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高二生物課件選修2篇一

1. 知識(shí)方面

1.描述內(nèi)環(huán)境的組成和理化性質(zhì)。

2.說明內(nèi)環(huán)境是細(xì)胞與外界環(huán)境進(jìn)行物質(zhì)交換的媒介。

3.嘗試建構(gòu)人體細(xì)胞與外界環(huán)境的物質(zhì)交換模型。

2態(tài)度觀念方面

通過內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)的基本知識(shí)的學(xué)習(xí),使學(xué)生明確只有通過各器官系統(tǒng)的協(xié)調(diào)活動(dòng),才能實(shí)現(xiàn)內(nèi)環(huán)境的穩(wěn)態(tài),從而使學(xué)生逐步樹立生物體的局部與整體相統(tǒng)一的辯證唯物主義觀點(diǎn).

3．能力方面

通過緩沖物質(zhì)的調(diào)節(jié)作用和水平平衡調(diào)節(jié)實(shí)例的討論分析，使學(xué)生進(jìn)一步理解穩(wěn)態(tài)的生理意義，并提高運(yùn)用學(xué)到的生物學(xué)知識(shí)評(píng)價(jià)和解決實(shí)際問題的能力．

重點(diǎn)、難點(diǎn)分析

重點(diǎn)：

（1）內(nèi)環(huán)境的組成和理化性質(zhì)。

（2）內(nèi)環(huán)境是細(xì)胞與外界環(huán)境進(jìn)行物質(zhì)交換的媒介。．

難點(diǎn)：

（1）內(nèi)環(huán)境的理化性質(zhì)。

（2）內(nèi)環(huán)境是細(xì)胞與外界環(huán)境進(jìn)行物質(zhì)交換的媒介

內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)的概念即是本課題的重點(diǎn)內(nèi)容，也是一個(gè)難點(diǎn)內(nèi)容，建議結(jié)合學(xué)生的認(rèn)知規(guī)律逐層推進(jìn)．首先，以人體為例，結(jié)合初中已掌握的知識(shí)，讓學(xué)生弄懂由血漿、組織液、淋巴構(gòu)成的人體內(nèi)環(huán)境及三個(gè)成分之間的相互關(guān)系，并且明確：體內(nèi)細(xì)胞只有通過內(nèi)環(huán)境，

才能與外界環(huán)境進(jìn)行物質(zhì)交換．然后結(jié)合人們的日常生活分析實(shí)例，證明當(dāng)內(nèi)環(huán)境的理化性質(zhì)發(fā)生變化時(shí)，機(jī)體在神經(jīng)系統(tǒng)和體液的調(diào)節(jié)下，通過各器官系統(tǒng)的協(xié)調(diào)活動(dòng)，能夠維持內(nèi)環(huán)境的穩(wěn)態(tài)，進(jìn)而歸納出內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)的概念，并且使學(xué)生認(rèn)識(shí)到：當(dāng)內(nèi)環(huán)境的穩(wěn)態(tài)遭到破壞時(shí)，就會(huì)引起代謝紊亂并導(dǎo)致疾病。

教學(xué)模式

啟發(fā)、講解、討論結(jié)合式。

教學(xué)手段

課件、實(shí)物投影儀。

教學(xué)過程設(shè)計(jì)

一、 參考課時(shí)

一課時(shí)

二、 設(shè)計(jì)思路

細(xì)胞生活的環(huán)境

2. 知識(shí)方面

(1) 明確內(nèi)環(huán)境的概念及組成環(huán)境的三種成分之間的關(guān)系;

(2) 理解體內(nèi)細(xì)胞物質(zhì)交換是通過內(nèi)環(huán)境而實(shí)現(xiàn)的;

(3) 理解內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)的概念及其生物意義.

2態(tài)度觀念方面

通過內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)的基本知識(shí)的學(xué)習(xí),使學(xué)生明確只有通過各器官系統(tǒng)的協(xié)調(diào)活動(dòng),才能實(shí)現(xiàn)內(nèi)環(huán)境的穩(wěn)態(tài),從而使學(xué)生逐步樹立生物體的局部與整體相統(tǒng)一的辯證唯物主義觀點(diǎn).

3．能力方面

通過緩沖物質(zhì)的調(diào)節(jié)作用和水平平衡調(diào)節(jié)實(shí)例的討論分析，使學(xué)生進(jìn)一步理解穩(wěn)態(tài)的生理意義，并提高運(yùn)用學(xué)到的生物學(xué)知識(shí)評(píng)價(jià)和解決實(shí)際問題的能力．

重點(diǎn)、難點(diǎn)分析

重點(diǎn)：內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)的概念及其生物意義．

難點(diǎn)：內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)的概念．

內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)的概念即是本課題的重點(diǎn)內(nèi)容，也是一個(gè)難點(diǎn)內(nèi)容，建議結(jié)合學(xué)生的認(rèn)知規(guī)律逐層推進(jìn)．首先，以人體為例，結(jié)合初中已掌握的知識(shí)，讓學(xué)生弄懂由血漿、組織液、淋巴構(gòu)成的人體內(nèi)環(huán)境及三個(gè)成分之間的相互關(guān)系，并且明確：體內(nèi)細(xì)胞只有通過內(nèi)環(huán)境，才能與外界環(huán)境進(jìn)行物質(zhì)交換．然后結(jié)合人們的日常生活分析實(shí)例，證明當(dāng)內(nèi)環(huán)境的理化性質(zhì)發(fā)生變化時(shí)，機(jī)體在神經(jīng)系統(tǒng)和體液的調(diào)節(jié)下，通過各器官系統(tǒng)的協(xié)調(diào)活動(dòng)，能夠維持內(nèi)環(huán)境的穩(wěn)態(tài)，進(jìn)而歸納出內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)的概念，并且使學(xué)生認(rèn)識(shí)到：當(dāng)內(nèi)環(huán)境的穩(wěn)態(tài)遭到破壞時(shí)，就會(huì)引起代謝紊亂并導(dǎo)致疾病。

教學(xué)模式

啟發(fā)、講解、討論結(jié)合式。

教學(xué)手段

課件、實(shí)物投影儀。

高二生物課件選修2篇二

1.細(xì)胞外液是指存在于細(xì)胞外的體液，包括血漿、組織液和淋巴等。血細(xì)胞直接生活在血漿中，體內(nèi)絕大多數(shù)細(xì)胞直接生活在組織液中，大量淋巴細(xì)胞直接生活在淋巴液中。由此可見，細(xì)胞外液是體內(nèi)細(xì)胞直接生活的環(huán)境。

2.相同點(diǎn)：它們都屬于細(xì)胞外液，共同構(gòu)成人體內(nèi)環(huán)境，基本化學(xué)組成相同。

不同點(diǎn)：(1)在人體內(nèi)存在的部位不同：血漿位于血管內(nèi)，組織液分布于組織細(xì)胞之間，淋巴分布于淋巴管中;(2)生活于其中的細(xì)胞種類不同：存在于組織液中的是體內(nèi)各組織細(xì)胞，存在于血漿中的是各種血細(xì)胞，存在于淋巴中的是淋巴細(xì)胞等;(3)所含的化學(xué)成分有差異，如血漿中含有較多的蛋白質(zhì)，而組織液和淋巴中蛋白質(zhì)很少。

3.提示：當(dāng)血漿流經(jīng)毛細(xì)血管時(shí)，水和一切能夠透過毛細(xì)血管壁的物質(zhì)可以在毛細(xì)血管動(dòng)脈端滲出，進(jìn)入組織細(xì)胞間隙而成為組織液，絕大多數(shù)的組織液在毛細(xì)血管靜脈端又可以重新滲入血漿中。少量的組織液還可以滲入毛細(xì)淋巴管，形成淋巴，淋巴經(jīng)淋巴循環(huán)由左右鎖骨下靜脈匯入血漿中。它們之間的關(guān)系如圖1-2所示。由此可見，全身的細(xì)胞外液是一個(gè)有機(jī)的整體。

圖1-2組織液、血漿、淋巴之間的關(guān)系

(三)資料分析

1.提示：表中的化學(xué)物質(zhì)可分為無機(jī)物和有機(jī)物。無機(jī)物包括水和無機(jī)鹽離子(如na+、k+、ca2+、mg2+、fe2+、cl-、hpo42-、so42-、hco3-)等，有機(jī)物包括糖類(如葡萄糖)、蛋白質(zhì)(如血清白蛋白、血清球蛋白、纖維蛋白原等)、脂質(zhì)(如各種脂肪酸、脂肪、卵磷脂、膽固醇)、氨基酸氮、尿素氮、其他非蛋白氮和乳酸等。

