在日常學(xué)習(xí)、工作或生活中，大家總少不了接觸作文或者范文吧，通過(guò)文章可以把我們那些零零散散的思想，聚集在一塊。寫(xiě)范文的時(shí)候需要注意什么呢？有哪些格式需要注意呢？以下是我為大家搜集的優(yōu)質(zhì)范文，僅供參考，一起來(lái)看看吧

餃子的教學(xué)設(shè)計(jì)及反思篇一

1、隨音樂(lè)，基本合拍的做搟皮、包餃子的動(dòng)作，并學(xué)習(xí)從小圓到大圓的對(duì)形。

2、創(chuàng)編餃子沸騰的動(dòng)作，表現(xiàn)音樂(lè)歡快的情緒。

3、在表現(xiàn)餃子沸騰的過(guò)程中找空的地方，不與別人碰撞。

生活經(jīng)驗(yàn)準(zhǔn)備：熟悉包餃子的過(guò)程。

場(chǎng)地布置：中間一小圓圈，外面一大圓圈。

教具準(zhǔn)備：游戲用的大漏斗一個(gè)，錄音機(jī)，磁帶，圖片, 圍裙每人一個(gè)，娃娃一個(gè)。

1、（請(qǐng)幼兒圍上圍裙）知道我們要干什么嗎？對(duì)了我們要當(dāng)小廚師給小娃娃炒菜。

2、聽(tīng)音樂(lè)做炒小菜動(dòng)作。

小娃娃可喜歡吃小廚師們做的小菜了，可小娃娃還想吃餃子，小廚師們你們會(huì)做嗎？請(qǐng)幼兒說(shuō)說(shuō)包餃子先要干什么？（搟餃子皮）接著干什么？（包餃子）最后干什么？（煮餃子）

1、學(xué)習(xí)搟餃皮動(dòng)作

（1）先用一小面團(tuán)搟，搟成薄薄的、圓圓的、大大的。

（2）動(dòng)作遷移：請(qǐng)個(gè)別幼兒來(lái)做一下?lián){餃子皮動(dòng)作，提高幼兒活動(dòng)的興趣。結(jié)合節(jié)奏：搟搟搟搟| 。

（3）搟、搟 、搟 、搟“小面團(tuán)”變成“大餃皮”我們用動(dòng)作怎么來(lái)表示？結(jié)合節(jié)奏：餃子皮變大了|。

（4）請(qǐng)幼兒站成小圓圈，像一個(gè)小面團(tuán)，聽(tīng)音樂(lè)邊帶領(lǐng)幼兒搟餃子皮向后退，共重復(fù)4次，逐漸變成大圓圈。

（學(xué)習(xí)有小圓到大圓隊(duì)形上搟餃皮）。

2、學(xué)習(xí)包餃子動(dòng)作。

（1）搟好了，我們來(lái)包餃子了，應(yīng)該怎么包？

（2）學(xué)習(xí)包小餃子，先把皮打開(kāi)，（怎么做動(dòng)作？）放肉了，再包好。（怎么做動(dòng)作？）

（3）學(xué)習(xí)包大餃子，先把皮打開(kāi)，放肉，再包好。兩個(gè)人結(jié)伴做餃子。（怎么做動(dòng)作？）

（4）結(jié)合節(jié)奏：放放放肉肉 |包包包餃子|

（5）聽(tīng)音樂(lè)做動(dòng)作包餃子（包好的餃子不會(huì)動(dòng)）

3、煮餃子部分。

看煮餃子圖片請(qǐng)幼兒觀察餃子動(dòng)態(tài)變化。請(qǐng)幼兒說(shuō)一說(shuō)餃子在水里的變化？

（1）用肢體表示：餃子放入水中回怎么樣？（沉到鍋底下不動(dòng)了）。水慢慢熱了，餃子怎么樣了？（開(kāi)始慢慢動(dòng)起來(lái)了）

（2）水開(kāi)了，餃子沸騰了。幼兒運(yùn)用已有經(jīng)驗(yàn)創(chuàng)編出“自轉(zhuǎn)、四處游動(dòng)、向上跳、自由舞蹈” 等動(dòng)作。（請(qǐng)個(gè)別幼兒用做動(dòng)作，集體學(xué)做）。（提醒幼兒在表現(xiàn)餃子沸騰的過(guò)程中找空的地方，不與別人碰撞。）

（3）教師出示大漏勺，講解游戲的玩法和規(guī)則。聽(tīng)音樂(lè)與幼兒一起游戲。

聽(tīng)音樂(lè)做動(dòng)作，被大漏勺撈起來(lái)的餃子放在盤(pán)子里（坐到自己位置上，不能動(dòng)了）。

餃子煮好了，我們?nèi)ソo娃娃吃餃子嘍。邀請(qǐng)老師及餐廳工作人員品嘗，并希望老師同學(xué)都能相互講述自己包餃子的方法。

餃子的教學(xué)設(shè)計(jì)及反思篇二

海燕出版社版本六年級(jí)勞動(dòng)與技術(shù)上冊(cè)第五課《包餃子》。

本節(jié)教材讓學(xué)生掌握包餃子的基本技能,體會(huì)自己動(dòng)手的快樂(lè)。

學(xué)生在日常生活中經(jīng)常見(jiàn)到父母包餃子的情形，能簡(jiǎn)單了解包餃子的過(guò)程，但自己動(dòng)手包餃子的能力可能不高，尤其是男生。

1、在勞動(dòng)過(guò)程中，通過(guò)動(dòng)手動(dòng)腦，親歷實(shí)踐，促進(jìn)技術(shù)素養(yǎng)的形成，獲得基本技術(shù)知識(shí)與技能，體會(huì)勞動(dòng)的樂(lè)趣，感受到團(tuán)體合作的力量。

2、學(xué)會(huì)包餃子的基本步驟。

教學(xué)重點(diǎn)難點(diǎn)：

要讓學(xué)生不僅學(xué)會(huì)包餃子還要學(xué)會(huì)煮餃子。

教學(xué)準(zhǔn)備：

餃子皮餃子餡面粉

一、復(fù)習(xí)導(dǎo)入

1、在上一節(jié)勞技課上，我們已經(jīng)學(xué)會(huì)了怎樣調(diào)餡和如何做餃子皮。誰(shuí)能說(shuō)一說(shuō)調(diào)餡的技術(shù)關(guān)鍵是什么？（放好調(diào)料后，始終朝著一個(gè)方向攪拌之上勁）上勁就是——（餡很粘，不殺湯）

2、要包好餃子，除了調(diào)好餡之外，餃子皮也很關(guān)鍵，什么樣的皮比較好用呢？（薄厚均勻，皮的四周略薄一些）

二、學(xué)習(xí)包餃子

1、拿起一個(gè)餃子皮問(wèn)學(xué)生：“這樣的餃子皮可以嗎？”這是老師課前準(zhǔn)備好的，還有餡。（向?qū)W生出示餡）這節(jié)課我們就來(lái)學(xué)習(xí)包餃子。板書(shū)課題：包餃子。

2、在家包過(guò)餃子的同學(xué)請(qǐng)舉手。誰(shuí)愿意到前面來(lái)包給大家看？其他同學(xué)認(rèn)真觀察她（他）是怎么包的。

教師在前面做解說(shuō)：

第一步：拿起餃子皮，把皮放在手上，（看餡的多少，如果多的話(huà)要指出來(lái)：塌方的餡比較多。再看壓沒(méi)壓餡，如果沒(méi)有要強(qiáng)調(diào)：餡好象很散，壓的話(huà)要給予肯定：嗯，還壓了壓，真細(xì)心啊?？醇胁患?，集中的.話(huà)要以肯定的的語(yǔ)氣：把餡集中在餃子皮中央了，很聰明，這樣包起來(lái)，餡就不會(huì)流出來(lái)了）

第二步：將餃子皮對(duì)折成半圓，捏牢中間。

第三步：由兩邊向中間封口。

第四步：雙手拇指和食指按住邊，同時(shí)向中間微微一擠（中間鼓起了餃子肚）這步如果學(xué)生說(shuō)不出來(lái)的話(huà)，教師就拿起餃子托在手心里，問(wèn)：“這個(gè)餃子的小肚子和家里媽媽做的一樣嗎？差在哪里了？”（媽媽做的餃子肚是鼓的）咱們幫他（她）加工一下，看老師把餃子餡往中間微微一擠，小肚子出來(lái)了吧？這個(gè)小餃子像什么？為什么像？還記得嗎？（餃子的由來(lái)）記憶力真好！同學(xué)們?cè)倏矗乙粋€(gè)有元寶耳朵的同學(xué)，將餃子放到他的耳朵旁邊，問(wèn)：“還像什么？”（耳朵）真聰明！東漢河南的張仲景用“去寒?huà)啥鷾敝魏昧税傩諅兊亩?，至今河南仍有“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒(méi)人管”的民謠。

