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收銀員崗位說明書 收銀員的崗位說明篇一

2、負(fù)責(zé)吧臺區(qū)域的清潔衛(wèi)生，熱情待客，接受客人的訂餐電話和點(diǎn)菜記錄。

3、負(fù)責(zé)保管所領(lǐng)用的菜單、結(jié)賬單、收據(jù)、發(fā)票等，做到單據(jù)連號使用，一張不缺。 備足現(xiàn)金零鈔，營業(yè)結(jié)束后，統(tǒng)計(jì)當(dāng)天營業(yè)收入，填寫營業(yè)日報(bào)表，菜單加菜單等單據(jù)及時(shí) 上交財(cái)務(wù)室審核。

4、正確掌握現(xiàn)金、支票、信用卡、簽單等結(jié)帳方式和程序。

5、熟悉各菜價(jià)、酒水價(jià)，做到迅速、準(zhǔn)確結(jié)帳，不出差錯(cuò)，避免錯(cuò)帳、跑帳和逃帳， 有錯(cuò)帳、漏帳不準(zhǔn)隱瞞，應(yīng)當(dāng)及時(shí)上報(bào)。

6、嚴(yán)禁私自打折掛帳、私自為賓客打折、降低收費(fèi)價(jià)格，不得私自挪用公款。

7、保證錢款安全，隨時(shí)鎖好收款機(jī)和錢柜，營業(yè)款及時(shí)上繳財(cái)務(wù)部，不得私自帶款離 崗。

8、做好上下和值班的交接工作，堅(jiān)持“上不清、下不接”。

9、遵守財(cái)務(wù)保密制度，不得向無關(guān)人員透露公司財(cái)務(wù)機(jī)密。認(rèn)真做好每天的現(xiàn)金盤點(diǎn) 和香煙盤點(diǎn)，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)報(bào)告。

10、遇有疑難帳務(wù)，須耐心向顧客解釋或虛心請教上級。

11、認(rèn)真完成每月酒水、香煙的盤點(diǎn)工作，如有誤差需如實(shí)上報(bào)不得隱瞞或私下調(diào)整 報(bào)表，一經(jīng)查實(shí)將予以處罰直至開除。

12、不斷學(xué)習(xí)，加強(qiáng)自己的業(yè)務(wù)知識，提高自己的服務(wù)技能。

13、非收銀臺人員，未經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)同意嚴(yán)禁其進(jìn)出。

收銀員崗位說明書 收銀員的崗位說明篇二

1、 驗(yàn)單：收到餐廳服務(wù)人員送來的點(diǎn)菜單、酒水單、海鮮單等，在入廚聯(lián) 和傳菜聯(lián)加蓋“驗(yàn)單”章，留下收銀聯(lián)，其余各聯(lián)退還給服務(wù)員。

2、 根據(jù)單據(jù)上列明的客人消費(fèi)項(xiàng)目錄入電腦。

3、 如有取消菜式的，審核取消單上的臺號、時(shí)間是否正確，是否有經(jīng)手人、 餐廳部長及出品部人員簽名，確認(rèn)有關(guān)手續(xù)后，錄入電腦進(jìn)行沖減操作。

4、 結(jié)賬：

(1) 確認(rèn)臺號，將服務(wù)員送回的點(diǎn)菜單顧客聯(lián)與收銀聯(lián)核對，如有調(diào) 整應(yīng)立即詢問服務(wù)員，確認(rèn)所有消費(fèi)項(xiàng)目錄入無誤后打印賬單。

(2) 各種折扣和優(yōu)惠方式按酒店有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。

(3) 將點(diǎn)菜單顧客聯(lián)釘在賬單后面，由服務(wù)員交與客人結(jié)賬。

(4) 按不同付款方式進(jìn)行結(jié)賬處理，將結(jié)賬方式錄入電腦，完成結(jié)賬 操作。

(5) 將找零、信用卡簽購單持卡人聯(lián)、賬單顧客聯(lián)等交服務(wù)員送回給 客人。

(6) 如客人要求提供發(fā)票的，按規(guī)定填開發(fā)票，由服務(wù)員交給客人， 并請服務(wù)員在收銀賬單上簽名;境外客人可按其要求打印酒店格 式發(fā)票。