2.還含有氣體分子(主要是氧氣和二氧化碳)、調(diào)節(jié)生命活動(dòng)的各種激素、其他有機(jī)物(如維生素)等。

+、cl-含量較多。它們的作用主要是維持血漿滲透壓。

4.維持血漿的酸堿平衡。

5.提示：如血漿中的葡萄糖主要來源于食物中的糖類。食物中的淀粉經(jīng)消化系統(tǒng)消化后，分解為葡萄糖，經(jīng)小腸絨毛吸收后進(jìn)入血液，通過血液循環(huán)運(yùn)輸?shù)饺砀魈?。進(jìn)入組織細(xì)胞后，葡萄糖主要用于氧化分解放能，最終生成二氧化碳和水，并排入內(nèi)環(huán)境中。二氧化碳通過血液循環(huán)被運(yùn)輸?shù)椒?，通過呼吸系統(tǒng)排出體外，而多余的水主要在腎臟通過形成尿液排出體外。(其他合理答案也可)

(四)旁欄思考題

提示：哺乳動(dòng)物的生理鹽水是質(zhì)量分?jǐn)?shù)為0.9%的nacl溶液，這樣的溶液所提供的滲透壓與血漿等細(xì)胞外液的滲透壓相同，所以是血漿的等滲溶液。如果輸液時(shí)使用的nacl溶液的質(zhì)量分?jǐn)?shù)低于或高于0.9%，則會(huì)造成組織細(xì)胞吸水或失水。

高二生物課件選修2篇三

一、教材分析

免疫調(diào)節(jié)是人教版高中生物必修3第2章第四節(jié)，本節(jié)內(nèi)容是動(dòng)物和人體內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)調(diào)節(jié)機(jī)制之一，但不同于神經(jīng)調(diào)節(jié)和體液調(diào)節(jié)的作用，免疫系統(tǒng)可以對(duì)付入侵機(jī)體的病原體和體內(nèi)出現(xiàn)衰老的、受損傷的和異常的細(xì)胞，學(xué)習(xí)完免疫調(diào)節(jié)可以形成穩(wěn)態(tài)調(diào)節(jié)機(jī)制的整體網(wǎng)絡(luò)。個(gè)體生物學(xué)水平上需要維持穩(wěn)態(tài)，后面學(xué)習(xí)的種群、群落和生態(tài)系統(tǒng)層次上也需要維持穩(wěn)態(tài)，所以本節(jié)起著承上啟下的重要作用。

二、教學(xué)目標(biāo)

課程標(biāo)準(zhǔn)為“概述人體免疫系統(tǒng)在維持穩(wěn)態(tài)中的作用”，結(jié)合教材內(nèi)容和學(xué)生認(rèn)知水平，將教學(xué)目標(biāo)分為三個(gè)層次。

1知識(shí)目標(biāo)

①概述免疫系統(tǒng)的組成；

②描述b細(xì)胞、t細(xì)胞的起源和分化；

③概述免疫的類型；

④闡明抗原和抗體的概念；

⑤說出體液免疫的過程（為本節(jié)重點(diǎn)及難點(diǎn)）。

2能力目標(biāo)

進(jìn)行觀察、分析、識(shí)圖和歸納。

3情感態(tài)度和價(jià)值觀目標(biāo)

確立健康的生活方式，增強(qiáng)機(jī)體免疫能力。

三、教學(xué)方法

高二學(xué)生在初中生物中學(xué)習(xí)過免疫與健康方面的知識(shí)，而且從小就接種過疫苗，所以對(duì)免疫有一定的了解，因此，對(duì)于簡(jiǎn)單的內(nèi)容，主要引導(dǎo)學(xué)生自主閱讀，整理歸納；對(duì)于復(fù)雜的內(nèi)容，通過學(xué)生觀察、討論，在輔助教師的適當(dāng)啟發(fā)和點(diǎn)撥來解決。依據(jù)課程標(biāo)準(zhǔn)“以學(xué)生為主體”的原則，在講清抗原、抗體的概念等，建立起本節(jié)學(xué)習(xí)的新基礎(chǔ)后，通過利用教材中提供的體液免疫過程示意圖，創(chuàng)設(shè)問題情境，組織好學(xué)會(huì)討論，引導(dǎo)學(xué)生探究新知，最后引導(dǎo)學(xué)生用圖解的形式歸納出體液免疫的過程，達(dá)到突破重難點(diǎn)的目的。

四、教學(xué)過程

新課程理念強(qiáng)調(diào)，教師是課堂的組織者、學(xué)生學(xué)習(xí)活動(dòng)的合作者、指導(dǎo)者，學(xué)生是課堂的主人，倡導(dǎo)“自主、合作、探究”的學(xué)習(xí)方法。因此，以新課程理念為指導(dǎo)，并結(jié)合我校學(xué)生實(shí)際，在不用多媒體資源的情況下達(dá)到教學(xué)效果。教學(xué)過程如下：

1.復(fù)習(xí)提問

內(nèi)環(huán)境的概念？意義？等內(nèi)容，目的是鞏固舊知。

2.探究新知導(dǎo)入

神經(jīng)調(diào)節(jié)和體液調(diào)節(jié)對(duì)維持內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)具有重要的作用，但是卻不能兌付入侵機(jī)體的病原體和體內(nèi)出現(xiàn)的異常細(xì)胞，有時(shí)候我們感冒了，不吃藥、不打針，也能自己好起來，這些方面機(jī)體是如何進(jìn)行調(diào)節(jié)的呢？目的是激發(fā)學(xué)生探究新知的欲望。

3.新授

（1）免疫系統(tǒng)的組成

借助教材p35~36的圖及相關(guān)文字，引導(dǎo)學(xué)生自主學(xué)習(xí)，免疫系統(tǒng)的組成包括三部分。教師講授淋巴細(xì)胞，t細(xì)胞與b細(xì)胞的起源，均起源于骨髓的造血干細(xì)胞，學(xué)生理解記憶，并且強(qiáng)調(diào)淋巴細(xì)胞的成熟場(chǎng)所不同，區(qū)別記憶，然后創(chuàng)設(shè)問題情境：列舉淋巴器官有哪些？免疫活性物質(zhì)有哪些？在胸腺成熟的淋巴細(xì)胞是哪一種？進(jìn)行新知的鞏固，提高課堂效率。另外創(chuàng)設(shè)問題情境：幾種免疫細(xì)胞的內(nèi)環(huán)境分別是什么？意在聯(lián)系舊知，便于知識(shí)的前后聯(lián)系。

（.2）免疫的類型

引導(dǎo)學(xué)生回憶初中的知識(shí)以及閱讀教材p36相關(guān)知識(shí)，組織學(xué)生總結(jié)歸納出免疫的類型、組成及其特點(diǎn)。特異性免疫的特點(diǎn)教材中沒有，由教師啟發(fā)，與非特異性免疫的“非”字的差別，通過比較得出特異性免疫的特點(diǎn)。

（3）抗原、抗體的概念

教師介紹最強(qiáng)大的防線是機(jī)體的第三道防線構(gòu)成的特異性免疫，即人體免疫系統(tǒng)的功能之一，防衛(wèi)功能。特異性免疫高闊體液免疫和細(xì)胞免疫，要理解特異性免疫的過程首先要理解什么是抗原、什么是抗體。引導(dǎo)學(xué)生看書，尋找抗原的概念，教師創(chuàng)設(shè)問題情境：入侵機(jī)體的病原體都是抗原嗎？抗原都是蛋白質(zhì)嗎？從而幫助學(xué)生理解抗原的實(shí)質(zhì)?？贵w的化學(xué)本質(zhì)，引導(dǎo)學(xué)生回憶必修1中蛋白質(zhì)的功能，抗體的產(chǎn)生場(chǎng)所以及抗體與抗原的關(guān)系，引導(dǎo)學(xué)生看圖2-15中的一部分。關(guān)于抗體的分布，后面學(xué)習(xí)體液免疫的過程的時(shí)候再引入。

