總結(jié)是寫給人看的，條理不清，人們就看不下去，即使看了也不知其所以然，這樣就達(dá)不到總結(jié)的目的。那關(guān)于總結(jié)格式是怎樣的呢？而個人總結(jié)又該怎么寫呢？下面是小編為大家?guī)淼目偨Y(jié)書優(yōu)秀范文，希望大家可以喜歡。

中職專業(yè)工作總結(jié)范文一

中職骨干教師國家級培訓(xùn)采用“基地培訓(xùn)＋企業(yè)實踐”的方式。注重培訓(xùn)內(nèi)容的針對性和實用性。目的是造就一大批專業(yè)理論水平高、實踐教學(xué)能力強(qiáng)，在教育教學(xué)工作中起骨干示范作用的“雙師型”優(yōu)秀教師和一批高水平的職業(yè)教育教學(xué)專家。

作為從行業(yè)走進(jìn)學(xué)校的非師范型教師，重點需要在專業(yè)、行業(yè)與教育教學(xué)的完美融合。在為期一個月的企業(yè)實習(xí)中，不僅讓我了解了一家企業(yè)的運(yùn)作模式和菜品制作中的種種。更重要是讓我更加深入的了解到，當(dāng)今企業(yè)需要什么樣的中職學(xué)生能作為企業(yè)更為合適員工，為我們?nèi)绾闻囵B(yǎng)出更多“實用型”學(xué)生提供了有力的現(xiàn)實依據(jù)。

根據(jù)基地的課程安排，20xx年11月11日至12月6日，為期四周，我與其他幾位同學(xué)在首旅旗下全聚德集團(tuán)的四川飯店實習(xí)。從集團(tuán)到企業(yè)的重視可以看出，行業(yè)對中職教育是支持的、大力協(xié)助的，最終也是能夠受益的。

一個月的時間，以與專業(yè)對應(yīng)的烹飪技術(shù)工作為基礎(chǔ)，觀摩大廚們的烹煮蒸炸烤，親手經(jīng)歷老字號企業(yè)的規(guī)劃范菜品制作技藝，也抓住一切可以利用的時間與廚房工作人員、管理人員和企業(yè)的經(jīng)營管理、人事行政等相關(guān)人員的交流切磋。經(jīng)歷和收獲如下：

一、依據(jù)所在學(xué)校的學(xué)生培養(yǎng)模式和學(xué)生就業(yè)去向，就這次實習(xí)飯店經(jīng)歷，對今后教學(xué)工作中，我們會為學(xué)生講解集團(tuán)餐飲的運(yùn)作模式，中央廚房、中心廚房與工廠化輔助，快捷廚房快速出菜的純餐飲企業(yè)廚房運(yùn)作，對他們進(jìn)行模仿教學(xué)與實踐，可以畢業(yè)后快速上手。

二、就類似四川飯店這樣在餐飲集團(tuán)下運(yùn)作的企業(yè)的地方菜系菜品結(jié)構(gòu)分析，作為老字號企業(yè)，數(shù)十年的菜品積累和與時俱進(jìn)的創(chuàng)新與適應(yīng)。通過與相關(guān)人員交流、溝通，可以將這些經(jīng)驗和變化，在合適的時候，用適當(dāng)?shù)姆椒ǜ嬷獙W(xué)1

生，學(xué)校專業(yè)教學(xué)的傳統(tǒng)菜、基礎(chǔ)菜和時尚菜除了掌握相關(guān)技能技法外，逐步的向不同就業(yè)去向的不通變化和適宜層度。

三、在有限時間里，利用工作之余時間，走訪了類似實習(xí)企業(yè)的多個省份駐京辦如貴州大廈、云南大廈、廣西大廈、安徽大廈等，了解更多地方菜系在京的種種狀態(tài)，了解他們在保持地方特色和適宜經(jīng)營需求中的共同點、如何找到對接點等方法，也走訪了幾家設(shè)計平時教學(xué)需用到的西餐企業(yè)和他們的菜品結(jié)構(gòu)與走向。希望將這些來自各方面的信息匯總后，傳授給即將畢業(yè)的學(xué)生，讓他們就業(yè)后能夠更快的走上合適的工作崗位。也采訪一家正在做美食節(jié)的酒店和一家新川菜。撰寫的《赤水美食飄香京城》的三個版本分別發(fā)表在貴州日報時政新聞版、中國食品報餐飲世界版和中國烹飪雜志上。撰寫的《蘇東坡的烹飪哲理》、《味里蘊(yùn)含儒雅風(fēng)》、《三蘇酒樓眉山川菜》等即將在中國食品報、中國烹飪雜志、四川烹飪雜志發(fā)表。

四、對實習(xí)的思考：在因崗設(shè)人往因人設(shè)崗變化的當(dāng)下，作為平時教學(xué)中跨門類較多的實際情況下，更希望能夠一周一輪換或者兩周一輪換實習(xí)企業(yè)的模式更佳。當(dāng)然如果是非烹飪專業(yè)轉(zhuǎn)崗烹飪的學(xué)員，則需要一個較為確定的崗位實實在在的練習(xí)，達(dá)到回校后即能上崗的目的。

以上是此次實習(xí)的總結(jié)與個人思考，請老師和同學(xué)們多多指點，最后感謝為我們實習(xí)做安排和服務(wù)的各位老師。

中職專業(yè)工作總結(jié)范文二

這學(xué)期以來，作為新教師的我，在各位領(lǐng)導(dǎo)和老師的熱心支持和幫助下，我認(rèn)真做好教學(xué)工作和值日教師工作，積極完成學(xué)校布置的各項任務(wù)。本學(xué)期，我擔(dān)任計算機(jī)xx班的辦公設(shè)備的使用與維護(hù)課程的教學(xué)工作，總體上能按照我當(dāng)初的計劃把教學(xué)順利完成，下面我把這學(xué)期的工作做簡要的教學(xué)總結(jié)。

一、師德表現(xiàn)

平時積極參加全校教職工大會及科組會議，認(rèn)真學(xué)習(xí)學(xué)校下達(dá)的上級文件，配合教研組里搞好教研活動。在業(yè)余時間，充分利用好時間上網(wǎng)或者看報紙關(guān)心國內(nèi)外大事，注重政治理論的學(xué)習(xí)，使自己的政治水平能提升新一個臺階。每周按時參加升旗儀式，從不缺勤。服從上級安排，人際關(guān)系融洽。

