范文為教學中作為模范的文章，也常常用來指寫作的模板。常常用于文秘寫作的參考，也可以作為演講材料編寫前的參考。范文書寫有哪些要求呢？我們怎樣才能寫好一篇范文呢？下面是小編幫大家整理的優(yōu)質(zhì)范文，僅供參考，大家一起來看看吧。

經(jīng)營場所衛(wèi)生管理制度篇一

食堂是學生生活一個公共場所，應(yīng)保證良好的清潔環(huán)境，為進一步提高與完善衛(wèi)生管理，制定以下制度：

一、在食品操作過程，嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生法，嚴把“病從口入”關(guān)，嚴格按照操作規(guī)程去做，保證就餐者的身體健康。

二、將食堂的工作場所進行嚴格劃分，分別由將衛(wèi)生分擔區(qū)域落實到人，做到人人有事干，事事有人管。每人將自己的衛(wèi)生分擔區(qū)域認真清掃整潔。

三、食堂衛(wèi)生要天天保持干凈整潔，做到窗明地凈，無油漬，窗臺無灰塵。保證紗窗完整無破損，發(fā)現(xiàn)破損時及時上報修理。暖氣片(管)及各種上下水管道無灰塵。垃圾桶要及時清理，不得長時間存放。

四、每周六、日進行衛(wèi)生大掃除，周一組織相關(guān)人員進行檢查，對檢查不合格的區(qū)域，根據(jù)情節(jié)進行處罰。

個人衛(wèi)生：

(一)必須具備有區(qū)級以上衛(wèi)生部門的健康證。

(二)工作時必須著工作服、戴工作帽(巾)，并要保持衣裝整潔干凈。

(三)必須有良好的個人衛(wèi)生，要做到四勤：勤洗澡、勤理發(fā)、勤剪指甲、勤洗工作服。

(四)在工作期間不允許佩戴特別的飾品，女員工不應(yīng)畫濃妝，涂染指甲;男員工不留長頭發(fā)、長胡須。

(五)不得穿褲頭、背心、拖鞋上班。

經(jīng)營場所衛(wèi)生管理制度篇二

公共場所衛(wèi)生管理制度

1、營業(yè)場所依法取得衛(wèi)生許可證后方可營業(yè)。

2、場所內(nèi)所有從業(yè)人員必須持有效健康合格證明，并經(jīng)衛(wèi)生知識培訓(xùn)合格后方可上崗工作。

3、衛(wèi)生管理制度健全，區(qū)域分工明確，責任落實到人。管理組織每周開展衛(wèi)生檢查改進工作，并做好記錄，建立衛(wèi)生檔案。

4、衛(wèi)生專干負責對場所內(nèi)的衛(wèi)生進行經(jīng)常性衛(wèi)生檢查和對本單位從業(yè)人員進行衛(wèi)生知識培訓(xùn)。

5、營業(yè)場所室內(nèi)外環(huán)境整潔、美觀，地面無果皮、痰跡和垃圾等，墻面、掛圖、壁燈干凈無塵。

6、對公共衛(wèi)生區(qū)域每天徹底消毒，有廢棄物盛放容器并加蓋。

7、場所內(nèi)的衛(wèi)生間機械通風良好，地面必須保持干燥潔凈，便池、馬桶、面盆隨時清理干凈，臺面、鏡面、烘手機干凈無塵。

8、營業(yè)場所內(nèi)及客房應(yīng)加強自然通風，保持機械通風設(shè)備的正常運轉(zhuǎn)，機械通風設(shè)備按衛(wèi)生要求每周清洗過濾設(shè)備并做好記錄，保證室內(nèi)足夠的新風量。

經(jīng)營場所衛(wèi)生管理制度篇三

1、公共場所下列項目相應(yīng)符合國家相關(guān)衛(wèi)生標準和要求，主要有空氣、微小氣候(溫度、濕度、風速);水成;采光; 照明：噪音;顧客用具和衛(wèi)生設(shè)施-。

2、嚴格執(zhí)行衛(wèi)生部發(fā)布的《公共場所衛(wèi)生管理條例》實施 細則中的總則、衛(wèi)生管理、衛(wèi)生監(jiān)督、罰則、附則等內(nèi)容。

3、公共場所直接力顧客服務(wù)的從業(yè)人員每年按規(guī)定進行鏈 康檢査，患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎、活動期肺結(jié)核、化膿性或滲出性皮膚病以及其他有礙公共衛(wèi)生的疾病的，治愈 前不得從事直接為顧客服務(wù)的工作。

4、公共場所應(yīng)做好以下衛(wèi)生工作

1) 務(wù)共場所環(huán)境復(fù)雜應(yīng)避免滋生蟲害，避免其成為 傳播某些疾病的媒介。

2) 從業(yè)人員的健康狀況與顧客的健康狀況是相互影響 的，所以應(yīng)嚴格做好從業(yè)人員的健康檢查。

3) 對供公眾使用的器具，應(yīng)嚴格執(zhí)行消毐管理，杜絕 因器具消毐工作沒有做到位而傳染某些疾病。

4) 公共場所室內(nèi)人群集中，易使空氣污池，并傳播疾病，所以應(yīng)嚴格做好消毐和空氣通風等工作。

5) 公共場所顧客逗留時閼短，存有依賴思想，對公共場所保潔的責任心差，容易使公共場所變臟、變亂。應(yīng)隨時做好公共場所的保潔工作，及時淸理衛(wèi)生死角，杜絕滋生蟲 害的可能。

6) 公共場所容易通過物件的存放或接觸，產(chǎn)生相互污染，影響人們的健康.應(yīng)嚴格傲好公共場所物件的分類存放、分類管理工作，避免交叉汚染。

5、經(jīng)營場所嚴格執(zhí)行以下禁煙制度：

1) 員工在公共場所禁止吸煙，違規(guī)者按照相關(guān)規(guī)定處罰。

2) 做好禁止吸煙的宣傳教育工作。

3) 在禁止吸煙的公共場所內(nèi)設(shè)置醒目的禁止吸煙標志。

4) 在禁止吸煙的場所內(nèi)不放置吸煙器具，不得設(shè)置煙草廣告。

經(jīng)營場所衛(wèi)生管理制度篇四

1、總則

營業(yè)場所廳面衛(wèi)生實行“三清潔”制度，即班前小清潔、班中清潔和班后大清潔，另外分區(qū)域負責區(qū)清潔，每周大清理，每天小檢查，每月大檢查，每月一次大掃除，每月一次大清洗。

2、每日下班后衛(wèi)生清潔

(1)清理地毯、沙發(fā)等軟家具的灰塵。

(2)硬地面的打掃和濕拖。

(3)清理茶幾、收銀臺、咨詢臺、窗玻璃、燈具、花燈、強面、天花板、電視機、音響、掛鐘、毛巾、燈光照明設(shè)備、飲水機、器械設(shè)備、按摩床、美容床等營業(yè)場所的所有設(shè)施的灰塵和蜘蛛網(wǎng)。

(4)對各類倒膜碗、粉刺針、毛巾、拖鞋、手術(shù)室要進行每日消毒。

(5)使營業(yè)場所所有擺設(shè)干凈、明亮、無污垢、無水跡、無破損、整潔美觀，室內(nèi)空氣隨時保持清新、干燥、無異味。

(6)做好滅蚊、滅蟑l榔.定期噴灑藥物。

(7)如有冰箱，每日徹底清理和整理，對即將過期的美容品、果茶、雞蛋清面膜要按規(guī)定撤換。

(8)掌握消毒柜的使用和清理方法。

(10)主管每天必須對所管理區(qū)域的衛(wèi)生負有最后責任。尤其要注意花草植物及掛圖、宣傳品的擺放。

(11)注意國個人文衛(wèi)生、勤換工作服、工作鞋、襪子等。

(12)一般物品消毒可用酒精、新潔爾滅10%浸泡20分鐘。此外，還應(yīng)掌握紫外線燈光、消毒柜的使用方法，掌握清掃的順序，抹擦的要求，清掃時應(yīng)注意哪些問題，如何使房間始終保持清潔，怎樣使用和保養(yǎng)電器(電視機、空調(diào)、音響等)、設(shè)備等。

3、衛(wèi)生大掃除的安排

(1)每天一次營業(yè)區(qū)域衛(wèi)生清理，包括：①美容美發(fā)用品、用具、產(chǎn)品設(shè)備的加水。②清理地板、按摩床、浴足沙發(fā)、玻璃，各種毛巾分開洗曬、收、消毒，垃圾每天倒。

(2)每星期一次大掃除，包括：空調(diào)風扇頁、吊頂、床罩、沙發(fā)套、床柜、窗簾、床底、沙發(fā)。美容院衛(wèi)生措施及標準

(1)經(jīng)常更換消毒設(shè)備中的化學藥劑溶液。

(2)工具在使用前必須放在消毒水和消毒柜中保持衛(wèi)生。

(3)重復(fù)使用的工具使用一次后必須馬上消毒。

(4)使用中的工具必須放置于干凈的表面或干凈的容器中。

(5)碗、盤以及其他物品在使用前與使用后都必須消毒。

(6)所有美容器具在使用完畢后必須清洗干凈并用蘸酒精的棉花墊擦拭。

(7徹底遵守政府衛(wèi)生機構(gòu)所公布的有關(guān)規(guī)章制度。

(8)美容院的光線、溫度、通風都要符合標準，衛(wèi)生情況必須保持良好。

(9)保持墻壁、窗簾、地板、地毯的清潔。

(10)隨時供應(yīng)冷、熱水，并請?zhí)峁┎璞?、飲水機等飲水設(shè)備。

(11)水、電設(shè)施應(yīng)適當設(shè)立。

(14)地板上的臟東西應(yīng)隨時清理。

(15)洗手間必須保持衛(wèi)生，提供冷熱水、肥皂、紙巾以及衛(wèi)生紙，同時也要準備上蓋的垃圾桶。

(16)美容師在服務(wù)顧客前及使用洗手間之后要洗凈雙手。

(17)一條毛巾僅能供一位顧客使用，干凈的毛巾必須存放于干凈、密封的柜子里。

(18)平躺時每一位顧客的頭下都應(yīng)該放一條干凈的毛巾做頭墊。

(19)使用披肩等塑料制品時不要接觸倒顧客的皮膚。

(21)乳液、面霜、蜜粉等化妝品必須保存在干凈、密封的容器內(nèi)，敷用乳液時可使用消毒棉或化妝棉，使用完畢后要把所有的瓶子蓋好。取出的產(chǎn)品若沒有用完絕對不可以放回瓶中。

(22)所有弄臟及使用過的東西，在使用完畢后必須馬上從工作現(xiàn)場拿走。用過的東西不可以和還沒有用過的東西混在一起使用。

(23)束發(fā)帶或美容顧客已經(jīng)用過的物品不可再讓下一位顧客使用。

(24)臉部護理或臉部化妝所使用的工具及物品在使用完畢后要洗凈，消毒并且放入不透氣的窗口或消毒柜中。

(25)美容師工作時應(yīng)該避免觸摸自己的臉部及頭發(fā)，如果必須如此做，應(yīng)該在再接觸顧客或再使用美容工具之前將手消毒一次。

11、節(jié)約用水用電，杜絕浪費行為。做護理不準偷工減料或鋪張浪費。

經(jīng)營場所衛(wèi)生管理制度篇五

一、負責人職責

1對本單位衛(wèi)生工作全面負責，建立健全衛(wèi)生制度和衛(wèi)生檔案，配有專(兼)職衛(wèi)生管理人員，自覺接受衛(wèi)生監(jiān)督，按規(guī)定辦理《衛(wèi)生許可證》;

