無論是身處學(xué)校還是步入社會，大家都嘗試過寫作吧，借助寫作也可以提高我們的語言組織能力。范文書寫有哪些要求呢？我們怎樣才能寫好一篇范文呢？以下是我為大家搜集的優(yōu)質(zhì)范文，僅供參考，一起來看看吧

炒雞蛋的種菜譜篇一

首先要準備一個番茄和二個雞蛋，還要一點鹽和糖還有蔥。接下來把番茄和雞蛋洗一下，把雞蛋都打在碗里，用筷子攪一下，接著把打碎的雞蛋放到鍋里（記得要倒油）。然后用鏟子連續(xù)翻炒一下后盛出來。再把番茄切好（切成丁或片），接著下鍋，炒一會兒后，再把蛋倒進去，然后把蔥給洗一下，切成一段一段的，再撒進鍋里，最后把番茄炒蛋給盛出來，我嘗上一口真是美味??！

先把番茄洗干凈，切好，再打好二個蛋，準備工作完成。打開爐火，先在鍋里放些油，熱了，放下蛋炒一下，結(jié)塊了先盛出，再往鍋里放些油，熱了，放下實現(xiàn)切好的番茄。

炒幾下，放些鹽，和糖，再把盛出的蛋放下，翻炒起鍋，這樣美味的番茄炒蛋就完成了。

今天，我看到電視里的西紅柿炒蛋，便懷著好奇心讓奶奶教我。

首先，準備攪拌均勻的雞蛋、切好的西紅柿。

在鍋里倒入油，再倒入雞蛋。等蛋定型以后，把它翻過來，弄碎，放入盤子里。

再在鍋里倒上油。放入西紅柿。過了一會兒，西紅柿熟了以后，倒入雞蛋，炒一炒。

把炒好的西紅柿炒蛋放入盤中，就大功告成了。

哇！真令人垂涎三尺呀！

我今天自己做了番茄炒蛋。

先打碎三個蛋，然后再放點蔥，打成蛋糊。再把一個番茄一切二，去掉芯子，切成片。然后在鍋里放點油，把番茄放在油里煸一會兒，煸好以后再倒上蛋糊炒一會兒，一碗香噴噴的番茄炒蛋就上桌了。

自己做的菜，真好吃！

做番茄炒蛋啦，先將番茄洗凈，再把番茄切片，放入一個小碗中。然后再把雞蛋敲開，把蛋黃和蛋清倒入碗中打勻。

燃火起油鍋，把番茄炒一下盛起，把蛋炒一下，再把番茄倒入鍋里，把番茄和蛋炒一下，加入適當(dāng)?shù)柠}糖，然后出鍋上盆，一到美味的番茄炒蛋便完成了！

炒雞蛋的種菜譜篇二

我們家平時都是由爺爺奶奶當(dāng)廚師為我們準備飯菜，很辛苦。最近，我放暑假了，想試試當(dāng)廚師的感覺。我就央求媽媽教我燒我最喜歡吃的黑木耳炒雞蛋。

黑木耳炒雞蛋，顧名思義：木耳、雞蛋是必不可少的材料。為了讓它更加鮮美，還得準備蔥、黃酒和鹽。

開始做菜了，媽媽把泡了幾個小時的木耳拿出來，和我一起去根。我好奇地問：“媽媽，好好的木耳，為什么要去根呀？”

媽媽一邊給木耳去根一邊笑著說：“不然吃起來會有‘沙沙’的聲音?！?/p>

黑木耳的根去完了，下面該解決雞蛋的事兒了。我拿起一個雞蛋，沿著碗邊輕輕一敲，只聽“咚”的一聲，雞蛋裂出了一條縫，我順著裂縫用力一掰，蛋液便流進了碗里。我連忙按照媽媽的要求加入鹽、切好的蔥花，黃酒，拿筷子攪拌均勻。

這時，需要點火了，我一看要和火離得那么進，嚇得一蹦三尺遠，媽媽抓住我，手把手教我把火點著，放上炒鍋，又教我等鍋熱了，倒上色拉油……

“拿著鍋蓋擋住自己，把蛋液倒進鍋里，翻炒?！眿寢屧谝贿呏笇?dǎo)我。

我膽戰(zhàn)心驚地拿著鍋蓋和鏟子，生怕油濺到我，我只好離得遠遠的，把手伸得筆直，吃力地翻動著雞蛋?！拔也恍辛耍　蔽覛獯跤醯匕宴P子交給媽媽。只見媽媽翻炒了幾下就把雞蛋盛進了碗里。

這時，她又在鍋里倒入油，讓我把黑木耳倒進去。我還沒來得及全倒進去，只聽“噼里啪啦”的聲音，黑木耳像爆米花一樣濺得很高，我嚇得連忙把手里的東西都交給媽媽。媽媽笑著說：“因為熱油遇到水了，黑木耳就會濺起來。所以炒菜要小心燙傷?！?/p>

在媽媽的指揮下，我又倒入了雞蛋，翻炒了幾下，倒入一些海鮮醬油。很快，鍋里就散發(fā)出濃濃的香味，美味的黑木耳炒雞蛋就做好了?？粗馉N燦的雞蛋和油黑油黑的木耳，真讓人垂涎三尺呀！