二、教育教學(xué)情況

在教學(xué)工作中，我注意做到以下幾點：

1、深入細(xì)致的備好每一節(jié)課。在備課中，我認(rèn)真研究教材，力求準(zhǔn)確把握難重點，難點。并注重參閱各種雜志，利用網(wǎng)上資源，進(jìn)行課堂教學(xué)的研究，制定符合學(xué)生認(rèn)知規(guī)律的教學(xué)方法及教學(xué)形式。注意弱化難點強(qiáng)調(diào)重點。教案編寫認(rèn)真，并不斷歸納總結(jié)提高教學(xué)水平，充分利用了網(wǎng)絡(luò)教學(xué)資源。。

2、認(rèn)真上好每一節(jié)課。上課時注重學(xué)生主動性的發(fā)揮，發(fā)散學(xué)生的思維，注重綜合能力的培養(yǎng)，有意識的培養(yǎng)學(xué)生的思維的嚴(yán)謹(jǐn)性及邏輯性，在教學(xué)中提高學(xué)生的思維素質(zhì)。保證每一節(jié)課的質(zhì)量。

3、根據(jù)辦公設(shè)備課程的特點，由于其是一門實踐性很強(qiáng)的專業(yè)課，針對此特點，在授予學(xué)生理論知識外，比如在課堂上多舉一些現(xiàn)實中常遇到的問題作為課堂實例。除此之外，還對學(xué)生進(jìn)行實踐指導(dǎo)。讓他們同時掌握理論與實踐知識。

4、堅持聽課，注意學(xué)習(xí)教研組里老師的教學(xué)經(jīng)驗，努力探索適合自己的`教學(xué)模式。本學(xué)年認(rèn)真聽有經(jīng)驗老師的授課，對自己的教學(xué)促進(jìn)很大。

5、注重教育理論的學(xué)習(xí)，并注意把一些先進(jìn)的理論應(yīng)用于課堂，做到學(xué)有所用。寫教學(xué)反思，使自己的教學(xué)水平得到很大的提高，但也使我意識到了自己在教學(xué)方面的不足之處，因此我努力借鑒老教師的經(jīng)驗，并向他們請教有關(guān)教學(xué)的問題，彌補(bǔ)自己的不足。

三、德育工作

德育是學(xué)校工作中的重中之重，而教師德育工作的秘訣就是愛。師愛是人類復(fù)雜情感中最高尚的情感，它凝結(jié)著教師無私奉獻(xiàn)的精神。

1、愛就是了解

在教學(xué)過程中，利用課余時間了解學(xué)生，包括對學(xué)生的身體狀況、家庭情況、知識基礎(chǔ)、興趣愛好、性格氣質(zhì)、交友情況、喜怒哀樂的大致了解。這是做教育工作、避免教育盲點、因材施教的前提，也是提高教育管理水平、提高教育教學(xué)質(zhì)量的必要條件。

2、愛就是關(guān)?

師愛是教育的潤滑劑，是進(jìn)行教育的必要條件。當(dāng)教師全身心地愛護(hù)、關(guān)心、幫助學(xué)生，做學(xué)生的貼心人時，師愛就成了一種巨大的教育力量。正因如此，得到了學(xué)生的愛戴！

3、愛就是尊重

尊重、理解、信任學(xué)生是消除教育盲點的基礎(chǔ)。尊重學(xué)生要尊重學(xué)生的人格。教師與學(xué)生雖然處在教育教學(xué)過程中的不同的地位，但在人格上應(yīng)該是平等的，這就是要求教師不能盛氣凌人，更不能利用教師的地位和權(quán)力污辱學(xué)生；理解學(xué)生要從青少年的心理發(fā)展特點出發(fā)，理解他們的要求和想法，理解他們幼稚和天真；信任學(xué)生要信任他們的潛在能力，放手讓學(xué)生在實踐中鍛煉，在磨練中成長。只有這樣，學(xué)生才能與教師縮小心理距離，學(xué)生才會對教師產(chǎn)生依賴感。針對我們學(xué)校的實際情況，這群學(xué)生入學(xué)校前都是落榜生，自卑感難免，所以不能對以輕視的態(tài)度去對待他們，相反應(yīng)該盡最大努力去尊重他們，讓他們重新樹立起學(xué)習(xí)和生活的信心，面對未來！

在今后的教育教學(xué)工作中，我將立足實際，認(rèn)真分析和研究好教材、大綱，研究好學(xué)生，爭取學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)、師生的支持，創(chuàng)造性地搞好自己的教學(xué)，使我的工作有所開拓，有所進(jìn)取，更加嚴(yán)格要求自己，努力工作，發(fā)揚(yáng)優(yōu)點，改正缺點，開拓前進(jìn)，為美好的明天奉獻(xiàn)自己的力量。我相信在今后的工作中，會做出自己最大的努力，將自己所有的精力和能力用在工作上，相信自己一定能夠做好！

中職專業(yè)工作總結(jié)范文三

中職中餐烹飪專業(yè)語文課程教學(xué)的幾點思考

中職學(xué)校的學(xué)生在畢業(yè)之后是要直接面向社會的，因此中職的教學(xué)要根據(jù)這一特點，對文化課程進(jìn)行調(diào)整，要將專業(yè)知識加入到語文的課程教學(xué)之中，同時要改革語文的教學(xué)方式和教學(xué)內(nèi)容，對學(xué)生的思維模式和技術(shù)能力進(jìn)行全方位的培養(yǎng)，將學(xué)生的潛能有效激發(fā)出來。如何有效提高烹飪專業(yè)的語文的教學(xué)效果，值得廣大語文教育者進(jìn)行深入思考。

