確定目標是置頂工作方案的重要環(huán)節(jié)。在公司計劃開展某項工作的時候，我們需要為領導提供多種工作方案。方案書寫有哪些要求呢？我們怎樣才能寫好一篇方案呢？接下來小編就給大家介紹一下方案應該怎么去寫，我們一起來了解一下吧。
酒店會議接待方案及流程篇一
一、銷售部接待程序:
銷售部在獲取客戶在賓館舉辦會議的信息后，應著手做以下工作:
1、及時與會務方負責人進行聯(lián)絡
(2)若屬大型、重要的會議接待，在和客戶商定有關接待細節(jié)后，應及時向部門主管領導匯報情況，由部門主管領導召開協(xié)調(diào)會議，統(tǒng)籌整個會議的接待工作。
2、落實會議場地和房間數(shù)量
在會議洽談協(xié)商的過程中，應和會務方具體負責人詳細討論有關的會議細節(jié)，做好記錄，尤其應盡快落實是否有適合客人要求的場地和客房。當確認場地及客房可按客戶要求提供后，應向餐飲部、房務部發(fā)出預留場地及房間的通知書。
3、商談價格
當確認場地及客房的安排沒有問題后，應根據(jù)實際情況給客戶提供清晰的價格。如該活動涉及多項內(nèi)容，應會同有關部門對某些價格進行調(diào)整及平衡。
價格政策是相對固定的，如超出自己的權限，應及時向主管領導請示。
4、簽訂會議協(xié)議，收取會議押金
5、下發(fā)會議接待通知單
6、會議接待
7、會議結賬
會議結束，若客戶消費掛賬，其帳務由銷售部和財務部共同催收，餐飲部給予協(xié)助;
8、會議送別
9、會議結束
會議結束，視需要召開總結會，分析會議接待的得失，并將客戶意見反饋至相關部門，同時銷售部應做好回憶資料的存檔工作;對有新聞價值的會議接待活動，可撰稿送媒體發(fā)表。
二、房務部接待程序:
房務部接到銷售部所下發(fā)的會議接待通知單后，應做到:
1、會議接待的前期工作
(1)熟悉、了解會議接待通知單的內(nèi)容;
(2)了解結算方式，收費項目、聯(lián)系人和費用簽單人;
(4)落實房間配備的鮮花、水果標準及總經(jīng)理名片、致意卡等;
(5)落實參會嘉賓是否乘專梯，客人是否分批到達;
(6)負責會議嘉賓報到時房卡的分發(fā)等。
2、會議排房
按會議接待要求安排相應的房間，在房類資源充足的情況下，房間安排力求集中，同時也可選擇安排同類客房中處于狀態(tài)的房間。
3、會議空房
確認會議定房，落實好具體房間后，將預定內(nèi)容輸入電腦并確定房號。
4、會議嘉賓入住
(3)當會議賓客抵店后，按會議接待安排及正常接待程序為客人辦理入住手續(xù)，并由行李員及時運送客人的行李。若遇問題，及時與銷售部會議接待負責人聯(lián)系。
5、會議嘉賓離店
(1)禮賓官接待信息，應及時協(xié)助客人收送行李;
(2)前臺收銀處快速結賬;
(3)協(xié)助客人安排好車輛。
6、關注重要賓客的消費習慣，收集整理客史資料。
三、餐飲部接待程序
餐飲部接到由市場銷售部下發(fā)的會議接待通知單后，應做到:
1、會議接待前期工作
(2)根據(jù)會議接待通知單及會務方的要求，至少提前半天布置會場;
(4)提前兩天跟進會務方及銷售部會議聯(lián)絡人，確定會議茶歇、用餐餐標及特殊要求，并為會議客人預留用餐場所。
2、會議接待中
(1)安排優(yōu)秀禮儀人員，在會議召開前40分鐘到場，引領參會嘉賓;
(2)跟進會議服務及協(xié)助客人處理會間特殊事項;
(3)協(xié)助銷售部會議聯(lián)絡人及財務部收銀員及時理清會議帳務，準備與會務方負責人結賬。
3、會議結束
(1)宴會服務人員跟進會議結帳工作;
(2)幫助會議客人整理會議遺留物品。
4、會議用餐及送別
(1)引領會議客人用餐，并提供優(yōu)質(zhì)服務;
(2)做好餐飲帳務的結賬工作。
5、送別
(1)恭送會議客人，為賓客留下美好感受;
(2)客人離店后，若遺留下貴重物品，應盡快聯(lián)系交換客人。
6、整理會議客戶資料，總結會議接待得失。
四、其他相關部門請參照銷售部所下發(fā)會議接待通知單，做好相應接待工作。
酒店會議接待方案及流程篇二
一、會前準備工作
1、組織會務班子、明確工作職責。大型會議還要制定詳細的會務工作方案。
2、發(fā)出會議通知。包括會議名稱、內(nèi)容、會期、時間、地點、與會人員范圍。
3、印刷會議日程，編排好會議程序，制定注意事項。
4、大型會議要編組并提出小組召集人、討論地點。
5、大型會議要印制會議憑證。如出席證、列席證、工作證、請柬等。
6、會場布置、會場布置要充分體現(xiàn)會議氣氛。
(1)懸掛會標、徽記、旗幟登。
(2)設置主席臺，落實主席臺領導，安排座次，設置發(fā)言席，拜訪席簽、話筒，并保證音響效果。
(3)確定會議桌擺放形式，明確劃分分會場區(qū)域，并使與會者明確。
(4)保證照明、通風、錄音、錄像、空調(diào)設備齊全、有效。
(5)擺放適宜花卉。
7、后期服務工作。大型會議要對與會人員的食宿、用車、醫(yī)療保健、文化娛樂、安全保衛(wèi)等做出細致安排。
8、做好會議發(fā)言、投票、發(fā)獎、集體照相等方面的準備工作。
9、進行會前檢查或向領導匯報準備工作情況。
二、會務組織與服務工作
1、會務人員提前1小時到達會場，反復檢查會場準備情況。
2、搞好會議簽到、材料分發(fā)。
3、落實主席臺領導、發(fā)言人是否到齊。
4、按預訂方案組織與會人員由前向后以此就座。
5、維持好會場秩序。會議開始前5分鐘，關閉會場大門，與會人員入座就緒，無關人員離開會場;開會期間關閉手機，一般不允許找人，無關人員不準進入會場。
6、做好會議紀錄，寫好會議簡報。
7、組織照相。
8、為與會人員預訂車、船、機票等。
三、會議善后工作
1、會議結束后，要檢查會場，帶回剩余材料、席簽等。
2、組織送站。根據(jù)與會人員離會時間，提前安排車輛、送站人員等。
3、做好會議文件的清退、收集、歸檔工作。
4、做好會議報道工作。
(一)會議接待方案的含義
會議接待方案是指安排與會者的迎送和吃、住、行、游、樂等接待活動及具體事務的文案，屬于會議專題策劃方案，可以包含在會議總體方案中，也可以單獨擬寫，作為會議總體方案的附件。
(二)會議接待方案的基本內(nèi)容
1.接待對象和接待緣由。會議的接待對象的種類眾多，包括上級領導、政府官員、協(xié)辦支持單位、特邀嘉賓、會議成員(正式和列席)、參展單位、客商、普通觀眾以及媒體記者等等，有以政府代表團名義來訪的，也有聯(lián)合組團參加的，還有的是以個人身份參會、參展、參觀。每一種接待方案一定要寫清楚具體的對象。同時還要簡要說明為何接待，即接待的緣由、目的和意義。
2.接待方針。接待方針即會議接待工作的總原則和指導思想。接待方針應當根據(jù)會議目標和會議領導機構對接待工作的要求以及參加對象的具體情況確定。
3.接待規(guī)格。包括迎接、宴請、看望、陪同、送別參加對象時，主辦方出面的.人員的身份，以及主辦方安排的食宿標準等。
4.接待內(nèi)容。包括接站、食宿安排、歡迎儀式、宴請、看望、翻譯服務、文藝招待、參觀游覽、聯(lián)歡娛樂、票務、返離送別等方面。
5.接待日程。寫明各項接待活動的日程安排。
6.接待責任。寫明各項接待工作的責任部門及人員的具體職責。如大型會議活動可設置報到組、觀光組、票務組等工作小組，分別負責與會者的接站、報到、簽到、觀光旅游、返離時的票務聯(lián)系等工作。