三、包餃子

同學(xué)們真棒！這么快就掌握了包餃子的基本步驟，不過(guò)，這還只是紙上談兵，為了不讓你們成為光說(shuō)不練的假把式，老師決定，帶你們?nèi)ヒ粋€(gè)地方，哪里？（廚房）

走進(jìn)廚房，有哪些注意事項(xiàng)嗎？準(zhǔn)備好了嗎？現(xiàn)在，各小組拿出餃子餡，每個(gè)同學(xué)包一個(gè)試試看。

教師巡視指導(dǎo)，等大家包好一個(gè)后，舉起自己包的餃子，互相評(píng)價(jià)一下，每組選出一個(gè)包的好的，教師獎(jiǎng)勵(lì)他們一個(gè)巧手星。包的失敗的也在用心包，你們知道失敗在哪里嗎？要善于總結(jié)經(jīng)驗(yàn)。目前為此，哪一組包的最好？口說(shuō)無(wú)憑，咱們賽場(chǎng)上見(jiàn)。比賽馬上就要開(kāi)始了，聽(tīng)好比賽規(guī)則：比賽時(shí)間，3分鐘，數(shù)量最多，質(zhì)量最好的組獲勝。預(yù)備——開(kāi)始！

時(shí)間到，我們?cè)u(píng)審團(tuán)要到各組檢驗(yàn)比賽結(jié)果，請(qǐng)各組派一名代表和老師一起組成評(píng)審團(tuán)，注意：各組派出的代表一定要公平公正。

萬(wàn)眾期待的評(píng)審結(jié)果已經(jīng)出來(lái)了，根據(jù)評(píng)審團(tuán)評(píng)審：

獲得擺放整齊將的小組是：——

獲得質(zhì)量最佳獎(jiǎng)的小組是：——

獲得最整潔獎(jiǎng)的小組是：——

獲得數(shù)量最多獎(jiǎng)的小組是：——

最后頒發(fā)比賽獲勝小組巧手獎(jiǎng)的獲得組是：——

四、拓展活動(dòng)

你會(huì)煮餃子嗎？

把包好的餃子放入沸水中，用勺背沿鍋邊輕輕推動(dòng)，以防粘鍋；待水開(kāi)，餃子自然浮起后，加入少許冷水；水開(kāi)半分鐘后再加冷水；待第三次水開(kāi)后即可食用。

五、布置作業(yè)

下節(jié)課請(qǐng)同學(xué)們帶好面和餡，我們?cè)龠M(jìn)行一場(chǎng)餃子花樣比賽。

板書(shū)設(shè)計(jì)：

包餃子

拿皮、放餡、對(duì)折、封口、擠肚

這節(jié)課你們快樂(lè)嗎？相信你們一定很快樂(lè)！老師也很快樂(lè)。是什么讓你們這樣快樂(lè)呢？是你們勤勞的雙手。老師相信，如果你們自己用自己勤勞的雙手多為父母服務(wù)，多做一些力所能及的事情，你們會(huì)更加快樂(lè)！

文檔為doc格式

餃子的教學(xué)設(shè)計(jì)及反思篇三

海燕出版社版本六年級(jí)勞動(dòng)與技術(shù)上冊(cè)第五課《包餃子》。

本節(jié)教材讓學(xué)生掌握包餃子的基本技能,體會(huì)自己動(dòng)手的快樂(lè)。

學(xué)生在日常生活中經(jīng)常見(jiàn)到父母包餃子的情形，能簡(jiǎn)單了解包餃子的過(guò)程，但自己動(dòng)手包餃子的能力可能不高，尤其是男生。

1、在勞動(dòng)過(guò)程中，通過(guò)動(dòng)手動(dòng)腦，親歷實(shí)踐，促進(jìn)技術(shù)素養(yǎng)的形成，獲得基本技術(shù)知識(shí)與技能，體會(huì)勞動(dòng)的樂(lè)趣，感受到團(tuán)體合作的力量。

2、學(xué)會(huì)包餃子的基本步驟。

要讓學(xué)生不僅學(xué)會(huì)包餃子還要學(xué)會(huì)煮餃子。

餃子皮 餃子餡 面粉

一、復(fù)習(xí)導(dǎo)入

1、在上一節(jié)勞技課上，我們已經(jīng)學(xué)會(huì)了怎樣調(diào)餡和如何做餃子皮。誰(shuí)能說(shuō)一說(shuō)調(diào)餡的技術(shù)關(guān)鍵是什么？（放好調(diào)料后，始終朝著一個(gè)方向攪拌之上勁）上勁就是——（餡很粘，不殺湯）

2、要包好餃子，除了調(diào)好餡之外，餃子皮也很關(guān)鍵，什么樣的皮比較好用呢？（薄厚均勻，皮的四周略薄一些）

二、學(xué)習(xí)包餃子

1、拿起一個(gè)餃子皮問(wèn)學(xué)生：“這樣的餃子皮可以嗎？”這是老師課前準(zhǔn)備好的，還有餡。（向?qū)W生出示餡）這節(jié)課我們就來(lái)學(xué)習(xí)包餃子。板書(shū)課題：包餃子。

2、在家包過(guò)餃子的同學(xué)請(qǐng)舉手。誰(shuí)愿意到前面來(lái)包給大家看？其他同學(xué)認(rèn)真觀察她（他）是怎么包的。

教師在前面做解說(shuō)：

第一步：拿起餃子皮，把皮放在手上，（看餡的多少，如果多的話(huà)要指出來(lái)：塌方的餡比較多。再看壓沒(méi)壓餡，如果沒(méi)有要強(qiáng)調(diào)：餡好象很散，壓的話(huà)要給予肯定：嗯，還壓了壓，真細(xì)心啊?？醇胁患?，集中的話(huà)要以肯定的的語(yǔ)氣：把餡集中在餃子皮中央了，很聰明，這樣包起來(lái)，餡就不會(huì)流出來(lái)了）

第二步：將餃子皮對(duì)折成半圓，捏牢中間。

第三步：由兩邊向中間封口。

第四步：雙手拇指和食指按住邊，同時(shí)向中間微微一擠（中間鼓起了餃子肚）這步如果學(xué)生說(shuō)不出來(lái)的話(huà)，教師就拿起餃子托在手心里，問(wèn)：“這個(gè)餃子的小肚子和家里媽媽做的一樣嗎？差在哪里了？”（媽媽做的餃子肚是鼓的）咱們幫他（她）加工一下，看老師把餃子餡往中間微微一擠，小肚子出來(lái)了吧？這個(gè)小餃子像什么？為什么像？還記得嗎？（餃子的由來(lái)）記憶力真好！同學(xué)們?cè)倏?，找一個(gè)有元寶耳朵的同學(xué)，將餃子放到他的耳朵旁邊，問(wèn)：“還像什么？”（耳朵）真聰明！東漢河南的張仲景用“去寒?huà)啥鷾敝魏昧税傩諅兊亩?，至今河南仍有“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒(méi)人管”的民謠。

三、包餃子

同學(xué)們真棒！這么快就掌握了包餃子的基本步驟，不過(guò)，這還只是紙上談兵，為了不讓你們成為光說(shuō)不練的假把式，老師決定，帶你們?nèi)ヒ粋€(gè)地方，哪里？（廚房）

走進(jìn)廚房，有哪些注意事項(xiàng)嗎？準(zhǔn)備好了嗎？現(xiàn)在，各小組拿出餃子餡，每個(gè)同學(xué)包一個(gè)試試看。

教師巡視指導(dǎo)，等大家包好一個(gè)后，舉起自己包的餃子，互相評(píng)價(jià)一下，每組選出一個(gè)包的好的，教師獎(jiǎng)勵(lì)他們一個(gè)巧手星。包的失敗的也在用心包，你們知道失敗在哪里嗎？要善于總結(jié)經(jīng)驗(yàn)。目前為此，哪一組包的最好？口說(shuō)無(wú)憑，咱們賽場(chǎng)上見(jiàn)。比賽馬上就要開(kāi)始了，聽(tīng)好比賽規(guī)則：比賽時(shí)間，3分鐘，數(shù)量最多，質(zhì)量最好的組獲勝。預(yù)備——開(kāi)始！

時(shí)間到，我們?cè)u(píng)審團(tuán)要到各組檢驗(yàn)比賽結(jié)果，請(qǐng)各組派一名代表和老師一起組成評(píng)審團(tuán)，注意：各組派出的代表一定要公平公正。