一、目前中職中餐烹飪專業(yè)語文教學(xué)存在的問題

（一）各個專業(yè)學(xué)生語文基礎(chǔ)普遍薄弱

一般選擇中職學(xué)校就讀的學(xué)生普遍都是學(xué)習(xí)能力相對較差，他們的語文基礎(chǔ)也相對較弱。據(jù)調(diào)查，在實際的教學(xué)中，學(xué)生對于老師所講的內(nèi)容在理解上存在一定的問題，就算是降低了相應(yīng)的難度，學(xué)生的語文測試的分?jǐn)?shù)也難以達(dá)到及格水平。這就直接導(dǎo)致學(xué)生對語文學(xué)習(xí)失去了興趣和信心，學(xué)習(xí)的積極性普遍不高。除此之外，他們也沒有養(yǎng)成良好的語文學(xué)習(xí)習(xí)慣，并不清楚如何有效地進(jìn)行語文學(xué)習(xí)，事倍功半的狀況屢見不鮮。

（二）對于語文的興趣度與認(rèn)識度不足

一般中餐烹飪專業(yè)因其工作強(qiáng)度較高，學(xué)習(xí)者基本以男性居多。根據(jù)對青春期男生的心理和生理的性格分析，在這一年齡階段的男生對于語文等純文科類的學(xué)習(xí)往往興趣不高，這樣就直接影響了對其語文學(xué)習(xí)習(xí)慣的培養(yǎng)。興趣就是學(xué)習(xí)的動力，學(xué)生們的興趣不高，也會直接導(dǎo)致其在課堂學(xué)習(xí)時注意力無法集中，一部分學(xué)生甚至?xí)霈F(xiàn)厭學(xué)等消極的學(xué)習(xí)心理。除此之外，很多烹飪專業(yè)的學(xué)生并沒有認(rèn)識到語文學(xué)習(xí)對其今后工作和生活的重要性，錯誤地認(rèn)為只要是在烹飪課上下功夫，自己畢業(yè)之后的工作就會有保障了。這樣的認(rèn)識誤區(qū)會讓學(xué)生更加忽視對語文課程的學(xué)習(xí)，從而導(dǎo)致惡性循環(huán)。而且就老師的教學(xué)而言，雖然很多中職老師都已經(jīng)認(rèn)識到了語文課程的重要性，但是還是有一些老師忽視了學(xué)生的語文教學(xué)，從而影響了學(xué)生的學(xué)習(xí)態(tài)度。而且老師的語文教學(xué)方式也過于傳統(tǒng)，語文的教學(xué)質(zhì)量一直沒有得到有效提高，同時也沒有實現(xiàn)烹飪專業(yè)與語文教學(xué)的相互融合。

（三）教學(xué)模式?jīng)]有實現(xiàn)多樣化

由于現(xiàn)在中職的教學(xué)更加重視對于專業(yè)技術(shù)的教學(xué)和課程改革，在文化課投入的精力相對較小，導(dǎo)致很多中職的語文教學(xué)還是采用原有的灌輸式的教學(xué)模式。而學(xué)生專業(yè)實踐運(yùn)用能力以及綜合職業(yè)道德品質(zhì)方面并沒有加入到語文的教學(xué)之中，導(dǎo)致很多學(xué)生并沒有認(rèn)識到語文的學(xué)習(xí)與專業(yè)知識的關(guān)聯(lián)，這就對學(xué)生的語文學(xué)習(xí)態(tài)度造成了一定的影響。因此，在教學(xué)之中老師應(yīng)該重視到這一點，要根據(jù)學(xué)生的實際情況，將專業(yè)的知識點加入到語文的教學(xué)之中，讓學(xué)生認(rèn)識到兩者之間的重要性，同時提高學(xué)生的專業(yè)能力與文化素養(yǎng)。

（四）語文的教學(xué)課本學(xué)習(xí)難度較大

現(xiàn)在中職學(xué)生使用的語文教學(xué)課本比普通高中相對難度系數(shù)還是相對較低的，但對于烹飪專業(yè)的學(xué)生而言難度還是相對較大。而且教學(xué)內(nèi)容并沒有與專業(yè)知識相結(jié)合，很難提起學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，導(dǎo)致課堂氣氛較為沉悶，教學(xué)結(jié)果與預(yù)期結(jié)果出入較大，學(xué)生的自信心也受到了一定的影響，教學(xué)計劃開展的效果也并不理想。想要徹底解決這一現(xiàn)狀，并不能只是降低語文課本的難度，要根據(jù)中餐的教學(xué)特色對課本進(jìn)行改革，編創(chuàng)符合其專業(yè)特點的語文課本，并要達(dá)到與學(xué)生學(xué)習(xí)能力相符的標(biāo)準(zhǔn)。即使是使用統(tǒng)一的語文課本，老師也要在教學(xué)內(nèi)容上進(jìn)行一定的改革，不要一成不變。

（五）語文課程時間相對不足

因為中餐的學(xué)習(xí)極為復(fù)雜，刀工、火候以及調(diào)味等方面的技能都需要學(xué)生花費(fèi)大量的時間進(jìn)行練習(xí)，這就間接減少了學(xué)生學(xué)習(xí)語文的時間。原本學(xué)生的語文基礎(chǔ)就相對較弱，再加上學(xué)習(xí)時間的限制，更加降低了學(xué)生的語文學(xué)習(xí)水平。

二、提升中職中餐烹飪專業(yè)語文教學(xué)效果的應(yīng)用對策

（一）提高學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情，強(qiáng)化其對語文學(xué)習(xí)的自信心

想要提高烹飪專業(yè)學(xué)生對于語文學(xué)習(xí)的熱情，就需要從教師自身的語文知識水平和教學(xué)方式入手，提高教學(xué)課程對于學(xué)生的吸引力。同時要和學(xué)生之間進(jìn)行融洽的互動，讓學(xué)生在愉快的學(xué)習(xí)氛圍中提高對語文的喜愛程度，提高學(xué)習(xí)興趣，從而強(qiáng)化其自信心。下面介紹幾點較為有效的教學(xué)方式：

1.借助信息技術(shù)教學(xué)

因為烹飪專業(yè)的學(xué)生語文基礎(chǔ)相對較差，所以在對其進(jìn)行語文教學(xué)時，首先要培養(yǎng)他們對于語文學(xué)習(xí)的興趣，之后再對其能力進(jìn)行提升培養(yǎng)。老師可以利用信息技術(shù)生動、形象的優(yōu)勢，播放與課程相關(guān)的視頻與圖片資料，對學(xué)生的多種感官進(jìn)行刺激。這樣的方式對于學(xué)生而言具有極大的吸引力，會讓他們對于語文產(chǎn)生強(qiáng)烈的學(xué)習(xí)欲望。這時老師再進(jìn)行本課的理論知識講解，會收到事半功倍的效果。同時，在學(xué)生興趣有所降低時，教師也可以再次播放一些圖片來配合教學(xué)，幫助活躍課堂氣氛。

