在日常的學(xué)習(xí)、工作、生活中，肯定對(duì)各類范文都很熟悉吧。范文書寫有哪些要求呢？我們?cè)鯓硬拍軐懞靡黄段哪?？這里我整理了一些優(yōu)秀的范文，希望對(duì)大家有所幫助，下面我們就來了解一下吧。

做菜初中生日記篇一

在一個(gè)風(fēng)和日麗的一個(gè)下午，媽媽在廚房教我做西紅柿炒雞蛋，我為什么要學(xué)呢？有兩個(gè)原因，第一，我喜歡吃這道菜，第二，我在德育基地小組做菜的時(shí)候，西紅柿炒雞蛋完全不會(huì)做。如果我學(xué)會(huì)了，大家一定會(huì)對(duì)我另眼相看。

準(zhǔn)備材料時(shí)，打蛋的時(shí)候筷子的幅度不能太大，不然蛋會(huì)濺起來，也不能合并，要打很久，打蛋時(shí)手會(huì)很累。西紅柿要切小塊。手指不能直著，不然的話會(huì)切到手，媽媽一直在說：“小心一點(diǎn)兒，不要切到手?！蔽艺f：“不會(huì)啦，不會(huì)啦。”其實(shí)我的心里一直在害怕。

準(zhǔn)備好材料就開鍋，把煤氣點(diǎn)著，等鍋里的水燒干，下油，把蛋倒下去，不斷翻炒，不然的話就會(huì)糊底，然后把蛋炒出一塊塊的，金黃金黃的，還有一股香味，就出鍋。在下一次油，西紅柿下鍋，翻炒，大約5分鐘之后，倒半碗水，把西紅柿炒軟，西紅柿快要好了的時(shí)候，再一次把蛋下鍋，炒一下，放點(diǎn)糖和鹽就可以了。

我煮完西紅柿炒雞蛋我覺得很有成就感，我覺得做菜很難，想想平時(shí)家里做菜給我們吃的奶奶和媽媽是有多辛苦，只有親身體驗(yàn)才知道，以后我要多做菜給家人吃。

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做菜初中生日記篇二

做菜是一門藝術(shù)，也是一項(xiàng)生活技能。在初中時(shí)期，我們開始接觸更多的獨(dú)立生活，學(xué)會(huì)做菜是其中一項(xiàng)重要的技能。通過做菜，我們不僅可以照顧自己的飲食，還可以鍛煉自己的動(dòng)手能力和創(chuàng)造力。在這個(gè)過程中，我積累了一些做菜的經(jīng)驗(yàn)和體會(huì)。

首先，學(xué)習(xí)做菜需要掌握一些基本的烹飪技巧。比如，了解食材的切割方式和烹調(diào)時(shí)間；掌握一些常見的烹調(diào)方法，如炒、煮、煎等；學(xué)會(huì)調(diào)整菜品的味道，比如加入適量的鹽、糖、醬油等。這些基本的烹飪技巧可以讓我們更好地掌控整個(gè)烹飪過程，制作出美味的佳肴。

其次，做菜需要有耐心和細(xì)心。在烹飪的過程中，我們需要慢慢翻炒、慢慢攪拌，以保持食材的原汁原味。同時(shí)，我們還要注意火候的掌握，以免燒焦或煮熟過頭。做菜需要耐心等待每一個(gè)環(huán)節(jié)的完成，不能急躁和心懷僥幸。只有耐心和細(xì)心才能做出一道道可口的菜肴。

此外，做菜是一項(xiàng)需要技巧的活動(dòng)。對(duì)于同樣的食材，不同的處理方式會(huì)帶來不同的味道。比如，炒蔬菜時(shí)可以先炒香蒜末，再加入蔬菜，這樣會(huì)使菜肴更加香味濃郁；燉肉時(shí)可以先用油爆炒一下肉塊，再加入調(diào)味料，這樣會(huì)使肉質(zhì)更加鮮嫩。通過不斷摸索和嘗試，我們可以發(fā)現(xiàn)一些烹飪的奧秘，使自己的菜肴更加出彩。

另外，做菜也需要注意衛(wèi)生和營養(yǎng)。在做菜前，我們要洗凈食材，保證它們的衛(wèi)生和安全；在烹飪過程中，我們要遵守食品加工的衛(wèi)生操作，保證菜肴的衛(wèi)生質(zhì)量；在調(diào)味時(shí)，我們要掌握適量的原則，保證菜肴的營養(yǎng)均衡。健康的菜肴不僅能滿足我們的味蕾，還能帶來身體的健康。

總結(jié)起來，做菜是一項(xiàng)需要技巧和經(jīng)驗(yàn)的活動(dòng)。通過學(xué)習(xí)基本的烹飪技巧，我們可以更好地掌握整個(gè)烹飪過程；通過耐心和細(xì)心，我們可以制作出美味可口的菜肴；通過不斷摸索和嘗試，我們可以發(fā)現(xiàn)更多的烹飪技巧和心得；同時(shí)，我們還要注重衛(wèi)生和營養(yǎng)，保證菜肴的健康與品質(zhì)。

在初中時(shí)期，我們學(xué)會(huì)做菜，不僅能夠獨(dú)立解決飲食問題，還能鍛煉自己的動(dòng)手能力和創(chuàng)造力。做菜是一門有趣的活動(dòng)，讓我們?cè)诜泵Φ膶W(xué)習(xí)之余，感受到生活的樂趣。希望在接下來的日子里，我能夠繼續(xù)提升自己的烹飪技巧，做出更多美味可口的佳肴。

做菜初中生日記篇三

我媽媽是藥廠的化驗(yàn)員，工作非常繁忙，下班還要買菜、煮飯、陪我一起學(xué)習(xí)，十分辛苦……今天是“三八”婦女節(jié)，我想給辛勞的媽媽送一份禮物，可是，我該送什么呢？想了一會(huì)兒，終于有辦法了。我要給媽媽做頓飯。

放學(xué)回家，趁媽媽還沒下班，我立刻投入緊張的“戰(zhàn)斗”中。

我先做飯。我往高壓鍋里加入水，點(diǎn)上火，再仔細(xì)地把米淘干凈，然后把米倒入鍋中，最后蓋上鍋蓋，用中火煮。不一會(huì)兒，米飯的香味便傳了出來！