萬(wàn)眾期待的評(píng)審結(jié)果已經(jīng)出來(lái)了，根據(jù)評(píng)審團(tuán)評(píng)審：

獲得擺放整齊將的小組是：——

獲得質(zhì)量最佳獎(jiǎng)的小組是：——

獲得最整潔獎(jiǎng)的小組是：——

獲得數(shù)量最多獎(jiǎng)的小組是：——

最后頒發(fā)比賽獲勝小組巧手獎(jiǎng)的獲得組是：——

四、拓展活動(dòng)

你會(huì)煮餃子嗎？

把包好的餃子放入沸水中，用勺背沿鍋邊輕輕推動(dòng)，以防粘鍋；待水開(kāi)，餃子自然浮起后，加入少許冷水；水開(kāi)半分鐘后再加冷水；待第三次水開(kāi)后即可食用。

五、布置作業(yè)

下節(jié)課請(qǐng)同學(xué)們帶好面和餡，我們?cè)龠M(jìn)行一場(chǎng)餃子花樣比賽。

包餃子

拿皮、放餡、對(duì)折、封口、擠肚

這節(jié)課你們快樂(lè)嗎？相信你們一定很快樂(lè)！老師也很快樂(lè)。是什么讓你們這樣快樂(lè)呢？是你們勤勞的雙手。老師相信，如果你們自己用自己勤勞的雙手多為父母服務(wù)，多做一些力所能及的事情，你們會(huì)更加快樂(lè)！

餃子的教學(xué)設(shè)計(jì)及反思篇四

1．能正確、流利、有感情地朗讀課文。

2．理解課文的主要內(nèi)容，通過(guò)抓關(guān)鍵詞句進(jìn)行朗讀，感悟“我”與母親之間深沉的親情，懂得回報(bào)親情，學(xué)會(huì)感恩。

3．學(xué)習(xí)作者前后呼應(yīng)，托物寄情寫(xiě)作方法

體會(huì)文章蘊(yùn)涵的思想感情，學(xué)習(xí)作者所運(yùn)用的表達(dá)方法。 教學(xué)準(zhǔn)備：多媒體課件

一、聯(lián)系生活，談話(huà)導(dǎo)入：

在中國(guó)的民俗中，餃子象征著幸福、團(tuán)圓和喜慶，逢年過(guò)節(jié)，餐桌必備，現(xiàn)在我們的國(guó)家富強(qiáng)了，人民生活水平提高了。餃子已成為人們餐桌上的平常食品?？墒牵谖辶甏挥邪さ椒昴赀^(guò)節(jié)時(shí)，人們才能吃上一頓餃子。平常的餃子捏上了花邊就有了別樣的意義。這節(jié)課就讓我們一起來(lái)品味作家肖復(fù)興筆下的花邊餃子。（板題）

二、初讀梳理，整體感知，

師：自由讀課文，注意讀準(zhǔn)字音，讀通句子，并思考課文圍繞花邊餃子講述了哪些事？

生：這篇課文講述了兩件事，第一件事講小時(shí)候，媽媽給我們包花邊餃子；第二件事講長(zhǎng)大后，我給媽媽包花邊餃子。（根據(jù)提示完成填空）

生：媽媽把餃子邊兒用手指輕輕一捏一捏，捏出一圈穗狀的花邊，就像小姑娘頭上戴了一圈花環(huán)，煞是好看。

生：這句話(huà)用了比喻的修辭方法，我從中體會(huì)到花邊餃子非常漂亮的。

師：這就是花邊餃子（演示課件）感覺(jué)得怎么樣？（生：啊——非常好看）所以文中用了一個(gè)怎樣的詞來(lái)說(shuō)的。

生：文中用的是煞是好看！

師：你能用這樣的句式說(shuō)一句話(huà)嗎？

_____________，像________________，煞是好看。

三、再讀靜思，自主感悟

師：請(qǐng)同學(xué)們默讀課文，分別找到媽媽和我各自耍的小花招，再找到耍小花招的原因。不動(dòng)筆墨不讀書(shū)，請(qǐng)同學(xué)們拿出筆來(lái)，邊讀邊畫(huà)出相關(guān)的詞句，并在感受最深的地方寫(xiě)下批注，完成后同桌之間可以交流一下。

（師課件演示自主學(xué)習(xí)要求，學(xué)生默讀）

（師席間巡視，指導(dǎo)如何批注）

四、精讀感悟，體會(huì)真情

師：誰(shuí)來(lái)匯報(bào)一下，小時(shí)候媽媽和我各自耍的小花招是什么？ 生：媽媽把肉餡兒的餃子都捏上了花邊，讓我和弟弟連看帶玩兒地吞進(jìn)肚里，自己和爸爸吃那些素餡兒餃子。

生：她不知道我耍了一個(gè)小小的花招兒：用糖餡兒包了一個(gè)花邊餃子。

（師引導(dǎo)學(xué)生分別讀這兩個(gè)花招）

生：相互照應(yīng)

（了解作者童年生活狀況，談感受。）

師：就是這段文字當(dāng)中，還有一個(gè)字最能體現(xiàn)當(dāng)時(shí)作者家的生活狀況？

生：“挨”這個(gè)字能體現(xiàn)作者家的生活狀況

師：“挨”是什么意思，用你自已的話(huà)說(shuō)說(shuō)

生：挨就是好不容易等到、

師：我們把這個(gè)“挨”字換換行不行，換成盼和等，自已讀讀 生自由讀、齊讀。

師：“到”“盼”都沒(méi)有“挨”字最能體現(xiàn)當(dāng)時(shí)對(duì)于吃餃子的那種苦盼程度，作者用詞之準(zhǔn)確，平時(shí)我們用詞也要像這樣推敲，這里的挨就可以說(shuō)是一字千金。

師：同學(xué)們，現(xiàn)在我們?cè)賮?lái)看，媽媽包的花邊餃子里僅僅是肉餡

嗎？你覺(jué)得是什么？

師：這是一種濃濃的母愛(ài)。（教師板書(shū)：母愛(ài)）

師：讓我們深情地讀讀媽媽的這個(gè)小花招，品味那份濃濃的母愛(ài)。 生：齊讀。

師:同學(xué)們，母親的花邊餃子深深地印在了作者的記憶里，溫暖了作者的童年。但你們可曾知曉？文章中的這位媽媽并不是肖復(fù)興的親生母親。她是在肖復(fù)興八歲失去親生媽媽后，來(lái)到他們家，肖復(fù)興對(duì)她一度是不理不睬，冷眼相待。是她用無(wú)微不至的愛(ài)融化了肖復(fù)興心中的冰凍。聽(tīng)到這里，老師不知在你心里是如何看待這位媽媽。

師：這樣的愛(ài)更加深厚，更加偉大。是啊！人世間的大愛(ài)莫過(guò)于愛(ài)別人的孩子就是這份大愛(ài)，使母愛(ài)變得更加偉大，更加厚重，同學(xué)們，讓我們懷著對(duì)母親的敬意再來(lái)深情地讀讀媽媽的這個(gè)小花招，品味那份大愛(ài)無(wú)疆。讓我們一起再讀這段話(huà)。

生：齊讀。

師：就在課文中有沒(méi)有描寫(xiě)讓媽媽體會(huì)到這份回報(bào)來(lái)的愛(ài)的語(yǔ)句。

師：當(dāng)媽媽吃到了，我為她包的糖餡餃子時(shí)候所說(shuō)的話(huà)和此時(shí)表情。

生：媽媽吃第二個(gè)餃子就咬著了糖餡，驚喜地叫起來(lái)：“喲，我真的吃著啦!”我笑著說(shuō)：“要不怎么說(shuō)您有福氣呢!”媽媽的眼睛笑得瞇成了一條縫。

師：，那也讓我們一起來(lái)看一看母親和我的這段對(duì)話(huà)。（大屏出示相應(yīng)語(yǔ)句。）讓我們一起讀一讀這段話(huà)，讀的時(shí)候，我讀其他的話(huà)，女同學(xué)讀媽媽的話(huà)，男同學(xué)讀作者的話(huà)。

師生配合朗讀對(duì)話(huà)。

師：同學(xué)們，從媽媽的這段話(huà)語(yǔ)和媽媽的表情中，我們都能體會(huì)到了什么呢？同桌之間自由地分角色讀一讀。

師：找兩名同學(xué)來(lái)讀一讀，只讀對(duì)話(huà)內(nèi)容。

讀后學(xué)生評(píng)價(jià)。

師：從媽媽的話(huà)語(yǔ)和媽媽的表情當(dāng)中，我們體會(huì)到：媽媽此時(shí)感受到了什么？

生：媽媽感受到了作者對(duì)她的愛(ài)。

生：這花邊餃子里包的是媽媽對(duì)他的愛(ài)，所以作者長(zhǎng)大后了，又給媽媽包了一頓花邊餃子，這花邊餃子是媽媽教給他的。

生：愛(ài)的呼應(yīng)。（教師板書(shū)）

師：時(shí)代在變，但媽媽和我之間這份真情，這份愛(ài)的呼應(yīng)卻永遠(yuǎn)不變！

五、拓展延伸，升華情感

師：這就樣，在愛(ài)的呼應(yīng)中，（課件演示）著名作家肖復(fù)興跟他的母親一起生活了三十七個(gè)年頭，在母親去世后他寫(xiě)下了這樣一句話(huà)： “世上有一部書(shū)是永遠(yuǎn)寫(xiě)不完的，那便是母親?！?/p>

