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椒鹽糕點的做法及材料優(yōu)秀

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椒鹽糕點的做法及材料優(yōu)秀
時間:2023-05-03 14:11:39     小編:zdfb

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椒鹽糕點的做法及材料篇一

椒鹽千層酥餅,低油,外脆內(nèi)軟,非常好吃!下面是小編為大家整理了椒鹽糕點的做法,希望能幫到大家!

材料:普通面粉250g、清水140g、干酵母3g、白芝麻適量。油酥:花椒油30g、低筋面粉45g、鹽適量。

做法:

先用溫水將干酵母化開,靜置15分鐘。

加入面粉與酵母水揉勻。

發(fā)酵至2-3倍大。

碗內(nèi)放面粉,加入花椒油,一些鹽?;ń酚陀糜谜ㄏ慊ń芳纯?。

發(fā)好的面搟成長方形。

將油酥均勻的涂抹在面皮上,用刮刀刮勻。

從一邊折過來。

另一邊也折過去。

再對折。

用搟面杖搟平,再對折搟平一次。

最后稍微厚一點面餅,均勻切開,撒上白芝麻。

二次發(fā)酵40分鐘,烤箱預(yù)熱200度,180度烤15分鐘,最后幾分鐘觀察上色。

烤箱出來,放涼,特別酥!

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