接下來我開始做湯。我先在湯鍋里加些水，用大火煮上。然后把一小撮芡粉放進(jìn)已調(diào)好的瘦肉泥里，兌點(diǎn)水，和好。這時(shí)湯鍋里的水已經(jīng)燒開了，我把肉捏成一個(gè)個(gè)小圓團(tuán)放進(jìn)鍋里，再倒上早已切好的黃瓜片，然后加點(diǎn)鹽、花椒、清油，這樣丸子燒黃瓜湯大功告成！

經(jīng)過一個(gè)多小時(shí)的努力，終于都做完了！這時(shí)媽媽下班回來了，看見桌上香噴噴的飯菜，驚訝地問道：“這是誰做的？”

“是我做的，這是我送給您的一份節(jié)日禮物！”我自豪地回答道。

“謝謝，我們家的寶貝長大了，真懂事！”

媽媽品嘗著我做的飯菜，眼睛瞇成了一條縫，連聲稱贊“好！好！”。

此刻，我的心里美滋滋的，只要媽媽開心，我也開心。

做菜初中生日記篇四

做菜是一門藝術(shù)，也是充滿樂趣和挑戰(zhàn)的過程。作為初中生，我對(duì)做菜也有了一些心得和體會(huì)。下面我將從選擇食材、工具的使用、技巧的掌握、團(tuán)隊(duì)合作和總結(jié)反思等五個(gè)方面來進(jìn)行闡述。

首先，選擇食材至關(guān)重要。選擇新鮮、健康的食材是做菜成功的關(guān)鍵。在市場或超市購買食材時(shí)，我會(huì)仔細(xì)觀察看起來挑選新鮮的蔬菜和肉類，嗅聞是否有異味。此外，挑選的食材還要符合菜品的口感和營養(yǎng)需求。例如，炒菜時(shí)應(yīng)選擇嫩葉、鮮綠的蔬菜，這樣會(huì)更加美味和有食欲。而考慮到它的營養(yǎng)價(jià)值，我會(huì)根據(jù)菜譜中的需要選擇有利于身體健康的食材。

其次，正確使用工具是做菜的基礎(chǔ)。在做菜的過程中，掌握和正確使用各種廚具是至關(guān)重要的。例如，刀具的運(yùn)用是菜品形狀、口感的重要保證。我在使用刀具時(shí)會(huì)注意保持手指的平穩(wěn)，避免刀鋒滑動(dòng)而造成傷害。此外，切菜時(shí)的角度和力度也要根據(jù)不同的蔬菜進(jìn)行調(diào)整，以保持菜品的形狀和口感。而在火候掌握上，不同的火候?qū)τ诓煌牟穗榷加兄匾挠绊憽１热?，爆炒時(shí)需要高溫炒煮，而煮湯則需要緩慢的慢燉。只有了解和掌握各種工具的正確使用方法，才能更好地完成菜品的制作。

第三，掌握一些烹飪技巧是優(yōu)化菜品的關(guān)鍵。做菜離不開一些獨(dú)特的技巧，這些技巧能夠讓菜品更加美味。例如，學(xué)會(huì)如何控制鹽、糖和調(diào)料的使用量，是保持菜品口感的關(guān)鍵。太咸或太甜都會(huì)影響食材的原本味道，所以我會(huì)根據(jù)個(gè)人口味和菜品的特點(diǎn)進(jìn)行適量的添加。另外，掌握一些烹飪技巧也能改善菜品的質(zhì)感和色彩。比如，煮熟的雞蛋切開后最好的看起來是黃白分明而且完整的蛋黃。這需要我們掌握好水溫和時(shí)間的把握。

第四，團(tuán)隊(duì)合作也是做菜不可忽視的一部分。在學(xué)校的課程中也有許多集體做菜的機(jī)會(huì)，這時(shí)候團(tuán)隊(duì)合作是至關(guān)重要的。我們要互相協(xié)作、互相配合，共同完成任務(wù)。比如，煮湯需要一個(gè)人不斷攪拌，另一個(gè)人負(fù)責(zé)添加食材和調(diào)料。只有團(tuán)隊(duì)密切配合，才能保證菜品的質(zhì)量和進(jìn)度。

最后，及時(shí)總結(jié)和反思是完善做菜技能的必需品。在每次做菜之后，我都會(huì)對(duì)自己的表現(xiàn)進(jìn)行總結(jié)和反思。我會(huì)思考做菜的成功之處，發(fā)現(xiàn)不足之處，然后在以后的練習(xí)中進(jìn)行改進(jìn)。這種總結(jié)和反思可以幫助我不斷提高自己的廚藝和技巧，以便更好地迎接以后的挑戰(zhàn)。

做菜并不僅僅是一種技能，更是一種態(tài)度。通過做菜，我學(xué)到了選擇食材、使用工具、掌握技巧、團(tuán)隊(duì)合作和總結(jié)反思等方面的經(jīng)驗(yàn)和知識(shí)。這些體會(huì)和心得不僅能夠幫助我更好地做菜，而且還有助于我在日常生活中培養(yǎng)耐心、細(xì)心的品質(zhì)，同時(shí)也提高了我的領(lǐng)導(dǎo)力和團(tuán)隊(duì)合作能力。毫無疑問，做菜會(huì)成為我人生中一次難忘而有意義的經(jīng)歷。

做菜初中生日記篇五

下面是小編為大家整理的,供大家參考。

日記是指用來記錄內(nèi)容的載體，日記也指每天記事的本子或每天所遇到的和所做的事情的記錄。這里給大家分享一些關(guān)于初中學(xué)做菜的日記600字，方便大家學(xué)習(xí)。

寒假里，老師布置了一項(xiàng)作業(yè)，那就是做一次三個(gè)菜的晚飯。

一來到廚房里，我的好奇心便像泉水一樣涌了上來。廚房里的許多廚具、調(diào)料，我都覺得新鮮，因?yàn)樵诖酥拔覐膩頉]有做過飯，甚至來廚房的次數(shù)都是屈指可數(shù)!

“家里有胡蘿卜，你就做個(gè)胡蘿卜燉肉吧!”