生齊：世上有一部書(shū)是永遠(yuǎn)寫(xiě)不完的，那便是母親。

師：這寫(xiě)不完的是什么？

師：是啊，有一個(gè)人，無(wú)論你身在何方，她總放不下對(duì)你的牽掛，這個(gè)人就是“母親”；有一種愛(ài)，任你肆意地索取和享用，卻從不要你任何的報(bào)答，這種愛(ài)是“母愛(ài)”。

師：同學(xué)們，此時(shí)此刻，你是否也有很多話(huà)想和你的媽媽說(shuō)呢？你是否也想為你的媽媽寫(xiě)上一首小詩(shī)呢？拿起你手中的筆，讓你的情感隨著筆尖流淌出來(lái)吧！你們可以自己寫(xiě)，也可以借助一下老師為你們準(zhǔn)備的材料，將這首小詩(shī)補(bǔ)充完整。課件演示 ：

母愛(ài)是什么？

母愛(ài)是雨天里媽媽跑著送來(lái)的花折傘，

母愛(ài)是生病時(shí)媽媽??

母愛(ài)是??

啊！媽媽?zhuān)夷転槟鳇c(diǎn)什么？

當(dāng)您疲勞的時(shí)候，我要為您揉揉肩，

當(dāng)您??

當(dāng)您??

?。寢?zhuān)业暮脣寢專(zhuān)?/p>

我已經(jīng)長(zhǎng)大，懂得了??

我要用我的一生去把您報(bào)答。

（學(xué)生完成小詩(shī)，師在席間巡視指導(dǎo)）

師：孩子們，從你們那一首首情真意切的小詩(shī)中。我知道你們讀懂了母親，你們更讀懂了母愛(ài)的偉大和無(wú)私，就讓我們把今天這首小詩(shī)，送給我們的母親!

餃子的教學(xué)設(shè)計(jì)及反思篇五

這是一篇略讀課文。課文講的是作者在童年時(shí)，媽媽的花邊餃子，給了他難忘的記憶；成了年后，給媽媽過(guò)生日，他也包了一個(gè)帶花邊的花邊餃子，討得年邁的母親對(duì)兒子的.疼愛(ài)，和兒子孝順母親之情。

1．知道學(xué)生認(rèn)識(shí)六個(gè)生字，讀讀記記“威風(fēng)凜凜、破天荒、大吉大利”等詞語(yǔ)

2．引導(dǎo)學(xué)生朗讀課文，感悟母子之間真摯的愛(ài)

引導(dǎo)學(xué)生朗讀課文，感悟母子之間真摯的愛(ài)

一課時(shí)

1．自由讀課文，畫(huà)出本課要求認(rèn)識(shí)的字，想一想，怎樣記住這些字？

2．課文圍繞“花邊餃子里的愛(ài)”寫(xiě)了哪幾件事？

1．?huà)寢尀槭裁匆ㄟ咃溩樱?/p>

2．“我”為什么要包花邊餃子？

3．課文為什么用“花邊餃子里的愛(ài)”做題目？

4．聯(lián)系生活實(shí)際，說(shuō)說(shuō)自己有什么感受？

1．讀課文，找出自己喜愛(ài)的詞語(yǔ)抄寫(xiě)下來(lái)

2．在實(shí)際生活中，你有過(guò)類(lèi)似的感受嗎/講講你自己的故事。

拮據(jù)；缺少錢(qián)，景況窘迫。

破天荒：比喻事情第一次出現(xiàn)。

威風(fēng)凜凜：本課指媽媽很威風(fēng)，使人敬畏的樣子。

歷久：經(jīng)過(guò)很長(zhǎng)的時(shí)間。

餃子的教學(xué)設(shè)計(jì)及反思篇六

1．認(rèn)識(shí)8個(gè)生字，正確書(shū)寫(xiě)12個(gè)生字。

2.能正確、流利、有感情地朗讀課文。

3通過(guò)抓關(guān)鍵詞朗讀理解課文的主要內(nèi)容，體會(huì)母愛(ài)的深沉，學(xué)會(huì)感恩，懂得回報(bào)親情。

4.學(xué)習(xí)作者用對(duì)人物神態(tài)、動(dòng)作、語(yǔ)言的具體描寫(xiě)來(lái)表達(dá)思想感情的方法。

體會(huì)文章的思想感情，學(xué)習(xí)作者描寫(xiě)時(shí)運(yùn)用的表達(dá)方法。

多媒體課件

2課時(shí)

第一課時(shí)

一、創(chuàng)設(shè)情境，揭示課題

1．課件出示：餃子的圖片

師：餃子，在老師小的時(shí)候只有過(guò)年才能吃到，而現(xiàn)在我們想什么時(shí)候吃，就什么時(shí)候吃。同學(xué)們都吃過(guò)什么餡的餃子？（生答）

2．課件出示：帶花邊的餃子。（你發(fā)現(xiàn)了什么？）課文圍繞花邊餃子，寫(xiě)了一個(gè)怎樣的故事呢？（板書(shū)課題）

3.齊讀課題，課題質(zhì)疑。

二、初讀課文，整體感知

1.學(xué)生自由讀課文，注意讀準(zhǔn)字音，讀通句子。

2.出示文中的兒化音，指導(dǎo)朗讀。

3．指名分段朗讀課文，思考交流：

(1)花邊餃子是什么樣的呢?(請(qǐng)學(xué)生找出文中相關(guān)的句子回答)

(2)我和媽媽之間圍繞花邊餃子發(fā)生了哪些事情?（引導(dǎo)學(xué)生根據(jù)小時(shí)

候、長(zhǎng)大后把課文分成兩部分）

4.學(xué)生交流課文的主要內(nèi)容。

5.指名匯報(bào)。

三、走進(jìn)童年，感受母愛(ài)

2．學(xué)生匯報(bào)，課件出示重點(diǎn)句子，引導(dǎo)學(xué)生反復(fù)品讀。

（隨文理解：“花招”的本意和文中的`意思）

3.感受母愛(ài)的用心良苦。

課件出示：自學(xué)提示

（2）你從媽媽的“花招”里，感受到了什么？

（3）想象說(shuō)話(huà)：如果是你那位媽媽?zhuān)?dāng)時(shí)你在心里會(huì)想些什么？

4.自學(xué)后小組內(nèi)交流，再指名匯報(bào)。

5.指導(dǎo)朗讀。(讀出自己的感受)

6.教師深情引讀課文：

7.有感情朗讀課文。

師：在這小小的花邊餃子里面，包的不僅是鮮美的肉餡兒，還包著母親對(duì)孩子的一份無(wú)私的愛(ài)。讓我們用自己的朗讀表現(xiàn)出這蘊(yùn)藏在文字里的深沉的愛(ài)。

四、學(xué)生詩(shī)朗誦《母愛(ài)》

五、拓展升華，閱讀推薦

1.推薦閱讀《媽媽喜歡吃魚(yú)頭》。

2.學(xué)生自由讀，思考：文中的兩個(gè)媽媽有什么共同之處，說(shuō)說(shuō)自己的感受。3.學(xué)生談感受。

4.指名讀讓自己最感動(dòng)的句子。

六、總結(jié)結(jié)束

餃子的教學(xué)設(shè)計(jì)及反思篇七

《花邊餃子》教學(xué)設(shè)計(jì)

哈爾濱市錢(qián)塘小學(xué) 陳穎 教學(xué)目標(biāo)：

1．能正確、流利、有感情地朗讀課文。

2．理解課文的主要內(nèi)容，通過(guò)抓關(guān)鍵詞句進(jìn)行朗讀，感悟“我”與母親之間深沉的親情，懂得回報(bào)親情，學(xué)會(huì)感恩。

3．學(xué)習(xí)作者前后呼應(yīng)，托物寄情寫(xiě)作方法 教學(xué)重點(diǎn)、難點(diǎn)：

體會(huì)文章蘊(yùn)涵的思想感情，學(xué)習(xí)作者所運(yùn)用的表達(dá)方法。教學(xué)準(zhǔn)備：多媒體課件 教學(xué)過(guò)程：