2帶領(lǐng)衛(wèi)生管理組織對崗位衛(wèi)生責任制執(zhí)行情況進行定期與不定期的考核、檢查評比，獎懲;

3對衛(wèi)生設(shè)施增添、更新以及重大衛(wèi)生事件作出決策。

二、衛(wèi)生管理人員職責：

1負責日常衛(wèi)生管理工作的實施和具體指導(dǎo)，參加對崗位衛(wèi)生責任制執(zhí)行情況的定期與不定期的考核、檢查評比;

2完成負責人交辦的其他衛(wèi)生工作。

三、衛(wèi)生人員職責：

1、保持內(nèi)外環(huán)境整潔，無積塵、無蛛網(wǎng)、地面無痰跡和污物，無衛(wèi)生死角，采取消除蒼蠅、老鼠、蟑螂等措施，垃圾、廢棄物放入加蓋的密封容器。

2、氣候、空氣質(zhì)量、噪聲、通氣、顧客用具和衛(wèi)生設(shè)施等符合國家衛(wèi)生標準，場內(nèi)嚴禁吸煙，須有明顯的“禁止吸煙”標志,設(shè)吸煙室(處)，吸煙室(處)外不設(shè)煙灰缸。

3、從業(yè)人員須經(jīng)衛(wèi)生知識培訓(xùn)合格、持有效健康證明上崗;保持經(jīng)常性個人衛(wèi)生，做到勤剪指甲、勤洗澡理發(fā)，穿戴整潔工作衣帽

公共場所用品用具衛(wèi)生管理、消毒制度

一、公共場所使用的用品用具及一次性用品必須符合國家衛(wèi)生標準和衛(wèi)生要求，重復(fù)使用的用品、用具使用前應(yīng)洗凈消毒、按衛(wèi)生要求保管，一次性用品嚴禁重復(fù)使用。

二、公共場所各類用品用具的運輸應(yīng)采用密閉方式進行。

三、公共場所的各類用品用具數(shù)量應(yīng)配備足夠能供周轉(zhuǎn)用，一般應(yīng)不少于滿負荷量的三倍量。

四、公共場所的用品用具應(yīng)符合《公共場所用品衛(wèi)生標準》(ws205-20__)和相應(yīng)各類場所的相關(guān)衛(wèi)生要求。

五、公共場所內(nèi)供客人用的各類食品用具必須符合《食品衛(wèi)生法》的有關(guān)規(guī)定。

六、公共場所內(nèi)用于用品用具清洗消毒的產(chǎn)品必須符合國家有關(guān)衛(wèi)生要求。

衛(wèi)生清掃、除害衛(wèi)生制度

一、操作間及庫房門應(yīng)設(shè)立高50cm、表面光滑、門框及底部嚴密的防鼠板;

二、發(fā)現(xiàn)老鼠、蟑螂及其它害蟲應(yīng)即時殺滅;

三、發(fā)現(xiàn)鼠洞、蟑螂滋生洞穴應(yīng)用硬質(zhì)材料進行封堵，并及時清理或合理投藥。

從業(yè)人員個人衛(wèi)生制度

一、從業(yè)人員必須經(jīng)過健康檢查和衛(wèi)生知識培訓(xùn)，取得“從業(yè)人員健康證”才能上崗工作。

二、從業(yè)人員每年進行一次體檢，患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎、活動期肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙公共衛(wèi)生的疾病的，治愈前不得從事直接為顧客服務(wù)的工作。

三、從業(yè)人員要保持良好的個人衛(wèi)生，遵守“五四制”，即勤洗澡、勤換工作服、勤理發(fā)、勤剪指甲。

衛(wèi)生檢查評比制度

一、工作時杜絕不良的衛(wèi)生習慣，經(jīng)常洗手，常剪指甲，工作場所不得吸煙，違反其中一項酌情扣除獎金。

二、每天搞好本職崗位衛(wèi)生工作，如工作區(qū)域衛(wèi)生不符合要求按情節(jié)輕重酌情扣除獎金。

三、下班前，要及時打掃衛(wèi)生工作，如被檢查人員發(fā)現(xiàn)未做好衛(wèi)生工作，擅自下班，酌情扣除當事人獎金。

四、各區(qū)域工作人員按照制定的衛(wèi)生制度，做好本崗位工作。由領(lǐng)班不定時對各區(qū)域進行抽查，發(fā)現(xiàn)問題，及時指出，并限期當事人改正。

公共場所衛(wèi)生管理條例

第一章總則

第一條為創(chuàng)造良好的公共場所衛(wèi)生條件，預(yù)防疾病，保障人體健康，制定本條例。

第二條本條例適用于下列公共場所：

(一)賓館、飯館、旅店、招待所、車馬店、咖啡館、酒吧、茶座;

(二)公共浴室、理發(fā)店、美容店;

(三)影劇院、錄像廳(室)、游藝廳(室)、舞廳、音樂廳;

(四)體育場(館)、游泳場(館)、公園;

(五)展覽館、博物館、美術(shù)館、圖書館;

(六)商場(店)、書店;

(七)候診室、候車(機、船)室、公共交通工具。

第三條公共場所的下列項目應(yīng)符合國家衛(wèi)生標準和要求：

(一)空氣、微小氣候(濕度、溫度、風速);

(二)水質(zhì);

(三)采光、照明;

(四)噪音;

(五)顧客用具和衛(wèi)生設(shè)施。

公共場所的衛(wèi)生標準和要求，由衛(wèi)生部負責制定。

第四條國家對公共場所以及新建、改建、擴建的公共場所的選址和設(shè)計實行"衛(wèi)生許可證"制度。

"衛(wèi)生許可證"由縣以上衛(wèi)生行政部門簽發(fā)。

第二章衛(wèi)生管理

第五條公共場所的主管部門應(yīng)當建立衛(wèi)生管理制度，配備專職或者兼職衛(wèi)生管理人員，對所屬經(jīng)營單位(包括個體經(jīng)營者，下同)的衛(wèi)生狀況進行經(jīng)常性檢查，并提供必要的條件。

第六條經(jīng)營單位應(yīng)當負責所經(jīng)營的公共場所的衛(wèi)生管理，建立衛(wèi)生責任制度，對本單位的從業(yè)人員進行衛(wèi)生知識的培訓(xùn)和考核工作。

第七條公共場所直接為顧客服務(wù)的人員，持有"健康合格證"方能從事本職工作?；加辛〖?、傷寒、病毒性肝炎、活動期肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙公共衛(wèi)生的疾病的，治愈前不得從事直接為顧客服務(wù)的工作。

第八條經(jīng)營單位須取得"衛(wèi)生許可證"后，方可向工商行政管理部門申請登記，辦理營業(yè)執(zhí)照。在本條例實施前已開業(yè)的，須經(jīng)衛(wèi)生防疫機構(gòu)驗收合格后，補發(fā)"衛(wèi)生許可證"。"衛(wèi)生許可證"兩年復(fù)核一次。

第九條公共場所因不符合衛(wèi)生標準和要求造成危害健康事故的，經(jīng)營單位應(yīng)妥善處理，并及時報告衛(wèi)生防疫機構(gòu)。

第三章衛(wèi)生監(jiān)督

第十條各級衛(wèi)生防疫機構(gòu)，負責管轄范圍內(nèi)的公共場所衛(wèi)生監(jiān)督工作。

民航、鐵路、交通、廠(場)礦衛(wèi)生防疫機構(gòu)對管轄范圍內(nèi)的公共場所，施行衛(wèi)生監(jiān)督，并接受當?shù)匦l(wèi)生防疫機構(gòu)的業(yè)務(wù)指導(dǎo)。

第十一條衛(wèi)生防疫機構(gòu)根據(jù)需要設(shè)立公共場所衛(wèi)生監(jiān)督員，執(zhí)行衛(wèi)生防疫機構(gòu)交給的任務(wù)。公共場所衛(wèi)生監(jiān)督員由同級人民政府發(fā)給證書。

民航、鐵路、交通、工礦企業(yè)衛(wèi)生防疫機構(gòu)的公共場所衛(wèi)生監(jiān)督員，由其上級主管部門發(fā)給證書。

第十二條衛(wèi)生防疫機構(gòu)對公共場所的衛(wèi)生監(jiān)督職責：

(一)對公共場所進行衛(wèi)生監(jiān)測和衛(wèi)生技術(shù)指導(dǎo);

(二)監(jiān)督從業(yè)人員健康檢查，指導(dǎo)有關(guān)部門對從業(yè)人員進行衛(wèi)生知識的教育和培訓(xùn);

(三)對新建、擴建、改建的公共場所的選址和設(shè)計進行衛(wèi)生審查，并參加竣工驗收。

第十三條衛(wèi)生監(jiān)督員有權(quán)對公共場所進行現(xiàn)場檢查，索取有關(guān)資料，經(jīng)營單位不得拒絕或隱瞞。衛(wèi)生監(jiān)督員對所提供的技術(shù)資料有保密的責任。

公共場所衛(wèi)生監(jiān)督員在執(zhí)行任務(wù)時，應(yīng)佩戴證章、出示證件。

第四章罰則

第十四條凡有下列行為之一的單位或者個人，衛(wèi)生防疫機構(gòu)以根據(jù)情節(jié)輕重，給予警告、罰款、停業(yè)整頓、吊銷"衛(wèi)生許可證"的行政處罰：

(一)衛(wèi)生質(zhì)量不符合國家衛(wèi)生標準和要求，而繼續(xù)營業(yè)的;

(二)未獲得"健康合格證"，而從事直接為顧客服務(wù)的;

(三)拒絕衛(wèi)生監(jiān)督的;

(四)未取得"衛(wèi)生許可證"，擅自營業(yè)的。

罰款一律上交國庫。

第十五條違反本條例的規(guī)定造成嚴重危害公民健康的事故或中毒事故的單位或者個人，應(yīng)當對受害人賠償損失。

違反本條例致人殘疾或者死亡，構(gòu)成犯罪的，應(yīng)由司法機關(guān)依法追究直接責任人員的刑事責任。

第十六條對罰款、停業(yè)整頓及吊銷"衛(wèi)生許可證"的行政處罰不服的，在接到處罰通知之日起15天內(nèi)，可以向當?shù)厝嗣穹ㄔ浩鹪V。但對公共場所衛(wèi)生質(zhì)量控制的決定應(yīng)立即執(zhí)行。對處罰的決定不履行又逾期不起訴的，由衛(wèi)生防疫機構(gòu)向人民法院申請強制執(zhí)行。

第十七條公共場所衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)和衛(wèi)生監(jiān)督員必須盡職盡責，依法辦事。對玩忽職守，濫用職權(quán)，收取賄賂的，由上級主管部門給予直接責任人員行政處分。構(gòu)成犯罪的，由司法機關(guān)依法追究直接責任人員的刑事責任。

第五章附則

第十八條本條例的實施細則由衛(wèi)生部負責制定。

第十九條本條例自發(fā)布之日起施行。

經(jīng)營場所衛(wèi)生管理制度篇六

第一條根據(jù)《公共場所衛(wèi)生管理條例》的規(guī)定，制定本細則

第二條公共場所經(jīng)營者在經(jīng)營活動中，應(yīng)當遵守有關(guān)衛(wèi)生法律、行政法規(guī)和部門規(guī)章以及相關(guān)的衛(wèi)生標準、規(guī)范，開展公共場所衛(wèi)生知識宣傳，預(yù)防傳染病和保障公眾健康，為顧客提供良好的衛(wèi)生環(huán)境

