范文為教學中作為模范的文章，也常常用來指寫作的模板。常常用于文秘寫作的參考，也可以作為演講材料編寫前的參考。相信許多人會覺得范文很難寫？這里我整理了一些優(yōu)秀的范文，希望對大家有所幫助，下面我們就來了解一下吧。

廚藝比賽項目篇一

為培養(yǎng)同學們的飲食情趣，使健康飲食、特色飲食深入人心，吃出營養(yǎng)、吃出健康、吃出生活、吃出精彩，我系團總支特舉辦這次以 弘揚中國傳統美食、活躍校園文化氣氛為主題的個人廚藝大賽。

餐飲樓三樓

在規(guī)定時間內做 規(guī)定菜和特色菜

1、原料：土豆絲、青辣椒

2、調料：醬油、鹽、味精、花椒、醋、白糖、干辣椒

2、要求有特色，有創(chuàng)新，有立意。

3、特色菜是一個加分環(huán)節(jié)，選手根據自己的水平自備原料。

（一）參賽選手在賽前抽簽分組。

（二）比賽場地的布置。

（三）入場秩序。（包括嘉賓、參賽選手、工作人員）

（四）主持人介紹嘉賓并邀請嘉賓講話，宣讀比賽規(guī)則，及獎項設置等事項。

（五）場內互動，嘉賓對參賽選手參賽作品的原料的營養(yǎng)系數進行講解與評議。并講解此菜的做菜手法有何講究，如何達到最好效果的做法等等。

（六）現場觀眾就自己的喜好向營養(yǎng)美食專家提出問題，同時也可向選手提問。

（七）嘉賓品嘗、評分并點評，現場觀眾作為大眾評審品嘗并現場點評。

（八）統計分數，并宣布比賽結果。

（九）頒獎。（獎品、榮譽證書）

（十）觀眾退場。

（十一）清理場地。

（一）設一等獎一名，二等獎兩名、三等獎三名。

（二）最佳特色風味獎一名、最佳廚藝獎一名。

：地 信 二 班 謝 瑜

二〇一〇年十月二十三日

1、由嘉賓進行品嘗并評分，色、香、味、形各占25%的比例（占總成績30%）。

2、由現場觀眾進行評分，色、香、味、形各占25%的比例（占總成績20%）

廚藝比賽項目篇二

我要我的滋味，我的大學，有滋有味。

精彩、充實、鍛煉。帶給同學不一樣的課余文化生活，豐富校園文化生活，引領學生們尋找學習的激情與方法。幫助同學們得到身體素質和綜合能力的提高。培養(yǎng)學生的自主精神。

江西科技師范學院全體同學

江西科技師范學院 外國語學院

9月——10月

10月10日晚7點

進行校園“廚藝大賽”，展示學生自我魅力與風采

1. 由學院自己進行校內宣傳。以海報，廣播，網站，傳單、口口相傳，奔走相告等種種形式宣傳。

2. 報名：9月24、25日晚5：00~7：00，在星星食堂門口。（填表、責任書）并于26日最后擇定人選。

3. 參選條件：

a 廚藝高超。選食材新鮮可靠，保證作品無毒害，可以食用。（如使評委出現食物中毒情況則當視情節(jié)輕重予以不同規(guī)格的懲罰。至于涉及故意下毒情節(jié)，當移交公安部門辦理。）

b 安全烹飪。保證安全使用刀具及其他各種廚具。（以責任書形式保證）

c 精神正常，無不良記錄。

d 男生也可以。

e 無民族仇恨情結。

4. 選手準備：組織方僅備 電磁爐、炒勺、餐具、油、鹽、醬油、醋、味精、雞精、糖，金瘡藥和隨時準備撥打120的手機一部共12種必要工具及佐料。其它一切食材、必要佐料和炒菜用具之外的廚具，在征得組織方同意后方可自備。