（4）體液免疫的過程

組織學(xué)生仔細(xì)觀察p37圖2-15，創(chuàng)設(shè)問題情境，組織學(xué)生討論：

①什么是體液免疫？體液免疫主要由哪一種淋巴細(xì)胞介導(dǎo)的？目的是明確b細(xì)胞的作用。 ② b細(xì)胞什么情況下能增殖分化？目的為明確抗原刺激后，機(jī)體會(huì)作出相應(yīng)的免疫應(yīng)答。 ③ t細(xì)胞具有什么作用？目的是幫助理解呈遞抗原的過程。

④ 吞噬細(xì)胞有什么作用？除在體液免疫過程中起作用外，還會(huì)在哪里起作用？目的是鞏固本節(jié)新知，最終的抗原-抗體結(jié)合產(chǎn)物機(jī)體是如何消除的？強(qiáng)調(diào)并總結(jié)吞噬細(xì)胞的作用。 ⑤ 漿細(xì)胞的產(chǎn)生途徑有哪些？目的是能力提升，學(xué)會(huì)觀察、分析、識(shí)圖和總結(jié)。

⑥ 抗體合成、加工和運(yùn)輸過程中與哪些細(xì)胞器有關(guān)？將細(xì)胞器換成細(xì)胞結(jié)構(gòu)呢？目的是鞏固本節(jié)新知。

⑦ 抗體的分布部位在哪里？能力提升，需要與內(nèi)環(huán)境知識(shí)綜合。

⑧ b細(xì)胞增殖分化，除漿細(xì)胞外還會(huì)產(chǎn)生記憶b細(xì)胞，記憶b細(xì)胞會(huì)起著怎樣的作用呢？目的是引出二次免疫的特點(diǎn)及疫苗的免疫學(xué)應(yīng)用，為下一課時(shí)作鋪墊。

⑨ 如果切除胸腺，對(duì)體液免疫過程有什么影響？目的是能力提升，明確知識(shí)間的前后聯(lián)系。

⑩ 用文字和箭頭的形式表示出體液免疫的過程？然后同桌間互相討論優(yōu)缺點(diǎn)，展示概括較好的，教師進(jìn)行評(píng)價(jià)，目的是突破重難點(diǎn)，最后由教師用多媒體給出規(guī)范的過程，便于學(xué)生進(jìn)行統(tǒng)一理解記憶。

4.課堂小結(jié)

引導(dǎo)學(xué)生以知識(shí)網(wǎng)絡(luò)的形式歸納出本節(jié)的主要內(nèi)容。

5.課堂練習(xí)

書后習(xí)題1、

2

（1）．判斷下列表述是否正確：

①吞噬細(xì)胞只在非特異性免疫中發(fā)揮作用。（ ）

②接觸一次某抗原，記憶細(xì)胞就能長期記住該抗原的特征。（ ）

③機(jī)體自身的組織細(xì)胞不可能成為抗原。（ ）

（2）．大面積燒傷護(hù)理不當(dāng)時(shí)，容易發(fā)生感染而引起嚴(yán)重后果，這是由于（ ）

a．非特異性免疫力減弱 b．體液大量流失

c．特異性免疫力減弱 d．營養(yǎng)物質(zhì)得不到及時(shí)補(bǔ)充

6.布置作業(yè)

練習(xí)冊(cè)相關(guān)習(xí)題。

7.板書設(shè)計(jì)

五、教學(xué)反思

討論如何繪制體液免疫過程圖解的時(shí)間應(yīng)該多給一些，一定要在學(xué)生自己理解的基礎(chǔ)上才能便于記憶，方便應(yīng)用；課堂練習(xí)針對(duì)性弱了些，如果能提前選好題以卷紙的形式人手一張效果會(huì)更好！教學(xué)是在實(shí)踐中不斷的完善，不斷的創(chuàng)新與提高。

高二生物課件選修2篇四

1、生物的生活需要營養(yǎng)

2、生物能進(jìn)行呼吸

3、生物能排出體內(nèi)產(chǎn)生的廢物

4、生物能對(duì)外界刺激做出反應(yīng)

5、生物能生長和繁殖

6、由細(xì)胞構(gòu)成(病毒除外)

步驟：明確調(diào)查目的、確定調(diào)查對(duì)象、制定合理的調(diào)查方案、調(diào)查記錄、對(duì)調(diào)查結(jié)果進(jìn)行整理、撰寫調(diào)查報(bào)告

按照形態(tài)結(jié)構(gòu)分：動(dòng)物、植物、其他生物

按照生活環(huán)境分：陸生生物、水生生物

按照用途分：作物、家禽、家畜、寵物

1、生物圈的范圍：大氣圈的底部：可飛翔的鳥類、昆蟲、細(xì)菌等

水圈的大部：距海平面150米內(nèi)的水層

巖石圈的表面：是一切陸生生物的“立足點(diǎn)”

2、生物圈為生物的生存提供了基本條件：營養(yǎng)物質(zhì)、陽光、空氣和水，適宜的溫度和一定的生存空間

3、環(huán)境對(duì)生物的影響

(1)非生物因素對(duì)生物的影響：光、水分、溫度等

【光對(duì)鼠婦生活影響的實(shí)驗(yàn)】

探究的過程、對(duì)照實(shí)驗(yàn)的設(shè)計(jì)

(2)生物因素對(duì)生物的影響：

最常見的是捕食關(guān)系，還有競(jìng)爭(zhēng)關(guān)系、合作關(guān)系

4、生物對(duì)環(huán)境的適應(yīng)和影響

生物對(duì)環(huán)境的適應(yīng)p19的例子

生物對(duì)環(huán)境的影響：植物的蒸騰作用調(diào)節(jié)空氣濕度、植物的枯葉枯枝腐爛后可調(diào)節(jié)土壤肥力、動(dòng)物糞便改良土壤、蚯蚓松土

5、生態(tài)系統(tǒng)的概念：在一定地域內(nèi)，生物與環(huán)境所形成的統(tǒng)一整體叫生態(tài)系統(tǒng)。一片森林，一塊農(nóng)田，一片草原，一個(gè)湖泊，等都可以看作一個(gè)生態(tài)系統(tǒng)。

6、生態(tài)系統(tǒng)的組成：

生物部分：生產(chǎn)者、消費(fèi)者、分解者

非生物部分：陽光、水、空氣、溫度

7、如果將生態(tài)系統(tǒng)中的每一個(gè)環(huán)節(jié)中的所有生物分別稱重，在一般情況下數(shù)量做大的應(yīng)該是生產(chǎn)者。

8、植物是生態(tài)系統(tǒng)中的生產(chǎn)者，動(dòng)物是生態(tài)系統(tǒng)中的消費(fèi)者，細(xì)菌和真菌是生態(tài)系統(tǒng)中的分解者。

9、物質(zhì)和能量沿著食物鏈和食物網(wǎng)流動(dòng)的。

營養(yǎng)級(jí)越高，生物數(shù)量越少;營養(yǎng)級(jí)越高，有毒物質(zhì)沿食物鏈積累(富集)。

10、生態(tài)系統(tǒng)具有一定的自動(dòng)調(diào)節(jié)能力。在一般情況下，生態(tài)系統(tǒng)中生物的數(shù)量和所占比例是相對(duì)穩(wěn)定的。但這種自動(dòng)調(diào)節(jié)能力有一定限度，超過則會(huì)遭到破壞。

11、生物圈是最大的生態(tài)系統(tǒng)。人類活動(dòng)對(duì)環(huán)境的影響有許多是全球性的。

12、生態(tài)系統(tǒng)的類型：森林生態(tài)系統(tǒng)、草原生態(tài)系統(tǒng)、農(nóng)田生態(tài)系統(tǒng)、海洋生態(tài)系統(tǒng)、城市生態(tài)系統(tǒng)等

13、生物圈是一個(gè)統(tǒng)一的整體：注意ddt的例子(富集)課本26頁。

高二生物課件選修2篇五

一、三維目標(biāo)

（一）知識(shí)與技能

1．了解傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)在日常生活中的應(yīng)用。

2．掌握發(fā)酵作用的基本原理和方法。

3．學(xué)習(xí)制作果酒、果醋的實(shí)際操作技能。

4．設(shè)計(jì)并安裝簡(jiǎn)單的生產(chǎn)果酒及果醋的裝置

（二）過程與方法

1．引導(dǎo)學(xué)生主動(dòng)參與探究過程，培養(yǎng)學(xué)生搜集和處理科學(xué)信息的能力，獲取新知識(shí)的能力以及用簡(jiǎn)約科學(xué)術(shù)語表達(dá)問題的能力。

