在日常的學習、工作、生活中，肯定對各類范文都很熟悉吧。相信許多人會覺得范文很難寫？下面是小編為大家收集的優(yōu)秀范文，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。

簡單的西式早餐做法篇一

主料：小麥面粉1000克

輔料：杏仁500克,蘇打粉15克,雞蛋500克

調(diào)料：香油50克,花生油50克,白砂糖750克

做法

第一步：3只雞蛋打入碗里，按照每一只雞蛋加1/2小匙糖一小捏鹽的標準來放調(diào)料，這里我用了3只雞蛋，所以呢，就加了3個1/2小匙糖和三小捏鹽，然后，打散。

第二步：準備一個平底不粘鍋，有我用的這種方形的鍋最好，要是沒有的話，普通的圓形鍋也行，中火加熱，然后，倒上一點油，晃動鍋子使鍋底都沾上油(或者用鏟子來把油抹勻一層也行)

第三步：把打散的蛋液，倒入1/4在鍋里。

第四步：晃動鍋子，使得鍋底鋪滿蛋液。

第五步：鍋里的蛋液表面將凝未凝的時候，用一雙筷子，從鍋子的頂端開始，朝著自己胸前的方向，把蛋皮卷起來，成一個圓柱形。

第六步：把卷好的蛋卷用筷子推向鍋子的頂端，然后，把碗里的蛋液再倒入鍋里(比第一次倒入的要稍微少一些)，然后，還是晃動鍋子，讓蛋液鋪滿空出來的鍋底。

的第五步和第六步的動作，直到最后把所有的蛋液都用完，蛋卷也卷成了一個大大的卷子為止。

第八步：把煎好的蛋卷放到切熟食的案板上。

第九步：切成小段，擺盤就好啦。很簡單是不是?千萬別被我寫的這么多步驟和步驟圖嚇到了，其實仔細想想，就是重復“倒入蛋液卷起來倒入蛋液卷起來”的步驟而已。

簡單的西式早餐做法篇二

雞蛋這種百搭的食材，簡直人人愛。煎雞蛋、鹵雞蛋、雞蛋羹、雞蛋灌餅、番茄炒蛋......相比中式做蛋的繁多花樣，西式做法種類雖然不及中式，但依然有很多，本篇推薦五種不同的吃法，主要是吃早餐和brunch時會經(jīng)常遇到的選擇，不管是在咖啡館點還是自己在家做，都是美味易操作。

這個不用過多介紹了哈，大家都會。就是把雞蛋放進冷水里，直到水沸騰。軟蛋，一般需要在水開后再煮5分鐘。硬蛋需要在水開后再煮10分鐘。

西餐中的煮荷包蛋和中餐煮的方法略有不同。西餐中boil和poach是兩個不同的概念。poach意為用93度到98度的水來煮。煮的時候要往水里滴幾滴白醋，這樣可以加速蛋白的凝結，不僅顏色很白，而且口感很嫩。加醋的比例通常為15毫升醋：1升水。煮大概3分鐘左右即可食用。(西餐的嚴謹和科學從煮蛋中就一覽無遺哈。專業(yè)廚師還會用個小鐵環(huán)把雞蛋在鍋里圈住，這樣煮出來的`形狀很圓。家庭自己制作可以省略哈)西方人通常比較喜歡soft一點的，也就是里面蛋黃還沒有完全凝固的蛋。

2個雞蛋，15.毫升牛奶，5克黃油。

把雞蛋放在碗中打散，加入牛奶，攪拌均勻。黃油在熱鍋中溶化后，倒入雞蛋牛奶液炒熟。(如下圖所示)