7.接待經(jīng)費。寫明與會者的食宿和交通的費用安排，有時也包含安排參觀、游覽、觀看文藝演出等的支出，涉外會議活動還包括一定數(shù)量的禮品費。對外公布的接待方案一般不寫這一部分的內(nèi)容。
酒店會議接待方案及流程篇三
接待前準備：
1、熟悉接待計劃日程安排，所接待客人名單、抵達時間及交通工具(火車/飛機)，落實接站車輛車次，接站人員。
2、掌握客人的餐飲、住宿特殊要求和注意事項，做好住宿和餐飲安排工作。
3、提前按要求做好旅游及行程計劃、安排好旅游車輛，駕駛?cè)藛T，導游人員，旅游景點，旅游途中就餐點。
一、會議概況：
(一)會議時間：20xx-1-10至20xx-1-12
(二)會議地點：柳州飯店
地址：柳州飯店
電話：
聯(lián)系人：賈
(三)參加會議人員:總公司代表 分公司各部門負責人，
二、活動日程(見日程安排表)
三、工作分工
成立會議籌備領導小組
組 長：賈
副組長：胡
領導小組下設辦公室，負責人，具體負責整個會議期間的各項工作。
成員單位：分公司人事部 公關部
辦公室下設材料組、會務組。
(一)材料組
負責人：韋
成 員：秘書處有關人員
職 責：
1.領導講話、主持稿、論文集
2.代表報到、登記，制定花名冊、通訊錄
3.會議須知、日程表
4.代表、工作人員住宿、餐飲分配表
5.制做文件袋、配記事本、筆、相冊
6.材料裝袋、印制代表證、工作人員證、桌簽
7.乘車編號及分配代表、工作人員乘坐車輛
(二)會務組
負責人：歐
成 員：總務處有關人員
職 責：具體負責請領導參加開幕式、聯(lián)系開、閉幕式會議室、會議接站、食宿、宴請、各項活動統(tǒng)籌安排、紀念品的購買發(fā)放、后勤保障及各項協(xié)調(diào)工作。
1.車輛
負責人：胡
(1)會議抽調(diào)公關部秘書處轎車3臺主要用于迎接代表團。行政處2臺轎車主要用于會務。
(2)各單位抽調(diào)的車輛要做到整潔干凈、無故障、無灰塵。
(3)車輛市內(nèi)用油由各出車單位自行解決。
(4)聯(lián)系各代表團鐵路定票，為代表自帶車輛加油及送站工作。
2.接站
負責人：毛
3.紀念品
負責人：賈
(1)準備給白紀念品10份，以表感謝。
4.住宿
負責人：賈
(1)住宿。會議代表統(tǒng)一住柳州飯店?？偞戆才艈为氉∫粯藴书g，其它代表2個人住一標準間，各代表房間內(nèi)擺放水果、香煙和主要地方報紙。
(2)宴請。10日各代表團報到后，在飯店舉行歡迎晚宴，擬請×座陪(擺牌)。
(3)要求。會議用餐依簽牌固定餐位，一樓正廳懸掛歡迎橫幅;會議室掛會標，擺放鮮花，代表座簽等，要體現(xiàn)隆重、端莊、整潔。
5.參觀、娛樂活動
(1)游覽。
責任人：麥
負責游覽期間住宿、用餐、游玩等活動。
要求：游覽長負責培訓3男3女既6名隨車導游(擬從秘書部內(nèi)挑選)。
(2)8月11日晚，舉辦聯(lián)歡晚會。
責任人：韋
負責聯(lián)系晚會場所、邀請樂隊、主持人、在局內(nèi)挑選5名歌手，制定由各代表團參與的演出計劃。
6.宣傳報道
責任人：麥
(1)負責會議攝、錄像工作。
(2)派攝影、錄像記者各1人，全程跟蹤服務(迎接、會議、游覽)。
(3)將代表的照片裝入相冊，錄像刻制光盤，在代表返程前交到代表手中。
7.醫(yī)療保障
責任人：歐
門診部派1名醫(yī)生全程保障。備有關藥品和緊急醫(yī)療器械。
酒店會議接待方案及流程篇四
1、與會議主辦方洽談。
2、向會議主辦方提供會議接待策劃方案和報價。
3、邀請會議主辦方實地考察會議舉辦場所。
4、與會議主辦方確認會議接待方案。
5、與會議主辦方簽訂會議接待合同，順便要定金。
6、 準備會議資料。(含代邀請相關領導、新聞媒體、新聞通稿、接待資料、會議配套的商務服務及公關禮儀、翻譯、通訊及文秘服務。)
1、機場、車站：專人、專車分批分時段按要求接站。
2、會議酒店現(xiàn)場：會議秘書分發(fā)會議資料，來客接待。
3、會議秘書協(xié)助會場布置及會場的會務服務。
4、會議秘書在會議接待(報到)處協(xié)助會務組確認和分發(fā)房間，確認vip用房及整理記錄有關信息。協(xié)助分發(fā)會議禮品及房間派送水果等會務工作。
5、確認用餐時間、菜單、標準、形式、酒水及主次桌和其他相關安排等工作。
6、提前確認會議代表(客戶)的娛樂項目、娛樂場所及消費和付費的方式。
7、確認旅游公司為該會議提供的旅游考察的吃、住、行、游、購、娛安排事宜(日程安排、房餐車導游等安排)。
8、確認并保障會議期間會場防盜、消防等安全工作、參會代表的人、財、物等安全工作。
9、確認特殊客人(如偉大的領導 少數(shù)民族代表、vip、殘障代表及家屬等)的安排及接待工作。
10、協(xié)調(diào)會議期間的交通工具的安排。
11、代辦會議代表返程及他程的交通票務及其他委托代辦服務。
1、會務服務的總結、評估、會議代表的意見反饋及處理工作。
2、會議資料、領導講話稿、、新聞報道資料的匯總結書工作及印刷代表通訊錄。
3、與會議主辦者的費用結算工作。
4、歡送代表工作。
1、根據(jù)會議規(guī)模，確定接待規(guī)格。設定待規(guī)格。
2、發(fā)放會議通知和會議日程。 會議通知必須寫明召集人的.姓名或組織、單位名稱，會議的時間、地點、會議主題以及會議參加者、會務費、應帶的材料、聯(lián)系方式等內(nèi)容。通知后面要注意附回執(zhí)，這樣可以確定受邀請的人是否參加會議，準備參加會議的是否有其他要求等。對于外地的會議參加者還要附上到達會議地點和住宿賓館的路線圖。這個路線圖避免了與會者問路的許多麻煩。
會議日程是會議活動在會期以內(nèi)每一天的具體安排，它是人們了解會議情況的重要依據(jù)。它的形式既可以是文字的也可以是表格的。它可以隨會議通知一起發(fā)放。
3、會場的布置。
會場的布置包括會場四周的裝飾和坐席的配置。 一般大型會議，根據(jù)會議內(nèi)容，在場內(nèi)懸掛橫幅。門口張貼歡迎和慶祝標語?？稍跁鰞?nèi)擺放適當?shù)妮p松盆景、盆花;為使會場更加莊嚴，會議桌上可懸掛或擺放國旗、黨旗或懸掛國徽、會徽。桌面上如需擺放茶杯、飲料，應擦洗干凈，擺放美觀、統(tǒng)一。
坐席的配置要和會議的風格和氣氛統(tǒng)一，講究禮賓次序，主要有以下幾種配置方法： 圓桌型，如果是使用圓桌或橢圓形桌子。這種布置使與會者同領導一起圍桌而坐，從而消除不平等的感覺。另外，與會者能清楚地看到其他人的面容，因而有利于互相交換意見。
座次安排應注意來賓或上級領導與企業(yè)領導及陪同面對面做，來賓的最高領導應坐在朝南或朝門的正中位置，企業(yè)最高領導與上級領導相對而坐。同級別的對角線相對而坐。因為為尊者享有優(yōu)先知情權。教室型，這是采用得最多的一種形式，它適用于以傳達情況、指示為目的的會議，這時與會者人數(shù)比較多、而且與會者之間不需要討論、交流意見。這種形式主席臺與聽眾席相對而坐。主席臺的座次按人員的職務、社會的地位排列。主席的座位以第一排正中間的席位為尊位。
一是會前檢查。 這是對在準備工作階段考慮不周或不落實的地方進行的補救。比如檢查音像、文件、錦旗等是否準備齊全。
二是提前進入接待崗位。 接待人員應該在與會者到來之前提前進入各自的崗位、并進入工作狀態(tài)。一般的接待工作分以下幾個崗位。
酒店會議接待方案及流程篇五
酒店會議接待方案，歡迎大家閱讀酒店會議接待方案模板哦，酒店會議接待方案怎么寫?下面小編整理了關于酒店會議接待方案，歡迎參考借鑒!