聽著媽媽的話，我照著樣子，拿了些胡蘿卜放進(jìn)水里，得把它們個(gè)個(gè)洗得干干凈凈的。我用手仔細(xì)搓洗著，把胡蘿卜上的污泥全都洗掉。終于給胡蘿卜們洗完了澡，它們個(gè)個(gè)光亮潔凈，而我卻筋疲力盡。這第一步的工作量就如此之大，想把這道菜做好，一定不簡單啊!

接著，我打開火，把鍋燒熱，然后把原先已經(jīng)燒好的紅燒豬蹄湯倒入鍋內(nèi)。我拿著鍋鏟左右翻炒，突然，我用力過猛，把鍋里的菜鏟了出去。唉，做飯還真是不簡單呢!就連切胡蘿卜都很有講究，先斜著切一刀，接著把胡蘿卜轉(zhuǎn)一圈再切一刀，按這種方法切的蘿卜每塊大小均勻，而且燒起來更容易入味。切好后，我迅速將蘿卜放下去，蓋上鍋蓋，接下來就把一切交給時(shí)間了。

胡蘿卜需要文火慢燉15分鐘，在這段時(shí)間里，我開始炒菜。沒想到菜還沒有入鍋，我的手就被油星燙了一下，疼痛難忍。不過，我已經(jīng)從上一道菜里汲取經(jīng)驗(yàn)，這一道菜做得順利許多。接著，我還燒了魚和湯，晚飯大功告成!

那色澤誘人的胡蘿卜，那綠油油的芹菜，那散發(fā)清香的蘑菇菠菜湯，那味道鮮美的鯧魚，看得我垂涎欲滴，趕緊拿起筷子大快朵頤。吃飯的過程中，我想著：無論學(xué)什么，就比如做飯，想要達(dá)到爐火純青的地步，必須多學(xué)多練?！笆炷苌伞边@個(gè)成語說得好，只有多練才能成功，只要多練就能成功。

星期六的中午，我坐在家里看電視，看著看著，肚子好像在提醒我說：“餓死了，餓死了!我———要———吃——飯!

我抬頭一看，呀!十二點(diǎn)半了，可是媽媽還沒有回來，我連忙關(guān)掉電視，跑進(jìn)廚房，只能自己動(dòng)手了，心想做什么呢?突然，我眼前一亮，就做我喜歡吃的土豆團(tuán)子吧。我先準(zhǔn)備調(diào)料，食品。食品就是土豆、蔥花、面粉。調(diào)料有辣椒粉、鹽、白砂糖、醬油等，我心里大叫一聲：“開工!”

我先把土豆的皮削去，削土豆皮可是一件高難度的事。有一次，爸爸削土豆皮就把手被刀劃傷了，好不容易把土豆團(tuán)子做好，但是爸爸走出來時(shí)，就跟非洲人一樣，滿臉烏黑。

我吸取爸爸做土豆團(tuán)子失敗的教訓(xùn)，就小心翼翼的用刀子削土豆皮，不一會(huì)兒，削土豆皮的難題已經(jīng)被我“解決”了，下面的做法就簡單了。然后我把土豆剁爛，再把土豆泥放入面粉里，這可不能包，因?yàn)槔锩孢€要加入鹽和辣椒粉，再包起來，然后，把油倒入鍋中，把做好土豆團(tuán)子放入鍋里，土豆團(tuán)子就這樣開始烤起來了。

時(shí)間一分一秒地過去了，我心里卻在一點(diǎn)一點(diǎn)甜滋滋的想著：

哈哈，這下，爸爸可嘗到我“小仲廚神”的廚藝了!正高興的想著。突然，土豆團(tuán)子像輪子一樣在鍋里滾動(dòng)，我驚慌失錯(cuò)，忙手忙腳把團(tuán)子翻了一下，不一會(huì)功夫，土豆團(tuán)子熟了。

我剛把土豆團(tuán)子放到桌子上，爸爸回來了，他聞聲走來，聞了聞?wù)f：“什么這么香?”一看，是我做的土豆團(tuán)子，一下子像饑餓的人撲在面包上一邊吃，一邊說：“好吃。好吃!我兒子做的土豆團(tuán)子就是棒!”

聽了爸爸這番話，我心里像吃了蜜一樣甜，有說不出的高興和興奮!

人生中有太多的第一次，隨著時(shí)間的推移，都漸漸消失在歲月的長河中。唯獨(dú)有一件事深深印在我的腦海里，久久不能忘記。

我開始照貓畫虎模仿媽媽的動(dòng)作，首先放上煎鍋，倒了一點(diǎn)油，打開煤氣灶。隨后轉(zhuǎn)身把事先準(zhǔn)備好的雞蛋放進(jìn)七八成油溫的鍋里。雞蛋立馬迅速地膨脹起來。我用鏟子小心翼翼將雞蛋翻了個(gè)身，等到差不多金黃色便放到盤子里。一樣菜有點(diǎn)單調(diào)，我又用刀切起了洗干凈的青菜和蔥，一股腦扔進(jìn)冒氣的炒鍋里，慢慢把菜炒熟。結(jié)果，在放調(diào)料時(shí)鹽放多了，我急得如同熱鍋上的螞蟻。束手無策的我猛然想起媽媽曾說過，如果鹽放多了，可以加一點(diǎn)水來補(bǔ)救。結(jié)果，做成了“美味可口”的水煮菜，除了淡淡苦味以外也沒什么了!