1.雞蛋液和牛奶混合2.倒入鍋中3.炒蛋

另附簡易微波爐方法：

雞蛋牛奶黃油打散攪拌均勻放在大碗中。入微波爐用高火烹調(diào)2分至2分半鐘，取出來后攪拌一下再放回微波爐用高火再烹飪2分鐘，即可。

友情提示：如果把牛奶換成鮮奶油，蛋會更美味。黃油可添加或者去掉。請各位根據(jù)自己的體重來決定哈。

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簡單的西式早餐做法篇三

材料土豆300克、水300克、面粉200克、鹽3克。做法1、 土豆去皮，直接擦成絲到水里，這樣可防止土豆變色，活面糊時也不需要再加清水了。

2、 加1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、3克鹽到土豆絲里入味。

3、 再加入面粉，拌成均勻的糊狀，加些香蔥拌勻。

4、 熱鍋加一小勺油，攤入適量的面糊晃勻，中火加熱3分鐘。

5、 翻轉一面，繼續(xù)加熱3分鐘。土豆餅金黃熟透就可以了。

簡單的西式早餐做法篇四

進入西餐廳后，由服務生帶領入坐，不可冒然入位。男士或服務生可幫女士拉開椅子協(xié)助入座，一般由椅子左側入座。座位的安排于離出口最遠的位置為上位。

二、用餐時的基本禮儀

喝湯、咀嚼絕不出聲。

不在公開場合，大聲地發(fā)出打嗝聲。

不碰撞杯、盤。不要移動餐盤，不許和同伴交換餐點。

刀叉輕放，不發(fā)出刮盤聲。

講話時不揮舞刀叉，或用刀叉指著人。

不彎腰埋頭吃飯。這模樣實在很窮酸相、狼狽。

切食物只切一口大小，并且一口放進嘴里，不要只咬半口。

不要翻看盤底的廠牌名。

每上一道菜，從最外側的左、右一副刀叉開始使用。

使用放在右前方的杯子，不要拿到別人的杯子。

三、西餐餐具的擺放

中餐的餐具只有一雙筷子，而西餐餐具卻是琳瑯滿目的一整排。請放輕松，餐具擺放雖然多，但其實只是為四道菜而準備。這四道菜是前菜、湯、魚、肉，只是餐具全都一并擺出來而已。

擺在中央的稱為擺飾盤或稱展示盤show plate，餐巾置于裝飾盤上面或左側。

盤子右邊旁擺刀、湯匙，左邊擺叉子?？梢烙貌晚樞?、前菜、湯、料理、魚料理、肉料理、視你所需由外側至內(nèi)使用。

玻璃杯擺右上角，最大的是裝水用的高腳杯，次大的是紅葡萄酒所用的，而細長的玻璃杯是白葡萄酒所用，視情況也會擺上香檳或雪莉酒所用的玻璃杯。

面包盤和奶油刀置于左手邊，裝飾盤對面放咖啡或吃點心所用的小湯匙和刀叉。

1、刀叉擺法：刀叉并攏、刀刃朝內(nèi)

刀叉的擺法是個信號，藉此告訴侍者什么時候收走盤子。若刀叉置于盤子兩側時，表示仍在進行飲食中，相反地，刀叉平行擺放時，表示用餐完畢。另外一種擺法，在大眾化的餐廳用餐時，從頭到尾只用一副刀叉，盤子收走了，用過的刀叉還會留在桌上繼續(xù)吃下一道菜。這時，不要把刀叉直接貼放在桌上，而是將刀口放在叉齒間，并且刀刃朝下。

當你用餐完畢后，可順手將盤上的刀叉并攏，并且保持刀刃的方向是朝內(nèi)狀態(tài)，不僅能使你的桌面變得更為整潔，也讓服務生可以方便收拾餐具。

2、公用餐具：雙手用，更優(yōu)雅

當你在餐廳用餐時，會碰到有些菜不做一人份或是食物可相互share的情況下，如：西班牙海鮮飯或大盤色拉等，這種供多人食用的菜，會附上公叉和母匙。 若在取菜時只用一只手操作匙與叉，其實不雅。那是職業(yè)服務生的技巧，一般人不需要會。用雙手反而較雅：右手匙在下，左手叉在上。食物盛在匙上，用叉背按 壓著，再放到自己的盤子里。

每拿完一次，切記將盤里的食物聚集在中間，把叉和匙的握柄朝向同伴，這樣不僅保持盤相美觀，同時也方便別人拿取。

簡單的西式早餐做法篇五

菜譜簡介這款玉米面包簡單易做,味道也很棒。早上可以抹果醬或者黃油，濃郁的味道會一直停留在舌尖，不妨試一試吧~材料玉米粉一杯，面粉一杯，泡打粉一勺，鹽小半勺，buttermilk (或牛奶)一杯，雞蛋兩個，黃油三大勺，白糖2/3杯，橄欖油少許做法1、烤箱預熱375f (190攝氏度)

