計(jì)劃的制定不僅需要我們個(gè)人的思考和努力，也需要與他人的交流和協(xié)調(diào)。計(jì)劃的成功執(zhí)行需要堅(jiān)持不懈和嚴(yán)格執(zhí)行，不斷跟進(jìn)和監(jiān)控進(jìn)度。一個(gè)好的計(jì)劃需要我們具備自我管理和時(shí)間管理的能力。

提升餐廳工作效率的月工作總結(jié)與計(jì)劃篇一

時(shí)光如梭，轉(zhuǎn)眼間20xx年將要過去，新的一年即將到來，在此我預(yù)祝大家在20xx年里工作順利，萬事如意！

回望20xx年在渡假村領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下，同事們的支持下，作為一名廚師長(zhǎng)，我始終堅(jiān)持以身作則，嚴(yán)格要求廚房每一位員工，為賓客提供精美的菜肴及優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，下面對(duì)20xx年的工作情況進(jìn)行總結(jié)：

一、合理安排人員。

20xx年3月中旬渡假村整體上進(jìn)行了裝修及擴(kuò)建，增加了餐廳就餐面積，廚房面積也有所增加，對(duì)原有的陳舊老化設(shè)施設(shè)備進(jìn)行了更新更換，從而使廚房設(shè)備更加完善。裝修后的渡假村，不僅提高了檔次，也大大增加了接待能力。然而原有員工人數(shù)是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，渡假村進(jìn)行了招聘工作，廚房人員也有所變動(dòng)，各崗位也從新分配。

二、安全方面。

（1）食品安全是廚房工作的頭等大事，為把好食品加工的各個(gè)環(huán)節(jié)，保證安全，我給廚房里每個(gè)員工劃分了衛(wèi)生負(fù)責(zé)區(qū)，要求他們對(duì)各自的衛(wèi)生區(qū)、食品原料存放容器等負(fù)責(zé)，并進(jìn)行不定期檢查。

（2）加強(qiáng)食品原料的分類管理督導(dǎo)工作，對(duì)食品原材料的進(jìn)出使用，對(duì)廚房用具固定位置進(jìn)行分類管理，并粘貼膠條加以定位；對(duì)廚房、保險(xiǎn)柜、冷凍箱等原料存放定期清理。

（3）廚房是最易發(fā)生火災(zāi)的地方，定期檢查煤氣管道及各個(gè)電源安全，做到防范于未然，定期給員工培訓(xùn)消防知識(shí)，讓人人都做消防，把隱患降到最低。每天安排值班人員定時(shí)定點(diǎn)檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)匯報(bào)解決，晚上下班前全面檢查后向保安匯報(bào)消防，待保安核查后方可離去。

三、經(jīng)營(yíng)方面。

在渡假村領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下，我們利用閑暇時(shí)到周邊考察，推出系列團(tuán)餐菜譜，合理的菜肴搭配，讓客人能夠吃到經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的套餐。我們還研發(fā)出一些新的菜品及配合渡假村做好冬菜的儲(chǔ)存及腌制。

四、管理方面。

渡假村裝修后給員工提供了一個(gè)舒適干凈的生活環(huán)境，同時(shí)對(duì)員工的要求也提高，對(duì)員工儀容儀表、禮貌禮節(jié)也標(biāo)準(zhǔn)化了，經(jīng)過努力，我們廚房員工整體素質(zhì)得以提高，更加遵守廚房的規(guī)章制度，現(xiàn)在我們已經(jīng)形成了一個(gè)和諧、優(yōu)質(zhì)、的團(tuán)隊(duì)。

五、成本控制方面。

菜肴是餐廳得以生存發(fā)展的核心競(jìng)爭(zhēng)力，作為廚師長(zhǎng)，要求嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)。我們對(duì)每一道菜都制作了一個(gè)投料標(biāo)準(zhǔn)，從而減少浪費(fèi)。我們還認(rèn)真聽取員工、前廳服務(wù)員及賓客反饋意見，總結(jié)每日出品問題，并及時(shí)改進(jìn)不足，確保賓客嘗到可口的美食。在保證菜品質(zhì)量的情況下，降低成本，讓利顧客，始終是我們追求的一個(gè)重要目標(biāo)，身為廚師長(zhǎng)，我也總結(jié)出一些降低成本的方法，經(jīng)常去市場(chǎng)詢價(jià)，以便更精確的制定原料價(jià)格表，時(shí)刻掌握庫存狀況，堅(jiān)決執(zhí)行先進(jìn)先出原則，把存貨時(shí)間較長(zhǎng)的原料盡快銷售出去，我還讓每一位廚師都知道自己所用原料的單價(jià)，每日估算所有原料的價(jià)值，這樣就把成本控制落實(shí)到每位廚師身上，使所有廚房廚師都關(guān)心成本，從而達(dá)到效益化。

綜上所述，我們廚房在經(jīng)營(yíng)管理方面有所提高，但是還存在著不足。我們將在20xx年的基礎(chǔ)上繼續(xù)加強(qiáng)對(duì)員工技能訓(xùn)練、廚房經(jīng)營(yíng)管理，質(zhì)量衛(wèi)生和成本控制，同時(shí)要改進(jìn)自己的工作思路，考驗(yàn)新的菜品，對(duì)原有的農(nóng)家菜按季節(jié)進(jìn)行調(diào)整，我們還將推出自助早餐，為渡假村在20xx年創(chuàng)造更好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。我相信在各位領(lǐng)導(dǎo)和大家的指導(dǎo)幫助下，我們的團(tuán)隊(duì)一定能夠抓住機(jī)遇，迎接挑戰(zhàn)，走向一個(gè)收獲的20xx！

提升餐廳工作效率的月工作總結(jié)與計(jì)劃篇二

20xx年已經(jīng)過去，我將努力改正過去一年工作中的不足，把新的一年工作做好。過去的一年中在領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和同事的熱情幫助下，通過自身的不懈努力在工作中取得了一些成功，但也存在諸多不足。回顧過去的一年，也許有失落的、傷心的、成功的、開心的，不過都不重要了因?yàn)槎家殉蔀榱诉^去。

我將努力把20xx年的工作做好，現(xiàn)將一年中的工作做如下總結(jié)：

1、培訓(xùn)方面：每個(gè)月中的星期三，是我培訓(xùn)和總結(jié)一周得與失的時(shí)間，在廖師傅的教誨下使我懂得了怎樣去培訓(xùn)自己的下屬，管理好每位員工，對(duì)工作認(rèn)真負(fù)責(zé)。

2、管理方面：上級(jí)是下級(jí)的模范，我一直堅(jiān)持以身作則，所以我的班組非常團(tuán)結(jié)。我對(duì)任何人都一樣，公平、公正、公開的做事，以人為本，人與人的性格多方面的管理方式。20xx年廚房全年離職人員較多，20xx年廚房全年離職人員較去年來說比較少，所以20xx年是比較穩(wěn)定的一年。

3、作為我本人負(fù)責(zé)廚房管理工作，負(fù)責(zé)廚房里面的醬料運(yùn)轉(zhuǎn)、菜品質(zhì)量的把關(guān)、原材料的控制、廚房的協(xié)調(diào)以及水電氣衛(wèi)生的監(jiān)督工作。

4、設(shè)備的更換：在6月份前廚房用的老式爐灶火力不猛，出菜速度不快，影響了出品質(zhì)量。經(jīng)過多次以總公司領(lǐng)導(dǎo)協(xié)商，換成了節(jié)能爐灶。火力上來后出菜速度、質(zhì)量有所提高，煤氣也比以前少了很多。

5、在操作方面記錄了每個(gè)月的營(yíng)業(yè)額及進(jìn)貨情況：

1)一月份收入：520xx9元進(jìn)貨：180064元毛率：65%。

2）二月份收入：419492元進(jìn)貨：159280元毛率：62%。

3）三月份收入：360000元進(jìn)貨：119284元毛率：66%。

4）四月份收入：400437元進(jìn)貨：132494元毛率：66%。

5)五月份收入：381993元進(jìn)貨：132888元毛率：65%。

6）六月份收入：450000元進(jìn)貨：170000元毛率：62%。

7）七月份收入：430000元進(jìn)貨：160660元毛率：62%。

8）八月份收入：413565元進(jìn)貨：136563元毛率：60%。

9）九月份收入：417942元進(jìn)貨：159578元毛率：60%。

10）十月份收入：390000元進(jìn)貨：115815元毛率：70%。

11）十一月份收入：509115元進(jìn)貨：175801元毛率：65%。

12）十二月份收入：770322元進(jìn)貨：24535元毛率：68%。

6、由于六月份原材料上漲，舊菜單價(jià)格偏低，導(dǎo)致毛率有所下降。后來及時(shí)調(diào)整菜單的價(jià)格，原材料的控制下毛率有所回升。

7、本班組在本年度做的不到位，部分員工儀容儀表不到位。有時(shí)沒按本組相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)操作，由于后勤部分人員思想過于開放沒法溝通，導(dǎo)致監(jiān)督力度不到位。

總之20xx年已過去，20xx年又是以今天作為一個(gè)起點(diǎn)，新目標(biāo)、新挑戰(zhàn)。在新的一年里要繼續(xù)努力工作，勤學(xué)習(xí)、勤總結(jié)，爭(zhēng)取在新的一年中更上一個(gè)臺(tái)階。

20xx年已經(jīng)過去，回首年前的工作計(jì)劃和這一年中忙碌的種種，廚房員工付出了艱辛的努力。大家齊心協(xié)力、積極奮斗，在完成計(jì)劃的同時(shí)還創(chuàng)造了一個(gè)個(gè)的驚喜，但也有不足需要我們?nèi)タ偨Y(jié)和彌補(bǔ)。一個(gè)忙碌而又充實(shí)的20xx年已經(jīng)過去，迎接我們的是一個(gè)充滿挑戰(zhàn)性的20xx年，展望新的一年我會(huì)從以下幾點(diǎn)去努力：

1、加強(qiáng)廚房?jī)?nèi)部培訓(xùn)：根據(jù)前一年的工作總結(jié)，以及三月份本店裝修工作不忙之際，對(duì)廚房員工工作能力差和工作意識(shí)不強(qiáng)的人，嚴(yán)抓新員工的工作服務(wù)意識(shí)。強(qiáng)化崗位技能培訓(xùn)，提升員工的綜合能力。

2、出品創(chuàng)新：首先要有一個(gè)虛心好學(xué)的良好心態(tài)，多走出去學(xué)習(xí)，多問多學(xué)。及時(shí)了解本地、外地市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，加強(qiáng)和采購的溝通，對(duì)市場(chǎng)的創(chuàng)新、原材料的嘗試。加強(qiáng)廚師之間的溝通，取長(zhǎng)補(bǔ)短、不斷充實(shí)自己。

3、菜品質(zhì)量：嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，對(duì)原材料的質(zhì)量嚴(yán)格把關(guān)。重視食品安全使用，在色、香、味、型方面精心鉆研，對(duì)每一個(gè)上到客人臺(tái)面的菜做到盡善盡美。對(duì)菜品搭配、分量、溫度嚴(yán)格把關(guān)。杜絕異物、雜物、變質(zhì)變味的菜品出現(xiàn)。

4、前廳和后廚溝通協(xié)調(diào)：每天及時(shí)加強(qiáng)對(duì)客人反饋信息的正確對(duì)待，重視并以良好的心態(tài)、虛心的態(tài)度不斷提升菜品質(zhì)量。針對(duì)上菜快慢、順序嚴(yán)格把關(guān)。對(duì)每天的急推、特別介紹環(huán)節(jié)溝通到位，對(duì)每天餐標(biāo)安排，套餐的溝通加強(qiáng)。

5、能源節(jié)約：對(duì)每天的水電氣使用嚴(yán)格合理使用，定時(shí)定人準(zhǔn)時(shí)開關(guān)各種開關(guān)設(shè)備。

6、設(shè)施、設(shè)備的安全使用：加強(qiáng)和工程組的溝通，定期對(duì)設(shè)施設(shè)備的保養(yǎng)、報(bào)修。正確安全使用操作設(shè)施、設(shè)備，下班前全面檢查一遍，做到萬無一失。

