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喝祁門紅茶的感受 祁門紅茶的禁忌篇一
喝祁門紅茶應(yīng)注意什么
縱觀全球紅茶市場(chǎng)，祁紅一直以其高香形秀獨(dú)樹一幟，成為茶之佼佼者。那么呢?一般我們按以下五步來慢慢品嘗，就可品嘗出祁門紅茶的獨(dú)特滋味。
第一步：喜聞?dòng)南?/p>
一杯茶到手，先要聞香。祁門工夫紅茶是世界公認(rèn)的三大高香茶之一，其香濃郁高長(zhǎng)，又有“茶中英豪”、“群芳最”之譽(yù)。香氣甜潤(rùn)中蘊(yùn)藏著一股蘭花之香。
第二步：觀賞湯色
紅茶的紅色，表現(xiàn)在沖泡好的茶湯中。祁門工夫紅茶的湯色紅艷，杯沿有一道明顯的“金圈”。茶湯的明亮度和顏色，表明紅茶的發(fā)酵程度和茶湯的`鮮爽度。再觀葉底，嫩軟紅亮。
第三步：品味鮮爽
聞香觀色后即可緩啜品飲。祁門工夫紅茶以鮮爽、濃醇為主，與紅碎茶濃強(qiáng)的刺激性口感有所不同。滋味醇厚，回味綿長(zhǎng)。
第四步：再賞余韻
一泡之后，可再?zèng)_泡第二泡茶。
第五步：三品得趣
紅茶通?？蓻_泡三次，三次的口感各不相同，細(xì)飲慢品，徐徐體味茶之真味，方得茶之真趣。
喝祁門紅茶多注意這幾個(gè)步驟的話，就能夠更好地領(lǐng)略祁門工夫紅茶先特殊的“祁門香”香氣，領(lǐng)略其獨(dú)特的內(nèi)質(zhì)、雋永的回味、明艷的湯色。
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