2、玉米粉、泡打粉、鹽、面粉放入一個配盆中，攪拌均勻，靜至一會兒

3、另一個碗中加入融化的黃油、雞蛋和白糖攪拌均勻

4、2和3混合均勻，靜至一會兒

簡單的西式早餐做法篇六

攪糖27.5公斤、回粉22.5公斤

做法

按國家標準制作方法：

1、回粉：糯米浸泡后濾干，以砂拌炒，再粉碎成細粉，并用100眼篩子過篩。然后置于專設的濕度較大的環(huán)境中吸收水分，成為回粉。

2、攪糖：攪糖中川白糖占90%、花生油5%、飴糖5%，同“花糕”中攪糖的制作方法。

3、糖粉：攪糖與回粉混合，反復滾壓，用60眼篩過篩。

4、裝盆：用專用方形錫盆。將糖粉裝入錫盆后壓緊，并用銅鏡走平，再按規(guī)格切成塊狀。

5、燉精：將糕盆置于熱水鍋內(nèi)搭氣(需加蓋)，水溫80～90℃，時間10分鐘左右。糕體微有熱度時倒出，側置于“氣板”上，于鍋內(nèi)再搭氣(行語“搭倒氣”)，水溫60～70℃，經(jīng)5～6分鐘后，即起鍋冷卻。

6、成型：將糕體兩端著紅色，靜置12小時左右，即可成型。成型時先切成厚約1.5毫米的薄片，后切成方形絲條，即為成品。

簡單的西式早餐做法篇七

一份美味的早餐可以喚醒一天好心情，今天本站小編為你整理了簡單的西餐早餐做法，歡迎閱讀。

材料

原味土司：2片

花生醬：適量

雞蛋：1個

面包糠：適量

煉奶：適量

做法

1：土司重疊在一起，將四邊切掉

2：將花生醬涂在一片土司上，四周都要涂均勻，再用另一片土司蓋上

3：雞蛋打散成蛋液備用

4：將涂好花生醬的面包片在兩個對角切開，成四塊三角形的

5：然后放入蛋液中均勻的裹上，再裹上面包糠

6：放入預熱的烤箱中，上下火170度，烤10分鐘

7：吃的時候在表面淋上煉奶即可

材料

6人份：

250g 黑巧克力

250g 黃油

200g 糖粉，沒有的用綿白糖

500g 玉米早餐麥片 圖1

有錢人一般都用我圖里那種小點心紙杯……便于攜帶……(其實我覺得干了以后放塑料袋里也很便于攜帶……)

沒錢的咱用蛋糕紙 (沒有的，用錫紙，再沒有……干凈的塑料袋)

做法

1、黃油切小，巧克力掰碎，下鍋，小火。如果鍋不夠大就先黃油后巧克力。

2、全化了以后離火加糖粉，攪拌均勻。

4、鋪張蛋糕紙，小湯勺2勺(圖4)，一堆一堆的堆好(圖5)。

5、放在涼爽的地方，如果著急……這個地方可以是冰箱(記得遮蓋，不然串味)。

6、涼了以后變硬就可以吃了。

小訣竅

1、講究的，加熱的時候，用隔水加熱法，水溫手指放進去不會覺得燙的受不了。因為巧克力太熱或太涼都會丟失風味。所以講究的人，最后一步不要放冰箱。

2、如果你說你的鍋無敵大，你也可以把麥片倒進鍋里。

3、我一般麥片不過稱的，慢慢倒，攪拌，感覺夠了就停就行了。

4、個人喜歡巧克力多點的……

材料

切片四方白面包 20片(1包600g)

打散雞蛋汁 10粒

食油

瓶裝美乃滋醬

辣椒醬

做法

準備不銹鋼離子托在鋼盆子上，

放在爐子旁邊。

熱鑊燒油7-8分熱。

將面包分別逐一現(xiàn)蘸蛋汁現(xiàn)下鑊。(每次放2片)

微火輪流反面炸至金黃色。

炸好的黃金面包片，

用木筷子夾入鋼離子里排站式掉干油。

把整盆黃金片端上早餐桌子。

讓吃早餐的人自己各自夾入盤里。

蘸著美乃滋醬和辣椒醬配著自選口味的熱飲享用吧。

材料

牛奶1杯(236ml)

中筋面粉1杯(140克)

糖1湯匙(就是量勺里大的)

鹽1湯匙(小湯匙)

泡打粉1/4湯匙(勺子大小：中、小)

黃油融合的1大勺(不怕肥的美眉可以加哦，減肥的也可以不加)

做法

1、將材料混合起來攪拌(不能攪拌太均勻，留有一小團一小團的。千萬不能用自動打蛋器)

2、舀一大湯勺步驟(1)的成品下鍋煎(大小就像圖上一樣差不多，要是大點的話也沒問題)

3、直到上面的小泡泡要爆破似的就翻面。

4、成品澆上蜂蜜(用蜂糖口感更好)即可。

小訣竅

1、鍋子要用不沾鍋的，就算沒有不粘鍋的也不能抹油!否則成品顏色很難看的。

2、鍋子需要預熱。就那么多啦!祝你用餐愉快!很簡單吧?!