2.利用學(xué)生的喜好來輔助教學(xué)

筆者在實際的教學(xué)中發(fā)現(xiàn)，如果以學(xué)生的喜好作為教學(xué)的切入點，教學(xué)的效果較為明顯。因此老師也可以從學(xué)生的喜好入手，并根據(jù)本專業(yè)的教學(xué)特色，將兩者整合，加入到語文的教學(xué)之中。比如，現(xiàn)在的中職學(xué)生都看過《舌尖上的中國》這一紀(jì)錄片，而且其內(nèi)容又與學(xué)生的專業(yè)技術(shù)相關(guān)。老師可將其加入到語文的教學(xué)之中，并利用其對學(xué)生的吸引，對學(xué)生進(jìn)行引導(dǎo)，讓學(xué)生投入到老師的教學(xué)之中，在老師的引導(dǎo)之下積極進(jìn)行思考。比如提問：“‘金黃誘人’這個詞，什么食物都可以使用嗎？”“‘垂涎欲滴’是什么意思呢？”，并引導(dǎo)學(xué)生自己去尋找答案，這樣就能有效激發(fā)本專業(yè)學(xué)生對于語文課的熱情，同時還能鍛煉學(xué)生的問題分析能力與解決能力。

（二）利用任務(wù)提高課堂教學(xué)效率

中餐專業(yè)的學(xué)生雖然語文學(xué)習(xí)能力不高，但因為專業(yè)的影響，他們的動手能力普遍都不低，因此他們更喜歡任務(wù)式的教學(xué)方式。語文老師可以根據(jù)本專業(yè)學(xué)生的這一特點，來設(shè)計任務(wù)教學(xué)的方式。以一節(jié)中餐課的語文教學(xué)為例，這節(jié)課的教學(xué)任務(wù)就是要讓學(xué)生學(xué)會對菜肴進(jìn)行藝術(shù)化的命名。在教學(xué)的過程中，老師設(shè)計了幾項任務(wù)：首先是向?qū)W生展示大量的名菜的菜名，讓學(xué)生進(jìn)行鑒賞，并提出任務(wù)，讓學(xué)生找出其命名的規(guī)律；其次就是讓學(xué)生根據(jù)自己所得出的結(jié)論對一些創(chuàng)意菜進(jìn)行命名。在執(zhí)行任務(wù)的過程中，學(xué)生們會因為新鮮感而提高主觀能動性，并在老師的正確引導(dǎo)之下，提升自身的命名水平。而且因為任務(wù)感的驅(qū)使，會有效減少學(xué)生厭學(xué)或者注意力不集中的情況出現(xiàn)，在提高課堂效率的同時，使其對語文課程的學(xué)習(xí)產(chǎn)生期待。

（三）靈活使用語文教材

在對中餐學(xué)生進(jìn)行語文教學(xué)時，老師要明確教學(xué)是對學(xué)生所學(xué)專業(yè)進(jìn)行服務(wù)的，要保持與專業(yè)課老師的溝通，打破教材對于教學(xué)的限制，而是按照學(xué)生的專業(yè)學(xué)習(xí)進(jìn)度配合對其進(jìn)行語文教學(xué)，這樣會增加語文教學(xué)的實用性，讓學(xué)生認(rèn)識到語文的重要性。在國內(nèi)，中餐館會定期推出新菜，而這些新菜的語文知識不能被及時添加到學(xué)生所使用的語文課本之中；為了保證學(xué)生畢業(yè)之后能夠跟上市場的潮流，老師要與專業(yè)老師進(jìn)行溝通之后，通過美食雜志以及網(wǎng)絡(luò)等渠道搜索相關(guān)的知識，并將其添加到日常的教學(xué)之中。這樣不僅是對專業(yè)課程教學(xué)文學(xué)方面的補(bǔ)充，同時還能滿足學(xué)生就業(yè)之后的需求。

（四）加入學(xué)生職業(yè)道德方面的教學(xué)內(nèi)容

語文這門學(xué)科不僅是學(xué)生的日常學(xué)習(xí)和生活中使用的工具，同時還能對學(xué)生產(chǎn)生德育教育的作用。一名優(yōu)秀的員工不僅要有過硬的.專業(yè)素質(zhì)，更重要的是擁有良好的職業(yè)操守。因此，老師在對其進(jìn)行語文教學(xué)時，要加入對學(xué)生這一部分的培養(yǎng)內(nèi)容，仔細(xì)研究語文課本，找到文章中與德育教育相關(guān)的內(nèi)容，聯(lián)系學(xué)生的專業(yè)特點將其加入到課堂教學(xué)之中。力求使學(xué)生在學(xué)習(xí)文章后能夠樹立正確的職業(yè)操守，并在日后的工作之中也能時刻以此為準(zhǔn)繩來約束自己。例如通過講解《勸學(xué)》一課，讓學(xué)生了解學(xué)習(xí)是沒有時間限制的，即使是日后工作中也要積極學(xué)習(xí)，進(jìn)而啟發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)別人的長處，改善自己的不足，做人要謙虛的品格。還要選取出一些關(guān)于誠信和勤勞以及工作有原則性的文章，讓學(xué)生通過對文章的學(xué)習(xí)養(yǎng)成良好的職業(yè)道德，讓其能夠明確自己的行為規(guī)范準(zhǔn)繩，進(jìn)而幫助其在工作中得到長遠(yuǎn)的發(fā)展。