第三條衛(wèi)生部主管全國公共場所衛(wèi)生監(jiān)督管理工作

縣級以上地方各級人民政府衛(wèi)生行政部門負責本行政區(qū)域的公共場所衛(wèi)生監(jiān)督管理工作

國境口岸及出入境交通工具的衛(wèi)生監(jiān)督管理工作由出入境檢驗檢疫機構(gòu)按照有關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定執(zhí)行

鐵路部門所屬的衛(wèi)生主管部門負責對管轄范圍內(nèi)的車站、等候室、鐵路客車以及主要為本系統(tǒng)職工服務(wù)的公共場所的衛(wèi)生監(jiān)督管理工作

第四條縣級以上地方各級人民政府衛(wèi)生行政部門應(yīng)當根據(jù)公共場所衛(wèi)生監(jiān)督管理需要，建立健全公共場所衛(wèi)生監(jiān)督隊伍和公共場所衛(wèi)生監(jiān)測體系，制定公共場所衛(wèi)生監(jiān)督計劃并組織實施

第五條鼓勵和支持公共場所行業(yè)組織開展行業(yè)自律教育，引導(dǎo)公共場所經(jīng)營者依法經(jīng)營，推動行業(yè)誠信建設(shè)，宣傳、普及公共場所衛(wèi)生知識

第六條任何單位或者個人對違反本細則的行為，有權(quán)舉報。接到舉報的衛(wèi)生行政部門應(yīng)當及時調(diào)查處理，并按照規(guī)定予以答復(fù)

第七條公共場所的法定代表人或者負責人是其經(jīng)營場所衛(wèi)生安全的第一責任人

公共場所經(jīng)營者應(yīng)當設(shè)立衛(wèi)生管理部門或者配備專(兼)職衛(wèi)生管理人員，具體負責本公共場所的衛(wèi)生工作，建立健全衛(wèi)生管理制度和衛(wèi)生管理檔案

第八條公共場所衛(wèi)生管理檔案應(yīng)當主要包括下列內(nèi)容：

(一)衛(wèi)生管理部門、人員設(shè)置情況及衛(wèi)生管理制度

(二)空氣、微小氣候(濕度、溫度、風速)、水質(zhì)、采光、照明、噪聲的檢測情況

(三)顧客用品用具的清洗、消毒、更換及檢測情況

(四)衛(wèi)生設(shè)施的使用、維護、檢查情況

(五)集中空調(diào)通風系統(tǒng)的清洗、消毒情況

第九條公共場所經(jīng)營者應(yīng)當建立衛(wèi)生培訓(xùn)制度，組織從業(yè)人員學習相關(guān)衛(wèi)生法律知識和公共場所衛(wèi)生知識，并進行考核。對考核不合格的，不得安排上崗

第十條公共場所經(jīng)營者應(yīng)當組織從業(yè)人員每年進行健康檢查，從業(yè)人員在取得有效健康合格證明后方可上崗

患有痢疾、傷寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道傳染病的人員，以及患有活動性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病等疾病的人員，治愈前不得從事直接為顧客服務(wù)的工作

第十一條公共場所經(jīng)營者應(yīng)當保持公共場所空氣流通，室內(nèi)空氣質(zhì)量應(yīng)當符合國家衛(wèi)生標準和要求。公共場所采用集中空調(diào)通風系統(tǒng)的，應(yīng)當符合公共場所集中空調(diào)通風系統(tǒng)相關(guān)衛(wèi)生規(guī)范和規(guī)定的要求

第十二條公共場所經(jīng)營者提供給顧客使用的生活飲用水應(yīng)當符合國家生活飲用水衛(wèi)生標準要求。游泳場(館)和公共浴室水質(zhì)應(yīng)當符合國家衛(wèi)生標準和要求

經(jīng)營場所衛(wèi)生管理制度篇七

1、游泳場所經(jīng)營單位必須領(lǐng)取“公共場所衛(wèi)生許可證”后方能營業(yè)，“公共場所衛(wèi)生許可證”必須懸掛在場內(nèi)顯眼處。并按國家規(guī)定定期到衛(wèi)生監(jiān)督部門復(fù)核。逾期3個月未復(fù)核，原“衛(wèi)生許可證”自行失效。

2、新建、改建、擴建或變更許可項目必須報衛(wèi)生監(jiān)督部門審核，驗收合格并取得衛(wèi)生許可后方能營業(yè)。

3、經(jīng)營場所的衛(wèi)生條件和衛(wèi)生設(shè)施必須符合gb9667-1996《游泳場所衛(wèi)生標準》的要求。

4、應(yīng)建立衛(wèi)生管理制度和衛(wèi)生管理組織，配備專職或兼職衛(wèi)生管理人員，應(yīng)建立和健全衛(wèi)生檔案。應(yīng)協(xié)助、支持和接受衛(wèi)生監(jiān)督部門的監(jiān)督、監(jiān)測。

5、從業(yè)人員必須持有效“健康證明”和“衛(wèi)生知識培訓(xùn)證明”上崗，并按國家規(guī)定進行復(fù)檢和復(fù)訓(xùn)。

6、泳客應(yīng)持健康證入場，患性病、傷寒、痢疾、肝炎、肺結(jié)核、傳染性皮膚病、重癥沙眼、急性結(jié)膜炎、中耳炎、精神病和酗酒者嚴禁入場游泳。

7、室內(nèi)泳場應(yīng)有新風供應(yīng)，新風入口應(yīng)設(shè)在室外，遠離污染源，空調(diào)器過濾材料應(yīng)定期清洗或更換。

8、更衣室、淋浴室和衛(wèi)生間必須保持清潔衛(wèi)生，排水暢通，設(shè)置有效的獨立的排氣裝置。衛(wèi)生間設(shè)座廁者必須使用一次性座廁墊紙。

9、應(yīng)有消毒設(shè)施和消毒制度。泳池水游離余氯應(yīng)保持在0.3-0.5mg/1，必須備有余氯檢測設(shè)施和有檢測記錄。必須配備專兼職水質(zhì)凈化、消毒員。

10、在泳池入口處，必須分別設(shè)有強制性淋浴池和浸腳池。浸腳池寬度與走道相同，長度不少于2米，深度不低于20厘米，游離余氯保持在5-10mg/1，須4小時更換一次。

11、禁止出租游泳衣、褲。

經(jīng)營場所衛(wèi)生管理制度篇八

游泳場所衛(wèi)生管理制度

為了更好地履行衛(wèi)生安全第一責任人的職責，保障顧客的身體健康安全，按照《傳染病防治法》、《公共場所衛(wèi)生管理條例》等有關(guān)法律法規(guī)的要求，特制定本制度。

一、取得《公共場所衛(wèi)生許可證》才開始經(jīng)營，并按時辦理

年審及復(fù)核或換證手續(xù)。

二、設(shè)置專職或兼職衛(wèi)生管理人員，確保從業(yè)人員持有效健康體檢證明、衛(wèi)生知識培訓(xùn)合格證上崗。

三、要在明顯處公示公共場所衛(wèi)生許可證及衛(wèi)生信譽度等級牌。

四、嚴格按照沖身淋浴——強制浸腳消毒——游泳池流程管理，確保游泳人員持有游泳健康合格證明。

五、設(shè)置專人負責游泳池的池水消毒和水質(zhì)檢測。適時投加消毒劑，每場前檢測余氯和水質(zhì)ph值一次，并公示水質(zhì)檢測結(jié)果。保證池水水質(zhì)符合《游泳場所衛(wèi)生標準(gb9667—1996)》的要求。余氯在0.3—0.5mg/l之間;ph值在6.5—8.5之間。

六、要使池水凈化循環(huán)裝置及消毒設(shè)施設(shè)備保持正常運轉(zhuǎn)，游泳池在開放期間內(nèi)應(yīng)每日定時補充新水5—10%。

七、要做到強制浸腳消毒池池水每4小時更換一次，水深不小于20厘米，浸腳池水余氯5—10mg/l.。

八、采購消毒劑時索取相關(guān)證明文件，確保使用的消毒劑符合衛(wèi)生標準要求，同時氯化消毒時有防護措施，并做好消毒記錄。

九、要在顯眼處設(shè)立嚴禁性病、傳染性皮膚病、肝炎、急性結(jié)膜炎(紅眼病)等傳染病患者入池游泳的告示標牌。

十、保持游泳池周圍環(huán)境整潔、及時清理池水懸浮物。

十一、保持淋浴室、更衣室、衛(wèi)生間清潔無異味、無積水;保持機械通風裝置等衛(wèi)生設(shè)施運轉(zhuǎn)正常;并定期消毒。

十二、不出租游泳衣褲。

經(jīng)營場所衛(wèi)生管理制度篇九

一、商場、超市衛(wèi)生管理制度

1、持有有效公共場所衛(wèi)生許可證、亮證經(jīng)營，按時復(fù)核。

2、每日進行濕式衛(wèi)生清掃，保持內(nèi)部環(huán)境整潔，室內(nèi)無積塵，地面無果皮、痰跡和垃圾。

3、建立衛(wèi)生管理網(wǎng)絡(luò)，建全衛(wèi)生管理制度，有衛(wèi)生負責人。

4、從業(yè)人員每年進行健康體檢和衛(wèi)生知識培訓(xùn)考核，持健康證和培訓(xùn)合格證上崗，證件集中保管。

5、場所內(nèi)通風良好，有機械通風設(shè)施，空調(diào)濾網(wǎng)和電扇葉片定期清掃，保持清潔無塵

6、場所內(nèi)禁止吸煙;有禁煙管理標志和禁煙管理措施。

7、出售食品、化妝品、藥品的柜臺應(yīng)分設(shè)在清潔的地方，農(nóng)藥、油漆等有害商品應(yīng)有單獨售貨室。

8、廁所及時清掃保潔，做到無積污、無異味。采用水沖式蹲式便器，有良好通風

二、公共浴室衛(wèi)生管理制度

1、持有有效公共場所衛(wèi)生許可證，亮證經(jīng)營，按時復(fù)核。

2、每日進行衛(wèi)生清掃，保持內(nèi)部環(huán)境整潔，室內(nèi)無積塵，地面無痰跡和垃圾。

3、建立衛(wèi)生管理網(wǎng)絡(luò)，建全衛(wèi)生管理制度，有衛(wèi)生負責人。

培訓(xùn)合格證上崗，證件集中保管。

5、設(shè)置專用清洗消毒間，配置清洗消毒保潔設(shè)施，做到環(huán)境整潔，物品擺放整齊有序，污染物品和清潔物品分開，標識明顯，消毒間內(nèi)不存放個人物品和與消毒無關(guān)物品。

6、營業(yè)期間加強通風換氣，保持室內(nèi)空氣清新無煙味異味，機械通風換氣設(shè)施正常使用，營業(yè)結(jié)束后打開門窗充分進行自然通風。

7、保持公共用具清潔，茶具、毛巾、拖鞋、浴衣褲、修腳工具做到一客一換一清洗一消毒，消毒方法正確，操作規(guī)范;清潔物品與污染物品分開，標識明顯，外送清洗消毒物品建立管理臺帳。

8、浴池每日營業(yè)結(jié)束后徹底清洗，經(jīng)消毒后換水，營業(yè)期間每日補充2次以上新水，補水量達到總水量20%，浴池清掃及補充新水有臺帳記錄。