菜炒“好”后，該煮飯了。我先把大米洗了幾遍，倒進(jìn)電飯鍋里，加了兩碗水，按下煮飯按鈕，靜靜等待香噴噴的米飯出爐。半天沒反應(yīng)，我心里納悶：難道是電飯鍋不能用了?結(jié)果一檢查原來是沒插電源。我趕緊插好電源，心里美美想著媽媽回來該怎么夸我能干!突然聞到了一股淡淡的燒焦味道，哦，米飯有點(diǎn)糊底了。我手忙腳亂拔掉電源插座，結(jié)果飯還是可以吃的。

晚上，媽媽抱著我并一個(gè)勁地安慰說：“沒事，第一次做飯沒把房子燒了就很好啦!乖，不哭了?！蔽移铺闉樾?，暗暗下定決心，一定要為父母做一頓像樣的飯。

一大早我和媽媽便從床上爬起來討論做什么菜。我說：“媽媽。我想去買一個(gè)烤肉架，我們來做肥美多汁的烤肉吧?！笨墒菋寢専o情地拒絕了我，嗚嗚嗚嗚嗚……我們經(jīng)過激烈地討論，終于想出來了兩道菜——番茄炒蛋和梭鍋鯽魚。

首先，用掌聲歡迎覃大廚上場!我覃大廚先要做番茄炒蛋。先把一個(gè)個(gè)雞蛋從冰箱里拿出來，可是，我一拿到雞蛋就鬧出了大笑話：我拿到雞蛋就往菜板上摔，結(jié)果雞蛋碎了，覃大廚也滑到了。媽媽教我，雞蛋要在碗的邊邊先敲個(gè)小裂縫，再從裂縫掰開。我試了一下，還真的成功了。

我再也不敢自稱大廚了，面對(duì)媽媽和奶奶，我簡直是小巫見大巫啊!打雞蛋原來看著簡單，也是要有做菜的技巧和學(xué)問呀!

接下來覃廚神又要上場了!我要切番茄，我揮著大刀左右開弓，不一會(huì)兒就把番茄切完了。強(qiáng)迫癥的媽媽點(diǎn)評(píng)我切得不好，一塊大一塊小。我想：覃廚神第一次切菜已經(jīng)很不錯(cuò)了呢!

正式開始做番茄炒蛋，可是我害怕油濺到我?guī)洑獾哪樕?，趕快抓起一個(gè)大石榴跑到房間去吃了起來。正在我一邊看書一邊吃得滿嘴流汁的時(shí)候，媽媽沖進(jìn)來把我拎到了廚房，嚴(yán)厲地教育我說：“做事情要專心，不能三心二意，而且要有始有終，不能虎頭蛇尾?！?/p>

走進(jìn)廚房，奶奶已經(jīng)在做梭鍋鯽魚了，于是覃小廚根據(jù)奶奶的指令調(diào)火關(guān)火，認(rèn)認(rèn)真真地把小鯽魚盛到了盤子里，還給它們?nèi)錾狭艘粚邮[花外衣端上了桌。

這一個(gè)上午，從著手準(zhǔn)備到制作出豐盛菜肴，我有深刻的體會(huì)：做什么事情都要有耐心、有方法，不能蠻干。還要有始有終、不能虎頭蛇尾。我還感受到奶奶、媽媽平時(shí)做飯還是很辛苦的，我要好好愛她們。

在我記憶的海洋中，有很多記憶像沙灘上的腳印，大浪一卷，便會(huì)消失的無影無蹤;而有些記憶，卻像海底又大又美的珊瑚叢，其中那最大最美的珊瑚就是我第一次做飯的經(jīng)歷了。

記得在我六歲時(shí)，爸爸買回來一些食材，笑瞇瞇地對(duì)我說：“今天咱們吃烤肉拌飯吧?！蔽腋吲d地快要跳起來了，問：“爸爸，通常都是您做飯，今天這次，讓我做一次可以嗎?”爸爸說：“可以呀!我倒是很想嘗嘗你的手藝呢。”我說干就干，雖然我從來沒有做過，但是男子汗說過的話就要兌現(xiàn)。我擼起袖子，照葫蘆畫瓢地開始了。首先，爸爸把買回來的鮮肉加熱，再放豆油?？墒?，肉里有水分，一滴滴油像一個(gè)個(gè)淘氣的小娃娃，在鍋里亂蹦亂跳。我學(xué)爸爸的樣子翻了兩下，鍋里安靜了下來。接下來我依次放入蔥和胡蘿卜。正常的情況下，蔥花和胡蘿卜應(yīng)該變色的，而我做的怎么會(huì)毫無反應(yīng)呢?我連忙去問爸爸，緊張地說：“爸爸，大事不好了，我做的菜居然沒有變色?!”爸爸到廚房一看，啊!原來是火開小了!爸爸對(duì)我說：“別緊張，是你火開小了，你看，現(xiàn)在是不是就好多了?”我一看，它們果真變了色。最后我做上了大米飯，我調(diào)到30分鐘，其實(shí)是20分鐘的時(shí)候把肉放進(jìn)去，30分鐘后，我將飯端出來，我一品嘗，嗯?味不太對(duì)，爸爸看著我的“作品”說：“你調(diào)了多少分鐘?你烤糊了?！蔽一腥淮笪颍嘈χf：“多了十分，將就著吃糊肉拌飯吧?！?/p>

雖然第一次做飯的經(jīng)歷以失敗告終，但是這讓我體會(huì)到了父母的辛苦，也讓我明白了做任何事情都要用心，精益求精。這件事永遠(yuǎn)是我記憶海洋中最大最美的珊瑚。

做菜初中生日記篇六

做菜是一門獨(dú)特的藝術(shù)，對(duì)于初中生來說，能夠親自動(dòng)手做菜并取得一定的成果是一件非常令人激動(dòng)的事情。通過做菜，不僅能夠鍛煉動(dòng)手動(dòng)腦的能力，還能培養(yǎng)耐心和細(xì)心。下面，我將分享我在做菜過程中的心得體會(huì)。

首先，要做好一道菜，必須要有準(zhǔn)備工作。在做菜之前，我們需要準(zhǔn)備好所需的食材和廚具。食材的選擇非常重要，要保持新鮮和衛(wèi)生，才能做出美味的菜品。此外，還需要將食材進(jìn)行處理，如洗凈，切段等。在準(zhǔn)備的過程中，我學(xué)會(huì)了用心去觀察和品味食材，不斷提高自己的辨別能力。

其次，做菜需要細(xì)致入微的操作。當(dāng)準(zhǔn)備工作完成后，就可以開始烹飪了。烹飪時(shí)要保持手法輕柔，火候適中。切菜時(shí)，要注意刀法，保證切得均勻美觀。煎、炒時(shí)，要掌握好火候和時(shí)間，火大而快翻炒，火小慢慢煎炒，使菜品色香味俱全。在做菜的過程中，我深感做好一道菜需要非常用心和耐心，更需要注重細(xì)節(jié)，才能取得最好的效果。