(一)會前工作：
1、與會議主辦方洽談。
2、向會議主辦方提供會議接待策劃方案和報價。
3、邀請會議主辦方實地考察會議舉辦場所。
4、與會議主辦方確認會議接待方案。
5、與會議主辦方簽訂會議接待合同，順便要定金。
6、 準備會議資料。
(含代邀請相關領導、新聞媒體、新聞通稿、接待資料、會議配套的商務服務及公關禮儀、翻譯、通訊及文秘服務。
(二)、跟進工作：
1、機場、車站：專人、專車分批分時段按要求接站。
2、會議酒店現(xiàn)場：會議秘書分發(fā)會議資料，來客接待。
3、會議秘書協(xié)助會場布置及會場的會務服務。
4、會議秘書在會議接待(報到)處協(xié)助會務組確認和分發(fā)房間，確認vip用房及整理記錄有關信息。
協(xié)助分發(fā)會議禮品及房間派送水果等會務工作。
5、確認用餐時間、菜單、標準、形式、酒水及主次桌和其他相關安排等工作。
6、提前確認會議代表(客戶)的娛樂項目、娛樂場所及消費和付費的方式。
7、確認旅游公司為該會議提供的旅游考察的吃、住、行、游、購、娛安排事宜(日程安排、房餐車導游等安排)。
8、確認并保障會議期間會場防盜、消防等安全工作、參會代表的人、財、物等安全工作。
9、確認特殊客人(如偉大的領導 少數(shù)民族代表、vip、殘障代表及家屬等)的安排及接待工作。
10、協(xié)調(diào)會議期間的交通工具的安排。
11、代辦會議代表返程及他程的交通票務及其他委托代辦服務。
(三)、會后工作：
1、會務服務的總結、評估、會議代表的意見反饋及處理工作。
2、會議資料、領導講話稿、、新聞報道資料的匯總結書工作及印刷代表通訊錄。
3、與會議主辦者的費用結算工作。
4、歡送代表工作。
(四)、會議的籌備工作:
1、根據(jù)會議規(guī)模，確定接待規(guī)格。
設定待規(guī)格。
2、發(fā)放會議通知和會議日程。
會議通知必須寫明召集人的姓名或組織、單位名稱，會議的時間、地點、會議主題以及會議參加者、會務費、應帶的材料、聯(lián)系方式等內(nèi)容。
通知后面要注意附回執(zhí)，這樣可以確定受邀請的人是否參加會議，準備參加會議的是否有其他要求等。
對于外地的會議參加者還要附上到達會議地點和住宿賓館的路線圖。
這個路線圖避免了與會者問路的許多麻煩。
會議日程是會議活動在會期以內(nèi)每一天的具體安排，它是人們了解會議情況的重要依據(jù)。
它的形式既可以是文字的也可以是表格的。
它可以隨會議通知一起發(fā)放。
3、會場的布置。
會場的布置包括會場四周的裝飾和坐席的配置。
一般大型會議，根據(jù)會議內(nèi)容，在場內(nèi)懸掛橫幅。
門口張貼歡迎和慶祝標語。
可在會場內(nèi)擺放適當?shù)妮p松盆景、盆花;為使會場更加莊嚴，會議桌上可懸掛或擺放國旗、黨旗或懸掛國徽、會徽。
桌面上如需擺放茶杯、飲料，應擦洗干凈，擺放美觀、統(tǒng)一。
坐席的配置要和會議的風格和氣氛統(tǒng)一，講究禮賓次序，主要有以下幾種配置方法： 圓桌型，如果是使用圓桌或橢圓形桌子。
這種布置使與會者同領導一起圍桌而坐，從而消除不平等的感覺。
另外，與會者能清楚地看到其他人的面容，因而有利于互相交換意見。
座次安排應注意來賓或上級領導與企業(yè)領導及陪同面對面做，來賓的最高領導應坐在朝南或朝門的正中位置，企業(yè)最高領導與上級領導相對而坐。
同級別的對角線相對而坐。
因為為尊者享有優(yōu)先知情權。
教室型，這是采用得最多的一種形式，它適用于以傳達情況、指示為目的的會議，這時與會者人數(shù)比較多、而且與會者之間不需要討論、交流意見。
這種形式主席臺與聽眾席相對而坐。
主席臺的座次按人員的職務、社會的地位排列。
主席的座位以第一排正中間的席位為尊位。
(五)、會議的接待禮儀:
一是會前檢查。
這是對在準備工作階段考慮不周或不落實的地方進行的補救。
比如檢查音像、文件、錦旗等是否準備齊全。
二是提前進入接待崗位。
接待人員應該在與會者到來之前提前進入各自的崗位、并進入工作狀態(tài)。
一般的接待工作分以下幾個崗位。
方案二：國際會議禮儀接待方案
一、自身禮儀
1、儀容儀表整潔大方儀容、儀表、儀態(tài)文雅，莊重文雅
2、舉止風度：
站姿：男士身體直立，抬頭挺胸，兩膝并嚴，腳跟靠緊，腳掌呈v字，雙手放至褲縫處;女士抬頭挺胸，雙目平視，表情自然，腹部平收，手臂自然下垂，中指微貼褲縫。
坐姿：上體挺直，雙目平視，表情自然，兩手分別放在雙膝上，只坐椅面2/3。
男士雙腿分開，不超肩寬;女士雙腿自然彎曲并攏，兩腳平放。
走姿：男士挺起胸膛，雙腳落地平穩(wěn)而有力，雙臂自然擺動;女士挺胸收腹，上身正直，雙臂自然下垂，協(xié)調(diào)地前后擺動，腳尖指向正前方，步幅要均勻，落腳的聲音不可太大。
穿短裙或旗袍時，走一條直線，穿褲裝時，宜走成二條直線
蹲姿：女式右腳在前，右小腿垂直于地面，左腿在后與右腿交叉重疊，左膝由后面伸向右側(cè)，左腳跟抬起，腳掌著地，兩腿前后靠緊，合力支撐身體。
臀部向下，上身稍向前傾
3、表情：眼神自然、柔和、親切;始終要面帶微笑
4、著裝男式著藏藍色或灰色的西裝套裝，白色襯衫，深色襪子，黑色皮鞋，要打領帶;女士穿單一色彩的西服套裙，內(nèi)穿白色襯衫，腳穿肉色長筒絲襪和黑色高跟皮鞋。
6、了解各國、各宗教的禁忌
北美人忌食怪味、腥味的食物和動物內(nèi)臟，忌13和星期五。
中東地區(qū)的人們普遍信奉伊斯蘭教，在談吐和舉止上要注意不要觸犯他們的宗教禁忌，如穆斯林不吃豬肉。
二、各活動的禮儀
1、迎送禮儀(包括乘車禮儀)
a、準確掌握抵達及離開的時間及地點，安排相應身份的人員前往迎送;b、了解正確的稱呼(姓名+職務)。
并將我方迎接人員按職位高低介紹給與會客方。
c、在迎送過程中，迎候人員始終面帶微笑，以表示歡迎之意;d、在為外賓送行時，臨上飛機之前，按順序同外賓一一握手告別，飛機在視野中消失方可離去;e、(陪車禮儀)請外賓從右側(cè)車門上車，坐于后排座位右側(cè)，接待人從左側(cè)車門上車，譯員坐在司機旁邊。
代表團9人以上乘大轎車時，低位者先上車，下車順序相反;f、迎接人員陪來賓一同前往下榻處。
通知賓館在食宿方面對一些有宗教和民族禁忌的代表予以特殊安排。
并把準備好的有關材料，如會議日程和議程、會議其他有關文件、代表證等交給會議代表(可以放在一個會議皮包里)。
對于在會議上安排發(fā)言的代表,事先明確的通知。
并奉上歡迎晚宴的宴會邀請函。
2、會議
會場布置在會場門口，掛“歡迎”之類的橫幅，并在會場附近設立路標;在會議主會場的正前方掛有中英兩種文字的會議標記;將會議室布置得如同教室，是每一個與會者面向講臺一排就坐，會議主持人和本市上級領導坐在講臺一側(cè)，在每一個與會者的座位上擺放姓名牌(中英文都有)。
一般與會人員按職位高低從前之后安排座位，各國領導按照國家首字母順序落座主席臺一側(cè);會場的燈光音響、桌椅、茶具、陳設、文具等都要一一落實。
會議結束，安排與會人員返回酒店后，進行會議文件的清退和歸檔，最后整理會議室
預備會：事先預約一間會議室，通知各代表團秘書長和聯(lián)絡員預備會的時間、地點。
會議室布置應與主會場大致相同，準備好會議議程、日程等資料的'復印與發(fā)放。
主題演講：代表演講時，要確保話筒的音效，禮貌引導演講者上講臺發(fā)表演講
簽約：在會場里擺一張鋪墨綠色的臺呢的長桌，桌上放置文具文稿，并擺一張椅子。
桌后樹起與會國的國旗，由主持人宣布代表團團長，按國家首字母順序，輪流上去簽名。
這是一個嚴肅莊重的場合，要請新聞媒介對此進行報道。
合影：事先安排好合影圈、人員位置圖，準備階梯架。
合影時，主人和客人居中，以主人右側(cè)為上，按禮賓次序，主客雙方間隔排列。
第一排通常安排主方人員站在兩端
開閉幕式及交接：安排sy市領導致開幕、閉幕詞，與會主賓致歡迎詞，會議代表發(fā)言，有關負責人致性陳詞，下屆會議的主辦國代表發(fā)言等。
a、熟悉中餐餐具及餐具的用法，如筷子、勺、餐巾等
b、用餐的禮節(jié)。
菜肴上席，如有公筷，則該以公筷取食，而且應由席上主賓先取用，再按順時針方向依次取食。
取菜時，筷子不要在盤中翻動，盡量取自己面前的菜，不要站起來取食，也不要把手伸到別人面前取菜。
在進餐過程中吃到魚刺、骨頭之類的東西，可用餐巾或手掩口，用筷子取出放在碟內(nèi)，盡量不要直接吐出來;不要直接在餐桌上使用牙簽。
不要把筷子當叉子使用或用舌頭舔筷子
斟酒、敬酒禮儀
斟酒：由每一桌的主人向客人斟，從主賓開始，順時針方向依次為每位客人斟上，自己的酒杯最后。
當客人婉拒時，不要勉強他人
敬酒：先由每一桌主人向大家敬酒，大家應站起來，可以舉杯示意，不必碰杯，再象征性喝一口。
然后可以由其他人敬酒。
敬酒者應把自己的酒喝干，但不能勉強對方。
可適當加之簡短的祝福。
在主人主賓敬酒時，應停止用餐、停止交流。
工作餐(早餐會)禮儀(事先定好餐廳，再電話或口頭邀請)
提前10分鐘抵達用餐地點，迎接各代表團長的到來。
座位往往不分主次，可自由就餐就坐。
餐點不必過于豐盛，但要主動回避對方的飲食禁忌。
最好采取“分餐式”的就餐方式。
另外為不耽誤工作，工作餐上的飲料應將烈性酒除外。
三、其他活動的禮儀
1、剪彩
a、用具準備。
長約3米的細窄紅色綢帶、新剪刀、白色薄紗手套、托盤、紅色地毯。
b、會場準備。
剪彩儀式會場設在圖書館門口。
會表上可寫“警民共建圖書館開館典禮。
”
c、確定剪彩人員。
各國和國內(nèi)各單位的較高一級長官。
按照國家首字母順序排列站齊。
d、挑選禮儀小姐。
要求儀態(tài)文雅、大方莊重.著中式禮服——紅色旗袍，穿高跟鞋，配長筒絲襪，化淡妝，并以盤起發(fā)髻的發(fā)型為佳。
e、進行必要的分工和演練。
酒店會議接待方案及流程篇六
一、銷售部接待程序:
銷售部在獲取客戶在賓館舉辦會議的信息后，應著手做以下工作:
1、及時與會務方負責人進行聯(lián)絡
(2)若屬大型、重要的會議接待，在和客戶商定有關接待細節(jié)后，應及時向部門主管領導匯報情況，由部門主管領導召開協(xié)調(diào)會議，統(tǒng)籌整個會議的接待工作。
2、落實會議場地和房間數(shù)量
在會議洽談協(xié)商的過程中，應和會務方具體負責人詳細討論有關的會議細節(jié)，做好記錄，尤其應盡快落實是否有適合客人要求的場地和客房。當確認場地及客房可按客戶要求提供后，應向餐飲部、房務部發(fā)出預留場地及房間的
通知書
。3、商談價格
當確認場地及客房的安排沒有問題后，應根據(jù)實際情況給客戶提供清晰的價格。如該活動涉及多項內(nèi)容，應會同有關部門對某些價格進行調(diào)整及平衡。
價格政策是相對固定的，如超出自己的權限，應及時向主管領導請示。
4、簽訂會議協(xié)議，收取會議押金