（五）確保課程的教學(xué)時間

雖然中職的語文教學(xué)以對專業(yè)的教學(xué)輔助為主，但并不代表其只是一項單一的專業(yè)教學(xué)工具，它的學(xué)習(xí)對于學(xué)生的生活和學(xué)習(xí)，乃至是日后的工作都具有非常重要的作用。因此，中職院校要對語文的教學(xué)給予足夠的重視。雖然中餐需要大量的時間來保障學(xué)生的實踐能力，但也不能壓縮語文的教學(xué)時間。應(yīng)該對學(xué)生的專業(yè)與文化教學(xué)課程進(jìn)行合理分配，這樣才能對其實施有效的教學(xué)訓(xùn)練，加強(qiáng)對學(xué)生語文綜合能力的培養(yǎng)。同時，要加強(qiáng)對學(xué)生語言表達(dá)能力和社會交際能力的培養(yǎng)，幫助他們擺脫與人交流的害羞心理，使其能夠在畢業(yè)之后迅速融入到社會之中。綜上所述，語文教學(xué)對于中職學(xué)生而言是具有十分重要的意義，一定要確保其擁有足夠的學(xué)習(xí)課時。

（六）將課后作業(yè)與專業(yè)技術(shù)結(jié)合在一起

對于中餐專業(yè)的學(xué)生而言，他們需要利用課余時間來進(jìn)行刀工和食物搭配等多種專業(yè)技術(shù)練習(xí)，并沒有過多的時間和精力，所以單一的語文紙質(zhì)作業(yè)對他們而言作用并不大，而且很容易出現(xiàn)不完成作業(yè)的情況。所以老師應(yīng)該改變課后作業(yè)的布置方式，并將其與中餐的專業(yè)技術(shù)相結(jié)合，這樣的課后作業(yè)會吸引學(xué)生的注意力，讓學(xué)生產(chǎn)生完成作業(yè)的欲望，從而提升學(xué)生語文學(xué)習(xí)的能力。比如在講解關(guān)于蘇軾的文章時，老師就可以布置讓學(xué)生去尋找東坡肉的歷史典故以及現(xiàn)代的制作過程。在講解關(guān)于荷花的方面的文章時，讓學(xué)生去了解荷花應(yīng)該怎樣入菜，并設(shè)計一道使用該食材制作的菜譜等等，這樣既能讓學(xué)生通過尋找資料，對文章有更深入的了解，同時還能讓學(xué)生在興趣的引領(lǐng)之下，通過寫菜譜等相應(yīng)的訓(xùn)練來提高其語文應(yīng)用水平。而且，不一定要限制在文筆方面的鍛煉，也可以布置一些口語方面的課后作業(yè)，比如像中外美食推介會和食品制作過程介紹等等，老師要讓學(xué)生按照專題去自己搜索資料，并對其進(jìn)行分析和整理，再在課堂之上由老師隨機(jī)選擇進(jìn)行演講。這樣新穎的課后作業(yè)方式不僅會有效吸引學(xué)生們的注意力，同時還能對學(xué)生的語文能力以及專業(yè)能力進(jìn)行鍛煉，可謂一舉多得。

三、結(jié)束語

中職的教學(xué)是以培養(yǎng)高素質(zhì)、高水準(zhǔn)的專業(yè)人員為宗旨的，因此在教學(xué)中要掌握好專業(yè)技術(shù)的教學(xué)與文化課程的教學(xué)比例。語文是一門源于生活的學(xué)科，在與人溝通、提升專業(yè)的文化底蘊(yùn)等方面都有極大的作用。老師在進(jìn)行語文教學(xué)時，要始終將中餐的專業(yè)技術(shù)與語文課程教學(xué)結(jié)合在一起，強(qiáng)化學(xué)生語文學(xué)習(xí)的意識，激發(fā)中職學(xué)生的語文學(xué)習(xí)熱情，為其將來的工作發(fā)展提供有利的條件。

中職專業(yè)工作總結(jié)范文四

本學(xué)期，我擔(dān)任三個班級的計算機(jī)應(yīng)用基礎(chǔ)教學(xué)，在各位老師的幫助下，以培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新精神和實踐動手能力為重點，認(rèn)真落實課程計劃，認(rèn)真做好教學(xué)工作，積極完成學(xué)校布置的各項任務(wù)。現(xiàn)就這個學(xué)期以來工作情況總結(jié)如下：

一、認(rèn)真學(xué)習(xí)

1、堅持在課余時間自己主動學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)研究計算機(jī)方面的教學(xué)問題，將理論聯(lián)系到實際教學(xué)工作中，更新觀念，豐富知識，提高自己教學(xué)能力，做到將自己所學(xué)的知識很好的傳授給學(xué)生。

2、通過學(xué)習(xí)和實踐使自己逐步領(lǐng)會到“一切為了學(xué)生的發(fā)展”的教學(xué)理念。樹立了學(xué)生主體觀，尊重學(xué)生人格和觀點，承認(rèn)學(xué)生個性差異，積極創(chuàng)造和提供滿足不同學(xué)生學(xué)習(xí)成長條件的理念落到實處。

二、教學(xué)工作

教學(xué)工作是學(xué)校各項工作的中心，也是檢驗一個教師工作成敗的關(guān)鍵。這學(xué)期我擔(dān)任3個班的《計算機(jī)應(yīng)用基礎(chǔ)》課程的教學(xué)工作，在堅持抓好培養(yǎng)學(xué)生動手能力為主線的同時，充分運(yùn)用學(xué)校現(xiàn)有的教育教學(xué)資源，具體表現(xiàn)在：

（一）發(fā)揮教師為主導(dǎo)的作用

1、備課深入細(xì)致。平時認(rèn)真研究教材，多方參閱各種資料，力求深入理解教材，準(zhǔn)確把握難重點。在制定教學(xué)目的時，非常注意學(xué)生的實際情況。

2、注重課堂教學(xué)效果。針對中專新生的特點，以愉快式教學(xué)為主，不搞滿堂灌，堅持學(xué)生為主體，教師為主導(dǎo)、教學(xué)為主線，注重講練結(jié)合。在教學(xué)中注意抓住重點， 突破難點。并給學(xué)生多些實際操作的機(jī)會。

3、堅持聽取有經(jīng)驗老師的課堂教學(xué)經(jīng)驗，提高自己的教學(xué)水平和課堂把握力。經(jīng)常向經(jīng)驗豐富的教師請教，多次聽公開課,使自己明確了今后講課的方向和以后計算機(jī)專業(yè)課該怎么教和怎么講。

4、在作業(yè)批改上，認(rèn)真及時，力求做到全批全改，重在訂正，及時了解學(xué)生的學(xué)習(xí)情況，以便在輔導(dǎo)中做到有的放矢。