此外，做菜是需要?jiǎng)?chuàng)新的。在烹飪的過程中，我們可以根據(jù)自己的口味和想法加入一些特色調(diào)料和獨(dú)特的步驟。通過創(chuàng)新，可以使得原本平凡的菜品煥發(fā)出新的鮮活。例如，在做炒飯時(shí)，我會(huì)加入一些蔬菜和海鮮，使得炒飯更加美味又營養(yǎng)。創(chuàng)新能夠培養(yǎng)我們的創(chuàng)造力和發(fā)散思維，讓我們更有自信和動(dòng)力去嘗試新的事物。

最重要的是，做菜需要分享的心態(tài)。家常菜固然美味可口，而與另一半、家人或親朋好友一起制作菜品更顯得溫馨和有趣。做菜是一種交流和分享的方式，可以使人之間的關(guān)系更加親密和融洽。我曾經(jīng)和朋友一起制作紅燒肉，在互相幫助和交流的過程中，我們不僅做出了一道美味的菜品，還加深了彼此的友誼。

綜上所述，從做菜到品嘗，整個(gè)過程都是獨(dú)特而有趣的。通過做菜，我們不僅可以培養(yǎng)動(dòng)手動(dòng)腦的能力，還可以提高自己的耐心和細(xì)心。在做菜的過程中，我們可以不斷地學(xué)習(xí)和創(chuàng)新，將自己的特色融入到菜品中。最重要的是，做菜是一種分享和交流的方式，能夠讓我們更加親近他人。希望未來能繼續(xù)保持對(duì)做菜的熱愛，并不斷提升自己的烹飪技巧和品嘗菜品的能力。

做菜初中生日記篇七

下面是小編為大家整理的,供大家參考。

在學(xué)習(xí)、工作、生活中，大家對(duì)作文都再熟悉不過了吧，作文一定要做到主題集中，圍繞同一主題作深入闡述，切忌東拉西扯，主題渙散甚至無主題。那么問題來了，到底應(yīng)如何寫一篇優(yōu)秀的作文呢?小編在這給大家?guī)碜霾藘?yōu)秀作文初中，歡迎大家借鑒參考!

很久沒做過飯了，一些烹飪的方法也在我的腦海里漸漸淡忘了，于是，趁媽媽做飯時(shí)，我悄悄地站在一旁，偷偷地學(xué)起來。媽媽今天要做的菜是雞雜炒菜，不是很難。但我還是想再回憶一下這道菜的做法，免得以后都讀初中了，還是只“米蟲”。

不一會(huì)兒，電磁爐上的鍋底熱了，媽媽把切好的木耳與生姜倒進(jìn)去，鍋里便立馬響起了“磁磁磁”聲音。我不禁有些疑惑：媽媽怎么沒倒油?而且為什么是先炒菜，而不是先炒雞雜呢?我以前就是這樣做的啊!難道是媽媽忘了?肯定是。于是，我忙給媽媽提醒道：“媽媽，還沒放油呢，而且雞雜也還沒炒呢。”媽媽轉(zhuǎn)身看了我一眼，似乎早就知道我在身后一般，一點(diǎn)兒也不驚訝地說：“這樣雞雜才比較嫩，比較好吃。”我點(diǎn)點(diǎn)頭，可是媽媽還沒告訴我為什么不放油呢，正準(zhǔn)備想問，卻見媽媽一本正經(jīng)地用鏟子翻著鍋里的菜，于是我便閉上了嘴巴。

不一會(huì)兒，鍋里的菜已經(jīng)五分熟了，這時(shí)媽媽忙把電磁爐給關(guān)上，這一舉動(dòng)更加讓我吃驚了：這菜不是還沒好嗎?為什么要把它關(guān)上呢?“碗。”媽媽對(duì)我指揮道。拿碗干什么?難道這菜就可以出爐了?雖然很是不解媽媽這一做法，但我還是乖乖地把碗遞給了她。沒想到，媽媽還真把那半生不熟的菜給舀進(jìn)了碗里。這……吃了會(huì)不會(huì)拉肚子啊?我有些害怕了，可媽媽做這道菜肯定有她的理由，于是我端起碗朝餐桌那兒走去。剛走出廚房的門，就聽見媽媽用幾乎成憤怒的語氣說：“你端什么端，我還要炒菜呢，你到底還想不想吃雞雜炒菜了?”啊?這還要拿來做菜的啊?搞了一個(gè)“大烏龍”的我，忙尷尬地把菜放回原地，然后規(guī)規(guī)矩矩地站在一旁學(xué)習(xí)。

鍋底再次熱了，媽媽倒了點(diǎn)兒油進(jìn)去，不一會(huì)兒油也開了。媽媽又把拌了豆粉雞雜也倒進(jìn)鍋里，鏟了幾下，到了雞雜四、五分熟的時(shí)候，菜也被放進(jìn)了鍋里。最后媽媽才放配料：豆瓣醬、豆油、紅油、糖、味精。再鏟幾下，這時(shí)，雞雜熟了，菜也熟了，媽媽立刻關(guān)上開關(guān)，把已成紅色的的菜倒進(jìn)盤子里，‘雞雜炒菜’這才真正出爐了。我忙端起香噴噴的炒菜往餐桌那兒走去，一路上，菜香撲鼻，引得我口水直流三千尺。終于開飯了，我忙嘗了嘗味道，雞雜很嫩，菜也很脆，果然比我做的好吃一百倍!

原本以為，烹飪嘛，就是隨便炒兩下，熟了便端上鍋開吃的，沒想到還得講究方法，不能像我那樣亂做，不然味道就不會(huì)那么理想了!

