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紫砂壺紅茶沖泡方法圖解篇一
據(jù)說(shuō)，紫砂壺是世界上最好的泡武夷山正山小種紅茶工具，紫砂跟茶葉的結(jié)合能使茶葉精華盡浸而出，用紫砂壺泡武夷山正山小種紅茶，茶香濃郁持久。
然后控出紫砂壺中的水。
在壺外在澆一遍熱水并輕輕搖晃紫砂壺驅(qū)逐正山小種紅茶中潮濕氣及其其他異味同時(shí)烘出正山小種紅茶功夫茶的干茶香。
，馬上快速出湯。武夷山正山小種紅茶葉采摘和加工制造開(kāi)始‘驚蟄時(shí)節(jié)，尤其要把得天時(shí)之利也就是把握氣候寒暖、陰雕為最為急迫的事情。
用開(kāi)水在澆一遍茶壺。5秒出湯。
采武夷山正山小種紅茶要在黎明時(shí)分進(jìn)行，看到太陽(yáng)出來(lái)就要停止指甲掐斷武夷山正山小種紅茶芽，而不要用手指揉搓。一般說(shuō)來(lái)，采摘雀舌、谷粒般大小，便可以稱作斗品。
其實(shí)功夫茶的泡法講的是泡武夷山正山小種紅茶的功夫，在沖泡正山小種紅茶時(shí)也有用到功夫茶的泡法來(lái)沖泡的，正山小種紅茶在沖泡時(shí)也可以采用普通的泡法來(lái)沖泡的。其實(shí)是可以的，坦洋功夫茶和正山小種紅茶都是屬于紅茶的品種，二者在特性上也差不多，因此紫砂壺泡完坦洋功夫茶可以再泡正山小種紅茶的。不過(guò)沖洗一下紫砂壺再來(lái)沖泡的話可能會(huì)好點(diǎn)，畢竟二者的口味有所差別，會(huì)有些許影響口味的。
因?yàn)樗堫^流出來(lái)的水飽含了空氣，可以將紅茶的香氣充分導(dǎo)引出來(lái)，而隔夜的水、二度煮沸的水或保溫瓶?jī)?nèi)的熱水，都不適合來(lái)沖泡紅茶。
以漸歇的方式溫壺及溫杯，避免水溫變化太大： 一般茶壺的造型，都有一個(gè)矮胖的圓壺身，是讓茶葉在沖泡時(shí)有完全伸展及舞動(dòng)的空間。
沖泡濃茶，每人用1茶匙的量(約2.5g的茶葉量)，但是想要泡出好紅茶，建議最好以2杯的紅茶葉量(約5g)來(lái)沖泡成2杯，較能充分發(fā)揮紅茶香醇的原味，也能享受到續(xù)杯樂(lè)趣。
水開(kāi)始沸騰之后約30秒的時(shí)間，水花形成像一元硬幣大小的圓形時(shí)，來(lái)沖泡紅茶，最適合不過(guò)的了。
因?yàn)榭焖俚?沖泡是無(wú)法完全釋出茶葉的芳香，一般專(zhuān)業(yè)的茶罐上，都會(huì)專(zhuān)業(yè)的標(biāo)示出茶葉的濃度大小(strength，即強(qiáng)度)，這關(guān)乎到茶葉沖泡悶的時(shí)間。例如:濃度分為1-4級(jí)，1 為最弱，4為最強(qiáng))，沖泡時(shí)間則是從2分鐘到3分半鐘，依次遞減。
倒入你喜愛(ài)的茶杯中： 茶杯雖有各種不同的造型，但一般而言，都是屬于底較淺而杯口較寬，因?yàn)檫@樣除可以充分讓飲茶人享受到紅茶的芳香，還可以欣賞到它迷人的茶色了。
若是選擇喝純紅茶，所著重的完全就是紅茶的本色與原味。而奶茶用的茶葉一般而言都屬于口味較重，并帶有一些澀味，但是加入濃郁的牛奶之后，澀味會(huì)減低而且口感也變的豐富一些。
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