5、下發(fā)會議接待通知單
6、會議接待
7、會議結賬
會議結束，若客戶消費掛賬，其帳務由銷售部和財務部共同催收，餐飲部給予協(xié)助;
8、會議送別
9、會議結束
會議結束，視需要召開總結會，分析會議接待的得失，并將客戶意見反饋至相關部門，同時銷售部應做好回憶資料的存檔工作;對有新聞價值的會議接待活動，可撰稿送媒體發(fā)表。
二、房務部接待程序:
房務部接到銷售部所下發(fā)的會議接待通知單后，應做到:
1、會議接待的前期工作
(1)熟悉、了解會議接待通知單的內(nèi)容;
(2)了解結算方式，收費項目、聯(lián)系人和費用簽單人;
(4)落實房間配備的鮮花、水果標準及總經(jīng)理名片、致意卡等;
(5)落實參會嘉賓是否乘專梯，客人是否分批到達;
(6)負責會議嘉賓報到時房卡的分發(fā)等。
2、會議排房
按會議接待要求安排相應的房間，在房類資源充足的情況下，房間安排力求集中，同時也可選擇安排同類客房中處于狀態(tài)的房間。
3、會議空房
確認會議定房，落實好具體房間后，將預定內(nèi)容輸入電腦并確定房號。
4、會議嘉賓入住
(3)當會議賓客抵店后，按會議接待安排及正常接待程序為客人辦理入住手續(xù)，并由行李員及時運送客人的行李。若遇問題，及時與銷售部會議接待負責人聯(lián)系。
5、會議嘉賓離店
(1)禮賓官接待信息，應及時協(xié)助客人收送行李;
(2)前臺收銀處快速結賬;
(3)協(xié)助客人安排好車輛。
6、關注重要賓客的消費習慣，收集整理客史資料。
三、餐飲部接待程序
餐飲部接到由市場銷售部下發(fā)的會議接待通知單后，應做到:
1、會議接待前期工作
(2)根據(jù)會議接待通知單及會務方的要求，至少提前半天布置會場;
(4)提前兩天跟進會務方及銷售部會議聯(lián)絡人，確定會議茶歇、用餐餐標及特殊要求，并為會議客人預留用餐場所。
2、會議接待中
(1)安排優(yōu)秀禮儀人員，在會議召開前40分鐘到場，引領參會嘉賓;
(2)跟進會議服務及協(xié)助客人處理會間特殊事項;
(3)協(xié)助銷售部會議聯(lián)絡人及財務部收銀員及時理清會議帳務，準備與會務方負責人結賬。
3、會議結束
(1)宴會服務人員跟進會議結帳工作;
(2)幫助會議客人整理會議遺留物品。
4、會議用餐及送別
(1)引領會議客人用餐，并提供優(yōu)質(zhì)服務;
(2)做好餐飲帳務的結賬工作。
5、送別
(1)恭送會議客人，為賓客留下美好感受;
(2)客人離店后，若遺留下貴重物品，應盡快聯(lián)系交換客人。
6、整理會議客戶資料，總結會議接待得失。
四、其他相關部門請參照銷售部所下發(fā)會議接待通知單，做好相應接待工作。
(一)會前工作:
1、與會議主辦方洽談。
2、向會議主辦方提供會議接待
策劃方案
和報價。3、邀請會議主辦方實地考察會議舉辦場所。
4、與會議主辦方確認會議接待方案。
5、與會議主辦方簽訂會議接待
合同
，順便要定金。6、準備會議資料。(含代邀請相關領導、新聞媒體、新聞通稿、接待資料、會議配套的商務服務及公關禮儀、翻譯、通訊及文秘服務。)
(二)跟進工作:
1、機場、車站:專人、專車分批分時段按要求接站。
2、會議酒店現(xiàn)場:會議秘書分發(fā)會議資料，來客接待。
3、會議秘書協(xié)助會場布置及會場的會務服務。
4、會議秘書在會議接待(報到)處協(xié)助會務組確認和分發(fā)房間，確認vip用房及整理記錄有關信息。協(xié)助分發(fā)會議禮品及房間派送水果等會務工作。
5、確認用餐時間、菜單、標準、形式、酒水及主次桌和其他相關安排等工作。
6、提前確認會議代表(客戶)的娛樂項目、娛樂場所及消費和付費的方式。
7、確認旅游公司為該會議提供的旅游考察的吃、住、行、游、購、娛安排事宜(日程安排、房餐車導游等安排)。
8、確認并保障會議期間會場防盜、消防等安全工作、參會代表的人、財、物等安全工作。
9、確認特殊客人(如偉大的領導少數(shù)民族代表、vip、殘障代表及家屬等)的安排及接待工作。
10、協(xié)調(diào)會議期間的交通工具的安排。
11、代辦會議代表返程及他程的交通票務及其他委托代辦服務。
(三)會后工作:
1、會務服務的總結、評估、會議代表的意見反饋及處理工作。
2、會議資料、領導
講話稿
、新聞報道資料的匯總結書工作及印刷代表通訊錄。3、與會議主辦者的費用結算工作。
4、歡送代表工作。
(四)會議的籌備工作:
1、根據(jù)會議規(guī)模，確定接待規(guī)格。設定待規(guī)格。
2、發(fā)放會議通知和會議日程。會議通知必須寫明召集人的姓名或組織、單位名稱，會議的時間、地點、會議主題以及會議參加者、會務費、應帶的材料、聯(lián)系方式等內(nèi)容。通知后面要注意附回執(zhí)，這樣可以確定受邀請的人是否參加會議，準備參加會議的是否有其他要求等。對于外地的會議參加者還要附上到達會議地點和住宿賓館的路線圖。這個路線圖避免了與會者問路的許多麻煩。
會議日程是會議活動在會期以內(nèi)每一天的具體安排，它是人們了解會議情況的重要依據(jù)。它的形式既可以是文字的也可以是表格的。它可以隨會議通知一起發(fā)放。
3、會場的布置。
會場的布置包括會場四周的裝飾和坐席的配置。一般大型會議，根據(jù)會議內(nèi)容，在場內(nèi)懸掛橫幅。門口張貼歡迎和慶祝標語。可在會場內(nèi)擺放適當?shù)妮p松盆景、盆花;為使會場更加莊嚴，會議桌上可懸掛或擺放國旗、黨旗或懸掛國徽、會徽。桌面上如需擺放茶杯、飲料，應擦洗干凈，擺放美觀、統(tǒng)一。坐席的配置要和會議的風格和氣氛統(tǒng)一，講究禮賓次序，主要有以下幾種配置方法:圓桌型，如果是使用圓桌或橢圓形桌子。這種布置使與會者同領導一起圍桌而坐，從而消除不平等的感覺。另外，與會者能清楚地看到其他人的面容，因而有利于互相交換意見。座次安排應注意來賓或上級領導與企業(yè)領導及陪同面對面做，來賓的領導應坐在朝南或朝門的正中位置，企業(yè)領導與上級領導相對而坐。同級別的對角線相對而坐。因為為尊者享有優(yōu)先知情權。教室型，這是采用得最多的一種形式，它適用于以傳達情況、指示為目的的會議，這時與會者人數(shù)比較多、而且與會者之間不需要討論、交流意見。這種形式主席臺與聽眾席相對而坐。主席臺的座次按人員的職務、社會的地位排列。主席的座位以第一排正中間的席位為尊位。
(五)會議的接待禮儀:
一是會前檢查。這是對在準備工作階段考慮不周或不落實的地方進行的補救。比如檢查音像、文件、錦旗等是否準備齊全。
二是提前進入接待崗位。接待人員應該在與會者到來之前提前進入各自的崗位、并進入工作狀態(tài)。一般的接待工作分以下幾個崗位。
1、簽到。設一張簽字臺，配上1-2名工作人員，如果是要求接待檔次比較高，可以派禮儀小姐承擔。簽字臺北有毛筆、鋼筆和簽到本。向客人遞鋼筆時，應脫下筆套，筆尖對自己，將筆雙手遞上。如果是毛筆，則應蘸好墨汁后再遞上。簽到本應精致些，以便保存。如需要發(fā)放資料，應禮貌地雙手遞上。接待人員應經(jīng)常向會議組織者匯報到會人數(shù)。
2、引座。簽到后。會議接待人員應有禮貌地將與會者引入會場就座。對重要領導應先引入休息室，由企業(yè)領導親自作陪，會議開始前幾分鐘再到主席臺就座。
3、接待。與會者坐下后，接待人員應遞茶，或遞上毛巾、水果，熱情向與會者解答各種問題，滿足各種要求，提供盡可能周到的服務。
(六)會議的服務禮儀:
1、所有員工統(tǒng)一外著公司西服套裝工作服，男士內(nèi)穿藍色襯衣工作服，女士內(nèi)穿白色襯衣工作服，服裝應完好、無污漬，扣子齊全，不漏扣、錯扣。打好領帶，配穿皮鞋，上衣袋不裝東西，褲袋少裝東西，并做到不挽袖口和褲腳。佩戴工號牌。2、接待時注意力集中，展現(xiàn)良好的精神狀態(tài)，無疲勞狀、憂郁狀和不滿狀。立姿端正，抬頭、挺胸、收腹、雙手自然下垂。行走步伐有力，步幅適當，節(jié)奏適宜。3、避免在客戶面前打哈欠、伸懶腰、打噴嚏、挖耳朵等，實在難以控制時應側(cè)面回避。與領導、客人交談時，要神態(tài)專注，表情自然，表達得體，不得背手、袖手、抱手或抄手，不要左右晃動和抓耳撓腮。4、會議進行中的服務盡量要做到穩(wěn)重、大方。如果操作不慎，出了差錯，應不動聲色地盡快處理，不能驚動其他人，不能慌慌張張，來回奔跑，將與會者的注意力引到自己身上，否則，這將是極大的工作失誤。5、服務會議應緊湊，不要出現(xiàn)冷場的局面。這就要求各個工作人員“嚴陣以待”，做好各項準備工作。6、要做好會后服務的準備。會議進行之中，就應為會后服務做好準備。如，會后要照相，就應提前將場地、椅子等布置好，攝影師做好攝影的準備。另外，會后的用車也應在會議結束前妥善安排。
(七)會后服務:
會議結束后，全部接待人員應分工明確地做好善后處理工作。
1、組織活動會議結束后，有時還會安排一些活動。如聯(lián)歡會、會餐、參觀、照相等，這些工作很繁瑣，應有一位領導統(tǒng)一指揮和協(xié)調(diào)，而且這位領導要有很強的組織能力才能勝任，同時其他接待人員要積極配合，各負其責，做好自己分擔的工作，以保證活動計劃的順利實施。
2、送別根據(jù)情況安排好與會者的交通工具，使其愉快、及時地踏上歸程。
3、清理會議文件回收有關文件資料，整理會議紀要，會議總結。
酒店會議接待方案及流程篇七
20xx年春節(jié)將至，為使公司和員工共同度過一個歡樂、祥和、平安的新春佳節(jié)，切實做好節(jié)日期間的安全工作，現(xiàn)將有關事宜通知如下：
一、放假時間：自20xx年2月7日至13日放假調(diào)休，共7天。2月6日（星期六）、2月14日（星期日）上班。
二、認真做好安全檢查工作。對所屬辦公室進行以防火、防盜為主要內(nèi)容的安全大檢查，確保重點部位如倉庫、辦公用電設備、機房等場所的安全。各單位要認真清理一下文件資料，將重要文件保管好，貴重物品放在安全處，防止被盜。財務部門要保證保險柜等重要設施的安全穩(wěn)固。保證門窗的關閉和落鎖，并由該部門負責人落實到位。
三、節(jié)假日期間為事故多發(fā)期，在節(jié)日期間返鄉(xiāng)的員工要注意旅途人身、錢物安全，假期結束后請按時返回公司。
集團公司祝全體員工新春愉快，萬事如意！
讀書破萬卷下筆如有神，以上就是為大家整理的3篇《最新酒店會議接待方案酒店會議接待方案及流程》，希望對您的寫作有所幫助，更多范文樣本、模板格式盡在。
酒店會議接待方案及流程篇八
會議接待方案是指安排與會者的迎送和吃、住、行、游、樂等接待活動及具體事務的文案，屬于會議專題策劃方案，可以包含在會議總體方案中，也可以單獨擬寫，作為會議總體方案的附件。下面是酒店大型會議接待方案，歡迎參考借鑒!