7、成本控制：對(duì)原材料合理使用，做到物盡其用，把好驗(yàn)貨關(guān)。嚴(yán)格杜絕變質(zhì)變味的食品流入本店，協(xié)調(diào)各部門對(duì)原材料相互配合使用。

8、淡季營(yíng)銷方案：對(duì)于餐飲娛樂的企業(yè)，都有大起大落的時(shí)候。加上三月份本店裝修，加強(qiáng)商務(wù)餐的菜品質(zhì)量，變化出新，吸引本大廈的員工，爭(zhēng)取商務(wù)餐能在新的一年中更上一層樓。裝修完畢后，更新音樂美食的菜品，加強(qiáng)菜品質(zhì)量，把毛率提上一個(gè)臺(tái)階。

9、一如既往做廚房“六常法”和衛(wèi)生工作、廚房的衛(wèi)生和“六常法”工作認(rèn)真一直是廚房的重點(diǎn)之一，廚房員工持之以恒進(jìn)行落實(shí)。

10、合理安排人員、勞動(dòng)力綜合運(yùn)用，在競(jìng)爭(zhēng)日益激烈的當(dāng)今，人員緊張。根據(jù)廚房現(xiàn)有人員對(duì)其進(jìn)行合理安排，綜合運(yùn)用及時(shí)調(diào)整員工的工作內(nèi)容，提升員工的工作效率。

總之這些都離不開全體廚房人員的共同努力，離不開領(lǐng)導(dǎo)的支持和配合。最后我用一句話總結(jié)我個(gè)人心態(tài)，我會(huì)打好這份工，做好這件事，用一顆平常心去迎接美好的朋友。

時(shí)光如梭，轉(zhuǎn)眼間20xx年將要過去，新的一年即將到來，在此我預(yù)祝大家在20xx年里工作順利，萬事如意！

回望20xx年在渡假村領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下，同事們的支持下，作為一名廚師長(zhǎng)，我始終堅(jiān)持以身作則，嚴(yán)格要求廚房每一位員工，為賓客提供精美的菜肴及優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，下面對(duì)20xx年的工作情況進(jìn)行總結(jié)：

一、合理安排人員。

20xx年3月中旬渡假村整體上進(jìn)行了裝修及擴(kuò)建，增加了餐廳就餐面積，廚房面積也有所增加，對(duì)原有的陳舊老化設(shè)施設(shè)備進(jìn)行了更新更換，從而使廚房設(shè)備更加完善。裝修后的渡假村，不僅提高了檔次，也大大增加了接待能力。然而原有員工人數(shù)是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，渡假村進(jìn)行了招聘工作，廚房人員也有所變動(dòng)，各崗位也從新分配。

二、安全方面。

（1）食品安全是廚房工作的頭等大事，為把好食品加工的各個(gè)環(huán)節(jié)，保證安全，我給廚房里每個(gè)員工劃分了衛(wèi)生負(fù)責(zé)區(qū)，要求他們對(duì)各自的衛(wèi)生區(qū)、食品原料存放容器等負(fù)責(zé)，并進(jìn)行不定期檢查。

（2）加強(qiáng)食品原料的分類管理督導(dǎo)工作，對(duì)食品原材料的進(jìn)出使用，對(duì)廚房用具固定位置進(jìn)行分類管理，并粘貼膠條加以定位；對(duì)廚房、保險(xiǎn)柜、冷凍箱等原料存放定期清理。

（3）廚房是最易發(fā)生火災(zāi)的地方，定期檢查煤氣管道及各個(gè)電源安全，做到防范于未然，定期給員工培訓(xùn)消防知識(shí)，讓人人都做消防，把隱患降到最低。每天安排值班人員定時(shí)定點(diǎn)檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)匯報(bào)解決，晚上下班前全面檢查后向保安匯報(bào)消防，待保安核查后方可離去。

三、經(jīng)營(yíng)方面。

在渡假村領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下，我們利用閑暇時(shí)到周邊考察，推出系列團(tuán)餐菜譜，合理的菜肴搭配，讓客人能夠吃到經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的套餐。我們還研發(fā)出一些新的菜品及配合渡假村做好冬菜的儲(chǔ)存及腌制。

四、管理方面。

渡假村裝修后給員工提供了一個(gè)舒適干凈的生活環(huán)境，同時(shí)對(duì)員工的要求也提高，對(duì)員工儀容儀表、禮貌禮節(jié)也標(biāo)準(zhǔn)化了，經(jīng)過努力，我們廚房員工整體素質(zhì)得以提高，更加遵守廚房的。

規(guī)章制度。

現(xiàn)在我們已經(jīng)形成了一個(gè)和諧、優(yōu)質(zhì)、的團(tuán)隊(duì)。

五、成本控制方面。

菜肴是餐廳得以生存發(fā)展的核心競(jìng)爭(zhēng)力，作為廚師長(zhǎng)，要求嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)。我們對(duì)每一道菜都制作了一個(gè)投料標(biāo)準(zhǔn)，從而減少浪費(fèi)。我們還認(rèn)真聽取員工、前廳服務(wù)員及賓客反饋意見，總結(jié)每日出品問題，并及時(shí)改進(jìn)不足，確保賓客嘗到可口的美食。在保證菜品質(zhì)量的情況下，降低成本，讓利顧客，始終是我們追求的一個(gè)重要目標(biāo)，身為廚師長(zhǎng)，我也總結(jié)出一些降低成本的方法，經(jīng)常去市場(chǎng)詢價(jià)，以便更精確的制定原料價(jià)格表，時(shí)刻掌握庫存狀況，堅(jiān)決執(zhí)行先進(jìn)先出原則，把存貨時(shí)間較長(zhǎng)的原料盡快銷售出去，我還讓每一位廚師都知道自己所用原料的單價(jià)，每日估算所有原料的價(jià)值，這樣就把成本控制落實(shí)到每位廚師身上，使所有廚房廚師都關(guān)心成本，從而達(dá)到效益化。

綜上所述，我們廚房在經(jīng)營(yíng)管理方面有所提高，但是還存在著不足。我們將在20xx年的基礎(chǔ)上繼續(xù)加強(qiáng)對(duì)員工技能訓(xùn)練、廚房經(jīng)營(yíng)管理，質(zhì)量衛(wèi)生和成本控制，同時(shí)要改進(jìn)自己的工作思路，考驗(yàn)新的菜品，對(duì)原有的農(nóng)家菜按季節(jié)進(jìn)行調(diào)整，我們還將推出自助早餐，為渡假村在20xx年創(chuàng)造更好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。我相信在各位領(lǐng)導(dǎo)和大家的指導(dǎo)幫助下，我們的團(tuán)隊(duì)一定能夠抓住機(jī)遇，迎接挑戰(zhàn)，走向一個(gè)收獲的20xx！

彈指之間，20xx年即將逝去，嶄新的一年正向我們邁來。20xx年對(duì)陽光萬豪酒店來說，是不平靜的一年，也是經(jīng)歷了磨礪的一年，行政部的工作雖然沒有轟轟烈烈的戰(zhàn)果，但也算經(jīng)歷了一段不平凡的考驗(yàn)，現(xiàn)將行政部一年工作進(jìn)行總結(jié)。20xx年度工作回顧：

一、后勤保障工作。

1、辦公用品管理方面：

在辦公用品管理工作上，以前是不定期申購辦公用品，隨用隨買，今年首先規(guī)定了辦公用品申購時(shí)間，為每?jī)稍律曩徱淮?，并且在三月份清理了庫房，把自酒店開業(yè)以來的陳年辦公用品包括：零時(shí)住宿押金單、明細(xì)表、各部門的文件夾、文件袋、信紙、各部門的預(yù)訂單等，統(tǒng)一整理出來給個(gè)部門領(lǐng)用，所有的碳素筆都給領(lǐng)筆芯，所有的拖把及塑膠手套等勞保用品都是“以舊換新”領(lǐng)用。行政部依照《辦公用品管理辦法》嚴(yán)格按照酒店規(guī)定執(zhí)行領(lǐng)用程序，“先申購、再領(lǐng)用，申購單必須要有部門經(jīng)理簽字后方可領(lǐng)用”。各部門領(lǐng)用物品采用“專人領(lǐng)用”的辦法，做到有計(jì)劃領(lǐng)用，在領(lǐng)用的同時(shí)向各部門領(lǐng)用人提倡節(jié)約，從而達(dá)到降低辦公用品費(fèi)用的目的，為各個(gè)部門的正常工作提供了良好的條件，保障了各部門工作的正常運(yùn)行。而且通過一年的領(lǐng)用，庫房里陳年辦公用品已經(jīng)全部領(lǐng)用完畢，僅這一項(xiàng)就為酒店節(jié)約了不少費(fèi)用。

2、員工餐方面：

為了讓員工吃好住好安心工作，在酒店領(lǐng)導(dǎo)的支持下，從以往每三個(gè)月調(diào)整一次菜譜，改為一月調(diào)整一次，到現(xiàn)在的一周調(diào)整一次菜譜，而且員工餐菜譜一律以各部門反饋上來的菜譜為準(zhǔn)，每天的菜都做到葷素搭配，每周末吃一次燉肉，每周一協(xié)助員工餐包一次包子，給員工改善伙食。針對(duì)員工餐工作人員服務(wù)態(tài)度不好和衛(wèi)生不好的問題，下發(fā)了“服務(wù)態(tài)度機(jī)制”和“員工餐衛(wèi)生管理標(biāo)準(zhǔn)”機(jī)制，對(duì)員工餐進(jìn)行規(guī)范化管理，對(duì)打飯員工態(tài)度惡劣的處以嚴(yán)厲罰款處理，機(jī)制落地之后，員工打飯?jiān)僖矝]有抱怨服務(wù)不到位等現(xiàn)象，并且員工餐伙食質(zhì)量和服務(wù)態(tài)度都得到員工的一致認(rèn)可。

3、員工宿舍方面：

為提高員工宿舍規(guī)范化的管理，制定了“宿舍節(jié)能降耗機(jī)制”，和“宿舍衛(wèi)生與安全機(jī)制”以及“員工宿舍流動(dòng)紅旗評(píng)比”獎(jiǎng)罰措施、制定了宿舍值日表。做到定期檢查宿舍衛(wèi)生及安全問題。針對(duì)宿舍床上用品陳舊問題，在今年三月份為酒店新老員工在網(wǎng)上定制了150套特價(jià)床上用品三件套，員工領(lǐng)用一套，為酒店繳納30元押金，走時(shí)不退的在工資里扣50元，這一措施得到員工的普遍歡迎。為使員工充分享受到家的溫暖，每?jī)蓚€(gè)月給住宿員工發(fā)放肥皂等生活用品，每?jī)蓚€(gè)月流動(dòng)紅旗評(píng)比一次，評(píng)比優(yōu)勝宿舍宿舍長(zhǎng)獎(jiǎng)勵(lì)50元，成員每人20元禮物，這一評(píng)比，使宿舍長(zhǎng)充分管理好了宿舍的衛(wèi)生，每次評(píng)比之后員工都興趣高漲，員工也很喜歡這種福利發(fā)放形式。針對(duì)宿舍整體有異味現(xiàn)象，對(duì)宿舍阿姨制定了“宿管衛(wèi)生責(zé)任機(jī)制”，每天必須打掃兩次衛(wèi)生，每周用潔廁靈徹底清理一次廁所和便池，這樣一來使住宿環(huán)境衛(wèi)生有了明顯改善和提高。

4、員工文化活動(dòng)方面：

經(jīng)為我們的員工開了綠色通道，讓我們的員工業(yè)余文化生活不再枯燥乏味。

針對(duì)員工個(gè)人發(fā)展方面，在酒店領(lǐng)導(dǎo)的支持下，我們協(xié)助餐飲部和客房部制定了“員工晉升機(jī)制”而且已經(jīng)成功的舉辦了酒店第一屆餐飲部員工晉升活動(dòng)，這一機(jī)制的落地，得到員工的普遍認(rèn)可，并且都積極的準(zhǔn)備及參與。這一活動(dòng)的舉辦，對(duì)于員工自身來說，對(duì)自身以后的工作有了目標(biāo)和動(dòng)力，也讓員工意識(shí)到了對(duì)將來的人生規(guī)劃。

