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學(xué)做菜字學(xué)做菜字篇一

在我的人生道路上，有著許多個(gè)“第一次”每一個(gè)第一次就像是沙灘上的每一對(duì)腳印，可至今還讓我記憶猶新的第一次應(yīng)該是那一次學(xué)做菜了。

那一次我偶然從電視上看到做咖喱丸子，坐在電視前的我“心動(dòng)”了。于是我決定，我要將咖喱丸子這道菜做為我人生中做過的第一道菜。

我向媽媽懇求教我做這道菜，媽媽欣然答應(yīng)了，然后去準(zhǔn)備材料。

首先，我小心翼翼地將蔥、生姜切成碎絲，放進(jìn)鍋里炒，直到炒出香味為止。

然后，將兩勺咖喱粉加上半碗水?dāng)嚢杈鶆?，因?yàn)槭堑谝淮?，所以不少水都濺到衣服上了。媽媽說：“別急，別急?！庇纱宋蚁氲搅俗约撼Ｕf的一句話：“心急吃不了熱豆腐”我的速度慢了下來。

最后，那半碗水變成了紅彤彤的咖喱湯。最后我把咖喱湯和新鮮魚丸依次倒進(jìn)了大鍋中，大鍋頓時(shí)發(fā)生了“撲通、撲通”的聲音。利用這點(diǎn)時(shí)間我要后面的工作了，加點(diǎn)糖、加點(diǎn)鹽，再把竹簽?zāi)贸鰜砭筒畈欢嗔恕?/p>

當(dāng)我把湯汁和丸子倒入盤中時(shí)，那時(shí)我又留下了人生中的精彩瞬間！

學(xué)做菜字學(xué)做菜字篇二

我學(xué)會(huì)了許多本領(lǐng)，如騎行車，種花，扎頭發(fā)……，但我印象最深的就是學(xué)做菜了。

說干說干，等到了時(shí)候，我們就開始做了。

我先學(xué)做的是炒白菜。首先，媽媽叫我把白菜掰成一片片的，然后仔細(xì)得清洗干凈。做完了這些事，就可以開始切菜了。

我一開始切的時(shí)候，菜總是動(dòng)來動(dòng)去，而且我也差點(diǎn)兒切到手。媽媽就說：“切菜的時(shí)侯壓著菜的那只手的手指要彎曲起來，這樣就不會(huì)切到手了。于是我就照著媽媽說的做，飛快地把菜切好了。

開始炒菜了，等鍋里的水燒干了，就把油放進(jìn)去，油燒熱了以后把白菜輕輕放進(jìn)去就不會(huì)把油濺起來了。然后翻炒一會(huì)兒放鹽，放鹽以后加水。媽媽說：“炒的時(shí)候一定要不停地翻炒，不然會(huì)粘鍋。炒完了以后裝進(jìn)盤子里，這道菜就做完了。

我還學(xué)會(huì)了韭菜雞蛋餅等菜。午飯的時(shí)候，爸爸媽媽、爺爺奶奶都說我做的菜真好吃，我心里美滋滋的。

學(xué)做菜字學(xué)做菜字篇三

我看見大人們煮飯時(shí)那樣輕而易舉，我也想當(dāng)一次小廚師，而且我覺得自己做的也一定很好吃。

今天，我一個(gè)人在家，都已經(jīng)11：00了，可爸爸媽媽還沒回家，肚子卻已經(jīng)在*了，所以我決定自己下廚。做些什么呢？紅燒肉？哦，太難了，就做蛋炒飯吧！我覺得這是最方便，容易的。

首先，我把蔥洗干凈，用刀切成一小段，再打開煤氣，放一點(diǎn)油到鍋?zhàn)永餆?，再把飯放下去，用勺子翻滾幾下，炒上兩分鐘，然后再打幾個(gè)蛋，攪拌幾下再放味精，鹽，再放入蔥，炒幾下便 可以吃了。炒個(gè)蛋炒飯都把我累得滿頭大汗，看來真不容易?。?/p>

爸爸媽媽回來了，一進(jìn)門就聞到一陣陣香味，連忙問我：“什么這么香？”我用手指了指廚房，他們走進(jìn)一看，是蛋炒飯。媽媽夸我：真是一個(gè)小廚師！我聽了沾沾自喜。我吃著自己做的蛋炒飯 ，覺得很甜，爸爸媽媽也覺得，我想了想說：“可能是我把鹽放成糖了吧！”爸爸媽媽大笑起來，我不好意思地低下了頭。

