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2023年大黃米面驢打滾做法 黃米面做的驢打滾大全

格式:DOC 上傳日期:2023-04-29 19:40:29
2023年大黃米面驢打滾做法 黃米面做的驢打滾大全
時間:2023-04-29 19:40:29     小編:zdfb

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大黃米面驢打滾做法 黃米面做的驢打滾篇一

北京最著名的小吃就是驢打滾了,而且驢打滾的做法非常多,味道也非常的好。那么驢打滾有哪些做法呢?接下來就來看看大黃米面驢打滾做法吧。

材料:大黃米面(yellowmillet)2杯,糯米粉1杯,糖1/4杯,水2杯,豆沙,熟黃豆粉面適量。

做法:將大黃米面,糯米粉,糖,水混合攪拌成濃漿??鞠漕A(yù)熱至350度,烤盤噴油(我是用12x17的`烤盤,盤小烤得時間稍長些),將米漿倒入烤盤,入烤箱烤10—15分鐘,取出稍涼后,案板上撒些黃豆粉,將烤盤倒扣,再在一片大黃米面粉團(tuán)上均勻抹上豆沙,卷起后用刀切成小段,擺盤。這樣,一盤好吃好看的驢打滾,就新鮮出爐啦!

材料:300g糯米粉、75g生粉(玉米淀粉)、80g蜂蜜、50g色拉油、500ml水

做法

1、所有材料調(diào)成酸奶一樣的糊糊,裝進(jìn)微波爐用碗里,選擇大火10分鐘。

2、每2分鐘取出用筷子攪拌一次,面團(tuán)越攪拌粘性越強(qiáng)。

3、10分鐘后取出,放到不燙手后,裝進(jìn)保鮮袋里卷制即可(因為加了色拉油,可以很方便的卷起來)。

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