二、質(zhì)檢工作。

今年行政部首先把質(zhì)檢工作做為主要工作來抓，以往質(zhì)檢以檢查衛(wèi)生為主，查完后不進(jìn)行處罰，所以質(zhì)檢工作陷入了流程化、形式化，酒店餐飲整體的衛(wèi)生質(zhì)量沒有實(shí)質(zhì)性改善，鑒于這種情況，行政部今年增加質(zhì)檢頻率，質(zhì)檢由每周一次改為每周三次，除周四進(jìn)行例行質(zhì)檢外，每周還不定期進(jìn)行突擊檢查，對(duì)突擊檢查出的問題，在周四進(jìn)行著重檢查，并立即打印質(zhì)檢報(bào)告，責(zé)令相關(guān)問題部門在規(guī)定期限內(nèi)進(jìn)行整改，并在周五進(jìn)行復(fù)檢，打印復(fù)檢報(bào)告，了解整改進(jìn)程。此外行政部在質(zhì)檢工作上特別制定了“質(zhì)檢細(xì)則”和“質(zhì)檢責(zé)任機(jī)制”，著重列出了質(zhì)檢中檢查的項(xiàng)目，其中包括衛(wèi)生、禮節(jié)禮貌、紀(jì)律行為、儀容儀表、設(shè)施設(shè)備、工作技能等方面，并規(guī)范了獎(jiǎng)罰標(biāo)準(zhǔn)，使各項(xiàng)獎(jiǎng)罰做到有據(jù)可依。徹底改變了以往對(duì)問題部門責(zé)任人處罰時(shí)，當(dāng)事人不配合、不愿意的現(xiàn)狀。細(xì)則下發(fā)到各部門，明確了各部門衛(wèi)生區(qū)域和職責(zé)規(guī)范。在質(zhì)檢中發(fā)現(xiàn)重大問題能夠及時(shí)向酒店領(lǐng)導(dǎo)反饋，爭(zhēng)取盡快解決。通過這種方式提高了質(zhì)檢工作效能率，并且在“質(zhì)檢責(zé)任機(jī)制”落地之后，各部門嚴(yán)格按照具體質(zhì)檢細(xì)則進(jìn)行承諾自罰，質(zhì)檢工作變得不再舉步維艱，部門與部門之間切實(shí)做到了自檢、自查再質(zhì)檢的密切配合。

出處 m.zgxlcd.com

三、行政事務(wù)工作。

1、做好各種文件的管理今年下半年，行政部首先推行了“無紙化辦公”，重要的文件和相關(guān)規(guī)章制度、可以采取紙質(zhì)打印，工作計(jì)劃、通知和其他文稿等，全部采取電子信箱和qq郵箱的方式下達(dá)指令。這樣一來，既節(jié)約了辦公耗材也節(jié)約了時(shí)間和人工更提高了工作效率。對(duì)于酒店內(nèi)部文件還是外來文件都做好登記和管理，讓每份文件都能讓領(lǐng)導(dǎo)及時(shí)傳閱，然后按領(lǐng)導(dǎo)的批示再送到各個(gè)部門傳閱和辦理，杜絕了文件積壓、延時(shí)、誤事等現(xiàn)象的發(fā)生。做好上、下聯(lián)絡(luò)溝通工作，及時(shí)向領(lǐng)導(dǎo)反映情況，反饋信息，搞好各部門間相互配合，綜合協(xié)調(diào)工作，做好各項(xiàng)工作和計(jì)劃的督辦和檢查。

2、做好檔案管理對(duì)酒店所有紅頭文件、通知進(jìn)行整理和存檔。將酒店所有檔案進(jìn)行了細(xì)致的收集、整理、分類、電子錄入、裝訂、打印目錄，每份文件都經(jīng)過認(rèn)真登記編號(hào)做好標(biāo)示，使檔案管理做到井然有序。

3、衛(wèi)生防疫方面定期組織員工做健康體檢，使每位上崗的一線員工都能持證上崗，定期向衛(wèi)生監(jiān)督所上報(bào)宴會(huì)申報(bào)表，從而確保了酒店在衛(wèi)生防疫方面的人員及食品安全。準(zhǔn)備相關(guān)衛(wèi)生防疫資料，相繼辦理了酒店食品衛(wèi)生許可證和公共場(chǎng)所衛(wèi)生許可證，以及餐飲服務(wù)許可證。

4、例會(huì)制度和經(jīng)理值班制度酒店自從引入機(jī)制管理制度以來，行政部首先制定了“會(huì)議機(jī)制”，自從會(huì)議機(jī)制落地之后，酒店每周例會(huì)再也沒有私自接打電話、遲到、早退、私自不開例會(huì)等許多不良現(xiàn)象。并且根據(jù)酒店實(shí)際情況又制定了“酒店經(jīng)理值班機(jī)制”，規(guī)范了經(jīng)理值班承諾自罰職責(zé)，保證酒店每日有值班經(jīng)理認(rèn)真職守，真正做到誰值班，誰負(fù)責(zé)，解決酒店一切突發(fā)事件及客人投訴事項(xiàng)，并做到值班經(jīng)理每天值班必須到各個(gè)部門值班崗位簽字工作。

東眼部重傷，十月趙佳英被打受輕傷，十一月后廚打架員工又受傷。這一件接一件的受傷事故，當(dāng)然有工傷也有自身原因造成的傷害，都和酒店的管理層層掛鉤，在對(duì)工傷法一知半解的情況下，工傷認(rèn)定和理賠就走了許多彎路，所以對(duì)各種法規(guī)的學(xué)習(xí)就顯得尤為重要，今后對(duì)員工的生活和心理方面還得多做工作多了解疏導(dǎo)。

6、定期舉辦“陽光之星”評(píng)選活動(dòng)，從各部門選拔出優(yōu)秀員工給以獎(jiǎng)勵(lì)，從而起到鼓勵(lì)酒店其他員工、動(dòng)員酒店全體員工爭(zhēng)做酒店服務(wù)之星的目的；每個(gè)月月末為每個(gè)當(dāng)月過生日的員工慶賀生日，簡(jiǎn)單的生日聚會(huì)、發(fā)送一份小禮物，吃一碗長(zhǎng)壽面，大大提高了員工的工作積極性和主動(dòng)性。

7、協(xié)助各部門做好緊急協(xié)助工作，安排、協(xié)調(diào)二線員工全力支持一線部門傳菜，在宴會(huì)桌數(shù)多的情況下保證傳菜及時(shí)、準(zhǔn)確，確保了餐飲部的工作正常運(yùn)轉(zhuǎn)。協(xié)助員工餐廚師包包子，讓員工每周都能吃上香噴噴的包子，這也是我們的職責(zé)。

四、存在不足及明年計(jì)劃。

1、各部門對(duì)新出臺(tái)的機(jī)制認(rèn)識(shí)還不夠，導(dǎo)致處理問題不靈活，不知道責(zé)任人是誰出現(xiàn)互相推諉。比方在日常工作當(dāng)中，質(zhì)檢檢查出的問題，部門認(rèn)為都是基層工作人員直接造成的，有的管理人員抱著“事不關(guān)已，高高掛起”的工作態(tài)度，對(duì)發(fā)生的問題只知道處罰員工，不分析員工犯錯(cuò)的根源，工作責(zé)任心還有待于加強(qiáng)。各種機(jī)制還有待于完善。針對(duì)機(jī)制的出臺(tái)、落地執(zhí)行時(shí)各部門給予的合理化建議少，酒店整體部門配合上還不夠密切。明年在機(jī)制執(zhí)行過程中發(fā)現(xiàn)不足及時(shí)完善整改是重中之重。

2、培訓(xùn)工作沒做到位，學(xué)習(xí)氛圍不濃。酒店整體上到管理層下到基層員工，整體日常學(xué)習(xí)及培訓(xùn)工作意識(shí)不強(qiáng)，在四五月份行政部組織了幾次劉一秒老師的課程，但是沒有堅(jiān)持。在這幾次的聽講中明顯能感覺到員工的學(xué)習(xí)熱情和求知欲，所以在明年淡季我們會(huì)配合餐飲和客房部積極組織各種學(xué)習(xí)和培訓(xùn)的機(jī)會(huì)，來滿足和提升員工的自身素養(yǎng)，和工作熱情。明年在入職新員工和在職老員工都要加強(qiáng)崗前培訓(xùn)，從儀容儀表、禮儀禮節(jié)、應(yīng)知應(yīng)會(huì)等方面都要嚴(yán)格進(jìn)行考核上崗。

3、員工業(yè)余文化生活不豐富。雖然今年給員工申請(qǐng)了文體中心的鍛煉卡，但是好多員工還是反映除了每個(gè)月給員工舉辦一次生日聚會(huì)外，其他娛樂活動(dòng)還是太少。所以在明年行政部的主要工作還是要組織員工多進(jìn)行一些團(tuán)體娛樂和學(xué)習(xí)活動(dòng)，合理制定培訓(xùn)計(jì)劃和文體娛樂計(jì)劃，嚴(yán)格按照計(jì)劃實(shí)施。加強(qiáng)員工的團(tuán)隊(duì)意識(shí)，酒店企業(yè)文化必須做到位。針對(duì)員工業(yè)余文化活動(dòng)方面，行政部堅(jiān)決做好員工的后勤保障工作，并且制定酒店20xx年上半年的學(xué)習(xí)培訓(xùn)計(jì)劃和員工團(tuán)體活動(dòng)計(jì)劃。根據(jù)部門安排的時(shí)間一一落實(shí)。

4、各部門員工的安全及日常行為規(guī)范列為年終考核的重要項(xiàng)目。今年酒店員工出現(xiàn)嚴(yán)重工傷及打架事件為酒店及其員工個(gè)人都帶來了一些不必要的損失和不良影響，無論是從員工心理上還是從生理上都造成了一定的傷害。其實(shí)這些事故是完全可以避免的，可是就是我們?cè)谌粘９芾砗褪鑼?dǎo)上沒有做到位，讓不該發(fā)生的事情一而再再而三的發(fā)生。明年必須要加強(qiáng)員工的自我保護(hù)意識(shí)，各部門嚴(yán)格按制度管理員工的日常行為規(guī)范，每個(gè)部門做好安全防范緊急預(yù)案，哪個(gè)部門出現(xiàn)問題按嚴(yán)重程度罰部門責(zé)任人和挑事者。在日常管理中學(xué)法懂法，對(duì)責(zé)任心不強(qiáng)引起的事故絕不姑息。

新的一年我希望自己好好在把本職工作做好的同時(shí)，發(fā)揚(yáng)創(chuàng)新精神為員工的為酒店搞好企業(yè)文化活動(dòng)，讓員工有在店如在家的感覺和溫暖。還要大膽探索行政部工作新思路、新方法，促使行政部工作再上一個(gè)新臺(tái)階，為酒店的健康快速發(fā)展作出貢獻(xiàn)。

提升餐廳工作效率的月工作總結(jié)與計(jì)劃篇三

為有效推進(jìn)政務(wù)信息建設(shè)，成立由主任任組長(zhǎng)，各股室負(fù)責(zé)人為成員的信息領(lǐng)導(dǎo)小組，由主要領(lǐng)導(dǎo)親自抓，分管領(lǐng)導(dǎo)具體抓，領(lǐng)導(dǎo)組負(fù)責(zé)對(duì)信息質(zhì)量、完成任務(wù)進(jìn)行督促、指導(dǎo)。

20__年，政務(wù)信息主要以地方志、黨史、縣委政府工作落實(shí)、黨建和廉政建設(shè)等方面做好信息的采編和報(bào)送工作。重點(diǎn)突出以下內(nèi)容：

1、貫徹落實(shí)上級(jí)地方志和黨史部門會(huì)議精神、法律法規(guī)等情況。

2、貫徹落實(shí)縣委政府重大事項(xiàng)、會(huì)議精神、扶貧工作等方面的情況。

3、加強(qiáng)宣傳教育工作改革創(chuàng)新的思路、主要做法和經(jīng)驗(yàn)。

4、黨風(fēng)廉政建設(shè)、黨建工作、創(chuàng)先爭(zhēng)優(yōu)等活動(dòng)情況、動(dòng)態(tài)及基本經(jīng)驗(yàn)。