2．培養(yǎng)學(xué)生綜合分析能力。

3．培養(yǎng)學(xué)生利用已建立的知識(shí)解決實(shí)際問題的能力。

（三）情感、態(tài)度與價(jià)值觀

1．對(duì)學(xué)生進(jìn)行科學(xué)方法和科學(xué)態(tài)度的教育。

2．體驗(yàn)和感受生物技術(shù)給人類生活帶來的變化。

3．培養(yǎng)學(xué)生合作精神。。

二、教學(xué)重點(diǎn)

說明果酒和果醋的制作原理，設(shè)計(jì)制作裝置，制作出果酒和果醋

三、教學(xué)難點(diǎn)

制作過程中發(fā)酵條件的控制

四、教學(xué)方法

啟發(fā)式教學(xué)

五、教學(xué)工具

多媒體課件

六、教學(xué)過程

（一）引入新課

俗語“無酒不成席”、“開門五件事、油鹽醬醋茶”。酒和醋是人們?nèi)粘Ｉ铍x不開的傳統(tǒng)發(fā)酵產(chǎn)品。從這節(jié)課開始，我們以果酒、果醋等為例學(xué)習(xí)一些傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)。

（二）進(jìn)行新課

（閱讀“果酒制作的原理”，引導(dǎo)考學(xué)生自學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)。）

1．基礎(chǔ)知識(shí)

1．1果酒制作原理

（1）利用的微生物是酵母菌，其異化作用類型是兼性厭氧型，明確酵母菌發(fā)酵的反應(yīng)式：①有氧條件：

②無氧條件：

（2）影響酒精發(fā)酵的主要環(huán)境條件有溫度、氧氣和ph。

①酒精發(fā)酵是一般將溫度控制在18～25℃范圍內(nèi)，在20℃時(shí)最適宜。

②酒精發(fā)酵過程中，要保持缺氧、酸性環(huán)境。

（閱讀教材資料，師生討論并完成思考1～4。）

〖思考1〗為什么在酒精發(fā)酵過程中往往“先通氣后密封”？

“通氣”的目的是使酵母菌進(jìn)行有氧呼吸大量繁殖。

“密封”的目的是使酵母菌進(jìn)行無氧呼吸產(chǎn)生酒精。

〖思考2〗酒精發(fā)酵過程中發(fā)生“先來水后來酒”現(xiàn)象，其原因是什么？

酵母菌首先進(jìn)行有氧呼吸產(chǎn)生了水，然后進(jìn)行無氧呼吸才產(chǎn)生酒精。

〖思考3〗葡萄酒呈現(xiàn)深紅色的原因？

在發(fā)酵過程中葡萄皮的色素進(jìn)入到發(fā)酵液中。

〖思考4〗酵母菌是如何進(jìn)行生殖的？

酵母菌在環(huán)境適宜時(shí)進(jìn)行出芽生殖，環(huán)境不適宜時(shí)產(chǎn)生孢子進(jìn)入休眠狀態(tài)。

（閱讀果醋制作的原理，引導(dǎo)考學(xué)生自學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)）

1．2果醋制作原理

（1）利用的微生物是醋酸菌，其異化作用類型是需氧型。在氧氣和糖源都充足時(shí)，降糖分解形成醋酸；當(dāng)缺少糖源時(shí)可將乙醇轉(zhuǎn)變成乙醛，并進(jìn)一步轉(zhuǎn)變成醋酸。明確醋酸發(fā)酵的反應(yīng)式。

（2）醋酸發(fā)酵的最適宜溫度為30～35℃。

（師生討論并完成思考5～6）

〖思考5〗影響醋酸發(fā)酵的環(huán)境因素還有哪些？氧氣和ph。

〖思考6〗醋瓶子、未喝干的啤酒瓶子放置久了，在醋和啤酒表面形成一層“白膜”。它是怎樣形成的？醋酸菌大量繁殖形成的。

2．實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)

2．1實(shí)驗(yàn)流程

課件展示流程圖

（討論并完成思考7，提問）

〖思考7〗酒精發(fā)酵和醋酸發(fā)酵的區(qū)別和聯(lián)系：

（閱讀［資料］，學(xué)生討論完成發(fā)酵過程的設(shè)計(jì)。）

2．2設(shè)計(jì)發(fā)酵裝置：根據(jù)圖1－4a、4b回答

（1）在酒精發(fā)酵過程中，每隔一段時(shí)間（12h）擰松瓶蓋或打開排氣口，其原因是什么？在發(fā)酵過程中產(chǎn)生co2，防止瓶?jī)?nèi)氣壓過高引起爆裂。

（2）在醋酸發(fā)酵過程中，需要注意什么？

要持續(xù)向發(fā)酵液中補(bǔ)充氧氣。

（3）在圖1－4b裝置中：

①充氣口的作用是在醋酸發(fā)酵中補(bǔ)充氧氣；

②排氣口的作用是在發(fā)酵中排出co2或殘余氣體；

③出料口的作用是便于取樣檢查和放出發(fā)酵液；

④排氣口膠管長而彎曲的作用是防止防止空氣中雜菌感染。

3．發(fā)酵操作

3．1材料選擇和處理

選擇新鮮優(yōu)質(zhì)的葡萄，然后依次沖洗、除去枝梗和榨汁。

〖思考9〗先沖洗后去枝梗的目的是什么？防止雜菌感染。

3．2防止發(fā)酵液被污染

為防止發(fā)酵液被雜菌污染，實(shí)驗(yàn)中所用的榨汁機(jī)、發(fā)酵裝置等器械進(jìn)行消毒，并使發(fā)酵裝置處于封閉狀態(tài)。

〖思考10〗在實(shí)際生產(chǎn)中，還要對(duì)發(fā)酵液進(jìn)行煮沸處理，其目的是什么？

消滅發(fā)酵液中的雜菌。

3．3控制發(fā)酵條件

（1）發(fā)酵液裝瓶后保持1/3的剩余空間。

（2）酒精發(fā)酵的溫度要控制在18～25℃范圍內(nèi)，發(fā)酵時(shí)間控制在10～12天左右。

（3）醋酸發(fā)酵的溫度要控制在30～35℃范圍內(nèi)，發(fā)酵時(shí)間控制在7～8天左右，并保持不斷充氣。

（學(xué)生分組討論并完成思考11～12）

〖思考11〗在發(fā)酵液裝瓶后問什么要保持1/3的剩余空間？

暫時(shí)存儲(chǔ)發(fā)酵產(chǎn)生的co2，起到緩沖作用。

〖思考12〗在醋酸發(fā)酵過程中需要向發(fā)酵液中補(bǔ)充氧氣，你認(rèn)為最經(jīng)濟(jì)實(shí)用的方法是向發(fā)酵液中通入無菌空氣。

4．結(jié)果分析與評(píng)價(jià)

4．1實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：

4．2檢驗(yàn)：

酒精發(fā)酵后是否有究竟產(chǎn)生，可用重鉻酸鉀來檢驗(yàn)。

（1）原理：在酸性條件下重鉻酸鉀與酒精反應(yīng)呈灰綠色。

【補(bǔ)充】為了控制和了解發(fā)酵進(jìn)程，不斷進(jìn)行取樣檢查，其中檢查的項(xiàng)目有原料濃度、產(chǎn)物濃度、發(fā)酵菌含量、溶氧量和ph等。

（2）方法：（填表，注意對(duì)照原則）

5、相關(guān)鏈接

為了提高果酒和果醋的產(chǎn)量和品質(zhì)，抑制其他微生物的生長，還應(yīng)直接向發(fā)酵液中加入人工培養(yǎng)的優(yōu)良菌種。

（三）課堂總結(jié)、點(diǎn)評(píng)

本節(jié)課主要學(xué)習(xí)了以下幾個(gè)問題：

1．果酒和果醋制作的原理

2．制作果酒和果醋的實(shí)驗(yàn)流程

3．實(shí)驗(yàn)操作中的注意事項(xiàng)

4．實(shí)驗(yàn)結(jié)果分析與評(píng)價(jià)