一、會前
1、與會議主辦方洽談，了解會議要求及所需服務項目。
2、提供會議所需要的航班、車票、住宿酒店、會議場所、交通等信息，并制定完備的會議預案書給會議方。
3、派專人協(xié)助客戶實地考察會議舉辦地的吃、住、會議場地、游、娛樂等相關方面的情況。
4、確定方案，簽訂合同，預付定金。
二、會中
1、會議接待：專人負責機場，車站的禮儀、接站、公關等服務。提前在酒店、會議室擺放好歡迎調(diào)幅、歡迎牌、簽到臺、指示牌等。
2、會前準備：準備好會議所需要的會議資料，會議用品，會議演講稿等會議相關物品。
3、會議場所：專人到會議室檢查會議室條幅、燈光、音響、茶飲等。
4、會議住宿：房間樓層及房間號確認，詢問是否有特殊要求。
5、會議餐飲：用餐時間、用餐標準及特殊客人(回民)的.確認。
6、會議旅游：旅游線路行程、用車、導游是否增加景點等確認。
7、會議娛樂：娛樂消費形式、消費標準、娛樂地點的確認。
8、會議服務：會議代表合影留念、為代表提供文秘服務及相關服務。
三、會后
1、結帳：提供會議過程中的詳細費用發(fā)生明細及說明，專人與客戶進行核對并結帳。
2、資料：會議后的資料收集，根據(jù)客戶要求制作會議通訊錄或花名冊。
3、合影：會議期間參會人員集體合影，會議結束前沖印出來分發(fā)給每位與會人員以做留念。
一、會前準備工作
1、組織會務班子、明確工作職責。大型會議還要制定詳細的會務工作方案。
2、發(fā)出會議通知。包括會議名稱、內(nèi)容、會期、時間、地點、與會人員范圍。
3、印刷會議日程，編排好會議程序，制定注意事項。
4、大型會議要編組并提出小組召集人、討論地點。
5、大型會議要印制會議憑證。如出席證、列席證、工作證、請柬等。
6、會場布置、會場布置要充分體現(xiàn)會議氣氛。
(1)懸掛會標、徽記、旗幟登。
(2)設置主席臺，落實主席臺領導，安排座次，設置發(fā)言席，拜訪席簽、話筒，并保證音響效果。
(3)確定會議桌擺放形式，明確劃分分會場區(qū)域，并使與會者明確。
(4)保證照明、通風、錄音、錄像、空調(diào)設備齊全、有效。
(5)擺放適宜花卉。
7、后期服務工作。大型會議要對與會人員的食宿、用車、醫(yī)療保健、文化娛樂、安全保衛(wèi)等做出細致安排。
8、做好會議發(fā)言、投票、發(fā)獎、集體照相等方面的準備工作。
9、進行會前檢查或向領導匯報準備工作情況。
二、會務組織與服務工作
1、會務人員提前1小時到達會場，反復檢查會場準備情況。
2、搞好會議簽到、材料分發(fā)。
3、落實主席臺領導、發(fā)言人是否到齊。
4、按預訂方案組織與會人員由前向后以此就座。
5、維持好會場秩序。會議開始前5分鐘，關閉會場大門，與會人員入座就緒，無關人員離開會場;開會期間關閉手機，一般不允許找人，無關人員不準進入會場。
6、做好會議紀錄，寫好會議簡報。
7、組織照相。
8、為與會人員預訂車、船、機票等。
三、會議善后工作
1、會議結束后，要檢查會場，帶回剩余材料、席簽等。
2、組織送站。根據(jù)與會人員離會時間，提前安排車輛、送站人員等。
3、做好會議文件的清退、收集、歸檔工作。
4、做好會議報道工作。
酒店會議接待方案及流程篇九
地點：北樓會議室
主持人：李總
一、上周工作完成情況
(一)、已落實完成工作
(1)客房已完成房間布置及樓層打掃
(2)餐飲部完成國慶期間各項接待工作、各項接待收入列出
(3)銷售部對協(xié)議單位和消費客戶進行回訪
(二)、未落實完成工作
(1)客房衣柜門問題
(2)短信平臺問題
(3)客人反映的早餐問題
二、本周工作計劃和需要協(xié)調(diào)處理的問題
(1)人力資源部：
1、辦公室座機繳費問題；
2、冬服發(fā)票問題及時對接；
3、員工餐廳跟進，保持廳面清潔；
(2)客房：
1、服務指南本周可以入房；
2、客房與前廳的溝通，與pa協(xié)調(diào)安排工作；
3、衣柜門問題；
(3)前廳：
1、大堂無線網(wǎng)絡問題；
(4)銷售：
1、天氣原因早餐問題需要解決；
2、客房取暖問題；
3、客人反映房價過高；
4、房間內(nèi)網(wǎng)線是否需要到位問題；
5、真人cs確定時間問題；
6、12月初曲靖創(chuàng)想公司接待問題；
(5)餐飲部：
1、2樓吧臺鎖問題盡快解決；
2、煙筒數(shù)量較少；
3、對新員工餐廳進行衛(wèi)生清理；
4、客人反映茶葉質(zhì)量問題以及茶葉量不夠；
5、酒水、煙跟進問題；
6、客人點菜，菜品匱乏問題；
7、2樓儲藏室門和木地板翹邊問題；
8、火鍋外圍照明問題；
9、負責員工餐廳衛(wèi)生問題；
(6)后廚：
1、員工餐就餐時間問題；
2、菜譜跟進問題；
3、配菜師傅配菜速度需改進；
4、廳面與廚房的銜接；
(7)倉管：
1、貨款盡快結算清楚；
2、需要物資盡快補上；
2、酒店綜合工作計劃
(2)擬建兒童活動區(qū)域、活動設備；
(3)真人cs活動的開展；
(4)昆明銷售市場的開拓；
(5)各部門落實相關工作；
凱悅大酒店
20__年11月26日
酒店會議接待方案及流程篇十
一、宴會類別及要求
１、宴會主題：百年好合喜慶婚宴
２、宴會時間：2015年11月22日晚上18:00開始至21:00結束
３、宴會地點： 廳（三樓）
４、出席人員：新郎、新娘雙方親友及單位領導、朋友、同事，共計100人。
５、宴會標準：2680元/桌
６、結賬方式：當晚使用現(xiàn)金結賬
７、宴會要求：
（1）婚宴菜單由飯店廚房精心制定，以閩系菜肴為主。
（2）婚宴用酒水：茅臺酒、王朝干紅葡萄酒、啤酒、可口可樂、橙汁、茶水等。
（3）音樂播放：播放歡快的音樂與婚禮進行曲，烘托會場氣氛。
８、特殊要求：
（1）一桌司機放在門廳進出之處，不用酒，用飲料。
（2）老人與小朋友參加婚宴需要多加照顧、提供細致服務。
（3）有少量外賓參加，個別嘉賓不吃豬肉。
二、婚宴設計目的（意圖說明）
此次宴會的主題是百年好合喜慶婚宴，日期定于2015年11月22日晚上。婚宴必須體現(xiàn)出“幸福、美滿、喜慶、吉祥、快樂”的熱烈氣氛。讓我們大家共同慶賀兩位新人通過戀愛，有情人終成眷屬，步入婚姻的神圣殿堂?；檠缒憔矍椋战z絲入扣，新郎、新娘共同對親朋好友和各位領導的到來表示最衷心的感謝。
三、場地設計
１、婚宴場地設計概要
宴會廳呈長方形，長約 米，寬約 米，高度 米，面積約為 平方米。進入宴會廳放眼看去，雕龍刻鳳，金碧輝煌，大型水晶吊燈流光溢彩，屋頂以現(xiàn)代裝飾風格和材料裝飾，不僅具有濃郁的民族特色，而且富麗堂皇，華貴高雅，經(jīng)過婚宴的策劃與布置，充分展示了 廳經(jīng)典的風采。寬敞、舒適的大廳，為提高接待能力、服務檔次與水平起到重要作用。
２、場地布置情況
（1）以粉紅色為婚宴的主色調(diào)，突出浪漫與喜慶的氣氛。
（2）以平面示意圖說明桌次排列，比例1：100，單位：米，（見圖1）。
３、飯店進門大堂處與四樓電梯出口處設婚宴指示牌，以便指引參加婚禮的客人方便進入婚宴大廳。 ４、宴會廳正門口一側(cè)設貴賓簽到臺，有擺放著新人婚紗照牌。
５、宴會廳舞臺一側(cè)設新娘化妝間。房間內(nèi)擺設環(huán)形沙發(fā)及更-衣架，房間正面墻上貼上大紅喜字，吊燈至房頂四角裝飾拉花。
６、工程部準備音響設備及投影，以備婚宴使用。
（1）無線麥克風兩只。
（2）投影儀一臺、150英寸屏幕一個。
（3）卡拉0k設備、追光燈等。
７、舞臺上左側(cè)是香檳塔，右側(cè)是8層喜慶蛋糕，舞臺中間留出空地以備婚禮儀式使用。 ８、舞臺設計體現(xiàn)宴會類型，以二顆紅色的心連心作為背景圖案。
９、環(huán)境裝飾：長方形宴會廳的正面墻上是粉色紗簾，從墻上方垂直落下，門廳進口處以綠色植物與百合花一起扎成的拱形門，表示百年好合，永結同心的婚宴主題。宴會廳四周用綠色室內(nèi)植物作為裝飾， 中間大廳過道鋪以紅色地毯。
