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餐飲店長崗位職責(zé)說明書篇一

(2)制定工作計(jì)劃，分工明確，協(xié)助員工實(shí)現(xiàn)目標(biāo)，美容師的技術(shù)和銷售能力

(3)分析顧客的意見，解釋服務(wù)門標(biāo)及及標(biāo)準(zhǔn)，與同事共同指定改善服務(wù)的方法，以身作則，執(zhí)行服務(wù)承諾

(4)定期了解客源拓展情況和市場競爭動態(tài)，并分析形勢，制定對策

(5)訂立公正、合理、有效的獎罰制度，協(xié)調(diào)美容師之間的關(guān)系，維持良好的紀(jì)律

(6)督導(dǎo)日常工作，保證美容院各環(huán)節(jié)的正常營運(yùn)和高質(zhì)量的服務(wù)

(7)選擇優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品為顧客服務(wù)，確保產(chǎn)品效果良好，質(zhì)量穩(wěn)定，物有所值

(8)合理布置院內(nèi)設(shè)施，盡可能方便顧客

(9)定期培訓(xùn)員工，以提高服務(wù)素質(zhì)

(10)依照市場情況，制定合理的收費(fèi)價格

(11)明碼標(biāo)價(包括護(hù)理項(xiàng)目、產(chǎn)品)，樹立良好的口碑

(12)播放令人心情舒暢的音樂調(diào)節(jié)氣氛

(13)負(fù)責(zé)美容院院業(yè)績管理，包括員工的工作安排、行為考核和監(jiān)督

餐飲店長崗位職責(zé)說明書篇二

總職責(zé)要求：

對本店日常經(jīng)營、人員管理及店內(nèi)所有設(shè)施的安全負(fù)有主要責(zé)任保本店日常經(jīng)營規(guī)范化、效益化、安全化。

一.銷售任務(wù)

1.店長需帶領(lǐng)全體人員完成公司每月下達(dá)的銷售/服務(wù)任務(wù)。

2.對下達(dá)到店的每月銷售/服務(wù)任務(wù)，需根據(jù)崗位實(shí)際，分?jǐn)偟礁鹘M，并指導(dǎo)協(xié)助組長將任務(wù)合理分配到各組成員。

二.業(yè)務(wù)工作

1)適時根據(jù)時間、特定假日等時機(jī)，制定出不同的促銷策略，報(bào)總經(jīng)理批示后實(shí)

2)熟練掌握全店產(chǎn)品、項(xiàng)目的單價、成分、配料、操作流程和不同的折扣點(diǎn);熟練進(jìn)行全店儀器的操作指導(dǎo)，并熟知儀器的性能和原理。

三.人員管理

1.對各組員工日常的考勤進(jìn)行監(jiān)督，如有違反考勤規(guī)定的應(yīng)按相應(yīng)條款處罰。

2.合理安排員工加班。

3.隨時對員工的工作表現(xiàn)及衛(wèi)生情況進(jìn)行檢查和監(jiān)督，并現(xiàn)場打分，如有問題當(dāng)場糾正。

4.協(xié)助財(cái)務(wù)做好收銀管理工作，每天、每周、每月定時對美容顧問的出入賬單進(jìn)行審核。

5.及時處理客戶投訴，避免事態(tài)擴(kuò)大。按照公司規(guī)定對相應(yīng)人員做出處理建議，上報(bào)總經(jīng)理后執(zhí)行。

6.做好店內(nèi)顧問主任和美容主任的幫帶工作，為公司持續(xù)發(fā)展打造堅(jiān)固的管理骨干平臺。

餐飲店長崗位職責(zé)說明書篇三

1、嚴(yán)格按營運(yùn)規(guī)范操作并監(jiān)督所屬部門的具體實(shí)施;

2、負(fù)責(zé)協(xié)助經(jīng)營業(yè)務(wù)的洽談、新商品的開發(fā)、引進(jìn);

3、負(fù)責(zé)商品陳列、商品衛(wèi)生、商品價簽、商品護(hù)養(yǎng)及設(shè)備、用具的維修與護(hù)養(yǎng)工作;

4、負(fù)責(zé)協(xié)助大宗商品退貨;

5、負(fù)責(zé)協(xié)助客戶結(jié)算，并與其友好溝通;

6、負(fù)責(zé)部門績效考核及員工獎勵與處罰;

7、協(xié)助總經(jīng)理做好商品質(zhì)量、計(jì)量、價格及消防、安全、衛(wèi)生工作;

8、負(fù)責(zé)組織實(shí)施各種營銷計(jì)劃及促銷活動，完成部門下達(dá)的各項(xiàng)經(jīng)營指標(biāo);

9、關(guān)心員工生活、體諒員工困苦、最大限度地滿足員工心愿，充分發(fā)揮員工的積極性;