雖然第一次做菜有驚無險，但自己做的菜，就是好吃！跟家人一起吃，那就更好吃了！

炒雞蛋的種菜譜篇三

我的拿手好戲就是炒雞蛋。雞蛋大家都很熟悉了，炒雞蛋相信大家也都會，但是我炒的雞蛋與普通的炒雞蛋的方法有所不同。

首先挑兩到四個大的雞蛋，越大越好。我認為炒雞蛋，講究的是快、準、狠。首先要把雞蛋打散，注意要按照一個方向快速打散。然后上鍋開火，倒上油等一會兒，然后放雞蛋。千萬要記住，雞蛋打開要馬上放到鍋里，不要猶豫太久，不然打散的雞蛋就不夠均勻新鮮了。更要注意，把握火候，油溫太高或太低都不行。

放入雞蛋后，用鏟子快速地翻炒兩下，然后放入鹽，鹽放一勺的1/4就行，不要放多了，放多了就等于你白炒了，因為鹽會吸走雞蛋中的水分和油分，雞蛋就會變老。然后再把雞蛋快速地翻炒幾下，把鹽拌勻，也可以根據(jù)你不同的口味放入其他的調(diào)料，現(xiàn)在的雞蛋已經(jīng)快要成型了，可以把雞蛋弄成任何你喜歡的樣子。炒雞蛋不像其他菜一樣，只需要短短的幾步就可以完成。

然后把雞蛋盛出就可以吃了，剛炒出來的雞蛋是多么的q彈軟嫩，再撒上一點細碎的蔥花，嫩黃鮮亮的雞蛋和鮮綠的蔥花完美搭配，雞蛋的香氣透過蔥花又裹上一絲清新緩緩溜進你的鼻子，入口就猶如嘴里含著橡皮糖一樣，但又比橡皮糖更嫩，我炒出來的雞蛋入口即化，回味無窮。

這個炒雞蛋的方法看似簡單卻是我獨自創(chuàng)造的秘方，每一步都要把握精準。只要我的弟弟或妹妹想吃雞蛋，我就會炒給他們吃，無論是誰吃完總會說：“真好吃啊。”吃完都會還想再吃一次，就算是神仙也抵擋不住這炒雞蛋的魅力。

這就是我的拿手好戲——炒雞蛋，你學(xué)會了嗎?

炒雞蛋的種菜譜篇四

有一種炒雞蛋，吃起來從來不會覺得膩。那是我媽媽做的炒雞蛋。很香很好吃，吃在我嘴里很滑，也感覺不到雞蛋的腥味。媽媽做的炒雞蛋很好吃，因為媽媽有自己的秘方，別人學(xué)不到。炒雞蛋有點像煎蛋，但也有點像炒雞蛋，因為炒雞蛋是先煮的，煎成圓形的時候，第一步就完成了。

當(dāng)然煎雞蛋的時候也不要用太少的油，不然味道會不好。第二步是撈出煎蛋，加入一些調(diào)料，蔥，姜，蒜鹽等。最后加水開始抄蛋！雞蛋煮熟后上碟，但是味道美到吃不膩，吃完還想再吃一個。除了這個配方，我媽靈巧的手是不可或缺的。我媽媽會做炒雞蛋，知道怎么做。

這樣炒雞蛋自然好吃。炒雞蛋有另外一種味道。炒雞蛋不僅可以作為中午和晚上的菜肴，還可以作為小吃和休閑小吃，所以當(dāng)你無聊的時候，味道很好。炒雞蛋比煮雞蛋好吃。煮雞蛋清淡，沒有太多香味和味道，煎雞蛋太干太燙，容易上火。炒雞蛋不一樣。油炸后，加水以去除熱量。

之后剩下的就是迷人的味道了。我媽媽太好了。有了這雙會做飯的手，有時候覺得我媽不做廚師就是浪費天賦。媽媽不僅臨摹雞蛋好吃，其他菜也是數(shù)一數(shù)二的。媽媽能把炒雞蛋做的這么好吃，也是因為她學(xué)了很久的炒雞蛋才這么精通。正因為如此，好吃的炒雞蛋被我媽發(fā)現(xiàn)了。

炒雞蛋自然不只是媽媽做的，別人也做。但是炒雞蛋的做法、食材、配菜都不一樣，所以口味也不一樣。每個地方都有自己獨特的炒雞蛋做法，有的是自己研究的成果，味道非常鮮美誘人，味道特別好。炒雞蛋也要經(jīng)得起磨難，因為會遇到很多困難和阻礙。

煮蛋的時候如果受不了氣體的高溫，怕油漬，怕油溢出來，擔(dān)心雞蛋打得太狠。以上是你做炒雞蛋會遇到的困難，但只要你能克服這些小困難，有秘訣和技巧，炒雞蛋自然會好吃！