學(xué)生應(yīng)當(dāng)重點(diǎn)掌握果酒和果醋制作的原理，并且學(xué)會(huì)分析操作過程中注意的問題。通過小組討論、聯(lián)系生活來提高合作探究的能力，并且增強(qiáng)學(xué)習(xí)生物學(xué)的興趣。

（四）實(shí)例探究

例1．生產(chǎn)果醋用的醋酸菌等細(xì)菌都具有的特征是（）

a．都是異養(yǎng)生物b．僅在有水條件下繁殖

c．僅在有氧條件下生長d．生存溫度都超過80℃

解析：細(xì)菌的生長所必需的營養(yǎng)元素：碳源、氮源、無機(jī)鹽、水生長因子，其中碳源、氮源、無機(jī)鹽、生長因子因細(xì)菌種類的不同，所需的種類也不一樣，而水是所有微生物生長共同所需要的物質(zhì)。細(xì)菌按同化作用可分為自養(yǎng)型和異養(yǎng)型兩種；按異化作用可分為需氧型和厭氧型。答案：b

例2．發(fā)酵過程中，不會(huì)直接引起ph變化的是

a．營養(yǎng)物質(zhì)的消耗b．微生物呼出的co2

c．微生物細(xì)胞數(shù)目的增加d．次級(jí)代謝產(chǎn)物的積累

解析：微生物發(fā)酵過程中，微生物的代謝會(huì)消耗大量的營養(yǎng)物質(zhì)，可能造成酸堿物質(zhì)消耗不均，從而引起ph的變化；微生物的呼吸作用還會(huì)產(chǎn)生大量的co2引起ph的變化；同時(shí)產(chǎn)物的種類也能引起ph的變化。答案：c

☆綜合應(yīng)用

例3．在啤酒生產(chǎn)過程中，發(fā)酵是重要環(huán)節(jié)。生產(chǎn)過程大致如下：將經(jīng)過滅菌的麥芽汁充氧，接入啤酒酵母菌菌種后輸入發(fā)酵罐。初期，酵母菌迅速繁殖，糖度下降，酒精濃度漸漸上升，泡沫不斷增多。當(dāng)糖度下降到一定程度后，結(jié)束發(fā)酵。最后分別輸出有形物質(zhì)和啤酒。根據(jù)上述過程，回答以下問題：

（1）該過程表明啤酒酵母異化作用的特點(diǎn)是。

（2）初期，酵母菌迅速繁殖的主要方式是。

（3）酒精主要是啤酒酵母菌進(jìn)行作用產(chǎn)生的代謝產(chǎn)物。

（4）經(jīng)測(cè)定酵母菌消耗的糖中，98.5%形成了酒精和其它發(fā)酵產(chǎn)物。其余1.5%則用于。

（5）請(qǐng)寫出由麥芽糖→葡萄糖→酒精的反應(yīng)方程式。

解析：酵母菌在有氧條件下進(jìn)行有氧呼吸，在無氧條件下進(jìn)行無氧呼吸，有氧時(shí)酵母菌能通過出芽生殖的方式大量繁殖，種群數(shù)量增加很快，無氧時(shí)能分解糖類產(chǎn)生酒精，釋放出的能量，大部分儲(chǔ)存在發(fā)酵產(chǎn)物中，極少數(shù)用于自身生長發(fā)育。

答案：（1）既能進(jìn)行有氧呼吸又能進(jìn)行無氧呼吸

（2）出芽生殖（3）無氧呼吸（4）自身的生長繁殖

（5）c12h22o11+h2o→2c6h12o6c6h12o6→2c2h5oh+2co2+能量酶酶

七、板書設(shè)計(jì)

八、教學(xué)反思

[資料]------葡萄酒的類別

葡萄酒若以顏色區(qū)分，可分為白酒、紅酒和玫瑰紅酒，但無論是紅葡萄或白葡萄所壓榨出來的果汁都是沒有顏色的，所以白酒可以用紅葡萄釀造，紅酒是由于在釀造時(shí)連葡萄的皮一起發(fā)酵，吸收紅葡萄皮所釋放出來的色素而成為有顏色的紅葡萄酒，如將紅葡萄皮提早分開，讓酒的顏色變淡，即成為玫瑰紅酒。每家酒廠的玫瑰紅酒由于葡萄皮與酒接觸的時(shí)間長短不一，故顏色的深淺也不一致。白葡萄皮因沒有色素效果，故釀造時(shí)并沒有連皮一起發(fā)酵。

葡萄在成熟后便含有果糖、果酸，所謂釀造葡萄酒，簡(jiǎn)單來說，只是把葡萄壓榨后的果汁，在發(fā)酵過程中將果糖轉(zhuǎn)換成酒精，如果果糖全部轉(zhuǎn)成酒精，則我們稱這些為不甜或乾(dry)的酒，如在轉(zhuǎn)換個(gè)程中，提前終止發(fā)酵，保留多一點(diǎn)糖份，便變成甜酒。

葡萄在發(fā)酵過程時(shí)，并同時(shí)產(chǎn)生熱能和二氧化碳（汽泡），通常一般葡萄酒會(huì)讓汽泡跑掉，但如把汽泡保存于葡萄酒中，便成為汽泡葡萄酒(sparklingwine)，香檳便是名聞世界之代表作（只有在法國香檳產(chǎn)區(qū)依規(guī)定釀制之汽泡酒，才能命名香檳，法國其它地區(qū)或世界各地之釀制，只能稱作汽泡酒）。

課題2腐乳的制作

【教學(xué)三維目標(biāo)】

（一）知識(shí)與技能：說明腐乳制作的原理

（二）過程與方法：注意實(shí)驗(yàn)流程的操作環(huán)節(jié)；動(dòng)手實(shí)踐，體驗(yàn)其中的變化

（三）情感、態(tài)度與價(jià)值觀

高二生物課件選修2篇六

1.提示：na+和cl-等直接來自于食物，不需要經(jīng)過消化就可以直接被吸收。葡萄糖、氨基酸等物質(zhì)主要來自于食物中的糖類和蛋白質(zhì)。糖類和蛋白質(zhì)是兩類大分子物質(zhì)，必須經(jīng)過消化系統(tǒng)的消化，分解為葡萄糖和氨基酸才能被吸收。上述物質(zhì)在小腸內(nèi)經(jīng)主動(dòng)運(yùn)輸進(jìn)入小腸絨毛內(nèi)的毛細(xì)血管中，經(jīng)血液循環(huán)運(yùn)輸?shù)饺砀魈幍拿?xì)血管，再通過物質(zhì)交換過程進(jìn)入組織液和淋巴。

2.提示：細(xì)胞代謝產(chǎn)生的co2與h2o結(jié)合，在碳酸酐酶作用下，發(fā)生下列反應(yīng)：

hco-3通過與細(xì)胞外的陰離子交換到達(dá)細(xì)胞外液，即組織液、血漿或淋巴中。主要與呼吸系統(tǒng)有關(guān)。

3.提示：人體具有體溫調(diào)節(jié)機(jī)制以保持細(xì)胞外液溫度的恒定。詳細(xì)內(nèi)容可參考教材第2章關(guān)于人體體溫調(diào)節(jié)的內(nèi)容。參與體溫調(diào)節(jié)的器官和系統(tǒng)有皮膚、肝臟、骨骼肌、神經(jīng)系統(tǒng)、內(nèi)分泌系統(tǒng)、呼吸系統(tǒng)等。

4.提示：體內(nèi)細(xì)胞產(chǎn)生的代謝廢物主要通過皮膚分泌汗液，泌尿系統(tǒng)形成、排出尿液和呼吸系統(tǒng)的呼氣這三條途徑來排出，其中以泌尿系統(tǒng)和呼吸系統(tǒng)的排泄途徑為主。例如，血漿中的尿素主要通過腎臟形成的尿液排出體外。血漿中的co2通過肺動(dòng)脈進(jìn)入肺泡周圍的毛細(xì)血管，由于血液中的co2分壓大于肺泡中co2的分壓，co2就從血液中向肺泡擴(kuò)散，再通過呼氣運(yùn)動(dòng)排出體外。

(六)練習(xí)