一、聯(lián)系生活，談話(huà)導(dǎo)入：

在中國(guó)的民俗中，餃子象征著幸福、團(tuán)圓和喜慶，逢年過(guò)節(jié)，餐桌必備，現(xiàn)在我們的國(guó)家富強(qiáng)了，人民生活水平提高了。餃子已成為人們餐桌上的平常食品?？墒牵谖辶甏挥邪さ椒昴赀^(guò)節(jié)時(shí)，人們才能吃上一頓餃子。平常的餃子捏上了花邊就有了別樣的意義。這節(jié)課就讓我們一起來(lái)品味作家肖復(fù)興筆下的花邊餃子。（板題）

生：這篇課文講述了兩件事，第一件事講小時(shí)候，媽媽給我們包花邊餃子；第二件事講長(zhǎng)大后，我給媽媽包花邊餃子。（根據(jù)提示完成填空）

師：兩代人包的花邊餃子到底什么樣呢？文中對(duì)其作了具體描述，請(qǐng)同學(xué)們快速瀏覽課文，找到文中對(duì)它的描述，生：媽媽把餃子邊兒用手指輕輕一捏一捏，捏出一圈穗狀的花邊，就像小姑娘頭上戴了一圈花環(huán)，煞是好看。

生：這句話(huà)用了比喻的修辭方法，我從中體會(huì)到花邊餃子非常漂亮的。

師：這就是花邊餃子（演示課件）感覺(jué)得怎么樣？（生：啊——非常好看）所以文中用了一個(gè)怎樣的詞來(lái)說(shuō)的。

生：文中用的是煞是好看！

師：你能用這樣的句式說(shuō)一句話(huà)嗎？ ————————，像——————，煞是好看。

三、再讀靜思，自主感悟

師：請(qǐng)同學(xué)們默讀課文，分別找到媽媽和我各自耍的小花招，再找到耍小花招的原因。不動(dòng)筆墨不讀書(shū)，請(qǐng)同學(xué)們拿出筆來(lái)，邊讀邊畫(huà)出相關(guān)的詞句，并在感受最深的地方寫(xiě)下批注，完成后同桌之間可以交流一下。

（師課件演示自主學(xué)習(xí)要求，學(xué)生默讀）

（師席間巡視，指導(dǎo)如何批注）

四、精讀感悟，體會(huì)真情

師：誰(shuí)來(lái)匯報(bào)一下，小時(shí)候媽媽和我各自耍的小花招是什么？ 生：媽媽把肉餡兒的餃子都捏上了花邊，讓我和弟弟連看帶玩兒地吞進(jìn)肚里，自己和爸爸吃那些素餡兒餃子。

生：她不知道我耍了一個(gè)小小的花招兒：用糖餡兒包了一個(gè)花邊餃子。

（師引導(dǎo)學(xué)生分別讀這兩個(gè)花招）

生：相互照應(yīng)

（了解作者童年生活狀況，談感受。）

師：就是這段文字當(dāng)中，還有一個(gè)字最能體現(xiàn)當(dāng)時(shí)作者家的生活狀況？

生：“挨”這個(gè)字能體現(xiàn)作者家的生活狀況 師：“挨”是什么意思，用你自已的話(huà)說(shuō)說(shuō) 生：挨就是好不容易等到、師：我們把這個(gè)“挨”字換換行不行，換成盼和等，自已讀讀 生自由讀、齊讀。師：“到”“盼”都沒(méi)有“挨”字最能體現(xiàn)當(dāng)時(shí)對(duì)于吃餃子的那種苦盼程度，作者用詞之準(zhǔn)確，平時(shí)我們用詞也要像這樣推敲，這里的挨就可以說(shuō)是一字千金。

師：同學(xué)們，現(xiàn)在我們?cè)賮?lái)看，媽媽包的花邊餃子里僅僅是肉餡嗎？你覺(jué)得是什么？

師：這是一種濃濃的母愛(ài)。（教師板書(shū)：母愛(ài)）師：讓我們深情地讀讀媽媽的這個(gè)小花招，品味那份濃濃的母愛(ài)。生：齊讀。

師:同學(xué)們，母親的花邊餃子深深地印在了作者的記憶里，溫暖了作者的童年。但你們可曾知曉？文章中的這位媽媽并不是肖復(fù)興的親生母親。她是在肖復(fù)興八歲失去親生媽媽后，來(lái)到他們家，肖復(fù)興對(duì)她一度是不理不睬，冷眼相待。是她用無(wú)微不至的愛(ài)融化了肖復(fù)興心中的冰凍。聽(tīng)到這里，老師不知在你心里是如何看待這位媽媽。

師：這樣的愛(ài)更加深厚，更加偉大。是啊！人世間的大愛(ài)莫過(guò)于愛(ài)別人的孩子就是這份大愛(ài)，使母愛(ài)變得更加偉大，更加厚重，同學(xué)們，讓我們懷著對(duì)母親的敬意再來(lái)深情地讀讀媽媽的這個(gè)小花招，品味那份大愛(ài)無(wú)疆。讓我們一起再讀這段話(huà)。

生：齊讀。

師：就在課文中有沒(méi)有描寫(xiě)讓媽媽體會(huì)到這份回報(bào)來(lái)的愛(ài)的語(yǔ)句。

師：當(dāng)媽媽吃到了，我為她包的糖餡餃子時(shí)候所說(shuō)的話(huà)和此時(shí)表情。

生：媽媽吃第二個(gè)餃子就咬著了糖餡，驚喜地叫起來(lái)：“喲，我真的吃著啦!”我笑著說(shuō)：“要不怎么說(shuō)您有福氣呢!”媽媽的眼睛笑得瞇成了一條縫。

師：，那也讓我們一起來(lái)看一看母親和我的這段對(duì)話(huà)。（大屏出示相應(yīng)語(yǔ)句。）讓我們一起讀一讀這段話(huà)，讀的時(shí)候，我讀其他的話(huà)，女同學(xué)讀媽媽的話(huà)，男同學(xué)讀作者的話(huà)。

師生配合朗讀對(duì)話(huà)。

師：同學(xué)們，從媽媽的這段話(huà)語(yǔ)和媽媽的表情中，我們都能體會(huì)到了什么呢？同桌之間自由地分角色讀一讀。

師：找兩名同學(xué)來(lái)讀一讀，只讀對(duì)話(huà)內(nèi)容。讀后學(xué)生評(píng)價(jià)。

師：從媽媽的話(huà)語(yǔ)和媽媽的表情當(dāng)中，我們體會(huì)到：媽媽此時(shí)感受到了什么？

生：媽媽感受到了作者對(duì)她的愛(ài)。

生：這花邊餃子里包的是媽媽對(duì)他的愛(ài)，所以作者長(zhǎng)大后了，又給媽媽包了一頓花邊餃子，這花邊餃子是媽媽教給他的。

生：愛(ài)的呼應(yīng)。（教師板書(shū)）

師：時(shí)代在變，但媽媽和我之間這份真情，這份愛(ài)的呼應(yīng)卻永遠(yuǎn)不變！

五、拓展延伸，升華情感 師：這就樣，在愛(ài)的呼應(yīng)中，（課件演示）著名作家肖復(fù)興跟他的母親一起生活了三十七個(gè)年頭，在母親去世后他寫(xiě)下了這樣一句話(huà)： “世上有一部書(shū)是永遠(yuǎn)寫(xiě)不完的，那便是母親?！?/p>

生齊：世上有一部書(shū)是永遠(yuǎn)寫(xiě)不完的，那便是母親。師：這寫(xiě)不完的是什么？

師：是啊，有一個(gè)人，無(wú)論你身在何方，她總放不下對(duì)你的牽掛，這個(gè)人就是“母親”；有一種愛(ài)，任你肆意地索取和享用，卻從不要你任何的報(bào)答，這種愛(ài)是“母愛(ài)”。

師：同學(xué)們，此時(shí)此刻，你是否也有很多話(huà)想和你的媽媽說(shuō)呢？你是否也想為你的媽媽寫(xiě)上一首小詩(shī)呢？拿起你手中的筆，讓你的情感隨著筆尖流淌出來(lái)吧！你們可以自己寫(xiě)，也可以借助一下老師為你們準(zhǔn)備的材料，將這首小詩(shī)補(bǔ)充完整。課件演示 ：

《 》 母愛(ài)是什么？

母愛(ài)是雨天里媽媽跑著送來(lái)的花折傘，母愛(ài)是生病時(shí)媽媽?? 母愛(ài)是??

啊！媽媽?zhuān)夷転槟鳇c(diǎn)什么？ 當(dāng)您疲勞的時(shí)候，我要為您揉揉肩，當(dāng)您?? 當(dāng)您??