炒雞蛋的種菜譜篇五

我先從柜子里挑了六個大的圓雞蛋，然后拿出一個碗。然后，我按照媽媽的指示把它們敲碎放進碗里，但這時候，我遇到了困難。我平時以為敲碎雞蛋很容易，其實并沒有我想象的那么容易。我拿起一個雞蛋，輕輕地在碗邊敲碎。雞蛋沒動，但我又把它敲碎了。還是沒斷，殼上的圖案就像。不用麻煩了！“我氣壞了，拿了個雞蛋往碗邊上一摔。砰！灑出來的蛋液濺了我一臉。我媽在旁邊忍不住笑，說：’要均勻破解?！拔覌屟菔玖艘幌?，我照我媽說的做了，然后我把雞蛋敲碎成一個口，然后雙手抱住裂縫，一個蛋黃和蛋清掉進了碗里。

我把雞蛋一個個放進碗里后，切了一些蔥花放進碗里。然后我撒了點鹽，用力攪拌。我媽幫我把鍋放在爐子上，倒了植物油。只過了一小會兒，油鍋冒煙了。我媽媽讓我把雞蛋倒進去。我非常緊張，心怦怦直跳。我馬上把雞蛋倒進鍋里。過了一會兒，我看到鍋里的蛋液變了，雞蛋周圍都是。過了一會兒，這些小泡泡很快就成了一團，聞起來像漿糊。我正忙著用鍋鏟翻，已經(jīng)來不及了，鍋里的雞蛋還有些糊。我媽鏟掉燒焦的雞蛋，安慰我說：‘算了，來吧。"

媽媽讓我在鍋里放點味精，淋上香油，鏟到盤子里。

我看到金色的雞蛋上鑲嵌著白色和綠色的蔥花，顏色非常漂亮。

我聞到一股濃濃的雞蛋味。我迫不及待地拿起一個雞蛋，吹了吹，放進嘴里。哇！色香味俱全。我忙著口吃。我覺得這個炒雞蛋最好吃，沒有什么能比得上。

這次不僅吃到了好吃的雞蛋，更重要的是學(xué)會了炒雞蛋。

炒雞蛋的種菜譜篇六

我先從柜子里挑了六個大的圓雞蛋，然后拿出一個碗。然后，我按照媽媽的指示把它們敲碎放進碗里，但這時候，我遇到了困難。我平時以為敲碎雞蛋很容易，其實并沒有我想象的那么容易。我拿起一個雞蛋，輕輕地在碗邊敲碎。雞蛋沒動，但我又把它敲碎了。還是沒斷，殼上的圖案就像。不用麻煩了！“我氣壞了，拿了個雞蛋往碗邊上一摔。砰！灑出來的蛋液濺了我一臉。我媽在旁邊忍不住笑，說：’要均勻破解。“我媽演示了一下，我照我媽說的做了，然后我把雞蛋敲碎成一個口，然后雙手抱住裂縫，一個蛋黃和蛋清掉進了碗里。

我把雞蛋一個個放進碗里后，切了一些蔥花放進碗里。然后我撒了點鹽，用力攪拌。我媽幫我把鍋放在爐子上，倒了植物油。只過了一小會兒，油鍋冒煙了。我媽媽讓我把雞蛋倒進去。我非常緊張，心怦怦直跳。我馬上把雞蛋倒進鍋里。過了一會兒，我看到鍋里的蛋液變了，雞蛋周圍都是。過了一會兒，這些小泡泡很快就成了一團，聞起來像漿糊。我正忙著用鍋鏟翻，已經(jīng)來不及了，鍋里的雞蛋還有些糊。我媽鏟掉燒焦的雞蛋，安慰我說：‘算了，來吧。"

媽媽讓我在鍋里放點味精，淋上香油，鏟到盤子里。

我看到金色的雞蛋上鑲嵌著白色和綠色的蔥花，顏色非常漂亮。

我聞到一股濃濃的雞蛋味。我迫不及待地拿起一個雞蛋，吹了吹，放進嘴里。哇！色香味俱全。我忙著口吃。我覺得這個炒雞蛋最好吃，沒有什么能比得上。

這次不僅吃到了好吃的雞蛋，更重要的是學(xué)會了炒雞蛋。

炒雞蛋的種菜譜篇七

我就要學(xué)做飯啦！雖然本小姐在學(xué)校的各方面都堅持得很好，可是……在烹飪上實在是沒什么天賦啊?？墒菦]關(guān)系！我就要學(xué)了嘛！

在媽媽的監(jiān)督下，我開始了人生第一次下廚。只見，我先拿出了兩個雞蛋，又拿了一個碗，細心翼翼的將雞蛋在桌面上輕輕磕了兩下，光滑的雞蛋上立刻就裂了幾條細小的縫隙。我選了一條最大的縫隙，沿著它的紋路，掰了開來，蛋殼立刻碎成了兩半，蛋黃和蛋清流了出來。我還沒來得及把蛋放在碗上方，只聽“啪”的一聲，蛋黃和蛋清就掉在了地上，流了一地。

旁邊的媽媽見到此情，無奈的扶額，然后蹲下來，一邊幫我用抹布擦著地板，一邊說：“要不……咱們別學(xué)啦？”我固執(zhí)的搖搖頭，沉默著收拾好后，拿起了另一個雞蛋。有了第一次的教訓(xùn)，在掰之前，我就把蛋放在了碗上方，輕輕一掰，這一次，蛋黃蛋清都聽話的進入了碗里。我又拿出了一雙筷子，在媽媽的教導(dǎo)中打雞蛋。