（二）調(diào)動學(xué)生的積極性

在教學(xué)中尊重孩子的不同興趣愛好，不同的學(xué)生有自己不同的風(fēng)格，不強(qiáng)求一律。有意識地以學(xué)生為主體，教師為主導(dǎo)，充分調(diào)動他們的學(xué)習(xí)興趣及學(xué)習(xí)積極性。盡力使學(xué)生在視、聽、觸覺中培養(yǎng)了創(chuàng)造性思維方式，變“要我學(xué)”為“我要學(xué)”，活躍課堂氣氛，提高課堂教學(xué)效率。

（三）做好后進(jìn)生轉(zhuǎn)化工作

作為教師，明確知道任何學(xué)生都會同時存在優(yōu)點和缺點兩方面，對優(yōu)生的優(yōu)點是顯而易見的，對后進(jìn)生則易于發(fā)現(xiàn)其缺點后進(jìn)生往往得不到老師的肯定，而后進(jìn)生轉(zhuǎn)化成功與否，直接影響著全班學(xué)生的整體成績。所以，這個學(xué)期以來，我堅持用用發(fā)展的觀點看學(xué)生，因勢利導(dǎo)，化消極因素為積極因素并真正做到曉之以理，動之以情。

總之，一學(xué)期以來，在各方面的工作都取得了一些成績，但成績只能代表過去，工作中也存在著一些不足，如：學(xué)生學(xué)習(xí)兩極分化嚴(yán)重，行為習(xí)慣還不夠規(guī)范等，在今后的工作中，我一定要發(fā)揚(yáng)優(yōu)點，改正不足，揚(yáng)長避短，爭取更大的成績。

中職專業(yè)工作總結(jié)范文五

任職以來，認(rèn)真學(xué)習(xí)貫徹黨的教育方針政策，落實上級領(lǐng)導(dǎo)的工作部署，以重實際，抓實事，求實效為教學(xué)工作的基本原則，以培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新精神和實踐動手能力為重點，以新課程改革為契機(jī)，深化課堂教學(xué)改革，認(rèn)真落實課程計劃，落實教學(xué)常規(guī)，落實教學(xué)改革措施，大力推進(jìn)素質(zhì)教育，使所任班級教學(xué)質(zhì)量有了大面積提高，現(xiàn)就這個學(xué)期以來工作情況總結(jié)如下:

一、認(rèn)真學(xué)習(xí)，提高思想認(rèn)識，樹立新的理念

1、堅持每周的政治學(xué)習(xí)和業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，在課余時間自己主動學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)研究計算機(jī)方面的教學(xué)問題及該領(lǐng)域的.新技術(shù)，將理論聯(lián)系到實際教學(xué)工作中，解放思想，更新觀念，豐富知識，提高能力，將自己所學(xué)的知識很好的傳授給學(xué)生。

2、通過學(xué)習(xí)和實踐使自己逐步領(lǐng)會到“一切為了學(xué)生的發(fā)展”的教學(xué)理念。樹立了學(xué)生主體觀，貫徹了民主教學(xué)的思想，構(gòu)建了一種民主和諧平等的新型師生關(guān)系，使尊重學(xué)生人格，尊重學(xué)生觀點，承認(rèn)學(xué)生個性差異，積極創(chuàng)造和提供滿足不同學(xué)生學(xué)習(xí)成長條件的理念落到實處。將學(xué)生的發(fā)展作為教學(xué)活動的出發(fā)點和歸宿。重視了學(xué)生獨(dú)立性，自主性的培養(yǎng)與發(fā)揮，收到了良好的效果。

二、教學(xué)工作

教學(xué)工作是學(xué)校各項工作的中心，也是檢驗一個教師工作成敗的關(guān)鍵。這學(xué)期我擔(dān)任20xx計算機(jī)班的《計算機(jī)網(wǎng)絡(luò)基礎(chǔ)》課程的教學(xué)工作，在堅持抓好培養(yǎng)學(xué)生動手能力為主線的同時，我積極探索教育教學(xué)規(guī)律，充分運(yùn)用學(xué)?，F(xiàn)有的教育教學(xué)資源，大膽改革課堂教學(xué)，加大新型教學(xué)方法使用力度，取得了明顯效果，具體表現(xiàn)在:

(一)發(fā)揮教師為主導(dǎo)的作用

1、備課深入細(xì)致。平時認(rèn)真研究教材，多方參閱各種資料，力求深入理解教材，準(zhǔn)確把握難重點。在制定教學(xué)目的時，非常注意學(xué)生的實際情況。教案編寫認(rèn)真，并不斷歸納總結(jié)經(jīng)驗教訓(xùn)。

2、注重課堂教學(xué)效果。針對20xx級學(xué)生特點，以愉快式教學(xué)為主，不搞滿堂灌，堅持學(xué)生為主體，教師為主導(dǎo)、教學(xué)為主線，注重講練結(jié)合。在教學(xué)中注意抓住重點，突破難點。并給學(xué)生多些實際操作的機(jī)會。

3、堅持參加校內(nèi)外教學(xué)研討活動，不斷汲取他人的寶貴經(jīng)驗，提高自己的教學(xué)水平。經(jīng)常向經(jīng)驗豐富的教師請教并經(jīng)常在一起討論教學(xué)問題。多次聽公開課，使自己明確了今后講課的方向和以后計算機(jī)專業(yè)課該怎么教和怎么講。

4、在作業(yè)批改上，認(rèn)真及時，力求做到全批全改，重在訂正，及時了解學(xué)生的學(xué)習(xí)情況，以便在輔導(dǎo)中做到有的放矢。

(二)調(diào)動學(xué)生的積極性

在教學(xué)中尊重孩子的不同興趣愛好，不同的生活感受和不同的表現(xiàn)形式，使他們形成自己不同的風(fēng)格，不強(qiáng)求一律。有意識地以學(xué)生為主體，教師為主導(dǎo)，通過各種游戲、比賽等教學(xué)手段，充分調(diào)動他們的學(xué)習(xí)興趣及學(xué)習(xí)積極性。讓他們的天性和個性得以自由健康的發(fā)揮。讓學(xué)生在視、聽、觸覺中培養(yǎng)了創(chuàng)造性思維方式，變“要我學(xué)”為“我要學(xué)”，極大地活躍了課堂氣氛，相應(yīng)提高了課堂教學(xué)效率。