9、更衣室、休閑保健區(qū)所用墊巾經(jīng)常更換，保持整潔。

10、空調(diào)濾網(wǎng)和電風扇葉片定期清洗保持清潔。

11、廁所及時清掃保持清潔，做到無污物積留、無異味。

12、禁止患性病和各種傳染性滲出性皮膚病顧客進入浴室就浴，有禁浴標志。

三、賓館、旅店衛(wèi)生管理制度

1、申領(lǐng)公共場所衛(wèi)生許可證、亮證經(jīng)營，按時復(fù)核。

2、保持內(nèi)部環(huán)境整潔，室內(nèi)無積塵，地面無果皮、痰跡和垃圾。

3、建立衛(wèi)生管理網(wǎng)絡(luò)和衛(wèi)生管理檔案，有衛(wèi)生負責人。

培訓(xùn)合格證上崗，證件集中保管。

5、設(shè)置公共用具清洗消毒間，配置清洗消毒設(shè)施，消毒間做到環(huán)境整潔，物品擺放整齊有序，污染物品和清潔物品分開存放，標識明顯，消毒間內(nèi)不存放個人物品和與消毒無關(guān)物品。

6、被套、枕套(巾)、床單等臥具實行一客一換，長住客床上用品至少一周一換。

7、公用茶具每日清洗消毒。茶具表面保持光潔、無污垢、無油漬、無水漬、無異味。

8、客房內(nèi)衛(wèi)生間的洗漱池、浴盆、座便器每日清洗消毒，清掃工具分開，做到無交叉污染。無衛(wèi)生間的客房，每個床位配備標識明顯的臉盆和腳盆。臉盆、腳盆和拖鞋做到一客一換，用后及時清洗和消毒。

9、公共衛(wèi)生間做到每日清掃、消毒、并保持無積水、無蠅蛆、無異味。

10、有防蠅、蚊、蟑螂和防鼠害的設(shè)施，經(jīng)常檢查設(shè)施使用情況。

11、對旅客廢棄的衣物進行登記，統(tǒng)一銷毀。

12、做好飲用水衛(wèi)生管理，店內(nèi)自備水源和二次供水水質(zhì)符合《生活飲用水衛(wèi)生標準》，二次供水蓄水池有衛(wèi)生防護措施，蓄水池容器內(nèi)的涂料符合輸水管材衛(wèi)生要求，做到定期清洗消毒。

13、加強自然通風，機械通風設(shè)施保持正常使用，空調(diào)器濾網(wǎng)和電扇葉片定期清洗保潔。

四、理發(fā)、美容店衛(wèi)生管理制度

1、申領(lǐng)公共場所衛(wèi)生許可證、亮證經(jīng)營，按時復(fù)核。

2、理發(fā)、美容分區(qū)設(shè)置，染、燙發(fā)區(qū)有排風設(shè)施;

保持內(nèi)部環(huán)境整潔，室內(nèi)無積塵，地面無果皮、痰跡和垃圾。

3、建立衛(wèi)生管理網(wǎng)絡(luò)和衛(wèi)生管理檔案，有衛(wèi)生負責人。

4、從業(yè)人員每年進行健康體檢和衛(wèi)生知識培訓(xùn)考核，持健康證和培訓(xùn)合格證上崗，證件集中保管。

5、配置公共用具清洗消毒設(shè)施，保持正常使用，理發(fā)美容工具、毛巾做到一客一換一消毒，分類存放。

6、地面碎發(fā)做到及時清掃，工作臺面和理發(fā)工具表面無碎發(fā)殘留。

7、理發(fā)人員操作時穿清潔干凈工作服，清面時戴口罩。美容人員在美容前雙手進行清洗消毒，工作時要戴口罩。

8、理發(fā)用大小圍布經(jīng)常清洗更換保持整潔，臉巾清潔，每客用后清洗消毒。

9、對患有頭癬、皮膚病的顧客要配備專用的理發(fā)工具，并有明顯標志，用后及時消毒，并單獨存放。

10、美容用唇膏、唇筆等做到一次性使用，不做創(chuàng)傷性美容。供顧客使用的化妝品符合《化妝品衛(wèi)生標準》。

五、文化娛樂場所衛(wèi)生管理制度

1.周圍環(huán)境整潔，地面無果皮、痰跡和垃圾。

2.通風良好無異味，新風口過濾網(wǎng)每半個月清洗一次，室內(nèi)風口過濾網(wǎng)每周清洗一次。

3.每天清潔走廊、樓梯，平時見臟即予以清潔，做到天花板無蛛網(wǎng)、掛塵，地面無紙屑、無垃圾。

4.娛樂場所內(nèi)每天清潔，保持整潔、衛(wèi)生，無蚊蠅，無蟑螂，天花板無蛛網(wǎng)、掛塵;窗臺、燈具、臺凳無積塵;地面無紙屑、垃圾。

5.座位套清潔無污跡，每周一換一清洗消毒，平時見臟即換。

6.茶具做到一客一消毒。

7.公共衛(wèi)生間每天清潔、消毒，保持無積水、無積糞、無蚊蠅、無異味。

8.個人衛(wèi)生良好，工作服整潔，做到“四勤”：勤洗手，勤修剪指甲，勤換工作服，勤洗澡。每年健康檢查一次。

六、公共場所消毒指南

㈠、茶具消毒

1、熱力消毒法：在開水中煮沸5—15分鐘或用蒸汽蒸5～15分鐘。

2、消毒劑消毒：用0.03%以上的含氯消毒劑在固定消毒池內(nèi)浸泡3～5分鐘。

常用消毒液的配制方法：

(1)漂精片消毒液：按1片藥加1公斤水的比例配制。

(2)84消毒液：按1兩84原液加水10公斤配制。

(3)提倡采用電子消毒柜消毒。

㈡、理發(fā)工具消毒

1、理發(fā)刀具、推子、木梳等用紫外線消毒柜或消毒液消毒。

2、毛巾(棉織品)可煮沸消毒5～15分鐘或蒸汽蒸5—15分鐘。

㈢、臉盆、腳盆和拖鞋消毒

用 0.03%的含氯消毒劑在固定的消毒池內(nèi)，分別對臉盆、腳盆和拖鞋浸泡消毒10～20分鐘，消毒液配制參照茶具消毒。㈣、衛(wèi)生間(包括洗臉池、浴缸、坐便器)消毒

消毒用 0.03%的含氯消毒劑，放入三只專用并有明顯標識的消毒桶內(nèi)，用三刷、三巾對相應(yīng)用具分別進行擦拭消毒，不得有交叉污染。消毒液配制參照茶具消毒。

㈤、空氣消毒

1、用紫外線燈按每10～15平方米裝30w紫外線燈一支，高度離地2、5米左右，照射時間30分鐘。

2、用空氣消毒清新劑噴霧。

七、公共用具換洗消毒制度

1、賓館、旅店床上用品堅持客來換“三件”(三件指枕巾、床單、被套)，嚴格做到一客一換洗，常住旅客至少每周換洗一次。

2、茶具洗消：嚴格做到在專用(兼用)的洗消間清洗，按“一洗二清三消毒四保潔”的原則進行操作，保證消毒質(zhì)量。

3、臉盆、腳盆、拖鞋在專用的洗消池內(nèi)分類清洗消毒。

4、公共浴室業(yè)的毛巾、浴衣褲，每客用后及時清洗消毒，對修腳工具、浴盆等公共用具做到一客一換洗、消毒。

5、理發(fā)美容業(yè)的毛巾、理發(fā)、美容工具做到一客一消毒;對頭癬皮膚病患者使用專用理發(fā)工具，用后嚴格消毒。

經(jīng)營場所衛(wèi)生管理制度篇十

公共場所衛(wèi)生檔案管理制度

為了規(guī)范本單位衛(wèi)生檔案的管理，依據(jù)《公共場所衛(wèi)生管理條例實施細則》，特制定本制度

一、公共場所衛(wèi)生管理檔案有專人(或兼職)負責，分類存放在資料盒(袋)內(nèi)，隨時備查。

二、衛(wèi)生部門的監(jiān)督意見書、采樣記錄、檢驗報告、處罰文書及本單位建立的衛(wèi)生管理制度、日常檢查記錄、獎懲意見等及時歸檔。

三、檔案內(nèi)容：

(一)衛(wèi)生管理部門、人員設(shè)置情況及衛(wèi)生管理制度;

(二)空氣、微小氣候(濕度、溫度、風速)、水質(zhì)、采光、照明、噪聲的檢測情況;

(三)顧客用品用具的清洗、消毒、更換及檢測情況;

(四)衛(wèi)生設(shè)施的使用、維護、檢查情況;

(五)集中空調(diào)通風系統(tǒng)的清洗、消毒情況;

(六)安排從業(yè)人員健康檢查情況和培訓(xùn)考核情況;

(七)公共衛(wèi)生用品進貨索證管理情況;

(八)公共場所危害健康事故應(yīng)急預(yù)案或者方案;

(九)市衛(wèi)生行政部門要求記錄的其他情況。

經(jīng)營場所衛(wèi)生管理制度篇十一

公共浴室衛(wèi)生制度

為了更好地履行衛(wèi)生安全第一責任人的職責，保障顧客的身體健康安全，按照《傳染病防治法》、《公共場所衛(wèi)生管理條例》等有關(guān)法律法規(guī)的要求，特制定本制度。

一、取得《公共場所衛(wèi)生許可證》才開始經(jīng)營，并按時辦理

年審及復(fù)核或換證手續(xù)。

二、設(shè)置專職或兼職衛(wèi)生管理人員，確保從業(yè)人員持有效健康體檢證明、衛(wèi)生知識培訓(xùn)合格證上崗。

三、要在明顯處公示公共場所衛(wèi)生許可證及衛(wèi)生信譽度等級牌。

四、每晚要徹底清洗和消毒池浴，顧客用過的浴盆要做好清洗消毒;同時還要做好清洗和消毒的工作記錄。

五、設(shè)置與經(jīng)營規(guī)模相適應(yīng)的公用品消毒間，配備齊全的消毒和保潔設(shè)施，并配有專人負責消毒工作。

六、對浴衣、浴褲、毛巾、浴巾等棉織品要求做到嚴格消毒，并做好保潔工作，確保提供給顧客使用的衣褲做到一客一換一消毒。

七、浴室設(shè)置氣窗，保持良好通風，做到氣窗面積為地面面積的5%;浴室地面坡度不小于2%，室頂應(yīng)有一定弧度。

八、禁止患性病和各種傳染性皮膚病的顧客進入浴室就浴。

九、場所內(nèi)禁止吸煙，設(shè)置明顯的禁煙標志和禁煙管理措施。

十、使用的化妝品、消毒劑做到按規(guī)定索證，確保符合國家衛(wèi)生要求。

十一、提供給顧客使用的衛(wèi)生用品也要做到按規(guī)定索證，確保符合國家衛(wèi)生要求。

經(jīng)營場所衛(wèi)生管理制度篇十二

第一條為了預(yù)防空氣傳播性疾病在公共場所的傳播，保障公眾健康，依據(jù)《中華人民共和國傳染病防治法》、《公共場所衛(wèi)生管理條例》和《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》，制定本辦法。

第二條本辦法適用于公共場所集中空調(diào)通風系統(tǒng)的衛(wèi)生管理。其他場所的集中空調(diào)通風系統(tǒng)參照本辦法執(zhí)行。

第三條公共場所集中空調(diào)通風系統(tǒng)(以下簡稱集中空調(diào)通風系統(tǒng))應(yīng)當符合《公共場所集中空調(diào)通風系統(tǒng)衛(wèi)生規(guī)范》和有關(guān)衛(wèi)生標準的要求。