晚上，我決定再做一次，這次不能再犯像上次那樣低級(jí)的'錯(cuò)誤了。過了一會(huì)兒，蛋炒飯做好了，我津津有味地吃著，覺得好吃極了。

原來，做菜也不是一件容易的事啊！

學(xué)做菜字學(xué)做菜字篇四

全家人圍坐在一起吃午飯，爸爸媽媽品味著桌子上的菜，總要夸獎(jiǎng)一番。盡管有時(shí)我覺得味道并不那么好，但他們說得好像很對(duì)胃口似的。這是怎么回事呢？還是從我手上的這道傷疤說起吧。

近一個(gè)時(shí)期，爸爸媽媽干農(nóng)活很忙，中午回家總是很遲。

有一天，快到中午了，爸爸媽媽還沒回來，我順手拿起桌子上的一張科技小報(bào)看了起來。很巧，報(bào)上有一段炒白菜的知識(shí)，引起了我的興趣。我想爸爸媽媽很累，如果自己學(xué)會(huì)炒菜，不是可以幫助爸爸媽媽分擔(dān)一些家務(wù)嗎？于是，我便按書上說的做起來。

我把白菜葉子洗了洗，又甩了葉子上面的水，便動(dòng)手切了起來，我想切條，卻切成了塊，我心越急，菜越切越不像樣。菜刀一滑，我的左中指出現(xiàn)了一道口子，這時(shí)鮮血直流。我趕緊把刀往案板上一扔，找了一塊干凈的布包上。于是，又開始切了。菜切好了。我還切了點(diǎn)蔥花。

我往鍋里放了點(diǎn)油。油快熱了，我只知道第一步放蔥花，于是，是不是連鹽一起放，心里沒底。我趕快去看了報(bào)上的介紹，沒等看完，油已經(jīng)冒煙了。我趕緊抓了把鹽，也顧不得多少，連同蔥花一起放入鍋內(nèi)。只聽“嚓”的一聲，把我嚇了一跳，等我把白菜拿來，綠蔥花已經(jīng)變成黑灰色了。我急忙把白菜倒進(jìn)鍋里，用鍋鏟翻了翻，鍋里的白菜都快焦了，可菜還是硬邦邦的，我又翻了翻，一股股熱氣“咝咝咝”地往上冒氣，我給菜加了點(diǎn)醬油，最后還放上了胡椒粉，用鏟子翻了翻，菜做好了，我正準(zhǔn)備往碟子盛菜，聽見媽媽和爸爸回來了。

我想給他們一個(gè)驚喜，把鍋蓋重新蓋好，裝做看報(bào)，媽媽和爸爸回來了，媽媽把臉洗了，準(zhǔn)備做飯，把鍋蓋往開一揭，一股熱氣和香味沖了出來，她驚喜的問我：“是你做的？”我笑著點(diǎn)點(diǎn)頭。爸爸聽見我做菜了，連忙走過來，使勁吸了吸說：“好香啊！”臉上露出了滿意的笑容。

??！我真高興我學(xué)會(huì)了炒菜。

學(xué)做菜字學(xué)做菜字篇五

又是雙休日，爸爸媽媽為了鍛煉我，讓我學(xué)會(huì)獨(dú)立生活，一致決定教我怎么做菜。

我先學(xué)炒青菜，媽媽在旁邊指點(diǎn)著。嗯，我把青菜放到清水洗干凈，開鍋了，倒上油，擰開煤氣點(diǎn)火。等到油在鍋里噼噼啪啪響的時(shí)候，就把青菜一股腦兒放入鍋，用勺子不斷地翻炒。

看著青菜在鍋里滋滋地響著，我怕炒焦了，伸手把火開小了點(diǎn)。媽媽開口了：“火不能小，火小了青菜就炒不熟了?！迸?，有這回事！我在媽媽的口頭指揮下，在菜中放入鹽、雞精，再均勻地翻炒幾下，大功告成了。

盛到盤子里，先嘗一口。呀，香噴噴的，好好吃啊，沒想到第一次炒青菜就這么美味，我有點(diǎn)自我陶醉了。

接下來，媽媽要教我炒雞蛋。我把雞蛋打在碗里，用筷子攪拌一會(huì)，再把油倒入鍋。一回生兩回熟，這次不用媽媽開口，我知道等到什么火候，再把雞蛋到入鍋里了。雞蛋在鍋里，不斷地膨脹，凝固，成了一大片黃黃的。媽媽趕緊提醒我：“快翻過來，不然那一面要焦了?！迸?，原來炒雞蛋的步驟跟炒菜差不多，只是對(duì)火候的把握要求更嚴(yán)格，因?yàn)殡u蛋里水分少，一不小心就粘在鍋底糊成一團(tuán)了。