5、重大緊急情況、重大突發(fā)事件及后續(xù)工作情況。

6、報(bào)送任務(wù)：每月至少1條，全年12條。

政務(wù)信息質(zhì)量的高低，直接影響到領(lǐng)導(dǎo)決策和工作發(fā)展。著力在健全完善信息工作制度上下功夫，全面提高政務(wù)信息工作質(zhì)量。

1、嚴(yán)格執(zhí)行信息定期報(bào)送制度。嚴(yán)格按照__縣政府系統(tǒng)政務(wù)信息考核辦法向政府辦辦公室報(bào)送信息，每月報(bào)送1條，全年12條。時(shí)效性較強(qiáng)的信息或重要?jiǎng)討B(tài)要隨時(shí)、及時(shí)報(bào)送。

2、建立完善政務(wù)信息工作督察制度。20__年政務(wù)信息工作實(shí)行目標(biāo)管理責(zé)任制，按照縣政府下達(dá)的目標(biāo)任務(wù)報(bào)送，并將目標(biāo)完成情況納入年終考核。領(lǐng)導(dǎo)組將實(shí)時(shí)對(duì)信息報(bào)送、質(zhì)量等進(jìn)行督查。

3、開展政務(wù)信息業(yè)務(wù)培訓(xùn)活動(dòng)。一是積極參加縣委政府舉辦的各種信息培訓(xùn)會(huì)議，提升信息工作水平;二是以自學(xué)為主，自覺加強(qiáng)業(yè)務(wù)培訓(xùn)。

提升餐廳工作效率的月工作總結(jié)與計(jì)劃篇四

娛樂行業(yè)與餐飲業(yè)雖說都是服務(wù)業(yè)，可還是有區(qū)別的，從個(gè)人角度說，應(yīng)該是第一次涉足這一領(lǐng)域，大部分是生疏的，“跌跌撞撞”的走到現(xiàn)在，經(jīng)歷了餐廳的起步，這段時(shí)間對(duì)我來說是一筆不小的財(cái)富，即便是在正規(guī)酒店管理學(xué)校也是學(xué)不來的，對(duì)人，對(duì)事以及對(duì)餐廳起步流程都經(jīng)歷了一遍!也讓自己在其中認(rèn)識(shí)到自身的不足。隨著餐廳營(yíng)業(yè)狀況漸入佳境，必須從各方面都應(yīng)提升自己，強(qiáng)化自己在這方面的技能。

1.銀座人氣的逐漸上升，本店的宣傳力度較開業(yè)初有所下降，不管是從人力、物理還是財(cái)力支出方面都節(jié)省了很多。除了銀座的品牌效應(yīng)作用使得顧客增多外，本店的特色香鍋應(yīng)該是起到了主要作用。通過前幾個(gè)月的試營(yíng)業(yè)和最近所有員工努力，本店得到了很多新老顧客的認(rèn)知，口碑不錯(cuò)，回頭客不斷增多。

3.份月成本可能會(huì)很高，原因我想有以下幾點(diǎn)：

a人員的補(bǔ)充，本月的服務(wù)員比以往多一些。

b菜品的銷量大于以前，還有有些菜品季節(jié)原因可能高于以前。

c搞了一次團(tuán)購，銷售的不錯(cuò)，但不賺錢。

d氣溫高，菜品保質(zhì)期降低，因變質(zhì)扔掉的會(huì)比以前多點(diǎn)(個(gè)別賣的慢的丸子)。

e后廚的菜品加工，邊角料切除的較多。

下個(gè)月的工作重點(diǎn)當(dāng)然還是以銷售為主，目標(biāo)肯定要超越6月份。但除了銷售外，還有其他的工作計(jì)劃要落實(shí)：

1.要健全完善本餐廳的多項(xiàng)制度，如獎(jiǎng)罰制度，餐廳規(guī)章制度以及值班制度和招聘制度等，獎(jiǎng)罰制度要落實(shí)到個(gè)人，獎(jiǎng)罰分明。

2.緊招聘并加強(qiáng)員工的培訓(xùn)，因大多員工是短期(又走了倆長(zhǎng)期的)，所以前一段時(shí)間一直沒有進(jìn)行系統(tǒng)的培訓(xùn)。我想在不斷補(bǔ)充人員的同時(shí)抽時(shí)間對(duì)員工進(jìn)行幾次系統(tǒng)的培訓(xùn)，主要針對(duì)對(duì)客服務(wù)!

3.定完善一套針對(duì)本餐廳的獎(jiǎng)罰制度，并在7月份實(shí)施，落實(shí)到人。

4.議完善員工工資待遇制度。從開業(yè)至今，一直沒有什么書面上的薪水制度表，純憑口頭協(xié)議，非常的不規(guī)范，并且所有員工都拿相同的工資。我建議恢復(fù)打分制度;對(duì)于長(zhǎng)期的優(yōu)秀員工應(yīng)該每隔一段時(shí)間將薪水加一點(diǎn)?？梢钥s短加薪時(shí)間，也可以少加，但不能一直不加!否則很難留住那些優(yōu)秀的員工，并影響正常招聘。

5.著顧客的增多，來本店的老顧客會(huì)很多，辦卡的顧客也會(huì)增多，我建議制定完善一套會(huì)員信息的制度，如將客人的信息資料錄入電腦，客人假如遺失或忘記帶卡，可以憑身份證、電話及卡號(hào)和密碼找回;也方便我們自己對(duì)會(huì)員的管理查詢，一舉兩得!

6.客服務(wù)一直我們服務(wù)行業(yè)的重中之重，所以要約束店內(nèi)所有員工并以身作則，嚴(yán)格按照餐廳對(duì)客服務(wù)流程中的制度去做，微笑服務(wù)，將與客人的之間的沖突降低為零。

7.成一月一大總結(jié)，一周一小結(jié)的習(xí)慣。以1周為周期，來審視上一周的工作，總結(jié)出現(xiàn)的問題，及時(shí)調(diào)整或解決。

提升餐廳工作效率的月工作總結(jié)與計(jì)劃篇五

1、將餐飲部每日值勤制度作為個(gè)人績(jī)效考核的重要表現(xiàn)方式。

2、增加土灶，形成真正的農(nóng)家風(fēng)味，運(yùn)用山上眾多的材木，從而節(jié)約燃油，降低成本。

3、增加酒水品種，真正實(shí)現(xiàn)餐飲的實(shí)質(zhì)。菜式上增加松針熏制的食品，酒水上增加在藥房開方自己釀造的藥酒。

4、繼續(xù)關(guān)心員工生活，改不定期開展放電影、唱歌等文娛活動(dòng)為每周一次舉行，同時(shí)集中觀看《情定大飯店》和《五星大飯店》兩部電視劇，讓員工在觀看劇情時(shí)同時(shí)感受什么叫酒店和什么叫服務(wù)意識(shí)。同時(shí)開展科普知識(shí)的影片或講座，提高員工的養(yǎng)殖知識(shí)和法律意識(shí)，從而提高個(gè)人素質(zhì)。多演練篝火燒烤以備有客人需求可以引導(dǎo)。

5、繼續(xù)開展培訓(xùn)工作，依照餐飲部操作程序和標(biāo)準(zhǔn)完成服務(wù)規(guī)范的具體培訓(xùn)工作。某餐飲企業(yè)年度培訓(xùn)計(jì)劃模版（全套）。

6、堅(jiān)持做好安全生產(chǎn)管理，保障人員和財(cái)產(chǎn)安全。

7、根據(jù)季節(jié)變化制定并落實(shí)不同時(shí)期的菜單。

8、規(guī)范建制補(bǔ)充人員。平時(shí)忙的時(shí)候餐廳人員吃緊，如果開展生態(tài)養(yǎng)殖業(yè)，可以解決閑時(shí)的工作飽和量。完成服務(wù)質(zhì)量向質(zhì)轉(zhuǎn)變。

9、合理改造增加設(shè)施，增加包房。原計(jì)劃增加幾間ktv包房的，其實(shí)完全可以同時(shí)增加桌子，用餐完后可以唱歌休閑。同時(shí)將中廳稍作改造，增加成四到六人的方桌散臺(tái)，有客用餐就可以是餐廳，有客唱歌就是歌廳。同時(shí)利用好鳥語林，把竹樓稍做改造，使其具備用餐和飲茶的功能，餐是農(nóng)家菜，茶是中國(guó)茶（或者其他飲料）。

轉(zhuǎn)眼間入職x公司工作已一年多了，根據(jù)公司經(jīng)理的工作安排，主要負(fù)責(zé)餐廳樓面的日常運(yùn)作和部門的培訓(xùn)工作，現(xiàn)將x年度工作情況作總結(jié)匯報(bào)，并就x年的工作打算作簡(jiǎn)要概述。

提升餐廳工作效率的月工作總結(jié)與計(jì)劃篇六

第一次，站在上面給大家做工作總結(jié)匯報(bào)，如有什么欠缺或不足的地方，望領(lǐng)導(dǎo)同事能給我?guī)椭?/p>

現(xiàn)將2013年度工作情況作總結(jié)匯報(bào)，并就2012年的工作打算作簡(jiǎn)要概述。

廳面現(xiàn)場(chǎng)管理。

1、禮節(jié)禮貌要求每天例會(huì)反復(fù)練習(xí)，員工見到客人要禮貌用語，特別是前臺(tái)收銀和區(qū)域看位服務(wù)人員要求做到一呼便應(yīng)，要求把禮節(jié)禮貌應(yīng)用到工作中的每一點(diǎn)滴,員工之間相互監(jiān)督,共同進(jìn)步。

2、班前堅(jiān)持對(duì)儀容儀表的的檢查，儀容儀表不合格者要求整理合格后方可上崗，崗上發(fā)現(xiàn)儀容問題立即指正，監(jiān)督對(duì)客禮儀禮貌的運(yùn)用，員工養(yǎng)成一種良好的態(tài)度。

3、嚴(yán)抓定崗定位和服務(wù)意識(shí)，提高服務(wù)效率，針對(duì)服務(wù)人員在用餐高峰期的時(shí)候進(jìn)行合理的調(diào)配，以領(lǐng)班或助長(zhǎng)為中心隨時(shí)支援忙檔的區(qū)域，其他人員各負(fù)其責(zé)，明確各自的工作內(nèi)容，進(jìn)行分工合作。

提升餐廳工作效率的月工作總結(jié)與計(jì)劃篇七

在本月由于人員陸陸續(xù)續(xù)的增加，在服務(wù)意識(shí)上沒有的得到什么培訓(xùn)，所以在服務(wù)質(zhì)量上沒有很好的提高，而且本月有新提升一名經(jīng)理，對(duì)餐飲部還不是很了解，一些工作還需要在本人的知道下來一桶煮好餐廳的服務(wù)，爭(zhēng)取調(diào)整培訓(xùn)內(nèi)容及方式，相信能有所提高，讓員工在服務(wù)意識(shí)上能夠明顯的體現(xiàn)細(xì)節(jié)服務(wù)和主動(dòng)服務(wù)，讓客人高興而來滿意而歸。

本月餐廳業(yè)績(jī)不管是從酒水外賣到會(huì)員卡均沒有完成任務(wù)，本人深刻慚愧，身為部門第一負(fù)責(zé)人，為企業(yè)創(chuàng)作不出一定的效益就是打了敗仗的兵一樣，只有為隊(duì)伍創(chuàng)造出好的效益才能證明個(gè)人存在的價(jià)值。針對(duì)業(yè)績(jī)，本人想領(lǐng)導(dǎo)保證在下個(gè)月完成好總經(jīng)辦下發(fā)的任務(wù)指標(biāo)，不忘領(lǐng)導(dǎo)的培養(yǎng)。