基礎(chǔ)題

1.c。

2.b。

3.b。

4.毛細(xì)血管壁細(xì)胞的直接生活環(huán)境是血漿和組織液，毛細(xì)淋巴管壁細(xì)胞的直接生活環(huán)境是淋巴和組織液。

拓展題

(1)肺泡壁、毛細(xì)血管壁。(2)食物的消化和營養(yǎng)物質(zhì)的吸收。 (3)腎小管的重吸收。 (4)皮膚。

五、參考資料

1.血漿、組織液、淋巴化學(xué)成分的差別

血漿是血液中的液體成分，90%以上是水，其中含有數(shù)千種物質(zhì)，包括蛋白質(zhì)、脂質(zhì)、糖類、各種鹽類、氨基酸、維生素、激素、抗體和各種細(xì)胞代謝產(chǎn)物等;組織液是血漿經(jīng)過毛細(xì)血管濾過而形成的，其中各種離子成分與血漿相同，也存在各種血漿蛋白，但其濃度明顯低于血漿;組織液中的物質(zhì)進(jìn)入毛細(xì)淋巴管，就成為淋巴，因此淋巴的成分與組織液類似。與血漿相比，淋巴中水分的含量明顯較多，另外，由腸道吸收的脂肪絕大部分是經(jīng)過淋巴而進(jìn)入血液的。

2.組織液、淋巴的生成和回流

圖1-3 組織液生成與回流示意圖

組織液是血漿經(jīng)過毛細(xì)血管壁在毛細(xì)血管動(dòng)脈端生成的，它在毛細(xì)血管的靜脈端被重吸收，少量進(jìn)入毛細(xì)淋巴管，形成淋巴(圖1-3)。在正常情況下，組織液不斷地生成，又不斷地被重吸收回血液，始終保持著動(dòng)態(tài)平衡，血量和組織液量維持相對(duì)穩(wěn)定。決定血漿液體成為組織液的有四個(gè)因素：毛細(xì)血管血壓、組織液靜水壓、血漿膠體滲透壓和組織液膠體滲透壓。其中，毛細(xì)血管血壓和組織液膠體滲透壓是促使血漿濾過(組織液形成)的因素，而血漿膠體滲透壓和組織液靜水壓是促使組織液重吸收回血液的因素，濾過的力量和重吸收的力量之差稱為有效濾過壓。如果整根毛細(xì)血管的有效濾過壓均為正值，則只有濾過而無重吸收，否則相反。決定有效濾過壓的各種因素的變化及毛細(xì)血管通透性的變化都可以影響組織液生成。

組織液進(jìn)入淋巴管，即成為淋巴。流經(jīng)毛細(xì)血管的血漿，有0.5%～2%在動(dòng)脈端進(jìn)入組織間隙，成為組織液，其中約90%在靜脈端被重吸收回血液，其余約10%進(jìn)入毛細(xì)淋巴管，生成淋巴。組織液與淋巴的壓力差是促使液體進(jìn)入淋巴管的動(dòng)力。因此，任何使組織液壓力升高的因素都能加快淋巴的生成速度。毛細(xì)淋巴管匯合成淋巴管，全身的淋巴經(jīng)淋巴管收集，最后導(dǎo)入靜脈(回流入血液循環(huán))。淋巴管壁的收縮及其中的瓣膜能推動(dòng)淋巴回流，淋巴管周圍組織對(duì)淋巴管的壓迫也能增加淋巴的回流量。另外，凡能增加淋巴生成的因素也都能增加淋巴的回流量。淋巴的回流具有重要的意義，它可以回收血漿喪失的蛋白質(zhì)、調(diào)節(jié)血漿和組織液之間的液體平衡、運(yùn)輸脂肪及其他營養(yǎng)物質(zhì)，還具有防御和免疫功能。

3.血漿滲透壓

滲透壓是溶液的一個(gè)重要性質(zhì)，凡是溶液都有滲透壓。對(duì)于稀溶液來說，其計(jì)算公式為π=crt，其中c為溶液中溶質(zhì)的濃度，r是氣體常數(shù)，t為熱力學(xué)溫度。由公式可以看出，滲透壓只與單位體積中溶質(zhì)的分子或離子個(gè)數(shù)有關(guān)，而與其大小無關(guān)，比如0.3 mol/l的葡萄糖溶液與0.3 mol/l蔗糖溶液的滲透壓是相同的，而0.3 mol/l的氯化鈉溶液的滲透壓約是0.3 mol/l的葡萄糖溶液的滲透壓的兩倍。

正常人血漿中總滲透壓約為300 mosm/l(1 mmol 非電解質(zhì)，如葡萄糖在1 l水中溶解后形成的滲透壓即為1 mosm/l)，于37 ℃時(shí)相當(dāng)于6.7個(gè)大氣壓或679.5 kpa。血漿滲透壓主要來自于各種離子(血漿中非電解質(zhì)如葡萄糖、尿素等含量較少，僅相當(dāng)于5 mosm/l左右)，它們形成的滲透壓約為295 mosm/l，稱為血漿晶體滲透壓。血漿中雖然含有大量蛋白質(zhì)，但蛋白質(zhì)分子量大，所產(chǎn)生的滲透壓很小，不超過1.5 mosm/l，稱為血漿膠體滲透壓。臨床上規(guī)定血漿總滲透壓正常范圍為280～320 mosm/l。如果溶液的滲透壓在這個(gè)范圍之內(nèi)，稱為血漿的等滲溶液(如生理鹽水、0.278 mol/l的葡萄糖溶液);小于此范圍的溶液則為低滲溶液;大于此范圍的溶液則為高滲溶液。

高二生物課件選修2篇七

第四節(jié) 免疫調(diào)節(jié)導(dǎo)學(xué)案(第一課時(shí))

【學(xué)習(xí)目標(biāo)】

1、概述免疫系統(tǒng)的組成。

2、概述免疫系統(tǒng)在維持穩(wěn)態(tài)中的作用。

3、關(guān)注艾滋病的流行和預(yù)防。

4、關(guān)注器官移植所面臨的問題，進(jìn)一步探討科學(xué)、技術(shù)與社會(huì)的關(guān)系。

【學(xué)習(xí)重點(diǎn)】免疫系統(tǒng)的防衛(wèi)功能。

【學(xué)習(xí)難點(diǎn)】體液免疫和細(xì)胞免疫的過程。

【學(xué)習(xí)方法】

課前導(dǎo)學(xué)、質(zhì)疑討論、反饋矯正、遷移創(chuàng)新

一、本節(jié)聚焦

1、免疫系統(tǒng)的主要功能

2、特異性免疫如何起作用

3、艾滋病傳播的預(yù)防

4、器官移植在臨床運(yùn)用上主要面臨的問題

二、自主學(xué)習(xí)

1.免疫的概念：免疫是機(jī)體的一種 ，通過免疫，機(jī)體能識(shí)別“自己”，排除“非己”，以維持內(nèi)環(huán)境的穩(wěn)態(tài)。

2.免疫系統(tǒng)的組成

閱讀p35免疫系統(tǒng)組成，填寫下列空格：

免疫 (免疫細(xì)胞生成、成熟或集中分布的場(chǎng)所)

免 細(xì)胞

(遷移到 中成熟)疫

系 免疫 細(xì)胞 (在 中成熟)

(位于淋巴液、血液、淋巴結(jié))

統(tǒng) 免 疫 ： 、 、

(由免疫細(xì)胞或其他細(xì)胞產(chǎn)生的發(fā)揮免疫作用的物資)

1.特異性免疫包括： 和 。

2.抗原：能引起機(jī)體產(chǎn)生 的物質(zhì)。

3.抗體：機(jī)體的漿細(xì)胞產(chǎn)生特異性免疫反應(yīng)的專門抗擊某種 ，本質(zhì)是 。

4.免疫系統(tǒng)除了具有防衛(wèi)功能外，還有 功能; 體內(nèi)已經(jīng)衰老或因其他因素而被破壞的 ，以及 。因此，免疫系統(tǒng)在維持

方面有重要作用。

2.免疫系統(tǒng)的`防衛(wèi)功能

(1)非特異性免疫——第一道防線、第二道防線

閱讀p36，回答下列問題

①是保衛(wèi)人體的第一道防線

②(如溶菌酶)和 是保衛(wèi)人體的第二道防線

③什么是非特異性免疫?