不停地翻轉(zhuǎn)著雞蛋，放上了鹽和味精，再放點(diǎn)醬油，金黃松脆的雞蛋也就新鮮出鍋了。

廚房里香氣四溢，爸爸忍不住探頭進(jìn)來：“我家的淑女廚藝如何？”

“當(dāng)然一級(jí)棒啦，我高興地?fù)]舞著手中的小鏟，一滴油朝爸爸飛了過去。爸爸趕緊一縮頭，跑了。

學(xué)做菜字學(xué)做菜字篇六

在家里，我就是整天吃媽媽做的飯。我習(xí)慣了這種生活。今天，我們終于不用那么無聊了。老師給我們布置了一個(gè)作業(yè)——，就是做一道復(fù)雜又好吃的菜！

回家的路上，我一直在想：回家該做什么菜？我做的菜會(huì)好吃嗎？我下定決心做一個(gè)精致美味的炸蝦！

一到了市場(chǎng)，就直接去了蝦米店。哇！蝦很多。我應(yīng)該選擇哪種蝦？好吧，我們選大蝦吧！

我跑回家，在路上，我的心情異常激動(dòng)。到家后，我直接去了廚房。我開始做，我媽讓我先把蝦洗干凈，把蝦須剪下來備用；將大蒜和生姜切碎備用。準(zhǔn)備一些油、腌料、醬油、糖、香醋、料酒和一點(diǎn)胡芬，將加工過的蝦在腌料中腌制15分鐘。將油鍋加熱至40%，加入腌制好的蝦，油炸3分鐘，直到蝦的顏色變成金黃色。最后再拿一個(gè)鍋，鍋里放一點(diǎn)油，炒大蒜和姜末，放入炒好的蝦翻炒，煮好泡蝦的調(diào)味汁，翻炒鍋。

有點(diǎn)焦，但是很好吃。我開始嘗試自己做的炸蝦。

好聞，好吃的炸蝦，我學(xué)會(huì)做飯了！好驕傲！我很想學(xué)一些好吃的菜，給爺爺奶奶做！

學(xué)做菜字學(xué)做菜字篇七

那是一雙推動(dòng)我兒時(shí)搖籃的手，那是一雙溫暖的手，同樣那也是一雙粗糙的手。我知道那是——母親的手。

有一次，我放學(xué)回家做作業(yè)，遇到了一道不會(huì)做的題，弄得我眉頭緊鎖。這時(shí)從廚房里飄來一縷菜香，繩一樣飄蕩在房間里。我起身去廚房，跟媽媽撒嬌：“媽媽，我不想做題了，你教我做菜好不好？”說完又扯了扯媽媽的衣角。媽媽剛想說些什么，一不留神，被鍋里的油燙傷了。我急忙把鍋蓋蓋上，去給媽媽拿創(chuàng)口貼，貼上之后我發(fā)現(xiàn)媽媽的手上還有老舊的燙傷痕跡。

媽媽笑了笑說：“其實(shí)也沒什么秘訣，不過是手熟為能，熟能生巧罷了?！?/p>

熟能生巧，天長(zhǎng)日久，難道媽媽在烹調(diào)時(shí)間嗎？

想到這兒，我馬上回到房間，伏在桌案上暗暗地想：做菜是堅(jiān)持，熟能生巧，那學(xué)習(xí)，不也需要勤奮和堅(jiān)持嗎？于是，我正襟端坐，舒展眉頭，思考起那一道道難題了。

金手指：

做飯炒菜是日常生活中的常見事情，小作者能從這生活細(xì)節(jié)著眼，領(lǐng)悟到學(xué)習(xí)乃至做其他任何事都是堅(jiān)持、勤奮的結(jié)果，足見小作者的慧眼，選材新穎。

學(xué)做菜字學(xué)做菜字篇八

今天早上，我來到廚房看媽媽炒菜。這就是我一次都不會(huì)做飯的原因。我覺得我媽把我的想法告訴我了，她很開心的答應(yīng)了。同時(shí)她罵我為什么不早點(diǎn)告訴她。菜都是她做的，我該學(xué)什么？所以要慢慢等明天。

等啊等，等啊等，終于到了我所期待的“明天”！

首先，我先把青菜洗干凈，然后把每一個(gè)的根都剪掉，放在一邊，鍋里放一勺水燒開，然后把青菜放在鍋里煮。燒一會(huì)兒，一碗好吃的青菜就好了！最后加調(diào)料，倒一勺鹽。

