人的記憶力會隨著歲月的流逝而衰退，寫作可以彌補(bǔ)記憶的不足，將曾經(jīng)的人生經(jīng)歷和感悟記錄下來，也便于保存一份美好的回憶。寫范文的時候需要注意什么呢？有哪些格式需要注意呢？這里我整理了一些優(yōu)秀的范文，希望對大家有所幫助，下面我們就來了解一下吧。
四川豆腐腦的正宗做法篇一
2、鍋里放些油，用小火(我是用的 sim 檔)把黃豆慢慢炸干。就和炸花生米一樣。炸的時候不時地翻動一下，當(dāng)黃豆由淺黃色變成深金黃色就好了。
3、把10杯冷水放入鍋里 (我用的是大盒的，也有小盒的，用5杯水)，加入黃豆面，攪散(這就是豆?jié){了)
4、開大火，把豆?jié){煮開，再開小火，煮3-4分鐘。豆?jié){煮開一定不要煮超過3-4分鐘!!!煮過了，豆腐腦就洗白了(重慶話=完蛋了)。這盒子上寫得很清楚。
5、把煮好的豆?jié){到入一大碗里，立即放入配好的凝固劑，攪散，蓋上蓋。建議用厚一點的陶瓷大碗，不要用不銹鋼碗。因為這豆腐腦要40-50分鐘后才能吃，不銹鋼碗散熱太快，可能到40-50分鐘后，豆腐腦就變涼了。
6、在40-50分鐘內(nèi)不要動豆腐腦，動了會影響其凝固的效果。
7、把所有調(diào)料混合起來，豆腐腦入碗，淋上調(diào)料，撒上炸好的黃豆和蔥花就好了。
四川豆腐腦的正宗做法篇二
原料：豆腐腦一盒。我不會從豆?jié){開始做，那方法太麻煩了，還不一定做得好。豆腐腦大盒的，加10杯水，可以做小飯碗10碗左右。
調(diào)料：
1、將2-3瓣蒜攪成泥，一小塊姜攪成末(一小勺姜末)。把蒜泥和姜末放一碗里，加2湯勺開水。 用這種湯水比直接用蒜泥和姜末好些。四川的面館什么的都這樣做。
2、醬油
3、紅油辣椒/老干媽
4、花椒末/花椒油
5、芽菜末(可以用袋裝的碎米芽菜)
6、榨菜丁
7、芝麻油
8、蔥花
9、炸好的黃豆(這可以用油酥花生代替，但味道就大大地打折扣了)