我是爸媽的寶貝女兒，素來是衣來伸手，飯來張口。漸漸地，我長大了，可衣來伸手飯來張口的習(xí)慣一直保持著，結(jié)果就導(dǎo)致我媽每天都在戲謔地說：“我怎么養(yǎng)了個(gè)又笨又懶的小棉襖呀，等我老了可怎么辦呢?”，整天這樣聽，我的小心肝實(shí)在是不甘心呀，所以我決定終有一天一定要讓媽媽對(duì)我刮目相看。

機(jī)會(huì)終于來了。有一天，爸爸媽媽去市場賣貨去了，我終于有機(jī)會(huì)證明自己不是他們又笨又懶女兒，而是他們能自力更生的寶貝兒了，干什么好呢，就給他們做一頓美味的午餐吧，可糟糕的是本來可以給我打下手幫忙的哥哥病了，這個(gè)艱巨的任務(wù)就在了我一個(gè)人的肩上，不過不就少了一個(gè)打下手人嗎，這可絕對(duì)難不住聰明的我。然而，好景不長，第一步就把我難倒了，開火的時(shí)候就是扭不動(dòng)，怎么也擰不開火。我在廚房轉(zhuǎn)了好幾圈，突然靈機(jī)一動(dòng)，再次走到灶前，我把按鈕往下一按再轉(zhuǎn)一下，果然火開了。這么一點(diǎn)兒小事，難不住本天才。接著我將鍋里添好水，蓋上鍋蓋飛奔下樓去買水餃。回來之后，就聽到廚房了一陣滋滋的開水聲，我趕緊打開鍋蓋，一股“熱浪”直向我撲來。

我趕緊把水餃打開，然后學(xué)著媽媽平時(shí)煮餃子的樣子把水餃下到鍋里，然后又用勺子推一下餃子，勺子碰到鍋底，發(fā)出清脆的聲音金屬相撞的聲音，聽著就很有成就感。然后我蓋上鍋蓋看袋子上煮速凍餃的方法。為了防止溢鍋，我時(shí)不時(shí)地打開鍋蓋，看看水漫出來沒有但每次打開鍋蓋，我都擔(dān)心得不得了，生怕熱氣燙到我?？墒窍肫饗寢屨f我又笨又懶的話，我就堅(jiān)定了要證明給她看的決心，也不是那么害怕了。又過了一會(huì)兒，我看餃子的顏色還沒有變成肉色，我就急了，趕緊用勺子盛了一個(gè)嘗了一下，誰知餃子太燙了，里面的汁水一下把我舌頭燙得都沒有知覺了。我一邊吸哈吸哈地吸著涼氣，一邊忍著疼痛又煮了一會(huì)兒，餃子終于變成了肉色的，面皮透亮透亮的，好看極了。我用笊籬將餃子撈出來，又嘗試著做了個(gè)酸辣湯，拌了個(gè)涼菜。一切準(zhǔn)備就緒，剛將做好的餃子和酸辣湯小心翼翼地端上餐桌，爸爸媽媽回來了，我趕緊也把涼拌菜端出，擺好碗筷，然后獻(xiàn)寶似的將爸爸媽媽拖到餐桌前先嘗嘗我的杰作。他們看到桌子上色香味俱全的午餐，眼睛亮亮的，露出了不可思議的眼神。我催促著爸爸媽媽趕緊嘗嘗，嘗過后，他們一個(gè)勁夸我長大了，會(huì)給他們做飯了，我的心里美滋滋的。

第一次做飯的嘗試成功地讓媽媽對(duì)我刮目相看，原來讓人對(duì)自己的看法改變的時(shí)候這么爽呀!通過這件事兒我們明白了一個(gè)道理，只要留心生活，多動(dòng)手實(shí)踐，沒有什么事情是絕對(duì)困難的。

在記憶的潔白雪地上，許多往事就像雪地上的一片片白雪，只要太陽一出來，就會(huì)隨著時(shí)間的推移而被消融化掉。而只有一件往事，他就像是雪地里那一塊巨大的冰塊，堅(jiān)實(shí)而有力量，也不知太陽出來了，何時(shí)才能消融。

這件事就是我第一次做飯。

然后我就坐下冥想“定心定心。”然后氣沉丹田，閉目養(yǎng)神。這一系列動(dòng)作做完之后，經(jīng)過了前兩次的經(jīng)驗(yàn)，雞蛋不再像啞鈴那么沉重了。我像大師似的，拿起雞蛋，然后不輕不重的在桌子上磕了一下。雞蛋出現(xiàn)了一個(gè)小洞，然后我在鍋上方掰開了那個(gè)雞蛋，蛋清和蛋黃全部都流進(jìn)了鍋中，只見雞蛋在鍋里噗嗤一下，然后發(fā)出噗嗤嗤聲響，隨后啪啪響聲，鍋里的油不停的往外濺!我生怕油濺到手上，頓時(shí)不知如何是好!稍后緩一下神，我還是笨拙的拿起鍋鏟，小心翼翼的左右翻滾著雞蛋。翻著翻著，在我耳邊出現(xiàn)了一陣噼里啪啦的聲音，像燃放的煙花一樣!我往雞蛋上看，哇塞，雞蛋已經(jīng)焦的不成樣了，雞蛋黑黑的，還有一種刺鼻的燒焦味!隨后鍋底燒的通紅，好像要燒炸了!不好，情況不妙，我趕忙關(guān)火救鍋，然后又把燒成黑焦了的雞蛋扔了，我才不想吃這些致癌食品呢!稍后我重新拿了一個(gè)雞蛋，往桌子上不輕不重的碰了一下，蛋清和蛋黃也都流在了鐵鍋中。

前車之鑒，引以為戒。這個(gè)時(shí)候我掌握好火候，把控好火，然后不快不慢，不急不緩的翻動(dòng)著雞蛋，過了一會(huì)兒，蛋香味迎面撲來，只見橢圓型狀的荷包蛋穿著焦黃色的外衣向我豎起大拇指，這小伙厲害啊!雞蛋終于煎好了!我終于松了一口氣，哼著《駱駝沙漠》的小曲：“手里還握著一壺烈酒，漫長古道悠……”，急切又興奮的將雞蛋鏟出到盤子里面，然后往里面稍微倒了一點(diǎn)生抽，煎雞蛋終于做好啦。

畢竟這個(gè)雞蛋是我一次做飯，怦然心跳，驚險(xiǎn)刺激，也興奮無比，吃起來特別的香。

第一次做飯也讓我懂得了一個(gè)道理，就是自己辛苦勞動(dòng)得來的比任何東西都珍貴、難得。做任何事情，不要怕失敗，失敗是成功之母，只要堅(jiān)持下來，每一次經(jīng)歷都是鍛煉，都會(huì)積累經(jīng)驗(yàn)，最終會(huì)成功的!