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10、臺桌布置：
（１）宴會設10桌，婚宴為聚餐式。
（２）第一桌擺放果蔬雕與藝術插花體現(xiàn)“百年好合”主題，其余各桌以鮮花作以裝飾。
（３）主桌臺面直徑為2.2米，用粉色圓形臺布并用紅色臺裙，紅色椅套；其余各桌臺面直徑2米，用粉色圓形臺布不用臺裙，用米色椅套。
四、菜單設計 要求
1、根據(jù)不同國籍、不同地區(qū)賓客的飲食習慣、口味特點和禁忌設計菜單。
2、根據(jù)宴會訂餐的標準和人數(shù)選配菜品，并注明菜單計算使用的毛利率，菜肴價格要與毛利率要相符。
3、上菜順序正確，突出風味特點。 4、掌握菜肴的口味與品種的搭配。 5、菜量適度，營養(yǎng)搭配要均衡。
6、符合時令季節(jié)，寫明菜品的烹調(diào)方法、口味和色澤。 7、菜品要標明單價，盛器要寫明規(guī)格。 8、菜單書寫要規(guī)范，文字清楚整潔。
五、宴會餐用具及物品準備單和酒水單 1.擺臺及宴會廳所需配備的物品
宴會酒水、飲料單
六、人員安排及分工
（一）婚宴活動需要餐廳人員 名，其中：
總負責人：1名餐廳經(jīng)理
主 桌：2名，其中1名值臺，1名跑菜 其它每桌：值臺各1名 迎 賓 員：2名
盥 洗 室：1名，為賓客上毛巾及清理 收銀人員：１名
（二）廚房人員：由廚師長統(tǒng)一安排
（三）婚宴活動需其它部門服務人員5名，其中：
（四）餐飲部為使婚宴舉辦圓滿成功，需要其它部門支持與幫助。 １、10桌以上婚宴，客房部免費贈送蜜月房一間。 ２、前廳部小車班，免費提供豪華婚車服務項目。 ３、免收自帶水酒開瓶費、服務費。
４、各部門密切配合共同圍繞婚宴，提供方便、快捷服務。
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八、宴會服務程序
（一）宴會前的準備工作
１、搞好宴會廳、衣帽間、妝裝間等各部位的清潔衛(wèi)生，打印好菜單。 ２、洗刷并消毒所備的餐具，準備齊全宴會所需的各種物品。 ３、將小方巾折好并加熱消毒。
４、控制好室內(nèi)溫度，保持室內(nèi)空氣新鮮。
５、檢查服務人員儀表儀容及個人衛(wèi)生，要達到上崗要求。
６、召開崗前工作會議，要求全體服務員到會，介紹活動基本情況，介紹菜點特點、上法和具體要求，進行人員分工，講明注意事項。
１、客人到后請嘉賓簽名留念，主要客人引領至化妝間休息廳，其它賓客引領到世紀大廳，需要衣物等寄存的，引領到衣帽寄存處。
２、給化妝休息廳賓主上毛巾茶水，毛巾視客人用完后即撤下，茶水視時間長短主動給客人添加。 ３、宴會前十五分鐘開始擺冷菜等，宴會前十分鐘先到王朝干紅葡萄酒，然后斟倒茅臺酒。 ４、在客人來到前5分鐘，服務員站在自己負責的餐臺邊面朝入口處。
５、客人進入宴會廳，引領客人到座位前，為客人拉椅請客人入座。鋪口布、上毛巾、撤筷套、倒飲料，撤席次牌。
６、準點婚宴開始播放婚禮進行曲，一對新人及隨從步入婚宴大廳。
７、司儀主持婚禮，主桌服務人員為新人倒香檳、切蛋糕提供服務及酒水、用品。 ８、婚宴正式開始，負責各餐桌的服務人員為客人提供開餐服務。
９、視客人用完冷盤撤下，上熱菜要報菜名，發(fā)音要輕，吐字準確，講清楚使用方法，微笑服務，撤換餐具等，輕拿輕放。
10、上海鮮菜時，應提供洗手盅并向客人示范，使整個宴席有序進行。
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11、上大菜時，先換上一道干凈小方巾，可向客人介紹特點與口味。上菜節(jié)奏和速度以主桌為準，全場統(tǒng)一，其它各桌略晚于主桌。
12、上點心時，應注意先上咸點心，后上甜點心。羹類點心需要為客人分派好。
13、客人用完點心和甜點后，整理臺面，上毛巾，上茶水，要注意保持茶水溫度不可過冷。 14、上水果盤時，送上祝福語，讓客人高興而來，滿意而歸。
15、宴會即將結束時，及時通知前臺收銀結賬，除自帶酒水等外，婚宴費用根據(jù)雙方協(xié)議與實際用量來計算，用現(xiàn)金結清。
16、營銷部經(jīng)理及時與操辦方聯(lián)系，詢問就餐意見。
17、 婚宴結束，服務員注意為賓客拉椅子，目送賓客，檢查客人是否有遺漏物品，整理餐椅，留出通道，以方便客人離開。
１、賓客散盡，方可收尾，檢查地面及臺面有無燃著的煙頭，保證宴會廳的安全。
２、撤臺工作按餐巾、毛巾、玻璃器皿、金器、瓷器順序進行撤收，玻璃器與其它餐具要分開收拾，減少破損。
３、清理宴會場地，搞好地面衛(wèi)生，各類物品歸倉入庫，餐椅餐桌按規(guī)定位置擺放整齊，關好門窗，關掉電源，鎖好宴會廳門，把鑰匙交給值班人員以利于夜間巡查。
４、經(jīng)理召集服務人員及各方面人員開個簡短的總結會，以利于提高。
九、宴會總結要求
此次婚宴的接待工作，從婚宴的策劃到實施，整個過程將順利進行，酒店最終會取得了良好的社會效益和經(jīng)濟效益。具體內(nèi)容：
１、召開婚宴餐后會，基層管-理-員與班組分別總結經(jīng)驗。 ２、優(yōu)質(zhì)服務需要繼承與發(fā)揚，不足之處需要改進與提高。 ３、搜集客人反映的意見和建議，進一步提升服務質(zhì)量。 ４、整理內(nèi)部效果評估與外部效果評估資料，存貯檔案。
５、總結評比，獎優(yōu)罰劣，記取成功經(jīng)驗，以便制定整改計劃。
十、建立客史檔案
飯店餐飲部 2015年10月
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(一)會前工作：
1、與會議主辦方洽談。
2、向會議主辦方提供會議接待策劃方案和報價。
3、邀請會議主辦方實地考察會議舉辦場所。
4、與會議主辦方確認會議接待方案。
5、與會議主辦方簽訂會議接待合同，順便要定金。
6、 準備會議資料。（含代邀請相關領導、新聞媒體、新聞通稿、接待資料、會議配套的商務服務及公關禮儀、翻譯、通訊及文秘服務。） (二)、跟進工作：
1、機場、車站：專人、專車分批分時段按要求接站。
2、會議酒店現(xiàn)場：會議秘書分發(fā)會議資料，來客接待。
3、會議秘書協(xié)助會場布置及會場的會務服務。
4、會議秘書在會議接待（報到）處協(xié)助會務組確認和分發(fā)房間，確認vip用房及整理記錄有關信息。協(xié)助分發(fā)會議禮品及房間派送水果等會務工作。
5、確認用餐時間、菜單、標準、形式、酒水及主次桌和其他相關安排等工作。
6、提前確認會議代表（客戶）的娛樂項目、娛樂場所及消費和付費的方式。
7、確認旅游公司為該會議提供的旅游考察的吃、住、行、游、購、娛
安排事宜（日程安排、房餐車導游等安排）。
8、確認并保障會議期間會場防盜、消防等安全工作、參會代表的人、財、物等安全工作。
9、確認特殊客人（如偉大的領導 少數(shù)民族代表、vip、殘障代表及家屬等）的`安排及接待工作。
10、協(xié)調(diào)會議期間的交通工具的安排。
11、代辦會議代表返程及他程的交通票務及其他委托代辦服務。 (三)、會后工作：
1、會務服務的總結、評估、會議代表的意見反饋及處理工作。
2、會議資料、領導講話稿、、新聞報道資料的匯總結書工作及印刷代表通訊錄。
3、與會議主辦者的費用結算工作。
4、歡送代表工作。
(四)、會議的籌備工作:
1、根據(jù)會議規(guī)模，確定接待規(guī)格。設定待規(guī)格。
2、發(fā)放會議通知和會議日程。 會議通知必須寫明召集人的姓名或組織、單位名稱，會議的時間、地點、會議主題以及會議參加者、會務費、應帶的材料、聯(lián)系方式等內(nèi)容。通知后面要注意附回執(zhí)，這樣可以確定受邀請的人是否參加會議，準備參加會議的是否有其他要求等。對于外地的會議參加者還要附上到達會議地點和住宿賓館的路線圖。這個路線圖避免了與會者問路的許多麻煩。