10、負(fù)責(zé)部門員工的培訓(xùn)和考核;

11、負(fù)責(zé)組織、領(lǐng)導(dǎo)班前會及部門例會，貫徹執(zhí)行公司各項(xiàng)規(guī)章制度 ;

12、負(fù)責(zé)組織、實(shí)施商品盤點(diǎn)，并對盤點(diǎn)結(jié)果進(jìn)行分析;

13、參加部門值班;

14、負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)處理部門之間的關(guān)系;

15、代表超市與顧客溝通及時向公司反饋顧客意見;

16、定期(周一)向直接上級匯報(bào)工作。

餐飲店長崗位職責(zé)說明書篇四

1、服從公司的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，負(fù)責(zé)本店的全面工作，執(zhí)行公司的一切規(guī)章制度及行政命令。

2、及時準(zhǔn)確地向公司反映經(jīng)營中遇到的各種問題。開拓進(jìn)取，結(jié)合實(shí)際，敢于、善于提出各種合理化建議。

3、負(fù)責(zé)制定服務(wù)規(guī)范 、程序和推銷策略，報(bào)營運(yùn)部核準(zhǔn)后負(fù)責(zé)組織實(shí)施。業(yè)務(wù)上精益求精，不斷提高管理水平。

4、審閱當(dāng)天的營業(yè)報(bào)表，進(jìn)行營業(yè)分析，做出相應(yīng)的經(jīng)營決策，并保證營業(yè)款安全。

5、經(jīng)常組織調(diào)料師、大堂主管、領(lǐng)班等，根據(jù)就餐客人的意見，改進(jìn)和提高服務(wù)、菜品質(zhì)量。

6、督促完成本店日常經(jīng)營工作，按時作好考勤記錄，月末編制員工考勤表，檢查員工出勤情況、儀容、儀表、個人衛(wèi)生。

7、熱情待客、態(tài)度謙和，常與客人溝通，征詢反饋意見，妥善處理客人的投訴，不斷提高服務(wù)質(zhì)量。

8、加強(qiáng)現(xiàn)場管理，營業(yè)時間堅(jiān)持在一線，全面掌握店內(nèi)營業(yè)情況，及時發(fā)現(xiàn)和解決營業(yè)中出現(xiàn)的各種問題。

9、加強(qiáng)財(cái)產(chǎn)管理，掌握和控制好物品的使用情況，減少費(fèi)用開支和物品損耗，嚴(yán)控成本，杜絕浪費(fèi)。

10、認(rèn)真抓好服務(wù)質(zhì)量、菜品質(zhì)量、食品衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、治安安全、防火安全等幾個主要環(huán)節(jié)工作,責(zé)任到人，嚴(yán)防各類安全事故發(fā)生。

11、隨時檢查設(shè)備運(yùn)行狀況，餐具、器具使用情況，及時保養(yǎng)、維護(hù)、更換，認(rèn)真執(zhí)行店內(nèi)開支上報(bào)制度，超出職權(quán)范圍的先請示后執(zhí)行。

12、加強(qiáng)員工在崗培訓(xùn)工作，定期組織員工以老帶新學(xué)習(xí)服務(wù)技能及營銷知識。

13、做好所有員工的考勤(包括店長本人考勤記錄)、考核、考評工作，堅(jiān)持公平、公正、公開的原則，并將考核情況上報(bào)公司人事部，店長非日常事務(wù)在工作時間內(nèi)離開達(dá)30分鐘以上的必須報(bào)上一級批準(zhǔn)后，并明確告知下屬方可離開。

14、定期組織培訓(xùn)員工業(yè)務(wù)技能，不斷的學(xué)習(xí)各項(xiàng)規(guī)章制度，增強(qiáng)本店凝聚力和競爭力。

15、定期組織店內(nèi)管理層召開管理會議。

餐飲店長崗位職責(zé)說明書篇五

1、 負(fù)責(zé)超市門店的經(jīng)營管理;

2、完成總部下達(dá)的各項(xiàng)經(jīng)營指標(biāo);

3、監(jiān)督超市門店的商品進(jìn)貨驗(yàn)收、倉庫管理、商品陳列、商品質(zhì)量管理等有關(guān)作業(yè);

4、執(zhí)行總部下達(dá)的商品價格變動;

5、執(zhí)行總部下達(dá)的促銷活動，掌握門店銷售動態(tài)，向總部建議新商品引進(jìn)和滯銷商品淘汰;

6、監(jiān)督與改善門店各部門的商品損耗管理;

7、監(jiān)督和審核超市門店的會計(jì)、收銀、票據(jù)輸入等作業(yè);

8、保證門店的清潔衛(wèi)生與安全;