??！媽媽?zhuān)业暮脣寢專(zhuān)乙呀?jīng)長(zhǎng)大，懂得了?? 我要用我的一生去把您報(bào)答。

（學(xué)生完成小詩(shī)，師在席間巡視指導(dǎo)）

餃子的教學(xué)設(shè)計(jì)及反思篇八

（1）了解包餃子的相關(guān)知識(shí)，掌握包餃子的基本方法。

（2）引導(dǎo)學(xué)生自主探究各種造型餃子的包法，在活動(dòng)過(guò)程中培養(yǎng)學(xué)生觀察、思維、想象的能力和創(chuàng)造精神，感受勞動(dòng)的樂(lè)趣。

（3）培養(yǎng)學(xué)生耐心細(xì)致、不怕困難的勞動(dòng)態(tài)度和珍惜勞動(dòng)成果愛(ài)惜糧食的優(yōu)良品質(zhì)。

二、教學(xué)難點(diǎn)

各種造型餃子的包法

三、教學(xué)過(guò)程

（一）揭示課題

1、多媒體出示課題圖片：包餃子

同學(xué)們，看老師給大家?guī)?lái)的這些餃子怎么樣？

那你會(huì)包餃子嗎？

2、介紹經(jīng)驗(yàn)

誰(shuí)能說(shuō)一說(shuō)你是怎樣包餃子的.？（邀請(qǐng)包過(guò)餃子的同學(xué)介紹經(jīng)驗(yàn)）

聽(tīng)了這幾位同學(xué)的講述，誰(shuí)會(huì)包餃子了？

看來(lái)，光聽(tīng)同學(xué)說(shuō)，就如同“站在岸邊學(xué)不會(huì)游泳”一樣，自然是學(xué)不會(huì)包餃子的。那我們應(yīng)該怎么辦？（讓學(xué)生懂得得親自動(dòng)手做一做才行）

3、做準(zhǔn)備

那么，今天，老師就給大家提供了這樣一個(gè)場(chǎng)地，你們?cè)敢鈩?dòng)手試一試嗎？（調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性）

可是，要想干好一件事，必須得做好準(zhǔn)備，包餃子也是同樣如此?，F(xiàn)在就請(qǐng)大家將包餃子前的準(zhǔn)備工作做好。

（二）包餃子

1、師生共同學(xué)習(xí)。

（1）拿起餃子皮手彎成窩形放入適量餡；

（2）對(duì)折成半圓，捏牢中間；

（3）由兩邊向中間封口，用雙手拇指和食指按住邊。

2、學(xué)生自己在組內(nèi)練習(xí)包。

3、討論交流在包的過(guò)程中出現(xiàn)的問(wèn)題，應(yīng)該如何解決？

4、師強(qiáng)調(diào)小結(jié)：

（1）由于技術(shù)不熟練，放餡不能過(guò)多；

（2）先捏中央，再捏兩邊，然后由中間向兩邊將餃子皮邊緣擠一下，這樣餃子下鍋煮時(shí)就不會(huì)漏湯了。

5、學(xué)生再?lài)L試。讓每一個(gè)學(xué)生都能包出完整的餃子。

6、學(xué)生欣賞。

其實(shí)，包餃子的方法還不止這一種，老師還給同學(xué)們帶來(lái)了一些花樣餃子，想不想看?。浚ǔ鍪菊n件：各種花樣的餃子）

7、自主嘗試。

這么好看的餃子，其實(shí)方法也是很簡(jiǎn)單的，老師這里有每一種餃子的制作步驟，你想不想動(dòng)手做一做呢？（嘗試著包不同造型的餃子）

也可提示學(xué)生嘗試著根據(jù)自己的想象包出各種各樣的餃子，包出自己的創(chuàng)意來(lái)。

（三）成果展示（讓學(xué)生體會(huì)到成功的喜悅）

讓學(xué)生將自己的勞動(dòng)成果展示給同學(xué)們看，將自己的創(chuàng)意說(shuō)給大家聽(tīng)。

（四）總結(jié)

同學(xué)們，今天的活動(dòng)你覺(jué)得有意義嗎？其實(shí)，每一次的勞動(dòng)都有好多樂(lè)趣，只要我們能積極的在勞動(dòng)中尋找、體味。對(duì)于今天包餃子來(lái)說(shuō)，我想，如果我們?cè)倌苡H口品嘗到自己包的餃子，是不是更快樂(lè)的事情呢？我希望同學(xué)把包的餃子帶到家里煮熟后和家人一起嘗嘗，讓家也共同來(lái)分享一下我們的勞動(dòng)成果。

餃子的教學(xué)設(shè)計(jì)及反思篇九

花邊餃子里的愛(ài)

出示活動(dòng)一：發(fā)現(xiàn)愛(ài)

師：有人說(shuō)，愛(ài)是無(wú)形的，它需要心靈去感受；也有人說(shuō)，愛(ài)是永恒的，它使人終生難忘；更有人說(shuō)，愛(ài)是偉大的，它給人無(wú)窮的力量。這節(jié)課呀，就讓我們帶著一雙發(fā)現(xiàn)愛(ài)眼睛，一顆充滿(mǎn)愛(ài)心靈，一同走進(jìn)14課《花邊餃子里的愛(ài)》，一起去看看花邊餃子是如何包的，感受那餃子包裹著的濃濃的愛(ài)意。（板書(shū)）

師：好了，同學(xué)們請(qǐng)把書(shū)翻到第67頁(yè)。老師相信大家課前已經(jīng)做了充分的準(zhǔn)備，下面請(qǐng)同學(xué)們快速瀏覽課文，同時(shí)思考：這篇課文圍繞“花邊餃子里的愛(ài)”，講了一個(gè)什么故事。好，開(kāi)始吧！

師：來(lái)，我們來(lái)交流一下。你第一個(gè)舉手，真勇敢！你來(lái)說(shuō)。

生：這篇課文講了小時(shí)候媽媽給我包“花邊餃子”和長(zhǎng)大后，我給媽媽包“花邊餃子”的故事。

師：課文以花邊餃子為線(xiàn)索，講述了母親為我包花邊餃子和我為母親包花邊餃子的事，表達(dá)了母子之間愛(ài)的情感。

孩子們，剛才，我們從整體入手，發(fā)現(xiàn)了愛(ài)，知道了這是一篇贊美母子情的文章，不過(guò)呀，我們要想進(jìn)一步感悟作品深情，弄明白作者是怎樣把這份愛(ài)表達(dá)出來(lái)的，還需要深入文本，從多種視角來(lái)仔細(xì)品味文章。

出示活動(dòng)二：尋找愛(ài)

師：下面，就讓我們?nèi)ふ覑?ài)、品味愛(ài)吧！看學(xué)習(xí)提示。學(xué)習(xí)提示：

1、閱讀課文，在字里行間中去尋找愛(ài)。（可以在讓你感受深刻的句子、段落中尋找愛(ài)，也可以通過(guò)琢磨你覺(jué)得有韻味的字、詞來(lái)尋找愛(ài)。）

2、閱讀時(shí)，先在文中畫(huà)出相關(guān)語(yǔ)句，再將自己的體會(huì)，批注在相應(yīng)的位置。

3、交流時(shí)，先讀出相關(guān)的語(yǔ)句來(lái)，再談看法。 為了方便交流，老師先給大家做個(gè)示范：

如果你已經(jīng)在文中畫(huà)好了一個(gè)句子，站起來(lái)要先給大家讀讀這句子，比如：“我們卻不知道媽媽是耍了一個(gè)小小的花招兒，她把肉餡的餃子都捏上了花邊兒，讓我和弟弟連吃帶玩兒地吞進(jìn)肚里，自己和爸爸吃那些素餡兒的餃子?！?/p>

然后說(shuō)：從這個(gè)句子中，我找到了母親對(duì)孩子的疼愛(ài)。

準(zhǔn)備好了嗎，我們開(kāi)始交流吧！

1、“我們卻不知道媽媽是耍了一個(gè)小小的花招兒，她把肉餡的餃子都捏上了花邊兒，讓我和弟弟連吃帶玩兒地吞進(jìn)肚里，自己和爸爸吃那些素餡兒的餃子?！?/p>

生：這個(gè)花招是一個(gè)善意的謊言，媽媽為了讓我和弟弟長(zhǎng)身體，讓我們吃得好，寧肯自己吃素餡的餃子。

生：我知道，在那么艱苦的日子，經(jīng)常吃不到餃子，就算吃餃子也不一定每一次都有肉餡的，而媽媽卻玩了一個(gè)花招，既讓我們玩，又讓我們把肉餡的餃子吃進(jìn)去。

