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2023年紫菜卷壽司的做法圖解匯總

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2023年紫菜卷壽司的做法圖解匯總
時間:2023-04-29 19:40:54     小編:zdfb

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紫菜卷壽司的做法圖解篇一

導(dǎo)語:壽司是日本這個民族最喜歡吃的食物,也是他們的傳統(tǒng)小吃,后來慢慢的傳到了我們國家。它制作起來十分的簡單,可以根據(jù)自己的口味家里不一樣的餡。以下是小編為大家精心整理的紫菜卷壽司的做法,歡迎大家參考!

1.紫菜:我們在需要紫菜的時候,最好選擇那種專門用來制作壽司的那種。

2.糖醋米飯:糖醋是用醋加糖熬至粘稠而成的,口味可以依據(jù)個人愛好面定,把熬好的.糖醋汁均勻拌在米飯中,做成糖醋米飯。

3.人造蟹肉、日本黃蘿卜咸菜、蘆筍、三文魚,切成長條狀。調(diào)味品:青芥末、日本醬油。

1.我們在準(zhǔn)備做米飯的時候,可以事先將米泡在水里,泡一個多小時,這樣的話,整出來的米飯軟硬剛剛好。

2.要等到米飯溫度略低于手溫時再鋪在紫菜上。

3.鋪米飯的過程,盡量快速完成,不然紫菜會因吸收過多水分而變軟,無法成型。

4.包裹的時候,米飯不要外露,松緊要適中。

5.制作壽司的時候可以會有些沾手,這時候我們只要在旁邊放一些清水,沾手的時候,用清水蘸蘸就好了。

6.將紫菜平鋪在展開的竹簾上,把米飯握在手中捏軟,迅速將米飯均勻地平攤在紫菜上(米飯厚度大約0.5cm),壓瓷實(shí),并空出上端2cm左右的紫菜。再將人造蟹肉、日本黃蘿咸菜、蘆筍、三文魚條放置于米飯的中央。

7.用竹簾裹住紫菜和米飯卷緊,然后撤走竹簾。

8.把卷好的壽司切成段裝盤。

1.若涼水浸泡后的紫菜呈藍(lán)紫色,說明該菜的干燥、包裝前已被有毒物所污染,這種紫菜對人體有害,不能食用

2.紫菜是海產(chǎn)食品,容易返潮變質(zhì),應(yīng)將其裝入黑色食品袋置于低溫干燥處,或放入冰箱中,可保持其味道和營養(yǎng).

3.紫菜分布于世界各地,生長于淺海潮間帶的巖石上,生長期為每年的12月至第二年的5月。紫菜的種類很多,現(xiàn)已發(fā)現(xiàn)的就有70多種,主要品種有“壇紫菜”、“條斑紫菜”、“圓紫菜”等。

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