準備工作都做后，我開了火，往鍋里倒入了適當(dāng)?shù)挠?，等油熱了后，把碗里的雞蛋倒了進去，先沒有立刻就翻炒，而是等雞蛋差不多成型了以后，再開始翻炒。很快，香味就出來了，我不明白該干嘛了，一臉茫然地看著鍋里的炒蛋。媽媽在一旁催促道：“快放鹽??！”我才醒悟過來。對了！放鹽！我趕緊拿來鹽罐子，用小勺挖了一點，放了進去?！疤倭?！”媽媽的教導(dǎo)又傳來，我趕緊又挖了一點放進去，這才松了口氣。又翻炒了幾下，我關(guān)了火，又拿了一個碗，把炒好的蛋放進去，讓我們家的大廚——媽媽品嘗。

媽媽夾了一塊雞蛋，輕輕吹了一口氣，吃了下去。對我說：“還不錯，就是鹽沒炒開，再練習(xí)練習(xí)就行了。”

耶！我最終在烹飪方面不是白癡了！

炒雞蛋的種菜譜篇八

俗話說得好“民以食為天”。人們一年到頭都離不開吃的，幾乎每個人都有自己喜歡吃的佳肴。糖醋排骨、紅燒茄子、冬瓜湯……在這些美味中，我卻對番茄炒雞蛋情有獨鐘，雖然這道菜遍地都有，也很普通，但它始終是我認證的佳肴。

番茄炒雞蛋，味兒好，顏色更好，晶瑩剔透的番茄似一個紅寶石一樣散發(fā)著誘人的色澤，一些胖嘟嘟的雞蛋，緊挨著番茄，悠然自得的躺在桌子上。

番茄炒雞蛋的做法很簡單。先在鍋內(nèi)倒入色拉油，把打勻的雞蛋均勻地灑向鍋內(nèi)，等半成熟后，把切好的番茄塊倒入鍋內(nèi)，用鍋鏟小心地把貼在鍋上的雞蛋鏟下來，加入適量的作料，一道色香味俱全的番茄炒雞蛋就做成了。

我端著盛滿番茄炒雞蛋的碗，小心翼翼地走向餐桌，那味兒深入我的心窩，使我沉醉在其中，就像一根隱形的繩，緊緊地困住了我的心，令我難以抗拒。我的眼神全部聚集在碗里，只見碗里那軟綿綿的雞蛋縮成一團一團，感到很恐懼，生怕我把它吃了，那紅紅的番茄和雞蛋連在一起，就像是朝霞一樣，給人的感覺是那樣的和諧、美好。此時的我已垂涎三尺，迫不及待的拿起筷子吃了起來。

我不顧淑女形象，狼吞虎咽，可雞蛋和番茄卻不愿意，它們使出了渾身的力氣來報復(fù)我，他們散發(fā)出全身的熱量，燙的我直用手扇風(fēng)，我等了三分鐘，讓它慢慢冷卻，這三分鐘過得好漫長啊！等它不“發(fā)威”了，我又開始開動了，我拿著筷子先夾個雞蛋吃，呀！真好吃，油而不膩，我津津有味的吃著番茄炒雞蛋，番茄里含有許多的維生素c，所以咬起來嫩滑爽口；雞蛋可是我的最愛，它含有高蛋白質(zhì)，一咬下去，營養(yǎng)有如“火山爆發(fā)”，在我嘴里久久回味。

看著那空蕩蕩的大碗，我舔了舔留在嘴邊的油汁，心滿意足地拍著圓滾滾的肚皮，開心地笑了！

炒雞蛋的種菜譜篇九

今天我一回家就聞到了一股香噴噴的味道。

我往桌子上一看，是我最喜歡吃的西紅柿炒雞蛋！我本想上手抓，可是被媽媽阻止了，媽媽說：“必須洗手才可以吃哦！”我立馬跑去了洗手間，快速洗完手又跑了回來，迫不及待地夾了一塊雞蛋入口，松軟鮮美，好吃極了！

你們知道嗎？做西紅柿炒雞蛋可不簡單。首先要先把這道菜的主角——紅彤彤的西紅柿給洗好，泡發(fā)黑乎乎的木耳，然后把雞蛋用筷子打散。做完這些準備工作后，就要開火啦！鍋里放入黃淡淡的油，先把蔥花放進去爆炒一下，出來香味以后，馬上放入紅紅的西紅柿和黑黑的木耳和黃嫩嫩的雞蛋，最后放入鹽，再放點香菜，就大功告成了！

別看做西紅柿炒雞蛋這么簡單，它可是最受歡迎的一道菜了，它的來由也很有趣。西紅柿學(xué)名番茄，是在明朝的時候從國外傳到我們國家的，但是傳進來的時候并不是用來做菜的，而是用來觀賞的。國外的人一直都是把它生吃，或者是做成番茄醬，從來沒有人想把它做成炒菜。

傳說中有一家面館，他家的生意特別不好，連買新鮮蔬菜的錢都沒有。有一天他去市場，一個賣菜的送了他兩個西紅柿，此人不知道那是什么，回家以后嘗試著炒了一下，正好家中有一顆雞蛋，他就把雞蛋也放了進去。