針對(duì)衛(wèi)生問題，每天帶領(lǐng)部長(zhǎng)和員工在收完餐后對(duì)衛(wèi)生檢查一遍，并把衛(wèi)生的指標(biāo)告訴員工要達(dá)到什么樣的標(biāo)準(zhǔn)。上個(gè)月人員緊缺未能達(dá)到衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，如今人員得以補(bǔ)充，本人吧衛(wèi)生任務(wù)下發(fā)到個(gè)人身上，每天定點(diǎn)檢查，如有不合格的現(xiàn)象給予整改，本人還要繼續(xù)跟進(jìn)部門存在的死角衛(wèi)生給予一一做好。

由于本月開展了一年一度的金秋美食節(jié)，客流量有所上升，再加上新員工的加入，造成指標(biāo)的成本有所浪費(fèi)，在此方面本人將拿出一定的培訓(xùn)方案及針對(duì)性的解決方法，努力做到為公司節(jié)省不必要的浪費(fèi)并且將愛店如家的優(yōu)良傳統(tǒng)傳播到每一個(gè)員工身上。

1.之前有很多各部門的員工到本部門偷吃的現(xiàn)象，在本月本人要求部長(zhǎng)及員工對(duì)各部門的監(jiān)督，避免在餐廳出現(xiàn)此行為，如果發(fā)現(xiàn)第一時(shí)間通知各部門第一負(fù)責(zé)人給予處理。

2.對(duì)本部門的員工崗上紀(jì)律要求，在崗期間不得出現(xiàn)玩手機(jī)，大腦的行為，已經(jīng)發(fā)現(xiàn)給予罰款警告。

3.要求員工從攪拌發(fā)哦上崗見到同事管理人員都主動(dòng)問號(hào)，做到本部門的亮點(diǎn)式。

提升餐廳工作效率的月工作總結(jié)與計(jì)劃篇八

摘要：隨著社會(huì)的發(fā)展進(jìn)步，企業(yè)對(duì)高職院校學(xué)生的能力要求也越來越嚴(yán)格，為此，高職院校應(yīng)積極創(chuàng)新學(xué)生培養(yǎng)思路和管理方法，提高教學(xué)管理質(zhì)量。通過分析高職院校教育教學(xué)管理現(xiàn)存問題，提出具體有效的相關(guān)對(duì)策。

關(guān)鍵詞：高職院校；教學(xué)管理；存在問題；有效對(duì)策。

隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)、科技的發(fā)展進(jìn)步，高職院校的重要性越發(fā)凸顯。高職教育有別于普通高等教育，它有著不同的人才培養(yǎng)目標(biāo)，因此，在教學(xué)管理模式上與普通高等教育也不盡相同。

一、高等職業(yè)教育教學(xué)管理存在的問題。

（一）管理制度不完善。

要想提高高職院校的教學(xué)管理質(zhì)量，就要遵循完善的規(guī)章制度，做到有章可循、有章必循。然而，實(shí)際執(zhí)行過程中卻并未全面落實(shí)，從而導(dǎo)致了高職院校規(guī)章制度的空置，造成教學(xué)管理向應(yīng)付檢查轉(zhuǎn)變，淪為形式化[1]。

（二）教學(xué)目標(biāo)本末倒置。

目前，大部分高職院校存在重理論輕實(shí)踐的現(xiàn)象，一味追求學(xué)生超高的考試成績(jī)，將考試分?jǐn)?shù)視為唯一的檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)，以此來評(píng)定學(xué)生的優(yōu)劣等級(jí)。這種本末倒置的現(xiàn)象使得高職學(xué)生自我發(fā)展嚴(yán)重受限，逐漸轉(zhuǎn)變成為考試的奴隸，學(xué)習(xí)只是為了取得較高的成績(jī)。

（三）師資力量嚴(yán)重不足。

我國(guó)教師老齡化是目前最普遍、最嚴(yán)重的問題。據(jù)調(diào)查，不僅是高職院校教師年齡偏大，就連普通高等院校也不例外。這一現(xiàn)象造成了教師在教學(xué)時(shí)方法單一，無法滿足教育改革背景下的教學(xué)需求，學(xué)生學(xué)習(xí)起來感覺枯燥乏味，提不起興趣。雖然，年長(zhǎng)教師的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)和理論知識(shí)極為豐富，然而，由于缺乏一定的基層實(shí)踐鍛煉，在授課時(shí)往往以理論為主，無法提高學(xué)生學(xué)習(xí)的主動(dòng)性和積極性。

二、提升高等職業(yè)教學(xué)管理質(zhì)量的對(duì)策。

（一）更新管理理念。

高職院校要提高教學(xué)管理質(zhì)量，首要任務(wù)是更新教學(xué)管理理念，加強(qiáng)教師對(duì)教學(xué)管理的認(rèn)識(shí)。不僅要明確認(rèn)識(shí)管理理論，更要明確認(rèn)識(shí)高職院校本質(zhì)規(guī)律，全面掌握教學(xué)管理的內(nèi)容等。因此，以下兩點(diǎn)必須得到重視：第一，遵循科學(xué)發(fā)展觀，堅(jiān)持以人為本。高職院校的基本辦學(xué)目標(biāo)是培養(yǎng)創(chuàng)新型、高素質(zhì)人才，所以，學(xué)校發(fā)展的根本就是教學(xué)質(zhì)量，即教學(xué)要圍繞教學(xué)質(zhì)量發(fā)展，進(jìn)一步加強(qiáng)教學(xué)管理工作，健全人才培養(yǎng)及質(zhì)量保障的模式制度，對(duì)各個(gè)部分間的關(guān)系做出正確處理。第二，增強(qiáng)教育教學(xué)管理的質(zhì)量意識(shí)，完善建立一套工作認(rèn)知制度，促進(jìn)全體教師正確樹立教學(xué)管理質(zhì)量意識(shí)，有效掌控教學(xué)管理，確保教學(xué)管理責(zé)任落實(shí)貫徹到整體教學(xué)過程中。

（二）健全管理制度。

高職院校建立教學(xué)管理制度應(yīng)遵循以人為本的準(zhǔn)則，充分調(diào)動(dòng)師生“教”“學(xué)”的主觀能動(dòng)性，充分尊重師生的價(jià)值取向；不斷完善健全教學(xué)管理制度體系，并有機(jī)整合教學(xué)管理及學(xué)生管理的制度方法和教學(xué)文件等規(guī)章制度，使其在一定程度上協(xié)調(diào)統(tǒng)一，形成完善的管理體系；教學(xué)管理要保證權(quán)威性、公平性，必須嚴(yán)格遵守教學(xué)管理的各項(xiàng)規(guī)章制度[2]。另外，隨著教學(xué)形式的不斷變化發(fā)展，應(yīng)充分結(jié)合其需要，及時(shí)調(diào)整不合理的傳統(tǒng)制度，加強(qiáng)全新制度的建立完善，保證教學(xué)制度緊跟時(shí)代發(fā)展步伐，促進(jìn)教學(xué)質(zhì)量及水平持續(xù)提高。

（三）建設(shè)師資隊(duì)伍。

1.建立高素質(zhì)管理隊(duì)伍。教學(xué)管理工作以達(dá)到人才培養(yǎng)、維護(hù)教學(xué)秩序及提升教學(xué)質(zhì)量為目的。而隨著時(shí)代的變更交替，市場(chǎng)對(duì)人才提出的需求也隨之發(fā)生改變，高職院校必須順應(yīng)這些變化，持續(xù)變更人才培養(yǎng)方案，使得教學(xué)管理工作量逐漸增加，對(duì)其系統(tǒng)性、及時(shí)性和準(zhǔn)確性形成較高要求。針對(duì)如此特殊的工作性質(zhì)，要不斷提高教學(xué)管理人員的能力和素質(zhì)，建立一支具有較強(qiáng)服務(wù)意識(shí)、超高綜合素質(zhì)和合理結(jié)構(gòu)的教學(xué)管理隊(duì)伍[3]。

2.加強(qiáng)“雙師型”師資隊(duì)伍建設(shè)。加強(qiáng)“雙師型”師資隊(duì)伍建設(shè)，有利于全面提升高職院校教師素質(zhì)。師資隊(duì)伍是高職院校教學(xué)質(zhì)量及發(fā)展的主要影響因素，需從方方面面入手，不斷強(qiáng)化師資隊(duì)伍的建設(shè)，聘請(qǐng)兼具理論知識(shí)和專業(yè)技術(shù)的教員。另外，學(xué)校應(yīng)定期或不定期地培訓(xùn)教師，使其全面掌握先進(jìn)的教學(xué)理念、全新的學(xué)科知識(shí)等教學(xué)要素；積極與企業(yè)溝通交流，選派優(yōu)秀技術(shù)人員入校兼職教員，讓學(xué)生學(xué)習(xí)工作經(jīng)驗(yàn)和最新操作方法；采取合作辦學(xué)形式，定期送學(xué)生到企業(yè)實(shí)習(xí)，使其能參與到實(shí)際工作中，獲得教學(xué)內(nèi)容以外的寶貴知識(shí)經(jīng)驗(yàn)。

三、結(jié)語。

高職院校要提高教育教學(xué)管理質(zhì)量，必須積極更新教育教學(xué)管理理念，完善建立教育教學(xué)管理制度，加強(qiáng)師資隊(duì)伍和管理隊(duì)伍的建設(shè)，如此才能不斷推動(dòng)高職教育不斷前進(jìn)、發(fā)展。

參考文獻(xiàn)：

[2]馬立.關(guān)于提高高等職業(yè)教育教學(xué)管理質(zhì)量的幾點(diǎn)思考[j].時(shí)代教育,2014(13):200.

提升餐廳工作效率的月工作總結(jié)與計(jì)劃篇九

（一）實(shí)施《體育質(zhì)量提升工程》，是全面貫徹黨的教育方針、落實(shí)教育規(guī)劃綱要的重要舉措?！秶?guó)家中長(zhǎng)期教育改革和發(fā)展規(guī)劃綱要（?）》將提高質(zhì)量作為教育改革發(fā)展的核心任務(wù)，要求樹立以提高質(zhì)量為核心的教育發(fā)展觀，注重教育內(nèi)涵發(fā)展，建立以提高教育質(zhì)量為導(dǎo)向的管理制度和工作機(jī)制，因此，啟動(dòng)并實(shí)施《體育質(zhì)量提升工程》，開足體育課時(shí)，上好體育課，開展好課外體育活動(dòng)，是貫徹落實(shí)教育規(guī)劃綱要的重要舉措。

（二）實(shí)施《體育質(zhì)量提升工程》，是促進(jìn)基礎(chǔ)教育均衡發(fā)展的重要保證。中小學(xué)體育是基礎(chǔ)教育的有機(jī)組成部分，體育課教學(xué)和課外體育活動(dòng)是基礎(chǔ)教育課程建設(shè)的重要內(nèi)容。提供優(yōu)質(zhì)的體育教育資源，提升中小學(xué)體育質(zhì)量，是促進(jìn)基礎(chǔ)教育高水平均衡發(fā)展的重要保證。

（三）實(shí)施《體育質(zhì)量提升工程》，是提高中小學(xué)生身心健康水平的必然要求。增強(qiáng)學(xué)生體質(zhì)是素質(zhì)教育的重要內(nèi)容，體育課程是增強(qiáng)學(xué)生體質(zhì)的主要渠道。提高體育教育教學(xué)質(zhì)量對(duì)培養(yǎng)學(xué)生終身體育意識(shí)和基本的運(yùn)動(dòng)技能，促進(jìn)中小學(xué)生的身心健康水平和全民族健康素質(zhì)的提升，具有十分重要的意義。

