，我要送一副對聯(lián)給兩位新人，上聯(lián)是：勤勤懇懇干工作，下聯(lián)是：和和美美過日子，橫批是：互敬互愛

最后，也祝大家家庭幸福、事業(yè)有成、身體健康、萬事如意!