公共場所經(jīng)營者應(yīng)當采取措施，保證本場所集中空調(diào)通風系統(tǒng)符合前款要求。

第四條集中空調(diào)通風系統(tǒng)的新風應(yīng)當直接來自室外，嚴禁從機房、樓道及天棚吊頂?shù)忍庨g接吸取新風。

新風口應(yīng)當遠離建筑物的排風口、開放式冷卻塔和其他污染源，并設(shè)置防護網(wǎng)和初效過濾器。

送風口和回風口應(yīng)當設(shè)置防鼠裝置，并定期清洗，保持風口表面清潔。

第五條空調(diào)機房內(nèi)應(yīng)保持清潔、干燥，嚴禁存放無關(guān)物品。

第六條集中空調(diào)通風系統(tǒng)應(yīng)當具備下列設(shè)施：

(一)應(yīng)急關(guān)閉回風和新風的.裝置;

(二)控制空調(diào)系統(tǒng)分區(qū)域運行的裝置;

(三)空氣凈化消毒裝置;

(四)供風管系統(tǒng)清洗、消毒用的可開閉窗口。

第七條新建、改建和擴建的集中空調(diào)通風系統(tǒng)應(yīng)當進行預(yù)防空氣傳播性疾病的衛(wèi)生學評價，評價合格后方可投入運行。

已投入運行的集中空調(diào)通風系統(tǒng)應(yīng)每兩年對其進行一次預(yù)防空氣傳播性疾病的衛(wèi)生學評價，評價合格后方可繼續(xù)運行。

衛(wèi)生學評價應(yīng)當符合《公共場所集中空調(diào)通風系統(tǒng)衛(wèi)生學評價規(guī)范》的規(guī)定。

第八條集中空調(diào)通風系統(tǒng)應(yīng)當保持清潔、無致病微生物污染，并按照下列要求定期清洗:

(一)開放式冷卻塔每年清洗不少于一次;

(二)空氣過濾網(wǎng)、過濾器和凈化器等每六個月檢查或更換一次;

(三)空氣處理機組、表冷器、加熱(濕)器、冷凝水盤等每年清洗一次;

(四)風管系統(tǒng)的清洗應(yīng)當符合集中空調(diào)通風系統(tǒng)清洗規(guī)范。

開展集中空調(diào)通風系統(tǒng)清洗的專業(yè)機構(gòu)應(yīng)當具有專業(yè)技術(shù)人員、設(shè)備、技術(shù)力量，并符合《公共場所集中空調(diào)通風系統(tǒng)清洗規(guī)范》的要求。

第九條公共場所經(jīng)營者應(yīng)當按照本辦法的規(guī)定做好集中空調(diào)通風系統(tǒng)的衛(wèi)生管理工作，建立健全集中空調(diào)通風系統(tǒng)的衛(wèi)生管理制度，定期開展檢查、檢測和維護，并建立專門檔案。

檔案應(yīng)當包括以下內(nèi)容：

(一)衛(wèi)生學評價報告書;

(二)清洗、消毒及其資料記錄;

(三)經(jīng)常性衛(wèi)生檢查及維護記錄;

(四)空調(diào)故障、事故及其他特殊情況記錄;

(五)空調(diào)系統(tǒng)竣工圖;

(六)預(yù)防空氣傳播性疾病應(yīng)急預(yù)案。

第十條預(yù)防空氣傳播性疾病的應(yīng)急預(yù)案應(yīng)包括以下內(nèi)容：

(一)發(fā)生空氣傳播性疾病后對集中空調(diào)通風系統(tǒng)進行應(yīng)急處理的責任人;

(二)不同送風區(qū)域隔離控制措施、最大新風量或全新風運行方案、空調(diào)系統(tǒng)的清洗、消毒方法等;

(三)集中空調(diào)通風系統(tǒng)停用后應(yīng)采取的其他通風與調(diào)溫措施。

第十一條有下列情形之一的，公共場所經(jīng)營者應(yīng)當立即對集中空調(diào)通風系統(tǒng)進行清洗和消毒，待其檢測、評價合格后，方可運行：

(一)冷卻水、冷凝水中檢出嗜肺軍團菌;

(二)空調(diào)送風中檢出嗜肺軍團菌、?-溶血性鏈球菌等致病微生物;

(三)風管積塵中檢出致病微生物;

(四)風管內(nèi)表面細菌總數(shù)每平方厘米大于100菌落形成單位;

(五)風管內(nèi)表面真菌總數(shù)每平方厘米大于100菌落形成單位;

(六)風管內(nèi)表面積塵量每平方米大于20克;

(七)衛(wèi)生學評價表明需要清洗和消毒的其它情況。

第十二條當空氣傳播性疾病在本地區(qū)暴發(fā)流行時，公共場所經(jīng)營者應(yīng)當按照衛(wèi)生行政部門的要求啟動預(yù)防空氣傳播性疾病的應(yīng)急預(yù)案。

符合下列要求的集中空調(diào)通風系統(tǒng)方可繼續(xù)運行：

(一)采用全新風方式運行的;

(二)裝有空氣凈化消毒裝置，并保證該裝置有效運行的;

(三)風機盤管加新風的空調(diào)系統(tǒng)，能確保各房間獨立通風的。

對不符合上述要求的集中空調(diào)通風系統(tǒng)應(yīng)當立即停用，進行衛(wèi)生學評價，并依照衛(wèi)生學評價報告采取繼續(xù)停用、部分運行或其它通風方式等措施。

第十三條當空氣傳播性疾病在本地區(qū)暴發(fā)流行時，公共場所經(jīng)營者應(yīng)當每周對運行的集中空調(diào)通風系統(tǒng)下列設(shè)備或部件進行清洗、消毒或者更換。

(一)開放式冷卻塔;

(二)過濾網(wǎng)、過濾器、凈化器、風口;

(三)空氣處理機組;

(四)表冷器、加熱(濕)器、冷凝水盤等。

空調(diào)系統(tǒng)的冷凝水和冷卻水以及更換下來的部件在處置前應(yīng)進行消毒處理。

第十四條集中空調(diào)通風系統(tǒng)導(dǎo)致或者可能導(dǎo)致空氣傳播性疾病時，公共場所經(jīng)營者應(yīng)當及時關(guān)閉所涉及區(qū)域的集中空調(diào)通風系統(tǒng)，并按照當?shù)丶膊☆A(yù)防控制機構(gòu)的要求對公共場所及其集中空調(diào)通風系統(tǒng)進行消毒處理。消毒處理的集中空調(diào)通風系統(tǒng)，經(jīng)衛(wèi)生學評價合格后方可重新啟用。

第十五條縣級以上衛(wèi)生行政部門負責對本轄區(qū)內(nèi)公共場所實施本辦法的情況進行監(jiān)督。

縣級以上地方衛(wèi)生行政部門應(yīng)當定期對以下內(nèi)容進行監(jiān)督檢查：

(一)公共場所經(jīng)營者執(zhí)行本辦法的情況;

(二)集中空調(diào)通風系統(tǒng)專業(yè)清洗機構(gòu)執(zhí)行《公共場所集中空調(diào)通風系統(tǒng)清洗規(guī)范》的情況;

(三)衛(wèi)生學評價機構(gòu)執(zhí)行《公共場所集中空調(diào)通風系統(tǒng)衛(wèi)生學評價規(guī)范》的情況。

第十六條衛(wèi)生行政部門在履行監(jiān)督檢查職責時發(fā)現(xiàn)集中空調(diào)通風系統(tǒng)不符合規(guī)定的，應(yīng)當責令改進;經(jīng)責令仍不改進的，予以公示。

有下列情形之一的，衛(wèi)生行政部門可以采取暫停集中空調(diào)通風系統(tǒng)運行、要求進行消毒處理等控制措施：

(一)當空氣傳播性疾病在本地區(qū)暴發(fā)流行時，集中空調(diào)通風系統(tǒng)不符合規(guī)定的;

(二)集中空調(diào)通風系統(tǒng)導(dǎo)致或者可能導(dǎo)致空氣傳播性疾病流行的;

(三)經(jīng)檢測，發(fā)現(xiàn)集中空調(diào)通風系統(tǒng)存在重大隱患的。

第十七條對違反本辦法的公共場所經(jīng)營者，由縣級以上地方衛(wèi)生行政部門依據(jù)《中華人民共和國傳染病防治法》和《公共場所衛(wèi)生管理條例》的有關(guān)規(guī)定進行處罰。

第十八條《公共場所集中空調(diào)通風系統(tǒng)衛(wèi)生規(guī)范》、《公共場所集中空調(diào)通風系統(tǒng)衛(wèi)生學評價規(guī)范》、《公共場所集中空調(diào)風管系統(tǒng)清洗規(guī)范》由衛(wèi)生部制定并發(fā)布。

第十九條本辦法的術(shù)語含義如下：

集中空調(diào)通風系統(tǒng)：為使房間或封閉空間空氣溫度、濕度、潔凈度和氣流速度等參數(shù)達到設(shè)定的要求，而對空氣進行集中處理、輸送、分配的所有設(shè)備、管道及附件、儀器儀表的總和。

風管系統(tǒng)：集中空調(diào)通風系統(tǒng)中用于處理和輸送空氣的風管、風口、空氣處理機組及其它部分。

空氣傳播性疾?。阂钥諝鉃橹饕獋鞑ネ緩降募膊　?/p>

第二十條本辦法頒布實施前已經(jīng)投入運行的集中空調(diào)通風系統(tǒng)不符合本辦法第六條規(guī)定的，應(yīng)當自本辦法施行之日起一年內(nèi)達到要求。

第二十一條本辦法自20_年3月1日起施行。

經(jīng)營場所衛(wèi)生管理制度篇十三

理發(fā)店、美容店衛(wèi)生制度

為更好地履行第一責任人的職責,加強本單位的自身管理，不斷提高本單位的衛(wèi)生水平，保護廣大公眾身體健康。依據(jù)《中華人民共和國傳染病防治法》、《公共場所衛(wèi)生管理條例》及《公共場所衛(wèi)生管理條例實施細則》等法律法規(guī)的要求，特制定本制度。

一、衛(wèi)生許可證、從業(yè)人員健康證、培訓(xùn)合格證必須齊全有效，衛(wèi)生許可證及公共場所衛(wèi)生信譽等級牌要懸掛在醒目處。

二、環(huán)境應(yīng)整潔、明亮、舒適。隨時清掃地面廢棄物，并有專門容器存放。

三、應(yīng)有消毒設(shè)施或消毒間及消毒藥械。

四、工作人員操作時應(yīng)穿清潔干凈的工作服，在美容前雙手必須清洗消毒，清面時要戴口罩。

五、理發(fā)用大小圍布要經(jīng)常清洗更換，臉巾應(yīng)清潔，每客用后應(yīng)清洗消毒。

六、美容工具、理發(fā)工具、胡刷等顧客用品用具用后應(yīng)消毒。理發(fā)工具應(yīng)采用無臭氧紫外線消毒。清洗消毒后的工具應(yīng)分類存放。

七、對患有頭癬等皮膚傳染病的顧客要有專用的理發(fā)工具，并有明顯標志，用后及時消毒，并單獨存放。

八、配備機械通風設(shè)施，加強室內(nèi)通風換氣。

九、供顧客使用的化妝品應(yīng)符合《化妝品衛(wèi)生規(guī)范》，美容用唇膏、唇筆等應(yīng)做到一次性使用。

經(jīng)營場所衛(wèi)生管理制度篇十四

第一章 總 則

第一條 為加強交通運輸公共場所的衛(wèi)生監(jiān)督管理。保障廣大旅客及交通運輸工作人員的身體健康，根據(jù)《公共場所衛(wèi)生管理條例》(以下簡稱條例)和《公共場所衛(wèi)生管理條例實施細則》(以下簡稱實施細則)的規(guī)定，制定本辦法。