中職專業(yè)工作總結(jié)范文六

今年暑期期間受學(xué)校和專業(yè)部的委托，由我?guī)ш犡?fù)責(zé)北京金豐和眉州東坡兩家企業(yè)的同學(xué)頂崗實習(xí)工作。在企業(yè)駐留了接近一個月的時間經(jīng)歷了很多，感觸很深，我主要從學(xué)校和企業(yè)兩方面來總結(jié)：

1.頂崗實習(xí)中學(xué)生主要表現(xiàn)出來的問題

同學(xué)們從學(xué)校走上實習(xí)崗位后，在最初階段大家熱情很高，信心十足。但隨著時間的推移，面對著實習(xí)企業(yè)制度嚴(yán)、工作緊、節(jié)奏快、任務(wù)重的現(xiàn)實，一些學(xué)生開始表現(xiàn)出種種部適應(yīng)，在實習(xí)中出現(xiàn)了很多問題。

總體來說，烹飪實習(xí)生部適應(yīng)實習(xí)企業(yè)工作要求，頂崗實習(xí)中出現(xiàn)了問題，集中表現(xiàn)在這三個方面：

1.1思想素質(zhì)的問題

1.1.1缺乏道德意識從企業(yè)反應(yīng)得知，學(xué)生有不珍惜物品的壞習(xí)慣，認(rèn)為的損壞工作和寢室的物品，認(rèn)為的浪費(fèi)原料。有的任自來水嘩嘩流淌而不愿舉手之勞關(guān)掉閥門。

1.1.2缺少人際關(guān)系的協(xié)調(diào)能力

有些學(xué)生自持清高，為我獨(dú)尊，不尊重領(lǐng)導(dǎo)，不團(tuán)結(jié)同事，出了錯誤喜好找理由而不愿自我批評，不肯接受意見。實習(xí)中大部分是獨(dú)生子女，都有任性、放肆、協(xié)調(diào)人際關(guān)系的能力較差。

1.1.3缺少吃苦耐勞精神一些實習(xí)生表現(xiàn)出怕苦、怕累、怕臟、挑肥揀瘦、拈輕怕重。遲到、早退、甚至?xí)绻さ默F(xiàn)象時有發(fā)生。這些現(xiàn)象與一些家庭的教養(yǎng)方式有關(guān)，放松了對孩子的約束。

1.1.4缺少自我管理能力，心態(tài)不好，崗位適應(yīng)能力差。

在頂崗實習(xí)期間，學(xué)生具有學(xué)生和員工兩種角色，要接受學(xué)校和企業(yè)的雙重管理。有的同學(xué)特別看重“待遇”，喜歡和其他企業(yè)實習(xí)的同學(xué)進(jìn)行攀比，感到有差距就找種種理由離崗。實習(xí)過程中請假得不到批準(zhǔn)，廚師長和同事批評幾句心理就接受不了，萌生消極情緒，工作不積極。實習(xí)學(xué)生對實習(xí)單位的嚴(yán)格管理感到無法忍受，認(rèn)為缺少自由，缺少空間，常常手機(jī)不離手，自由散漫，常常采取消極逃避的態(tài)度。

1.2身體素質(zhì)問題

1.2.1體能較差有些同學(xué)的身體不能適應(yīng)廚房的高強(qiáng)度勞動，廚房的溫度高，常使得一些同學(xué)支撐不住。

1.2.2缺少耐力有些同學(xué)缺少必要的耐力，身體的一點不適應(yīng)就不愿意干活，躺在寢室不去上班，使得單位企業(yè)有時束手無策，影響企業(yè)單位的正常工作。

1.3技術(shù)素質(zhì)問題

1.3.1基本功不扎實同學(xué)們在頂崗實習(xí)前已經(jīng)學(xué)過了一些專業(yè)知識和技能訓(xùn)練，但由于部分同學(xué)好高騖遠(yuǎn)，眼高手低，以及學(xué)校的教學(xué)計劃安排上的局限，以至于走上工作崗位后的技術(shù)水平領(lǐng)企業(yè)失望。

1.3.2缺少專研和創(chuàng)新精神一些實習(xí)的同學(xué)淺嘗輒止，自以為手藝好，殊不知，面對社會經(jīng)濟(jì)的迅猛發(fā)展，客人的要求日益提高，各菜系的交叉融合，創(chuàng)新菜的不斷涌現(xiàn)，烹飪技術(shù)手段不斷的革新，在學(xué)校的一些知識技能顯得捉襟見肘。實習(xí)生必須撲下身子，專研技術(shù)，由于創(chuàng)新，而不能怕苦艱難，更不能打退堂鼓。

1.4面對學(xué)生頂崗實習(xí)中存在問題的意見

針對一些學(xué)生在定崗實習(xí)期間出現(xiàn)的問題，應(yīng)加強(qiáng)學(xué)生的思想品德教育培養(yǎng)，積極引導(dǎo)學(xué)生樹立正確的世界觀、人生觀、價值觀，樹立社會責(zé)任感和事業(yè)心。要在平凡的工作中和無私的奉獻(xiàn)中最大限度地實現(xiàn)自身的價值。注重學(xué)生的禮貌修養(yǎng)，躬自厚而薄責(zé)于人，多一點自責(zé)，少一點責(zé)人，協(xié)調(diào)好人際關(guān)系。加強(qiáng)學(xué)生的身體素質(zhì)鍛煉，提高學(xué)生的技術(shù)水平。重視學(xué)生基本功的培養(yǎng)，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)技能的熱情。 2.頂崗實習(xí)企業(yè)單位分析2.1企業(yè)對學(xué)校實習(xí)學(xué)生整體滿意

