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木瓜種植的方法和注意事項(xiàng)介紹篇一
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在我國(guó)南方地區(qū)，番木瓜花葉病的發(fā)病率很高，這種病對(duì)番木瓜的危害很大，植株感染了這種病后，葉片會(huì)發(fā)黃，植株矮小，生長(zhǎng)受到抑制，輕者使果實(shí)變小、畸形、產(chǎn)量低，重者整株死亡。木瓜花葉病是一種病毒病，這種病毒在20～25℃的活動(dòng)能力最強(qiáng)，也就是對(duì)番木瓜的危害最大，如果溫度超過(guò)26℃，則該病會(huì)受到抑制。因此，采用秋播春植的方法，在秋冬育苗，第二年春種植，番木瓜的生長(zhǎng)結(jié)果期大部分處于高溫季節(jié)，花葉病危害較輕，到秋冬即可獲得一定的產(chǎn)量，即使發(fā)病，此時(shí)已拿到產(chǎn)量，不造成大的損失，收獲后可把植株砍掉，第二年重新種植。
木瓜秋播春植的第一步是播種，一般在10月中下旬至11月中旬播種，如播種時(shí)溫度較低，可以讓種子在32～35℃條件下保溫，發(fā)芽后再播到營(yíng)養(yǎng)袋中。播種后幼苗要注意保溫，一般要蓋塑料薄膜保溫。到第二年3月上旬就可以種植，最遲不超過(guò)4月上旬。在天氣回暖以后，越早種植越早收獲，這樣可以避開花葉病發(fā)病的高峰期。種植成活后，在高溫高濕的條件下，加強(qiáng)肥水管理，當(dāng)長(zhǎng)出24～28片葉后，就開始出現(xiàn)花蕾，9～10月即可以收果。
具體番木瓜秋播育苗的管理方法如下：
1.木瓜種植的苗地選擇：
應(yīng)選擇地勢(shì)較高、排灌方便、背北向南、陽(yáng)光充足、半沙壤土的地方作育苗地。由于木瓜花葉病毒可通過(guò)昆蟲和接觸傳染，因此苗地應(yīng)選擇遠(yuǎn)離舊木瓜園的地方。
2.木瓜種植的營(yíng)養(yǎng)杯育苗：
采用營(yíng)養(yǎng)杯育苗是防止木瓜苗折斷、保證移栽后成活的有效措施。營(yíng)養(yǎng)土最好為曬干經(jīng)打成小塊的塘泥和河泥，混入少許腐熟垃圾或干畜糞(肥泥比例是2：8)制成。播種前，先將營(yíng)養(yǎng)土備好入袋。入袋時(shí)，土要稍加壓實(shí)，以防定植泥頭松散，影響成活。
3.木瓜種植的適期播種：
秋播適期為10月上中旬。選擇高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)、無(wú)病蟲害、瓜形勻稱、八成熟的番木瓜，剖取新鮮種子，搓洗去種子假膜后直接播種。每個(gè)營(yíng)養(yǎng)杯播種2～3粒，播后即覆蓋火燒土約1厘米，然后撒些碎稻草并充分淋水，7～15天后，種子便能萌發(fā)出土。
4.木瓜種植的苗期管理：
(1)防寒保苗：秋播越冬的時(shí)間長(zhǎng)，而幼苗在氣溫5℃以下容易受凍害，因而要保苗防寒。苗床要用薄膜覆蓋防寒，但要注意控制膜內(nèi)溫度最高不能超過(guò)35℃，最低不能低于5℃。陰雨天、陰冷天不宜揭膜。在有陽(yáng)光、溫度高的中午，薄膜柵不能密封，也不可以全部揭開，以防溫度過(guò)高灼燒死苗。
(2)水肥管理：木瓜苗組織幼嫩，根群吸收能力較弱，對(duì)水肥過(guò)多或過(guò)少都十分敏感。若遇到干旱天氣，要早晚淋水。當(dāng)幼苗長(zhǎng)出2～3片真葉后，應(yīng)逐漸減少淋水量，防止過(guò)濕引起爛根。4～5片真葉后，以淋腐熟糞水為主，濃度要由淡到濃。也可根外噴施植物動(dòng)力2003或用0.3%～0.4%磷酸二氫鉀噴施，保持葉色青綠。值得注意的是：盡量不施化肥。
5.木瓜種植的病蟲防治：
木瓜苗抗病力弱，常見病害有折腰病、炭疽病等，可噴施1000倍液甲基托布津或1000倍液百菌清防治。蟲害主要有紅蜘蛛，可5%高效魚藤酮3500～4000倍液防治，發(fā)現(xiàn)花葉病要立即拔除病株。
適宜一般人食用。尤其營(yíng)養(yǎng)缺乏、消化不良、肥胖和產(chǎn)生缺乳的.人食。每次1/4個(gè)左右。
治病多采用宣木瓜，也就是北方木瓜，不宜鮮食;食用木瓜多是產(chǎn)于南方的番木瓜，可以生吃，也可作為蔬菜和肉類一起燉煮。
開胃木瓜酸(酸辣微咸)
原材料：
主料：生木瓜一只。
輔料：白醋適量，鹽適量，糖精適量，辣青紅椒三到四個(gè)。
做法：
1、木瓜一只(大小按自己需求)，要挑選生的，比較脆，去皮后對(duì)半切開，把里面的核用硬勺子撥掉，切片即可。
2、切好的木瓜片放鹽進(jìn)去腌四到五個(gè)小時(shí)，鹽可以放多點(diǎn)，只要把生木瓜中的澀味去掉。
3、把腌制好的木瓜用清水洗一遍。
4、將木瓜放到可以腌制的器皿中，把白醋倒進(jìn)去，剛剛滿過(guò)木瓜就好。
5、根據(jù)自己喜歡放適量的糖精和辣椒，用蓋子蓋好，一天后就可以吃了。
酸木瓜燉魚
原材料：
主料：酸木瓜三個(gè)，魚一條。
輔料：姜蒜適量，新鮮紅色朝天椒4個(gè)，干辣椒4個(gè)，番茄一個(gè)，料酒適量，醬油適量，胡椒粉適量，雞精適量，蔥段適量，糖適量。
做法：
1、酸木瓜去籽切絲。
2、魚用鹽和料酒腌制十分鐘后用油煎至兩面黃，放著備用。
3、另起油鍋爆香姜蒜和干辣椒，放酸木瓜絲翻炒，放入西紅柿和辣椒再翻炒，同時(shí)加入鹽、料酒、和醬油。然后加水煮開。
4、水開后放入魚中小火燉煮，放點(diǎn)糖提味。慢火燉15-20分鐘。
5、最后起鍋前加點(diǎn)胡椒粉和雞精調(diào)味，放蔥段。
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