師：從哪些語(yǔ)句中能知道當(dāng)時(shí)的日子很艱難？

2生：我從“這時(shí)候，媽媽威風(fēng)凜凜，最為得意??頗似沙場(chǎng)點(diǎn)兵?！?/p>

我感受到了媽媽包餃子時(shí)的能干。

生：我覺(jué)得“威風(fēng)凜凜、沙場(chǎng)點(diǎn)兵”寫(xiě)出了媽媽很擅長(zhǎng)包餃子，她像一個(gè)將軍一樣。生：“得意”寫(xiě)出了媽媽包餃子時(shí)的神態(tài)。

生：“又香又綿，軟硬適度，盆手兩盡”表明媽媽和面、調(diào)餡的技術(shù)很高。

3、生：“我和弟弟常搗亂，把餃子弄混??媽教你們包花邊餃子”

我從媽媽不生氣還叫我和弟弟包花邊餃子，體會(huì)到這個(gè)家庭特別的溫馨和諧美好，并且媽媽也非常愛(ài)我們。

生：從“不生氣、捅捅”這些詞句可以看出媽媽的慈愛(ài)和包容。

4、生： “??媽媽把包好的餃子沿著邊兒用手輕輕地一捏一捏，便捏出一圈穗狀的花邊兒，像小姑娘頭上戴了一圈花環(huán)，煞是好看。” 生：我從媽媽“用手輕輕地一捏一捏”，看出媽媽包餃子時(shí)很細(xì)心，感受到了母親對(duì)孩子的疼愛(ài)。

生：因?yàn)椤吧肥呛每础弊屛覀兏惺艿搅艘环N好奇和興奮，媽媽包的花邊餃，給我們帶來(lái)了美的享受，所以，用了這個(gè)詞。

師：讓我們帶著這份情感，再來(lái)讀讀這個(gè)句子。

讀

媽媽把包好的餃子?? 引：母親就這么一捏一捏，一個(gè)簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的動(dòng)作，不僅捏出了一個(gè)個(gè)漂亮的花邊餃，捏出了母親對(duì)孩子的疼愛(ài)，也捏出了孩子們快樂(lè)、幸福的童年。

師：剛才這位同學(xué)，通過(guò)母親包花邊餃的動(dòng)作描寫(xiě)，找到了父母對(duì)孩子的愛(ài)，還有誰(shuí)從什么地方找到了愛(ài)。好，請(qǐng)你說(shuō)。

5、生：我從“她不知道我耍了一個(gè)小小的花招，用糖餡兒包了一個(gè)有記號(hào)的花邊餃。那曾是她老人家教我包過(guò)的花邊餃?；ㄟ咃溊锝M(mǎn)濃濃的母愛(ài)，如今，我謹(jǐn)以花邊餃討得年邁母親的快樂(lè)和開(kāi)心?！?/p>

生：我從花招這個(gè)詞感受到了兒子對(duì)媽媽的愛(ài)，用心良苦的愛(ài)。

生：我從“花邊餃里浸滿(mǎn)濃濃的母愛(ài)’，這半句話(huà)感受到兒子正在享受母親對(duì)他的濃濃的愛(ài)，而從后半句，感受到兒子正回報(bào)母親的愛(ài)。尤其是里面的“浸滿(mǎn)”一詞，讓我感受到母親的愛(ài)非常的深厚。

師：是呀，一個(gè)“浸”飽含著母親對(duì)兒子深深的愛(ài)。讓我們帶著這份享受之情，帶著對(duì)母親的感謝，一起讀讀這句話(huà)。

從哪還能感受到這份孝順之愛(ài)

6、生：“我從熱騰騰的餃子盛上盤(pán)，端上桌，我往媽媽的碟中先撥了三個(gè)餃子“這個(gè)地方知道了，他先往媽媽的碟中撥了三個(gè)餃子，說(shuō)明他很尊重自己的媽媽?zhuān)泻贸缘亩际窍茸寢寢尦浴?/p>

生：我有補(bǔ)充，三個(gè)餃子分別代表著“我愛(ài)你”三個(gè)字，并且第二個(gè)糖餡的餃子一定是“愛(ài)”字，充滿(mǎn)了甜蜜蜜的感覺(jué)。

生：我覺(jué)得三個(gè)餃子分別代表了大福、大吉、大利的祝福。

生：從這里可以看出，看似不起眼的三個(gè)餃子，包含著母子之間的愛(ài)。

師：同學(xué)們說(shuō)的都非常好，感悟也很深，從哪還能感受到這份孝順之愛(ài)

7、生： 我包了一個(gè)糖餡兒餃子，放進(jìn)蓋簾兒一圈圈餃子之中，然后對(duì)媽媽說(shuō)：“今兒您要是吃著這個(gè)帶糖餡兒的餃子，您一準(zhǔn)兒會(huì)大福大吉大利?！?/p>

讓我體會(huì)到了兒子對(duì)母親深沉的愛(ài)，感受到了兒子的良苦用心。

師：一句祝福的話(huà)語(yǔ)，讓我們體會(huì)到兒子對(duì)母親深沉的愛(ài)，感受到兒子的良苦用心。同學(xué)們，那一天可是一個(gè)特殊的日子！生：是大年初二。生：是母親的生日。

生：不隨便。從課文第五段“我知道，讓母親吃得開(kāi)心的未有方法就是常包餃子?！边@句話(huà)可以看出來(lái)。

師 ：是啊，不管世事怎樣變換，“媽媽卻雷打不動(dòng)只愛(ài)吃餃子??”，因?yàn)轱溩右呀?jīng)成為她老人家“幾十年歷久常新的最佳食譜?！弊髡咭采钌畹孛靼琢?，讓母親吃得開(kāi)心的唯一方法就是——常包餃子。

生活改善之后，為了不讓母親在吃的方面再受委屈，我做了很多努力，但沒(méi)有用！后來(lái)，我終于明白了，盡管世上食品名目繁多，人們的口味花樣翻新，媽媽卻雷打不動(dòng)——只愛(ài)吃餃子。

可見(jiàn)，慶祝母親生日，最好的方法也就是——包餃子。

生：從“立刻麻利地、先、再、絕對(duì)”這幾個(gè)詞感受到的。

生：我感受到老母親包餃子時(shí)很高興。我從“每逢”這個(gè)詞知道，母親每次都是這樣高興。師：就這樣，幾十年來(lái)母親雷打不動(dòng)只愛(ài)吃餃子，難道母親僅僅是只愛(ài)吃餃子嗎?這餃子到底蘊(yùn)含著什么，讓母親對(duì)它有如此深厚的情意呢？ 生：是想享受和家人在一起的開(kāi)心。

生：是想看到全家人在一起時(shí)其樂(lè)融融的樣子，想讓兒子常回家看看她，一家人和睦相處。生：我覺(jué)得這餃子，蘊(yùn)含的不僅有母親對(duì)孩子的關(guān)愛(ài)，還有母親對(duì)過(guò)去生活的懷念。

師：不論怎樣，值得慶幸的是，長(zhǎng)大后的我，終于明白了母親的良苦用心，真是“不養(yǎng)兒不知父母恩”啦。

當(dāng)她給我開(kāi)家長(zhǎng)會(huì)時(shí)，我愣是把她堵在教室門(mén)口；

當(dāng)我把生母的遺照掛在家里最醒目的位置時(shí)，她不但沒(méi)有生氣，而是每天為它輕輕擦去浮塵

…

生：媽媽教會(huì)我的是如何去愛(ài)別人。生：媽媽教會(huì)我要懂得感恩。

母愛(ài)是天底下最博大的情懷，是生命中最豐富的營(yíng)養(yǎng)，它讓平淡顯得精彩，它讓人生變得絢爛，它也讓享受到這份愛(ài)的人變得赤誠(chéng)。

師：其實(shí)在生活中，我們的父母、親人、伙伴、朋友也在用不同的方式向我們表達(dá)他們心中的情意，下面請(qǐng)同學(xué)們拿起筆來(lái)，回味生活中愛(ài)的記憶，仿照課文結(jié)尾寫(xiě)一寫(xiě)生活中別人給予你的和你回報(bào)別人的愛(ài)吧?。ǔ鍪揪涫剑ㄉ卣咕毠P后交流）

生：這只紙蝴蝶浸滿(mǎn)奶奶對(duì)我的愛(ài)，如今，我謹(jǐn)以剪紙蝴蝶討得奶奶的開(kāi)心。

生：那一句句絮叨的話(huà)語(yǔ)里浸滿(mǎn)媽媽對(duì)我關(guān)心和照料，如今，在媽媽生日時(shí)，我謹(jǐn)以一句“生日快樂(lè)”來(lái)討得媽媽的快樂(lè)和開(kāi)心。

師：好，你先來(lái)。又是一位偉大的母親，又是一位懂得感恩的孩子，老師為你驕傲！生：深夜，外婆為我蓋被，屋子里浸滿(mǎn)外婆對(duì)我的愛(ài)，如今，我謹(jǐn)以為外婆捶背討得外婆的開(kāi)心和快樂(lè)......師：擁有愛(ài)的人是幸福的，像你這樣懂得回報(bào)愛(ài)的人，則是不平凡的。你的親人一定會(huì)幸福的。