會議日程是會議活動在會期以內(nèi)每一天的具體安排，它是人們了解會議情況的重要依據(jù)。它的形式既可以是文字的也可以是表格的。它可以隨會議通知一起發(fā)放。
3、會場的布置。
會場的布置包括會場四周的裝飾和坐席的配置。 一般大型會議，根據(jù)會議內(nèi)容，在場內(nèi)懸掛橫幅。門口張貼歡迎和慶祝標語?？稍跁鰞?nèi)擺放適當?shù)妮p松盆景、盆花；為使會場更加莊嚴，會議桌上可懸掛或擺放國旗、黨旗或懸掛國徽、會徽。桌面上如需擺放茶杯、飲料，應擦洗干凈，擺放美觀、統(tǒng)一。 坐席的配置要和會議的風格和氣氛統(tǒng)一，講究禮賓次序，主要有以下幾種配置方法： 圓桌型，如果是使用圓桌或橢圓形桌子。這種布置使與會者同領導一起圍桌而坐，從而消除不平等的感覺。另外，與會者能清楚地看到其他人的面容，因而有利于互相交換意見。座次安排應注意來賓或上級領導與企業(yè)領導及陪同面對面做，來賓的最高領導應坐在朝南或朝門的正中位置，企業(yè)最高領導與上級領導相對而坐。同級別的對角線相對而坐。因為為尊者享有優(yōu)先知情權。教室型，這是采用得最多的一種形式，它適用于以傳達情況、指示為目的的會議，這時與會者人數(shù)比較多、而且與會者之間不需要討論、交流意見。這種形式主席臺與聽眾席相對而坐。主席臺的座次按人員的職務、社會的地位排列。主席的座位以第一排正中間的席位為尊位。 (五)、會議的接待禮儀:
一是會前檢查。 這是對在準備工作階段考慮不周或不落實的地方進行的補救。比如檢查音像、文件、錦旗等是否準備齊全。
二是提前進入接待崗位。 接待人員應該在與會者到來之前提前進入各自的崗位、并進入工作狀態(tài)。一般的接待工作分以下幾個崗位。
1、簽到。設一張簽字臺，配上1-2名工作人員，如果是要求接待檔次比較高，可以派禮儀小姐承擔。簽字臺北有毛筆、鋼筆和簽到本。向客人遞鋼筆時，應脫下筆套，筆尖對自己，將筆雙手遞上。如果是毛筆，則應蘸好墨汁后再遞上。簽到本應精致些，以便保存。如需要發(fā)放資料，應禮貌地雙手遞上。接待人員應經(jīng)常向會議組織者匯報到會人數(shù)。
2、引座。簽到后。會議接待人員應有禮貌地將與會者引入會場就座。對重要領導應先引入休息室，由企業(yè)領導親自作陪，會議開始前幾分鐘再到主席臺就座。
3、接待。與會者坐下后，接待人員應遞茶，或遞上毛巾、水果，熱情向與會者解答各種問題，滿足各種要求，提供盡可能周到的服務。 (六)、會議的服務禮儀:
差錯，應不動聲色地盡快處理，不能驚動其他人，不能慌慌張張，來回奔跑，將與會者的注意力引到自己身上，否則，這將是極大的工作失誤。5、服務會議應緊湊，不要出現(xiàn)冷場的局面。這就要求各個工作人員“嚴陣以待”，做好各項準備工作。6、要做好會后服務的準備。會議進行之中，就應為會后服務做好準備。如，會后要照相，就應提前將場地、椅子等布置好，攝影師做好攝影的準備。另外，會后的用車也應在會議結束前妥善安排。
(七)、會后服務:
會議結束后，全部接待人員應分工明確地做好善后處理工作。
1、組織活動會議結束后，有時還會安排一些活動。如聯(lián)歡會、會餐、參觀、照相等，這些工作很繁瑣，應有一位領導統(tǒng)一指揮和協(xié)調(diào)，而且這位領導要有很強的組織能力才能勝任，同時其他接待人員要積極配合，各負其責，做好自己分擔的工作，以保證活動計劃的順利實施。
2、送別根據(jù)情況安排好與會者的交通工具，使其愉快、及時地踏上歸程。
3、清理會議文件 回收有關文件資料，整理會議紀要，會議總結。
完結！請老師指正。
一、 活動主題：
溫馨浪漫，在我天潤嘉華酒店。。。。
二、 活動目的：
全面利用婚宴優(yōu)勢，加強酒店整體在新汶當?shù)氐男麄髁Χ纫约霸谏鐣械挠绊懥?，并樹立良好的社會形象；利用婚宴打開新汶當?shù)氐木频?、餐飲市場，抓住新客源，維系老客戶，開拓新思路，以提高酒店整體的經(jīng)濟效益。
三、 具體活動內(nèi)容：
a) 針對不同消費群體，制定高、中、低三種不同檔次的婚宴菜單，天長地久宴288元/席、百年好合宴388元/席、永結同心宴488元/席、龍鳳呈祥宴588元/席（附菜單）
b) 針對不同消費的婚宴客戶，酒樓免費提供多種服務：
288元/席天長地久宴（20桌起），免費提供浪漫溫馨的婚宴蕾絲布景和高檔舞臺；精美指示牌或水牌；布置會場，張貼大紅喜字，懸掛彩色氣球；向新人贈送新婚賀禮；提供高檔一流的音響設備；提供新娘化妝間一套；提供新人敬酒專用的酒壺、酒杯一套；免費茶水；提供鞭炮桿；提供免費席禮臺；免費提供交杯雞尾酒；30席以上，贈送200元結婚周年就餐券（只限菜金），一年內(nèi)有效。
388元/席百年好合宴（15桌起），累加紅色長條地毯；提供香檳塔裝飾及大香檳一瓶；提供禮儀小姐2名引領新人敬酒；20席以上，贈送200元結婚周年就餐券（只限菜金），一年內(nèi)有效。 488元/席永結同心宴（15桌起），累加主桌鮮花（限兩桌）；主桌紅口布、紅臺布，玫瑰花瓣；新娘手捧花一束；新人彩色寫真照片一幅（x展架）。
588元/席龍鳳呈祥宴（15桌起），累加提供喜慶拱形門；提供喜慶三層蛋糕一個。
部分用品均可長期使用，如背景、紅地毯等。
c) 388元/席的婚宴客戶，全天消費桌數(shù)在20桌以上的，免費提供價值400元的蜜月套間一天；488元/席的婚宴客戶，全天消費桌數(shù)在20桌以上的，免費提供價值800元的蜜月套間一天；588元/席的婚宴客戶，全天消費桌數(shù)在15桌以上的，免費提供1200元的蜜月豪華套間一天。（以上蜜月套房全部房含雙早，一個月內(nèi)有效，蜜月客房要稍加裝飾）
d) 特別提示：天潤廳地板為塑膠質(zhì)地，提示客人不要亂扔煙頭，避免損壞地板。
四、 促銷方式：
a) 以上內(nèi)容和餐飲婚宴菜單做成統(tǒng)一宣傳婚宴的冊頁，在酒店各經(jīng)營部位擺放，可及時向前來咨詢的客人提供最準確、最詳細地介紹。
b) 鼓勵全員促銷，制定積極促銷員工的獎勵機制。（參照全員促銷獎勵制度）
c) 在每次婚宴結束后，派專人負責向客人發(fā)放婚宴宣傳冊頁，增強人群內(nèi)部的宣傳。
五、 注意事項：
1、 由營業(yè)部落實每起婚宴的實際用餐桌數(shù)，然后報給收銀收銀員根據(jù)規(guī)定，在客人結賬時發(fā)放指定金額的結婚周處。 年就餐券和新人蜜月客房券，在券上必須注明發(fā)放日期或有效期。
2、 如有其他特殊情況，各部門須及時匯總到酒樓營業(yè)部，與客房部溝通聯(lián)系，本活動作為長期宣傳活動，蜜月客未經(jīng)許可，任何人不能向客人擅自許諾其他服務項目。 房的財務清算須以成本價。
酒店會議接待方案及流程篇十一
一、銷售部接待程序：
銷售部在獲取客戶在賓館舉辦會議的信息后，應著手做以下工作：
1、及時與會務方負責人進行聯(lián)絡
(2)若屬大型、重要的會議接待，在和客戶商定有關接待細節(jié)后，應及時向部門主管領導匯報情況，由部門主管領導召開協(xié)調(diào)會議，統(tǒng)籌整個會議的接待工作。
2、落實會議場地和房間數(shù)量
在會議洽談協(xié)商的過程中，應和會務方具體負責人詳細討論有關的會議細節(jié)，做好記錄，尤其應盡快落實是否有適合客人要求的場地和客房。當確認場地及客房可按客戶要求提供后，應向餐飲部、房務部發(fā)出預留場地及房間的通知書。
3、商談價格
當確認場地及客房的安排沒有問題后，應根據(jù)實際情況給客戶提供清晰的價格。如該活動涉及多項內(nèi)容，應會同有關部門對某些價格進行調(diào)整及平衡。
價格政策是相對固定的，如超出自己的權限，應及時向主管領導請示。
4、簽訂會議協(xié)議，收取會議押金
5、下發(fā)會議接待通知單
6、會議接待
7、會議結賬
會議結束，若客戶消費掛賬，其帳務由銷售部和財務部共同催收，餐飲部給予協(xié)助；