(7)賬單要按不同結(jié)賬方式蓋章，并分類放好。

收銀員崗位說明書 收銀員的崗位說明篇三

1.收取賬款

(1)按照收銀結(jié)賬規(guī)章制度和工作規(guī)范，為客人辦理結(jié)賬手續(xù)。

(2)按照酒店制定的收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)向客人收取費(fèi)用。

(3)嚴(yán)格執(zhí)行支票、信用卡及外幣兌換的結(jié)算程序。

(4)對于現(xiàn)金、信用卡、支票、簽單掛賬、轉(zhuǎn)房間賬等不同買單方式需要嚴(yán)格按照程序操作。

2.賬單核對與整 理

(1)負(fù)責(zé)簽收餐廳及其他部門送來的消費(fèi)單據(jù)并及時(shí)入賬。

(2)負(fù)責(zé)輸入酒水員遞交的對應(yīng)臺號的酒水單的品種、數(shù)量。

(3)負(fù)責(zé)預(yù)收定金及部門暫支款的輔助臺賬管理，及時(shí)催收暫支款。

(4)管理備用金。

(5)餐廳的日賬單、酒水單、結(jié)賬單的裝訂上交，當(dāng)日現(xiàn)金、簽單賬單、信用卡卡單、支票等 買單方式的核對及整理。

(6)為客人開具餐飲發(fā)票，如需要會(huì)務(wù)發(fā)票需要提示客人總臺開具。

3.編制報(bào)表并上交

(1)負(fù)責(zé)收銀收入日報(bào)表的編制和營業(yè)單據(jù)的整理并交夜審員審核。

(2)將營業(yè)款裝入交款袋，存放于總臺保險(xiǎn)箱。

4.其他工作

(1)檢查儀容儀表，做好上下班交接工作。

(2)了解客人需求，解答客人疑難問題。

(3)負(fù)責(zé)向客人介紹付款的注意事項(xiàng)和付款方式。

(4)負(fù)責(zé)收銀臺設(shè)備包括電腦、打印機(jī)、計(jì)算器、pos 機(jī)、pda 點(diǎn)菜器、觸摸屏等的日常維護(hù) 與清潔。

(5)完成領(lǐng)導(dǎo)交辦其他工作。

收銀員崗位說明書 收銀員的崗位說明篇四

1、對顧客有禮貌，歡迎顧客光臨運(yùn)用禮貌用語。例如：您好、 歡迎光臨、謝謝您、早上好。

2、 顧客離開時(shí)要幫助顧客將商品裝入購物袋內(nèi)并運(yùn)用禮貌用語。 例如：歡迎再來。

小票一起交給顧客。

1、 唱收唱付， 收顧客錢款時(shí)， 要唱票 “您的商品多少錢”， “收 您多少錢”找零錢時(shí)唱票 “找您多少錢”。

2、對顧客要保持親切友善的笑容。

3、耐心的回答顧客的提問。

4、在營業(yè)高峰時(shí)間，聽從當(dāng)日負(fù)責(zé)人安排其它工作。.例如：查 價(jià)格，清理手推車，對換零用金。

食品非食品分開,生熟分開放置，如硬重的放在底層，易碎品，膨 化食品放在最上放，冷凍品，豆制品等容易出水的商品單獨(dú)放置，裝 入袋中的商品不應(yīng)高過袋口，避免顧客提拿不方便。

1、超市在促銷活動(dòng)中所發(fā)的廣告或贈(zèng)品確認(rèn)后放入袋內(nèi)。

2、 裝袋時(shí)避免不是同一位顧客的商品放在同一購物袋中的現(xiàn)象。

3、對體積過大的物品要用繩子捆好，方便顧客提拿。

4、提醒顧客帶走所有商品，防止遺忘在收銀臺上的事情發(fā)生。

五、保持收銀臺時(shí)刻整潔干凈。 保持收銀臺時(shí)刻整潔干凈。

六、仔細(xì)檢查特殊商品。例如:皮箱、提袋、盒子(鉛筆盒)家電 仔細(xì)檢查特殊商品。 用的紙箱，帶包裝商品等。

收銀員崗位說明書 收銀員的崗位說明篇五

1、熟悉本崗位的工作流程，做到規(guī)范運(yùn)作;

2、熟練掌握操作技能，確保結(jié)帳、收款的及時(shí)、準(zhǔn)確、無誤;

3、做好開業(yè)前的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作，確保收銀工作的順利進(jìn)行;

4、結(jié)賬收款時(shí)，對所收現(xiàn)金要堅(jiān)持唱收唱付，及時(shí)驗(yàn)鈔，對支票要核實(shí)相關(guān)內(nèi)容，減少企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)。

5、管好備用金，確保備用金的金額準(zhǔn)確、存放安全。

6、管好自己的上機(jī)密碼，不得與他人共用，不得對外人泄露。

7、管好用好發(fā)票，做到先結(jié)賬，后開票，開票金額與所收現(xiàn)金及機(jī)打票金額必須相符;對退票、廢票要及時(shí)更正。

8、向財(cái)務(wù)交款前，需將現(xiàn)金、支票、信用卡分類匯總，與機(jī)打票核對相符，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)查找，避免損失