再做一個(gè)西紅柿炒雞蛋！

先切西紅柿，然后把雞蛋打在碗里。哦，不小心把蛋清倒在手上了。沒關(guān)系。洗一下就可以了。完成后放入鍋中。“咝咝”的煎炸聲嚇?biāo)牢伊?。幾滴油到我手里來了個(gè)痛快。好痛?。〉湶粏涡衺然后把番茄倒進(jìn)去，攪拌幾下，再放一勺鹽在上面。又一道菜出來了！好的。讓我品嘗我勞動(dòng)的果實(shí)！

啊呸！太咸了！原來鹽太多了。唉~

學(xué)做菜字學(xué)做菜字篇九

周末，媽媽要教我做菜，說以后她不在家，我可以自己做菜吃，我勉為其難地答應(yīng)了。

媽媽在一旁指導(dǎo)，我聽了覺得這一道菜很簡(jiǎn)單，就立刻準(zhǔn)備開始了。我先把番茄洗干凈，然后小心翼翼地切，我一手按著番茄，一手拿著刀，但拿刀的手不由自主地開始發(fā)抖，我心里想：萬(wàn)一切到手怎么辦呢？我一定要拿穩(wěn)。不一會(huì)兒，在顫顫巍巍中番茄切好了。開始打蛋了，我選了兩枚雞蛋，在桌上敲碎，再把它從中間剝開，讓里面的蛋液流到碗里，不幸的是，一些不聽話的雞蛋殼也鉆了進(jìn)去，我趕忙用筷子夾，那些蛋殼太調(diào)皮了，我費(fèi)了老半天，才夾了出來。

材料準(zhǔn)備好了，我打開火，鍋里倒上油，準(zhǔn)備炒雞蛋了。我剛把蛋液倒入鍋中，鍋里的油就熱鬧起來，四處亂跳，燙得我哇哇直叫，趕快拿來鍋蓋蓋上，心也撲通撲通直跳，這也太驚險(xiǎn)了。不一會(huì)兒，鍋里動(dòng)靜小了，我又揭開鍋蓋，將蛋餅切成一塊一塊。

接下來，我把番茄也倒進(jìn)了鍋里，有了上一次的經(jīng)驗(yàn)，番茄一下鍋，我立馬把鍋蓋蓋上了，等一會(huì)兒再揭開翻炒加鹽。最后，我要把番茄炒蛋放到盤子里，可是，手剛一碰到鍋柄，就像觸了電一樣，因?yàn)槲覡C到了。我絞盡腦汁想對(duì)策，最后找來一塊濕毛巾捂住把手，才把它倒進(jìn)了盤子里，嘗了嘗，差點(diǎn)兒沒吐出來，天吶，好咸啊，哎，鹽放多了。

這次我做的番茄炒蛋雖然不是非常成功，但流程還是學(xué)會(huì)了，同時(shí)也體會(huì)到了父母平時(shí)做菜的辛苦，以后我不能挑食了，要用心享用媽媽準(zhǔn)備的佳肴。

學(xué)做菜字學(xué)做菜字篇十

我是家中的獨(dú)生子女，一向菜來張口衣來伸手，對(duì)任何家務(wù)從不過問，為了這個(gè)，媽媽經(jīng)常說我是個(gè)小懶蟲。我心里常不服氣地想：有機(jī)會(huì)我一定給媽媽露一手！

機(jī)會(huì)來了，今天媽媽不在家，太好了，我可以大顯身手，自己做菜了！

我來到廚房，先把鍋刷干凈，再捧入兩捧大米，擰開水龍頭就淘起米來。本以為淘米是件容易事兒，可沒想到我做起來卻顯得笨手笨腳的，沙子沒淘出來，米倒是溜了不少，真是看花容易繡花難?。『貌蝗菀装衙滋院昧?，我便放上水，蓋上鍋蓋，壯著膽子打開了煤氣，把火苗打得大大的，盼著它快點(diǎn)開鍋，好讓媽媽一近門就能嘗到我做的大米菜。

該做菜了，做什么呢？我在廚房轉(zhuǎn)了好幾圈也沒想到做什么，呀！不好，菜鍋里沸騰得溢出米來了，干脆打開鍋蓋好了，這下鍋里的米倒不溢出來了，可是才一會(huì)兒就聞到了一股糊味，可能是火苗太大了，我一邊自言自語(yǔ)一邊將火苗關(guān)小了。

中午我吃著這帶點(diǎn)糊味的菜，卻覺得比哪一頓都香都甜。