“媽媽!救命呀，我快要燙死了!冰塊，冰塊!救命呀!”我大叫著，媽媽笑了笑，趕緊拿來用冷水浸濕的毛巾去裹住我的手。

想起第一次做菜，真是好笑!“媽媽!來做菜，我已經(jīng)準(zhǔn)備好了?！碑?dāng)時(shí)，我左右手都套著棉手套，拿個(gè)面具大叫著，媽媽看了看我，不禁笑了笑，把我的手套拿下，面具放在桌子上，我又有點(diǎn)擔(dān)心了，回想著小時(shí)候看到油飛出來如同子彈一樣，還帶有殺傷力，真的很擔(dān)心，我一直認(rèn)為廚房“重地”，“凡人”不得入內(nèi)。

做菜!我拿起鍋，看了看，放點(diǎn)油，再看一看，唉!沒事就好，點(diǎn)火，鍋開始熱起來，油也開始蹦起來，關(guān)鍵時(shí)候，不慫!我好似一個(gè)“廚神”，熟練地將鍋拿起，倒一邊，放下，跑!

“怎么啦?”媽媽好奇地望著我。我看著媽媽一臉無奈，大叫著：“那個(gè)油，要飛了!”

“沒有呀!怎么可能，要回去好好做喲!那道西紅柿要是好吃的話，就當(dāng)晚飯了?！眿寢岆S意說道。慘了!這次我只能自己動(dòng)手了，雖說是西紅柿炒雞蛋，可我必須要炒呀!

哦!西紅柿，我急忙去拿，從冰箱拿出來的還凍呢，洗干凈，切成瓣，一瓣一瓣的，好了，點(diǎn)火!唉?是先放西紅柿還是先放蛋呢?啊!不管了，小公雞點(diǎn)到誰我就選誰。西紅柿!放!西紅柿瓣剛碰到油，它就炸了，如同一顆子彈彈出，濺到我的手上，啊!

“媽媽救命!”我跑出去跟著媽媽去拿毛巾，媽媽裹住我的手，我呼了一口氣，再回到這里時(shí)，我氣炸了!小樣，還跟我玩呢!我看了看那西紅柿，唉!再來一次!大難不死，必有后福，我不怕!

“上菜!”我叫道，雖然有五六道菜是老媽做的，但畢竟有一道是我自己做的，蠻有成就感喲。媽媽坐了上來，一直在看電視的爸爸和樓上的姐姐也坐了下來，當(dāng)吃到我做的西紅柿炒雞蛋時(shí)，都說還不錯(cuò)。我心里當(dāng)然美滋滋的，畢竟是我第一次嘛!

在每個(gè)人的記憶中，常常會(huì)有一些快樂，有趣的第一次事，在我記憶中最快樂，最深刻的那就是——第一次做飯。

大概是上六年級(jí)時(shí)，父母每天都在地里干活，回來的都很晚，還要回家做飯，所以父母臉上常常有很多汗水?？粗麄冃量嗟臉幼?，我的心不覺得痛起來。我一定要讓父母不那么辛苦，讓他們少一些歲月的折磨。

有一天，我放學(xué)回來，看看父母還沒有回來，便自己去做作業(yè)。我作業(yè)都做完了，看看表，望著那敞開的大門，父母還是沒有回來。我自己靜靜地坐在沙發(fā)上，想：我該做些什么呢?對(duì)了，就給媽媽和爸爸做一次飯，給他們一個(gè)驚喜。說干就干，我連忙把鍋放在了爐灶上，然后放上水，我不知道一家人應(yīng)該吃多少飯，所以就加了兩舀水。然后又把米淘洗干凈，放入鍋中，然后，我拿了一些柴火，把它們放在灶里面點(diǎn)燃。大概是第一次點(diǎn)火，一點(diǎn)火就滅了。我認(rèn)為這是一個(gè)開始，沒有什么大不了的，我一定要點(diǎn)頭它。然后我又繼續(xù)點(diǎn)起來，滅了，又滅了，嘗試了好幾次都失敗了。氣得我臉都紅了，我說我就點(diǎn)這一回了，你可一定要點(diǎn)頭啊!我一劃，果然著了起來，然后把它放到柴火中央，“轟”的一聲著了!我高興地連忙往里面加柴火，希望它快點(diǎn)熟。由于不知道應(yīng)該怎么加柴火，加多少，竟然讓屋子里到處都是煙。我敞開了門和窗戶，讓煙出去，自己拿著一把扇子，一邊扇煙一邊燒火。忙得我都出汗了。終于飯煮熟了，我長嘆了一口氣，說：“終于好了，終于好了!”

父母回來看看桌上的飯菜，又看看我，驚異地笑起來。我說：“你們別笑了，嘗嘗我做得怎么樣?！彼麄儑L了嘗，說：“雖然味道不是很好，但也并不那么差，還可以啊!”說著，他們便大吃了起來。雖然味道不怎么樣，但里面已經(jīng)融著我地父母的愛，所以父母這么喜歡吃，為此，我也很高興。

雖然第一做的飯不是很好，但好已經(jīng)有了經(jīng)驗(yàn)，下次我一定做得更好!

做菜初中生日記篇八

除夕夜是一個(gè)富有傳統(tǒng)色彩、溫馨浪漫的晚上，很多家庭都會(huì)在這個(gè)時(shí)候做一桌豐盛的年夜飯，把團(tuán)圓、祝福和美好的心情融入每一道菜肴中。作為一個(gè)初中生，我也有幸參與了家庭年夜飯的準(zhǔn)備工作。在這個(gè)過程中，我從中學(xué)到了不少心得體會(huì)。下面，就讓我和大家分享一下。

第一段：重視菜品的色、香、味

在做年夜飯的時(shí)候，最重要的一點(diǎn)就是要重視菜品的色、香、味。幾乎所有的食材和烹飪方法都應(yīng)該能體現(xiàn)出菜品的“三真”——顏色真、味道真、營養(yǎng)真。比如，我們?cè)谧隹廴獾臅r(shí)候，要讓豬肉和醬汁充分融合，同時(shí)要讓肉質(zhì)鮮嫩，這樣才能做出色香味俱佳的扣肉。