沒想到炒出來的菜竟然鮮美無比！這位老板把西紅柿炒雞蛋面放到店外請大家品嘗，竟然非?；鸨?，他的店也由此出了名，后來就特意增加了西紅柿炒雞蛋這道菜。

經(jīng)過長時間的發(fā)展，西紅柿炒雞蛋的做法也越來越多，每個人都根據(jù)自己的口味進行改良，而我最喜歡的，就是媽媽做的西紅柿炒雞蛋！

炒雞蛋的種菜譜篇十

寒假，我新學(xué)了一道菜，名叫西紅柿炒雞蛋，雖然這只是一道普通的家常菜，但卻是我第一次下廚，對我來說還是充滿了一定的挑戰(zhàn)性。

晚上，聽說媽媽要做西紅柿炒雞蛋這道菜，我頓時來了興致，心想：媽媽到底是怎么做的呢？放了什么東西呢？為什么會這么好吃。一個個問題浮現(xiàn)在我的腦海里，好奇心驅(qū)使著我，我來到廚房便觀察了起來。

媽媽做完之后，我便學(xué)著媽媽的樣子再重新做一遍。我先從冰箱里拿出來兩個雞蛋，再將蛋殼打破，將里面的蛋黃和蛋殼倒入碗中。接著我又拿出一雙筷子，開始打蛋。將蛋打好后，我開始洗西紅柿。這里有一個小竅門，在西紅柿的底部劃十字，再將西紅柿放入熱水中泡一會，這樣便可以輕松地剝下西紅柿的皮。

將所有食材準備好之后，便是下鍋炒菜了。我打開了火，先往鍋里倒了一點油，媽媽在一旁提醒我，一定要等油燒熱了才可以倒蛋液。大概過了十幾秒，油終于燒熱了，我把蛋液倒了進去。只聽“滋”的一聲，蛋液在鍋里開始迅速凝固，我嚇得連忙往后退了兩三步。媽媽在一旁笑出了聲，說道：“別怕，油不會濺到你的?！蔽抑缓么笾懽油白吡藥撞剑_始翻炒鍋里的雞蛋，等它快要熟的時候，我再將蛋餅攪碎，盛出。接著，我又往鍋里倒了一點油，等它燒熱后再加入了西紅柿。等西紅柿燒至粘稠狀態(tài)，媽媽提醒我這時候可以放雞蛋了，我倒入雞蛋，加入了調(diào)味料，迅速翻炒幾下，就把它盛出了鍋。

我迫不及待地讓大家一起品嘗剛出鍋的西紅柿炒雞蛋，出乎我的意料，大家都是贊不絕口，這讓我心里和吃了蜜一樣甜。

雖然這是我人生中第一次燒菜，但我也悟出了一點道理：做什么事，只有堅持不懈才可以成功。

炒雞蛋的種菜譜篇十一

爸媽平時工作太忙，有時忙得飯都不能好好吃一口，更不用說好好做飯了。我準備多學(xué)幾道菜，一來讓他們能吃上熱乎乎的飯菜。二來也鍛煉自己的能力。

今天中午我在廚房里準備做西紅柿炒雞蛋。一想到這道菜要讓爸爸媽媽品嘗我的手藝，我的心頓時“砰砰”直跳。

準備做菜了，我回想媽媽做這道菜的步驟，先把番茄洗好，又把番茄切成一片片月牙形的小塊。接著我又拿了三個雞蛋和一雙筷子，我把雞蛋敲破，只聽“啪”的一聲，雞蛋落到了碗里，我一連敲了三個雞蛋就開始攪拌了，筷子把蛋攪拌的“啪啪”作響，就像在演奏一首交響曲。

蛋攪拌好后，我使勁兒擰開煤氣灶開關(guān)，“踢踏，踢踏"幾聲響后，火苗便竄了出來。我迅速往鍋里倒了一些油，立刻發(fā)出“嗞嗞”聲音。趁油沒還沒有太熱時，我把蛋倒了下去，“嗞嗞”聲更大了，怕熱油濺到我的手上，我趕緊把鍋蓋蓋上。

過了一會兒，蛋從液體變成了固體。我掀開鍋蓋，讓番茄也“光榮”地下了鍋。

我拿起一把鏟子，把蛋和西紅柿翻來翻去，并用鏟子把蛋弄成一塊兒一塊兒的，這樣一直炒，一直這樣反復(fù)炒，把鍋蓋蓋上，五六分鐘后關(guān)掉煤氣灶。

揭開鍋蓋，再往里面倒一些鹽和味精，再攪伴一下，就這樣一盤香噴噴的西紅柿炒雞蛋出爐了！

今天中午的西紅柿炒雞蛋，我邀請爸媽一起品嘗，也得到了他們的肯定。

這道菜是有紅有黃，酸酸甜甜的。原本以為很難做的事情，只要自己動手去做，其實并不怎么難。明天，我準備再做一道新的菜！加油喲！

炒雞蛋的種菜譜篇十二

我最喜歡的家常菜就是西紅柿炒雞蛋。每個周末，忙碌了一周的爸爸總會為我用心的炒這道菜。爸爸炒菜的水平一般，但是，炒西紅柿雞蛋的水平卻堪比飯店的大廚，無非是因為做這道菜的機會太多了而已。