第二條 本辦法適用于公路水路交通運輸?shù)暮蜍?船)室，公路水路公共交通工具以及服務(wù)于交通運輸?shù)母鞴矆鏊?/p>

第三條 交通系統(tǒng)各級行政部門是交通運輸公共場所衛(wèi)生管理的主管部門。交通系統(tǒng)各級衛(wèi)生防疫站為交通運輸公共場所衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)。未設(shè)立衛(wèi)生防疫站的，交通運輸行政部門應(yīng)委托地方衛(wèi)生防疫機構(gòu)負責交通運輸公共場所的衛(wèi)生監(jiān)督。

第四條 港口客運站、長途汽車站、客船的設(shè)計、經(jīng)營應(yīng)符合國家規(guī)定的公共場所衛(wèi)生標準。

第二章 衛(wèi)生管理

第五條 交通運輸公共場所的經(jīng)營者負責對從業(yè)人員進行衛(wèi)生知識培訓(xùn)，由所在地交通衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)負責考核。

交通衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)，應(yīng)根據(jù)國家“公共場所從業(yè)人員衛(wèi)生知識培訓(xùn)教學大綱”編寫教材。下達培訓(xùn)任務(wù)和要求。公共場所從業(yè)人員未經(jīng)培訓(xùn)或培訓(xùn)后成績不合格不準上崗。

第六條 凡在主要對旅客和職工服務(wù)的公共場所從事直接服務(wù)的人員，每年必須進行一次健康檢查，新從事此項工作的須先進行健康檢查，取得健康合格證后，方準上崗。

交通運輸公共場所經(jīng)營者應(yīng)于每年四月三十日前向交通衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)申報應(yīng)檢人員名單。健康檢查工作由交通衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)或其指定的醫(yī)療部門承擔。檢查工作應(yīng)于每年六月三十日前完成。交通運輸公共場所經(jīng)營者應(yīng)在檢查工作結(jié)束后一周內(nèi)，將檢查結(jié)果上報交通衛(wèi)生主管部門。對檢查合格者，交通衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)核發(fā)健康合格證。

第七條 乘客定額一百人以上的客船，建筑面積二百平方米以上的長途汽車站候車室、港口客運站候船室及其他服務(wù)于交通運輸?shù)墓矆鏊?jīng)營者，必須持有交通衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)簽發(fā)的交通衛(wèi)生許可證，方準辦理營業(yè)手續(xù)。申請交通衛(wèi)生許可證，須向所在地的交通衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)提出。交通衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)接到申請后應(yīng)對營業(yè)場所進行審查、監(jiān)測，符合《條例》要求的，發(fā)給衛(wèi)生許可證。

新建、改建、擴建交通運輸公共場所或變更營業(yè)項目，按上述程序重新申領(lǐng)衛(wèi)生許可證。

衛(wèi)生許可證每兩年復(fù)核一次，未按《條例》及實施細則的規(guī)定如期復(fù)核的原衛(wèi)生許可證即自行失效。

第八條 公路水路交通運輸?shù)暮蜍?船)室，水路、公路公共交通工具以及服務(wù)于交通運輸?shù)母鞴矆鏊虿环闲l(wèi)生標準和要求，造成下列危害健康事故的，經(jīng)營單位除進行妥善處理外，應(yīng)及時報告交通衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)。造成嚴重危害公民健康事故或中毒事故的應(yīng)向受害人賠償損失：

(一)因微小氣候不符合衛(wèi)生標準造成虛脫休克的;

(二)因空氣質(zhì)量惡化造成呼吸道傳染病的;

(三)因強烈眩光刺激造成短暫視力損害的;

(四)因強烈噪聲造成短暫聽力損害的;

(五)因飲用水不衛(wèi)生造成介水傳染病流行和中毒的;

(六)因公共用具和衛(wèi)生設(shè)施不衛(wèi)生造成腸道傳染病、病毒性肝炎、皮膚病、性病等傳染性疾病的;

(七)因意外事故造成一氧化碳、氨氣、氯氣、消毒殺蟲劑中毒的。

以上各項必須用標準方法檢測，經(jīng)交通衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)確認。

第三章 衛(wèi)生監(jiān)督

第九條 各級交通衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)負責管轄范圍內(nèi)的公共場所的衛(wèi)生監(jiān)督工作，并在業(yè)務(wù)上接受當?shù)匦l(wèi)生防疫機構(gòu)的業(yè)務(wù)指導(dǎo)。交通運輸公共場所的衛(wèi)生監(jiān)督工作實行分級管理的制度。中心衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)負責所屬地區(qū)交通運輸公共場所的衛(wèi)生監(jiān)督、監(jiān)測，并對所屬的衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)進行業(yè)務(wù)指導(dǎo)。

第十條 各級交通衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)對所轄范圍內(nèi)的交通運輸公共場所的新建、擴建、改建工程的選址和設(shè)計，進行衛(wèi)生審查，參加竣工驗收，對經(jīng)營活動進行預(yù)防性和日常的衛(wèi)生監(jiān)督管理。

第十一條 交通衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)可根據(jù)需要設(shè)置公共場所衛(wèi)生監(jiān)督員。執(zhí)行條例及其實施細則規(guī)定的任務(wù)。衛(wèi)生監(jiān)督員應(yīng)選擇政治思想好，遵紀守法、工作認真，作風正派，秉公辦事，具有醫(yī)士以上(含醫(yī)士)的技術(shù)職稱、熟悉有關(guān)監(jiān)督監(jiān)測業(yè)務(wù)和規(guī)章的人員擔任，并經(jīng)衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)的上級衛(wèi)生主管部門考核批準。

設(shè)置衛(wèi)生監(jiān)督員后，應(yīng)向交通部衛(wèi)生主管部門和當?shù)匦l(wèi)生行政部門備案。

第十二條 年發(fā)送旅客在五十萬人次以下的長途汽車站候車室、港口客運站候船室，可設(shè)衛(wèi)生監(jiān)督員一人。超過五十萬人次，每增加三十萬人次，增設(shè)衛(wèi)生監(jiān)督員一人?？痛渴逅以O(shè)衛(wèi)生監(jiān)督員一人。

第十三條 交通運輸公共場所衛(wèi)生監(jiān)督員執(zhí)行公務(wù)，必須著裝整潔，佩帶“中國衛(wèi)生監(jiān)督”證章，出示衛(wèi)生監(jiān)督員證書。

交通部直屬單位衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)設(shè)置的衛(wèi)生監(jiān)督員，由交通部衛(wèi)生主管部門發(fā)給證書和證章。各雙重領(lǐng)導(dǎo)港務(wù)局衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)設(shè)置的衛(wèi)生監(jiān)督員可由交通部衛(wèi)生主管部門發(fā)給證書和證章。各省、市、自治區(qū)、計劃單列市交通主管部門所屬衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)設(shè)置的衛(wèi)生監(jiān)督員由當?shù)匦l(wèi)生行政部門發(fā)給證書和證章。

第四章 罰 則

第十四條 對違反本《辦法》的交通運輸公共場所經(jīng)營者，交通衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)應(yīng)依照《條例》及實施細則的規(guī)定給予警告、罰款、停業(yè)整頓、吊銷衛(wèi)生許可證的處罰。

第十五條 對依法行使職責的衛(wèi)生監(jiān)督人員謾罵、毆打，阻撓衛(wèi)生監(jiān)督人員依法行使職責者，由公安部門按照《中華人民共和國治安管理處罰條例》進行處罰。對觸犯刑律的，由司法機關(guān)依法追究刑事責任。

第十六條 交通系統(tǒng)各級衛(wèi)生主管部門的人員、交通衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)的人員以及所設(shè)置的衛(wèi)生監(jiān)督員玩忽職守、濫用職權(quán)，收取賄賂、循私舞弊的，由其主管部門給予行政或經(jīng)濟處罰;構(gòu)成犯罪的由司法機關(guān)依法追究刑事責任。

第五章 附 則

第十七條 本辦法由交通部負責解釋。

第十八條 本辦法自一九八九年十月一日起施行。

經(jīng)營場所衛(wèi)生管理制度篇十五

賓館、旅店業(yè)衛(wèi)生制度

為更好地履行第一責任人的職責,加強本單位的自身管理，不斷提高本單位的衛(wèi)生水平，保護廣大公眾身體健康。依據(jù)《中華人民共和國傳染病防治法》、《公共場所衛(wèi)生管理條例》及《公共場所衛(wèi)生管理條例實施細則》等法律法規(guī)的要求，特制定本制度。

一、衛(wèi)生許可證、從業(yè)人員健康證、培訓(xùn)合格證必須齊全有效，衛(wèi)生許可證及公共場所衛(wèi)生信譽等級牌要懸掛在醒目處。

二、要保持環(huán)境整潔、美觀，地面無污垢和垃圾。

三、必須設(shè)有消毒間和消毒設(shè)施，所設(shè)容器要標記明顯。

四、被套、枕套(巾)、床單等臥具要一客一換，常住客床上用品至少一周一換，用后必須清洗和消毒。

五、公用茶具應(yīng)每日清洗消毒。茶具表面必須光潔、無油漬、無水漬、無異味?？陀每诒⒉璞疽匆韵鲁绦虿僮骱蛡溆茫?/p>

1、物理消毒

紅外線消毒：將洗滌好的餐具放入消毒柜;溫度保持攝氏100度，消毒時間不得少于15分鐘。

2、化學消毒 對不宜蒸、煮的口杯、茶杯、酒杯可在洗凈后用化學消毒(程序：除殘渣→熱堿水浸泡洗刷→化學消毒→清水沖)

(1)使用的洗滌劑、消毒劑應(yīng)當對人體安全、無害，必須經(jīng)省級以上衛(wèi)生行政部門批準生產(chǎn)的產(chǎn)品。

(2)消毒液濃度、消毒時間必須嚴格按消毒液的使用說明進行。

3、口杯、茶杯的保潔

經(jīng)消毒的口杯、茶杯應(yīng)有專門的保潔柜，存放整齊避免與其它雜物混放，防止重復(fù)污染，并對保潔柜定期進行清洗消毒。

六、顧客用棉織品要在符合要求的消毒服務(wù)機構(gòu)或自備洗滌消毒間內(nèi)清洗消毒。消毒后的產(chǎn)品要放在保潔柜內(nèi)。撤換下的顧客用棉織品要按規(guī)定的程序分類清理回收，且不能污染清潔物品。

七、客房內(nèi)衛(wèi)生間的洗漱池、浴盆應(yīng)每日清洗消毒。無衛(wèi)生間的客房，每個床位應(yīng)配備有不同標記的臉盆和腳盆各一個。臉盆、腳盆和拖鞋要做到一客一換，用后必須清洗和消毒。

八、公共衛(wèi)生間要做到每日清掃、消毒，并保持無積水，無蚊蠅，無異味，無水垢、污垢。

九、經(jīng)營場所的公共衛(wèi)生間要做到每日清掃、消毒、并保持無積水、無蚊蠅、無異味。

十、經(jīng)營場所要有防蠅、蚊、蟑螂和防鼠害的設(shè)施，并經(jīng)常檢查設(shè)施使用情況，發(fā)現(xiàn)問題及時維修。

十一、店內(nèi)自備水源和二次供水水質(zhì)應(yīng)符合《生活飲用水衛(wèi)生標準》，二次供水蓄水池要符合輸水管材衛(wèi)生要求，做到定期清洗消毒。