9、對門店員工考勤、儀容、儀表的服務(wù)規(guī)范報(bào)告執(zhí)行情況的監(jiān)督與管理;

10、決定除樓面經(jīng)理以外的人員聘用、任免和薪水升降，樓面經(jīng)理的任免必須經(jīng)總經(jīng)理的同意;

11、總部各項(xiàng)指令和規(guī)定的宣布與執(zhí)行;

12、迅速處理突發(fā)的意外事件，如火災(zāi)、停電、盜竊、搶劫

餐飲店長崗位職責(zé)說明書篇六

店長工作職責(zé)主要有以下幾個方面:

1.對餐廳的q(質(zhì)量)、s(服務(wù))、c(衛(wèi)生).負(fù)完全責(zé)任。

2.確保勞工法/員工手冊/財(cái)務(wù)手冊等確實(shí)執(zhí)行。

3.負(fù)責(zé)員工及主管的招聘及保留。

4.負(fù)責(zé)維持損益表中可控制部分的各項(xiàng)目在預(yù)算之內(nèi)。

5.負(fù)責(zé)店內(nèi)全體管理組的發(fā)展計(jì)劃。

6.完成餐廳管理組的排班表。

7.主持主管會議。

8.確保員工福利計(jì)劃正確執(zhí)行。

9.執(zhí)行l(wèi)sm活動，并配合地區(qū)與全國性的促銷活動在店內(nèi)執(zhí)行。

10.審核每月所有的餐廳報(bào)告，包括月初與月中的損益表，并呈交給加盟者或地區(qū)經(jīng)理。

11.與公司或會計(jì)人員復(fù)核每月的損益表。

12.根據(jù)員工的個人實(shí)際情形給予停職或開除。

13.雇傭、訓(xùn)練維護(hù)人員，并給予工作績效評估。

14.查證銀行是否在正確的時間內(nèi)收到所有正確數(shù)量的存款。

15.確保餐廳遵守安全操作程序。

16.確保所有投訴都能及時周全地處理。

17.訓(xùn)練餐廳管理人員。

18.主持意見調(diào)查與臨時座談會,包括每月員工大會和每日例會

19.完成管理組的績效評估。

20.計(jì)劃、核準(zhǔn)并安排時間，以完成員工的績效考核與薪資考核。

21.負(fù)責(zé)店內(nèi)新產(chǎn)品的推出與新程序的執(zhí)行。

22.辨別可升遷的管理組，并協(xié)助招聘管理組。

23.月底固定資產(chǎn)的盤點(diǎn)。

24.設(shè)定餐廳qsc、營業(yè)額和人員發(fā)展的長期目標(biāo)與行動計(jì)劃。

25.設(shè)定餐廳的商圈、主要的競爭對象、和主要人潮聚集點(diǎn)，以增加提升營業(yè)額的機(jī)會點(diǎn)。

餐飲店長崗位職責(zé)說明書篇七

1.全面負(fù)責(zé)本店的總體事務(wù)，和全體員工共同努力及時完成確定的各項(xiàng)目標(biāo)。

2.制定本店的管理目標(biāo)和經(jīng)營方針，包括制定各種規(guī)章制度和服務(wù)操作規(guī)程，規(guī)定各級管理人員和員工的職責(zé)，并監(jiān)督貫徹執(zhí)行。

3.建立、健全本店的組織管理系統(tǒng)，使之合理化、精簡化、高效化。協(xié)調(diào)各部門之間的關(guān)系，使本店有一個高效率的工作體系。

4.健全本店的財(cái)務(wù)制度，閱讀并分析各種財(cái)務(wù)報(bào)表，檢查分析每月營業(yè)情況，監(jiān)督財(cái)務(wù)做好成本控制，財(cái)務(wù)預(yù)算等工作。檢查收支情況，應(yīng)收賬款和應(yīng)付賬款等。

5.定期巡視公共場所及各部門的工作情況，檢查服務(wù)態(tài)度和服務(wù)質(zhì)量，及時發(fā)現(xiàn)問題，解決問題。

6.培養(yǎng)人才，指導(dǎo)各部門的工作，提高本店的整體服務(wù)質(zhì)量和員工素質(zhì)。

7.加強(qiáng)本店的維修保養(yǎng)工作和本店的安全管理工作。

8.選聘、任免本店各部門主管、領(lǐng)班、發(fā)型師、美容師、足療師、保健師、財(cái)務(wù)、收銀等人員，決定本店機(jī)構(gòu)設(shè)置，負(fù)責(zé)本店管理人員的錄用、考核、獎懲，晉升等。

9.關(guān)心員工，以身作則，使本店有高度凝聚力，并要求員工以高度熱情和責(zé)任感去完成本職工作。