第二段：科學(xué)合理的搭配

除了菜品的“三真”，還有一個(gè)關(guān)鍵的問題，那就是菜品的搭配。不同的食材和烹飪方法應(yīng)該進(jìn)行科學(xué)合理的搭配，以達(dá)到更好的口感和健康效果。比如，我們?cè)跓鯗臅r(shí)候，可以選擇牛肉或雞肉搭配鯽魚或鰱魚，這樣可以有效地平衡營養(yǎng)，讓菜品更加美味。

第三段：烹飪技巧的運(yùn)用

烹飪技巧的運(yùn)用是做出好菜肴的重要保障。在做年夜飯的時(shí)候，我們要運(yùn)用好各種烹飪技巧，如清蒸、爆炒、煎炸等。其中最關(guān)鍵的就是火候的掌握。比如，我們?cè)谧鎏谴桌锛沟臅r(shí)候，要讓炸好的里脊塊表皮酥脆，肉質(zhì)鮮嫩，同時(shí)酸甜度也要掌握好，這樣才能讓菜品更具美味。

第四段：注重細(xì)節(jié)，讓菜品更美味

好的菜品不僅要有好的食材，還要注重細(xì)節(jié)。在做年夜飯的時(shí)候，我們要做到注重餐具擺放、裝飾精美等細(xì)節(jié)。這樣才能讓每一道菜品更加具有年節(jié)氣息，同時(shí)也讓人們的食欲大大增強(qiáng)。

第五段：做菜，傳承中國飲食文化

在除夕夜的年夜飯上，做菜是一項(xiàng)非常重要的事情。做好菜品不光是為了滿足味蕾，更是一種對(duì)傳統(tǒng)文化的繼承和發(fā)揚(yáng)。我們應(yīng)該積極學(xué)習(xí)中國飲食文化，把它傳承下去，以致更多人可以品嘗到中國的美食。

總之，制作年夜飯是一項(xiàng)非常有趣而又具有挑戰(zhàn)性的工作。在這個(gè)過程中，我們不僅能夠?qū)W到廚藝，更可以體會(huì)到團(tuán)圓、祝福等溫暖的情感。今后，我相信我還會(huì)繼續(xù)為家人制作更多更加美味的菜品，讓他們感受到我的心意。

做菜初中生日記篇九

人的一生中會(huì)經(jīng)歷許許多多不同的事情，其中不乏是你的第一次，如第一次爬山、第一次騎自行車、第一次游泳……但我印象最深刻卻是我第一次炒菜，因?yàn)閷?duì)我來說是一次難得的生活經(jīng)歷，也蘊(yùn)含特別的意義!

那一天風(fēng)和日麗、陽光明媚，都處一片鳥語花香。我此刻的心情也特別激動(dòng)，因?yàn)榻裉焓俏夷棠痰纳眨乙H手為奶奶做上一兩道菜，獻(xiàn)上這特別的生日禮物，并大聲對(duì)奶奶說：“奶奶，我愛你，祝你生日快樂!”

為此我也精心準(zhǔn)備過，也向我的“廚神”媽媽討教一番，伊然一副胸有成竹的樣子。說干就干，先做什么呢?我思索一下，先洗菜。于是我拿起一菜兜的小白菜把它通通倒進(jìn)菜盆里，學(xué)著媽媽的樣子，一根一根把小白菜拿起來和著水龍頭的水，有條不紊地洗了起來。之前媽媽特別交代過，白菜的根部經(jīng)常藏有沙粒、泥土，要反復(fù)沖洗才能清洗干凈，正因?yàn)橛辛诉@種經(jīng)驗(yàn)，很快一大盆小白菜就讓洗得干干凈凈了，我不禁長長地吁了一口氣……。

接著我又為另一道菜做準(zhǔn)備，怎么干，我看著那活蹦亂跳的鮮蝦，眉頭緊鎖卻不知如何處理，嘗試著用手去抓起一只鮮蝦，換來的卻是刺骨的疼痛，“啊，好痛!”我慌忙把手上的蝦丟掉，那蝦刺深深地刺痛了我。正當(dāng)我茫然不知所措時(shí)，媽媽走了過來，對(duì)我說：“抓蝦要講究技巧，不能蠻干，要抓蝦背避開蝦頭的刺，因?yàn)槟阕ノr頭前面，蝦一受驚那刺就會(huì)刺著你，要小心懂嗎?”接著媽媽又親自示范了一遍。在媽媽幫助下，我又順利地把蝦處理得妥妥當(dāng)當(dāng)，現(xiàn)在是“萬事俱備只欠東風(fēng)”。剩下關(guān)鍵的一步下鍋炒菜了。

正因?yàn)橛袐寢屧谂裕矣X得信心滿滿的，于是打火下鍋，把油倒進(jìn)去，“噼嚦啪啦”響過不停，那熱油濺起來，濺在手上、臉上火辣辣的。我一臉茫然地看著媽媽，媽媽說：“孩子，不要心急放油，先等鍋剩余水分干了，才放油?！庇辛藡寢尩墓膭?lì)，一步一步地按部就班，下油、放小白菜、放鹽、翻幾遍總算做好了一道炒白菜。接著又做另一道椒鹽蝦，經(jīng)一事長一智，有了先前的教訓(xùn)，下油、放蝦，待油把蝦炸透再撈起來，把多余的'油份倒開，再把蝦回鍋放進(jìn)適量椒鹽粉和香蔥末，總算大功告成了。我看著自己的作品，竟有些自戀了!剩下的菜式，當(dāng)然是由“廚神”親自完成了。

很快全部菜都弄好了，我們?nèi)覈谧雷优裕棠逃H自嘗了一口我做的菜，不停地表揚(yáng)我說：“非常捧，這是我這輩子吃過的最好吃的菜!”我也嘗了一口，那白菜有些干澀、椒鹽蝦太堿，不由皺了眉，爸爸媽媽也嘗了一口，也同樣給予了我鼓勵(lì)。雖然不是太完美，但讓我收獲了滿滿的幸福!

這就是我第一次炒菜的經(jīng)歷，讓我覺得既幸福，而又快樂!讓我明白做人做事，要一步一腳印，按部就班地進(jìn)行，只有打好基礎(chǔ)，才能收獲成功!

初中生做菜社會(huì)實(shí)踐心得體會(huì)十篇