8、會議送別
9、會議結束
會議結束，視需要召開總結會，分析會議接待的得失，并將客戶意見反饋至相關部門，同時銷售部應做好回憶資料的存檔工作；對有新聞價值的會議接待活動，可撰稿送媒體發(fā)表。
二、房務部接待程序：
房務部接到銷售部所下發(fā)的會議接待通知單后，應做到：
1、會議接待的前期工作
(1)熟悉、了解會議接待通知單的內(nèi)容；
(2)了解結算方式，收費項目、聯(lián)系人和費用簽單人；
(4)落實房間配備的鮮花、水果標準及總經(jīng)理名片、致意卡等；
(5)落實參會嘉賓是否乘專梯，客人是否分批到達；
(6)負責會議嘉賓報到時房卡的分發(fā)等。
2、會議排房
按會議接待要求安排相應的房間，在房類資源充足的情況下，房間安排力求集中，同時也可選擇安排同類客房中處于狀態(tài)的房間。
3、會議空房
確認會議定房，落實好具體房間后，將預定內(nèi)容輸入電腦并確定房號。
4、會議嘉賓入住
(3)當會議賓客抵店后，按會議接待安排及正常接待程序為客人辦理入住手續(xù)，并由行李員及時運送客人的行李。若遇問題，及時與銷售部會議接待負責人聯(lián)系。
5、會議嘉賓離店
(1)禮賓官接待信息，應及時協(xié)助客人收送行李；
(2)前臺收銀處快速結賬；
(3)協(xié)助客人安排好車輛。
6、關注重要賓客的消費習慣，收集整理客史資料。
三、餐飲部接待程序
餐飲部接到由市場銷售部下發(fā)的會議接待通知單后，應做到：
1、會議接待前期工作
(2)根據(jù)會議接待通知單及會務方的要求，至少提前半天布置會場；
(4)提前兩天跟進會務方及銷售部會議聯(lián)絡人，確定會議茶歇、用餐餐標及特殊要求，并為會議客人預留用餐場所。
2、會議接待中
(1)安排優(yōu)秀禮儀人員，在會議召開前40分鐘到場，引領參會嘉賓；
(2)跟進會議服務及協(xié)助客人處理會間特殊事項；
(3)協(xié)助銷售部會議聯(lián)絡人及財務部收銀員及時理清會議帳務，準備與會務方負責人結賬。
3、會議結束
(1)宴會服務人員跟進會議結帳工作；
(2)幫助會議客人整理會議遺留物品。
4、會議用餐及送別
(1)引領會議客人用餐，并提供優(yōu)質(zhì)服務；
(2)做好餐飲帳務的結賬工作。
5、送別
(1)恭送會議客人，為賓客留下美好感受；
(2)客人離店后，若遺留下貴重物品，應盡快聯(lián)系交換客人。
6、整理會議客戶資料，總結會議接待得失。
四、其他相關部門請參照銷售部所下發(fā)會議接待通知單，做好相應接待工作。
酒店會議接待方案及流程篇十二
要求：做好辦公室硬環(huán)境和軟環(huán)境準備。
(二)接待工作環(huán)境準備
會客室(辦公室)環(huán)境一般可劃分為硬環(huán)境和軟環(huán)境。硬環(huán)境包括室內(nèi)空氣、光線、顏色、辦公設備及會客室的布置等外在客觀條件。軟環(huán)境包括會客室的工作氣氛、接待人員的個人素養(yǎng)等社會環(huán)境。
制約會客室環(huán)境的因素很多，有自然因素、經(jīng)濟因素，最主要的還是人的素質(zhì)修養(yǎng)因素。
會客室清潔、明亮、整齊、美觀，讓來訪者一走進來就感到這里工作有條不紊，充滿生氣。如果沒有專門的會客室，也應在辦公室中騰出一個比較安靜的角落來，讓來客一進門就有個坐處，可以從容地講話。
(三)相應知識
1、綠化環(huán)境。會客室(辦公室)的綠化是不能忽視的。外部環(huán)境應力求做到芳草鋪地，花木繁茂。室內(nèi)綠化要合理地配置花木，會給室內(nèi)增光添輝。
2、空氣環(huán)境。空氣環(huán)境的好壞，對人的行為和心理都有影響。室內(nèi)通風與空氣調(diào)節(jié)對提高接待工作效率十分重要。
3、光線環(huán)境。室內(nèi)要有適當?shù)恼彰鳌Ｈ玳L時期在采光、照度不足的場所工作，很容易引起視覺疲勞。
4、聲音環(huán)境。室內(nèi)要保持肅靜、安寧，才能使秘書人員聚精會神地從事接待工作。
(四)注意事項
1、在接待工作中要加強門衛(wèi)登記制度。
2、辦公室的設備、文件、檔案及其它重要財產(chǎn)，應該實行嚴格的安全防護措施，防止竊密現(xiàn)象發(fā)生。
會客室應做好接待物質(zhì)準備。
(二)接待工作物質(zhì)準備
會客室應準備好座位、茶水，還應有一部電話，以便在談及有關問題需要詢問有關部門時，可以立即打電話出去。有條件的情況下還應有復印設備，當來客需求索有關資料時，能立即復印。最好能在會客室的墻上掛一面鏡子，它可以提醒秘書人員隨時修飾自己的儀容，始終表現(xiàn)出優(yōu)雅的儀表和風度。為使會客室內(nèi)顯得生氣盎然，可以在窗臺、屋角擺些盆景或花卉。為了方便來訪者進屋后有放衣物的地方，應準備衣帽架。要使來訪者排解等待的時間，可準備一些書報雜志、單位介紹等材料。
(三)相應知識
辦公室的用具設計要精美、堅固耐用，適應現(xiàn)代化要求。辦公桌應美觀、實用。有條件的可采用自動升降辦公椅，以適應秘書人員的身體高度。同時應根據(jù)不同工作性質(zhì)，設計不同形式的辦公桌、椅。另外，辦公室應根據(jù)不同情況，設置垂直式檔案柜、旋轉(zhuǎn)式卡片架和來往式檔槽，以便保存必要的資料、文件和卡片等，便于隨時翻檢。這些設備和桌椅一樣，應裝置滑輪，便于移動。如有來訪者，就將其置于一隅。辦公室美，就會給來訪者好的印象。
(四)注意事項
辦公室內(nèi)部良好的人際關系與工作效率密切相關。不僅要注意改善工作環(huán)境，還應注意改善工作場所的人際環(huán)境。人際環(huán)境的內(nèi)容包括1、一致的目標。一致目標，才能使大家同心同德。
2、統(tǒng)一行動。堅決反對不顧大局，只想到個人利害得失。
3、融洽的凝聚力。秘書人員要有吸引力和相融的態(tài)度。
要求懂得接待心理，并做好這方面的心理準備。
(二)心理準備
秘書人員接待禮儀的基本要素是"誠心"，只有站在對方立場，有一顆真誠的心，接待中能將心比心才能表現(xiàn)出優(yōu)雅感人的禮儀。待人接物應該熱情開朗、溫存有禮、和藹可親、舉止大方而靈活，這種良好的行為有助于贏得對方的好感。那種"門難進、臉難看、話難聽、事難辦"的現(xiàn)象，令人反感。外面的人對于上司評價的標準，首先取決于秘書人員接待客人的情感。若一開始受到秘書人員真誠親切的接待，來訪者對將見到的領導也會抱著同樣的期待。反之，如果秘書人員對于來訪者拉長臉，嫌麻煩，來訪者也一定會產(chǎn)生連鎖反應，認為領導也不會熱情。因此，秘書人員應有真誠的待客心理。
(三)相應知識
要做好接待工作心理準備，重要的是要學習禮儀常識，塑造自身良好形象。
儀容、儀表、儀態(tài)、服飾禮儀常識
秘書人員為做好接待工作，要懂得一些儀容、儀表、儀態(tài)、服飾的禮儀常識。
1、儀容
儀容即人的容貌，是個人儀表的重要組成部分之一，它由發(fā)式、面容以及人體所有未被服飾遮掩的肌膚(如手部、頸部等)等內(nèi)容所構成。儀容在人的儀表美中占有舉足輕重的地位。
(1)發(fā)式
發(fā)式美是人儀表美的一部分。頭發(fā)整潔、發(fā)型大方是個人禮儀對發(fā)式美的最基本要求。整潔大方的發(fā)式易給人留下生氣勃勃的印象。
(2)面容
面容是人的儀表之首，是人體暴露在外時間最長的部位，也是最為動人之處。男士應養(yǎng)成每天修面剃須的良好習慣。目前，女士面容的美化主要采取整容與化妝兩種方法。
(3)頸部
頸部是人體最容易顯現(xiàn)一個人年齡的部位，平時要和臉部一樣注意保養(yǎng)。
(4)手部
手、手指和指甲的美，與人體其他部位的美一起，組成了人的整體風采。和臉部、頸部一樣，手也常常露在服飾之外，極易被他人所注意。因此，適時適度地保護與美化手部是十分必要的，不容忽視。