(2)資料分析 艾滋病死因和免疫系統(tǒng)受損的關(guān)系

閱讀p36“資料分析”，討論相關(guān)問題。

(3)特異性免疫――第三道防線

①第三道防線主要由 和 借助血液循環(huán)和淋巴循環(huán)而組成的。

②人體的第三道防線在抵抗 和 等方面具有十分重要的作用。

③什么是抗原?什么是抗體?抗體是哪里產(chǎn)生的?

④讀圖2—15，歸納體液免疫過程。

討論：(1)在此過程中吞噬細(xì)胞起了什么作用?吞噬細(xì)胞屬于哪道防線?

(2)記憶細(xì)胞起到什么作用?試在上圖中加以體現(xiàn).

⑤讀圖2—16，歸納細(xì)胞免疫過程，補(bǔ)充在上圖中。

例1.下列屬于人體的第三道防線的是( )

a.皮膚和黏膜 b.血液和消化液

c.淋巴器官和淋巴細(xì)胞 d.溶菌酶和肝臟

例2.下列免疫活動(dòng)中，屬于特異性免疫的是( )

a.消化液將食物中的細(xì)菌殺死 b.抗體抵抗天花病毒

c.溶菌酶殺死細(xì)菌 d.白細(xì)胞吞噬病菌

達(dá)標(biāo)訓(xùn)練：

1、下列不屬于免疫器官的是( )

a、脾 b、淋巴結(jié) c、扁桃體 d、肝臟

2、在胸腺中成熟的是( )

a、淋巴細(xì)胞 b、吞噬細(xì)胞 c、t細(xì)胞 d、b細(xì)胞

3、關(guān)于漿細(xì)胞來源的敘述正確的是( )

a、漿細(xì)胞多數(shù)來源于b細(xì)胞直接受到抗原的刺激

b、記憶細(xì)胞在外理抗原后能夠產(chǎn)生漿細(xì)胞

c、漿細(xì)胞多數(shù)產(chǎn)生于t細(xì)胞呈遞抗原后

d、b細(xì)胞在胞腺中發(fā)育為漿細(xì)胞

4、可以成為人體第三道防線的結(jié)構(gòu)是( )

①骨髓 ②扁桃體 ③淋巴細(xì)胞 ④抗體 ⑤紅細(xì)胞 ⑥吞噬細(xì)胞 ⑦抗原決定簇

a、①③④⑤⑥ b、③④⑥⑦ c、①②③④⑥ d、①③⑤⑥

5、關(guān)于吞噬細(xì)胞的敘述中，正確的一項(xiàng)是( )

a、吞噬細(xì)胞只在非特異性免疫中發(fā)揮作用

b、吞噬細(xì)胞只在特異性免疫中發(fā)揮作中

c、吞噬細(xì)胞不屬于免疫細(xì)胞

d、吞噬細(xì)胞在非特異性免疫和特異性免疫中都發(fā)揮重要作用

6、關(guān)于記細(xì)胞形成的敘述中，正確的是( )

a、只由部分b細(xì)胞形成 b、只由部分t細(xì)胞形成

c、b細(xì)胞和t細(xì)胞都不能形成 d、b細(xì)胞和t細(xì)胞都能形成

7、在臨床上已證實(shí)，將受sars病毒感染后治愈患者(甲)的血清注射到另一sars患者(乙)體內(nèi)能夠提高治療效果。甲血清中具有治療作用的物質(zhì)是( )

a、疫苗 b、外毒素 c、抗原 d、抗體

8.病毒侵入人體后，血液會(huì)出現(xiàn)相應(yīng)的抗體。抗體的基本組成單位及合成抗體的細(xì)胞器分別是 ( )

a.氨基酸和核糖體 b.氨基酸和高爾基體

c.核苷酸和核糖體 d.核苷酸和高爾基體

9.抗體是由下列哪種細(xì)胞產(chǎn)生的 ( )

a.t細(xì)胞 b.b細(xì)胞 c.效應(yīng)t細(xì)胞 d.漿細(xì)胞

10.艾滋病毒(hiv)主要侵染的是 ( )

a.b細(xì)胞 b.t細(xì)胞 c.漿細(xì)胞 d.神經(jīng)細(xì)胞

11.下列哪項(xiàng)屬于非特異性免疫 ( )

a.白細(xì)胞吞噬侵入人體的病菌 b.接種卡介菌預(yù)防結(jié)核菌感染

c.新生嬰兒從母體獲得抗體 d.患過麻疹的人不會(huì)再患此病

12.回答有關(guān)免疫問題。

(1)抗原的化學(xué)成分多為_________________。當(dāng)___________細(xì)胞表面的抗原識(shí)別受體與抗原結(jié)合時(shí)，該細(xì)胞被活化、分化出的___________細(xì)胞，制造大量的抗體分泌到血液中。

(2)將一只a品系大鼠的皮膚小片移植到另一只不同品系大鼠的背部，10天后因___________反應(yīng)而脫落，這是___________細(xì)胞所起的作用。

(3)右圖表示將抗原注射兔體內(nèi)后抗體產(chǎn)生量的變化。

當(dāng)注入抗原x，抗體產(chǎn)生量的變化是曲線a。若第8天，

同時(shí)注射抗原y和x，圖中表示對(duì)抗原y的抗體產(chǎn)生量是

曲線___________;表示對(duì)抗原x的抗體產(chǎn)生量是曲線

___________.其特點(diǎn)是______________________________，

這是因?yàn)槌醮蚊庖叻磻?yīng)時(shí)產(chǎn)生的___________細(xì)胞的作用。若

第8天不注射抗原x，則以后對(duì)抗原x的抗體產(chǎn)生量變化的是曲線______。

答案：

12、⑴蛋白質(zhì)或糖蛋白 b淋巴 漿細(xì)胞 ⑵排斥 t淋巴

⑶c b 反應(yīng)快，產(chǎn)生的抗體多 記憶b d

高二生物課件選修2篇八

1.描述內(nèi)環(huán)境的組成和理化性質(zhì)。

2.說明內(nèi)環(huán)境是細(xì)胞與外界環(huán)境進(jìn)行物質(zhì)交換的媒介。

3.嘗試建構(gòu)人體細(xì)胞與外界環(huán)境的物質(zhì)交換模型。

二、教學(xué)重點(diǎn)和難點(diǎn)

1.教學(xué)重點(diǎn)

(1)內(nèi)環(huán)境的組成和理化性質(zhì)。

(2)內(nèi)環(huán)境是細(xì)胞與外界環(huán)境進(jìn)行物質(zhì)交換的媒介。

2.教學(xué)難點(diǎn)

(1)內(nèi)環(huán)境的理化性質(zhì)。

(2)內(nèi)環(huán)境是細(xì)胞與外界環(huán)境進(jìn)行物質(zhì)交換的媒介。

三、教學(xué)策略

1.關(guān)于章節(jié)引入的設(shè)計(jì)

任何一堂課，引言的設(shè)計(jì)都至關(guān)重要。好的開頭不僅使學(xué)生能夠迅速集中注意力，有效幫助學(xué)生進(jìn)入學(xué)習(xí)狀態(tài)，并且能夠激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的主動(dòng)性和積極性，為上好本節(jié)課奠定基礎(chǔ)?！凹?xì)胞生活的環(huán)境”這一課是本章教學(xué)的第一課，這節(jié)課的引入涉及兩個(gè)環(huán)節(jié)：章題的引入和節(jié)題的引入。

章題的引入可以利用教材提供的章題圖來完成。通過啟發(fā)學(xué)生觀察章題圖、思考圖中內(nèi)容與本章內(nèi)容的關(guān)系，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)本章的興趣。同時(shí)通過圖片還可以使學(xué)生感受到邊防戰(zhàn)士、煉鋼工人、抗洪搶險(xiǎn)戰(zhàn)士工作環(huán)境的惡劣，體會(huì)他們工作的艱苦，認(rèn)識(shí)他們工作的重要性，這也是一種人文精神的滲透。由于本章內(nèi)容與人體健康的關(guān)系密切，也可以考慮從人類生活中的健康問題入手來引入。

節(jié)題的引入可以利用教材提供的“問題探討”來完成。問題探討中人體血細(xì)胞、草履蟲的圖片，可以啟發(fā)學(xué)生比較兩者生活環(huán)境的異同，引出體內(nèi)細(xì)胞生活的環(huán)境 ──內(nèi)環(huán)境。若有條件，可以出示裝有血液(離心后)和草履蟲培養(yǎng)液的試管代替圖片，這樣的情景更為直觀和真實(shí)，更容易激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情。