漸漸的，看的多了，我也能像模像樣的炒這道菜。只是，每一次爸爸都不讓我動手去切菜，他只讓我負責(zé)洗西紅柿，還有最簡單的打蛋和攪拌工作，至于打開燃氣灶，熱鍋，放油，放材料，都只是讓我在一旁觀看。爸爸說，我還小，等我再大些，他就可以放心的讓我自己做飯炒菜了。

我曾經(jīng)不止一次的想要親自試試，自己動手去翻炒，可都被爸爸拒絕，爸爸總是說，現(xiàn)在還早，等我上了初中，他便把炒菜這份光榮的工作交給我。于是，我盼望著快點長大，快點上初中，這樣我就可以為全家人炒我的拿手菜了。

其實，我喜歡這道菜不僅僅是因為它的美味，更因為他是爸爸專門為我做的菜，更重要的是，在做菜的過程中，我感受到了爸爸對我無限的疼愛。對我來說，每一次做菜的過程都是無比快樂的時光。

我的爸爸是個工作狂，每天都忙的團團轉(zhuǎn)，早晨，我還沒有起床，他便匆匆上班去了；晚上，我經(jīng)常等著等著就睡著了，他卻依然加班沒有回家。這樣的日子一天一天，只有周六的時候，爸爸才有空閑，才能陪我好好的吃一頓飯。因此我無比珍惜這難得的和爸爸相處的短暫時光，尤其是做菜過程中，爸爸那無微不至的體貼和溫暖貼心的話語更是讓我分外感動。我知道，每一盤誘人可口的西紅柿炒雞蛋里面都飽含著濃濃的父愛。

我愛西紅柿炒雞蛋，我更愛我的爸爸。

炒雞蛋的種菜譜篇十三

我的拿手好戲有很多：下棋、彈琴、玩游戲……本人樣樣精通，可要是論哪一個是最好的，非西紅柿炒雞蛋莫屬了。

別人炒的西紅柿雞蛋，大多都是這樣的：鍋中的油熱后，將蔥姜蒜等調(diào)味料放入鍋中，把西紅柿與雞蛋一起放進去。等熟后倒入盤中，雖然很方便、快捷，但雞蛋很容易老，不好吃。

我家的特殊做法，正好將優(yōu)點與缺點調(diào)換了。做法是這樣的：先將調(diào)味料放入，把雞蛋倒入鍋中，快速翻炒成型后倒出。最后把炒好的雞蛋倒在西紅柿上，雞蛋也正好到最佳的味道。

我第一次做雞蛋西紅柿的時候，就“勝利”了。我將雞蛋從箱中拿出，輕輕地向菜板上一磕，蛋上裂了一個小小的縫隙。移動到碗上方，用力一掐，蛋殼被掰成兩片。蛋黃與蛋清一起跳入碗中，連著兩個，再拿雙筷子按一個方向攪拌，將蛋黃與蛋清混到一起為止。把鍋放在火上，將水分都蒸發(fā)掉，倒入食用油，等油熱之后把調(diào)味料倒入鍋中。鍋中響起“啪！啪！”的聲音，好像正在戰(zhàn)場上，雙方正激烈地戰(zhàn)斗，槍聲不斷。我把攪拌好的雞蛋倒入鍋中，雙方似是有了援兵，“刺啦！”一聲，戰(zhàn)爭變得更加激烈了。雞蛋一下脹起來，我連忙拿起鍋鏟，想將雞蛋切成一塊兒塊兒的。不知哪個“調(diào)皮鬼”，向我手臂上射了一“槍！” “??！”我一疼，鍋鏟便從手中滑落了。慘了，過一會兒可能就切不開啦。我心中咯噔一聲，暗道不妙。這時，媽媽出手了：拿起鍋鏟，三下五除二就將鍋中的雞蛋切開了。哎！姜還是老的辣呀！

經(jīng)歷了這樣的事，我再也不敢掉以輕心了。將雞蛋從鍋中倒出，我又將西紅柿倒進鍋中，翻炒兩下后，將已經(jīng)炒好的雞蛋倒到西紅柿上面。繼續(xù)炒幾十秒后，關(guān)火，端鍋，倒出菜。大功告成！美味極了！

我的西紅柿炒雞蛋還不錯吧！

炒雞蛋的種菜譜篇十四

說到家常菜，我最喜歡奶奶燒的西紅柿炒雞蛋。每次餐桌上一出現(xiàn)，我就會第一個夾起它。

好久沒嘗到奶奶的手藝了，今天中午，奶奶終于又給我炒了一大盤西紅柿炒雞蛋。我迫不及待地夾了一塊蘸著濃郁番茄汁的雞蛋，雞蛋紅黃相間，有股酸酸甜甜的氣味。剛?cè)肟冢骷t柿那酸甜的味道就充滿了整個口腔，舌頭包裹著雞蛋，松松軟軟。嚼一嚼，軟綿綿的雞蛋還有些粘牙。番茄的酸甜，雞蛋的軟香，讓我欲罷不能。咕咚，咦？我還沒準備好，它就滑進了我的肚中。等等，唇齒間番茄與雞蛋的香味久久不散。