5. 參賽規(guī)則 ：

a 不得持刀具離開案板2米以外。否則，生活部人員有權對其進行合理管制。

b自帶廚具須無安全隱患。

c 電磁爐無眼，使用需小心。不得在加熱或關火后15分鐘以內觸碰電磁爐受熱部分。

d 按照規(guī)則和流程將比賽進行到底，無故中途不賽。

f 尊重裁判，如以為裁判不公，可提出抗議，由裁判代表出面解答選手疑惑。不得采取過激行為表達不滿

g 每隊選手烹飪時間不得超過20分鐘，。

共21隊（每隊限兩名選手）選手——

a、采用抽簽方法確定各參賽隊參賽場次，由組委會女生部按抽簽場次發(fā)給各參賽隊比賽通知。

b、正式比賽前半小時，參賽選手持比賽通知及本人身份證或學生證，帶好自備物料到參賽場地檢錄抽取臺號后進入賽場。

c、選手進入賽場對號定位，比賽開始后，現場監(jiān)理即開始記事。選手制作完成后，交齊品種、清檢整理比賽現場，即行離場。

d、監(jiān)理員接到產品后，連同監(jiān)理記錄及質量標準卡交賽場服務員送到指定的評判組。

e、本次比賽不作超時記錄，選手必須在150分鐘內完成操作，過時停止操作。

分組進行…其他種種轟動性活動…（保密中……）

6. 評分：由院學生會領導、學生代表組成的評委團，根據色、香、味、形四項標準對各選手作品進行評分。

7. 頒獎：設“第一美廚娘”、“最佳幫廚”、“第一美廚爺”（如果有的話）、“最可愛廚娘”、“師院第一金刀”、“師院第一金鍋”“最糊涂小廚娘”……等等等等……各個無限獎項……（比賽結果揭曉之前獎項名稱秘不外宣，如有宣者，深切鄙視。）

8. 各部職責：生活部，準備原料、廚具、意外傷害事故處理。

自律部、體育部，負責保安、安檢、核定選手身份、監(jiān)理菜肴。

女生部，負責接待來賓，傳送菜肴，裝飾賽場。

文藝部，主持節(jié)目，連接環(huán)節(jié)，裝飾賽場。

學習部，學習做菜好了……

9. 意外事故解決辦法：生活部準備常用外傷用藥，隨時準備第一時間救治。傷勢嚴重者，經本人同意可退賽。傷勢特別嚴重者，本人不同意退賽也得退賽！

10. 活動經費：不多，別怕。（復印紙張，食材配料，賽場裝飾，常用外傷用藥）

11. 責任追究細則：

經鑒定，確為組織方廚具及其他比賽用具存在明確缺陷而造成選手、嘉賓、觀眾受到傷害，則由組織方承擔責任。由于自身廚藝不精或使用廚具不當或自帶廚具本身存在安全隱患而造成其他人傷害的選手，自負其責。

12. 本活動最終解釋權歸組織方所有。

廚藝比賽項目篇三

為了給我們學校的同學外出就餐提供一個既美味又便利的場所;為了展示廚房獨具特色的美味菜品、做出其在陽光城的名氣：廚房特舉辦本次“廚房——真味大競猜”有獎比賽，其力爭為廚房與同學們搭建一個友好的平臺

“《廚房》室外廚藝品嘗有獎競猜比賽”

“廚房——真味大競猜”

a+廚房負責人

xx年3月31日——xx年4月1日

打漁郎前面：廚房側面

（一)有獎競猜比賽——《廚房——真味大競猜》

（二）小組成績核算（發(fā)放免費飲品）（以便選手留在比賽場地，保證場地人數和氣氛）

（三）下一組比賽（循環(huán)直至比賽結束）

（四）抽獎環(huán)節(jié)（由此定下比賽一.二.三.名）（抽獎條件為每小組前2名）

a.選手根據自己的號碼牌按次序來到比賽場地，在選定的座位依次就坐（座位自選）

b.選手根據詳細參賽規(guī)則，按照規(guī)則參賽——《廚房——真味大競猜》。(違規(guī)嚴重者取消比賽資格)