二、實(shí)施目標(biāo)。

通過《質(zhì)量提升工程》的實(shí)施，推進(jìn)我省廣大中小學(xué)體育與健康課程的建設(shè)和發(fā)展，力爭(zhēng)到：培養(yǎng)一支高素質(zhì)的專業(yè)體育骨干教師團(tuán)隊(duì)，打造200個(gè)優(yōu)秀體育教研組和120名體育教學(xué)名師；在省、市教研中心評(píng)選的體育優(yōu)秀課或市級(jí)體育精品課基礎(chǔ)上，評(píng)選表彰200節(jié)省級(jí)體育精品課、構(gòu)建示范性體育課堂教學(xué)資源庫，搭建有利于中小學(xué)體育教師教育教學(xué)能力提升的平臺(tái)；廣泛開展課外文體活動(dòng)和大課間活動(dòng)，使85%以上的中小學(xué)生掌握兩項(xiàng)運(yùn)動(dòng)技能，評(píng)選400所體育藝術(shù)“2+1項(xiàng)目”活動(dòng)先進(jìn)學(xué)校；創(chuàng)建30個(gè)遼寧省中小學(xué)體育與藝術(shù)教育工作示范縣區(qū)，推動(dòng)中小學(xué)體育藝術(shù)教育工作區(qū)域性的普及與提高；大力實(shí)施《國(guó)家學(xué)生體質(zhì)健康標(biāo)準(zhǔn)》，促進(jìn)遼寧省城鄉(xiāng)中小學(xué)校體育工作的均衡發(fā)展，全面提高中小學(xué)生體質(zhì)健康水平。

三、實(shí)施項(xiàng)目。

1.中小學(xué)體育教師專業(yè)技能提升項(xiàng)目。

（1）提高體育教師的專業(yè)技能，為提升體育教學(xué)質(zhì)量提供保障。健全體育教師培訓(xùn)、考核制度，促進(jìn)體育教師業(yè)務(wù)素質(zhì)發(fā)展；通過對(duì)體育教師的繼續(xù)教育培訓(xùn)，建設(shè)一支具有高尚師德，業(yè)務(wù)精湛，適應(yīng)素質(zhì)教育要求的體育教師隊(duì)伍。每年對(duì)100名體育學(xué)科的骨干教師進(jìn)行一次省級(jí)培訓(xùn)，培養(yǎng)省級(jí)體育學(xué)科帶頭人，并通過逐級(jí)考核推薦每年評(píng)選出30名優(yōu)秀體育教學(xué)名師，充分展示他們的教學(xué)風(fēng)格和特色，利用他們先進(jìn)的教學(xué)思想和意識(shí)，帶動(dòng)我省體育教師的理論和專業(yè)技能水平的全面提高。

（2）組織開展送教下鄉(xiāng)活動(dòng)，促進(jìn)城鄉(xiāng)體育教師教學(xué)技能的均衡發(fā)展。解決農(nóng)村學(xué)校體育教學(xué)的難點(diǎn)問題，在促進(jìn)城鄉(xiāng)體育教師互動(dòng)交流中，實(shí)現(xiàn)體育教學(xué)均衡化發(fā)展。每年組織一次省內(nèi)骨干教師和學(xué)科帶頭人深入基層學(xué)校，尤其偏遠(yuǎn)地區(qū)的農(nóng)村學(xué)校上一周體育課，同時(shí)對(duì)當(dāng)?shù)伢w育教師進(jìn)行教學(xué)技能培訓(xùn)，解決農(nóng)村學(xué)校體育教學(xué)水平薄弱問題。

（3）根據(jù)學(xué)校體育工作的發(fā)展形勢(shì)，定期舉辦體育教學(xué)現(xiàn)場(chǎng)觀摩會(huì)、研討交流會(huì)、外出考察學(xué)習(xí),開拓體育教師與教研視野，將先進(jìn)的教學(xué)思想和經(jīng)驗(yàn)與我省實(shí)際相結(jié)合，從而提高體育教師的教育教學(xué)水平，實(shí)現(xiàn)《質(zhì)量提升工程》的總體目標(biāo)。

2.體育精品課建設(shè)項(xiàng)目。

（1）加強(qiáng)三級(jí)課程管理，學(xué)校要按照省教研中心下發(fā)的《遼寧省中小學(xué)校體育學(xué)科教學(xué)管理暫行規(guī)定（試行）》的要求，引導(dǎo)廣大體育教師認(rèn)真落實(shí)中小學(xué)體育《課程標(biāo)準(zhǔn)》，上好每一節(jié)體育課，科學(xué)合理地選擇教法，設(shè)計(jì)教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)密度，打造有效課堂，追求課堂教學(xué)效果的最優(yōu)化。

（2）開發(fā)課程資源，不斷挖掘具有特色與實(shí)效的校本課程，聚集優(yōu)秀的運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目，使之成為學(xué)校課程中的教材，并發(fā)揮教師教育潛能，拓展教學(xué)水平，引導(dǎo)學(xué)生積極參與運(yùn)動(dòng)，大面積提高教學(xué)質(zhì)量。

提升餐廳工作效率的月工作總結(jié)與計(jì)劃篇十

4、全體員工要了解目標(biāo)及達(dá)成情況。

二、制度及流程。

1、建立系列的規(guī)章制度，包括考勤、衛(wèi)生、車輛、采購、設(shè)備。

維護(hù)等；

2、建立工作流程，基于廠家流程（核心銷售、服務(wù)流程）及自。

身工作需要建立一套工作流程，可根據(jù)情況隨時(shí)進(jìn)行增補(bǔ)。

三、考核、薪酬及獎(jiǎng)勵(lì)。

1、薪酬一定和考核掛鉤，每個(gè)人都有考核指標(biāo)；

2、日常要有考核檢查內(nèi)容，比如衛(wèi)生檢查、滿意度檢查、流程。

檢查，檢查結(jié)果要進(jìn)行公示；

3、每月對(duì)表現(xiàn)突出員工進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)，要物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)和精神鼓勵(lì)并。

四、會(huì)議與內(nèi)部溝通。

1、定期召開會(huì)議，包括部門經(jīng)理會(huì)議、周一的大晨會(huì)、各部門。

的業(yè)務(wù)會(huì)，通過會(huì)議布置工作以及給員工鼓勁；

2、建立充分的溝通，會(huì)議溝通、談話溝通、工作布置后再溝通，

以便讓員工充分理解領(lǐng)導(dǎo)意圖，工作能夠全面貫徹；

五、巡查及快速反應(yīng)。

1、總經(jīng)理一定每天經(jīng)常巡視各部門工作，通過看、談話等發(fā)現(xiàn)。

問題；

2、發(fā)現(xiàn)問題盡量當(dāng)即解決，有時(shí)還需要將此問題進(jìn)行舉一反三。

向全體員工進(jìn)行培訓(xùn)；

3、對(duì)任何問題都要及早處理，養(yǎng)成認(rèn)真、快的工作作風(fēng)；

六、培訓(xùn)及人員組建。

1、要有人員培養(yǎng)的目標(biāo)，包括人員數(shù)量和需要達(dá)成的素質(zhì)標(biāo)。

2、每個(gè)部門每月要建立培訓(xùn)制度，總經(jīng)理需要對(duì)培訓(xùn)親自考。

核，必要時(shí)總經(jīng)理親自培訓(xùn)，特別是新員工的培訓(xùn)；

七、廠方及各方面關(guān)系維護(hù)。

1、要經(jīng)常和廠家的現(xiàn)場(chǎng)代表溝通，通過電話或接待工作增進(jìn)與。

他們之間的感情；

2、要主動(dòng)請(qǐng)他們指導(dǎo)工作，通過他們了解其他經(jīng)銷商的長(zhǎng)處，

以便能夠不斷地吸取他人所長(zhǎng)，提高自身水平；

3、重要節(jié)日一定要與廠家領(lǐng)導(dǎo)及稅務(wù)、保險(xiǎn)公司等業(yè)務(wù)單位聯(lián)。

系，送上必要的“祝福”

建議洛陽總經(jīng)理現(xiàn)階段重點(diǎn)工作：

1、開拓市場(chǎng)，建立客戶群體，提高企業(yè)知名度。

可通過廣告和市場(chǎng)走訪的方式進(jìn)行；

要有目標(biāo)和實(shí)施方案；

可建立特殊階段的獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制；

2、提高員工素質(zhì)，特別是服務(wù)人員業(yè)務(wù)素質(zhì)。

制定較密集的培訓(xùn)計(jì)劃并嚴(yán)格執(zhí)行；

增加現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)；

進(jìn)行培訓(xùn)考試并可和工資掛鉤；

繼續(xù)人員招聘工作；

3、制定明年的工作目標(biāo)、計(jì)劃。

4、建立工作標(biāo)準(zhǔn)及工作流程。

5、加強(qiáng)與廠家的溝通。

6、注重“客戶滿意度”，制定流程及考核方案。

每日工作內(nèi)容：

1、按照前日工作計(jì)劃逐一處理問題或落實(shí)工作，落實(shí)完一定要記。

2、運(yùn)用“現(xiàn)地現(xiàn)物”方法在公司內(nèi)各部門進(jìn)行巡視和溝通，發(fā)現(xiàn)。

問題立刻解決；

3、無特殊事件可依據(jù)下表開展工作：

提升餐廳工作效率的月工作總結(jié)與計(jì)劃篇十一

2、現(xiàn)階段瓶頸工序是組裝拉，產(chǎn)能最低。

3、清尾速度慢。

4、拉長(zhǎng)管理水平和員工作業(yè)水平急需提高。如作業(yè)速度慢等。

5、品質(zhì)部的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)沒有起到很好的作用，生產(chǎn)部沒有對(duì)前三項(xiàng)不良提出改善對(duì)策進(jìn)行改善。

6、員工流失率高，新員工多。

7、來料不良多，基本上每天都有物料挑選使用，浪費(fèi)工時(shí)，影響產(chǎn)能。

8、物料管控能力差。生產(chǎn)時(shí)數(shù)量及物料不能有很好的管控，不知道準(zhǔn)確的生產(chǎn)數(shù)量，給訂單交貨帶來很大困難。

9、生產(chǎn)線換線速度慢。現(xiàn)在在半小時(shí)以上。

10、組裝拉問題多。

1)因作業(yè)不良、來料不良、設(shè)計(jì)不良等原因造成直通率低，很多產(chǎn)品在80%以下。

2)組裝拉拉長(zhǎng)管理水平低，需要更換拉長(zhǎng)。

3)lqc沒有做qc報(bào)表。

4)部分工序無大功率電烙鐵，降低了焊接質(zhì)量及速度。

5)員工無自檢、互檢意識(shí)，流入到后工序、lqc工位不良品多。

二:具體改善措施。

生產(chǎn)效率的提升主要從4m1e。

五個(gè)方面(即人、機(jī)、料、法、環(huán))入手進(jìn)行改善。

(一)人員方面提高員工的士氣，降低員工的流失率。

1：提高員工作業(yè)的熟練度。

新員工剛來時(shí)，必須將其安排在次要或易操作的崗位上，如要安排在重要崗位上(如執(zhí)錫、測(cè)試、打螺釘、檢驗(yàn)、裝pcba入殼等)必須經(jīng)過培訓(xùn)且合格后方可上崗。這樣才不會(huì)給新手造成工作上的壓力，對(duì)品質(zhì)和效率的影響也可降至最低。

完成時(shí)間：新員工到崗時(shí)。

2：嚴(yán)格控制加班，保證員工有足夠的休息時(shí)間。

人的精力充沛與否與睡眠好壞有非常重要的關(guān)系(也會(huì)影響到一個(gè)人的情緒)，一個(gè)人應(yīng)保證其一天至少有7小時(shí)的休息時(shí)間，(建議在正常情況下宿舍準(zhǔn)時(shí)12點(diǎn)熄燈且保安須檢查每個(gè)宿舍是否有人影響他人休息)作業(yè)時(shí)只有具有充沛的精力和良好的心態(tài)才會(huì)創(chuàng)造更高的效率。

完成時(shí)間：建議人事部從即日起按照《宿舍管理制度》由保安每日對(duì)各宿舍進(jìn)行檢查，由人事經(jīng)理組織人員對(duì)宿舍員工的作息情況每月進(jìn)行2次左右的抽查。在控制晚上及星期天加班時(shí)間，杜絕通宵加班在12月份前得到充分改善。

3、對(duì)員工進(jìn)行適當(dāng)?shù)募?lì)。

激勵(lì)包括物質(zhì)方面和精神方面的，表現(xiàn)好的須及時(shí)進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)，表現(xiàn)不好的須進(jìn)行口頭或物質(zhì)上的懲罰，不能讓員工有一種做的好與不好一個(gè)樣的想法，并每月一次心態(tài)方面的培訓(xùn)。

