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餐廳店長(zhǎng)崗位職責(zé)說(shuō)明書(shū)篇一

職責(zé)要求：店長(zhǎng)必須熟悉店內(nèi)各項(xiàng)規(guī)章制度，并嚴(yán)格執(zhí)行，保證店內(nèi)員工的言行舉止符合公司要求，保證公司各店統(tǒng)一形象等。

職責(zé)要求：店長(zhǎng)必須要清楚各項(xiàng)報(bào)表的制作流程，報(bào)表完成期限，公司要求填作該報(bào)表的意義，并能獨(dú)立完成和培訓(xùn)員工填作報(bào)表。

職責(zé)要求：店長(zhǎng)必須能獨(dú)立合理的分配店內(nèi)衛(wèi)生區(qū)域，責(zé)任到人，并根據(jù)各店人員情況，安排每天打掃衛(wèi)生的時(shí)間和次數(shù)，每日及時(shí)檢查，保證店內(nèi)時(shí)刻保持清潔，并清楚各種商品及貨架的清潔方法，以保證不損壞商品和貨架?？照{(diào)風(fēng)扇照明設(shè)備也必須及時(shí)規(guī)定清理。

職責(zé)要求：熟悉并了解店內(nèi)商品、貨架、空調(diào)風(fēng)扇、音箱碟片及各種資料(價(jià)格表，報(bào)表，制度文本及各種培訓(xùn)資料等)的數(shù)量和保管方法;熟悉宿舍內(nèi)的餐具、床，熱水器等的數(shù)量和保管方法，出現(xiàn)損害及時(shí)賠償和上報(bào)。

職責(zé)要求：熟悉公司現(xiàn)金管理制度，及時(shí)存好營(yíng)業(yè)額，每日營(yíng)業(yè)結(jié)束時(shí)所有現(xiàn)金必須妥善安放。

職責(zé)要求：愛(ài)護(hù)各項(xiàng)公共財(cái)產(chǎn);嚴(yán)格控制店內(nèi)水電費(fèi)用及其他費(fèi)用;試用裝的損耗控制及人員成本控制;根據(jù)各店情況制定好照明空調(diào)等用電設(shè)備的開(kāi)機(jī)時(shí)間。

職責(zé)要求：店長(zhǎng)必須熟悉店內(nèi)各種商品的庫(kù)存情況;合理控制補(bǔ)貨，熟悉暢銷產(chǎn)品和滯銷產(chǎn)品;熟悉和了解店內(nèi)的季節(jié)性商品;能獨(dú)立根據(jù)需要調(diào)整商品的陳列，制定滯銷商品、季節(jié)性商品的促銷計(jì)劃，總結(jié)產(chǎn)品的銷售方法;商品陳列調(diào)整時(shí)必須連標(biāo)價(jià)簽一起調(diào)整，保證每個(gè)單品必須有明確標(biāo)價(jià)。嚴(yán)格控制店內(nèi)贈(zèng)品的發(fā)放。

職責(zé)要求：店長(zhǎng)必須熟悉基本陳列法則，做到先進(jìn)先出;熟悉暢銷品陳列法則;促銷品陳列法則;系列化妝品陳列法則;季節(jié)性商品陳列法則;香水陳列法則;洗滌類商品陳列法則;連帶商品陳列法則等，要求陳列達(dá)到整齊、美觀、有序、暢銷的效果

職責(zé)要求：店長(zhǎng)必須掌握店內(nèi)裝飾技巧，節(jié)假日及活動(dòng)期間必須布置店內(nèi)氣球和各種標(biāo)識(shí)pop，要求裝飾新穎，整齊，美觀，標(biāo)識(shí)清晰，并及時(shí)調(diào)整商品成列，活動(dòng)期間必須與員工做好溝通，讓員工掌握活動(dòng)要領(lǐng)。

餐廳店長(zhǎng)崗位職責(zé)說(shuō)明書(shū)篇二

1、服從公司的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，負(fù)責(zé)本店的全面工作，執(zhí)行公司的一切規(guī)章制度及行政命令。

2、及時(shí)準(zhǔn)確地向公司反映經(jīng)營(yíng)中遇到的各種問(wèn)題。開(kāi)拓進(jìn)取，結(jié)合實(shí)際，敢于、善于提出各種合理化建議。

3、負(fù)責(zé)制定服務(wù)規(guī)范 、程序和推銷策略，報(bào)營(yíng)運(yùn)部核準(zhǔn)后負(fù)責(zé)組織實(shí)施。業(yè)務(wù)上精益求精，不斷提高管理水平。

4、審閱當(dāng)天的營(yíng)業(yè)報(bào)表，進(jìn)行營(yíng)業(yè)分析，做出相應(yīng)的經(jīng)營(yíng)決策，并保證營(yíng)業(yè)款安全。

