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學校食品安全會議記錄篇一

會議時間 20xx年3月24日 會議地點 完小會議室

參會人員 總務主任、食堂管理人員 及炊事員 發(fā)言人 王

會 議 內 容 紀 要

1.注意看經(jīng)營者是否有營業(yè)執(zhí)照，其主體資格是否合法。

2.注意看食品包裝標識是否齊全，注意食品外包裝是否有3c認證、“qs”質量安全等標志，是否標明商品名稱，配料表、凈含量、廠名、廠址、電話、生產(chǎn)日期、保質期、產(chǎn)品標準號等內容。

3.注意看食品的生產(chǎn)日期或失效日期，注意食品是否超過保質期。

4.看食品的色澤，不要被外觀過于鮮艷、好看的食品所迷惑。

5.看散裝食品經(jīng)營者的衛(wèi)生狀況，注意有無健康證，衛(wèi)生合格證等相關證照，有無防蠅防塵設施。

6.看食品價格，注意同類同種食品的市場比價，理性購買“打折”、“低價”、“促銷”食品。

7.購買肉制品、腌臘制品最好到規(guī)范的市場、“放心店”購買，慎購游商(無固定營業(yè)場所、推車銷售)銷售的食品。

8.妥善保管好購物憑據(jù)及相關依據(jù)，以便發(fā)生消費爭議時能夠提供維權依據(jù).

學校食品安全會議記錄篇二

為切實保障20xx年上半年度食品衛(wèi)生安全，20xx年3月14日，堰新社區(qū)召開了20xx年第一季度堰新社區(qū)食品安全會議。會議引用真實案例警戒各單位做好第一季度食品安全工作。其后，對第一季度食品衛(wèi)生安全工作作詳細要求：

一、堅持量力而行的原則。要求各承辦年夜飯的餐飲單位在預訂年夜飯時，一定要根據(jù)自身規(guī)模、硬件設施等狀況，切實可行地承辦，杜絕為追求高利潤而超負荷地經(jīng)營。

二、做好兩本臺賬。進一步落實食品原料采購索證索票和公共飲(用)具清洗消毒等衛(wèi)生制度，食品進貨臺賬與餐具消毒記錄健全、規(guī)范、完整。

三、嚴把五道關口。

一是嚴把進貨關，食品采購應索證索票，并做好食品進貨臺賬，向食品生產(chǎn)單位或批發(fā)店進貨的，還應索取食品生產(chǎn)許可證或食品流通許可證以及食品檢驗(檢疫)合格證，嚴格杜絕有問題的食物流向餐桌。

二是嚴把貯存關，對食品倉庫及冰箱、冰柜進行衛(wèi)生清理，根據(jù)各種原材料的特點分類存放，生熟分開，嚴格杜絕二次污染，同時還應按要求做好年夜飯食品的留樣工作。

三是嚴把食品加工關口，所有食物應根據(jù)衛(wèi)生要求加工操作，煮熟煮透，不得生吃水產(chǎn)品，發(fā)現(xiàn)腐敗變質的食物應立即清理，不得回鍋加工。

四是嚴把洗消關，餐具及盛放直接入口的食物容器使用前應清洗、消毒與保潔，并認真填寫餐具消毒記錄。

五是嚴把個人衛(wèi)生關口，重申所有從業(yè)人員就業(yè)前應參加健康體檢與衛(wèi)生知識培訓，取得健康證后方可上崗就業(yè)，就業(yè)中應保持良好的個人衛(wèi)生習慣，穿戴工作衣帽，從事直接入口作業(yè)的人員應戴有口罩。

學校食品安全會議記錄篇三

武陽鄉(xiāng)食品藥品安全工作會議暨食品藥品安全成員單位協(xié)調會議于20xx年4月28日上午在鄉(xiāng)政府四樓會議室召開，會議進行了一次食品安全知識專題培訓，各單位匯報了前一階段及春季食品安全大檢查情況。鄉(xiāng)黨委書記張健明同志到會做了重要講話并參加了培訓。會議由分管食品藥品安全生產(chǎn)工作的朱冬友同志主持。會議認為：食品藥品安全生產(chǎn)工作是我們當前乃至全年的一項重要工作，食品藥品安全工作是經(jīng)濟發(fā)展的重要保障，是關系到全鄉(xiāng)人民群眾生產(chǎn)生活和社會的穩(wěn)定。食品藥品安全生產(chǎn)的投入是促進經(jīng)濟效益穩(wěn)步增長的重要措施。高度重視食品藥品安全生產(chǎn)，真正做到“安全、優(yōu)質、高效”，創(chuàng)造良好的環(huán)境，為打造平安和諧的武陽做出貢獻。

會議結合武陽鄉(xiāng)各有關單位的具體情況，重點對食品藥品安全進行了組織學習。各有關單位對春季食品藥品安全生產(chǎn)檢查結果作了匯報，肯定了成績，客觀上分析了目前各單位存在的一些食品安全生產(chǎn)隱患，提出了整改措施及下一階段安全生產(chǎn)的工作打算。

會議就當前安全生產(chǎn)工作提出了要求：

一、高度重視食品藥品安全生產(chǎn)，加大食品藥品安全生產(chǎn)投入;

二、加強食品藥品安全生產(chǎn)知識培訓，樹立食品藥品安全管理至上的理念;

三、嚴格按規(guī)程操作，按章辦事，依法做好食品藥品協(xié)管工作;

四、建立健全食品藥品安全生產(chǎn)責任追究制。

會議指出：各單位要積極配合鄉(xiāng)食品藥品安全協(xié)管辦公室做好全鄉(xiāng)的食品藥品安全生產(chǎn)工作，加強協(xié)作，狠抓落實，確保工作萬無一失，為武陽鄉(xiāng)創(chuàng)建平安和諧的社會做出自已的貢獻。

報送：各村委會、有關單位