(二)機(jī)器方面加強(qiáng)設(shè)備、工具、儀器的保養(yǎng)與維護(hù)，提高其稼動(dòng)率。

1:對(duì)波峰焊、回流焊、貼片機(jī)等設(shè)備，技術(shù)員和操作員必須隨時(shí)關(guān)注其是否正常運(yùn)行，當(dāng)其出現(xiàn)對(duì)效率和品質(zhì)有重大影響的異常時(shí)，必須馬上處理。

2:對(duì)烙鐵、測(cè)試儀器、測(cè)試架須做好日常的保養(yǎng)，須經(jīng)常檢查其是否工作正常，不可粗暴操作，做到誰使用誰負(fù)責(zé)。

3:購買100w大功率電烙鐵用在五金、插頭等焊接工序，以提高生產(chǎn)效率。

(三)物料方面保證物料的及時(shí)供應(yīng)及來料的品質(zhì)。

1:pmc、物料員必須按照生產(chǎn)計(jì)劃保證所做機(jī)型的物料準(zhǔn)時(shí)供應(yīng)到位，以減少因此造成的待料等無效工時(shí)的浪費(fèi)。

2:提高來料質(zhì)量，減少挑選工時(shí)、提高直通率?，F(xiàn)階段對(duì)緊急上線的特采物料由iqc主持安排其它部門的作業(yè)員到電子電器部或在iqc處進(jìn)行全檢，以減少電子電器部的額外工作量?，F(xiàn)階段電子電器部非常忙，而其它生產(chǎn)部門相對(duì)不忙。

(四)方法方面按照“一個(gè)流”作業(yè)，保證整個(gè)電子電器部各拉的生產(chǎn)總平衡。

1:堅(jiān)持車間audit制度，發(fā)現(xiàn)問題點(diǎn)，并進(jìn)行持續(xù)改善。

2:對(duì)拉長(zhǎng)進(jìn)行績(jī)效考核，提高拉長(zhǎng)工作積極性。

3:對(duì)產(chǎn)量進(jìn)行目標(biāo)管理，每天制定相應(yīng)產(chǎn)量目標(biāo)并讓拉長(zhǎng)進(jìn)行確認(rèn)，主管及時(shí)跟進(jìn)完成情況。

4:要求各拉長(zhǎng)嚴(yán)格按照ie制定各生產(chǎn)線標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)能及相應(yīng)拉速，進(jìn)行下拉生產(chǎn)，以保證達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)能。

5:提高員工的作業(yè)技能，減少作業(yè)不良;減少電鍍等來料不良，提高直通率。

6:通過完善生產(chǎn)計(jì)劃、合理安排各線員工、利用ie技術(shù)，持續(xù)整個(gè)生產(chǎn)系統(tǒng)的平衡率和生產(chǎn)效率，減少在制品的積壓，提高產(chǎn)量。

7:加強(qiáng)訂單清尾管理，減少在生產(chǎn)線的訂單數(shù)量，減少管理難度，提高清尾速度。

8:對(duì)拉長(zhǎng)和作業(yè)員進(jìn)行培訓(xùn)，提高員工的品質(zhì)意識(shí)，提高員工的自檢、互檢意識(shí)，要求拉長(zhǎng)和作業(yè)員準(zhǔn)確掌握作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和作業(yè)要求，培養(yǎng)多能工和多能拉長(zhǎng)，提高拉長(zhǎng)的管理水平。

9:要求生產(chǎn)部對(duì)前三項(xiàng)不良提出改善對(duì)策進(jìn)行改善。

10:提高生產(chǎn)計(jì)劃的均衡性，減少作業(yè)員工作時(shí)間太松太緊的狀況，增加文化活動(dòng)，提高凝聚力，以降低員工流失率。

11:增加工單隨工單，從貼片開始，一起跟到包裝完成，以管控各工序的完成數(shù)量。

12:拉長(zhǎng)必須隨時(shí)跟進(jìn)生產(chǎn)線的生產(chǎn)，做到馬上發(fā)現(xiàn)問題就馬上解決問題，將異常消除在萌芽狀態(tài)。

13:對(duì)各瓶頸工序使用熟練度非常高、做事積極、品質(zhì)意識(shí)強(qiáng)的優(yōu)秀員工，并考慮能否使用工裝、工具改善瓶頸工序。

14:加強(qiáng)對(duì)拉長(zhǎng)和員工在管理技能、工作技能、ie知識(shí)、電子基礎(chǔ)知識(shí)、品質(zhì)知識(shí)等方面的培訓(xùn)。(每月至少保證一次)。

(五)環(huán)境方面。

1:做好現(xiàn)場(chǎng)的7s工作。

工作環(huán)境會(huì)影響到一個(gè)人的心情，而心情會(huì)影響到工作效率，只有保證工作的安靜、井然有序才能保證員工作業(yè)的高效率。

2:加強(qiáng)員工的組織紀(jì)律性。

上班時(shí)間不允許員工干與工作無關(guān)的事(除開必要的喝水、上洗手間等)，不允許交頭接耳，不允許隨意走動(dòng)，不允許東張西望，不允許坐姿東倒西歪，不允許打手機(jī)等，以保證工作的效率和品質(zhì)。

提升餐廳工作效率的月工作總結(jié)與計(jì)劃篇十二

提升晚上的備考效率，首要事情就是明確備考的目標(biāo)，比如學(xué)到什么地方才能睡覺、要完成哪些習(xí)題以及掌握哪些知識(shí)點(diǎn)等，有了明確的目標(biāo)后續(xù)學(xué)習(xí)才能更有動(dòng)力。

其次，高三晚自習(xí)下課后到睡覺之間有許多瑣碎的事情，如果考生有了明確的目標(biāo)，對(duì)于不必要的瑣碎時(shí)間安排也會(huì)大大減少。

最后，學(xué)習(xí)目標(biāo)沒有完成，考生的內(nèi)心會(huì)產(chǎn)生一種內(nèi)疚的心理，這種情形會(huì)不斷提醒自己增加動(dòng)力，但目標(biāo)一定要量力而行，不然長(zhǎng)期的沒有完成目標(biāo)，反而會(huì)陷入自我懷疑階段。

二、關(guān)掉手機(jī)減少干擾。

雖然很多高中是不允許帶手機(jī)上課的，但還是有許多學(xué)校是允許帶手機(jī)的進(jìn)入高中，而此時(shí)手機(jī)正是干擾學(xué)習(xí)效率的重災(zāi)區(qū)，因?yàn)閷W(xué)習(xí)是一種枯燥的苦修行，而手機(jī)則相當(dāng)于一個(gè)充滿誘惑的新世界，比如說游戲、無效社交、碎片化信息等等，這大量的碎片信息，只要自律力稍差，考生就會(huì)陷入其中，所以考生在復(fù)習(xí)前期去吧手機(jī)關(guān)機(jī)對(duì)于提升學(xué)習(xí)效率有一個(gè)質(zhì)的飛躍。

三、心情煩躁可調(diào)整后復(fù)習(xí)。

考生在學(xué)習(xí)當(dāng)中難免會(huì)出現(xiàn)很多煩心事情，那么考生可以先強(qiáng)行進(jìn)入到學(xué)習(xí)狀態(tài)中，畢竟人一旦認(rèn)真了，那么對(duì)于周邊的事物是可以忘記的，如果情緒非常煩惱無法進(jìn)入到之后的學(xué)習(xí)狀態(tài)中，那么考生可以先去調(diào)整一下情緒，如果實(shí)在不行就可以先早點(diǎn)睡覺，畢竟沒有一個(gè)好的學(xué)習(xí)狀態(tài)，那還不如早點(diǎn)去休息一下調(diào)整明天的狀況。

四、晚餐不吃的過飽。

不少的考生在晚上的時(shí)候吃的非常的飽，晚上還喜歡給自己加加夜宵什么的，但其實(shí)這并不是一個(gè)好的習(xí)慣，長(zhǎng)時(shí)間下來除了身體會(huì)長(zhǎng)胖許多，而且因?yàn)槌缘倪^飽，消化系統(tǒng)進(jìn)行消化會(huì)消化血液中的氧氣，而消耗過多會(huì)導(dǎo)致大腦缺氧出現(xiàn)犯困現(xiàn)象，對(duì)于學(xué)習(xí)的效率情況也會(huì)大大降低，因此晚上學(xué)習(xí)的時(shí)候盡量吃個(gè)8分飽即可，這樣對(duì)于身體和學(xué)習(xí)都是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。

如何提升記憶力。

一、營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)給充足。

提升餐廳工作效率的月工作總結(jié)與計(jì)劃篇十三

20xx年，我已經(jīng)畢業(yè)并參加工作1年多了,20xx年3月5日，我終于進(jìn)入了呂梁市青年志愿者。

參加志愿者到今即使短短的1個(gè)月時(shí)間里，讓我學(xué)習(xí)到了很多，感受到了很多，領(lǐng)悟到了很多，成長(zhǎng)了很多??作為志愿者我們不過是在盡一份真心，如果你有著水一般玲瓏剔透又充滿靈性的靈魂，就讓周圍的一切都會(huì)因你的光彩而變得美麗。如果你有一顆猶似水晶的心肝，常常在笑著，你的氣質(zhì)會(huì)不經(jīng)意間感染身旁的人。小小的動(dòng)作都會(huì)有巨大感染。并不是一定要做一些轟轟烈烈的事。

在志愿者的大家庭里，有來至社會(huì)不同地位的人們。不同的年齡，不同的面孔，不同的想法。有在校的學(xué)生、有就職的上班、有無業(yè)人員，有農(nóng)民打工的，可我們有一個(gè)同樣的心（奉獻(xiàn)的愛心），心得體會(huì)《參加青年志愿者后心得體會(huì)》。即使觀點(diǎn)和做法不一樣，可是這位愛心的中庸讓我們緊緊聯(lián)系在一起。所以我學(xué)會(huì)了溝通，跟小齡的學(xué)生就要站在他們的觀點(diǎn)去想問題，跟同齡的大學(xué)生，上班族就要提出自己的觀點(diǎn)相互交流。我們同微笑、同服務(wù)，共吃苦、共幸福，互相幫助、團(tuán)結(jié)協(xié)作。原本不相識(shí)，也變得熟悉，原本的陌生人，也成了朋友。

從志愿者的服務(wù)工作中，通過努力，我的工作能力得到了大家的肯定；通過信任，我得到了很多很多鍛煉自己領(lǐng)導(dǎo)、組織、策劃等方面的能力；通過謙虛，我學(xué)會(huì)了許多人生的經(jīng)驗(yàn)。通過活動(dòng)，我的到很多的快樂與心靈的滿足，得到了很多受助家庭的微笑??這一切都是我寶貴的財(cái)富，是書本學(xué)習(xí)不到。在許多的志愿服務(wù)的活動(dòng)中，我體會(huì)到工作的成效取決于個(gè)人的積極性。積極地投入、熱情地參與、耐心地引導(dǎo)、不厭其煩地解釋說明，即使棘手的問題都可以迎刃而解。我們互學(xué)習(xí)，互努力，共付出，共奉獻(xiàn)，原本沒有的經(jīng)驗(yàn)，也裝的瞞瞞的。所以我們志愿者既是奉獻(xiàn)者，也是受益者。工作鍛煉我的思維，更磨練我的意志。使我更有能力，真心去實(shí)現(xiàn)人生價(jià)值，從而回報(bào)于社會(huì)。有一句話是這么說：“贈(zèng)人玫瑰，手留余香”

有價(jià)值的人生才是快樂幸福的人生。人生的價(jià)值有許種實(shí)現(xiàn)的途徑，無論哪種途徑都離不開勞動(dòng)，離不開對(duì)他人、社會(huì)的奉獻(xiàn)。我選擇了參加青年志愿者，去幫助孤老殘童，幫助生活貧苦人群，參加公益活動(dòng)??人生是短暫的，人的價(jià)值卻是永恒的。我們應(yīng)該抓住人生的“三天”不忘昨天，奮斗今日，創(chuàng)造明天，也許我不知道世上還有多少人需要幫助關(guān)懷。但是我會(huì)繼續(xù)積極參加志愿者工作，盡己所能讓愛與快樂傳播下去。做一位優(yōu)秀的青年志愿者，實(shí)現(xiàn)人生價(jià)值。