從實習(xí)企業(yè)的人事部經(jīng)理、主要負(fù)責(zé)人及其他的帶隊老師了解到，企業(yè)對學(xué)校實習(xí)生整體滿意，其中北京龍爪樹和四川會館兩家企業(yè)對烹飪專業(yè)和旅游專業(yè)的學(xué)生滿意度最高。這應(yīng)該與日常的實踐教學(xué)中聘請校外專業(yè)技能人員到學(xué)校授課，加強(qiáng)學(xué)生專業(yè)技能的訓(xùn)練，與校外企業(yè)共建校內(nèi)實訓(xùn)室，教學(xué)環(huán)境與生產(chǎn)過程更好的對接密不可分的，使得學(xué)生整體素質(zhì)有了很大提高，受到了實習(xí)企業(yè)的認(rèn)可。

通過接近1個月的帶隊實習(xí)，企業(yè)對實習(xí)生的質(zhì)量進(jìn)行了評估，眉州東坡企業(yè)的人力資源部崔經(jīng)理是這樣評價我們的學(xué)生：“攀枝花經(jīng)貿(mào)旅游學(xué)校的學(xué)生，有較高的文化知識、勞動態(tài)度和道德素質(zhì)；對專業(yè)知識掌握不均衡；在語言表達(dá)、溝通能力和創(chuàng)新能力三方面還需提高”這是對學(xué)生的整體評價。 2.2企業(yè)缺乏培訓(xùn)，輪崗實習(xí)難以落實

對在實習(xí)期間內(nèi)學(xué)生的培訓(xùn)方面，多少企業(yè)選擇“有培訓(xùn)計劃，但不具體”，只有眉州東坡企業(yè)對學(xué)生制定了詳細(xì)的培訓(xùn)安排，這說明企業(yè)能把實習(xí)學(xué)生作為一個單獨(dú)的用工群體來對待，根據(jù)學(xué)生的特點加以培訓(xùn)。通過對企業(yè)負(fù)責(zé)人的私下溝通了解到，一方面實習(xí)學(xué)生在一年的實習(xí)期內(nèi)有人員變動、實習(xí)結(jié)束后離崗現(xiàn)象嚴(yán)重，企業(yè)從生產(chǎn)成本等各方面考慮，在培訓(xùn)的投入上有所顧慮；另一方面企業(yè)生產(chǎn)效益的好壞直接影響到培訓(xùn)計劃的實施，效益差時就不能保證培訓(xùn)計劃的正常執(zhí)行。在安排輪崗實習(xí)方面，企業(yè)都是視工作需要來安排輪崗，多數(shù)學(xué)生在企業(yè)頂崗實習(xí)是被固定在一個崗位上，沒有機(jī)會輪崗，不能系統(tǒng)地學(xué)習(xí)各個崗位技能，更別提上灶炒菜。而且有的餐飲企業(yè)追求經(jīng)濟(jì)利益最大化，忽略了他們頂崗實習(xí)學(xué)生身份，沒有給學(xué)生足夠的崗位培訓(xùn)和循序漸進(jìn)的適應(yīng)期，提供的實習(xí)崗位技術(shù)含量低，工作量卻很大，學(xué)生雖然有了實習(xí)崗位，但是不能滿足專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)的要求，導(dǎo)致心理落差較大。難以承受。甚至有些同學(xué)的工作崗位存在不對口現(xiàn)象，比如：14級昆明冠生園烘焙班的同學(xué)去北京金豐實習(xí)，女同學(xué)都在從事服務(wù)員工作崗位，學(xué)生怨聲較大。

以上就是我在本次頂崗實習(xí)工作總結(jié)。

中職專業(yè)工作總結(jié)范文七

光陰荏苒，歲月如歌。轉(zhuǎn)眼間，本學(xué)期的教學(xué)工作已進(jìn)入尾聲。為使自己今后的工作取得更大的進(jìn)步，現(xiàn)對本學(xué)期工作總結(jié)如下：

一、思想品德方面

任教以來，我一直認(rèn)真學(xué)習(xí)國家的教育方針，認(rèn)真學(xué)習(xí)黨的先進(jìn)理論知識，熱愛教育事業(yè)，始終不忘人民教師職責(zé)，愛學(xué)校、愛學(xué)生。作為一名教師，我嚴(yán)格要求自己，通過政治思想、學(xué)識水平、教育教學(xué)能力等方面的不斷提高來約束自己的行為，提高自己的教學(xué)水平，為社會培養(yǎng)出優(yōu)秀的人才，打下了堅實的基礎(chǔ)。

二、教育工作方面

本學(xué)期，我擔(dān)任了x班的工藝、心理健康；x班的哲學(xué)；后期又接任了兩個班的就業(yè)指導(dǎo)課程。共計課時400課時。在教學(xué)工作中，我做到了：

1、認(rèn)真?zhèn)湔n，做好課件。為此我認(rèn)真鉆研教材，了解教材的結(jié)構(gòu)及其重點與難點，掌握知識的邏輯結(jié)構(gòu)，從教材中汲取精華并傳授給學(xué)生。同時克服自己年齡大、視力差的缺陷，認(rèn)真學(xué)習(xí)電腦知識，在翻閱大量書籍同時，在網(wǎng)上搜索大量的東西，成功的制作出了較好的課件，較好的教案。

2、認(rèn)真上課。本人一直把教學(xué)看得很重，如何備好課、上好課一直是心里的重頭戲。為此精心設(shè)計每一堂課，注重知識灌輸與能力培養(yǎng)相結(jié)合，充分發(fā)揮學(xué)生學(xué)習(xí)的主體能動性，取得了較好的教學(xué)效果，得到了學(xué)生的好評。

3、認(rèn)真批改作業(yè)，認(rèn)真輔導(dǎo)學(xué)生，答疑解惑，傳道授業(yè)。

三、遵守紀(jì)律方面

本人嚴(yán)格遵守學(xué)校的各項

規(guī)章制度

四、其他方面

積極參加學(xué)校組織的軍事拓展訓(xùn)練，健全了體魄，陶冶了情操，升華了思想。"金無足赤，人無完人"。在今后的教育教學(xué)工作中，我將更嚴(yán)格要求自己，努力工作，開拓前進(jìn)，為職教事業(yè)奉獻(xiàn)自己的力量。

在今后的工作中，我將逐步完善自己，改變自己已經(jīng)發(fā)現(xiàn)的多方面問題，并多和同事交流，更進(jìn)一步的認(rèn)知目前職中的相關(guān)工作和教學(xué)模式，為更好的教育學(xué)生做出自己力所能及的貢獻(xiàn)。

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