十二、集中空調(diào)通風系統(tǒng)要達到《公共場所集中空調(diào)通風系統(tǒng)衛(wèi)生規(guī)范》要求。

經(jīng)營場所衛(wèi)生管理制度篇十六

一、公共場所經(jīng)營單位需取得有效公共場所“衛(wèi)生許可證”后方能營業(yè)，做到亮證經(jīng)營并按照國家規(guī)定定期到衛(wèi)生監(jiān)督部門復(fù)核。

二、建立本單位從業(yè)人員健康檔案，從業(yè)人員(包括臨時工)應(yīng)按規(guī)定定期進行健康體檢，并經(jīng)衛(wèi)生知識培訓(xùn)后，持有效的健康合格證方能從事本職工作。

三、發(fā)現(xiàn)患有“五病”及其他有礙公共衛(wèi)生的疾病的從業(yè)人員時，按規(guī)定及時調(diào)離從事直接為顧客服務(wù)的工作崗位。

四、空調(diào)場所應(yīng)有新風供給，新風入口應(yīng)設(shè)在室外，遠離污染源，空調(diào)器過濾材料應(yīng)定期清洗或更新。

五、場內(nèi)禁止吸煙并有明顯禁煙標識。

六、所有場所應(yīng)保持環(huán)境清潔。

七、衛(wèi)生間應(yīng)保持清潔衛(wèi)生，應(yīng)有有效的排氣裝置。

從業(yè)人員衛(wèi)生管理制度

為創(chuàng)造良好的公共場所衛(wèi)生條件，預(yù)防疾病，保障人體健康，根據(jù)《公共場所衛(wèi)生管理條例》，結(jié)合我司實際，制定本制度

一、公共場所從業(yè)人員必須經(jīng)過健康體檢，取得健康合格證方可上崗工作。

二、從業(yè)人員應(yīng)具備相關(guān)的衛(wèi)生法規(guī)和基本衛(wèi)生知識。新參加工作的從業(yè)人員必須經(jīng)過衛(wèi)生知識培訓(xùn)后方可上崗工作。每兩年組織從業(yè)人員復(fù)訓(xùn)一次，直接為顧客服務(wù)的從業(yè)人員衛(wèi)生知識培訓(xùn)合格率必須達到80%以上。

三、人事部建立從業(yè)人員健康體檢檔案，定期組織從業(yè)人員到當?shù)匦l(wèi)生行政部門指定的衛(wèi)生檢測機構(gòu)進行體檢，并上報應(yīng)體檢從業(yè)人員名單。從業(yè)人員必須持健康證上崗。

四、對健康體檢中發(fā)現(xiàn)的患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎、活動期肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙公共衛(wèi)生的疾病的患者，治愈前不得從事直接為顧客服務(wù)的工作。

五、樹立良好的衛(wèi)生習慣，從業(yè)人員個人衛(wèi)生要做到“四勤”即勤洗澡、勤理發(fā)、勤剪指甲、勤換工作服。保持手的清潔，加工時不留(染)指甲、不染(燙)發(fā)、不帶飾物、男生不留長發(fā);

從業(yè)人員健康檢查和衛(wèi)生知識培訓(xùn)制度

1、根據(jù)《食品衛(wèi)生法》第二十六條規(guī)定：“食品生產(chǎn)經(jīng)營人員每年必須進行健康檢查;新參加工作和臨時參加工作的食品生產(chǎn)經(jīng)營人員必須進行健康檢查，取得健康證明后方可參加工作。凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病(包括病原攜帶者)活動性肺結(jié)核，化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛(wèi)生的疾病的，不得參加接觸直接入口食品的工作?！?/p>

2、固定責任人員專人管理，建立從業(yè)人員健康檔案，按期組織從業(yè)人員進行健康檢查，做到持有效健康證明上崗，從業(yè)人員健康證(卡)由人事部保管，按部門分類保存、備查。

3、堅持“晨檢”制度，每日對上崗從業(yè)人員的個人衛(wèi)生與健康狀況進行檢查、詢問，及時發(fā)現(xiàn)不符合衛(wèi)生要求的上崗從業(yè)人員，做到及時消除可能污染食品的安全隱患，有晨檢記錄。

4、嚴格廚師、服務(wù)員招聘上崗程序：面試、體檢、持體檢合格證明后再試工、上崗。杜絕試工后體檢及邊試工邊體檢等未取得健康合格證明即上崗的違法行為。

5、制定在崗從業(yè)人員衛(wèi)生知識培訓(xùn)計劃，結(jié)合本司實際及各食品加工、制售區(qū)域特點，有計劃的對在崗從業(yè)人員進行食品衛(wèi)生法律法規(guī)與衛(wèi)生知識的培訓(xùn)，有培訓(xùn)記錄。

6、定期對在崗從業(yè)人員進行食品衛(wèi)生知識考核，考核主要內(nèi)容為：食品衛(wèi)生法律法規(guī)、食品衛(wèi)生五四制、個人衛(wèi)生要求、除四害措施、生熟分開內(nèi)容、食品感官檢驗知識、食品采購運輸保管要求、食品添

加劑使用要求、食品營養(yǎng)與合理膳食、食品污染的預(yù)防、食物中毒的預(yù)防原則與措施等內(nèi)容,有考核記錄。

操作間衛(wèi)生制度

一、操作加工間布局要合理，所用工具、容器要生熟分開，防止交叉污染。

二、保持室內(nèi)環(huán)境清潔，并設(shè)置密閉垃圾容器，垃圾、雜物隨時清理。

三、排煙、排氣設(shè)施齊全有效，通風良好。保持下水道暢通，地溝內(nèi)無積水、無污物。

四、健全防塵、防蠅、防鼠、防腐設(shè)施。

五、盛放生、熟、葷、素食品的用具要區(qū)分開，并做到不落地，洗凈消毒，擺放整齊。所有食品用具或容器要定期清洗消毒，經(jīng)常保持清潔。

六、各種食品加工機械、電器設(shè)備用具必須擺放整齊，做到清潔衛(wèi)生，有專人負責。

七、操作臺、貨物架、調(diào)料臺要清潔無灰塵，無油污，洗菜池無泥沙，無臟垢及異味。

八、堅持每次操作完畢后徹底清掃一次，每周大掃除一次，以保持操作間整齊、干燥、衛(wèi)生。

九、積極采取措施，消滅蒼蠅、老鼠、蟑螂等害蟲及其孳生條件。

十、操作間地面、墻壁、頂棚、爐灶、案板等經(jīng)常擦掃、洗刷，保持通風、排煙、排水良好，物品堆放整齊。

十一、食品容器、食用工具、案板等使用后立即洗刷干凈，保持干燥。

十二、食品從業(yè)人員應(yīng)做到勤洗手，勤洗衣服，勤換工作衣帽，并把頭發(fā)置于工作帽內(nèi)。

十三、操作人員在廚房操作間內(nèi)必須檢查個人衛(wèi)生，不得存放私人物品、雜物，不得留長指甲、涂指油，不準吸煙、穿拖鞋，不準隨地吐痰、亂扔廢棄物

十四、操作間的廢棄物、垃圾等要及時掃除、處理。

十五、操作間應(yīng)保持溝道暢通，無積水。

十六、建立日常和定期清掃制度，實行廚房衛(wèi)生分片包干等責任制。

經(jīng)營場所衛(wèi)生管理制度篇十七

商場、書店衛(wèi)生管理制度

為了更好地履行衛(wèi)生安全第一責任人的職責，保障顧客的身體健康安全，按照《傳染病防治法》、《公共場所衛(wèi)生管理條例》等有關(guān)法律法規(guī)的要求，特制定本制度。

一、取得《公共場所衛(wèi)生許可證》才開始經(jīng)營，并按時辦理

年審及復(fù)核或換證手續(xù)。

二、設(shè)置專職或兼職衛(wèi)生管理人員，確保從業(yè)人員持有效健康體檢證明、衛(wèi)生知識培訓(xùn)合格證上崗。

三、要在明顯處公示公共場所衛(wèi)生許可證及衛(wèi)生信譽度等級牌。

四、成立衛(wèi)生管理組織，設(shè)立衛(wèi)生管理人員，健全衛(wèi)生管理制度，建立衛(wèi)生資料檔案。

五、設(shè)置清潔工具洗消間(區(qū))。每日進行濕式衛(wèi)生清掃，做好樓梯扶手、購物車(籃)等公共物品定期消毒，保持室內(nèi)外環(huán)境整潔衛(wèi)生，室內(nèi)無積塵，地面無果皮、痰跡和垃圾，同時做好清洗和消毒的工作記錄。

六、加強自然通風，機械通風設(shè)施保持正常使用。有防蠅、蚊、蟑螂、鼠害的設(shè)施，經(jīng)常檢查設(shè)施使用情況，并做好工作記錄。

七、場所內(nèi)做好新風供應(yīng)，將新風入口設(shè)在室外，遠離污染源，空調(diào)器過濾材料做到定期清洗或更換。如果使用集中空調(diào)通風系統(tǒng)，要確保符合公共場所集中空調(diào)通風系統(tǒng)相關(guān)衛(wèi)生規(guī)范和規(guī)定的要求。

八、場所內(nèi)禁止吸煙，并有明顯的禁煙標志和禁煙管理措施。

九、出售食品、化妝品、藥品的柜臺分設(shè)在清潔的地方，農(nóng)藥、油漆等有害商品要設(shè)有單獨售貨室。

十、廁所要及時清掃保潔，做到無積污、無異味。采用水沖式蹲式便器，確保良好通風。

經(jīng)營場所衛(wèi)生管理制度篇十八

(一) 崗位衛(wèi)生責任制

一、負責人職責：

1、 對本單位衛(wèi)生工作全面負責，建立健全衛(wèi)生制度和衛(wèi)生檔案，配有專(兼)職衛(wèi)生管理人員，自覺接受衛(wèi)生監(jiān)督，按規(guī)定辦理《衛(wèi)生許可證》;

2、 帶領(lǐng)衛(wèi)生管理組織對崗位衛(wèi)生責任制執(zhí)行情況進行定期與不定期的考核、檢查評比，獎懲;

3、 對衛(wèi)生設(shè)施添加、更新以及重大衛(wèi)生事件作出決策。

二、衛(wèi)生管理人員職責：

1、 負責日常衛(wèi)生管理工作的實施和具體指導(dǎo)，參加對崗位衛(wèi)生責任制執(zhí)行情況和定期與不定期的考核、檢查評比;

2、 完成經(jīng)理/負責人交辦的其他衛(wèi)生工作。

三、從業(yè)人員職責：

1、 保持內(nèi)外環(huán)境整潔，無積塵、無蛛網(wǎng)、地面無痰跡和污物，無衛(wèi)生死角，采取消除蒼蠅、老鼠、蟑螂等措施，垃圾、廢棄物進入加蓋的密封容器。

2、 微小氣候、空氣質(zhì)量、噪聲、通氣、顧客用具和 設(shè)施等符合國家衛(wèi)生標準，場內(nèi)嚴禁吸煙，須有“禁止吸煙”的明顯標志，不設(shè)煙灰缸，設(shè)有吸煙室(處)。

3、 采購符合衛(wèi)生標準和衛(wèi)生要求的化妝品及顧客一次性衛(wèi)生用品，設(shè)有消毒專間，配備

消毒柜、清洗水池，公用茶具，毛巾做到一客一消毒，床上用具做到一客一換，常住旅客做到每周一換，理發(fā)美容用的毛巾與燙發(fā)、染發(fā)的毛巾分開分用，供應(yīng)水果拼盤的應(yīng)設(shè)置符合衛(wèi)生要求的水果制作間。