2.組織學(xué)生開展閱讀、思考與討論、資料分析等活動(dòng)，在活動(dòng)中引導(dǎo)學(xué)生主動(dòng)建構(gòu)內(nèi)環(huán)境及其理化性質(zhì)的知識(shí)。

有關(guān)人體內(nèi)環(huán)境組成的內(nèi)容很抽象，充分利用學(xué)生已有的知識(shí)、經(jīng)驗(yàn)和直觀圖片搭建學(xué)習(xí)新知識(shí)的橋梁，將有助于學(xué)生對(duì)這部分內(nèi)容的理解和掌握。例如，可以讓學(xué)生觀察教師展示的血漿實(shí)物，或引導(dǎo)學(xué)生回憶在初中曾經(jīng)做過的觀察活動(dòng);也可以啟發(fā)學(xué)生回憶手腳磨出水泡的情景，說明水泡中的液體主要是組織液等，這樣都有利于學(xué)生建立對(duì)細(xì)胞外液的感性認(rèn)識(shí)。關(guān)于組織液、血漿和淋巴三者間的內(nèi)在聯(lián)系，教材寫得比較具體，而且配有插圖，可以先讓學(xué)生閱讀課本相關(guān)內(nèi)容，同時(shí)參考教科書中的圖1-1和1-3，進(jìn)行獨(dú)立思考，再在此基礎(chǔ)上引導(dǎo)學(xué)生理解三者間的關(guān)系。在看圖過程中，首先應(yīng)該引導(dǎo)學(xué)生識(shí)別圖中各種結(jié)構(gòu)和成分，弄清各結(jié)構(gòu)間的關(guān)系，這是理解組織液、血漿和淋巴內(nèi)在聯(lián)系的基礎(chǔ)。教材提供的插圖只反映人體局部組織中的情況，要說明全身的細(xì)胞外液是一個(gè)有機(jī)的整體，有必要再提供人體循環(huán)系統(tǒng)(包括血液循環(huán)和淋巴循環(huán))的整體圖，從而有助于學(xué)生建立對(duì)人體細(xì)胞外液的整體認(rèn)識(shí)。

內(nèi)環(huán)境的理化性質(zhì)是一個(gè)更為抽象、更難以理解的深層次問題。一般的講解難以在學(xué)生的頭腦中留下深刻印象?？梢砸龑?dǎo)學(xué)生開展資料分析、實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象分析等討論活動(dòng)，使學(xué)生理解這部分內(nèi)容。在資料分析中，5個(gè)討論題是為學(xué)生自學(xué)課本內(nèi)容設(shè)計(jì)的，討論題1和2圍繞有關(guān)細(xì)胞外液成分的問題;討論題3和4與細(xì)胞外液的滲透壓和酸堿度有關(guān);討論題5與內(nèi)環(huán)境是細(xì)胞與外界環(huán)境進(jìn)行物質(zhì)交換的媒介有關(guān)。要讓每個(gè)學(xué)生獨(dú)立完成這5個(gè)題的討論是有一定難度的，因此教師應(yīng)根據(jù)實(shí)際情況，針對(duì)不同的學(xué)生，采用不同的教學(xué)策略。例如，如果學(xué)生基礎(chǔ)較好、能力較強(qiáng)，可以把他們分成小組，提供充足的時(shí)間，放手讓他們討論，并自學(xué)課本上的相關(guān)內(nèi)容，最后由教師進(jìn)行簡(jiǎn)單總結(jié)。對(duì)于基礎(chǔ)較差和能力較弱的學(xué)生，教師宜給予適當(dāng)?shù)囊龑?dǎo)，再根據(jù)教學(xué)進(jìn)程安排學(xué)生分階段進(jìn)行討論。如學(xué)習(xí)細(xì)胞外液成分時(shí)，先討論1、2題，學(xué)習(xí)滲透壓和酸堿度時(shí)，再討論3、4題，第5題則可以放到“內(nèi)環(huán)境是細(xì)胞與外界環(huán)境進(jìn)行物質(zhì)交換的媒介”標(biāo)題下的“思考與討論”中去。這樣做有利于分散難點(diǎn)，突破每一階段的重點(diǎn)。

3.以任務(wù)驅(qū)動(dòng)討論的開展，以討論促進(jìn)任務(wù)的完成，通過建立與已有知識(shí)的聯(lián)系，最終實(shí)現(xiàn)對(duì)“內(nèi)環(huán)境是細(xì)胞與外界環(huán)境進(jìn)行物質(zhì)交換的媒介”的充分理解。

這部分教學(xué)內(nèi)容與學(xué)生在必修1中學(xué)過的物質(zhì)出入細(xì)胞的內(nèi)容，及初中學(xué)過的消化、呼吸、循環(huán)、泌尿系統(tǒng)等知識(shí)聯(lián)系緊密。教材提供了“思考與討論”和“技能訓(xùn)練”兩項(xiàng)學(xué)生活動(dòng)，旨在通過活動(dòng)引導(dǎo)學(xué)生回憶學(xué)過的相關(guān)知識(shí)，并建立起與新知識(shí)間的聯(lián)系，從而理解內(nèi)環(huán)境是細(xì)胞與外界環(huán)境進(jìn)行物質(zhì)交換的媒介。

教學(xué)時(shí)，建議將“技能訓(xùn)練”作為一項(xiàng)任務(wù)布置給學(xué)生，要求每一位學(xué)生利用課下的時(shí)間獨(dú)立完成。學(xué)生在接受任務(wù)后，會(huì)開始思考自己應(yīng)該如何完成這項(xiàng)任務(wù)。他們可能會(huì)面臨兩個(gè)問題：一是人體細(xì)胞與外界環(huán)境的物質(zhì)交交換過程是如何完成的?二是選擇哪種表現(xiàn)形式來表達(dá)。這時(shí)他們就會(huì)產(chǎn)生與他人交流的愿望。老師可提出，為了幫助同學(xué)降低完成任務(wù)的難度，同時(shí)保證任務(wù)完成的質(zhì)量，要求同學(xué)以小組為單位，在課堂上就自己面臨的問題展開討論，也可根據(jù)“思考與討論”中的問題展開討論。由于學(xué)生是帶著任務(wù)參與討論的，因此會(huì)很投入、很積極，討論的效果就能得到保證。討論結(jié)束后，應(yīng)由同學(xué)或老師總結(jié)人體細(xì)胞與外界環(huán)境進(jìn)行物質(zhì)交換的過程，這樣可以幫助學(xué)生掃清知識(shí)上的障礙，為課下完成任務(wù)奠定基礎(chǔ)。同時(shí)，最好提供給學(xué)生一個(gè)制作好的范例，如圖解(見圖1-1)或課件，使學(xué)生明確這項(xiàng)任務(wù)的要求，即制作時(shí)首先要注意科學(xué)性，其次要注意形式的多樣化。在指導(dǎo)學(xué)生完成任務(wù)的過程中還應(yīng)發(fā)揮評(píng)價(jià)的作用，促進(jìn)學(xué)生積極地、高質(zhì)量地完成任務(wù)。例如，學(xué)生完成任務(wù)后，教師要給予及時(shí)評(píng)價(jià)，成績(jī)可以記入學(xué)期總評(píng)，或選出優(yōu)秀作品在課堂展示、交流、點(diǎn)評(píng)等。

圖1-1體內(nèi)細(xì)胞與外界環(huán)境進(jìn)行物質(zhì)交換的過程

四、答案和提示

(一)問題探討

1.圖1中是人體血液中的血細(xì)胞，包括紅細(xì)胞、白細(xì)胞等;圖2中是單細(xì)胞動(dòng)物草履蟲。

2.血細(xì)胞生活在血漿中。草履蟲直接生活在外界水環(huán)境中。兩者生活環(huán)境的相似之處是：都是液體環(huán)境;不同之處是：血細(xì)胞生活在體內(nèi)的血漿中，并不直接與外界環(huán)境進(jìn)行物質(zhì)交換，而草履蟲直接生活在外界環(huán)境中;與外界環(huán)境相比，血漿的理化性質(zhì)更為穩(wěn)定，如溫度基本恒定等。