5、經(jīng)常組織調(diào)料師、大堂主管、領(lǐng)班等，根據(jù)就餐客人的意見(jiàn)，改進(jìn)和提高服務(wù)、菜品質(zhì)量。

6、督促完成本店日常經(jīng)營(yíng)工作，按時(shí)作好考勤記錄，月末編制員工考勤表，檢查員工出勤情況、儀容、儀表、個(gè)人衛(wèi)生。

7、熱情待客、態(tài)度謙和，常與客人溝通，征詢反饋意見(jiàn)，妥善處理客人的投訴，不斷提高服務(wù)質(zhì)量。

8、加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)管理，營(yíng)業(yè)時(shí)間堅(jiān)持在一線，全面掌握店內(nèi)營(yíng)業(yè)情況，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和解決營(yíng)業(yè)中出現(xiàn)的各種問(wèn)題。

9、加強(qiáng)財(cái)產(chǎn)管理，掌握和控制好物品的使用情況，減少費(fèi)用開(kāi)支和物品損耗，嚴(yán)控成本，杜絕浪費(fèi)。

10、認(rèn)真抓好服務(wù)質(zhì)量、菜品質(zhì)量、食品衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、治安安全、防火安全等幾個(gè)主要環(huán)節(jié)工作,責(zé)任到人，嚴(yán)防各類安全事故發(fā)生。

11、隨時(shí)檢查設(shè)備運(yùn)行狀況，餐具、器具使用情況，及時(shí)保養(yǎng)、維護(hù)、更換，認(rèn)真執(zhí)行店內(nèi)開(kāi)支上報(bào)制度，超出職權(quán)范圍的先請(qǐng)示后執(zhí)行。

12、加強(qiáng)員工在崗培訓(xùn)工作，定期組織員工以老帶新學(xué)習(xí)服務(wù)技能及營(yíng)銷知識(shí)。

13、做好所有員工的考勤(包括店長(zhǎng)本人考勤記錄)、考核、考評(píng)工作，堅(jiān)持公平、公正、公開(kāi)的原則，并將考核情況上報(bào)公司人事部，店長(zhǎng)非日常事務(wù)在工作時(shí)間內(nèi)離開(kāi)達(dá)30分鐘以上的必須報(bào)上一級(jí)批準(zhǔn)后，并明確告知下屬方可離開(kāi)。

14、定期組織培訓(xùn)員工業(yè)務(wù)技能，不斷的學(xué)習(xí)各項(xiàng)規(guī)章制度，增強(qiáng)本店凝聚力和競(jìng)爭(zhēng)力。

15、定期組織店內(nèi)管理層召開(kāi)管理會(huì)議。

餐廳店長(zhǎng)崗位職責(zé)說(shuō)明書(shū)篇三

店長(zhǎng)工作職責(zé)主要有以下幾個(gè)方面:

1.對(duì)餐廳的q(質(zhì)量)、s(服務(wù))、c(衛(wèi)生).負(fù)完全責(zé)任。

2.確保勞工法/員工手冊(cè)/財(cái)務(wù)手冊(cè)等確實(shí)執(zhí)行。

3.負(fù)責(zé)員工及主管的招聘及保留。

4.負(fù)責(zé)維持損益表中可控制部分的各項(xiàng)目在預(yù)算之內(nèi)。

5.負(fù)責(zé)店內(nèi)全體管理組的發(fā)展計(jì)劃。

6.完成餐廳管理組的排班表。

7.主持主管會(huì)議。

8.確保員工福利計(jì)劃正確執(zhí)行。

9.執(zhí)行l(wèi)sm活動(dòng)，并配合地區(qū)與全國(guó)性的促銷活動(dòng)在店內(nèi)執(zhí)行。

10.審核每月所有的餐廳報(bào)告，包括月初與月中的損益表，并呈交給加盟者或地區(qū)經(jīng)理。

11.與公司或會(huì)計(jì)人員復(fù)核每月的損益表。

12.根據(jù)員工的個(gè)人實(shí)際情形給予停職或開(kāi)除。

13.雇傭、訓(xùn)練維護(hù)人員，并給予工作績(jī)效評(píng)估。

14.查證銀行是否在正確的時(shí)間內(nèi)收到所有正確數(shù)量的存款。

15.確保餐廳遵守安全操作程序。

16.確保所有投訴都能及時(shí)周全地處理。

17.訓(xùn)練餐廳管理人員。

18.主持意見(jiàn)調(diào)查與臨時(shí)座談會(huì),包括每月員工大會(huì)和每日例會(huì)