4、 燙發(fā)、染發(fā)場所設(shè)有機械通風裝置，影劇院每場次間隔不少于30分鐘，歌舞廳營業(yè)

時間嚴禁使用紫外線燈、滑石粉及有害健康煙霧劑。

5、 從業(yè)人員須經(jīng)衛(wèi)生知識培訓(xùn)合格、持有有效健康證上崗，保持經(jīng)常性個人衛(wèi)生，做到勤剪指甲、勤洗澡理發(fā)，穿戴整潔工作衣帽，進行面部美容、理發(fā)清面時應(yīng)帶口罩，美容前雙手必須清洗消毒。

(二) 檢查考核制度

1、 實行崗位衛(wèi)生責任制度，經(jīng)理/負責人、衛(wèi)生管理人員及工作人員應(yīng)搞好自己職責范圍內(nèi)的衛(wèi)生工作;

2、 衛(wèi)生管理人員負責每天的衛(wèi)生檢查，對檢查情況作好記載;

3、 衛(wèi)生管理組織每周進行一次衛(wèi)生檢查，對檢查情況作好記載;

4、 有經(jīng)理/負責人帶領(lǐng)衛(wèi)生管理組織每月開展一次衛(wèi)生檢查，并結(jié)合平時情況，對各崗位的衛(wèi)生工作作出評價。

飯館(餐廳)衛(wèi)生管理制度

一、《衛(wèi)生許可證》懸掛于明顯位置，從業(yè)人員必須取得《健康合格證》和衛(wèi)生知識培訓(xùn)合格證》后方可上崗。

二、餐廳內(nèi)外保持清潔、整齊，室內(nèi)無積塵，地面無果皮、痰跡和垃圾，清掃時應(yīng)采用濕式作業(yè)。

三、供應(yīng)的飲水符合國家衛(wèi)生標準，二次供水蓄水池有衛(wèi)生防護設(shè)施，蓄水池容器內(nèi)壁涂料符合輸水管材衛(wèi)生要求，做到定期清洗消毒。

四、經(jīng)常檢查室內(nèi)排風裝置運行情況，確保室內(nèi)空氣流通，每人每小時新風量≥20m3。

五、旅店的餐廳必須與客房、廚房分開，有獨立的建筑系統(tǒng)及合理的通道相連接。

六、餐廳內(nèi)部裝飾材料不得對人體產(chǎn)生危害。

七、茶具、飲具、供客用面巾、一次性衛(wèi)生用品等符合相關(guān)衛(wèi)生安全要求。

八、各類(飯店)餐廳內(nèi)必須設(shè)洗手間;在隱蔽地帶設(shè)置相應(yīng)數(shù)量的男女廁所。廁所采用水沖式，禁止設(shè)座式便桶，廁所內(nèi)有單獨排風系統(tǒng)。

九、建立健全自身管理組織和各項衛(wèi)生制度，配備專(兼)職衛(wèi)生管理人員。

十、有防蠅、防塵、防蟑螂和防鼠害的設(shè)施，經(jīng)常檢查使用。

經(jīng)營場所衛(wèi)生管理制度篇十九

文化娛樂場所衛(wèi)生制度

為了更好地履行衛(wèi)生安全第一責任人的職責，保障顧客的身體健康安全，按照《傳染病防治法》、《公共場所衛(wèi)生管理條例》等有關(guān)法律法規(guī)的要求，特制定本制度。

一、取得《公共場所衛(wèi)生許可證》才開始經(jīng)營，并按時辦理

年審及復(fù)核或換證手續(xù)。

二、設(shè)置專職或兼職衛(wèi)生管理人員，確保從業(yè)人員持有效健康體檢證明、衛(wèi)生知識培訓(xùn)合格證上崗。

三、要在明顯處公示公共場所衛(wèi)生許可證及衛(wèi)生信譽度等級牌。

四、保持室內(nèi)外環(huán)境整潔、美觀，地面無污垢和垃圾。

五、保持室內(nèi)空氣清潔，按時通風換氣和空氣消毒。

六、場所內(nèi)禁止吸煙，設(shè)置明顯的禁煙標志和禁煙管理措施。

七、要求工作人員注重個人衛(wèi)生，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣。直接為顧客服務(wù)的人員，要著裝整齊清潔。

八、設(shè)置專人或兼職人員負責衛(wèi)生管理工作，設(shè)有衛(wèi)生專用消毒設(shè)施，供顧客使用的餐飲具，應(yīng)做到一客一換，用后及時清洗消毒，并做好餐飲具的保潔工作。

九、提供給顧客使用的衛(wèi)生用品做到按規(guī)定索證，確保符合國家衛(wèi)生要求。

經(jīng)營場所衛(wèi)生管理制度篇二十

公共場所自主規(guī)范管理制度

為更好地履行第一責任人的職責,加強本單位的自身管理，不斷提高本單位的衛(wèi)生水平，保護廣大公眾身體健康。依據(jù)《中華人民共和國傳染病防治法》、《公共場所衛(wèi)生管理條例》及《公共場所衛(wèi)生管理條例實施細則》等法律法規(guī)的要求，特制定本制度。

一、負責任人(經(jīng)理)是本單位衛(wèi)生安全第一責任人，要認真履行職責，切實抓好自主規(guī)范管理;

二、要按照市衛(wèi)生監(jiān)督所印制的《經(jīng)營單位崗位負責人自主規(guī)范管理每日(周)督查情況表》的自查項目(共有七項，分別是衛(wèi)生許可證管理、衛(wèi)生制度、從業(yè)人員衛(wèi)生管理、清洗消毒管理、衛(wèi)生設(shè)施設(shè)備管理、衛(wèi)生用品采購管理、店容店貌)開展自查。

三、按照《經(jīng)營單位崗位負責人自主規(guī)范管理每日(周)督查情況表》及本單位制定的衛(wèi)生管理制度，對本單位的衛(wèi)生進行檢查，分管理總經(jīng)理每周督查一次，經(jīng)理三天督查一次，衛(wèi)生管理組長每天督查不少于一次，對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題做好登記責令相關(guān)人員及時整改到位并做好驗收工作。

四、不定期對衛(wèi)生管理檔案的檢查，內(nèi)容包括

1、衛(wèi)生管理部門、人員設(shè)置情況及衛(wèi)生管理制度;

2、空氣、微小氣候(濕度、溫度、風速)、水質(zhì)、采光、照明、噪聲的檢測情況;

3、顧客用品用具的清洗、消毒、更換及檢測情況;

4、衛(wèi)生設(shè)施的使用、維護、檢查情況;

5、集中空調(diào)通風系統(tǒng)的清洗、消毒情況;

6、安排從業(yè)人員健康檢查情況和培訓(xùn)考核情況;

7、公共衛(wèi)生用品進貨索證管理情況;

8、公共場所危害健康事故應(yīng)急預(yù)案或者方案;、

五、對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題不按要求限期整改的，將按照本單位的獎懲制度進行處理。

經(jīng)營場所衛(wèi)生管理制度篇二十一

崗位衛(wèi)生負責制

一、負責人職責

1對本單位衛(wèi)生工作全面負責，建立健全衛(wèi)生制度和衛(wèi)生檔案，配有專(兼)職衛(wèi)生管理人員，自覺接受衛(wèi)生監(jiān)督，按規(guī)定辦理《衛(wèi)生許可證》;

2帶領(lǐng)衛(wèi)生管理組織對崗位衛(wèi)生責任制執(zhí)行情況進行定期與不定期的考核、檢查評比，獎懲;

3對衛(wèi)生設(shè)施增添、更新以及重大衛(wèi)生事件作出決策。

二、衛(wèi)生管理人員職責：

1負責日常衛(wèi)生管理工作的實施和具體指導(dǎo)，參加對崗位衛(wèi)生責任制執(zhí)行情況的定期與不定期的考核、檢查評比;

2完成負責人交辦的其他衛(wèi)生工作。

三、衛(wèi)生人員職責：

1、保持內(nèi)外環(huán)境整潔，無積塵、無蛛網(wǎng)、地面無痰跡和污物，無衛(wèi)生死角，采取消除蒼蠅、老鼠、蟑螂等措施，垃圾、廢棄物放入加蓋的密封容器。

2、氣候、空氣質(zhì)量、噪聲、通氣、顧客用具和衛(wèi)生設(shè)施等符合國家衛(wèi)生標準，場內(nèi)嚴禁吸煙，須有明顯的“禁止吸煙”標志,設(shè)吸煙室(處)，吸煙室(處)外不設(shè)煙灰缸。

3、從業(yè)人員須經(jīng)衛(wèi)生知識培訓(xùn)合格、持有效健康證明上崗;保持經(jīng)常性個人衛(wèi)生，做到勤剪指甲、勤洗澡理發(fā)，穿戴整潔工作衣帽

公共場所用品用具衛(wèi)生管理、消毒制度

一、公共場所使用的用品用具及一次性用品必須符合國家衛(wèi)生標準和衛(wèi)生要求，重復(fù)使用的用品、用具使用前應(yīng)洗凈消毒、按衛(wèi)生要求保管，一次性用品嚴禁重復(fù)使用。

二、公共場所各類用品用具的運輸應(yīng)采用密閉方式進行。

三、公共場所的各類用品用具數(shù)量應(yīng)配備足夠能供周轉(zhuǎn)用，一般應(yīng)不少于滿負荷量的三倍量。

四、公共場所的用品用具應(yīng)符合《公共場所用品衛(wèi)生標準》(ws205-20xx)和相應(yīng)各類場所的相關(guān)衛(wèi)生要求。

五、公共場所內(nèi)供客人用的各類食品用具必須符合《食品衛(wèi)生法》的有關(guān)規(guī)定。

六、公共場所內(nèi)用于用品用具清洗消毒的產(chǎn)品必須符合國家有關(guān)衛(wèi)生要求。

衛(wèi)生清掃、除害衛(wèi)生制度

一、操作間及庫房門應(yīng)設(shè)立高50cm、表面光滑、門框及底部嚴密的防鼠板;

二、發(fā)現(xiàn)老鼠、蟑螂及其它害蟲應(yīng)即時殺滅;

三、發(fā)現(xiàn)鼠洞、蟑螂滋生洞穴應(yīng)用硬質(zhì)材料進行封堵，并及時清理或合理投藥。

從業(yè)人員個人衛(wèi)生制度

一、從業(yè)人員必須經(jīng)過健康檢查和衛(wèi)生知識培訓(xùn)，取得“從業(yè)人員健康證”才能上崗工作。

二、從業(yè)人員每年進行一次體檢，患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎、活動期肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙公共衛(wèi)生的疾病的，治愈前不得從事直接為顧客服務(wù)的工作。

三、從業(yè)人員要保持良好的個人衛(wèi)生，遵守“五四制”，即勤洗澡、勤換工作服、勤理發(fā)、勤剪指甲。

衛(wèi)生檢查評比制度

一、工作時杜絕不良的衛(wèi)生習慣，經(jīng)常洗手，常剪指甲，工作場所不得吸煙，違反其中一項酌情扣除獎金。

二、每天搞好本職崗位衛(wèi)生工作，如工作區(qū)域衛(wèi)生不符合要求按情節(jié)輕重酌情扣除獎金。

三、下班前，要及時打掃衛(wèi)生工作，如被檢查人員發(fā)現(xiàn)未做好衛(wèi)生工作，擅自下班，酌情扣除當事人獎金。

四、各區(qū)域工作人員按照制定的衛(wèi)生制度，做好本崗位工作。由領(lǐng)班不定時對各區(qū)域進行抽查，發(fā)現(xiàn)問題，及時指出，并限期當事人改正。