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土司面包怎么做好吃的篇一
做些土司面包一家人吃，再好不過(guò)了，一起來(lái)看看土司面包怎么做：
奶粉60克，蛋清1個(gè)，細(xì)砂糖25克，蛋黃3個(gè)，高筋面粉360克，煉乳20克，鮮奶油（植脂）55克，酵母5克，鹽4克，牛奶90克
1.1.牛奶加熱后放入酵母拌勻后靜置10分鐘。
2.將除奶油外的材料一塊放入面盆和成面團(tuán)（我揉的`不好就那樣吧，我實(shí)在是沒(méi)有耐心）。
3.15分鐘后，放入奶油，接著揉，一直揉，沒(méi)完沒(méi)了的揉，揉至擴(kuò)展階段（我是沒(méi)有揉到，也不知道所謂的擴(kuò)展階段是什么樣子 呵呵）發(fā)酵至2倍大
4.分割滾圓，松弛20分鐘后，搟卷松弛10分鐘，再趕卷再松弛。
5.放入土司模中，二次發(fā)酵。發(fā)至與模具齊平（我是沒(méi)有發(fā)到那樣只有8分左右，而且我分割的也不均勻呵呵）。
6.烤箱預(yù)熱180°，底層 180°烤15分鐘，蓋錫紙，轉(zhuǎn)至150°20分鐘。
細(xì)砂糖 25克（我覺(jué)得不是很甜，下次多放點(diǎn)） ； 牛奶90克（我好像放了100克）。
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