c.比賽完成后選手旁邊休息（發(fā)送免費飲品），工作人員記錄選手成績和個人信息（收取號碼牌見抽獎規(guī)則）（為保證場地人數和氣氛，比賽最后抽獎及發(fā)送禮品）

d.進行下一組比賽（循環(huán)至最后一組比完）

a.選手以個人為單位，在蒙著眼睛的情況下（蒙眼之后端上競猜菜品），品嘗菜品并且根據菜單競猜菜名（工作人員送上菜單）。

b.選手中途不能拆開眼罩，必須舉手示意后（菜品由相關負責人拿走）方能脫下眼罩然后進行競猜

c.競猜成功者根據所用時間評選出前2名（擁有最后抽獎定比賽前三名的機會），其余猜成功選手皆為第五名（競猜錯誤選手不記成績）

d.所有小組前2名進行統一抽取名次（定比賽的一.二.三.名），未抽得前三名的同學為第四名

a.進入小組前2名具有抽獎定名次機會

b.將收取的號碼牌放入抽獎箱，由廚房抽取比賽一.二.三.名（順序可為三.二.一以便保持懸念）

由成都信息工程學院統計學院外聯部承擔校內宣傳

3.24日——3.30日做為期一周的展板宣傳

3.29日由統計學院外聯部各干事在二教各教室進行對活動的簡單宣傳及講解

3.29日——3.30日外聯部在學校進行報名擺展，負責選手報名和相關咨詢回答

由廚房負責人負責店面的宣傳

選手來自成都信息工程學院學生，領取特定號碼牌者方能參加比賽

擬定每天4組，每組8人?；顒映掷m(xù)兩天共64人

一等獎：廚房店內任意菜品免費消費50元，麥珈咖啡店內任意飲品免費消費30元（記累計消費）（兩天共2人）50 30

二等獎：廚房店內任意菜品五折消費60元，麥珈咖啡店內任意飲品免費消費10元（記累計消費）（兩天共2人）30 15

三等獎：廚房店內任意菜品五折消費40元，麥珈咖啡店內任意飲品免費消費10元（記累計消費）（兩天共2人）20 5

四等獎:廚房店內任意菜品五折消費10元，麥珈咖啡店內任意飲品免費消費5元（記累計消費）（兩天共10人）10

五等獎:廚房店提供的小禮品一個（2-3元左右）（大概共15-20人）

校內宣傳費用500元：展板宣傳，擺展宣傳，二教室內簡單介紹（給外聯部的總計費用）

校外宣傳費用100元：店內張貼2張海報

活動獎品費用450元：代金券，免費菜品，免費飲品(廚房與麥珈咖啡共同提供相應部分)

費用總計1050元

1.(a)活動宣傳所用展板必須擺放在人流量集中處，相關人員要負責陰雨天展板收發(fā)及擺放

(b)全體工作人員必須在規(guī)定時間到二教所有有課教室，進行簡單的簡單宣傳及說明

（c）擺展地點必須為人流量集中處，相關人員必須耐心熱心負責相關說明和報名事項

2.報名時注意事項

（a）選手以個人為單位參加報名

（b）報名信息：包含選手參賽時間、組數、電話號碼

（c）工作人員盡可能詳細了解選手參賽的具體時間

（d）根據選手時間，擬定其參賽時間.（盡量避免由于時間問題，選手不能按時參加比賽）

3.比賽評判有廚房負責并保證其公正性

4.現場其它具體情況，外聯人員可更具具體情況妥善處理（以店主和選手的利益為主）

備注：a.店內張貼海報可以增加活動關注度，也可以吸引老顧客參加活動

b.參賽時使用4張桌子

c.蒙眼的眼罩盡量選購外觀漂亮且衛(wèi)生的

d.每一樣菜品內須有一個答案點（只要選手吃到了，就大概可以知道他吃的是什么）

e.菜品最好選用炒飯，因為其易操作、成本低

f.需要有一個抽獎用的不透明抽獎箱

g.參賽之前店子負責人需要通過短信通知每位參賽選手（報名單上有其電話號碼）

h.如果天下雨或者其它情況限制，活動改為室內進行，盡量將室內騰空并且打掃干凈。4組改為2組，獎品總價值不變。小組前4就可參加抽獎定名次：比賽一.二.三.名均調整為2個。每桌坐四人，共八桌。比賽區(qū)和旁觀區(qū)分開