師：其實(shí)，人的每一個(gè)細(xì)小舉動(dòng)的背后，都隱藏著內(nèi)心最神秘的情感，即使是一句話(huà)、一個(gè)動(dòng)作、一個(gè)眼神，都能夠展現(xiàn)人們豐富的內(nèi)心世界。如果我們能夠?qū)W會(huì)這些細(xì)節(jié)描寫(xiě)，那么，我們的寫(xiě)作水平就會(huì)大大提高一個(gè)層次。

師：同學(xué)們，這節(jié)課，我們用發(fā)現(xiàn)愛(ài)的眼睛尋找到了一份永恒而偉大的愛(ài)；同時(shí)又用我們充滿(mǎn)愛(ài)的心靈，分享了我們身邊的愛(ài)，表達(dá)了這份愛(ài)。希望在以后生活中，我們?cè)谙硎軔?ài)的同時(shí)，也學(xué)會(huì)將這份愛(ài)播撒出去。

最后，老師給大家留一項(xiàng)作業(yè)：

請(qǐng)同學(xué)們聯(lián)系自己的生活，試著以“母親曾為我，我要為母親

。”寫(xiě)一段文字。

提示：至少用上一處神態(tài)、動(dòng)作、語(yǔ)言的具體描寫(xiě)，講述你和母親之間的故事。

餃子的教學(xué)設(shè)計(jì)及反思篇十

教學(xué)內(nèi)容：

海燕出版社版本六年級(jí)勞動(dòng)與技術(shù)上冊(cè)第五課《包餃子》。

教材分析：

本節(jié)教材讓學(xué)生掌握包餃子的基本技能,體會(huì)自己動(dòng)手的快樂(lè)。

學(xué)生分析：

學(xué)生在日常生活中經(jīng)常見(jiàn)到父母包餃子的情形，能簡(jiǎn)單了解包餃子的過(guò)程，但自己動(dòng)手包餃子的能力可能不高，尤其是男生。

教學(xué)目標(biāo)：

1、在勞動(dòng)過(guò)程中，通過(guò)動(dòng)手動(dòng)腦，親歷實(shí)踐，促進(jìn)技術(shù)素養(yǎng)的形成，獲得基本技術(shù)知識(shí)與技能，體會(huì)勞動(dòng)的樂(lè)趣，感受到團(tuán)體合作的力量。

2、學(xué)會(huì)包餃子的基本步驟。

教學(xué)重點(diǎn)難點(diǎn)：

要讓學(xué)生不僅學(xué)會(huì)包餃子還要學(xué)會(huì)煮餃子。

教學(xué)準(zhǔn)備：

餃子皮餃子餡面粉

教學(xué)過(guò)程：

一、復(fù)習(xí)導(dǎo)入

1、在上一節(jié)勞技課上，我們已經(jīng)學(xué)會(huì)了怎樣調(diào)餡和如何做餃子皮。誰(shuí)能說(shuō)一說(shuō)調(diào)餡的技術(shù)關(guān)鍵是什么？（放好調(diào)料后，始終朝著一個(gè)方向攪拌之上勁）上勁就是——（餡很粘，不殺湯）

2、要包好餃子，除了調(diào)好餡之外，餃子皮也很關(guān)鍵，什么樣的皮比較好用呢？（薄厚均勻，皮的四周略薄一些）

二、學(xué)習(xí)包餃子

1、拿起一個(gè)餃子皮問(wèn)學(xué)生：“這樣的餃子皮可以嗎？”這是老師課前準(zhǔn)備好的，還有餡。（向?qū)W生出示餡）這節(jié)課我們就來(lái)學(xué)習(xí)包餃子。板書(shū)課題：包餃子。

2、在家包過(guò)餃子的同學(xué)請(qǐng)舉手。誰(shuí)愿意到前面來(lái)包給大家看？其他同學(xué)認(rèn)真觀察她（他）是怎么包的。

教師在前面做解說(shuō)：

第一步：拿起餃子皮，把皮放在手上，（看餡的多少，如果多的話(huà)要指出來(lái)：塌方的餡比較多。再看壓沒(méi)壓餡，如果沒(méi)有要強(qiáng)調(diào)：餡好象很散，壓的話(huà)要給予肯定：嗯，還壓了壓，真細(xì)心啊?？醇胁患?，集中的話(huà)要以肯定的的'語(yǔ)氣：把餡集中在餃子皮中央了，很聰明，這樣包起來(lái)，餡就不會(huì)流出來(lái)了）

第二步：將餃子皮對(duì)折成半圓，捏牢中間。

第三步：由兩邊向中間封口。

第四步：雙手拇指和食指按住邊，同時(shí)向中間微微一擠（中間鼓起了餃子肚）這步如果學(xué)生說(shuō)不出來(lái)的話(huà)，教師就拿起餃子托在手心里，問(wèn)：“這個(gè)餃子的小肚子和家里媽媽做的一樣嗎？差在哪里了？”（媽媽做的餃子肚是鼓的）咱們幫他（她）加工一下，看老師把餃子餡往中間微微一擠，小肚子出來(lái)了吧？這個(gè)小餃子像什么？為什么像？還記得嗎？（餃子的由來(lái)）記憶力真好！同學(xué)們?cè)倏?，找一個(gè)有元寶耳朵的同學(xué)，將餃子放到他的耳朵旁邊，問(wèn)：“還像什么？”（耳朵）真聰明！東漢河南的張仲景用“去寒?huà)啥鷾敝魏昧税傩諅兊亩?，至今河南仍有“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒(méi)人管”的民謠。

三、包餃子

同學(xué)們真棒！這么快就掌握了包餃子的基本步驟，不過(guò)，這還只是紙上談兵，為了不讓你們成為光說(shuō)不練的假把式，老師決定，帶你們?nèi)ヒ粋€(gè)地方，哪里？（廚房）

走進(jìn)廚房，有哪些注意事項(xiàng)嗎？準(zhǔn)備好了嗎？現(xiàn)在，各小組拿出餃子餡，每個(gè)同學(xué)包一個(gè)試試看。

教師巡視指導(dǎo)，等大家包好一個(gè)后，舉起自己包的餃子，互相評(píng)價(jià)一下，每組選出一個(gè)包的好的，教師獎(jiǎng)勵(lì)他們一個(gè)巧手星。包的失敗的也在用心包，你們知道失敗在哪里嗎？要善于總結(jié)經(jīng)驗(yàn)。目前為此，哪一組包的最好？口說(shuō)無(wú)憑，咱們賽場(chǎng)上見(jiàn)。比賽馬上就要開(kāi)始了，聽(tīng)好比賽規(guī)則：比賽時(shí)間，3分鐘，數(shù)量最多，質(zhì)量最好的組獲勝。預(yù)備——開(kāi)始！

時(shí)間到，我們?cè)u(píng)審團(tuán)要到各組檢驗(yàn)比賽結(jié)果，請(qǐng)各組派一名代表和老師一起組成評(píng)審團(tuán)，注意：各組派出的代表一定要公平公正。

萬(wàn)眾期待的評(píng)審結(jié)果已經(jīng)出來(lái)了，根據(jù)評(píng)審團(tuán)評(píng)審：

獲得擺放整齊將的小組是：——

獲得質(zhì)量最佳獎(jiǎng)的小組是：——

獲得最整潔獎(jiǎng)的小組是：——

獲得數(shù)量最多獎(jiǎng)的小組是：——

最后頒發(fā)比賽獲勝小組巧手獎(jiǎng)的獲得組是：——

四、拓展活動(dòng)

你會(huì)煮餃子嗎？

把包好的餃子放入沸水中，用勺背沿鍋邊輕輕推動(dòng)，以防粘鍋；待水開(kāi)，餃子自然浮起后，加入少許冷水；水開(kāi)半分鐘后再加冷水；待第三次水開(kāi)后即可食用。

五、布置作業(yè)

下節(jié)課請(qǐng)同學(xué)們帶好面和餡，我們?cè)龠M(jìn)行一場(chǎng)餃子花樣比賽。

板書(shū)設(shè)計(jì)：

包餃子

拿皮、放餡、對(duì)折、封口、擠肚

教學(xué)后記：

這節(jié)課你們快樂(lè)嗎？相信你們一定很快樂(lè)！老師也很快樂(lè)。是什么讓你們這樣快樂(lè)呢？是你們勤勞的雙手。老師相信，如果你們自己用自己勤勞的雙手多為父母服務(wù)，多做一些力所能及的事情，你們會(huì)更加快樂(lè)！