忽的，餐桌上長出了鮮花與綠葉，家中的擺設(shè)消失在眼前，取而代之的是一幢幢的村屋，村屋的門口貼著顯眼的喜字，不遠處眾人烏泱泱的扎推在一起，周邊響徹著鞭炮的聲音，我擠近人群，眼前的一切讓我無比的驚訝，婚禮的主角竟是西紅柿和雞蛋。

司儀莊重的問：“雞蛋先生，你愿意娶西紅柿小姐，讓她成為你的妻子嗎？”

雞蛋先生打著一枚黑色領(lǐng)結(jié)，它莊重地回答：“是的，我愿意。”

司儀又看向西紅柿小姐，：“西紅柿小姐，你愿意嫁雞蛋先生，讓他成為你的丈夫嗎？”

西紅柿小姐本來就紅的臉，一下子更紅了：“是的，我愿意。”

待西紅柿小姐回答完后，眾人紛紛鼓掌祝賀這對新人。西紅柿小姐和雞蛋先生深深相擁在了一起，我見眼前這幕也不由從內(nèi)心感到開心。西紅柿的紅，雞蛋的黃漸漸向四周彌散、擴大，變得不清，又逐漸聚攏變清晰。最終，定在我眼前的是我家餐桌前那擺在中間的一大盤西紅柿炒雞蛋。

“任杰，在發(fā)什么呆呀？吃飯呀！”奶奶呼喚著我。

我回過神來繼續(xù)吃飯。

最美味的滋味，不過是有最愛的西紅柿炒雞蛋，和家人一起，簡簡單單。

炒雞蛋的種菜譜篇十五

今天下午，“廚神”張老師在課堂上給我們做一道美味佳肴——西紅柿炒雞蛋。

張老師開啟了電磁爐，只聽“嘀”的一聲，電磁爐的圓圈內(nèi)開始加熱，把“傳家寶”大鐵鍋放在電磁爐上，又把金黃色的花生油倒入鍋中。頓時，鍋中沸騰，花生油像間歇泉的噴泉一樣噴涌而出，非常壯觀；幾縷油煙又像蓄勢待發(fā)的火山一樣。

老師又拿出五個圓潤的雞蛋，把它們一個個敲碎，只見一個個蛋黃和蛋清一起墜入碗中，老師拿起筷子朝碗中的蛋液沖去。用筷子攪拌著蛋黃和蛋清，只見兩者慢慢地融合在一起后，碗中的液體變成了淡黃色，趁火勢正旺，迅速把蛋液倒進鍋中，之前準備爆發(fā)的火山被金黃的蛋液澆滅，只見蛋的邊緣被加熱后變成了白色，還鼓起了小泡泡。這時你能聞到蛋和花生油混合起來令人陶醉的香味，讓你流出口水。接著又用鍋鏟翻炒雞蛋，雞蛋慢慢地變成外酥里嫩的泡沫形雞蛋。雞蛋炒好后，將雞蛋盛入盤中備用。

開始炒西紅柿了，老師把西紅柿倒入鍋中，霎時鍋中發(fā)出“滋啦”的聲音，西紅柿好似被抽光了汁液變成了橙黃色。汁液蔓延在鍋中，冒出一個個小氣泡，西紅柿炒的差不多的時候又加入綠油油的蔥花。到了最精彩的時刻了，把之前炒好的雞蛋倒入鍋中和西紅柿混合翻炒。金黃的蛋吸收了鍋里的西紅柿湯汁，像小姑娘打了腮紅一樣粉嫩嫩，香味飄滿整個教室。終于，老師炒好了這道人間美味。

同學(xué)們每個人都嘗了一口，我也嘗了一口，不禁贊嘆道：“這可真是難得的美食啊！”

這道菜肴有著一種寓意，西紅柿炒蛋又酸又甜，代表著生活中的失敗和成功，是生活不可缺少的一部分。這道菜不僅好吃而且還有著很深的寓意。

炒雞蛋的種菜譜篇十六

當(dāng) 一陣陣寒風(fēng)吹過，我?guī)е鋹偟男那槿テ穱L著人間美味……西紅柿炒雞蛋。

我夾起一塊雞蛋，666啊，老鐵！這塊雞蛋呈橢圓型，波浪線型的外邊，放到嘴里有一種入口極化的感覺。在紅色的鋪墊下，像一塊塊黃色的紗布。雞蛋一入口，一陣鮮香撲口而來，它們可頑皮了！它們像滑滑梯似的，滑進了我的喉嚨里，再乘著喉嚨里的電梯到達終點——我的胃里。它們在胃酸沼澤里游泳，一會把頭伸出水面，吸一大口氣，再猛的撲進沼澤中，濺起一大股沼澤水，就是我們常說的吃撐了，翻騰的感覺。

西紅柿也不甘示弱，像一塊紅色的磁鐵一樣吸在我的筷子上，塞滿我的嘴巴，這時西紅柿占領(lǐng)我的嘴巴了。西紅柿迫不及待的想要見它的閨蜜——已經(jīng)到達終點的雞蛋，哎！這個西紅柿也太心急了吧，不等電梯到，就迫不及待的“跳”到了胃里。西紅柿和雞蛋一起在胃酸沼澤里盡情地游泳。