i.選手必須保管好號碼牌，以此為其名次的標記

j.活動后兌獎時以號碼牌為準（記名次時必須記住選手號碼牌）

廚藝比賽項目篇四

“舌尖上的揚大”廚藝大賽

為了培養(yǎng)大學生的.動手能力，增加同學們對中國飲食的興趣，讓大學生在“吃”的方面變得更加健康、豐富；也為了弘揚校園美食文化，為愛好廚藝的同學提供展現自我的平臺，因此揚州大學學生會生活部聯合揚州大學伙食管理委員會舉辦本屆廚藝大賽。

培養(yǎng)同學們的飲食情趣，考驗學生的動手實踐能力，培養(yǎng)團隊合作精神，激發(fā)創(chuàng)新意識。同時豐富校園生活，響應美食文化節(jié)的精神，提倡健康飲食，使同學們在學習文化知識的同時不忘鍛煉自己的基本生存技能，彰顯當代大學生的風采。

揚州大學全體在校學生

預備賽階段通過報名點組隊報名與院推方式，經過預備賽角逐，在每個學院選拔出4～5人為一組的隊伍，另加校學生會2隊選手，共29隊參加決賽。（最后以實際情況為準）

（一）預備賽流程

預備賽分為兩個環(huán)節(jié)，將根據兩個環(huán)節(jié)分數高低依次決出勝負。

第一環(huán)節(jié)：調味大比拼

1.食堂提供餡料、調味品等食材。

2.選手根據食堂提供的食材和餡，總時長10分鐘。

3.時間到達后，主持人喊停，所有人立即停止，由食堂廚師對各隊餡料進行打分。

第二環(huán)節(jié)：完美速度

1.以小組為單位，在5分鐘時間內，以最快速度包餃子。餃子數量多且美觀者獲勝。

2.現場評委打分，綜合第一環(huán)節(jié)分數選出參加決賽的每院的一組隊伍。

3.比賽結束后，現場工作人員會將餃子煮熟，每組都可帶一定餃子離去。

（二）決賽流程

決賽分為三個環(huán)節(jié)，將根據三個環(huán)節(jié)分數高低依次決出勝負。

第一環(huán)節(jié)：各盡其能

1.各組選手根據之前上報的菜名進行烹飪，時間為30分鐘。

2.選手可根據需要自帶少量輔助型調味料，但必須保證現場所做的菜品與上報的菜名相符。（普通調味料及主食材由學校食堂提供）

3.評分嘉賓嘗菜并打分。

4.本環(huán)節(jié)共30分，菜式、味道、造型各占10分。

5.本環(huán)節(jié)采用淘汰賽，將根據第一環(huán)節(jié)評定分數并淘汰分數最低的10組選手。

第二環(huán)節(jié)：刀工大比拼

1.經淘汰后剩下的每組選手將獲得兩個土豆，對土豆進行切絲，時間為30分鐘。（本環(huán)節(jié)主要考察學生的刀工能力。）

2.評分嘉賓評分，共10分。

3.本環(huán)節(jié)仍然采用淘汰制，將根據分數淘汰最低的10組選手。

第三環(huán)節(jié)：美食比拼

1.本環(huán)節(jié)最后將剩下最后八組選手，主持人將根據前面兩個環(huán)節(jié)的得分依次宣讀排名。八組選手根據排名依次去取食材，一樣主菜，一樣配菜（根據需要可適當調整）

3.在選手做菜時，必須用到上一環(huán)節(jié)的土豆。

4.選手取得食材進行烹飪，時間為30分鐘。

5.評分嘉賓嘗菜并評分。

6.本環(huán)節(jié)共有50分。味道30分，菜式與難度各10分。

（有豬肉、青菜、雞蛋、茄子、白菜、韭菜、排骨等)