19.完成管理組的績(jī)效評(píng)估。

20.計(jì)劃、核準(zhǔn)并安排時(shí)間，以完成員工的績(jī)效考核與薪資考核。

21.負(fù)責(zé)店內(nèi)新產(chǎn)品的推出與新程序的執(zhí)行。

22.辨別可升遷的管理組，并協(xié)助招聘管理組。

23.月底固定資產(chǎn)的盤點(diǎn)。

24.設(shè)定餐廳qsc、營(yíng)業(yè)額和人員發(fā)展的長(zhǎng)期目標(biāo)與行動(dòng)計(jì)劃。

25.設(shè)定餐廳的商圈、主要的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)象、和主要人潮聚集點(diǎn)，以增加提升營(yíng)業(yè)額的機(jī)會(huì)點(diǎn)。

餐廳店長(zhǎng)崗位職責(zé)說(shuō)明書(shū)篇四

(1)解釋美容院的服務(wù)意識(shí)，培養(yǎng)店內(nèi)員工的敬業(yè)精神，合理使用人才

(2)制定工作計(jì)劃，分工明確，協(xié)助員工實(shí)現(xiàn)目標(biāo)，美容師的技術(shù)和銷售能力

(3)分析顧客的意見(jiàn)，解釋服務(wù)門標(biāo)及及標(biāo)準(zhǔn)，與同事共同指定改善服務(wù)的方法，以身作則，執(zhí)行服務(wù)承諾

(4)定期了解客源拓展情況和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)動(dòng)態(tài)，并分析形勢(shì)，制定對(duì)策

(5)訂立公正、合理、有效的獎(jiǎng)罰制度，協(xié)調(diào)美容師之間的關(guān)系，維持良好的紀(jì)律

(6)督導(dǎo)日常工作，保證美容院各環(huán)節(jié)的正常營(yíng)運(yùn)和高質(zhì)量的服務(wù)

(7)選擇優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品為顧客服務(wù)，確保產(chǎn)品效果良好，質(zhì)量穩(wěn)定，物有所值

(8)合理布置院內(nèi)設(shè)施，盡可能方便顧客

(9)定期培訓(xùn)員工，以提高服務(wù)素質(zhì)

(10)依照市場(chǎng)情況，制定合理的收費(fèi)價(jià)格

(11)明碼標(biāo)價(jià)(包括護(hù)理項(xiàng)目、產(chǎn)品)，樹(shù)立良好的口碑

(12)播放令人心情舒暢的音樂(lè)調(diào)節(jié)氣氛

(13)負(fù)責(zé)美容院院業(yè)績(jī)管理，包括員工的工作安排、行為考核和監(jiān)督

餐廳店長(zhǎng)崗位職責(zé)說(shuō)明書(shū)篇五

一、制定并分解專賣店月底銷售計(jì)劃，帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)完成銷售任務(wù)。

二、主持專賣店的例會(huì)，傳達(dá)相關(guān)政策及信息;

三、監(jiān)督管理產(chǎn)品陳列、飾品擺放、店面衛(wèi)生、人員形象、pop布置等方面的展廳形象維護(hù)工作;

四、制定培訓(xùn)計(jì)劃，并對(duì)導(dǎo)購(gòu)人員進(jìn)行培訓(xùn)與輔導(dǎo);

五、監(jiān)督導(dǎo)購(gòu)員日常工作紀(jì)律，對(duì)違反有關(guān)規(guī)范的人員進(jìn)行處理;

六、總結(jié)本店銷售情總，分析全盤產(chǎn)品銷售趨勢(shì);

七、掌握當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境和消費(fèi)習(xí)慣，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)反映;

八、及時(shí)反饋相關(guān)信息，提出有助于完成銷售目標(biāo)的建設(shè)性意見(jiàn);

九，每月及時(shí)提供準(zhǔn)確的商品盤點(diǎn)數(shù)據(jù);

十、對(duì)新上市產(chǎn)品、滯銷產(chǎn)品、促銷產(chǎn)品及樣板產(chǎn)品進(jìn)行合理調(diào)整配置或進(jìn)行相應(yīng)處理;

十一、與售后服務(wù)人員及跟單人員保持日常溝涌、協(xié)調(diào)、銜接，并了解有關(guān)生產(chǎn)廠家的情況;

十二、做好專賣店的防火防盜工作，處理銷售現(xiàn)場(chǎng)遇到的特殊情況;

十三、處理顧客的現(xiàn)場(chǎng)或電話投訴與抱怨，需要其它部門協(xié)調(diào)處理的投訴事件及時(shí)通知相關(guān)部門;

十四、對(duì)導(dǎo)購(gòu)員進(jìn)行業(yè)績(jī)?cè)u(píng)估和考核。