忽然，一股強大的吸力把它們吸進了小腸里，許多像?？粯拥男〗q毛，貼服在它們的身體上貪婪的吸收它們身上的'養(yǎng)分，突然，四周變窄了，原來是到了可怕的大腸，大腸里面吸收了小腸剩下的養(yǎng)料，這些西紅柿和雞蛋們已經(jīng)在胃酸沼澤中被消化成了一塊塊超級小的粒粒，在一個不知名的地方，被揉搓了各種形狀，排除了體外。

大腸和小腸里的由紅細胞組成的血液，吸收了西紅柿和雞蛋的養(yǎng)分，隨著血液的循環(huán)被帶到了 “世界各地”。這樣吃下去的營養(yǎng)就分布在了全身各處，也正是這樣，才讓我們得到了這么多的營養(yǎng)，茁壯成長。

這就是我最喜歡吃的菜——西紅柿炒雞蛋，當(dāng)然它有著豐富的營養(yǎng)。

炒雞蛋的種菜譜篇十七

今天，由于在家里無事可做，我心血來潮，決定做一道菜。

要做什么好呢？由于我平時沒做過菜，也沒看過幾次媽媽做菜，對做菜那是搟面杖吹火一竅不通，因此，我不敢選做難度大一點的菜。我深思熟慮后，決定做一道相對別的菜來說簡單一點的菜，那就是西紅柿炒雞蛋。

在開始炒之前，我先向媽媽請教了一番，經(jīng)過媽媽手把著手的指導(dǎo)，我終于學(xué)會了。

我胸有成竹地走到灶臺邊，捋起袖子，準備大干一場。我先拿出一個又大又圓的西紅柿，洗干凈，再用菜刀切成片。接著拿出三個雞蛋，依次打破，將蛋液倒在一個碗里，用筷子不停地在攪拌，直到攪勻。然后再給鍋點火，我抄起一瓶香油，對著鍋中一倒，哈哈，非常順利，不多不少，沒有濺出一絲一毫。

等油燒熱后，我又將攪勻的蛋液倒入鍋中。霎時間，鍋中響起了一陣刺耳的刺啦刺啦聲，嚇得我趕緊關(guān)火，連滾帶爬地逃離了廚房，過了好一會才回來繼續(xù)做菜。等雞蛋炸至金黃時，我又將西紅柿一片一片地扔入鍋中，再用勺子挖了一點鹽，天女散花般地撒入鍋中。

接著，我又抄起鍋，學(xué)著電視中神級大廚的樣子，將鍋中的菜向上一拋。當(dāng)我想用鍋接住菜的時候，意外卻發(fā)生了，我由于過于激動，不小心滑了一跤，眼看著菜將落了下來，我急中生智，將鍋甩了過去，接住了大部分菜，但還是有少不分菜沒被接住，掉在了地上。唉！沒辦法，只好將剩下的半成品炒好。

這次炒的菜雖然算不上好吃，但是對于我來說也還是不錯了，畢竟，這可是我歷經(jīng)千辛萬苦才做出來的呢！

炒雞蛋的種菜譜篇十八

一天，媽媽為我做了炒雞蛋，可是有點糊了，我吵著說道：“不要吃了，這真難吃?！闭f完，我順手把筷子放在了桌子上，媽媽生氣了，說道：“那你自己做呀！等會我教你。”就這樣，我的“成長日記之學(xué)做炒雞蛋”就開始了。

媽媽讓我拿了雞蛋、韭菜、鹽、水，材料準備好了，“第一步，先打三個雞蛋，”媽媽嚴肅的說道。我立馬從袋子里拿出了雞蛋，又拿出了一個碗，然后媽媽先打了一個，又讓我再打一個，還好我很聰明，可是正當(dāng)我要向媽媽炫耀時，媽媽對我說：“這可是剛開始哦！”

“第二步，在雞蛋碗里灑點鹽后，再用筷子朝一個方向打散”，說完我用力去攪，可并沒有打散，媽媽向我示范了一下，我終于做好了，然后又灑了點鹽。

媽媽接著又說：“第三步，在雞蛋里再加兩勺水后，韭菜切碎后放進雞蛋里，攪拌一下。”因為要用刀子切韭菜，所以媽媽就幫了我，我把韭菜放進去之后，媽媽又說：“第四步，要用熱鍋冷油，油溫?zé)岷?，倒入雞蛋，進行翻炒?！比缓髬寢尠延偷谷脲伬?，再插上電，我就放入雞蛋，拿著鏟子，試著翻炒雞蛋，我一直用力翻炒，直到媽媽說：“好了，炒雞蛋做好了！”我興奮的說道：“哈哈！終于做好了，我已經(jīng)迫不及待的要好好嘗嘗我自己的手藝了！”

說完，我立馬把雞蛋出鍋了。媽媽一邊拿著碗，一邊笑著說：“別高興的太早了，說不定你做的不好吃呢?！眿寢尠央u蛋端了出來，并拿了兩雙筷子，我接過筷子，夾了個雞蛋，放在嘴里，媽媽說：“還行，不算太難吃，就是有點咸?！蔽议_心的說道：“我覺得還可以呀！因為這是我做的?！?/p>

說完，我和媽媽都笑了。