第四環(huán)節(jié)：我的地盤我打掃

1.選手回到自己所在隊（即第一環(huán)節(jié)所在位置），打掃灶臺、地面，要求干凈整潔，由記錄員記錄每隊整理的速度（誰先整理好）。

2.嘉賓評委上前檢查打分。

3.本環(huán)節(jié)共10分。

（一）預備賽階段

1.報名時，需要以4~5人為一組的組隊形式參加，需要有兩人以上有燒菜經驗。

2.預備賽階段的材料需由食堂提供。

3.時間為5分鐘，需要在規(guī)定時間內完成。

4.選手完成比賽須打掃桌面。

（二）決賽階段

1.決賽比賽用具和食材由飲食服務中心提供，選手如有需要也可自備一些配菜及調料。

2.每組將派出一名選手講解自己的菜品的制作過程等等。

3.每環(huán)節(jié)結束后選手將有15分鐘的時間休息。

4.選手名單確定后，不可隨意更改人員。

5.選手在比賽開始前15分鐘到場，至檢錄處報到，如果遲到則視為自動放棄比賽資格(除揚子津校區(qū)外，其他校區(qū)的選手有校車接送）。

6.選手必須在規(guī)定時間內完成任務，操作超出時間的成績無效。

7.在比賽期間，各選手應遵循比賽規(guī)則，如有喧嘩鬧事者則零分處理。

8.比賽當天請各位選手提前準備，會有校車到各校區(qū)接選手比賽。

1.本次活動工作人員為各校區(qū)伙管分會成員、校學生會生活部全體成員。

2.在預備賽階段前期需要工作人員在各個校區(qū)設置報名點，收集報名表。

3.所有工作人員將佩戴證件，在選手做菜或拼盤期間，不得隨意走動，保持現場的秩序。

4.預備賽階段評審為所在校區(qū)的伙管委員與校學生會主席團、部長團。決賽嘉賓評審為飲食服務中心主任、各校區(qū)食堂經理、旅烹學院營養(yǎng)學老師及校學生會主席團，大眾評審為26個學院代表。

5.比賽期間，決賽階段一部分廚師會對現場秩序、選手做菜方式進行考察評分（10分），也作為附加分。

（一）前期活動宣傳、招收參賽選手

（二）預備賽階段：

1.校生活部通知各院的伙管委員并上報院推名單。

2.工作人員各個校區(qū)收集報名表，確定報名人數。

3.借各個校區(qū)的場地、比賽的桌子、椅子。

4.橫幅準備、海報的張貼宣傳。

（三）決賽階段

飲食服務中心：

1.借旅烹實驗室、候場教室。

2.聯系旅游烹飪學院營養(yǎng)學老師、通知到場的食堂經理、廚師。

3.準備60個土豆（每隊2個，剩下4個備用）、油鹽醬醋等調味料（每兩組合用一份，共14份）。

4.第三環(huán)節(jié)的七道菜準備足夠50個人品嘗的量。

校學生會生活部：

1.聯系各校區(qū)伙管委員召集選手。

2.將比賽需知事項告知參賽選手。

3.準備一塊大展板，作為觀眾評委貼票時使用。

4.借好音響、話筒。

5.做好報名表格和選手編號牌。

6.拉好橫幅。

7.做好宣傳展板，放置于各校區(qū)食堂門口。

8.確定主持人并提前溝通好。

9.實地考察，比賽開始前檢查設備。

10.所有工作人員提前兩小時到場簽到、布置比賽現場（打掃、掛橫幅和氣球）。

11制作獎狀。

本次比賽通過預備賽選拔出每個學院進行決賽的隊伍，決賽設一等獎1隊、二等獎2隊、三等獎3隊，另設優(yōu)秀獎、人氣獎、美味獎、創(chuàng)意獎若干。

本次決賽共四個環(huán)節(jié)，第一環(huán)節(jié)30分，第二環(huán)節(jié)10分第三環(huán)節(jié)50分，第四環(huán)節(jié)10分，另外有附加分（廚師考察加分）。