提升餐廳工作效率的月工作總結(jié)與計(jì)劃篇十四

2022年是我實(shí)現(xiàn)自我挑戰(zhàn)的一年，在這一年中，我有收獲，也有不足。在2022年，我將努力改正過去一年工作中的不足，把新一年的工作做好，過去的一年在領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和同事的熱情幫助，通過自身的不懈努力，在工作上取得了一定的成果，但也存在了諸多不足。

回顧過去的一年，過去的一年也許有失落的、傷心的，有成功的、開心的，不過那不重要了，是過去的了，我們要努力的是未來，有好多人說我個(gè)性變了，我相信。

我真的很滿意，有好多好多的事壓著我，我還是堅(jiān)持挺過，我的生活，情緒都是一樣照就，雖說沒有大起大落，至少也經(jīng)歷了一些風(fēng)風(fēng)雨雨，酸甜苦辣，一次次的波折和困難，有時(shí)候我真的懷凝我，我一直在想我是哪錯(cuò)了，為什么會(huì)這樣？我也是一次次為自己打氣，一次次站起來，我在想，就算沒有我，地球一樣照轉(zhuǎn)，事情一樣要解決，我不要做弱者、懦夫，命運(yùn)就掌握在自己手中，我相信明天會(huì)更好、你好、我好、大家都會(huì)好的。現(xiàn)將工作總結(jié)如下：

一、培訓(xùn)方面。

1、托盤要領(lǐng)，房間送餐流程。

2、大、中、小型宴會(huì)各部門幫忙跑菜的相關(guān)知識(shí)講解。

3、賓館相關(guān)制度培訓(xùn)與督導(dǎo)。

4、出菜途徑相關(guān)安全意識(shí)。

5、對(duì)本班組進(jìn)行學(xué)習(xí)醬料制作。

二、管理方面。

1、上級(jí)是下級(jí)的模范，我一直堅(jiān)持以身作則，所以我的班組非常團(tuán)結(jié)。

2、我對(duì)任何人都一樣，公平、公正、公開做事。

3、以人為本，人與人的性格多方面的管理方式。

4、20xx年傳菜全年離職人數(shù)23人，20xx年傳菜全年離職人數(shù)4人，20xx年是比較穩(wěn)定的一年。

三、作為我本人，負(fù)責(zé)傳菜工作。

1、負(fù)責(zé)廳面的醬料運(yùn)轉(zhuǎn)。

2、傳菜出菜相應(yīng)輸出與控制。

3、傳菜人手的協(xié)調(diào)。

四、在操作方面的幾點(diǎn)。

1、人手不足，忙時(shí)導(dǎo)致菜肴造型變形，體現(xiàn)不了本公司的精華。

2、由于國(guó)家的興旺，導(dǎo)致現(xiàn)代的年輕人都是寶貝，越來越不會(huì)干活，越來越被爸爸媽媽寵壞，只追求金錢、不知道為他人換位思考，做今天的我真難??！

3、為什么招不進(jìn)人的原因、這是須及時(shí)解決的最大問題。

4、什么叫編制、什么叫發(fā)展、什么叫進(jìn)步、什么叫改進(jìn)、什么叫管理、什么叫誰管誰、什么叫誰為誰維護(hù)誰、要怎樣才能穩(wěn)定。

5、望上級(jí)了解其它同行業(yè)傳菜人手配制。

五、本班組在本年度做的不到位。

1、部分員工禮貌禮節(jié)、儀容儀表不到位。

2、有時(shí)沒按相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)操作。

3、由于后勤部分人員思想過于反常，沒法溝通，導(dǎo)致監(jiān)督力度不到位。

總之，下一年又是以今天作為一個(gè)起點(diǎn)，新目標(biāo)、新挑戰(zhàn)，在新的一年中繼續(xù)努力工作，勤學(xué)習(xí)、勤總結(jié)，最后祝愿我們賓館生意興隆、財(cái)源廣進(jìn)！祝愿各位領(lǐng)導(dǎo)在工作的征程中勇往直前，人生的跑道上一帆風(fēng)順、祝愿各位同事在新的一年里續(xù)寫人生新的輝煌。

提升餐廳工作效率的月工作總結(jié)與計(jì)劃篇十五

3.一百句空言，不如一個(gè)行動(dòng)。

4.行動(dòng)是果實(shí)，而言語只是綠葉。

5.沒有執(zhí)行力，就沒有競(jìng)爭(zhēng)力。

6.行勝于知，知因行而勝。

7.嚴(yán)明紀(jì)律，確保執(zhí)行。

8.執(zhí)行力——理想與現(xiàn)實(shí)間的`橋梁。

9.計(jì)劃不執(zhí)行，結(jié)果等于零。

10.今日事，今日畢，言必行，行必果，果必優(yōu)。

11.接受任務(wù)不講條件，執(zhí)行任務(wù)不找借口，完成任務(wù)追求圓滿。

12.凡事要求落實(shí)、求具體、求深入、求細(xì)致、求效率、求質(zhì)量。

13.沒有執(zhí)行力，一切都是空談。

愛崗敬業(yè)是一個(gè)員工應(yīng)具備的最基本的素質(zhì)，現(xiàn)在大多數(shù)員工追求的只是完成手頭的工作，如果不在自己的責(zé)任范圍之內(nèi)，就推出三阻四，這樣的員工只能說勉強(qiáng)算合格。一個(gè)企業(yè)就像一個(gè)家，能力有大小，責(zé)任都一樣。只有盡心盡力為公司服務(wù)，才有自己的成功和公司的輝煌。

提升餐廳工作效率的月工作總結(jié)與計(jì)劃篇十六

人們有時(shí)候會(huì)對(duì)你說：“在你空閑的時(shí)候做那件事吧，”但是，實(shí)際上這種“空閑”時(shí)間是沒有的。即使當(dāng)你躺在游泳池邊時(shí)，那也是休閑時(shí)間，而非空閑時(shí)間。大多數(shù)成功者就是那些掌握了以下幾種節(jié)約時(shí)間方法的人們。所有獲得成功的人做事都分主次。

一、把要做的事情列成單子。

《世界主義者》月刊的主編海倫。格利。布朗總是在辦公桌上放一本自己辦的雜志。每當(dāng)她受到什么事情引誘而消磨時(shí)間、做一些與雜志成功無關(guān)的事情時(shí)，看看那本雜志，她的注意力就會(huì)回到正事上來。

安排事情先后順序的一個(gè)方法是把要做的事情列成單子。每天晚上，把第二天要做的前20項(xiàng)工作簡(jiǎn)要地寫下來，并在這一天當(dāng)中，反復(fù)看幾遍這個(gè)單子。完成單子上的各項(xiàng)任務(wù)的最好方法是給每項(xiàng)工作留出一個(gè)專門的時(shí)間。

二、依靠以前寫過的文字資料寫信。

大多數(shù)想獲得成功的人都利用有用的時(shí)間來寫表示感謝、慰問和祝賀的私人信函。但是，如果所要寫的是日常工作的備忘錄、公函、資料匯總和表格的話，他們就會(huì)依靠以前寫過的文字資料來節(jié)省大量時(shí)間。

《精粹》雜志的主編蘇珊。泰勒起草了大約40種復(fù)信格式，從退稿到答復(fù)捐贈(zèng)請(qǐng)求，樣樣俱備。這些信都儲(chǔ)存在電腦中，可以隨時(shí)調(diào)出、復(fù)制，只要改動(dòng)幾個(gè)關(guān)鍵的字詞就成了一份專門寫給某人的信件了。之后，泰勒常常會(huì)在信的結(jié)尾處加上一句親筆寫的問候語，以示親切。

三、在打電話之前把要說的話寫下來。

金融家.富卡通過電話集中做生意，發(fā)了大財(cái)。他最重要的策略是在打電話之前把要說的話寫下來。為了避免打電話時(shí)找不到人而捉迷藏，要及時(shí)給別人回電話，因?yàn)槟愫苋菀渍业酱螂娫挼娜?，這樣你的留言就不會(huì)堆積起來。如果那個(gè)人此時(shí)正忙，許多善于運(yùn)用時(shí)間的人就會(huì)約個(gè)時(shí)間再回電話。在有些人的錄音電話中留下詳細(xì)的口信，可以使你免受長(zhǎng)時(shí)間談話之累，還會(huì)使你更快地得到答復(fù)。

四、如果有什么工作要做，立即就做。

作為一名著名的色彩顧問，蘇珊娜。凱吉爾生前曾為許多知名人士設(shè)計(jì)房間和個(gè)人服裝。為了應(yīng)付她時(shí)間表上的各種事情，她依照一條從她祖母那里學(xué)來的原則：如果有什么工作要做，她立即就做。凱吉爾說，很多人把時(shí)間浪費(fèi)在“準(zhǔn)備開始”上。盡管你剛剛開始這么做事，你也會(huì)對(duì)自己這么快就做完了事情感到意外。記住，種樹的最佳時(shí)間是前，僅次于它的最好時(shí)間就是現(xiàn)在。

五、在規(guī)定的期限內(nèi)拿出方案。

追求完美的人與那些愛拖延的人浪費(fèi)的時(shí)間一樣多。瓦霍維婭公司前董事長(zhǎng)托馬斯。r.威廉斯發(fā)現(xiàn)，許多在銀行界工作的年輕人不知道什么時(shí)候該停止研究方案，什么時(shí)候該著手結(jié)束工作。那些接受培訓(xùn)的人倒應(yīng)該向工程師學(xué)習(xí)一些東西，工程師們懂得，他們應(yīng)在某一日期前拿出可能的最佳方案。即使方案不那么完美，但是他們已經(jīng)在規(guī)定的期限內(nèi)做了最大的努力。

每當(dāng)你高效率地完成了一項(xiàng)工作或是解決了一個(gè)難題時(shí)，你不僅僅是節(jié)約了時(shí)間，而是在使你的生活更加快樂。本杰明。^v^曾經(jīng)說過：“你熱愛生命嗎?那么就不要浪費(fèi)時(shí)間，因?yàn)闀r(shí)間是組成生命的材料?！?/p>

[職場(chǎng)效率提升指南]。

提升餐廳工作效率的月工作總結(jié)與計(jì)劃篇十七

每天上班八小時(shí)，如何讓自己更上一層樓?不是加班，而是優(yōu)化自己的辦事效率，節(jié)約更多的時(shí)間來思考和規(guī)劃。

在職場(chǎng)上來說怎樣提升工作效率，對(duì)你對(duì)企業(yè)都是很重要的事。只有在有效的工作范圍內(nèi)，你才能給自己更多時(shí)間去反思錯(cuò)誤，糾正錯(cuò)誤。提升工作效率并不是過于積極的工作狀態(tài)，那樣只會(huì)過快的消耗你的腦力和體力，最終造成疲勞不堪甚至病倒。下面分享提升工作效率的最好方法——時(shí)間管理。

歸類是將問題整理很重要的一個(gè)步驟，看似在浪費(fèi)多余的時(shí)間，其實(shí)能幫你更快的進(jìn)行分析和處理問題。首先按照截止時(shí)間，其次按照問題大小，將工作內(nèi)容或者任務(wù)歸類之后，才好開始下一步的處理問題。

當(dāng)你處理問題的時(shí)候，要學(xué)會(huì)肢解，最后再重組答案。首先要將這件事情的難點(diǎn)和資源找到，如何在獨(dú)立的狀態(tài)下最好的完成它。如果不能獨(dú)立完成，你應(yīng)該找誰合作能降低風(fēng)險(xiǎn)，或者說找誰合作更能處理好事情。

在你將問題肢解以后，你能按照自己的思路去一步步執(zhí)行并得到答案，這個(gè)是順理成章的事。但你一定要學(xué)會(huì)規(guī)定時(shí)間，在一些沒必要浪費(fèi)時(shí)間的事情上，盡可能的快狠準(zhǔn)的去完成。把更多的時(shí)間和精力留在處理難點(diǎn)上，當(dāng)然這要保證前者是不出錯(cuò)的情況下。